ПРОДУКТЫ

АКТИНИДИЯ КИТАЙСКАЯ

китайский крыжовник = киви = лоза киви

Actinidia chinensis (Planch.), известная под коммерческим названием «золотой киви», представляет собой плодоносящую лиану, произрастающую в Китае.

Actinidia chinensis является одним из примерно 40 родственных видов рода Actinidia и тесно связана с Actinidia deliciosa, которая является источником наиболее распространенных коммерческих плодов киви.

Цвет плодов может варьироваться от зеленого до лимонно-зеленого или золотого, в зависимости от селекции.

Actinidia chinensis имеет гладкую кожуру бронзового цвета с клювовидной формой в месте прикрепления стебля.

Цвет мякоти Actinidia chinensis варьируется от ярко-зеленого до ярко-желтого.

Этот вид слаще и ароматнее по сравнению с A. deliciosa, похожим на некоторые субтропические фрукты.

Один из самых привлекательных сортов имеет красную «радужку» вокруг центра плода и желтую мякоть снаружи.

Желтые плоды имеют более высокую рыночную цену и, будучи менее волосатыми, чем пушистые киви, более вкусны для употребления без кожуры.

«Hort16A» - это сорт золотистого киви, продаваемый во всем мире сначала как Zespri Gold, а затем как SunGold.

Этот сорт понес значительные потери в Новой Зеландии с конца 2010 по 2013 год из-за бактерии PSA.

Новый сорт золотого киви Zesy002 оказался более устойчивым к болезням, и большинство производителей перешли на этот сорт, и спрос на него во всем мире сохранится в 2019 году.

В естественной среде Actinidia chinensis растет в зарослях, густых (дубовых) лесах (например, Quercus aquifolioides, Quercus oxyodon, Quercus lamellosa), а также в светлых вторичных лесах и кустарниках.

A. chinensis предпочитает склоны, а также любит расти в оврагах с максимальной высотой 200–230 м (660–750 футов) относительно местного микроклимата.

В западных садах Actinidia chinensis может достигать 30 футов (9,1 м) во всех направлениях, что делает ее непригодной для всех, кроме самых больших пространств, если ее не обрезать в конце каждого вегетационного периода.

Происхождение Actinidia chinensis происходит из провинции Хубэй или провинции Сычуань, Китай экспортируется в Новую Зеландию в 1904 году.

В Китае Actinidia chinensis распространена по всему юго-востоку страны.

Actinidia chinensis была впервые коммерчески выращена в Новой Зеландии, где она была выведена в коммерческих целях как разновидность Actinidia deliciosa.

Образцы гербария, но не растения, были отправлены в Королевское садоводческое общество британским охотником за растениями Робертом Форчуном, от которого Жюль Эмиль Планшон назвал новый род в Лондонском журнале ботаники в 1847 году.

Чарльз Мари, собиравший для господа Вейча, отметил это в Японии, но знакомство с западным садоводством произошло от Э. Х. Уилсона, который отправил Вейчу семена, собранные в Хупе, в 1900 году.

Плоды размером с куриное яйцо съедобны и являются богатым источником витамина С и пищевых волокон.

Китайский крыжовник — это быстрорастущая деревянистая листопадная лиана из семейства актинидиевых.

Actinidia chinensis можно выращивать в различных условиях почвы и рН, но предпочитает влажную, суглинистую, нейтральную, хорошо дренированную почву.

Actinidia chinensis будет плодоносить как на полном солнце, так и в полутени, однако наилучшее производство плодов происходит на полном солнце.

Быстрый рост Actinidia chinensis делает ее отличным выбором для крепких решеток, беседок, заборов или стен.

Чуть более холодостойка, чем Actinidia kolomikta и Actinidia melanandra.

Actinidia chinensis можно встретить в зарослях и дубравах на склонах или в оврагах.

У этого двудомного альпиниста есть мужские или женские цветки.

Для размножения оба растения необходимо выращивать для опыления пчелами и насекомыми.

Листья и плоды съедобны.

Ароматные фрукты, богатые витамином С, содержат маленькие семена, которые обычно едят с фруктами.

Когда они станут слегка мягкими под давлением, они готовы к употреблению.

Очень мягкие плоды считаются слишком спелыми и несъедобными.

Цветочные почки появляются на прошлогодних стеблях, поэтому обрезка осенью или зимой не рекомендуется.

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: никаких серьезных проблем с насекомыми или болезнями.

Иногда растение могут поражать галловые нематоды, трипсы, цикадка маракуйя, корончатый галл, корневая гниль.

Они не морозоустойчивы.

Быстрый рост Actinidia chinensis может быстро выйти из-под контроля, если за ним не следить.

Actinidia chinensis (китайский крыжовник, киви или ян тао) родом из Китая.

Семена были привезены в Новую Зеландию в 1904 году и с тех пор превратились в сорта, известные сегодня как киви.

Обыкновенный сорт (Hayward) сегодня известен как Actinidia deliciosa.

Аркус был первым, кто получил сырой препарат цистеинпротеиназы и описал некоторые ее свойства.

На поиски фермента из A. chinensis его побудило наблюдение, что включение сырых фруктов в столовое желе предотвращает его застывание.

МакДауэлл опубликовал первую работу по очищенному до кристалличности актинидаину.

Работа в Университете Мэсси в течение следующего десятилетия привела к публикации подробных исследований первичной последовательности, рентгеновской кристаллической структуры, специфичности и кинетики эстеролитической активности.

В последующей работе были исследованы его каталитические характеристики, характеристики каталитического центра и электростатические поля в актинидаине и родственных ферментах.

Совсем недавно внимание было обращено на его присутствие в ряде видов и сортов актинидии, его возможную аллергенность, его потенциальное применение в пищевой промышленности и предполагаемую роль в содействии перевариванию белков в желудочно-кишечном тракте.

Название актинидин, происходящее от Actinidia, рода исходного растения, было впервые предложено компанией Arcus в 1959 году.

Актинидин был назван анионной протеазой актинидии и был заменен на актинидаин в соответствии с сохранением суффикса «-ain» для цистеиновых пептидаз, хотя некоторые авторы продолжают использовать актинидин.

Actinidia chinensis и A. deliciosa цветут в середине или конце весны, а плоды готовы к сбору почти через 6 месяцев, поздней осенью.

Созревание урожая принимается за стадию, на которой плоды могут быть собраны с лозы, но при этом продолжают развиваться, чтобы обеспечить приемлемое качество конечного употребления в пищу, которое соответствует ожиданиям потребителей.

Плоды, собранные слишком рано, часто имеют плохой цвет и вкус при созревании, более короткий срок хранения и более короткий срок годности после извлечения из хранилища.

Однако плоды размягчаются, поскольку остаются на лозе, и если их собрать слишком поздно, они могут быть недостаточно твердыми для обработки, сортировки и последующего хранения.

Созревание урожая нельзя определить по внешнему виду плодов, и если нет сильных заморозков или нападения птиц, плоды могут висеть на лозах до распускания почек в следующем сезоне.

Таким образом, изменения химического состава плодов по мере их созревания на лозе используются для определения того, когда можно безопасно собирать плоды.

Значения зрелости берутся на репрезентативных образцах плодов с лоз с отдельной зоны зрелости, зоны, в которой предполагается, что лозы одинаковы по возрасту, управлению и среде выращивания.

Зрелость урожая киви сорта «Хейворд» обычно оценивается по содержанию растворимых твердых веществ в плодах, определяемому с помощью рефрактометра.

По мере созревания плодов содержание растворимых сухих веществ увеличивается, в основном в результате превращения крахмала в сахара.

В Новой Зеландии минимальный индекс зрелости 6,2 Брикса обычно используется в соответствии со стандартной процедурой измерения: в других странах установлен минимум 6,5 Брикса.

Сухое вещество также использовалось в качестве дополнительного атрибута индекса урожая.

Другие параметры могут быть более подходящими для разных сортов или разных сред.

Плоды 'Hort16A', например, продвигаются на рынке из-за их желтой мякоти, но хлорофилл в околоплоднике теряется относительно поздно в сезон, поэтому рекомендуемые в настоящее время показатели зрелости урожая включают такие характеристики, как содержание растворимых сухих веществ ( Brix), твердость и угол оттенка.

Хотя киви относительно твердые при сборе, они все же легко повреждаются при грубом обращении.

Плоды «Hort16A» особенно подвержены повреждениям, потому что их острые «клювы» могут вызывать небольшие раны, через которые может проникнуть грибковая гниль.

Поэтому фрукты собирают вручную, а оборудование для сортировки спроектировано таким образом, чтобы свести к минимуму травмы.

Киви (Actinidia chinensis) также называют киви или китайским крыжовником.

Эти маленькие плоды содержат много антиоксидантов и фитонутриентов, которые защищают ДНК.

Поддерживайте уровень глюкозы в крови под контролем, защищайте сердце и толстую кишку, предотвращайте астму и боритесь с дегенеративными заболеваниями желтого пятна.

Они также могут снизить риск образования тромбов.

Киви очень вкусны, их едят как таковые или добавляют в салаты, вместе с холодными супами или в составе фруктовых тарталеток.

Плод созрел и готов к употреблению, когда он слегка размяк под легким нажатием пальца.

Если он очень мягкий, он слишком спелый и больше не годится для еды.

Стебли

Однолетние побеги покрыты буровато-красными жесткими волосками.

Двухлетние стебли буровато-красные с продолговатыми чечевичками; сердцевина пластинчатая, белая или бледно-желтая.

Листья

Бумажный: почти круглый; листовая пластинка 12-17 см длины и 10-15 см ширины; повторно заостренные на вершине и округлые или сердцевидные в основании.

Край зазубрен в виде длинных и тонких зубцов.

Верхняя поверхность листа покрыта шероховатым опушением.

Нижняя поверхность серебристо-серая, густо покрыта белыми звездчатыми волосками; главные и второстепенные жилки беловато-зеленые, густо покрыты белыми звездчатыми волосками.

Черешок покрыт железистым шиповидно-щетинковидным опушением, а c. 3,5-7,5 см длиной.

Цветы

Соцветие кистевидное с немногочисленными цветками.

Педицель ок. 1-2 см длиной, с небольшими прицветниками, на поверхности которых имеются полоски.

Чашечка имеет пять чашелистиков, c. 14-15 мм длины и 10-12 мм ширины; широко обратнояйцевидные, округлые на вершине с короткими ногтевидными кончиками.

Цветы c. 0,8-1,0 см в диаметре, раскрытие белое, но становится желто-оранжевым; пять лепестков, иногда три-четыре; длиннояйцевидная, c. 8-10 мм длиной.

Стили c. 5-6 мм длиной со слегка вздутым рыльцем.

Завязь почти шаровидная, 6-7 мм в диаметре, густо покрыта белым опушением.

Фрукты

В основном от почти шаровидных до эллипсовидных, c. 2-3 см в диаметре.

Кожа густо покрыта длинными, жесткими, грубыми коричневыми волосками.

Плоды в среднем 28 г; околоплодник светло-зеленый с крупной сердцевиной.

Семена в плодах многочисленные, длинные, эллиптические.

Плоды созревают в начале июля, легкие, кисло-сладкие на вкус, сочные.

Содержание ВХ составляет 79,5 мг на 100 г сырого веса.

Содержание растворимых твердых веществ составляет 10,5%, а общая кислотность 1,3%.

Общее описание

Хотя родом из Китая, именно коммерциализация этого альпиниста в Новой Зеландии (и умный маркетинг под названием киви) сделала его популярным и широко распространенным фруктом, которым он является сегодня.

Actinidia chinensis выращивают в садах с умеренным климатом из-за ее больших сердцевидных листьев и кремово-белых ароматных цветов, но во многих странах мира она более известна как коммерческий фрукт.

Этот вид считался разновидностью Actinidia latifolia, а именно A. latifolia var. deliciosa, впервые описанная в 1940 году французским ботаником Огюстом Жаном Батистом Шевалье (1873–1956).

Actinidia chinensis получила полный статус вида в 1984 году, когда Лян и Фергюсон опубликовали название Actinidia deliciosa, но теперь ее называют разновидностью A. chinensis.

Другой дикий родственник, A. kolomikta, также имеет съедобные плоды.

Профиль видов

География и распространение

Родом из Китая, преимущественно в южных и центральных районах, в горных лесах на высоте 800-1400 м.

Actinidia deliciosa широко культивируется во многих странах, включая Новую Зеландию, Бразилию, Чили и Италию.

Наиболее распространенный сорт в коммерческом производстве - «Хейворд».

Описание

Описание: двудомная (отдельные растения либо мужские, либо женские), сильнорослая древесная лиана с крупными кожистыми сердцевидными зелеными листьями до 25 см в поперечнике, которые осенью становятся красноватыми.

Цветки: от кремово-белых до желтых, со слабым ароматом, диаметром до 5 см.

Они образуются в пазухах листьев в мае-июне и опыляются пчелами.

Женские растения приносят плоды при опылении. Выведены самоплодные сорта.

Плоды: Известный плод представляет собой овальную ягоду с коричневой кожицей, длиной до 8 см, покрытую тонкими волосками.

Съедобная мякоть ярко-зеленая с многочисленными крошечными черными семенами.

Китайский крыжовник становится киви

Новозеландской учительнице Мэри Изабель Фрейзер приписывают введение Actinidia deliciosa из Китая на ее родину в 1904 году после возвращения из поездки в китайскую миссию в Ичане на реке Янцзы.

Она вернулась в Новую Зеландию с семенами того, что тогда называлось китайским, или ичанским, крыжовником, и из них местный питомник вырастил растения, которые впервые дали плоды в 1910 году.

Однако крупномасштабное коммерческое производство фруктов для международного рынка началось только в 1970-х годах, когда плоды улучшенных сортов успешно продавались под названием киви.

Урожай сейчас выращивают не только в Новой Зеландии, но и в Бразилии, Чили, Австралии, Италии (ведущий мировой производитель) и других странах.

В Новой Зеландии он ускользнул от выращивания и считается потенциально инвазивным в лесах.

Использование

В Китае этот фрукт называется «янтао», что означает «клубничный персик», и его выращивают не менее 300 лет (только в Китае насчитывается более 400 сортов).

Также собирают дикие плоды.

Сегодня Италия является крупнейшим в мире производителем киви, за ней следуют Новая Зеландия и Чили.

Плод является хорошим источником витамина С, витамина Е и ряда витаминов группы В, а также пищевых волокон.

Актинидин, фермент, присутствующий во фруктах, можно использовать в качестве размягчителя мяса.

Исследования показывают, что киви может быть полезен для предотвращения и остановки некоторых процессов, ведущих к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Actinidia deliciosa – привлекательная декоративная лиана.

Этот вид в Кью

Actinidia deliciosa можно увидеть растущей в Berberis Dell в Кью.

Актинидия китайская Planch. (A. chinensis), широко известный как китайский киви, является коренным фруктом Китая, который становится все более популярным благодаря привлекательным экономическим, питательным и полезным для здоровья свойствам.

Все растение, включая плоды, листья, лозы и корни A. chinensis, используется в основном в качестве пищи или добавки к пищевым продуктам, а также в качестве народной медицины в Китае.

Actinidia chinensis является хорошим источником тритерпеноидов, полифенолов, витамина С, углеводов, аминокислот и минералов.

Эти компоненты придают A. chinensis широкий спектр фармакологических свойств, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, иммунорегуляторную, гиполипемическую, антидиабетическую и сердечно-сосудистую защитную активность, что позволяет предположить, что она может быть полезна для профилактики и лечения патологий, связанных с рак, окислительный стресс и старение.

Актинидия китайская Planch. (A. chinensis), широко известный как «киви китайский» (английский), «中华猕猴桃» (китайский) и характеризующийся чрезмерной вегетативной силой, представляет собой деревянистое многолетнее, листопадное и функционально двудомное лекарственное растение семейства актинидиевые.

Actinidia chinensis произрастает в Китае и культивируется в Новой Зеландии, США, Греции, Италии, Чили, Франции, Японии и Корее.

В Китае они в основном распространены в умеренных и теплоумеренных зонах, таких как Шэньси, Ганьсу, Хэнань, Гуандун, Гуанси, Фуцзянь, Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань, а также в среднем и нижнем течении бассейна реки Янцзы, особенно в Район Илин в городе Ичан, провинция Хубэй.

Существует 13 сортов A. chinensis, особенно «Hongyang», «Jintao» и «Huayou», разработанных для коммерческого производства в Китае, и более трех, таких как «Sungold», «Charm» и «Hort16A». в Новой Зеландии.

В Список растений включены две разновидности, в том числе A. chinensis и A. chinensis var. сетоза HLLi.

Плод A. chinensis — самый крупный в роду Actinidia, имеет наибольшее хозяйственное, лекарственное и пищевое значение с точки зрения производства и использования.

Как правило, китайский киви с радиусом поперечного сечения около 3 см имеет овальную форму, густо покрытую желтовато-коричневыми волосками.

Цвет мякоти плодов от зеленого до желтого, средний вес плода 20–120 г.

Плоды — это вкусная и питательная пища, которую можно есть непосредственно в свежем виде.

Сегодня был разработан ряд продуктов переработки киви с привлекательными пищевыми качествами и питательными преимуществами, включая сок, консервированные фрукты, йогурт, вино, консервированные фрукты, сушеные ломтики киви, фруктово-овощные сокосодержащие напитки, молочные напитки и уксус.

Помимо того, что это продукт питания и натуральный продукт для здоровья, все растение (плоды, ветви и листья, лозы и корни) A. chinensis использовалось в традиционной народной медицине Китая.

Спелый киви имеет кисло-сладкий вкус, действует на меридианы селезенки, желудка и почек, обладает оздоровительными свойствами при диспепсии, потере аппетита и рвоте.

Ветви и листья использовались для лечения артроналгии, кровотечения, эмпироза и язвы.

Виноградная лоза обладает аппетитным, жаропонижающим и рассеивающим ветром и сыростью эффектом и используется для лечения расстройства желудка, ожирения и мочекаменной болезни.

Корень и кора A. chinensis имеют горький и вяжущий вкус, и они обладают различными лечебными эффектами, такими как рассеивание ветра и тепла, улучшение кровообращения и свойства детумесценции, и используются для лечения ревматоидного артрита, синяков, фурункулов, отеков, филяриатоза, гепатита и дизентерии.

Однако людям со слабой селезенкой и желудком следует с осторожностью принимать A. chinensis.

В основной химический состав всего растения A. chinensis входят полифенолы, тритерпеноиды и их производные, каротиноиды, полисахариды, аминокислоты, витамины, эфирные масла и микроэлементы.

Среди этих ингредиентов основными биологически активными составляющими являются фенольные соединения, тритерпены, а основным питательным составом являются витамин С, витамин Е, пищевые волокна и микроэлементы, составляющие относительно значительную долю суточной нормы.

Фармакологические результаты выявили различную многообещающую биологическую активность A. chinensis, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, противомикробную, иммунорегуляторную, гиполипемическую и антидиабетическую, сердечно-сосудистую защиту, снотворное действие и ингибирующую активность АПФ.

Большая часть этой биологической активности A. chinensis согласуется с таковой, наблюдаемой в традиционной народной медицине.

Что еще более важно, A. chinensis показал значительные противоопухолевые и антиоксидантные свойства, и эти эффекты могли зависеть от присутствия ряда тритерпеноидов, полисахаридов и фенольных соединений.

Однако информация о химической и биологической активности A. chinensis разрознена.

Китайский киви, известный как «король фруктов», представляет собой фрукт с высоким содержанием мякоти, толстой мякотью, восхитительным вкусом и богатой питательной ценностью и имеет более высокую коммерческую и экономическую ценность.

Actinidia chinensis является богатым источником различных питательных веществ, включая витамины, углеводы, сахара, минералы, аминокислоты, белки, жирные кислоты (например, линолевую кислоту) и каротиноиды.

Особо следует отметить питательный состав киви: витамин С (1,61 мг/г) и минералы К (3,15 мг/г).

Среднее содержание витамина С в сортах Хуайоу, Цзиньтао, Ганми-1, Ганми-2, Ганми-3, Учжи-3 и Цуйю, выращиваемых в Китае, составляет 1,59, 1,49, 0,86, 1,34, 0,97, 2,88 и 1,18 мг/г. соответственно. Между тем, витамин С в SunGold составлял 1,61 мг/г съедобной мякоти, за ним следовали другие сорта Sweet Green (1,5 мг/г) и зеленый «Хейворд» (0,85 мг/г).

В частности, содержание витамина С в киви выше, чем в лимоне, апельсине, клубнике и грейпфруте.

Фенольные соединения в изобилии представлены в различных ботанических частях A. chinensis и привлекают все большее внимание.

Эти соединения включают фенолы, флавоноиды и флаванолы, характеризующиеся противоопухолевыми, антиоксидантными и нейтрализующими свободными радикалами свойствами.

Методы на основе HPLC-PAD и UPLC-QqQ-MS/MS обычно использовались для идентификации и количественного определения этих фенольных соединений.

Общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis, выращенных в течение 20 дней, составляет 82,84 мг GAE/г FDW, 30,08 катехина/г эквивалента FDW и 20,20 катехина/г эквивалента FDW.

Между тем, общее содержание фенолов, флавоноидов и флаванолов в молодых плодах киви A. chinensis, растущих через 60 дней, и в зрелых плодах киви постепенно снижается, что указывает на то, что содержание полифенолов имеет характер снижения во время созревания плодов.

Основным химическим составом фенолов, обнаруженных в молодых плодах, являются эпикатехин, кверцитрин, рутин, катехин, хлорогеновая кислота, феруловая кислота и ванилиновая кислота.

Летучие компоненты A. chinensis var. chinensis плоды и цветы были профилированы с помощью ГХ-МС.

Доминирующими летучими компонентами спелых плодов твердости являются альдегиды с прямой цепью, спирты и сложные эфиры, такие как гексаналь, деканаль, октаналь, нонаналь, бензальдегид, ацетальдегид, гекс-Е2-еналь, 1,8-цинеол, этанол, гексанол. , метилбутаноат и этилоктаноат.

Летучие компоненты цветков включали (3E,6E)-α-фарнезен (38,8%), пентадекан (12,49%), (+)-гермакрен D (8,55%), гептадекан (8,01%), (8Z)-гептадецен (7,72%). %), 2-фенилэтано (4,69%), (3Z,6Z,9Z)-гептадекатриен (2,54%) и нонадекан (1,98%).

Установлено, что в цветках A. chinensis var. доминировали терпены и алкены с прямой цепью. chinensis, который содержал почти> 92% от общего количества ионов.

Важно отметить, что многие из этих соединений обладают сильным и интересным ароматом.

Однако летучие компоненты постепенно менялись в процессе созревания.

Эфирное масло корней A. chinensis было профилировано с помощью ГХ-МС, и основным эфирным маслом в корнях являются додекан (29,39%), октан (5,16%), декан (2,94%), пеональ (2,81%), камфора. (2,77%), н-декановая кислота (2,64%), 4-метилдодекан (2,45%), ундекан (2,16%) и оксид линалоола (2,1%).

Каротиноиды и хлорофилл отвечают за цвет и привлекательность плодов киви, а также обеспечивают пищевую ценность.

Каротиноиды, обнаруженные в генотипах плодов A. chinensis с красной мякотью (Hort16A), представляют собой 9'-цис-неоксантин, виолаксантин, антераксантин, лютеин, зеаксантин, β-криптоксантин и β-каротин. Хлорофиллы a и b являются доминирующими хлорофиллами в Hort16A.

A. chinensis содержит ряд биоактивных соединений, обладающих естественными фармакологическими свойствами, включая противоопухолевую, антиоксидантную, противовоспалительную, иммунорегуляторную, гиполипемическую, антидиабетическую и сердечно-сосудистую защитную активность, и большинство этих биологических активностей поддерживает его традиционное использование.

Из всех различных видов актинидии A. chinensis больше всего похожа на киви, A. deliciosa.

Действительно, примерно 15 лет назад A. chinensis и A. deliciosa относились к одному виду.

Есть веские ботанические причины для разделения этих двух видов, но, что более важно для садоводов, их плоды совершенно разные.

У дикорастущих растений A. chinensis плоды обычно намного меньше, более округлые и менее цилиндрические, чем у культивируемых киви, и изначально опасались, что размер плодов будет слишком мал для коммерческого развития.

Однако существуют значительные различия в размере и форме плодов, и плоды хорошего отбора A. chinensis могут приближаться или даже превышать средний размер плодов сорта «Хейворд».

По мере созревания плод почти безволосый, а оставшиеся волосы обычно намного короче и тоньше, чем волосы киви, больше похожие на пушок персика.

Цвет мякоти может сильно варьироваться от ярко-зеленого, от светло-зеленого до ярко-желтого.

Возможно, самыми привлекательными плодами являются те, у которых внутренняя мякоть околоплодника красная, а внешняя желтая.

Что еще более важно, вкус хороших сортов A. chinensis, по мнению многих, намного лучше, чем у Hayward.

Плоды более сладкие, более ароматные, с привкусом, напоминающим некоторые субтропические фрукты.

A. chinensis уже зарекомендовал себя в Китае.

Китайцы собирают большое количество плодов актинидии в дикой природе и обычно считают, что плоды A. chinensis превосходят плоды A. deliciosa.

Большая часть дикорастущей актинидии относится к A. chinensis, а некоторые из лучших сортов в настоящее время широко высаживаются.

Производимые фрукты пока предназначены исключительно для местного потребления.

Семена A. chinensis были впервые завезены в Новую Зеландию в 1977 году, и тамошние исследователи вскоре убедились, что этот вид обладает самым большим коммерческим потенциалом из всех видов актинидии, кроме самого киви.

Первый выведенный в Новой Зеландии сорт A. chinensis был официально выпущен в продажу, и полномасштабный маркетинг начнется в сезон сбора урожая 1999 года.

В 1987 г. было проведено скрещивание растений двух образцов A. chinensis с целью объединения размера плодов, хорошего вкуса и желтой мякоти.

В 1991 году было обнаружено, что один саженец имеет особенно хорошие плоды, которые имеют очень характерную заостренную форму, совершенно отличную от плодов сорта «Хейворд».

Кожа покрыта очень мягким пуховым волосом, который легко стирается.

Мякоть ярко-желтая, когда плоды собраны в нужной зрелости, и большинство потребителей предпочитает вкус фруктов сорта «Хейворд».

Этот сорт был зарегистрирован под названием Hort16A PVR и будет продаваться под коммерческим названием ZESPRITM GOLD Kiwifruit.

Хотя плоды сорта «Hort16A» узнаваемы как киви (т. е. большинство потребителей считают их родственными киви сорта «Хейворд»), с ними необходимо обращаться по-другому, особенно потому, что кожица плодов более нежная и ее легче повредить, чем у плодов киви. Киви Хейворд.

Предки растения происходят из разных частей Китая, и 'Hort16A', вероятно, будет отличаться от 'Hayward' своими климатическими требованиями и реакцией на методы управления. Более того, киви является гексаплоидным, тогда как 'Hort16A' является диплоидным и зацветает почти на месяц раньше: поэтому диплоидные самцы A. chinensis должны были быть выбраны в качестве опылителей.

Два таких завода, «Метеор» и «Спарклер», пока зарегистрированы.

Киви — съедобный плод группы сортов древесной лозы Actinidia deliciosa и гибридов этого и других видов рода Actinidia.

Наиболее распространенные сорта киви имеют овальную форму и размером с большое куриное яйцо (5-8 см в длину и 4,5-5,5 см в диаметре).

Actinidia chinensis имеет волосатую, тусклую зелено-коричневую кожицу, которую большинство людей сдирают перед употреблением в пищу.

Мякоть ярко-зеленая или золотистая с рядами мелких черных съедобных семян.

Текстура фрукта мягкая, а вкус иногда описывается как смесь клубники, банана и ананаса.

Фрукт получил свое название от маркетинговой стратегии, названной в честь киви, национальной птицы Новой Зеландии, где фрукт был впервые коммерчески популяризирован в 1959 году новозеландской компанией по экспорту фруктов и овощей Turners and Growers; ранее он был известен как китайский крыжовник, но из-за холодной войны китайская этикетка оказалась непригодной для популяризации фрукта в западных странах.

Плод киви (или киви) — съедобная ягода группы сортов древесной лозы A. deliciosa и гибридов этого и других видов рода Actinidia.

В продаже есть 2 распространенных вида киви: A. chinensis — золотой киви и A. deliciosa — зеленый киви.

СИНОНИМЫ:

китайский крыжовник

киви

киви лоза

актинидия деликатесная