HUILE D'ARGAN

L'huile d'argan est une huile végétale produite à partir des amandons de l'arganier (Argania spinosa L.), originaire du Maroc et du sud-ouest de l'Algérie.
L'huile d'argan est utilisée pour tremper le pain au petit-déjeuner ou pour arroser le couscous ou les pâtes.
L'huile d'argan est également utilisée à des fins cosmétiques.

Numéro CAS : 223747-87-3
Numéro CE : 607-015-7

Propriétés de l'huile d'Argan
99% de l'huile d'argan est constituée de triglycérides et de dérivés apparentés.
Ceux-ci sont dérivés des acides gras suivants :

Pourcentage d'acides gras
Oléique 42,8%
Linoléique 36,8%
Palmitique 12,0%
Stéarique 6.0%
Linolénique <0,5%

L'huile d'argan a une densité relative à 20 °C (68 °F) allant de 0,906 à 0,919.
L'huile d'argan contient également des traces de tocophérols (vitamine E), de phénols, de carotènes, de squalène.
Certains phénols traces dans l'huile d'argan comprennent l'acide caféique, l'oleuropéine, l'acide vanillique, le tyrosol, le catéchol, le résorcinol, la (-)-épicatéchine et la (+)-catéchine.
Selon la méthode d'extraction, l'huile d'argan peut être plus résistante à l'oxydation que l'huile d'olive.

Utilisations de l'huile d'argan

Culinaire
Au Maroc, l'huile d'argan est utilisée à des fins culinaires, par exemple pour tremper le pain, les vinaigrettes ou le couscous.
Amlu, une pâte brune épaisse avec une consistance similaire au beurre de cacahuète, est utilisée localement comme trempette pour le pain.
L'huile d'argan est produite en broyant ensemble des amandes grillées et de l'huile d'argan à l'aide de pierres, puis en mélangeant la pâte avec du miel.

Produits de beauté
Depuis le début des années 2000, l'huile d'argan est de plus en plus utilisée dans les cosmétiques et les préparations capillaires.
Depuis 2020, les principaux produits cosmétiques contenant de l'huile d'argan sont les crèmes pour le visage, les brillants à lèvres, les shampooings, les crèmes hydratantes et les savons.

Extraction d'huile d'Argan
La noix d'argan contient un à trois noyaux d'argan riche en huile.
L'extraction donne de 30% à 50% de l'huile des amandons, selon la méthode.
L'huile d'argan prend environ 40 kilogrammes (88 lb) de fruits d'arganier séchés pour produire un seul litre d'huile.

L'extraction est la clé du processus de production.
Pour extraire les amandes, les ouvrières font d'abord sécher les fruits de l'arganier à l'air libre puis en retirent la pulpe charnue.
Certains producteurs prélèvent la chair mécaniquement sans sécher le fruit.
Les Marocains utilisent généralement la chair comme aliment pour animaux.
Une tradition dans certaines régions du Maroc permet aux chèvres de grimper sur les arganiers pour se nourrir librement des fruits.
Les amandes sont ensuite récupérées plus tard des crottes de chèvre, réduisant considérablement le travail d'extraction au détriment d'une certaine aversion gustative potentielle.
Dans la pratique moderne, les pelures sont retirées à la main.

Les ouvrières torréfient délicatement les amandons qu'elles utiliseront pour fabriquer de l'huile d'argan culinaire.
Une fois les amandes d'argan refroidies, les ouvrières les broient et les pressent.
La purée de couleur brune expulse de l'huile d'argan pure et non filtrée.
Enfin, ils décantent l'huile d'argan non filtrée dans des récipients.
Le tourteau restant est riche en protéines et fréquemment utilisé comme aliment pour le bétail.

Production d'huile d'Argan
Après les premières ventes aux États-Unis du produit cosmétique en 2003, la demande s'est envolée et la production a augmenté.
En 2012, le gouvernement marocain prévoyait une augmentation de la production, alors d'environ 2 500 tonnes, à 4 000 tonnes d'ici 2020.

L'huile d'argan s'est avérée que les stocks d'huile d'argan étaient dilués avec des huiles telles que le tournesol, car le processus d'extraction de l'huile d'argan pure peut être difficile et coûteux.
En 2012, le gouvernement marocain a commencé à tirer au hasard des cargaisons d'arganiers et à tester leur pureté avant de les exporter.
En 2020, la production avait considérablement augmenté, surtout après que des études avaient suggéré des avantages pour la santé.
La quasi-totalité du pétrole provient du Maroc et devrait atteindre 19 623 tonnes américaines (17 802 tonnes) en 2022, contre 4 836 (4 387 tonnes) en 2014 ; en valeur, 1,79 milliard de dollars américains (1,4 milliard de livres sterling stg).

La zone de production de l'huile s'étend: en 2020, elle avait commencé près de la ville d'Agadir, à 175 kilomètres (109 mi) au sud de la zone traditionnelle de production d'arganiers d'Essaouira, et devrait s'étendre au nord.
40 kilogrammes (88 lb) d'arganiers séchés ne produisent qu'un litre d'huile.
La production de pétrole extrait mécaniquement a commencé, l'échelle industrielle faisant baisser les prix, impactant les petites coopératives, où le travail est principalement effectué par des femmes berbères de manière traditionnelle et à forte intensité de main-d'œuvre.
L'huile produite mécaniquement peut coûter aussi peu que 22 dollars le litre, soit moins de la moitié du prix de l'huile fabriquée par les coopératives.
Cela peut avoir un grand impact social.

Effets de l'huile d'argan

Environnement
L'arganier fournit nourriture, abri et protection contre la désertification.
Les racines profondes des arbres aident à prévenir l'avancée du désert.
La canopée des arganiers fournit également de l'ombre pour d'autres produits agricoles, et les feuilles et les fruits fournissent de la nourriture aux animaux.

L'arganier contribue également à la stabilité du paysage, en aidant à prévenir l'érosion des sols, en fournissant de l'ombre aux herbes des pâturages et en aidant à reconstituer les aquifères.
La production d'huile d'argan a permis de protéger les arganiers de la coupe.
Par ailleurs, la régénération de l'Arganeraie a également été menée : en 2009 une opération de plantation de 4 300 plants d'arganier a été lancée à Meskala dans la province d'Essaouira.
Le Réseau des Associations de la Réserve de Biosphère Arganeraie (Réseau des Associations de la Réserve de Biosphère de l'Arganier, RARBA) a été créée en 2002 dans le but d'assurer le développement durable de l'Arganeraie.

RARBA a été impliqué dans plusieurs projets majeurs, dont le programme national marocain de lutte contre la désertification (Programme National de Lutte contre la désertification, PAN/LCD).
Le projet a impliqué les populations locales et a contribué à l'amélioration des infrastructures de base, à la gestion des ressources naturelles, aux activités génératrices de revenus (dont la production d'huile d'argan), au renforcement des capacités, etc.

Social de l'huile d'Argan
La production d'huile d'argan a toujours eu une fonction socio-économique.
À l'heure actuelle, sa production fait vivre environ 2,2 millions de personnes dans la principale région productrice d'huile d'argan, l'Arganeraie.
Une grande partie de l'huile d'argan produite aujourd'hui est fabriquée par un certain nombre de coopératives de femmes.
Coparrainée par l'Agence de développement social avec le soutien de l'Union européenne, l'UCFA (Union des Coopératives des Femmes de l'Arganeraie) est la plus grande union de coopératives d'huile d'argan au Maroc.
L'huile d'argan comprend 22 coopératives qui se trouvent dans d'autres parties de la région.

En 2020, il y avait environ 300 petites entreprises, pour la plupart des coopératives, dans la région à environ 25 kilomètres (16 mi) à l'intérieur d'Essaouira, sur la côte atlantique.
Les femmes qui récoltent les graines sont majoritairement de l'ethnie berbère, avec des savoir-faire traditionnels remontant à des générations.
L'emploi dans les coopératives fournit aux femmes un revenu, que beaucoup ont utilisé pour financer leurs études ou celles de leurs enfants.
L'huile d'argan leur a également fourni un certain degré d'autonomie dans une société traditionnellement dominée par les hommes et a aidé beaucoup à prendre davantage conscience de leurs droits.

Le succès des coopératives d'arganier a également encouragé d'autres producteurs de produits agricoles à adopter le modèle coopératif.
La mise en place des coopératives a été facilitée par le soutien de l'intérieur du Maroc, notamment la Fondation Mohamed VI pour la Recherche et la Sauvegarde de l'Arganier, et d'organisations internationales, y compris le Centre de recherches pour le développement international du Canada et la Commission européenne.

Cependant, bien que beaucoup travaillent une très longue journée, les femmes gagnent généralement moins de 221 dollars US (170 £ stg) par mois (et même aussi peu que 50 dollars US), ce qui est inférieur au salaire minimum national recommandé au Maroc.
Zoubida Charrouf, professeur de chimie à l'Université Mohammed V de Rabat, est un défenseur des salaires plus élevés, ainsi que l'auteur d'études sur ses bienfaits pour la santé.
Elle dit que certaines entreprises paient des chauffeurs pour amener des touristes dans leurs installations, pour leur vendre le pétrole, plutôt que de payer correctement leurs travailleurs.
Le ministre marocain de l'agriculture a demandé l'aide de Charrouf pour obliger les entreprises à adhérer à des organisations professionnelles et à s'engager à verser au personnel le salaire minimum.

L'huile d'argan est extrêmement riche en nutriments avec des niveaux élevés de vitamine E, d'acides gras essentiels et d'antioxydants.
Cette formule nourrissante et luxueuse a une finition étonnamment légère sur la peau, et est tout aussi bénéfique et adaptée à une utilisation sur le visage, le corps et les cheveux.

Application de l'huile d'Argan

Sur le visage:
appliquer directement sur la peau; peut être utilisé en remplacement de votre crème hydratante quotidienne.
Pour les peaux extrêmement sèches, utiliser en complément de votre crème hydratante quotidienne.

Sur les cheveux :
adapté au traitement des pointes fourchues, appliquer légèrement sur les pointes des cheveux.
En tant que traitement des cheveux et du cuir chevelu, massez directement sur le cuir chevelu et laissez l'huile d'argan se disperser jusqu'aux pointes des cheveux.

Sur le corps :
pour une indulgence ultime, appliquez sur tout le corps comme hydratant pour le corps.

Issue des noix de l'arganier, l'huile d'argan est utilisée depuis des siècles de multiples façons.
Sa popularité a partiellement commencé dans le monde de la cuisine, souvent utilisée dans les recettes de style marocain comme vinaigrette.
L'huile d'argan contient un certain nombre d'acides gras insaturés et saturés, ainsi que d'autres composés comme les polyphénols, le squalène et l'alcool triterpénique.
Vous pouvez reconnaître l'huile d'argan par sa couleur dorée et sa consistance riche.

Bienfaits de l'huile d'argan
Bien qu'elle provienne d'un petit noyau, l'huile d'argan a du punch avec ce qu'elle peut faire pour vous.
"Les acides gras qu'il contient, comme les acides linoléique et oléique, sont très hydratants", explique le Dr Khetarpal.
L'huile d'argan contient également de la vitamine E et des antioxydants qui peuvent prévenir les bris et les dommages causés par les radicaux libres.

L'huile d'argan est un aliment de base au Maroc depuis des siècles, non seulement en raison de sa saveur subtile de noisette, mais aussi de son large éventail de bienfaits potentiels pour la santé.
Cette huile végétale naturelle est dérivée des noyaux du fruit de l'arganier.
Bien qu'originaire du Maroc, l'huile d'argan est maintenant utilisée dans le monde entier pour une variété d'applications culinaires, cosmétiques et médicinales.

L'huile d'argan provient d'arganiers originaires du Maroc.
L'huile d'argan peut être bénéfique pour la peau et les cheveux de plusieurs manières, comme l'hydratation et le nettoyage.

Identité de la substance

CE / Liste no.: 607-015-7
N° CAS : 223747-87-3

Classification et étiquetage des dangers de l'huile d'argan
Selon la majorité des notifications fournies par les entreprises à l'ECHA dans les notifications CLP, aucun danger n'a été classé.

L'huile d'argan indiquée, en 2009, comme étant destinée à être enregistrée par au moins une entreprise dans l'EEE.
Huile d'argan pour laquelle des données de classification et d'étiquetage ont été soumises à l'ECHA dans un enregistrement au titre de REACH ou notifiées par des fabricants ou des importateurs au titre du CLP.
De telles notifications sont requises pour les substances dangereuses, telles quelles ou contenues dans des mélanges, ainsi que pour toutes les substances soumises à enregistrement, quel que soit leur danger.

Synonymes :
Argania spinosa, poste.
Argania Spinosa
argania spinosa
HUILE D'ARGANIA SPINOSA
Argania spinosa, poste.
argania spinosa
223747-87-3