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BUTYL HYDROXY ANISOL

L'hydroxyanisole butylé est un mélange solide blanc cireux de 2- et 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole avec une légère odeur aromatique. L'hydroxyanisole butylé est un antioxydant synthétique largement utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, principalement pour préserver les graisses et les huiles. On s'attend à ce que l'hydroxyanisole butylé soit un cancérogène pour l'homme.

 

 

CAS NUMÉRO: 25013-16-5

 

SYNONYMÉ: 

(1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol; AMIF 72; AMIF-72; AMIF72; BHA;Butyl Methoxyphenol; Butylated Hydroxyanisole; Butylhydroxyanisole; Embanox;Hydroxyanisole, Butylated; Methoxyphenol; Butyl; Nipantiox 1 F; Nipantiox 1-F; Nipantiox 1F; Tenox BHA; Butylhydroxyanisole; Embanox; Protex; Antioxyne B; Tenox BHA; tert-Butyl-4-methoxyphenol; tert-butylhydroxyanisole; (1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol; tert-Butyl-4-hydroxyanisole; C11H16O2; Nipantiox 1-F; Butyl Methoxyphenol; 2-tert-butyl-4-methoxyphenol; 3-tert-butyl-4-methoxyphenol; 2-tert-butyl-4-methoxyphenol; 3-tert-butyl-4-methoxyphenol; AMIF-72;Vertac; Antrancine 12; Sustane 1F; Nepantiox 1-F; Butyl hydroxyanisole; BOA (antioxidant); Sustane 1-F; t-Butyl hydroxyanisole; AC1L2NLD;AC1Q4DHL; Anisole, butylated hydroxy-; UNII-REK4960K2U; SCHEMBL30330; Butylohydroksyanizol; CCRIS 102; EEC No. E320; FEMA No. 2183; AC1Q579T; Butylated hydroxyanisole; Phenol, tert-butyl-4-methoxy-; REK4960K2U;2(3)-t-butyl-4-methoxyphenol; HSDB 3913;CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N; HY-B1066; EINECS 246-563-8; 2-terc.Butyl-4-methoxyfenol; AKOS030526121; (1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-Phenol; CS-4622; LS-1065; (1,1-Dimethylethyl)-4-methoxyphenol; 9CI ;2-(1,1-dimethylethyl)-4-(methyloxy)phenol; tert-Butyl-4-hydroxyanisole (mixture of 2- and 3-isomer); 2-tert-butyl-4-methoxyphenol- 3-tert-butyl-4-methoxyphenol(1:1); 2-(tert-Butyl)-4-methoxyphenol compound with 3-(tert-butyl)-4-methoxyphenol

 

 

L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant largement utilisé dans les aliments. Parce qu'il est contenu dans la pâtisserie, il peut induire une sensibilisation chez les traiteurs. L'hydroxyanisole butylé et le BHT (hydroxytoluène butylé) sont des antioxydants phénoliques monohydriques qui, avant leur introduction et leur acceptation dans l'industrie alimentaire, étaient utilisés pour protéger le pétrole contre le dégommage oxydant. Chimiquement, le BHA est un mélange de deux isomères, le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole (90%) et le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole (10%). Le BHA et le BHT affirment tous deux un bon effet de transfert, bien que le BHA soit légèrement meilleur que le BHT à cet égard. Le BHT est cependant plus efficace pour supprimer l'oxydation des graisses animales que les huiles végétales. Parmi ses multiples applications, l'hydroxyanisole butylé est particulièrement utile pour protéger les saveurs et la couleur des huiles essentielles et est considéré comme le plus efficace de tous les antioxydants approuvés pour cette application.

 

L'hydroxyanisole butylé est particulièrement efficace pour contrôler l'oxydation d'acides gras à chaîne courte, tels que ceux trouvés dans les huiles de noix de coco et de palmiste qui sont généralement utilisées dans les céréales et les produits de confiserie. L'hydroxyanisole butylé se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche ou presque blanche ou d'un solide cireux blanc jaunâtre avec une légère odeur aromatique caractéristique. Le BHA n'est pas connu comme un produit naturel. Le BHA (butylhydroxy anisole) est un conservateur aux propriétés anti-oxydantes, à ne pas confondre avec les bêta-hydroxyacides (BHA). L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant qui confère de la stabilité aux graisses et aux huiles et doit être ajouté avant le début de l'oxydation. Il s'agit d'un mélange de 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole et de 2-tertbutyl-4-hydroxyanisole.

 

En addition directe, la graisse ou l'huile est chauffée à 60–70 ° C et le BHA est ajouté lentement sous agitation vigoureuse. La concentration maximale est de 0,02% sur la base du poids de la graisse ou de l'huile. Il peut protéger les vitamines liposolubles A, D et E. Il est utilisé seul ou en combinaison avec d'autres antioxydants. Il est utilisé dans les céréales, les graisses comestibles, l'huile végétale, les produits de confiserie et le riz. L'hydroxyanisole butylé est un antioxydant constitué d'un mélange de deux isomères de tert-butyl-4-hydroxyanisole. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est utilisé dans la conservation des aliments car ses propriétés antioxydantes empêchent les aliments de devenir rances. L'hydroxyanisolée butylée est également utilisée dans l'alimentation animale, les produits pétroliers et les cosmétiques.

 

Antioxydant et conservateur, en particulier dans les aliments, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques; également le caoutchouc et les produits pétroliers. L'hydroxyanisole butylé se dégrade lors d'une exposition prolongée au soleil. Présente des propriétés antioxydantes et une synergie avec les acides, le BHT, le gallate de propyle, l'hydroquinone, la méthionine, la lécithine et l'acide thiodipropionique. L'hydroxyanisole butylé présente des propriétés antioxydantes en tant que piégeur de radicaux libres. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est incompatible avec les agents oxydants et les sels ferriques. L'hydroxyanisole butylé est un antioxydant doté de certaines propriétés antimicrobiennes.

 

Il est utilisé dans une large gamme de produits cosmétiques, alimentaires et pharmaceutiques. Lorsqu'il est utilisé dans les aliments, il est utilisé pour retarder ou prévenir le rancissement oxydatif des graisses et des huiles et pour empêcher la perte d'activité des vitamines solubles dans l'huile. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est fréquemment utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants, en particulier l'hydroxytoluène butylé et les gallates d'alkyle, et avec des séquestrants ou synergistes tels que l'acide citrique. Les réglementations de la FDA stipulent que la teneur totale en antioxydants dans les huiles végétales et les additifs alimentaires directs ne doit pas dépasser 0,02% p / p (200 ppm) de la teneur en graisse ou en huile ou en huile essentielle (volatile) des aliments.

 

La réglementation de l'USDA exige que la teneur totale en antioxydant ne dépasse pas 0,01% p / p (100 ppm) d'un antioxydant ou 0,02% p / p du total combiné de toute combinaison d'antioxydants dans les graisses animales. La réglementation japonaise autorise jusqu'à 1 g / kg de graisses animales. Le BHA est un antioxydant largement utilisé dans les cosmétiques et les aliments. Contenue en pâtisserie, elle peut induire une sensibilisation chez les traiteurs. L'hydroxyanisole butylé est absorbé par le tractus gastro-intestinal et est métabolisé et excrété dans l'urine avec moins de 1% inchangé dans les 24 heures suivant l'ingestion. Bien qu'il y ait eu quelques rapports isolés de réactions cutanées indésirables à l'hydroxyanisole butylé, il est généralement considéré comme non irritant et non sensibilisant aux niveaux utilisés comme antioxydant.

 

Des préoccupations concernant l'utilisation de l'hydroxyanisole butylé (BHA) sont survenues à la suite d'études à long terme sur l'alimentation animale. Bien que des études antérieures chez des rats et des souris nourris avec de l'hydroxyanisole butylé à plusieurs centaines de fois le niveau autorisé aux États-Unis dans l'alimentation humaine n'ont montré aucun effet indésirable, une étude dans laquelle des rats, des hamsters et des souris ont été nourris d'hydroxyanisole butylé à raison de 1 à 2% de l'alimentation. produit des tumeurs bénignes et malignes du préestomac, mais dans aucun autre site. Cependant, les humains n'ont pas de région de l'estomac comparable au préestomac des rongeurs et les études chez les animaux qui n'ont pas non plus d'organe comparable (chiens, singes et cobayes) n'ont montré aucun effet indésirable. Ainsi, le poids de la preuve n'appuie aucune pertinence pour le régime alimentaire humain où l'hydroxyanisole butylé (BHA) est ingéré à des niveaux bien inférieurs. L'apport quotidien acceptable par l'OMS d'hydroxyanisole butylé a été fixé à 500 μg / kg de poids corporel.

 

Plusieurs méthodes sont utilisées pour la production commerciale de BHA. La méthylation de l'hydroquinone donne un intermédiaire qui donne un mélange d'hydroxyanisole 3-butylé et de 2-BHA lors d'un traitement avec de l'alcool tert-butylique et de l'acide phosphorique. La butylation de l'hydroquinone et la méthylation subséquente avec du sulfate de diméthyle et de l'hydroxyde de sodium peuvent également être utilisées pour produire un mélange des deux isomères BHA. De plus, le BHA peut être synthétisé par la tert-butylation du 4-méthoxyphénol sur de la silice ou de l'alumine à 150 ° C. On s'attend à ce que l'hydroxyanisole butylé (BHA) soit un cancérogène pour l'homme sur la base de preuves suffisantes de cancérogénicité provenant d'études sur des animaux de laboratoire.

 

L'exposition à la lumière provoque une décoloration et une perte d'activité. L'hydroxyanisole butylé doit être conservé dans un récipient bien fermé, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. L'hydroxyanisole butylé est phénolique et subit des réactions caractéristiques des phénols. Il est incompatible avec les agents oxydants et les sels ferriques. Des traces de métaux et l'exposition à la lumière provoquent une décoloration et une perte d'activité. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant constitué d'un mélange de deux composés organiques isomères, le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Il est préparé à partir de 4-méthoxyphénol et d'isobutylène.

 

C'est un solide cireux utilisé comme additif alimentaire avec le numéro E E320. Le BHA est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux, les cosmétiques, le caoutchouc et les produits pétroliers. Le BHA est également couramment utilisé dans les médicaments, tels que le cholécalciférol (vitamine D3), l'isotrétinoïne, la lovastatine et la simvastatine, entre autres.Depuis 1947, le BHA a été ajouté aux graisses comestibles et aux aliments contenant des graisses pour ses propriétés antioxydantes, car il empêche la rancidification des aliments, ce qui crée des odeurs désagréables. Comme l'hydroxytoluène butylé (BHT), le cycle aromatique conjugué du BHA est capable de stabiliser les radicaux libres, en les séquestrant. En agissant comme des piégeurs de radicaux libres, d'autres réactions radicalaires sont évitées.

 

L'hydroxyanisole butylé est un antioxydant synthétique largement utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, principalement pour préserver les graisses et les huiles. L'hydroxyanisole butylé est un composé phénolique monohydrique volatil principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans l'industrie alimentaire. Il est utilisé pour préserver la saveur et la couleur des huiles en raison de sa capacité à limiter l'oxydation des acides gras à chaîne courte. Le butylhydroxyanisole E-320 est un additif alimentaire utilisé comme antioxydant (protège les aliments de l'oxydation), et aide également à préserver leur couleur, leur odeur et leur goût (ne leur permet pas d'avoir un goût amer). Le nom chimique de l'additif est le butylhydroxyanisole, formule moléculaire: C11H16O2. L'abréviation BHA (butylhydroxyanisole) est souvent utilisée.

 

L'additif E-320- est constitué de plusieurs composés organiques qui sont des isomères les uns par rapport aux autres: le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Cet additif est composé d'isobutylène et de 4-méthoxyphénol. Par ses propriétés physiques, l'additif alimentaire a un état d'agrégat solide et cireux, ne se dissout pas dans l'eau, mais se dissout dans des solvants organiques faiblement polaires et apolaires: méthanol, éthanol, huiles et graisses. Extérieurement, l'additif E-320 peut avoir une couleur blanche, rosâtre ou blanc-jaunâtre, il a également une faible odeur caractéristique.

 

En ajoutant du butylhydroxyanisole (BHA) aux aliments, vous pouvez augmenter considérablement leur durée de conservation. Quelle que soit la quantité d'additif, ses propriétés ne changent pas. Par conséquent, une dose suffisante d'E-320 pour la protection des graisses fondues et culinaires, ainsi que des graisses d'origine animale, lors de leur traitement thermique est de 0,01 à 0,02%. Si vous avez besoin d'améliorer ses propriétés synergiques, ajoutez d'autres antioxydants tels que l'acide citrique ou l'acide phosphorique. L'additif alimentaire peut être un constituant des huiles de bœuf, d'agneau, de poisson, de volaille et des huiles utilisées dans la cuisson à haute température. Il est également ajouté à la viande séchée, aux mélanges secs, aux petits déjeuners de céréales sèches, aux bouillons et aux concentrés de soupe, aux épices, aux sauces, aux noix, aux confiseries et aux gommes à mâcher.

 

Le butylhydroxyanisole (BHA) E-320 est un additif alimentaire utilisé comme antioxydant (protège les aliments de l'oxydation), et aide également à préserver leur couleur, leur odeur et leur goût (ne leur permet pas d'avoir un goût amer). Le nom chimique de l'additif est le butylhydroxyanisole, formule moléculaire: C11H16O2. L'abréviation BHA (de l'anglais butylated hydroxyanisole) est souvent utilisée. L'additif E-320- est constitué de plusieurs composés organiques qui sont des isomères les uns par rapport aux autres: le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Cet additif est composé d'isobutylène et de 4-méthoxyphénol.

 

Par ses propriétés physiques, l'additif alimentaire a un état d'agrégat solide et cireux, ne se dissout pas dans l'eau, mais se dissout dans des solvants organiques faiblement polaires et apolaires: méthanol, éthanol, huiles et graisses. Extérieurement, l'additif E-320 peut avoir une couleur blanche, rosâtre ou blanc-jaunâtre, il a également une faible odeur caractéristique. L'hydroxytoluène butylé (BHT), chimiquement 2,6-di-tert-butyl-p-crésol (DBPC), est un solide cristallin blanc avec une légère odeur caractéristique. Il est insoluble dans l'eau et dans le propylène glycol, mais est librement soluble dans l'alcool. Il est obtenu par alkylation du p-crésol avec de l'isobutène ou par monobutylation de mélanges de m, p-crésol. Le BHT est utilisé comme antioxydant chimique pour l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, tout comme l'hydroxyanisole butylé (BHA).

 

Le BHA est insoluble dans l'eau, mais il est librement soluble dans l'alcool et dans le propylène glycol. Le BHA est le mélange de 3-tert-buryl-4-hydroxyanisole (typiquement 90% p / p) et de 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Ces dérivés phénoliques réagissent avec les radicaux libres (appelés piégeurs de radicaux libres) et peuvent ralentir le taux d'autoxydation qui peut entraîner des changements dans la couleur et le goût des aliments. D'autres antioxydants alimentaires sont l'acide phosphorique, l'acide citrique, l'acide gallique, l'acide ascorbique et leurs esters qui forment des complexes avec les traces métalliques pro-oxydantes. Le processus antimicrobien est également important dans la conservation des aliments.

 

Le BHT et l'hydroxyanisole butylé sont utilisés comme antioxydant dans les plastiques, les élastomères et le pétrole (lubrifiants, graisses et cires), une taille de marché pratiquement plus grande que le domaine alimentaire. Le BHT est également utilisé comme stabilisant pour inhiber l'autopolymérisation des peroxydes organiques. Hydroxytoluène butylé (BHT), appelé chimiquement 2,6-di-tert-butyl-p-crésol (DBPC); Il est suggéré d'utiliser des aliments tels que l'élitol (BHA) comme antioxydant, et ces dérivés phénoliques entrent en réaction avec les radicaux libres, régulant la vitesse d'auto-oxydation afin de changer la couleur et la saveur de l'aliment.

 

BHT; C'est une substance de couleur blanche et cristalline qui est bien soluble dans les huiles mais insoluble dans l'eau, et son point d'ébullition est de 265 ° C à une pression de 760 mmHg. Bien que cette substance ait une faible activité dans les huiles végétales telles que le BHA, lorsqu'elle est utilisée avec d'autres antioxydants, sa capacité à protéger les aliments auxquels l'huile est ajoutée est utilisée. BHA; Bien qu'il ait un effet synergique avec le BHT, il ne peut pas montrer d'effet synergique avec les gallates.

 

L'hydroxyanisole butylé (BHA) et le BHT, qui sont classés comme antioxydants synthétiques; Ce sont des additifs alimentaires largement utilisés, extrêmement solubles dans les graisses et insolubles dans l'eau. BHA et BHT; ralentit le rancissement des graisses, des huiles et des aliments contenant de l'huile; Il évite les changements de couleur, d'arôme ou de texture qui peuvent résulter de l'exposition de ces produits à l'air dans les produits dans lesquels des huiles d'origine végétale sont utilisées telles que divers produits céréaliers, gomme à mâcher, chips. En dehors de ces produits, le BHT est également utilisé comme charge dans les préparations d'additifs vitaminiques et minéraux.Ces dernières années, les personnes qui souhaitent une alimentation plus saine préfèrent les produits contenant des graisses insaturées et polyinsaturées plutôt que des graisses animales saturées.

 

Malheureusement, les produits contenant des graisses insaturées sont plus sensibles à l'oxydation et se détériorent plus facilement. Afin d'éviter ce processus d'oxydation indésirable, diverses technologies (mise sous vide, conditionnement, etc.) sont bénéfiques, mais en ajoutant des antioxydants aux produits; C'est l'une des options les plus efficaces pour augmenter la durée de conservation des produits. Le BHT et l'hydroxyanisole butylé (BHA), qui présentent un effet synergique lorsqu'ils sont utilisés ensemble; Il donne de très bons résultats notamment dans les produits contenant des noisettes et des noisettes.

 

L'utilisation de BHT dans l'industrie des plastiques, du caoutchouc et du pétrole est bien supérieure à son utilisation dans l'industrie alimentaire. BHT utilisé dans les matériaux d'emballage en raison de sa volatilité des vapeurs; Il pénètre dans les aliments à partir d'emballages tels que l'hydroxyanisole butylé (BHA). Dans cette application, des antioxydants sont soit directement ajoutés aux cires utilisées dans la fabrication de la couche interne cireuse de l'emballage, soit appliqués en émulsion sur l'emballage. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant composé d'un mélange de deux composés organiques isomères, le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Préparé à partir de 4-méthoxyphénol et d'isobutylène. C'est un solide cireux avec le numéro E320 utilisé comme additif alimentaire.

 

Le BHA est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux, les cosmétiques, le caoutchouc et les produits pétroliers. L'hydroxyanisole butylé est également largement utilisé dans des médicaments tels que l'isotrétinoïne, la lovastatine et la simvastatine, entre autres. Depuis 1947, le BHA a été ajouté aux graisses et huiles comestibles pour ses propriétés antioxydantes, car il empêche la solidification des aliments qui se nourrissent d'odeurs indésirables. Comme l'hydroxytoluène butylé (BHT), le cycle aromatique conjugué du BHA peut stabiliser les radicaux libres et les séparer. En agissant comme des piégeurs de radicaux libres, davantage de réactions radicalaires sont évitées.

 

L'hydroxyanisole butylé (BHA) est un antioxydant constitué d'un mélange de deux composés organiques isomères, le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Il est préparé à partir de 4-méthoxyphénol et d'isobutylène. C'est un solide cireux utilisé comme additif alimentaire avec le numéro E E320. Le BHA est principalement utilisé comme antioxydant et conservateur dans les aliments, les emballages alimentaires, les aliments pour animaux, les cosmétiques, le caoutchouc et les produits pétroliers. L'hydroxyanisole butylé (BHA) est également couramment utilisé dans les médicaments, tels que l'isotrétinoïne, la lovastatine et la simvastatine, entre autres. L'hydroxyanisole butylé est un antioxydant constitué d'un mélange de deux composés organiques isomères, le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole et le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole. Il est préparé à partir de 4-méthoxyphénol et d'isobutylène.

 

C'est un solide cireux utilisé comme additif alimentaire avec le numéro E E320. L'hydroxyanisole butylé (BHA) et le BHT (hydroxytoluène butylé) sont des antioxydants phénoliques monohydriques qui, avant leur introduction et leur acceptation dans l'industrie alimentaire, étaient utilisés pour protéger le pétrole contre le dégommage oxydant. Chimiquement, le BHA est un mélange de deux isomères, le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole (90%) et le 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole (10%). Le BHA et le BHT affirment tous deux un bon effet de transfert, bien que l'hydroxyanisole butylé (BHA) soit légèrement meilleur que le BHT à cet égard. Le BHT est cependant plus efficace pour supprimer l'oxydation des graisses animales que les huiles végétales.

 

Parmi ses multiples applications, le BHA est particulièrement utile pour protéger les saveurs et la couleur des huiles essentielles et est considéré comme le plus efficace de tous les antioxydants approuvés par les aliments pour cette application. L'hydroxyanisole butylé est particulièrement efficace pour contrôler l'oxydation d'acides gras à chaîne courte, tels que ceux trouvés dans les huiles de noix de coco et de palmiste qui sont généralement utilisées dans les céréales et les produits de confiserie.

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