АРГАНОВОЕ МАСЛО

Аргановое масло — это растительное масло, получаемое из косточек арганового дерева (Argania spinosa L.), произрастающего в Марокко и на юго-западе Алжира.
Аргановое масло используется для обмакивания хлеба на завтрак или для сбрызгивания кускуса или пасты.
Аргановое масло также используется в косметических целях.

Номер КАС: 223747-87-3
Номер ЕС: 607-015-7

Свойства арганового масла
99% арганового масла состоит из триглицеридов и родственных производных.
Они получены из следующих жирных кислот:

Процент жирных кислот
Олеиновая 42,8%
Линолевая 36,8%
пальмитиновая 12,0%
Стеариновая 6,0%
Линоленовая <0,5%

Аргановое масло имеет относительную плотность при 20°C (68°F) в диапазоне от 0,906 до 0,919.
Аргановое масло также содержит следы токоферолов (витамина Е), фенолов, каротинов, сквалена.
Некоторые следовые количества фенолов в аргановом масле включают кофейную кислоту, олеуропеин, ванилиновую кислоту, тирозол, катехол, резорцин, (-)-эпикатехин и (+)-катехин.
В зависимости от метода экстракции аргановое масло может быть более устойчивым к окислению, чем оливковое масло.

Использование арганового масла

Кулинарный
В Марокко аргановое масло используется в кулинарии, например, для обмакивания хлеба, заправки для салатов или кускуса.
Амлу, густая коричневая паста с консистенцией, похожей на арахисовое масло, используется в качестве соуса для хлеба.
Аргановое масло производится путем измельчения поджаренного миндаля и арганового масла с помощью камней, а затем смешивания пасты с медом.

Косметические продукты
С начала 2000-х годов аргановое масло все чаще используется в косметике и средствах для ухода за волосами.
По состоянию на 2020 год основными косметическими продуктами, содержащими аргановое масло, являются кремы для лица, блески для губ, шампуни, увлажняющие средства и мыло.

Добыча арганового масла
Аргановый орех содержит от одного до трех богатых маслом аргановых ядер.
Экстракция дает от 30% до 50% масла из миндаля, в зависимости от метода.
Для производства одного литра масла арганового масла требуется около 40 кг (88 фунтов) сушеных плодов аргании.

Экстракция является ключом к производственному процессу.
Чтобы извлечь миндаль, рабочие сначала сушат плоды арганового дерева на открытом воздухе, а затем удаляют мясистую мякоть.
Некоторые производители удаляют мякоть механически, не высушивая плоды.
Марокканцы обычно используют мясо в качестве корма для животных.
Традиция в некоторых частях Марокко позволяет козам взбираться на аргановые деревья, чтобы свободно питаться плодами.
Затем ядра извлекаются из козьего помета, что значительно сокращает работу по экстракции за счет некоторого потенциального отвращения к вкусу.
В современной практике кожуру снимают вручную.

Рабочие деликатно обжаривают миндаль, из которого готовят кулинарное аргановое масло.
После того, как ядра арганы остынут, рабочие перемалывают и прессуют их.
Затор коричневого цвета содержит чистое нефильтрованное аргановое масло.
Наконец, они переливают нефильтрованное аргановое масло в контейнеры.
Оставшийся жмых богат белком и часто используется в качестве корма для скота.

Производство арганового масла
После первых продаж косметического продукта в США в 2003 году спрос резко вырос, а производство увеличилось.
В 2012 году правительство Марокко прогнозировало увеличение производства с 2500 тонн до 4000 тонн к 2020 году.

Аргановое масло Проверенные запасы арганового масла были разбавлены такими маслами, как подсолнечное, поскольку процесс извлечения чистого арганового масла может быть трудным и дорогим.
В 2012 году марокканское правительство начало выборочно отбирать партии аргановых деревьев и проверять их чистоту перед экспортом.
К 2020 году производство значительно увеличилось, особенно после того, как исследования показали пользу для здоровья.
Почти вся нефть поступает из Марокко и, как ожидается, достигнет 19 623 тонн США (17 802 тонны) в 2022 году по сравнению с 4 836 (4 387 тонн) в 2014 году; по стоимости 1,79 миллиарда долларов США (1,4 миллиарда фунтов стерлингов).

Район производства масла расширяется: в 2020 году он начался недалеко от города Агадир, в 175 км (109 миль) к югу от традиционного района производства арганы в Эс-Сувейре, и, как ожидается, будет расширяться на север.
40 кг (88 фунтов) высушенных аргановых деревьев дают только один литр масла.
Начато производство масла механическим способом, при этом промышленные масштабы привели к снижению цен, что повлияло на небольшие кооперативы, где работу в основном выполняют берберские женщины традиционным, трудоемким способом.
Произведенное маслоes Associations de la Réserve de Biosphère Arganeraie (Сеть ассоциаций арганского биосферного заповедника, RARBA) была основана в 2002 г. с целью обеспечения устойчивого развития в Арганере.

RARBA участвовала в нескольких крупных проектах, в том числе в марокканской национальной программе борьбы с опустыниванием (Programme National de Lutte contre la desertification, PAN/LCD).
В проекте участвовало местное население, и он помог улучшить базовую инфраструктуру, управлять природными ресурсами, приносить доход (включая производство арганового масла), наращивать мощности и т. д.

Социальное масло арганы
Производство арганового масла всегда имело социально-экономическую функцию.
В настоящее время его производство поддерживает около 2,2 миллиона человек в основном регионе производства арганового масла, Арганере.
Большая часть арганового масла, производимого сегодня, производится рядом женских кооперативов.
Совместно спонсируемый Агентством социального развития при поддержке Европейского Союза, UCFA (Union des Cooperatives des Femmes de l’Arganeraie) является крупнейшим союзом кооперативов по производству арганового масла в Марокко.
Аргановое масло включает в себя 22 кооператива, которые находятся в других частях региона.

По состоянию на 2020 год насчитывалось около 300 небольших фирм, в основном кооперативов, в районе примерно в 25 километрах (16 миль) от Эс-Сувейры, на побережье Атлантического океана.
Женщины, которые собирают семена, в основном принадлежат к этнической группе берберов, обладающих традиционными навыками, восходящими к поколениям назад.
Работа в кооперативах обеспечивает женщинам доход, который многие используют для финансирования образования для себя или своих детей.
Аргановое масло также предоставило им определенную степень автономии в обществе, где традиционно доминируют мужчины, и помогло многим лучше осознать свои права.

Успех аргановых кооперативов также побудил других производителей сельскохозяйственной продукции принять кооперативную модель.
Созданию кооперативов способствовала поддержка из Марокко, в частности, Фонда Мохаммеда VI для исследований и защиты арганье (Фонд Мухаммеда VI по исследованиям и защите арганового дерева), а также международные организации, включая Канадский центр исследований международного развития и Европейскую комиссию.

Однако, несмотря на то, что многие работают очень долго, женщины обычно зарабатывают менее 221 доллара США (170 фунтов стерлингов) в месяц (и даже всего 50 долларов США), что ниже рекомендуемой национальной минимальной заработной платы в Марокко.
Зубида Шарроуф, профессор химии Рабатского университета Мохаммеда V, выступает за более высокие зарплаты, а также является автором исследований, посвященных его пользе для здоровья.
Она говорит, что некоторые компании платят водителям за то, чтобы они привозили туристов на свои объекты, чтобы продавать им нефть, вместо того, чтобы платить своим работникам должным образом.
Министр сельского хозяйства Марокко обратился к Шарроуфу за помощью в принуждении фирм к вступлению в торговые организации и взятию на себя обязательства платить персоналу минимальную заработную плату.

Аргановое масло чрезвычайно богато питательными веществами с высоким содержанием витамина Е, незаменимых жирных кислот и антиоксидантов.
Эта питательная и роскошная формула имеет удивительно легкое покрытие на коже и одинаково полезна и подходит для использования на лице, теле и волосах.

Применение арганового масла

В лицо:
наносить непосредственно на кожу; можно использовать вместо ежедневного увлажняющего крема.
Для очень сухой кожи используйте в дополнение к вашему ежедневному увлажняющему крему.

На волосах:
подходит для лечения секущихся кончиков, нанесите легкими движениями на кончики волос.
В качестве средства для ухода за волосами и кожей головы массируйте непосредственно кожу головы и дайте аргановому маслу распределиться по кончикам волос.

На теле:
для максимального удовольствия нанесите на все лицо в качестве увлажняющего крема для тела.

Полученное из орехов арганового дерева, аргановое масло веками использовалось по-разному.
Его популярность частично началась в мире кулинарии, часто используется в рецептах марокканского стиля в качестве заправки для салатов.
Аргановое масло содержит ряд ненасыщенных и насыщенных жирных кислот, а также другие соединения, такие как полифенолы, сквален и тритерпеновый спирт.
Узнать аргановое масло можно по золотистому цвету и густой консистенции.

Преимущества арганового масла
Несмотря на то, что оно происходит из крошечного ядра, аргановое масло обладает огромным потенциалом для вас.
«Содержащиеся в нем жирные кислоты, такие как линолевая и олеиновая кислоты, очень увлажняют», — говорит доктор Кетарпал.
Аргановое масло также содержит витамин Е и антиоксиданты, которые могут предотвратить поломку и повреждение от свободных радикалов.

Аргановое масло веками было основным кулинарным продуктом в Марокко — не только из-за его тонкого орехового вкуса, но и из-за его широкого спектра потенциальных преимуществ для здоровья.
Это натуральное растительное масло получают из косточек плодов арганового дерева.
Хотя аргановое масло родом из Марокко, в настоящее время оно используется во всем мире для различных кулинарных, косметических и медицинских целей.

Аргановое масло получают из аргановых деревьев, произрастающих в Марокко.
Аргановое масло может принести пользу коже и волосам несколькими способами, такими как увлажнение и очищение.

Идентификация вещества

ЕС / Список №.: 607-015-7
КАС №: 223747-87-3

Классификация опасности и маркировка арганового масла
Согласно большинству уведомлений, предоставленных компаниями в ECHA, в уведомлениях CLP никакие опасности не были классифицированы.

В 2009 году было указано, что аргановое масло должно быть зарегистрировано как минимум одной компанией в ЕЭЗ.
Аргановое масло, для которого данные классификации и маркировки были представлены в ECHA при регистрации в соответствии с REACH или уведомлены производителями или импортерами в соответствии с CLP.
Такие уведомления требуются для опасных веществ как таковых или в смесях, а также для всех веществ, подлежащих регистрации, независимо от их опасности.

Синонимы:
Argania spinosa, доб.
Аргания спиноза
аргания спиноза
МАСЛО АРГАНИИ СПИНОЗНОЙ
Argania spinosa, доб.
аргания спиноза
223747-87-3