Vite Recherche
Le bêta-carotène est un pigment naturel et un antioxydant appartenant à la famille des caroténoïdes, responsable des couleurs orange, rouge et jaune de nombreux fruits et légumes.
Le bêta-carotène est surtout connu comme un précurseur de la vitamine A, ce qui signifie qu'il est converti en rétinol dans le corps, un élément essentiel pour la vision, la fonction immunitaire et la santé de la peau.
Le bêta-carotène est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et de l'alimentation animale comme colorant et complément nutritionnel.
Numéro CAS : 7235-40-7
Numéro CE : 230-636-6
Formule moléculaire : C40H56
Poids moléculaire : 536,87 g/mol
Synonymes : Bêta-Carotène, Provitamine A, β-Carotène, Carotène, Orange alimentaire 5, E160a, Colorant bêta-carotène, Pigment orange naturel, Caroténoïde C40H56, Bêta-carotène pour compléments, Bêta-carotène pour cosmétiques, Bêta-carotène pour la nutrition animale
APPLICATIONS
Le bêta-carotène est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme colorant orange naturel dans les produits laitiers tels que le beurre, le fromage et la margarine.
Le bêta-carotène est ajouté aux jus, smoothies et boissons gazeuses à la fois pour la coloration et l'enrichissement nutritionnel.
Le bêta-carotène est utilisé dans les produits de boulangerie comme les gâteaux, les pâtisseries et les glaçages pour leur donner une teinte riche et chaleureuse.
Le bêta-carotène est utilisé dans les vitamines et les compléments alimentaires comme source majeure de provitamine A.
Le bêta-carotène se trouve dans les comprimés multivitaminés, les capsules molles et les aliments fonctionnels fortifiés.
Le bêta-carotène est inclus dans les suppléments prénataux pour soutenir le développement fœtal et la santé de la vision.
Le bêta-carotène est incorporé dans les produits cosmétiques comme les fonds de teint, les crèmes et les baumes à lèvres pour ses propriétés antioxydantes et sa pigmentation subtile.
Le bêta-carotène est utilisé dans les soins anti-âge pour sa capacité à neutraliser les radicaux libres et à favoriser la réparation cutanée.
Le bêta-carotène se trouve dans les produits solaires et après-soleil pour ses propriétés photoprotectrices.
Le bêta-carotène est incorporé dans les comprimés à croquer pour enfants pour favoriser une croissance et un développement sains.
Le bêta-carotène est utilisé dans les formulations topiques conçues pour réparer la peau endommagée par le soleil.
Le bêta-carotène est appliqué dans les snacks pour bébés pour fournir une source naturelle de vitamine A.
Le bêta-carotène est inclus dans les soupes instantanées et les bouillons en poudre pour la couleur et l'amélioration nutritionnelle.
Le bêta-carotène est ajouté aux compléments nutritionnels en poudre pour personnes âgées afin de maintenir la santé des yeux et de la peau.
Le bêta-carotène est utilisé dans les programmes de remplacement de repas pour les personnes soumises à des régimes restreints.
Le bêta-carotène est formulé dans la nutrition entérale de qualité médicale pour les patients hospitalisés.
Le bêta-carotène est utilisé dans les beurres de noix et de graines pour améliorer la teneur en antioxydants.
Le bêta-carotène est ajouté aux crèmes glacées et aux desserts glacés pour un attrait de couleur naturelle.
Le bêta-carotène est inclus dans les sauces et les assaisonnements des services alimentaires pour éviter les colorants synthétiques.
Le bêta-carotène est utilisé dans la recherche sur les bioplastiques pour des alternatives de pigmentation écologiques.
Le bêta-carotène est appliqué dans les produits capillaires pour améliorer la santé du cuir chevelu et protéger du stress oxydatif.
Le bêta-carotène est incorporé dans les huiles faciales pour ses fonctions éclaircissantes et antioxydantes.
Le bêta-carotène est utilisé dans les lotions autobronzantes pour donner un teint chaud et sain.
Le bêta-carotène est ajouté aux boissons prébiotiques et probiotiques pour une fonctionnalité de santé accrue.
Le bêta-carotène est utilisé dans les sauces culinaires comme le curry et la sauce tomate pour pâtes pour une coloration naturelle vibrante.
Le bêta-carotène est utilisé dans les glaçages et enrobages de confiserie pour la stabilité de la couleur et l'attrait pour le consommateur.
Le bêta-carotène est inclus dans les mélanges de miel fonctionnels commercialisés pour le soutien immunitaire.
Le bêta-carotène est formulé dans l'huile pour bébé pour une meilleure nutrition et des soins doux.
Le bêta-carotène est utilisé dans les friandises à mâcher pour animaux de compagnie pour la santé de la peau et de la vision.
Le bêta-carotène est appliqué dans les comprimés effervescents avec des vitamines ajoutées.
Le bêta-carotène est incorporé dans les mélanges pour boissons chaudes tels que les lattes au curcuma et le lait doré.
Le bêta-carotène est utilisé dans les pulvérisations agricoles comme indicateur naturel de l'état de santé des plantes.
Le bêta-carotène est inclus dans les mélanges à base de plantes et les teintures pour le bien-être immunitaire et cutané.
Le bêta-carotène est utilisé dans la nutrition sportive de haute performance pour réduire le stress oxydatif.
Le bêta-carotène est employé dans les mélanges d'épices pour intensifier la couleur sans additifs artificiels.
Le bêta-carotène est ajouté aux viandes séchées végétaliennes et aux chips de collation pour remplacer les colorants jaunes et oranges artificiels.
Le bêta-carotène est utilisé dans les glaçages de boulangerie et les fondants pour une décoration alimentaire à étiquette propre.
Le bêta-carotène est appliqué dans les produits extrudés alimentaires comme les snacks soufflés et les céréales pour une teinte attrayante.
Le bêta-carotène est utilisé dans les boissons riches en protéines destinées à la réparation des articulations et des tissus.
Le bêta-carotène est utilisé dans la nutrition animale, en particulier dans la volaille et l'aquaculture, pour améliorer la pigmentation de la peau, des jaunes d'œufs et de la chair.
Le bêta-carotène est ajouté aux aliments pour animaux de compagnie pour le soutien immunitaire et pour promouvoir une vision et une peau saines.
Le bêta-carotène est appliqué dans les aliments pour le bétail pour assurer un apport adéquat en vitamine A et la santé reproductive.
Le bêta-carotène est utilisé dans les produits pharmaceutiques pour ses bienfaits antioxydants et de provitamine A.
Le bêta-carotène est utilisé dans les préparations topiques pour soutenir la cicatrisation cutanée et la protection contre les dommages UV.
Le bêta-carotène est étudié pour son rôle dans la prévention des maladies chroniques liées au stress oxydatif.
Le bêta-carotène est largement utilisé comme colorant alimentaire naturel dans les produits laitiers, les boissons et les produits de confiserie.
Le bêta-carotène est incorporé dans les suppléments multivitaminés comme source majeure de provitamine A.
Le bêta-carotène est ajouté aux préparations pour nourrissons pour soutenir le développement de la vision et du système immunitaire.
Le bêta-carotène est utilisé dans les crèmes anti-âge pour ses propriétés antioxydantes.
Le bêta-carotène est inclus dans les produits solaires pour réduire les dommages cutanés induits par les UV.
Le bêta-carotène est ajouté aux barres nutritionnelles et aux substituts de repas pour l'enrichissement en vitamine A.
Le bêta-carotène est utilisé dans les céréales fortifiées et les produits à base de céréales.
Le bêta-carotène est employé dans les aliments pour animaux de compagnie pour favoriser la santé des yeux et du pelage.
Le bêta-carotène est incorporé dans les aliments pour l'aquaculture pour améliorer la coloration des poissons et des crevettes.
Le bêta-carotène est utilisé dans les aliments pour volailles pour améliorer la pigmentation du jaune d'œuf.
Le bêta-carotène est appliqué dans les produits cosmétiques tels que les baumes à lèvres et les hydratants teintés.
Le bêta-carotène est utilisé dans les boissons comme les smoothies et les jus pour des bienfaits à la fois colorants et nutritionnels.
Le bêta-carotène est inclus dans les suppléments commercialisés pour la santé de la peau et la protection solaire.
Le bêta-carotène est utilisé en nutrition thérapeutique pour les personnes atteintes d'une carence en vitamine A.
Le bêta-carotène est ajouté aux vinaigrettes, à la margarine et aux huiles de cuisson.
Le bêta-carotène est utilisé dans les produits végétaliens et végétariens comme source de vitamine A d'origine végétale.
Le bêta-carotène est appliqué dans les articles de soins personnels comme les huiles de bain et les lotions pour le corps.
Le bêta-carotène est utilisé dans les alternatives laitières fortifiées comme le lait de soja et d'amande.
Le bêta-carotène est utilisé dans les chewing-gums et les pastilles enrichis en antioxydants.
Le bêta-carotène est formulé en capsules molles pour faciliter la consommation.
Le bêta-carotène est utilisé dans les émulsions pour formulations de boissons claires.
Le bêta-carotène est inclus dans les boissons énergisantes et les toniques pour des allégations de santé fonctionnelles.
Le bêta-carotène est utilisé dans les produits de boulangerie pour améliorer la couleur et le profil nutritionnel.
Le bêta-carotène est utilisé dans les produits alimentaires biologiques et à étiquette propre.
Le bêta-carotène est ajouté aux fromages végétaux et aux pâtes à tartiner pour la couleur et la teneur en vitamines.
Le bêta-carotène est utilisé dans les thés fonctionnels pour sa teneur en antioxydants.
Le bêta-carotène est utilisé dans les shots santé et bien-être avec d'autres caroténoïdes.
Le bêta-carotène est appliqué dans la coloration des comprimés et capsules pharmaceutiques.
Le bêta-carotène est utilisé en nutrition médicale pour les patients se remettant d'une chirurgie ou d'une maladie.
Le bêta-carotène est ajouté au miel et aux sirops pour un positionnement santé fonctionnel.
Le bêta-carotène est inclus dans les masques faciaux et les sérums éclaircissants pour la peau.
Le bêta-carotène est utilisé dans les formulations pour la santé des yeux avec la lutéine et la zéaxanthine.
Le bêta-carotène est utilisé dans les extraits de plantes et les toniques pour le soutien immunitaire.
Le bêta-carotène est employé dans la recherche sur les voies antioxydantes et la prévention des maladies.
Le bêta-carotène est incorporé dans les sprays oraux et les suppléments à absorption rapide.
Le bêta-carotène est utilisé dans les savons à processus froid et les beurres corporels.
Le bêta-carotène est ajouté aux eaux aromatisées et aux produits d'hydratation.
Le bêta-carotène est appliqué dans les formulations de soins anti-pollution.
Le bêta-carotène est utilisé dans les suppléments santé anti-fatigue pour son rôle dans l'énergie cellulaire.
Le bêta-carotène est inclus dans les substituts de viande et les saucisses végétales pour l'amélioration de la couleur.
Le bêta-carotène est utilisé à la fois comme colorant (E160a) et comme additif nutritionnel.
Le bêta-carotène est généralement considéré comme sûr et est approuvé pour une utilisation dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Le bêta-carotène existe sous plusieurs formes isomériques, le tout-trans bêta-carotène étant le plus courant et le plus biodisponible.
DESCRIPTION
Le bêta-carotène est un composé très pigmenté, soluble dans les graisses, que l'on trouve dans les carottes, les patates douces, les épinards et d'autres légumes colorés.
Le bêta-carotène est classé comme un tétraterpène, composé de huit unités isoprènes et présentant une longue chaîne de doubles liaisons conjuguées.
Le bêta-carotène est un puissant antioxydant qui piège les radicaux libres et protège les cellules des dommages oxydatifs.
Le bêta-carotène est un pigment rouge-orange naturellement présent dans les plantes et les fruits.
Le bêta-carotène a la formule moléculaire C40H56 et est classé comme un caroténoïde.
Le bêta-carotène est le composé provitamine A le plus actif, convertible en rétinol dans le corps.
Le bêta-carotène est soluble dans les graisses et nécessite des graisses alimentaires pour une absorption optimale.
Le bêta-carotène est bien connu pour son rôle dans le soutien de la vision, en particulier la vision nocturne.
Le bêta-carotène agit comme un puissant antioxydant, neutralisant les radicaux libres dans les cellules.
Le bêta-carotène se trouve en grande quantité dans les carottes, les patates douces, les épinards et les citrouilles.
Dans le corps humain, le bêta-carotène est enzymatiquement converti en vitamine A (rétinol), soutenant la vision, la défense immunitaire et l'intégrité épithéliale.
Le bêta-carotène est plus biodisponible lorsqu'il est consommé avec des graisses ou dans des formulations émulsifiées.
Le bêta-carotène est considéré comme sûr et non toxique lorsqu'il est consommé dans les limites recommandées, un excès entraînant une caroténémie inoffensive (jaunissement de la peau).
Le bêta-carotène est souvent utilisé dans les formulations à "étiquette propre" et les produits naturels en remplacement des colorants synthétiques.
Le bêta-carotène peut être extrait de sources naturelles ou produit par fermentation microbienne ou synthèse chimique.
Le bêta-carotène est stable sous forme sèche mais se dégrade sous l'effet de la chaleur, de la lumière et de l'exposition à l'oxygène, nécessitant un emballage protecteur.
PROPRIÉTÉS
Nom commun : Bêta-carotène
Formule chimique : C40H56
Poids moléculaire : 536,87 g/mol
Apparence : Poudre cristalline rouge foncé à orange
Odeur : Inodore ou légère odeur caractéristique
Solubilité : Insoluble dans l'eau ; soluble dans les graisses, les huiles et certains solvants organiques
Point de fusion : 176–180°C
Point d'ébullition : Non applicable (se décompose)
Stabilité : Sensible à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène
Indice de couleur : CI 75130
Numéro E : E160a
Stabilité du pH : Stable en pH faible à neutre
Sensibilité à la lumière : Élevée (nécessite un emballage opaque)
Température de stockage : 4–25°C dans des récipients hermétiques
Durée de conservation : 12–24 mois dans des conditions de stockage appropriées
Réactivité : Réagit avec les oxydants forts ; se dégrade en présence d'UV ou d'air
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Transporter à l'air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si des symptômes respiratoires apparaissent.
Contact cutané :
Laver abondamment avec du savon et de l'eau.
Aucune irritation significative n'est attendue dans des conditions normales d'utilisation.
Contact oculaire :
Rincer les yeux délicatement avec de l'eau pendant plusieurs minutes.
Retirer les lentilles de contact si elles sont présentes et faciles à retirer.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Non toxique en petites quantités.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consulter un médecin si de grandes quantités sont ingérées ou si des symptômes apparaissent.
Note aux médecins :
Traiter symptomatiquement.
Aucun antidote spécifique connu n'est requis.
Soins de soutien basés sur les signes cliniques.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Porter des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection pendant la manipulation.
Éviter l'inhalation de poussière et le contact prolongé avec la peau.
Utiliser des mesures appropriées pour prévenir les décharges électrostatiques et la contamination.
Ventilation :
Utiliser une ventilation par aspiration locale lors de la manipulation des poudres.
Assurer une bonne ventilation générale.
Stockage :
Stocker dans un récipient hermétiquement scellé et opaque, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Éviter l'exposition à l'air pendant le stockage et le traitement.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Balayer soigneusement pour éviter la génération de poussière.
Éliminer conformément aux réglementations locales en matière de déchets de pigments organiques.
Empêcher le rejet dans les égouts et les systèmes d'eau.
Précautions de manipulation :
Manipuler sous atmosphère inerte si possible.
Minimiser l'exposition à l'oxygène et à la lumière UV pour maintenir la puissance.
Pratiquer une bonne hygiène et éviter de manger ou de boire dans les zones de travail.
