Hızlı Arama
Butilhidroksitoluen (BHT), yaygın olarak BHT olarak bilinen, gıda, kozmetik ve ilaç endüstrisinde antioksidan olarak kullanılan organik bir bileşiktir.
Butilhidroksitoluen (BHT), fenolün ikame edilmiş bir türevidir.
Butilhidroksitoluen (BHT) serbest radikallerin oluşumunu ve oksidasyonu önlemeye yardımcı olur.
CAS Numarası: 128-37-0
Moleküler Formül: C15H24O
Moleküler Ağırlık: 220.35
EINECS Numarası: 204-881-4
Eş anlamlılar: 2,6-Di-tert-butil-4-metilfenol, 128-37-0, Butilhidroksitoluen, 2,6-Di-tert-butil-p-kresol, 2,6-Di-t-butil-4-metilfenol, İyonol, DBPC, Dibunol, Stavox, BHT, Impruvol, İyonol CP, Dalpac, Deenax, İyonol, Kerabit, Topanol, Vianol, Antioksidan KB, Antioksidan 4K, Sumilizer BHT, Topanol O, Topanol OC, Vanlube PC, Antioksidan 29, Antioksidan 30, Antioksidan DBPC, Sustane BHT, Tenamene 3, Vanlube PCX, Nonox TBC, Tenox BHT, Fenol, 2,6-bis(1,1-dimetiletil)-4-metil-, Chemanox 11, Agidol, Catalin CAO-3, Ionol 1, Advastab 401, 3,5-Di-tert-butil-4-hidroksitoluen, BUKS, Parabar 441, Antrancine 8, Vulkanox KB, Catalin antioksidan 1, 2,6-Di-tert-butil-4-kresol, Di-tert-butil-p-kresol, Ionol (antioksidan), Paranox 441, 2,6-Bis(1,1-dimetiletil)-4-metilfenol, Antioksidan MPJ, Antioksidan 4, Alkofen BP, 2,6-ditert-butil-4-metilfenol, AO 4K, CAO 1, CAO 3, Di-tert-butil-p-metilfenol, Swanox BHT, Antox QT, Tenamen 3, Agidol 1, Antioksidan 264, Bht (gıda sınıfı), FEMA No. 2184, o-Di-tert-butil-p-metilfenol, 4-Metil-2,6-tert-butilfenol, Tonarol, Antioksidan T 501, Ional, Nocrac 200, AO 29, NCI-C03598, 2,6-Di-tert-butil-1-hidroksi-4-metilbenzen, 2,6-Di-tert-butil-p-metilfenol, 4-Metil-2,6-di-tert-butilfenol, Caswell No. 291A, 2,6-Di-terk.butil-p-kresol, Dbpc (teknik sınıf), Toxolan P, 4-Hidroksi-3,5-di-tert-butiltoluen, Butilhidroksitoluenum, Di-tert-butilkresol, AOX 4K, 2,6-ditert-bütil-4-metil-fenol, İyonol CP-antioksidan, P 21, 2,6-Dİ-T-BUTİL-P-KRESOL, AOX 4, Butil hidroksi toluen, 4-Metil-2,6-di-terk. butylfenol, CCRIS 103, AO 4, 1-Hidroksi-4-metil-2,6-di-tert-bütilbenzen, Popol, HSDB 1147, BHT 264, C15H24O, Annulex BHT, Bht (gıda sınıfı), NSC 6347, NSC-6347, EINECS 204-881-4, Ionol BHT, Ralox BHT, 2,6-Di-tert-bütil-4-hidroksitoluen, 2,6-Di-tert-bütil-4-metil-fenol, Butylohydroksytoluenu, Butylohydroksytoluenu [Lehçe], 2,6-ditersiyer-bütil-p-kresol, INS NO.321, Di-tert-bütil-p-kresol (VAN), 4-Methyl-2,6-ditertbutylphenol, Dbpc(teknik sınıf), DTXSID2020216, E321, CHEBI:34247, 2,6-Di-tert-butyl-4-methylhydroxybenzene, Ionol" CP-antioksidan, AI3-19683, p-Cresol, 2,6-di-tert-butyl-, INS-321, 1P9D0Z171K, 2,6-bis(tert-butyl)-4-methylphenol, 2,6-Di-tert-butylcresol, CHEMBL146, 2,6-Di-terc.butyl-p-kresol [Çekçe], EPA Pestisit Kimyasal Kodu 022105, 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol-d24, Di-tert-Butil-4-methylphenol, DTXCID20216, UNII-1P9D0Z171K, 4-Metil-2,6-di-terk. butilfenol [Çekçe], E-321, FEMA 2184, NSC6347, 4-Metil-2,6-di-t-butil-fenol, 2,6-di-tert-butil-4-metil fenol, NCGC00091761-03, 4-METİL-2,6-DİTERTİARY-BÜTİL-FENOL, EC 204-881-4, 1219805-92-1, 2,6-Dİ(TERT-BÜTİL-D9)-4-METİLFENOL-3,5,O-D3, 2,6-Dİ-TERT-BÜTİL-P-KRESOL2,6-BİS(1,1-DİMETİLETİL)-4-METİL-FENOL, MFCD00011644, BUTİLHİDROKSİTOLUEN (EP MONOGRAFİ), BUTİLHİDROKSİTOLUEN [EP MONOGRAFİ], CAS-128-37-0, di-tert-bütil-metilfenol, Di tert butil metilfenol, 2,6 Di tert butil p krezol, 4 Metil 2,6 ditertbutilfenol, Antrasin 8, 2,6 Di t butil 4 metilfenol, Embanox BHT, Hydagen DEO, Lowinox BHT, Nipanox BHT, BHT Swanox, BHT, gıda sınıfı, vb.
Butilhidroksitoluen (BHT) suda, 10NaOH çözeltisinde, gliserolde ve propilen glikolde çözünmez.
Butilhidroksitoluen (BHT) kokusuz, kokusuz ve iyi termal kararlılığa sahip bir maddedir.
Butilhidroksitoluen (BHT), sıvılarda (örneğin yakıtlar, yağlar) ve diğer malzemelerde serbest radikal aracılı oksidasyonu önlemek için yaygın olarak kullanılır ve Butilhidroksitoluenin (BHT) "genel olarak güvenli kabul edildiğini" kabul eden ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından denetlenen düzenlemeler, gıdalara az miktarda eklenmesine izin verir.
Buna ve Ulusal Kanser Enstitüsü'nün daha önce Butilhidroksitoluenin (BHT) bir hayvan modeli üzerinde kanserojen olmadığına dair kararına rağmen, toplumda bu maddenin yaygın kullanımı konusunda endişeler dile getirilmiştir.
Butilhidroksitoluen (BHT) de antiviral bir ilaç olarak öne sürülmüştür, ancak Aralık 2022 itibarıyla Butilhidroksitoluen'in (BHT) bir ilaç olarak kullanımı bilimsel literatür tarafından desteklenmemektedir ve herhangi bir ilaç düzenleyici kurum tarafından antiviral olarak kullanımı onaylanmamıştır.
Butilhidroksitoluen (BHT) sentetik bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), donma-çözülme sonucu oluşan malondialdehit (MDA) üretimini azaltır ve domuz spermatozoa preparatlarında sperm canlılığını artırır.
Butilhidroksitoluen (BHT) içeren formülasyonlar antioksidan kozmetik ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
Butilhidroksitoluen (BHT), çeşitli kanserojenlere karşı kemopreventif olduğu gösterilen bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), hücresiz deneylerde peroksit, 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH; ), süperoksit ve ABTS radikallerini temizler ve ayrıca 45 μg/ml konsantrasyonda kullanıldığında in vitro linoleik asidin (Ürün No. 90150 | 90150.1 | 21909) lipid peroksidasyonunu inhibe eder.
Butilhidroksitoluen (BHT) beyaz veya açık sarı kristaldir.
Butilhidroksitoluen (BHT), raf ömrü uzun fırınlanmış ürünler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünlerin korunmasında kullanılan fenolik bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), dibutilhidroksitoluen olarak da bilinir, kimyasal olarak fenol türevi olan, antioksidan özellikleri nedeniyle yararlı olan lipofilik bir organik bileşiktir.
Butillenmiş hidroksianisol (BHA) ve Butilhidroksitoluen (BHT), çeşitli kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
Bu iki kimyasal aynı zamanda gıdalarda koruyucu olarak da kullanılıyor.
Bu kimyasalların endokrin bozuklukları ve organ sistemi toksisitesi gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açtığı belirtiliyor.
Butilhidroksitoluen (BHT), gıda ürünlerinde kullanıldığında yağların oksidatif bozulmasını geciktirir ve yağda çözünen vitaminlerin aktivite kaybını önler.
Butilhidroksitoluen (BHT), farmasötik jellerde, kremlerde ve sıvı veya jelatin kapsüllerde, tabletlerde ve diğer farmasötik dozaj formlarında bulunabilir.
Ağız yoluyla alınan Butilhidroksitoluenin (BHT) kansere yol açma yeteneği tartışmalı bir konudur, ancak çoğu gıda endüstrisi bunu butillenmiş hidroksianisol (BHA) ile değiştirmiştir.
2002 yılında yapılan geniş kapsamlı bir inceleme, Butilhidroksitoluenin (BHT) kozmetiklerde ciltte kullanımının güvenli olduğu sonucuna varmıştır.
BHA ve BHT (bütillenmiş hidroksitoluen), gıda endüstrisinde kullanıma sunulmadan ve kabul görmeden önce petrolü oksidatif bozulmaya karşı korumak için kullanılan monohidrik fenolik antioksidanlardır.
Butilhidroksitoluen (BHT) çok hafif, küflü, ara sıra kresilik tipte bir kokuya sahiptir.
BHA ve Butilhidroksitoluen (BHT) gıdalarda antioksidan olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çoğu yağ, sıvı yağ ve yağ içeren gıda, doğal olarak hızlı bozulmaya ve diğer oksidatif reaksiyonlara karşı hassastır; bu da, istenmeyen tat ve kokuya sahip bileşiklerin üretilmesine ve bu bileşikleri içeren gıdaların yenmemesine neden olur.
Lipid oksidasyonu oto-katalitiktir ve doğası ve hızı substrat, sıcaklık, ışık, oksijenin bulunabilirliği ve oksidasyon katalizörlerinin varlığı veya yokluğuna göre değişen bir zincirleme reaksiyonlar kompleksi olarak ilerler.
Butilhidroksitoluen (BHT) gibi antioksidanlar, yağ içeren gıdaların işlenmesi, depolanması ve kullanımı sırasında oluşan olağan koşullar altında otooksidasyon süreçlerinde “zincir kırıcı” görevi görürler.
BHT'nin endüstrideki kimyasal sentezi, sülfürik asit katalizli p-kresolün (4-metilfenol) izobütilen (2-metilpropen) ile reaksiyonunu içermektedir: CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH
Alternatif olarak, Butilhidroksitoluen (BHT), 2,6-di-tert-butilfenolden hidroksimetilasyon veya aminometilasyon ve ardından hidrojenoliz yoluyla hazırlanmıştır.
Tür, E vitamininin sentetik bir analoğu gibi davranır ve öncelikle, doymamış (genellikle) organik bileşiklerin atmosferik oksijen tarafından saldırıya uğradığı bir süreç olan otoksidasyonu baskılayan bir sonlandırıcı madde olarak hareket eder.
Butilhidroksitoluen (BHT), peroksi radikallerini hidroperoksitlere dönüştürerek bu oto-katalitik reaksiyonu durdurur.
Butilhidroksitoluen (BHT), bir hidrojen atomu bağışlayarak bu işlevi gerçekleştirir: RO2• + ArOH → ROOH + ArO•
RO2• + ArO• → radikal olmayan ürünler
Burada R alkil veya arildir ve ArOH ise Butilhidroksitoluen (BHT) veya ilgili fenolik antioksidanlardır.
Her Butilhidroksitoluen (BHT) iki peroksi radikali tüketir.
Butilhidroksitoluen (BHT), antioksidan bir gıda katkı maddesidir ve ayrıca kozmetiklerde, ilaçlarda, jet yakıtlarında, kauçukta, petrol ürünlerinde ve mumyalama sıvısında bulunur.
Butilhidroksitoluen (BHT), işlenmiş gıdalarda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan insan yapımı bir kimyasaldır.
Sıklıkla birlikte kullanıldığı sentetik koruyucu Butilhidroksitoluen (BHT) ile benzer şekilde, BHT yağlarda ve hayvansal yağlarda çözünen bir antioksidandır (aslında BHA'dan daha fazla çözünürlüğe sahiptir).
Hem BHA hem de Butilhidroksitoluen (BHT), oksidasyon ve bozulmayı azaltarak işlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) doğrudan gıdaya eklenmek yerine, genellikle ambalaj malzemesine eklenir ve depolama sırasında gıdaya buharlaşır.
Bu şekilde kullanıldığında tesadüfi bir gıda katkı maddesi olarak sınıflandırılabileceğinden, Butilhidroksitoluen (BHT) gıda etiketinde diğer içeriklerle birlikte listelenmesi yasal olarak gerekli değildir.
Butilhidroksitoluen (BHT) içerme olasılığı en yüksek işlenmiş gıdalar arasında sakız, aktif kuru maya, dondurulmuş hazır gıdalar, hazır tahıl ürünleri, hazır atıştırmalıklar, kurutulmuş ve işlenmiş et, patates gevreği, zenginleştirilmiş pirinç ürünleri ve katı yağ bulunur.
Butilhidroksitoluen (BHT) de hayvan yemlerinde ve ilaçlarda kullanılan bir kimyasal koruyucudur; bu nedenle organik olmayan et ve süt ürünlerinin tüketilmesi de maruziyetin meydana geldiği bir başka yol olabilir.
BHA gıda korumada kullanılmasının yanı sıra kauçuk, lastik ve petrol üretiminde de kullanılmakta olup bazı kozmetiklerin içeriğinde yer almaktadır.
Butilhidroksitoluen (BHT), Federal İlaç İdaresi'nin Genel Olarak Güvenli Olarak Kabul Edilen (GRAS) gıda katkı maddeleri listesinde yer aldığından toksisite riski taşımaktadır.
Butilhidroksitoluenin (BHT) kanserojen (kansere neden olabilen bir kimyasal) olup olmadığını belirlemek için insanlar üzerinde yeterli araştırma yapılmamış olmasına rağmen, hayvanlar üzerinde yapılan sınırlı sayıda kanıt BHT'nin kanserojen olduğunu göstermektedir.
Butilhidroksitoluenin (BHT) potansiyel kanserojenliğinin bir kısmı, kimyasal bilginin bir hücreden diğerine veya aynı hücre içindeki farklı yapılar arasında aktarıldığı bir süreç olan hücre sinyallemesinin toksik şekilde bozulmasına neden olma yeteneğinden kaynaklanıyor olabilir.
Hücresel iletişimin düzgün çalışması yalnızca vücut sistemlerinin en iyi şekilde çalışması için önemli olmakla kalmıyor, araştırmacılar artık hücreler arasındaki zayıf iletişimin hücrelerin aşırı büyümesinin nedenlerinden biri olabileceğine ve bunun da sonunda kansere yol açabileceğine inanıyor.
Butilhidroksitoluenin (BHT) hayvanlarda normal büyüme modellerini engelleme ve geri dönüşümlü karaciğer büyümesine neden olma gibi başka olumsuz etkilere de sahip olduğu bulunmuştur.
Butilhidroksitoluen (BHT) hayvanlarda yüksek seviyelerde beyin ve davranışta önemli değişikliklere neden olmuştur.
Butilhidroksitoluenin (BHT), beyaz kan hücrelerinin (fagositler) bakterileri yok etmek için kullandıkları enzimleri engellediği tespit edildiğinden, BHT bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını bozar.
Ayrıca, Butilhidroksitoluen (BHT), fosforilasyon olarak bilinen kritik bir hücresel enerji üretim sürecini çözebiliyor ve bunun sonucunda hücrelere ve dolayısıyla vücuda güç sağlamak için kullanılabilecek hücresel enerji kaynağı azalıyor.
Butilhidroksitoluen (BHT), yaygın olarak BHT olarak bilinen, gıda koruyucu olarak ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılan sentetik bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), beyaz, kristal bir toz veya mumsu bir maddedir ve yağların ve yağların oksidasyonunu ve bozulmasını önlemeye yardımcı olduğu ve bu durumun gıda ürünlerinde bozulmaya ve tat bozukluklarına yol açabildiği için sentetik bir antioksidan olarak sınıflandırılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), gıda endüstrisinde antioksidan ve koruyucu olarak kullanılan sentetik bir fenolik bileşiktir.
Butilhidroksitoluen (BHT), yağlarda ve yağ içeren gıdalarda lipid oksidasyonunu önlemek için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) toksisitesinin genellikle düşük olduğu düşünülmektedir.
Butilhidroksitoluenin (BHT) erime noktası 71°C, kaynama noktası 265°C, bağıl yoğunluğu 1,048 (20/4°C) ve kırılma indisi 1,4859'dur (75°C).
Butilhidroksitoluenin (BHT) normal sıcaklıktaki çözünürlüğü: metanol 25, etanol 25-26, izopropanol 30, mineral yağ 30, aseton 40, petrol eteri 50, benzen 40, domuz yağı (40-50°C) 40-50, mısır yağı ve soya yağı 40-50.
Erime noktası: 69-73 °C(lit.)
Kaynama noktası: 265 °C(lit.)
Yoğunluk: 1.048
buhar yoğunluğu: 7,6 (havaya kıyasla)
buhar basıncı: <0,01 mm Hg ( 20 °C)
kırılma indisi: 1.4859
FEMA: 2184 | BÜTİLE HİDROKSİTOLUEN
Parlama noktası: 127 °C
depolama sıcaklığı: 2-8°C
çözünürlük: metanol: 0,1 g/mL, berrak, renksiz
form: Kristaller
pka: pKa 14(H2O t = 25 c = 0,002 ila 0,01) (Belirsiz)
renk: beyaz
Koku: hafif karakteristik koku
Koku Türü: fenolik
Suda Çözünürlük: çözünmez
Merck: 14.1548
BRN: 1911640
Maruz kalma sınırları ACGIH: TWA 2 mg/m3
NIOSH: TWA 10 mg/m3
Stabilite: Kararlı, ancak ışığa duyarlı, Asit klorürler, asit anhidritler, pirinç, bakır, bakır alaşımları, çelik, bazlar, oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
InChIKey: NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N
LogP: 5.2
Butilhidroksitoluen (BHT) fenolik bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluenin (BHT) lipid peroksidasyonunu engellediği gösterilmiştir.
Butilhidroksitoluen (BHT), farelerde akciğer hasarına neden olur ve tümör oluşumunu destekler, ancak bunun nedeni Butillenmiş Hidroksitoluen'in bir metaboliti olan 6-tert-butil-2-[2′-(2′-hidroksimetil)-propil]-4-metilfenol olabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) metabolitlerinin kültür hücrelerinde DNA zincir kırıklarına ve internükleozomal DNA parçalanmasına (apoptozis özelliği) neden olduğu da bildirilmiştir.
Sıçanlarda, Butillenmiş Hidroksitoluenin (60 mg/kg vücut kütlesi) tek bir intraperitoneal enjeksiyonu, karaciğer, böbrekler, kalp, dalak, beyin ve akciğerlerde nükleer DNA metil transferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden olur.
Alveoler makrofajların Butilhidroksitoluen (BHT) ile inkübasyonu TNF-α düzeyini önemli ölçüde azalttı; bu, bu antioksidanın inflamasyonu azaltma mekanizmasını açıklayabilir.
Aspirinle muamele edilmiş trombositlerin Butilhidroksitoluen (BHT) ile ön inkübasyonu, protein kinaz C aktivatörlerinin neden olduğu salgılanmayı, agregasyonu ve protein fosforilasyonunu inhibe eder.
Butilhidroksitoluenin (BHT) ayrıca aflatoksin B1 tarafından hepatokarsinogenezisin başlatılmasını engellediği bulundu.
Butilhidroksitoluen (BHT) fenolik bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), farelerde lipid peroksidasyonunu inhibe edebilir ve akciğer hasarına neden olabilir ve tümör büyümesini teşvik edebilir; bu, Butillenmiş Hidroksitoluen'in metabolitleri olan 6-tert-butil-2-[2′-(2′-hidroksimetil)-propil]-4-Metilfenolden kaynaklanabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) metabolitlerinin ayrıca kültür hücrelerinde DNA iplik kopmalarına ve nükleozomlar arasında DNA kopmalarına (apoptozisin tipik bir özelliği) neden olduğu bildirilmiştir.
Sıçanlara tek doz Butilhidroksitoluen (BHT) (60 mg/kg vücut ağırlığı) intraperitoneal enjeksiyonu karaciğer, böbrek, kalp, dalak, beyin ve akciğerde nükleer DNA metiltransferaz aktivitesinde önemli bir artışa neden oldu.
Butilhidroksitoluen (BHT) n-hekzan içinde oda sıcaklığında eritilir, sonra hızlı karıştırma ile -60°C'ye soğutulur.
Çökelti ayrılır, hekzan içinde tekrar çözülür ve ana çözeltinin rengi kaybolana kadar işlem tekrarlanır.
Son ürün 0°C'de N2 altında saklanır [Blanchard J Am Chem Soc 82 2014 1960].
Butilhidroksitoluen (BHT) ayrıca EtOH, MeOH, *benzen, n-hekzan, metilsiklohekzan veya petro eterden (b 60-80o) yeniden kristalleştirilir ve vakumda kurutulur.
Butilhidroksitoluen (BHT) fenoliktir ve fenollere özgü reaksiyonlara girer.
Butilhidroksitoluen (BHT), peroksitler ve permanganatlar gibi güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
Oksitleyici maddelerle temas halinde kendiliğinden yanma meydana gelebilir.
Demir tuzları aktivite kaybıyla birlikte renk değişikliğine neden olur.
Katalitik miktarda asitle ısıtma, yanıcı gaz izobütenin açığa çıkmasıyla hızlı bir ayrışmaya neden olur.
BHA ve Butilhidroksitoluen (BHT) ciltte alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı, BHA'yı olası bir insan kanserojeni olarak sınıflandırıyor.
Avrupa Endokrin Bozuklukları Komisyonu da Butilhidroksitolueni (BHT), hormon fonksiyonuna müdahale ettiğine dair kanıtlara dayanarak Kategori 1 öncelikli madde olarak listeledi.
Butilhidroksitoluen (BHT), Federal İlaç İdaresi'nin Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan (GRAS) gıda katkı maddeleri listesinde yer almasına rağmen, toksisite riski taşımaktadır.
Butilhidroksitoluenin (BHT) kanserojen (kansere neden olabilen bir kimyasal) olup olmadığını belirlemek için insanlar üzerinde yeterli araştırma yapılmamış olsa da, BHT'nin kanserojen olduğuna dair hayvanlar üzerinde sınırlı kanıt bulunmaktadır.
Potansiyel kanserojenliğinin bir kısmı, kimyasal bilginin bir hücreden diğerine veya aynı hücre içindeki farklı yapılar arasında aktarıldığı bir süreç olan hücre sinyallemesinin toksik şekilde bozulmasına neden olma yeteneğinden kaynaklanıyor olabilir.
Hücresel iletişimin düzgün çalışması yalnızca vücut sistemlerinin en iyi şekilde çalışması için önemli olmakla kalmıyor, aynı zamanda araştırmacılar artık hücreler arasındaki zayıf iletişimin hücrelerin aşırı çoğalmasının ve bunun da kansere yol açan bir durumun nedenlerinden biri olabileceğine inanıyor.
Butilhidroksitoluenin (BHT) hayvanlarda normal büyüme modellerini engelleme ve geri dönüşümlü karaciğer büyümesine neden olma gibi başka olumsuz etkilere sahip olduğu tespit edilmiş olup, yüksek seviyelerde beyin ve davranışta önemli değişiklikler de gözlenmiştir.
Butilhidroksitoluen (BHT), fagositlerin (beyaz kan hücreleri) bakterileri yok etmek için kullandıkları enzimleri engellediği tespit edildiğinden, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını bozar.
Ayrıca, Butilhidroksitoluen (BHT), fosforilasyon olarak bilinen hücresel enerji üretim sürecini ortadan kaldırarak hücreleri ve dolayısıyla vücudu çalıştıracak hücresel enerji arzının azalmasına neden olabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) kimyasal olarak fenolün bir türevi olarak sınıflandırılır.
Butilhidroksitoluenin (BHT) kimyasal formülü C15H24O olup sistematik adı 2,6-di-tert-butil-4-metilfenoldür.
Butilhidroksitoluen (BHT), fenolik hidroksil grubuna göre orto pozisyonlardaki karbon atomlarına bağlı iki tert-butil (2-metil-2-propanol) grubu içeren bir fenolik halkadan oluşur.
Butilhidroksitoluen (BHT), özellikle yağ ve sıvı yağlar olmak üzere moleküllerin oksidatif parçalanmasını engelleyerek veya yavaşlatarak antioksidan görevi görür.
Butilhidroksitoluen (BHT), oksidasyon süreci sırasında oluşan serbest radikallere (yüksek derecede reaktif moleküller) hidrojen atomları bağışlayarak bunu gerçekleştirir.
Bu süreç oksidatif hasarın zincirleme reaksiyonunu önlemeye yardımcı olur.
Butilhidroksitoluen (BHT), antioksidan özelliklerini artırmak için sıklıkla bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve alfa-tokoferol (E vitamini) gibi diğer antioksidanlarla birlikte kullanılır.
Bu kombinasyon çeşitli ürünlerde oksidasyona karşı daha kapsamlı koruma sağlayabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) dahil olmak üzere birçok ülkedeki gıda güvenliği kuruluşları tarafından düzenlenmektedir.
Bu kurumlar, çeşitli gıda ürünlerinde kullanılabilecek Butilhidroksitoluen (BHT) miktarına, güvenli seviyeleri aşmamasını sağlamak için belirli sınırlar koyarlar.
Butilhidroksitoluen (BHT), belirlenen sınırlar içinde kullanıldığında güvenli kabul edilse de, daha yüksek dozlarda güvenliği konusunda bazı tartışmalar ve çekişmeler yaşanmıştır.
Bazı hayvan çalışmaları, yüksek dozlarda karaciğer ve tiroid sorunları gibi potansiyel olumsuz sağlık etkilerine işaret etmektedir.
Ancak bu bulgular insan çalışmalarında tutarlı bir şekilde tekrarlanmamıştır ve Butilhidroksitoluen (BHT), çoğu gıdada bulunan düşük seviyelerde tüketildiğinde genellikle güvenli kabul edilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) gibi sentetik antioksidanlarla ilgili endişeler nedeniyle, bazı gıda üreticileri, tüketicilerin daha doğal içeriklere olan talebini karşılarken ürünlerinin tazeliğini korumak için biberiye özü (biberiye asidi içerir) ve tokoferoller (E vitamini) gibi doğal alternatifleri araştırdı.
Butil Hidroksi Toluen'in (BHT) Kullanım Alanları:
Butilhidroksitoluen (BHT) bazı gıdalarda koruyucu madde olarak kullanılır.
BHT bu kullanımıyla tazeliği korur veya bozulmayı önler; gıdanın dokusunda, renginde veya lezzetinde meydana gelen değişim hızını azaltmak için kullanılabilir.
Bazı gıda şirketleri, Butilhidroksitoluen'i (BHT) gönüllü olarak ürünlerinden çıkardı veya aşamalı olarak kullanımdan kaldıracaklarını duyurdu.
Butilhidroksitoluen (BHT) muhtemelen parfümeride kullanılan en etkili antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT) kullanımda neredeyse kokusuzdur ancak saf beyazdan kirli beyaza kadar kristal toz halinde çok hafif küflü kresilik fenolik bir kokuya sahiptir.
Butilhidroksitoluen (BHT), turunçgil yağlarında, alipifatik aldehitlerde, sabit yağlarda ve diğer birçok oksijene duyarlı malzeme, bileşik ve bitmiş ürünlerde %0,1 oranında kullanılır; raf ömrünü ve koku ömrünü önemli ölçüde uzatabilir ve ayrıca renk değişimlerini yavaşlatabilir, ancak tamamen durduramaz.
Butilhidroksitoluen (BHT) öncelikle gıda ve kozmetik endüstrisinde antioksidan olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), yağların ve sıvı yağların oksidasyonunu önleyerek ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
Gıdalarda, Butilhidroksitoluen (BHT) sıklıkla patates cipsi, fırınlanmış ürünler ve atıştırmalık yiyecekler gibi ürünlere eklenir.
Butilhidroksitoluen (BHT), kauçuk, plastik ve petrol ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde, bozulmayı önlemek ve zamanla kalitesini korumak amacıyla koruyucu olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) sentetik bir bileşiktir, yani doğal olarak oluşmaz.
Kimyasal olarak toluenden elde edilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) ayrıca kozmetik, ilaç üretiminde ve yağlayıcı ve yakıt gibi bazı endüstriyel uygulamalarda katkı maddesi olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) ayrıca kauçuk, lastik ve petrol üretiminde kullanılır ve bazı kozmetiklerin bir bileşenidir.
Butilhidroksitoluen (BHT), işlenmiş gıdalardaki yağların ve sıvı yağların oksidasyonunu önlemek amacıyla gıda endüstrisinde yaygın olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), atıştırmalık yiyecekler, fırınlanmış ürünler ve tahıllar gibi ürünlerde bozulmayı ve tat bozulmasını önleyerek ürünlerin raf ömrünün uzamasına yardımcı olur.
Butilhidroksitoluen (BHT), kozmetiklerde, cilt bakım ürünlerinde ve tuvalet malzemelerinde, bu ürünlerdeki yağların ve yağların bozulmasını önlemek için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), ürünün kalitesinin ve görünümünün zaman içinde korunmasına yardımcı olur.
Butilhidroksitoluen (BHT), bazı farmasötik formülasyonlarda hassas ilaç bileşiklerinin oksijen ve ışığa maruz kalma nedeniyle bozulmasını önlemek için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) bazı ilaçlarda ve takviyelerde bulunabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT), plastik ve polimer üretiminde stabilizatör ve antioksidan olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), bu malzemelerin ısıya ve UV ışınlarına maruz kalması sonucu oluşan bozulmayı önlemeye yardımcı olur.
Butilhidroksitoluen (BHT), lastikler gibi kauçuk ürünlerinin oksidatif bozulmaya karşı korunması yoluyla ömrünü uzatmak için kauçuk endüstrisinde kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), oksidasyonu engellemek ve stabilitelerini ve performanslarını artırmak amacıyla yağlama yağları ve jet yakıtları da dahil olmak üzere petrol ürünlerine eklenir.
Butilhidroksitoluen (BHT), bazı mürekkeplerde ve baskı malzemelerinde mürekkebin kuruyup kullanılmaz hale gelmesini önlemek amacıyla antioksidan olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), çevresel bozulmaya karşı dirençlerini artırmak amacıyla bazı yapıştırıcı ve sızdırmazlık maddesi formüllerinde bulunabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) bazen elektronik malzemelerde ve ekipmanlarda belirli bileşenlerin oksidasyonunu önlemek için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), bazı yakıt formülasyonlarında tortu oluşumunu azaltmak ve yanma verimliliğini artırmak amacıyla antioksidan olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) ayrıca metal işleme sıvıları, kozmetikler, ilaçlar, kauçuk, trafo yağları ve mumyalama sıvısı gibi ürünlerde antioksidan olarak kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), AO-29 yakıt katkı maddesi olarak bilinen petrol endüstrisinde hidrolik sıvılarda, türbin ve dişli yağlarında ve jet yakıtlarında kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT) ayrıca organik eterlerde ve diğer çözücülerde ve laboratuvar kimyasallarında peroksit oluşumunu önlemek için kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), bazı monomerlere, güvenli depolamayı kolaylaştırmak amacıyla polimerizasyon inhibitörü olarak eklenir.
Bazı katkı ürünleri, ana bileşen olarak Butilhidroksitoluen (BHT) içerirken, diğerleri kimyasalı yalnızca formülasyonlarının bir bileşeni olarak, bazen de bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ile birlikte içerir.
Yağın bozulmasını önlemek için doğrudan katı yağa ve yağ içeren fırınlanmış ürünlere ekleyin.
Butilhidroksitoluen (BHT) termal olarak kararlı değildir.
Butilhidroksitoluen (BHT) 100°C’nin altındaki sıcaklıklarda buharlaşır ve 250°C’de tamamen buharlaşır/parçalanır.
Butilhidroksitoluen (BHT), PG (propil gallat), BHA (bütillenmiş hidroksianisol) ve TBHQ (üçüncül-bütil hidrokinon) gibi sentetik antioksidanlar arasında en az termal dirence sahiptir.2
Butilhidroksitoluen (BHT), aromalar, kokular, biyokimyasal reaktifler-diğer kimyasal reaktifler, kimyasal hammaddeler, organik kimyasal hammaddeler, biyokimyasal, inorganik tuzlar, antioksidanlar, gıda katkı maddeleri, yem katkı maddeleri, yem depolama katkı maddeleri, aromatik hidrokarbonlar, toplu ilaçlar vb. gibi geniş uygulama alanına sahiptir.
Fenolik bir antioksidan olan bütillenmiş hidroksitoluen, lipid peroksidasyonunu inhibe edebilir ve oksidatif metabolizmanın aracılık ettiği elektrofilik kinon metil eter toksisitesi gösterebilir.
BHT metabolitleri olan 6-tert-bütil-2- [2′-(2′-hidroksimetil) -propil] -4-metilfenol, farelerde akciğer hasarına neden olabilir ve tümör büyümesini teşvik edebilir.
Antioksidanlar, gıdaların bozulmasını önledikleri için gıda sanayinde büyük ilgi görmektedir.
Örneğin, Butilhidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ve EDTA, peynir veya kızarmış ürünler gibi çeşitli gıdaları korumak için sıklıkla kullanılır.
Butilhidroksitoluen (BHT), lipid peroksidasyonunun güçlü bir inhibitörüdür, ancak yüksek dozlarda alındığında sıçan ön midesinde oksidatif DNA hasarına ve kanser gelişimine neden olabilir.
Butilhidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksianisol (BHA) ile benzer şekilde işlev gören ancak yüksek sıcaklıklarda daha az kararlı olan bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), 2,6-di-tert-butil-para-kresol olarak da adlandırılır. Bkz. Butillenmiş Hidroksianizol.
Butilhidroksitoluen (BHT), bütillenmiş hidroksi toluen olarak da bilinir.
Butilhidroksitoluen (BHT) aynı zamanda koruyucu ve maskeleyici özelliğe sahip bir antioksidandır.
Butilhidroksitoluen (BHT), NIH Tehlikeli Maddeler Veri Bankası'nda gıda katkı maddesi, ev ürünü bileşeni, endüstriyel katkı maddesi, kişisel bakım ürünü/kozmetik bileşeni, pestisit bileşeni, plastik/kauçuk bileşeni ve tıbbi/veterinerlik/araştırma gibi çeşitli kategoriler altında listelenmiştir.
Butilhidroksitoluenin (BHT) Güvenlik Profili:
Butilhidroksitoluen (BHT), gıdalarda düşük seviyelerde kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir, ancak güvenliği tartışma ve araştırma konusu olmuştur.
Bazı araştırmalar, yüksek dozda Butilhidroksitoluen (BHT) kullanımıyla ilişkili potansiyel sağlık riskleri konusunda endişeler ortaya koymuştur, ancak bu bulgular kesin değildir.
Butilhidroksitoluen (BHT)'nin, birçok ülkede gıda güvenliği otoriteleri tarafından, belirlenmiş güvenlik sınırları içinde kullanıldığından emin olmak için düzenlendiğini belirtmek önemlidir.
Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, Butilhidroksitoluen (BHT)'in yüksek dozlarının karaciğer ve tiroid sorunları da dahil olmak üzere olumsuz sağlık etkileriyle ilişkilendirildiği görülmüştür.
Butilhidroksitoluenin (BHT) önemli bir bileşeni olduğunu ve bu çalışmalarda genellikle gıdalarda tüketilen veya ürünlerde kullanılan dozlardan çok daha yüksek dozların kullanıldığını belirtmek önemlidir.
Bu bulguların insan sağlığı açısından önemi devam eden araştırma ve tartışmaların konusudur.
Bazı kişilerde Butilhidroksitoluen'e (BHT) karşı hassasiyet veya alerji olabilir, ciltle temas ettiğinde veya yüksek miktarlarda tüketildiğinde cilt tahrişi veya diğer alerjik reaksiyonlar görülebilir.
Butilhidroksitoluen (BHT) gastrointestinal sistemden kolayca emilir ve esas olarak oksidasyon ürünlerinin glukuronid konjugatları şeklinde metabolize olur ve idrarla atılır.
Her ne kadar bazı izole cilt reaksiyonları bildirilmiş olsa da, Butilhidroksitoluen (BHT) genel olarak antioksidan olarak kullanılan seviyelerde tahriş edici ve hassasiyete yol açmayan bir madde olarak kabul edilir.
DSÖ, Butilhidroksitoluen (BHT) için geçici tahmini kabul edilebilir günlük alım miktarını vücut ağırlığının kg'ı başına 125 μg olarak belirlemiştir.
4 gr Butilhidroksitoluen (BHT) yutulmasının şiddetli mide bulantısı ve kusmaya neden olmasına rağmen ölümcül olmadığı bildirilmiştir.
