ARGAN YAĞI

Argan yağı, Fas ve güneybatı Cezayir'e özgü olan argan ağacının (Argania spinosa L.) çekirdeklerinden üretilen bir bitki yağıdır.
Argan yağı, kahvaltıda ekmeği batırmak veya kuskus veya makarnanın üzerine gezdirmek için kullanılır.
Argan yağı da kozmetik amaçlı kullanılır.

CAS Numarası: 223747-87-3
EC Numarası: 607-015-7

Argan yağının özellikleri
Bunlar aşağıdaki yağ asitlerinden elde edilir:

Yağ asidi yüzdesi
Oleik 42.8%
Linoleik 36.8%
Palmitik 12.0%
Stearik 6.0%
Linolenik <0.5%

Argan yağı, 20°C'de (68°F) 0,906 ile 0,919 arasında değişen nispi bir yoğunluğa sahiptir.
Argan yağı ayrıca tokoferoller (E vitamini), fenoller, karotenler, skualen izleri içerir.
Argan yağındaki bazı eser fenoller arasında kafeik asit, oleuropein, vanilik asit, tirozol, katekol, resorsinol, (Aˆ’)-epikateşin ve (+)-kateşin bulunur.
Ekstraksiyon yöntemine bağlı olarak, argan yağı oksidasyona zeytinyağından daha dirençli olabilir.

Argan yağı kullanımı
Aşçılık
Fas'ta Argan yağı, ekmek daldırma, salata sosları veya kuskus gibi mutfak amaçlı kullanılır.
Fıstık ezmesine benzer kıvamda kalın kahverengi bir macun olan Amlu, yerel olarak ekmek sosu olarak kullanılır.
Argan yağı, kavrulmuş badem ve argan yağının taşlar kullanılarak öğütülmesi ve ardından macunun balla karıştırılmasıyla üretilir.

Makyaj malzemeleri
2000'li yılların başından beri argan yağı kozmetik ve saç bakım preparatlarında giderek daha fazla kullanılmaktadır.
2020 itibariyle argan yağı içeren başlıca kozmetik ürünleri yüz kremleri, dudak parlatıcıları, şampuanlar, nemlendiriciler ve sabunlardır.

Argan yağı ekstraksiyonu
Argan fıstığı, bir ila üç yağ bakımından zengin argan çekirdeği içerir.
Ekstraksiyon, yönteme bağlı olarak çekirdeklerdeki yağın %30 ila %50'sini verir.
Argan yağı, yalnızca bir litre yağ üretmek için yaklaşık 40 kilogram (88 lb) kurutulmuş argan meyvesi alır.

Ekstraksiyon, üretim sürecinin anahtarıdır.
Çekirdekleri çıkarmak için işçiler önce argan meyvesini açık havada kurutur ve ardından etli posayı çıkarır.
Bazı üreticiler meyveyi kurutmadan eti mekanik olarak çıkarır.
Faslılar genellikle eti hayvan yemi olarak kullanırlar.
Fas'ın bazı bölgelerindeki bir gelenek, keçilerin meyvelerden özgürce beslenmeleri için argan ağaçlarına tırmanmalarına izin veriyor.
Çekirdekler daha sonra keçi dışkısından alınır ve bazı potansiyel tat alma isteksizliği pahasına ekstraksiyonla ilgili emeği önemli ölçüde azaltır.
Modern uygulamada, kabuklar elle çıkarılır.

İşçiler, mutfak argan yağı yapmak için kullanacakları çekirdekleri nazikçe kızartırlar.
Argan çekirdekleri soğuduktan sonra işçiler öğütülür ve bastırılır.
Kahverengi renkli püre, saf, filtrelenmemiş argan yağını dışarı atar.
Son olarak, filtrelenmemiş argan yağını kaplara dökerler.
Kalan pres keki protein açısından zengindir ve sıklıkla sığır yemi olarak kullanılır.

Argan yağı üretimi
2003 Yılında ABD'de kozmetik ürünün ilk satışından sonra talep arttı ve üretim arttı.
2012 yılında Fas hükümeti, 2020 yılına kadar üretimi, ardından yaklaşık 2.500 tonu 4.000 tona çıkarmayı planladı.

Argan yağı, saf argan yağı için ekstraksiyon işlemi zor olabileceğinden ve maliyetli olduğundan, argan yağı stoklarının ayçiçeği gibi yağlarla seyreltildiği bulundu.
2012 Yılında Fas hükümeti, argan sevkiyatlarını rastgele çekmeye ve ihracattan önce saflığı test etmeye başladı.
2020 Yılına gelindiğinde, özellikle çalışmalar sağlık yararları önerdikten sonra üretim büyük ölçüde arttı.

40 kilogram (88 lb) kuru argan meyvesi sadece bir litre yağ üretir.
Mekanik olarak çıkarılan petrol üretimi, endüstriyel ölçeğin fiyatları düşürmesiyle başladı ve işin çoğunlukla Berberi kadınları tarafından geleneksel, emek yoğun bir şekilde yapıldığı küçük kooperatifleri etkiledi.
Mekanik olarak üretilen petrolün litresi 22 ABD Doları kadar düşük olabilir, bu da kooperatifler tarafından üretilen petrol maliyetinin yarısından azdır.
Bunun büyük bir sosyal etkisi olabilir.

Argan yağının etkileri

Çevresel
Argan ağacı yiyecek, barınak ve çölleşmeye karşı koruma sağlar.
Ağaçların derin kökleri çöl istilasını önlemeye yardımcı olur.
Argan ağaçlarının gölgeliği diğer tarım ürünlerine de gölge sağlarken, yaprak ve meyveler hayvanlara yem sağlar.

Argan ağacı ayrıca peyzaj stabilitesine yardımcı olur, toprak erozyonunu önlemeye yardımcı olur, mera otlarına gölge sağlar ve akiferlerin yenilenmesine yardımcı olur.
Argan yağı üretmek, argan ağaçlarının kesilmekten korunmasına yardımcı olmuştur.
Ek olarak, Arganeraie'nin yenilenmesi de gerçekleştirildi: 2009 yılında Essaouira eyaletindeki Meskala'da 4.300 argan bitkisi dikmek için bir operasyon başlatıldı.
Réseau des Associations de la Réserve de BiosphÃre Arganeraie (Argan Biyosfer Rezervi Dernekleri Ağı, RARBA), Arganeraie'de sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak amacıyla 2002 yılında kurulmuştur.

RARBA, Fas ulusal çölleşme önleme programı (Program National de Lutte contre la desertification, PAN/LCD) dahil olmak üzere birçok büyük projede yer almıştır.
Proje yerel nüfusu içeriyordu ve temel altyapının iyileştirilmesine, doğal kaynakların yönetimine, gelir getirici faaliyetlere (argan yağı üretimi dahil), kapasite artırımına ve diğerlerine yardımcı oldu.

Argan yağı sosyal kullanımı
Argan yağı üretimi her zaman sosyoekonomik bir işleve sahip olmuştur.
Şu anda üretimi, ana argan yağı üreten bölge olan Arganeraie'de yaklaşık 2,2 milyon kişiyi desteklemektedir.
Bugün üretilen argan yağının çoğu bir dizi kadın kooperatifi tarafından üretiliyor.
Avrupa Birliği'nin desteğiyle Sosyal Kalkınma Ajansı tarafından ortaklaşa desteklenen UCFA (Union des Cooperatives des Femmes de la€™Arganeraie), Fas'taki en büyük argan yağı kooperatifleri birliğidir.

Argan yağı, yüksek seviyelerde E vitamini, esansiyel yağ asitleri ve antioksidanlar açısından son derece besin açısından zengindir.
Bu besleyici ve lüks formül, cilt üzerinde şaşırtıcı derecede hafif bir yüzeye sahiptir ve yüz, vücut ve saç üzerinde eşit derecede faydalı ve kullanıma uygundur.

Argan yağı uygulaması

Yüzünde:
doğrudan cilde uygulayın; Günlük nemlendiricinizin yerine kullanılabilir.
Aşırı kuru ciltler için günlük nemlendiricinize ek olarak kullanın.

Saç üzerinde:
bölünmüş uçları tedavi etmek için uygundur, saç uçlarına hafifçe uygulayın.
Saç ve saç derisi tedavisi olarak doğrudan saç derisine masaj yapın ve argan yağının saç uçlarına dağılmasına izin verin.

Vücut üzerinde:
nihai hoşgörü için her yerine vücut nemlendiricisi olarak uygulayın.

Argan ağacının fındıklarından elde edilen argan yağı yüzyıllardır birçok yönden kullanılmaktadır.
Popülerliği kısmen Fas usulü tariflerde salata sosu olarak kullanılan yemek pişirme dünyasında başladı.
Argan yağı, bir dizi doymamış ve doymuş yağ asidinin yanı sıra polifenoller, skualen ve triterpen alkol gibi diğer bileşikleri içerir.
Argan yağını altın rengi ve zengin kıvamı ile tanıyabilirsiniz.

Argan yağının faydaları
Küçük bir çekirdekten gelirken, argan yağı sizin için yapabilecekleriyle bir yumruk atıyor.
Linoleik ve oleik asitler gibi içindeki yağ asitleri çok nemlendiricidir, diyor Dr. Khetarpal.
Argan yağı ayrıca serbest radikallerin kırılmasını ve zarar görmesini önleyebilen E vitamini ve antioksidanlar içerir.

Argan yağı, Fas'ta yüzyıllardır sadece ince, cevizli tadı nedeniyle değil, aynı zamanda çok çeşitli potansiyel sağlık yararları nedeniyle bir mutfak elyafı olmuştur.
Doğal olarak oluşan bu bitki yağı, argan ağacının meyvesinin çekirdeklerinden elde edilir.
Fas'a özgü olmasına rağmen, argan yağı artık dünya çapında çeşitli mutfak, kozmetik ve tıbbi uygulamalar için kullanılmaktadır.

Argan yağı, Fas'a özgü argan ağaçlarından gelir.
Argan yağı cilde ve saça nemlendirme ve temizleme gibi çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.

Madde kimliği

EC / Liste no.: 607-015-7
CAS numarası.: 223747-87-3

Argan yağının tehlike sınıflandırması ve etiketlenmesi
Şirketler tarafından echa'ya CLP bildirimlerinde sağlanan bildirimlerin çoğuna göre hiçbir tehlike sınıflandırılmamıştır.

Argan yağı, 2009 yılında Aça'da en az bir şirket tarafından tescil edilmek üzere tasarlandığını belirtti.
Sınıflandırma ve etiketleme verilerinin REACH kapsamındaki bir kayıtta echa'ya sunulduğu veya CLP kapsamındaki üreticiler veya ithalatçılar tarafından bildirildiği argan yağı.
Bu tür bildirimler, tehlikeli maddeler için veya karışımlar halinde ve tehlikelerine bakılmaksızın tesciline tabi tüm maddeler için gereklidir.

Eşanlamlılar:
Argania spinosa, dahili.
Argania Spinosa'nın
argania spinosa'nın
ARGANİA SPİNOSA YAĞI
Argania spinosa, dahili.
argania spinosa'nın
223747-87-3