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Numéro CAS : 7488-99-5
Poids moléculaire : 536,87
Belstein : 3227603
Numéro MDL : MFCD00136012
ID de la substance PubChem : 329757647
Formule empirique : C40H56
APPLICATIONS
L'alpha-carotène peut être utilisé comme étalon de référence dans la détermination de l'alpha-carotène dans les échantillons de plasma à l'aide de la chromatographie liquide haute performance en phase inversée (RP-HPLC).
L'alpha-carotène est très nécessaire pour la santé / le corps humain, à commencer par le besoin du système circulatoire, la santé des yeux, jusqu'à son rôle qui fait également partie des anti-oxydants.
L'alpha-carotène (2,5 μM) a inhibé de manière significative la phosphorylation médiée par l'intégrine β1 de la kinase d'adhésion focale (FAK), ce qui a ensuite diminué la phosphorylation de la famille MAPK.
En résumé, les bienfaits et l'efficacité de l'Alpha-carotène sur :
-Système de circulation sanguine
L'alpha-carotène maintient un système circulatoire sain.
Alpha-carotène Prévient l'insuffisance cardiaque.
-Système tégumentaire (peau, cheveux, ongles, etc.)
Alpha-carotène Empêche l'apparition de sécheresse et de gerçures sur la peau des pieds et des mains.
Alpha-carotène Traite les boutons d'acné.
-Système Immunitaire Humain
Alpha-carotène Agit comme un antioxydant.
Alpha-carotène Contrer divers radicaux libres qui peuvent causer des dommages oxydatifs dans le corps.
-Système de détection
Alpha-carotène Aide la fonction visuelle.
Alpha-carotène Prévient le risque de cataracte.
-Corps en général
Alpha-carotène Prévient l'apparition du cancer.
LA DESCRIPTION
L'alpha-carotène est une forme de carotène avec un cycle β-ionone à une extrémité et un cycle α-ionone à l'extrémité opposée.
L'alpha-carotène est la deuxième forme la plus courante de carotène.
De plus, l'alpha-carotène est un caroténoïde, qui présente une activité anticancérigène.
L'alpha-carotène est un produit naturel présent dans Adiantum capillus-veneris, Pyrus communis et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
L'alpha-carotène est un précurseur de la création de vitamine A dans le corps et, bien qu'important, il est beaucoup moins courant que le bêta-carotène.
Comme le bêta-carotène, l'alpha-carotène est liposoluble et doit donc être consommé avec des graisses pour être absorbé.
Pour chaque 24 μg d'alpha-carotène que vous consommez, vous créez 1 μg d'équivalents d'activité de rétinol de vitamine A (RAE).
L'apport journalier recommandé (AJR) pour la vitamine A est de 900 μg d'équivalents d'activité du rétinol (RAE).
Bien qu'il soit peu probable que vous obteniez toute votre vitamine A à partir d'alpha-carotène, nous calculons que l'objectif d'apport quotidien d'alpha-carotène est de 24 fois la quantité de vitamine A (par conversion en équivalents de rétinol).
Ainsi l'apport nutritionnel recommandé en alpha-carotène est de : 900μg x 24 soit 21600μg par jour.
Encore une fois, vous n'avez pas à vous soucier de respecter l'ANR en tant que bêta-carotène, et la vitamine A contribue à l'ANR, et l'ANR calculé est conçu comme un guide pour comparer les aliments.
Les aliments riches en alpha-carotène comprennent les légumes orange comme la citrouille, les carottes et les courges d'hiver.
Les autres sources alimentaires d'alpha-carotène comprennent les mandarines, les tomates, le chou vert, le chou nappa, les patates douces, les avocats et les bananes.
L'alpha-carotène fait partie du caroténoïde que le corps humain transforme en vitamine A.
L'alpha-carotène est souvent désigné comme un précurseur de la vitamine A ou un composé de provitamine A.
A noter que la vitamine A provient de deux sources, à savoir les rétinoïdes sont dérivés de sources animales et les caroténoïdes sont dérivés de plantes.
L'alpha-carotène appartient au groupe de composés appelés caroténoïdes.
Plus spécifiquement, les caroténoïdes sont classés comme tétraterpénoïdes, étant construits à partir de quatre unités terpéniques (8 unités isoprène) contenant chacune 10 atomes de carbone.
En conséquence, les caroténoïdes ont généralement un total de 40 atomes de carbone.
Ils sont caractérisés par la présence de deux groupes terminaux (principalement des cycles cyclohexènes, mais aussi des cycles cyclopentènes ou des groupes acycliques) liés par une longue chaîne alkyle ramifiée.
Il existe plus de 1100 caroténoïdes connus.
Les caroténoïdes peuvent être classés en deux classes, les xanthophylles (qui contiennent de l'oxygène) et les carotènes (qui sont purement des hydrocarbures et ne contiennent pas d'oxygène). Les caroténoïdes sont parmi les pigments les plus courants dans la nature et sont des antioxydants naturels solubles dans les lipides.
L'alpha-carotène est l'un des principaux isomères du carotène, bien que le bêta-carotène soit le plus abondant.
Il existe six isomères de carotène connus, dont α-, β-, γ-, δ-, ε- et ζ-carotène.
Ces isomères de carotène contiennent des cycles bêta-ionone non substitués, ce qui signifie qu'ils peuvent être facilement convertis en rétinol et en vitamine A.
En d'autres termes, ils ont une activité pro-vitamine A.
L'alpha-carotène a moins d'activité de vitamine A que le bêta-carotène.
Ceci est dû à sa structure, en tant qu'alpha-carotène, il est converti en une seule molécule de rétinol biologiquement actif après clivage central, tandis que le bêta-carotène est converti en deux molécules après clivage.
Les plantes, les champignons et les bactéries photosynthétiques synthétisent les carotènes, tandis que les animaux doivent les obtenir comme nutriment alimentaire.
Chez les plantes, les carotènes contribuent à la photosynthèse en transmettant l'énergie lumineuse qu'ils absorbent à la chlorophylle.
Ils protègent également les tissus végétaux en aidant à absorber l'énergie de l'oxygène singulet, une forme excitée de la molécule d'oxygène O2 qui se forme lors de la photosynthèse. L'alpha-carotène est une molécule très hydrophobe, pratiquement insoluble dans l'eau, et relativement neutre. L'alpha-carotène se trouve dans de nombreux fruits et légumes communs de couleur orange, jaune et verte tels que les carottes, les citrouilles, les courges, les abricots, les patates douces et les haricots.
La concentration d'alpha-carotène est particulièrement élevée dans les carottes orange et des concentrations sériques élevées sont associées à une forte consommation de carottes.
Les autres plantes et aliments qui ont des niveaux élevés d'alpha-carotène comprennent les clous de girofle, les échalotes, le cumin, les gojis, les cantaloups, la papaye, les épinards, le brocoli, le navet, l'avocat, les pois verts, les poivrons orange et rouges et les tomates.
L'alpha-carotène (avec le bêta-carotène) présente de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé ou pharmacologiques, notamment des propriétés antioxydantes, anti-obésité, anticancéreuses, anti-âge, anti-athérosclérotiques et anti-coups de soleil, ainsi que des propriétés hépatoprotectrices, neuroprotectrices et une vision améliorée et prévention de la cécité nocturne.
L'alpha-carotène produit la moitié de la vitamine A que le bêta-carotène produit.
L'alpha-carotène se trouve dans des aliments similaires au bêta-carotène et est souvent étudié en conjonction avec ce caroténoïde, bien qu'il soit plus rare et moins bien compris. Récemment, les scientifiques ont accordé plus d'attention à l'alpha-carotène et ont trouvé des avantages potentiels pour la longévité, en plus des bienfaits de la vitamine A que l'alpha-carotène peut fournir.
Une étude publiée dans Archives of Internal Medicine a trouvé une corrélation entre l'apport en alpha-carotène et la longévité.
En examinant les résultats de l'étude de 14 ans, les chercheurs ont découvert que des taux sanguins élevés d'alpha-carotène étaient inversement associés aux décès par cancer, aux maladies cardiovasculaires et à toutes les autres causes de maladie.
La corrélation entre des niveaux élevés d'alpha-carotène et un risque plus faible de décès dû au diabète et aux maladies des voies respiratoires inférieures était particulièrement élevée.
Il convient de noter que, comme l'alpha-carotène n'est pas largement disponible sous forme de supplément, ces participants obtenaient leur alpha-carotène à partir de fruits et de légumes.
Une étude japonaise publiée dans le Journal of Epidemiology a révélé que les participants ayant les niveaux sanguins les plus élevés d'alpha-carotène étaient moins susceptibles de mourir d'une maladie cardiaque - encore moins susceptibles que les participants ayant des niveaux élevés de bêta-carotène.
Avec le lycopène, l'alpha-carotène a été associé à un risque réduit de cancer du poumon dans une étude de deux grandes cohortes publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Les bonnes sources d'alpha-carotène comprennent la citrouille, les carottes, les tomates, le chou vert, les mandarines, les courges d'hiver et les pois, a déclaré Premkumar.
L'alpha-carotène est la deuxième forme la plus abondante de carotène.
Généralement, il contient un cycle β-ionone à une extrémité et un cycle α-ionone à l'extrémité opposée.
En outre, les sources alimentaires d'alpha-carotène comprennent les légumes jaune-orange tels que les carottes, les patates douces, la citrouille et les courges d'hiver et les légumes vert foncé tels que le brocoli, les haricots verts, les pois verts, le chou vert, les épinards, la laitue frisée et l'avocat.
Habituellement, le taux sérique d'alpha-carotène chez les hommes adultes est de 4,22 μg/dL alors que chez les femmes adultes, il est de 5,31 μg/dL.
De plus, l'alpha-carotène a la moitié du potentiel du bêta-carotène pour synthétiser la vitamine A.
Toujours; il a des avantages potentiels de longévité.
De manière significative, les niveaux élevés d'alpha-carotène sont associés à la mort par cancer, aux maladies cardiovasculaires, à la mort par diabète, etc.
L'alpha-carotène est la deuxième forme courante du pigment photosynthétique orange, le carotène (le β-carotène est le plus courant), et possède un anneau β à une extrémité et un anneau ε à l'autre.
Les humains et d'autres mammifères peuvent produire du rétinal (une forme de vitamine A) à partir du groupe rétinyle (anneau β-ionone) de l'α-carotène, bien que son activité dans ce rôle soit inférieure à celle du β-carotène, qui possède deux groupes rétinyle.
L'alpha-carotène se trouve à des concentrations élevées dans les légumes jaune-orange, comme les carottes et les courges, et les légumes vert foncé, comme le brocoli et les épinards.
Des taux sanguins élevés d'α-carotène chez les adultes ont également été récemment associés à des taux de mortalité plus faibles. Il est utile comme contrôle pour HPLC.
ALPHA-CAROTENE : PLUS FORT QUE LE BETA-CAROTENE
Les caroténoïdes, dont le bêta-carotène, l'alpha-carotène et le lycopène, sont des précurseurs de la vitamine A.
Ces pigments produisent du jaune, de l'orange, du rouge et du vert foncé dans les fruits et légumes.
Ils agissent comme des antioxydants, luttant contre les dommages causés par l'oxydation, qui joue un rôle dans le développement des maladies cardiovasculaires et des cancers.
Cependant, alors que l'alpha-carotène est chimiquement similaire au bêta-carotène, plusieurs études semblent démontrer que l'alpha-carotène est beaucoup plus efficace pour diminuer la mortalité pour certaines formes de cancer (poumon, prostate, foie, etc.) et réduire le risque de mortalité cardiovasculaire.
Les recherches sur le sujet tendent à montrer que plus la concentration sanguine d'alpha-carotène est élevée, plus le risque de décès toutes causes confondues diminue.
DANS QUELS LÉGUMES TROUVE-T-ON L'ALPHA-CAROTÈNE ?
Les scientifiques continuent d'étudier ces résultats, essayant de comprendre pourquoi et à quelle dose cette protection se produit.
Cependant, les chercheurs soulignent l'importance d'augmenter la consommation de fruits et légumes, notamment celle des légumes oranges et jaunes, particulièrement riches en ce pigment.
Ajoutez donc de la couleur à votre assiette en mangeant des carottes, des patates douces, des potirons et des courges d'hiver, d'autres courges, des mandarines, du cantaloup et des abricots.
Et n'oubliez pas les légumes rouges et verts qui contiennent également de l'alpha-carotène, notamment les betteraves, le brocoli, les haricots verts, les pois, les navets verts, le chou et la salade verte.
PHISIOLOGIE HUMAINE
Chez les adultes américains et chinois, la concentration moyenne d'alpha-carotène sérique était de 4,71 μg/dL.
Dont 4,22 μg/dL chez les hommes et 5,31 μg/dL chez les femmes.
SOURCES ALIMENTAIRES
Les légumes suivants sont riches en alpha-carotène :
-Légumes jaune orangé : Carottes (principale source pour les adultes américains), Patates douces, Citrouille, Courge d'hiver.
-Légumes vert foncé : Brocoli, Haricots verts, Pois verts, Épinards, Feuilles de navet, Chou vert, Laitue frisée, Avocat.
SYNONYMES
α-carotène
β,ε-carotène
1,3,3-triméthyl-2-{(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-tétraméthyl-18-[(1R)-2, 6,6-triméthylcyclohex-2-én-1-yl]octadéca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaén-1-yl}cyclohex-1-ène
ALPHA-CAROTÈNE
7488-99-5
Carotène
(+)-alpha-carotène
(6'R)-bêta,epsilon-carotène
all-trans-α-carotène
