ÜRÜNLER

KAFEİK ASİT

Kafeik asit, hidroksisinnamik asit sınıfına giren organik bir bileşiktir.
Bu sarı katı hem fenolik hem de akrilik fonksiyonel gruplardan oluşmaktadır.
Kafeik asit, odunsu bitki biyokütlesinin ve kalıntılarının başlıca bileşenlerinden biri olan ligninin biyosentezinde bir ara madde olması nedeniyle tüm bitkilerde bulunur.

CAS Numarası: 331-39-5
AB Numarası: 206-361-2
IUPAC Adı: (2E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)prop-2-enoik asit
Kimyasal Formül: C9H8O4

Diğer adları: kafeik asit, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, 331-39-5, trans-kafeik asit, 501-16-6, 3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, 3,4-Dihidroksibenzenakrilik asit, (2E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, 3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, Kafeik asit, Sinnamik asit, 3,4-dihidroksi-, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, 4-(2-Karboksiyetenil)-1,2-dihidroksibenzen, trans-Kafeat, CCRIS 847, NSC 57197, 3,4-Dihidroksi-trans-sinnamat, 3-(3,4-Dihidroksifenil)propenoik asit, HSDB 7088, UNII-U2S3A33KVM, 4-(2'-Karboksivinil)-1,2-dihidroksibenzen, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (E)-, 71693-97-5, EINECS 206-361-2, U2S3A33KVM, NSC-57197, Kafeat, NSC-623438, CHEBI:16433, (E)-3,4-dihidroksisinnamik asit, AI3-63211, trans-3,4-Dihidroksisinnamik Asit, 3-(3,4-Dihidroksi fenil)-2-propenoik asit, NSC57197, CHEMBL145, 3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, MLS000069738, 331-89-5, CHEBI:36281, MFCD00004392, NSC623438, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (2E)-, SMR000058214, (2E)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, KAFFEİK ASİT (IARC), KAFFEİK ASİT [IARC], Kafeik asit - Doğal, SR-01000000203, kafeik asit, (E)-izomer, DTXSID5020231, kafeik asit, Kafeik asit saf, Kafeik asit, 1, Kafeik asit 1000 mikrogram/mL Asetonda, 3,4-dihidroksisinnamik asit (kafeik asit), Kafeik Asit, (S), Kafeik Asit1507, Kafeik asit, trans-, 3,4-dihidroksisinnamat, KAFEİK ASİT doğal, Opera_ID_1700, KAFEİK ASİT [MI], KAFEİK ASİT [DSC], Sinnamik asit, 4-dihidroksi-, 3,4-Dihidroksisinnamik asit, ağırlıklı olarak trans, KAFEİK ASİT [HSDB], 3,4-Dihidroksibenzenakrilat, SCHEMBL23358, MLS001076493, MLS002207132, MLS002222302, MLS006011849, BIDD, DTXCID10231, SPECTRUM1503987, KAFFEİK ASİT [WHO-DD], 2-Propenoik asit,3-(3,4-dihidroksifenil)-, (2E)-, 3,4-Dihidroksisinamat, XVII, BDBM4375, cid_689043, GTPL5155, AMY3943, Trans 3,4-Dihidroksisinamik asit, DTXSID901316055, HMS2235G09, HMS3260J17, HMS3649O17, BCP28271, HY-N0172, Tox21_200648, Tox21_500208, BBL012113, Kafeik Asit - CAS 331-39-5, CCG-38895, s2277, STK397812, Kafeik asit, >=98,0% (HPLC), 2-Propenoik asit,4-dihidroksifenil)-, AKOS000144463, AC-8006, CS-8205, DB01880, LP00208, SDCCGMLS-0002982.P003, SDCCGSBI-0050196.P004, NCGC00017364-04, NCGC00017364-05, NCGC00017364-06, NCGC00017364-07, NCGC00017364-08, NCGC00017364-09, NCGC00017364-10, NCGC00017364-11, NCGC00017364-12, NCGC00017364-13, NCGC00017364-22, NCGC00022654-03, NCGC00022654-04, NCGC00022654-05, NCGC00022654-06, NCGC00022654-07, NCGC00022654-08, NCGC00022654-09, NCGC00258202-01, NCGC00260893-01, NCGC00263641-01, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)akrilik asit, AS-10895, BP-30112, CAS-331-39-5, SMR004703501, XC164210, 4-(2'Karboksivinil)-1,2-dihidroksibenzen, Kafeik asit, purum, >=%95,0 (HPLC), DB-318886, DB-321780, HY-121231, AB00490047, CS-0081280, EU-0100208, NS00010313, SW197202-3, 2-Propenoik asit, 3-(3,4-dihidroksifenil)-, (E)-3-(3,4-dihidroksifenil)prop-2-enoik asit, C 0625, C-1500, C01197, C01481, EN300-1067793, (2E)-3-(3,4-Dihidroksifenil)-2-propenoik asit, A851723, KAFEİK ASİT (SİYAH YILAN OTU BİLEŞENİ), Q414116, SR-01000000203-2, SR-01000000203-6, SR-01000000203-7, SR-01000000203-8, BRD-K09900591-001-06-9, BRD-K09900591-001-25-9, BRD-K09900591-001-26-7, SR-01000000203-13, KAFEİK ASİT (SİYAH YILAN OTU BİLEŞENİ) [DSC], F3096-1708, Z240113804, 2',3-DIHYDROXY-4,4',6'-TRIMETHOXYCHALCONE_met021, 2',4-DIHYDROXY-3,4',6'-TRIMETHOXYCHALCONE_met023, 8B3E4DA7-F3B0-4972-A315-2E387071737F, trans-Kafeik asit, sertifikalı referans materyali, TraceCERT(R), Kafeik asit, MALDI-MS için matris maddesi, >=%99,0 (HPLC), Kafeik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Kafeik asit, MALDI-MS için matris maddesi, >=%99,0 (HPLC), toz, açık bej, InChI=1/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H,(H,12,13)/b4-2

Doğal olaylar
Kafeik asit, Eucalyptus globulus'un kabuğunda, arpa tanesi Hordeum vulgare'de ve Dipsacus asperoides bitkisinde bulunur.
Kafeik asit ayrıca tatlı su eğrelti otu Salvinia molest'te ve mantar Phellinus linteus'ta da bulunur.

Gıdalarda Bulunuşlar
Kahvede kafeik asit çok düşük miktarda, 100 ml'de 0,03 mg oranında bulunur.
Kafeik asit, argan yağının içeriğindeki başlıca doğal fenollerden biridir.

Kafeik asit bazı otlarda, özellikle kekik, adaçayı ve nanede (100 gr'da yaklaşık 20 mg), baharatlarda, özellikle Seylan tarçını ve yıldız anasonda (100 gr'da yaklaşık 22 mg), ayçiçeği çekirdeğinde oldukça yüksek seviyede (100 gr'da 8 mg), kırmızı şarapta (100 ml'de 1,88 mg) ve elma sosunda, kayısıda ve kuru erikte (100 gr'da yaklaşık 1 mg) orta seviyede bulunur.

Kafeik asit, siyah aronya meyvesinde yüksek düzeyde (100 g'da 141 mg), kızılcık meyvesinde ise oldukça yüksek düzeyde (100 g'da 6 mg) bulunmaktadır.
Güney Amerika bitkisi olan yerba mate'de de kafeik asit oldukça yüksektir (ince tabaka kromatografisi yoğunluk ölçümü ve HPLC'ye göre 100 g'da 150 mg).
Kafeik asit arpa ve çavdar tanelerinde de bulunur.

Biyosentez
Kafeinle ilgisi olmayan kafeik asit, kinik asidin kumaroil esterinin hidroksilasyonu (yan zincir alkol aracılığıyla esterleştirilmesi) yoluyla biyosentezlenir.
Bu hidroksilasyon, şikimik asidin kafeik asit esterini üretir ve bu da klorojenik aside dönüşür.
Kafeik asit, ligninin önemli yapı taşları olan ferulik asit, koniferil alkol ve sinapil alkolün öncüsüdür.
Ferulik aside dönüşüm, kafeat O-metiltransferaz enzimi tarafından katalize edilir.

Kafeik asit ve türevi olan kafeik asit fenetil ester (CAPE) birçok bitkide üretilmektedir.

Dihidroksifenilalanin amonyak-liyazın, trans-kafeat ve NH3 üretmek için 3,4-dihidroksi-L-fenilalanin (L-DOPA) kullandığı varsayılmıştır.
Ancak varlığına dair hiçbir kanıt ortaya çıkmadığı için bu iddia edilen enzimin EC numarası 2007 yılında silindi.

Biyotransformasyon
Kafeat O-metiltransferaz, kafeik asidin ferulik aside dönüşümünden sorumlu bir enzimdir.
Doku ekstraktlarında kafeik asit ve ilgili o-difenoller o-difenol oksidazlar tarafından hızla oksitlenir.

Biyolojik bozunma
Kafeik asit 3,4-dioksijenaz, kafeik asit ve oksijeni kullanarak 3-(2-karboksietenil)-cis,cis-mukonat üreten bir enzimdir.

Glikozitler
3-O-kafeoilşikimik asit (daktilifrik asit) ve izomerleri, hurmada (Phoenix dactylifera meyveleri) bulunan enzimatik esmerleşme substratlarıdır.

Farmakoloji
Kafeik asidin in vitro çalışmalarda ve hayvan modelleri üzerinde çeşitli potansiyel farmakolojik etkileri vardır ve kafeik asidin insan HT-1080 fibrosarkom hücre hattında oksidatif bir mekanizma yoluyla kanser hücresi çoğalması üzerinde inhibe edici etkisi yakın zamanda belirlenmiştir.

Mol kütlesi: 180.16 g/mol
Yoğunluk: 1.478 g/cm3
Erime noktası: 223 ila 225 °C
XLogP3: 1,2

Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 3
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 4
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 2
Tam kütle: 180.04225873 g/mol

Monoizotopik Kütle: 180.04225873 g/mol
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 77.8Å²
Ağır Atom Sayısı: 13

Karmaşıklık: 212
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

Kafeik asit, oral yoldan biyoyararlanımlı, hidroksisinnamik asit türevi ve polifenoldür ve potansiyel antioksidan, anti-inflamatuar ve antineoplastik aktivitelere sahiptir. Kafeik asit, uygulandığında antioksidan görevi görür ve oksidatif stresi önleyerek serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarını önler.

Kafeik asit, skuamöz hücreli karsinom 1'de (GASC1; JMJD2C; KDM4C) çoğaltılan histon demetilaz (HDM) onkoprotein genini hedef alır ve inhibe eder ve kanser hücresi çoğalmasını engeller.
Jumonji (Jmj) domain içeren proteinlerin KDM4 alt grubunun bir üyesi olan GASC1, histon H3 (H3K9 ve H3K36) üzerindeki trimetillenmiş lizin 9 ve lizin 36'yı demetile eder ve tümör hücresi gelişiminde önemli bir rol oynar.

Kafeik asit, fenil halkasının 3 ve 4 pozisyonlarındaki hidroksi gruplarıyla ikame edildiği sinamik asit olan bir hidroksisinnamik asittir. Cis ve trans formlarında bulunur; ikincisi daha yaygındır.
Kafeik asit, bir bitki metaboliti, bir EC 1.13.11.33 (araşidonat 15-lipoksijenaz) inhibitörü, bir EC 2.5.1.18 (glutatyon transferaz) inhibitörü, bir EC 1.13.11.34 (araşidonat 5-lipoksijenaz) inhibitörü, bir antioksidan ve bir EC 3.5.1.98 (histon deasetilaz) inhibitörü olarak rol oynar. Bir hidroksisinnamik asittir ve katekollerin bir üyesidir.

Kafeik asit hem in vitro hem de in vivo olarak bir antioksidandır.
Kafeik asit aynı zamanda immünomodülatör ve antiinflamatuar etki de göstermektedir.
Kafeik asit diğer antioksidanlardan daha etkili olup, aflatoksin üretimini yüzde 95'in üzerinde azalttı.
Çalışmalar, Aspergillus flavus aflatoksin üretimini tetikleyecek veya artıracak olan oksidatif stresin kafeik asit tarafından engellenebileceğini gösteren ilk çalışmalardır.
Bu, ağaçları antioksidanlarla takviye ederek doğal bir mantar ilacı olarak kullanılmasının kapısını açar.

Kimya
Kafeik asit otoksidasyona karşı hassastır.
Geçiş metalleriyle geçiş metali-karboksilat kompleksleri oluşturur, ancak tuz oluşturmaz. Glutatyon ve tiyol bileşikleri (sistein, tiyoglikolik asit veya tiyokrezol) veya askorbik asit, kahverengileşme ve kafeik asidin kaybolması üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir.

Bu esmerleşme o-difenollerin reaktif o-kinonlara dönüşmesinden kaynaklanmaktadır.
′ ,4 ′ -dihidroksifenil)tetrahidrofuran 3,4-dikarboksilik asidin izomerleri) oluşumuna yol açar .
Kafeik asit ayrıca yaban turpu peroksidaz/H2O2 oksitleme sistemi kullanılarak da polimerize edilebilir.

Diğer kullanımlar
Kafeik asit, hazır kahveden yapılan, kendin yap siyah-beyaz fotoğrafik bir geliştirici olan kafenolün aktif maddesi olabilir.
Gelişen kimya katekol veya pirogallolünkine benzer.

Kafeik asit aynı zamanda MALDI kütle spektrometrisi analizlerinde matris olarak da kullanılır.

İzomerler
Aynı moleküler formüle sahip ve hidroksisinamik asit ailesinde bulunan izomerler şunlardır:

Uygulama: Kafeik asit kozmetiklerde güvenle uygulanabilir ve daha geniş bir antibakteriyel ve antiviral aktiviteye sahiptir. Kafeik asit ayrıca ultraviyole radyasyonu da emebilir.
Düşük konsantrasyon
Bunlardan biri de cilt melanin üretimi üzerinde inhibitör etkiye sahip.
Beyazlatma amaçlı güzellik ürünlerinde uygulanan miktarı %0,5 ile %2 arasındadır.
Kafeik asit aynı zamanda oksitlenmiş saç boyalarında katkı maddesi olarak da kullanılabilir, bu da rengin kalıcılığını artırmada etkilidir.
Hazırlanışı: Protokateşuik aldehit ve asetik asit arasındaki Perkin reaksiyonundan üretilebilir.

Çıkarma Yöntemi
Kafeik asit, beyaz kan hücrelerinin düzeylerini artırıcı etkiye sahip yaygın fenolik bileşiklerden biridir.
Kafeik asit, kafeinle kolaylıkla karıştırılabilir ve bitkiler aleminde yaygın olarak bulunur.
Başlıca bitkisel kaynakları arasında limon kabuğu, Ranunculaceae cimicifuga köksapı ve kediotu kökü bulunur.
Kafeik asit, ferulik asit, erüsik asit ve p-hidroksi sinamik asit ile birlikte çeşitli bitkilerde yaygın olarak bulunan hidroksi sinamik asit sınıfı moleküllerdir.

Bu tür ürünler moleküler yapının yan zincirinde konjuge çift bağlara sahiptir ve dolayısıyla ultraviyole ışık altında önemli floresans gösterirler, çoğunlukla mavimsi renkli floresans gösterirler.
Bu durum kağıt kromatografisi testleri veya ince tabaka kromatografisi testleri için bir avantajdır.

Tek başak cimicifuga köksapı, düşük basınç altında konsantrasyon yoluyla uzaklaştırılan metanol ile ekstre edilir.
Kalan kısmın erimesi için üzerine sıcak su ilave edin.
Suyu ısıtarak tortunun çözünmesini sağlayın ve ısıtıldığında çözünmeyen maddeleri süzün.
Soğuduktan sonra benzen ilave edilerek ekstraksiyon yapılır ve benzen çözeltisi %1'lik sulu sodyum bikarbonat ile yıkanır ve yıkanmış çözelti toplanır.

Asitlendirme için seyreltik hidroklorik asit ekleyin ve ardından serbest organik asidi uzaklaştırmak için benzen uygulayın; Benzenden kurtulmak için düşük basınç altında konsantre edin ve geriye kalan, kafeik asidin zenginleştirilmiş ürünüdür.

Kimyasal Özellikler
Kafeik asit sarı kristaller halinde olup su ve etanolde çözülebilir.
Açık sarı ila yeşilimsi sarı toz

Kullanımları:
Organik Sentez İçin Reaktifler.
Kafeik asidin ara ürünüdür; organik sentezlerde kullanılabilir.
Biyokimyasal çalışmalarda kullanılır.

Kullanımları:
antineoplastik, PGE2 sentaz inhibitörü, PK inhibitörü
Kafeik Asit bitkilerin bir bileşenidir, muhtemelen bitkilerde sadece konjuge formlarda bulunur.
Kafeik asit, biyokütlenin başlıca kaynaklarından biri olan ligninin biyosentezinde önemli bir ara madde olduğundan tüm bitkilerde bulunur.
Kafeik asit, argan yağının içeriğindeki başlıca doğal fenollerden biridir.

Endikasyonlar
Kafeik asit, cerrahi müdahaleler sırasında kanamayı önlemek veya durdurmak için, ayrıca tıp, kadın doğum vb. kliniklerde hemostaz amacıyla kullanılır.
Kafeik asit ayrıca çeşitli nötropeni ve trombositopeni nedenlerinde de kullanılır.

Genel Açıklama
Sarı prizmalar veya plakalar (kloroform veya ligroinden) veya soluk sarı granüller.
Alkali çözeltiler sarıdan turuncuya döner.

Kafeik Asit, oral yoldan biyoyararlanılabilen, hidroksisinnamik asit türevi ve polifenol olup, potansiyel antioksidan, antiinflamatuar ve antineoplastik aktivitelere sahiptir.
Kafeik asit uygulandığında antioksidan etki göstererek oksidatif stresi önler, böylece serbest radikallerin neden olduğu DNA hasarını önler.

3,4-dihidroksisinnamik asit sarı prizmalar veya plakalar (kloroform veya ligroinden) veya soluk sarı granüller şeklinde görünür.
Alkali çözeltiler sarıdan turuncuya döner.

Kullanım ve Üretim
Kafeik asidin önemli bir ticari ürün olduğu bilinmemektedir.
Kafeik asit, %97'den %99'un üzerine kadar değişen saflıklarda araştırma miktarlarında trans izomeri olarak mevcuttur; kafeik asidin cis izomeri ticari olarak mevcut değildir.

Kafeik asit nedir?
Kafeik asit (3,4-dihidroksi-sinnamik asit) organik bir bileşik ve güçlü bir antioksidandır.
Kafeik asit doğal olarak pek çok bitkide bulunur.

Kafeik asit, antioksidan özellikleriyle bilinen bir mikro besin sınıfı olan polifenolün bir türüdür.
Besin maddesinin iltihap giderici, kanser önleyici ve antiviral özellikler de dahil olmak üzere birçok sağlık faydası olduğu iddia ediliyor.
Kafeik asit sporcuların performansını artırmaya yardımcı olabilir.
Ancak, insan sağlığı için "temel" olarak kabul edilmez. Başka bir deyişle, hayatta kalmak için buna ihtiyacınız yoktur.

İnsan beslenmesinde kafeik asidin en yaygın kaynağı kahve içmektir.
Ayrıca bazı sebze, meyve ve otlarda da bulunur.
Kafeik asit içeren yiyeceklere bazı örnekler şunlardır:

Kahve
şarap
zerdeçal
reyhan
kekik
kekik
adaçayı
lahana
elmalar
çilekler
karnabahar
turplar
mantarlar
lahana
armutlar
zeytinyağı
Kafeik asit ismine rağmen kafeinle hiçbir ilgisi yoktur.

Kafeik asidin iddia edilen faydaları nelerdir?
Kafeik asit bilinen bir antioksidandır.
Antioksidanlar vücuttaki diğer moleküllerin oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur.
Oksidasyon, hücrelere zarar verebilen serbest radikallerin oluşmasına neden olur.
Bu da iltihaplanmaya, kalp hastalığına hatta kansere yol açabilir.

Kafeik asidin ayrıca şu faydaları sağladığı iddia edilmektedir:
iltihabı azaltmak
kanseri önlemek
kemoterapi ve radyasyonla ilişkili toksisiteyi önlemek
diyabetin önlenmesi
erken yaşlanmayı önlemek
Parkinson hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları önlemek
egzersizle ilgili yorgunluğu azaltmak
Diğer antioksidanlar gibi kafeik asit de yaşlandıkça genel sağlığımızı iyileştirmede faydalı olabilir.
Antioksidan özelliği sayesinde kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi yaşlılıkta ortaya çıkan diğer hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca cildi güneşin zararlarından koruyarak daha genç görünmesini sağlayabilir.

Kafeik asit nasıl elde edilir?
Kafeik asidi almanın en iyi yolu yiyeceklerden almaktır.
Meyve ve sebze açısından zengin bir diyet uyguluyorsanız veya düzenli olarak kahve içiyorsanız, muhtemelen diyetinizle zaten hatırı sayılır miktarda kafeik asit alıyorsunuzdur.

Kafeik asit aynı zamanda takviye olarak da pazarlanmaktadır:
atletik performansı artırmak için
kilo kaybına yardımcı olmak
herpes ve HIV dahil olmak üzere bazı virüsleri tedavi etmek için
kanser tedavi rejiminin bir parçası olarak
cilt bakım serumlarında
Ancak bu kullanımları desteklemek ve en fazla faydayı sağlayacak uygun dozajı belirlemek için daha fazla kanıta ihtiyaç vardır.

İddia edilen faydaları destekleyecek kanıt var mı?
Kafeik asidin insan vücudunda nasıl emildiğini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Yedi kişi üzerinde yapılan küçük bir araştırmada, tüketilen kafeik asidin yüzde 90'ından fazlasının ince bağırsak tarafından emildiği bulundu.

Atletik performansın artırılması
Rekabetçi sporcuların uzun süreli dayanıklılık egzersizleri sırasında kafeik asidin yardımcı olup olamayacağını görmek için küçük bir çalışma Güvenilir Kaynak tarafından gerçekleştirildi.
Çalışmada, kafeik asit türevi olan kafeik asit fenetil ester (CAPE) kullanıldı.

Rekabetçi bisikletçilerin kanından hücreler çıkarıldıktan sonra, hücrelerin bir kısmına CAPE uygulandı, diğerlerine ise uygulanmadı.
Daha sonra tüm hücrelere hipertermal (ısı) stresi uygulandı.
Araştırmacılar, CAPE ile tedavi edilen hücrelerin stresle daha iyi başa çıkabildiğini ve stresten daha iyi kurtulabildiğini buldular.
Bu bulguların laboratuvar dışında tekrarlanabilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Kanser riskini azaltmak
Güvenilir Kaynaklar tarafından yapılan kahve araştırmaları, düzenli kahve tüketimi ile bazı kanser türlerinin görülme sıklığı arasında, kahve içmeyen kişilere kıyasla bir bağlantı olduğunu göstermiştir.
Yapılan araştırmalar, kafeinsiz kahve de dahil olmak üzere günlük kahve tüketiminin kolon ve rektum kanseri riskini azalttığını ortaya koyuyor.
Araştırmacılar bu etkilerin kafeik asit gibi polifenol bileşiklerine atfedildiğini düşünüyor.

Yaşlanma karşıtı
Kafeik asit, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle cilt bakım rutinlerinde sıklıkla yer alır.

HIV'in tedavisi
Kafeik asit ve türevlerinin HIV olarak bilinen virüsü engellediği gösterilmiştir.
Araştırmacılar, HIV tedavisinde yalnızca kafeik asit kullanılmasını önermeseler de, diyete daha fazla kafeik asit açısından zengin besinler eklemenin enfeksiyonun genel tedavisini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar.
Bu faydaların doğrulanması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kafeik asit, tüm bitki türleri tarafından sentezlenen ve kahve, şarap, çay gibi gıdalarda ve propolis gibi popüler ilaçlarda bulunan bir fenolik bileşiktir.
Bu fenolik asit ve türevleri antioksidan, antiinflamatuar ve antikarsinojenik aktiviteye sahiptir.
Yapılan in vitro ve in vivo çalışmalar, bu bileşiğin, dünya çapında yüksek insidanslı, oldukça agresif ve önemli bir ölüm oranına neden olan önemli bir kanser türü olan hepatokarsinom (HCC) üzerinde antikanserojenik etkisini göstermiştir.

Kafeik asidin antikanser özellikleri, serbest fenolik hidroksillere sahip kimyasal yapısı, katekol grubundaki OH sayısı ve pozisyonu ile karbonik zincirdeki çift bağdan kaynaklanan antioksidan ve prooksidan kapasitesiyle ilişkilidir.
Farmakokinetik çalışmalar, bu bileşiğin kolonilerin mikroflorası tarafından hidrolize edildiğini ve esas olarak faz II enzimleri aracılığıyla bağırsak mukozasında metabolize edildiğini, konjugasyon ve metilasyon işlemlerine tabi tutularak sırasıyla sülfotransferazlar, UDP-glukotransferazlar ve o-metiltransferazların etkisiyle sülfatlı, glukuronik ve/veya metillenmiş konjugatlar oluşturduğunu göstermektedir.

Kafeik asidin bağırsak hücrelerinde transmembran akışı, monokarboksilik asit taşıyıcılarının aracılık ettiği aktif taşıma yoluyla gerçekleşir.
Kafeik asit, ROS (reaktif oksijen türleri) üretimini önleyerek, kanser hücrelerinin DNA oksidasyonunu indükleyerek, tümör hücresi anjiyogenezini azaltarak, STATS'ı (transkripsiyon faktörü ve sinyal translasyonu 3) bloke ederek ve MMP2 ve MMP-9'u (kolajen IV metaloproteazlar) baskılayarak etki gösterebilir.

Kafeik asit (CA), zeytin, kahve çekirdeği, meyveler, patates, havuç ve propolis gibi sebzelerin sekonder metabolizması yoluyla üretilen bir polifenoldür ve insan diyetinde bulunan başlıca hidroksisinnamik asidi oluşturur.
Bu fenolik bileşik, organik asit esterleri, şeker esterleri, amidler ve glikozitler gibi basit formda (monomerler) veya dimerler, trimerler ve flavonoid türevleri gibi daha karmaşık formlarda bulunur veya sebzenin hücre duvarındaki proteinlere ve diğer polimerlere bağlı da olabilir.

Kafeik asit, böcek, mantar ve bakteri büyümesi üzerinde engelleyici etki göstererek, bitkilerin yırtıcılara, zararlılara ve enfeksiyonlara karşı savunma mekanizmasına katılır ve ayrıca bitki yapraklarının ultraviyole B (UV-B) ışınlarına karşı korunmasını sağlar.

Kafeik asit ve türevlerinin antibakteriyel aktivite, antiviral aktivite, antioksidan aktivite, antiinflamatuar aktivite, antiaterosklerotik aktivite, immünostimülatör aktivite, antidiyabetik aktivite, kardiyoprotektif aktivite, antiproliferatif aktivite), hepatoprotektif aktivite (14, 15), antikanser aktivite ve anti-hepatosit karsinoma aktivitesi gibi sayısız fizyolojik etkisi kanıtlanmak üzere in vitro ve in vivo deneyler gerçekleştirilmiştir.

Bu özellikler arasında anti-hepatokarsinom aktivitesi ön plana çıkmaktadır, çünkü hepatokarsinom (HCC), dünyada kanser kaynaklı ölümlerin başlıca nedenlerinden biridir.
Bu nedenle, gelecekte yeni bir ilacın geliştirilmesine ve dolayısıyla tedavi olanaklarının genişletilmesine katkıda bulunmak amacıyla Kafeik Asit'in kimyasal ve farmakolojik yönleri üzerinde daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.

Bu derlemede, Kafeik asit ve türevlerinin kimyasal ve farmakolojik parametrelerine genel bir bakış sunularak, temel etki mekanizmaları ve farmakokinetik yönleri raporlanmakta ve HCC ile mücadeledeki performansı eleştirel olarak analiz edilmektedir.

Kafeik asit birçok bitki ve besinde bulunan bir kimyasaldır.
Kahve, insan beslenmesindeki kafeik asidin birincil kaynağıdır.
Ancak elma, enginar, çilek, zeytin ve armut gibi diğer besin kaynaklarında da bulunabilir.
Şarapta ayrıca önemli miktarda kafeik asit bulunur.

Kafeik asit, atletik performans, egzersize bağlı yorgunluk, kilo kaybı ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan takviyelerde kullanılır.
Ancak herhangi bir rahatsızlıkta kullanımını destekleyen iyi bir bilimsel kanıt bulunmamaktadır.

Nasıl çalışır?
Kafeik asidin vücutta antioksidan ve antiinflamatuar etkiler de dahil olmak üzere birçok etkiye sahip olduğu düşünülmektedir.
Kafeik asit aynı zamanda vücuttaki bağışıklık sistemini de etkileyebiliyor.
Test tüpü çalışmaları, kanser hücrelerinin ve virüslerin büyümesini azaltabileceğini gösteriyor.

Yetersiz Kanıt
Atletik performans.
Egzersiz kaynaklı yorgunluk.
Obezite.
Kanser.
HIV/AIDS.

Kafeik asidin kullanım alanları nelerdir?
Kafeik asidin birçok farklı kullanım alanı vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

Kanserle mücadele
Her ne kadar araştırmalar ön aşamada olsa da, bazı çalışmalar kafeik asidin kanser gelişimini yavaşlatabileceğini veya hastalığı tamamen önleyebileceğini öne sürüyor.

2015 yılında yapılan bir çalışmada, meme kanseri olan 1.090 kişi üzerinde, kafein ve kafeik asidin, hastalığın östrojen reseptör durumuyla ilişkili olarak meme kanseri büyümesi üzerindeki etkisi araştırıldı.
Kafeik asit, kafein ve kafeik asidin antikanser özelliği gösterdiği ve östrojen reseptör hücrelerinin büyümesini baskıladığı sonucuna vardı.

Ancak kafeik asidin sağlıklı hücrelere zarar vermemesi, onun kemoterapiye güvenli bir alternatif olabileceğini düşündürüyor.

2003 yılında yapılan bir araştırmada, kafeik asidin meme kanseri tedavisindeki rolü araştırıldı.
Söz konusu araştırma, kafeik asidin meme kanseri hücrelerinin belirli bir türünün çoğalmasına yardımcı olan bir kimyasalı hedef alabileceğini buldu.
Kafeik asit bu sayede meme kanserinin büyümesini de önledi.

Yine bu sonuçlar, kafeik asidin bazı meme kanseri tiplerinde uygulanabilir bir tedavi olabileceğini düşündürmektedir.

Kafeik asidin diğer kanser tedavilerinin yerini alabileceğine dair henüz bir kanıt bulunmadığından, kanser hastaları bunu bir alternatif olarak düşünmemelidir.

Ancak araştırmanın ümit verici niteliği, kafeik asit açısından zengin besinler tüketmenin, kişinin alabileceği diğer kanser tedavilerini destekleyebileceğini düşündürüyor.

Kafeik asidin diğer faydaları
Kafeik asidin faydalı olabileceği diğer alanlar şunlardır:

Kronik inflamasyon: Kafeik asidin anti-inflamatuar gücü, kanserle savaşmasının veya onu önlemesinin bir yoludur.

Kafeik asit nasıl kullanılır?
Kafeik asidi inceleyen çalışmalarda çeşitli dozlar kullanılmış ve bazen de etkinliğini artırabilecek diğer bitki kimyasallarıyla karıştırılmıştır.

Araştırmacılar kafeik asit dozajına ilişkin çok farklı yaklaşımlar benimsediklerinden, bu bitki polifenolünün faydalarından yararlanmak için belirli bir dozunun gerekli olup olmadığı belirsizdir.

Şu anda kafeik asit alımının günlük olarak sınırlanmasını destekleyen bir çalışma yok ancak her kimyasalda olduğu gibi yüksek dozlar zararlı olabilir.

En güvenli seçenek kişinin kafeik asit açısından zengin çeşitli besinler tüketmesidir.
Alternatif olarak, insanlar kafeik asit takviyesini düşünebilirler.

Beslenmemden yeterli kafeik asit alabilir miyim?
Kafeik asit birçok besinde bulunduğu için, çeşitli ve sağlıklı beslenen, önemli gıda alerjileri olmayan kişilerde alerjik reaksiyon görülme olasılığı düşüktür.

Herhangi bir besin takviyesinde olduğu gibi, kafeik asit alımını artırmadan önce riskler ve faydalar hakkında bir doktorla görüşülmelidir.

Kafeik asit hiçbir zaman standart tıbbi bakımın yerine geçemez ve etkileri üzerine yapılan en ümit verici araştırmalar bile tek başına kafeik asidin herhangi bir hastalığı tedavi edebileceğini öne sürmemektedir.

Kafeik asit kaynakları
Kahve, kafeik asidin önemli bir kaynağıdır; ancak diğer birçok bitki bazlı gıdada da az miktarda bulunur.
Kafeik asidin en zengin kaynaklarından bazıları şunlardır:
bira
meyveler
kurutulmuş meyveler
tohum yağları
adaçayı
kekik
kekik
nane
tarçın
kimyon
Hindistan cevizi
ayçiçeği çekirdeği
siyah zeytin
İçeriğinde kafeik asit bulunan çeşitli ürünler mevcuttur.

Bazı araştırmalar antioksidanların doğrudan cilde uygulanmasının yaşlanmayı yavaşlatabileceğini veya cilt sağlığını iyileştirebileceğini öne sürüyor.
Ancak kafeik asidin spesifik etkileri üzerine yapılan araştırmalar henüz başlangıç aşamasındadır.
Yani antioksidan kullanımını destekleyen kanıtlar güçlü olsa da, kafeik asidi diğer antioksidanlarla karşılaştıran çok az araştırma var.

Kafeik asit genel olarak güvenli ve çoğu insan tarafından iyi tolere edilen bir madde olmasına rağmen, günlük hedef doz veya maksimum güvenli doz konusunda öneride bulunmak için yeterli araştırma bulunmamaktadır.

Genel açıklama
Kafeik asit serbest ve ester formunda bulunur.
Kafeik asit, çeşitli meyvelerdeki hidroksisinnamik asit içeriğine katkıda bulunan baskın polifenol olarak kabul edilir. Kahve, kafeik asidin başlıca kaynaklarından biridir.
Başvuru
Sebzelerin alkali ve asit hidrolizine tabi tutulduktan sonra toplam fenolik asit içeriğini belirlemek amacıyla yapılan çalışmada fenolik asit standardı olarak kafeik asit kullanılmıştır.
Kafeik asitin antioksidan aktivitesinin belirlenmesinde çeşitli analiz yöntemleri ile de kullanıldığı görülmüştür.