БЕНЗОАТ КАЛЬЦИЯ

Номер КАС     : 2090-05-3
Номер ЕС     : 218-235-4

Бензоат кальция = Бензойная кислота = соль кальция

Бензоат кальция относится к кальциевой соли бензойной кислоты.
При использовании в пищевой промышленности в качестве консерванта номер E бензоата кальция равен E213 (номер INS 213); он одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.
Формулы и структуры карбоксилатов кальция, производных кальция и родственных металлов, сложны.
Обычно координационное число равно восьми, а карбоксилаты образуют связи Ca-O. Другой переменной является степень гидратации.

Использование
Бензоат кальция предпочтительно используется в пищевых продуктах чаще, чем другие соли бензойной кислоты или ее сложные эфиры, из-за его лучшей растворимости и безопасности для человека.
Бензоат кальция используется в безалкогольных напитках, фруктовых соках, концентратах, соевом молоке, соевом соусе и уксусе.
Бензоат кальция является наиболее широко используемым консервантом в производстве хлеба и других хлебобулочных изделий.
Бензоат кальция используется в качестве консерванта для инсектицидной композиции на водной основе, которую можно распылять, а также при приготовлении удобрений прямого распыления на основе формиата кальция.
Бензоат кальция используется в качестве консерванта для составов для полоскания рта.
Бензоат кальция используется в средствах для снижения жесткости воды.

Имена
Предпочтительное имя IUPAC
Дибензоат кальция
Другие имена
Е213
Бензойная кислота, кальциевая соль

Идентификаторы
Номер КАС     : 2090-05-3
ХимПаук     : 56210
Информационная карта ECHA     : 100.016.578
Номер ЕС     : 218-235-4
Номер E: E213 (консерванты)
Идентификационный номер PubChem: 62425
УНИИ     : 3QDE968MKD
Информационная панель CompTox (EPA)     : DTXSID4044612

Характеристики
Химическая формула     : Ca(C7H5O2)2
Молярная масса     : 282,31 г/моль
Растворимость в воде     : 2,32 г/100 мл (0 °C)
2,72 г/100 мл (20 °С)
8,7 г/100 мл (100 °С)

Внешний вид:     белый кристаллический порошок (оценка)
Анализ:     от 99,00 до 100,00
Внесен в Кодекс пищевых химикатов:     Нет
Температура кипения:     от 248,00 до 250,00 °С. при 760,00 мм рт.ст.
Давление паров:     0,012200 мм рт.ст. при 25,00 °C. (стандартное восточное время)
Температура вспышки:     232,00 °F. ТСС (111,11°С)
logP (м/в):     1,895 (оценка)

Бензоат кальция, как правило, сразу же доступен в большинстве объемов.
Можно рассматривать формы высокой чистоты, субмикронные и нанопорошки.
Возможна типовая и индивидуальная упаковка.
Доступна дополнительная техническая информация, информация об исследованиях и безопасности (MSDS), а также справочный калькулятор для преобразования соответствующих единиц измерения.

Запах: характерный
Использование: бензоат кальция обычно сразу же доступен в большинстве объемов.
Можно рассматривать формы высокой чистоты, субмикронные и нанопорошки.
American Elements производит продукцию многих стандартных сортов, если это применимо, включая Mil Spec (военный класс); ACS, реактивная и техническая чистота; Пищевой, сельскохозяйственный и фармацевтический класс; Оптический класс, USP и EP/BP (Европейская фармакопея/Британская фармакопея) и соответствует применимым стандартам тестирования ASTM.

Бензоат кальция — кальциевая соль бензойной кислоты.
Используется в качестве консерванта, как антибактериального, так и противогрибкового.
Бензоат кальция можно найти в концентрированном ананасовом соке.
Бензоат кальция (Е213) одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.

C1859 | 2090-05-3 | (C6H5CO2)2Ca БЕНЗОАТ КАЛЬЦИЯ, РЕАГЕНТ, также известный как бензойная кислота или соль кальция, представляет собой кальциевую соль бензойной кислоты и используется в качестве консерванта в пищевой промышленности.
Степень реагента означает, что это химическое вещество имеет наивысшее качество, доступное на рынке, и что Американское химическое общество официально не устанавливает никаких спецификаций для этого материала.
Продукция Spectrum Chemical, произведенная в реагентном классе, соответствует самым строгим нормативным стандартам качества и чистоты.,
Только для профессионального исследовательского использования Spectrum производит и распространяет полный перечень фармацевтических химикатов, произведенных в Соединенных Штатах.

Бензоат кальция относится к классу органических соединений, известных как бензойные кислоты.
Это органические соединения, содержащие бензольное кольцо, содержащее хотя бы одну карбоксильную группу.
На основе обзора литературы было опубликовано значительное количество статей о бензоате кальция.

Описание
Этот продукт торговой марки Thermo Scientific изначально входил в ассортимент продукции Alfa Aesar.
Некоторая документация и информация на этикетках могут относиться к устаревшему бренду.
Оригинальный бензоат кальция, код продукта/изделия Alfa Aesar или артикул не изменились в связи с переходом бренда на Thermo Scientific.

Приложения
Гидрат бензоата кальция используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Растворимость
Растворим в воде (2,6 г/100 мл при 0°С).

Примечания
Держите контейнер плотно закрытым.
Хранить в прохладных, сухих условиях в хорошо закрытых контейнерах. Несовместим с окислителями.

Ингибирующие свойства бензоата кальция в отношении коррозии стали изучались в растворах азотнокислого натрия при комнатной температуре.
Коррозионные параметры границ раздела сталь/нитрат и сталь/бензоат + нитрат были получены из поляризационных кривых.
Параметры адсорбции бензоата на стали в растворах нитрата натрия определяли по изменению степени покрытия поверхности ингибитором в зависимости от концентрации, времени и адсорбционного потенциала.
Влияние хлорида на ингибирование коррозии бензоата было проанализировано при воздействии на металл различных концентраций раствора хлорида.

Другой язык: Бензоат кальция
Название INCI: БЕНЗОАТ КАЛЬЦИЯ
Номер EINECS/ELINCS: 218-235-4
Пищевая добавка: Е213
Классификация: Регулируемый, Консервант
Ограничение в Европе: V/1a
Максимально допустимая концентрация в косметических средствах – 0,5%.
Его функции (INCI)
Консервант: подавляет развитие микроорганизмов в косметических продуктах.

Синонимы: кальциевая соль бензойной кислоты.
Гидрат бензоата кальция используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Формула: C₁₄H₁₀CaO₄
ММ: 282,31 г/моль (анги)
Температура хранения: окружающая среда
Номер в леях: MFCD00167164
Номер КАС: 2090-05-3
ИНЭКС: 218-235-4

Бензоат кальция представляет собой соль бензойной кислоты (B203900), используемую в синтезе 1,3,4-оксадиазолов с фармацевтической активностью. Также используется в синтезе селективных антагонистов аденозиновых рецепторов А3 человека.

Описание
Бензоат кальция относится к кальциевой соли бензойной кислоты.
При использовании в пищевой промышленности в качестве консерванта его номер E равен E213 (номер INS 213); Бензоат кальция одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.
Формулы бензоата кальция и структуры производных карбоксилата кальция кальция и родственных металлов сложны.
Обычно координационное число равно восьми, а карбоксилаты образуют связи Ca-O. Другой переменной является степень гидратации.
Использование
Гидрат бензоата кальция используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.
Методы очистки
Бензоат кальция (3H2O) [2090-05-3] M 336,4. Перекристаллизуйте его из воды (10 мл/г) при температуре от 90° до 0°.

Бензоат кальция, реагент, также известный как бензойная кислота или соль кальция, представляет собой кальциевую соль бензойной кислоты и используется в качестве консерванта в пищевой промышленности. Степень реагента означает, что это химическое вещество имеет наивысшее качество, доступное на рынке, и что Американское химическое общество официально не устанавливает никаких спецификаций для этого материала. Производимые Spectrum Chemical продукты реагентного класса соответствуют самым строгим нормативным стандартам качества и чистоты.
Размер: 500 г
Производитель: Спектрум Кемикал
Каталожный номер: C1859
КАС №: 2090-05-3

Повторное определение выхода салициловой кислоты в дозиметре водного бензоата кальция:
G(салициловая кислота) или G(Sal) определяли для 10-3M и 1-4M водных растворов бензоата кальция, облученных Co60-лучами, рентгеновскими лучами 250-Kvcp, рентгеновскими лучами 100-Kvcp и рентгеновскими лучами 50-Kvcp. .
Значения G(Sal) для лучей Co60, равные 0,655 (10-3 М) и 0,595 (10-4 М), примерно на 6% ниже, чем ранее определенные значения.
Были рассмотрены и обсуждены возможные источники ошибок в измерениях.
Было показано, что при измерении малых доз (16 рад) использование хромовой кислоты для очистки сосудов для облучения дает невоспроизводимые результаты.

Информация о продукте:
Синонимы: бензойная кислота E213, соль кальция.
Кас №: 2090-05-3
Молекулярная масса: 282,31
Физическая форма: порошок
Цвет: белый
Растворимость: Растворим в воде

Что такое безоат кальция?
Бензоат кальция обычно используется в качестве пищевого консерванта.
Бензоат кальция эффективен против дрожжей, плесени и некоторых видов бактерий.
Бензоат кальция в настоящее время одобрен для использования в ЕС, Австралии и Новой Зеландии.

Описание
В сыром виде бензоат кальция выглядит как белый кристаллический порошок.
Бензоат кальция представляет собой кальциевую соль бензойной кислоты. В химии термин соль относится к определенному набору соединений (ионных соединений), образующихся при нейтрализации кислоты основанием.
В этом случае бензойная кислота C6H5COOH реагирует с гидроксидом кальция Ca(OH)2 с образованием соли бензоата кальция Ca(C7H5O2)2.

Общее использование
Эффективность бензойной кислоты и ее солей зависит от кислотности (pH) пищи.
По-видимому, наиболее часто бензоат кальция используется во фруктовых соках1.
Тем не менее, я никогда не находил продукта, в котором он указан как ингредиент, вероятно, потому, что это не одобренная добавка в Канаде2.

Если кто-нибудь знает о продукте, в котором бензоат кальция указан в качестве ингредиента, сообщите нам об этом в комментариях или отправьте мне сообщение, и я укажу его здесь.

Проблемы со здоровьем / побочные эффекты
Насколько мне удалось выяснить, проблемы со здоровьем, связанные с бензоатом кальция, аналогичны проблемам, описанным для бензойной кислоты.

Номер Е
Число Е бензоата кальция равно 213.

Другие бензоаты включают бензоат натрия (Е 211), бензоат калия (Е 212) и бензойную кислоту (Е 210).

Примечания
Изучая эту серию постов, я хотел выяснить, почему промышленность может предпочесть одну форму бензойной кислоты (или соли) другой форме.
Я не смог найти убедительного ответа, за исключением того, что во многих случаях соли предпочтительнее, потому что они легче растворяются.

Что это?
Бензоат кальция — это органический спирт, содержащийся во многих фруктах и чаях.
Бензоат кальция имеет гидроксильную группу (-ОН), в то время как родственное соединение, бензойная кислота, имеет карбоксильную группу (-СООН).
Бензоат натрия, бензоат кальция и бензоат калия являются солями бензойной кислоты.
Бензоат кальция представляет собой сложный эфир бензилового спирта и бензойной кислоты.

Бензоат кальция, соли и бензилбензоат используются в самых разных косметических средствах и средствах личной гигиены, включая детские товары, средства для ванн, мыло и моющие средства, косметику для глаз, румяна, очищающие средства, средства для макияжа, а также волосы, ногти. и средства по уходу за кожей.

Почему бензоат кальция используется в косметике и средствах личной гигиены?
Сообщалось о следующих функциях этих ингредиентов.
Ингибитор коррозии – бензоат натрия.
Ингредиенты аромата - бензиловый спирт, бензойная кислота, бензоат натрия, бензилбензоат.
Регулятор рН – Бензойная кислота
Консервант – бензиловый спирт, бензойная кислота, бензоат натрия, бензоат кальция, бензоат калия.
Растворитель – бензиловый спирт, бензилбензоат. Средство для снижения вязкости – бензиловый спирт.
Перейдите по этой ссылке для получения дополнительной информации о том, как консерванты защищают косметику и средства личной гигиены.

Меры первой помощи
Контакт с глазами Проверьте наличие контактных линз и снимите их.
В случае контакта немедленно промойте глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут.
Можно использовать холодную воду.
Обратитесь за медицинской помощью, если возникнет раздражение.
Контакт с кожей Промыть водой с мылом.
Нанесите на раздраженную кожу смягчающее средство.
Обратитесь за медицинской помощью, если раздражение развивается.
Можно использовать холодную воду.
Серьезный контакт с кожейНет в наличии.
Вдыхание При вдыхании вынести на свежий воздух.
Если человек не дышит, сделайте ему искусственно дыхание.
Если дыхание затруднено, дайте кислород. Получить
медицинская помощь.
Серьезное вдыханиеНедоступно.
Проглатывание НЕ вызывать рвоту, если это не предписано медицинским персоналом.
Никогда ничего не давайте в рот
бессознательный человек.
При проглатывании большого количества этого материала немедленно обратитесь к врачу.
Ослабьте тесную одежду, такую как воротник, галстук, ремень или пояс.
Серьезное проглатываниеНедоступно.

Данные о пожарах и взрывах
Воспламеняемость продукта Может воспламеняться при высокой температуре.
Температура самовоспламенения Недоступно.
Точки воспламененияНедоступно.
Пределы воспламеняемостиНедоступно.
Эти продукты представляют собой оксиды углерода (СО, СО2). Некоторые оксиды металлов.
Продукты сгорания
Опасность возгорания в присутствии Легко воспламеняется или воспламеняется в присутствии тепла.
Различные вещества
Взрывоопасность при наличии Риск взрыва продукта при механическом воздействии: Нет в наличии.
различных веществ. Риск взрыва продукта при наличии статического разряда: Нет данных.
Средства пожаротушения НЕБОЛЬШОЙ ПОЖАР: Используйте СУХОЙ химический порошок.
и Инструкции БОЛЬШОЙ ПОЖАР: Используйте водяную струю, туман или пену. Не используйте струю воды.
Специальные замечания Как и в случае большинства органических твердых веществ, при повышенных температурах возможно возгорание.
Материал в виде порошка, способный
Опасность возгорания, создающая взрыв пыли.
Особые примечания по взрывоопасности Мелкодисперсная пыль, рассеянная в воздухе в достаточных концентрациях и при наличии источника воспламенения, является потенциальной пылью.
Опасности – взрывоопасность.

Меры по предотвращению случайного выброса
Небольшой разливИспользуйте соответствующие инструменты, чтобы поместить разлитое твердое вещество в удобный контейнер для утилизации отходов. Завершить уборку до
разбрызгивание воды на загрязненную поверхность и утилизация в соответствии с местными и региональными властями
требования.
Большой разлив
Используйте лопату, чтобы положить материал в удобный контейнер для отходов. Завершите очистку, разбрызгивая воду
на загрязненную поверхность и дать возможность эвакуироваться через санитарную систему.
Бензоат кальция

Обращение и хранение
Меры предосторожности Хранить вдали от источников тепла. Хранить вдали от источников возгорания.
Заземлите все оборудование, содержащее материал. Не надо
дышать пылью.
Хранение Держите контейнер плотно закрытым. Храните контейнер в прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Контроль воздействия / личная защита
Технические средства контроляИспользуйте технологические кожухи, местную вытяжную вентиляцию или другие технические меры, чтобы поддерживать уровень содержания в воздухе ниже
рекомендуемые пределы воздействия.
Если при работе пользователя образуется пыль, дым или туман, используйте вентиляцию, чтобы снизить воздействие переносимых по воздуху загрязняющих веществ ниже предела воздействия.
Личная защита
Безопасные очки. Лабораторный халат. Пылевой респиратор. Обязательно используйте одобренный/сертифицированный респиратор или аналогичный. Перчатки.
Индивидуальная защита в случае брызг очки.
Полный костюм. Пылевой респиратор. Сапоги. Перчатки. Следует использовать автономный дыхательный аппарат. При больших разливах во избежание вдыхания продукта. Предлагаемой защитной одежды может быть недостаточно; проконсультируйтесь со специалистом
ПЕРЕД тем, как обращаться с этим продуктом.
Пределы воздействия Недоступно.

Физические и химические свойства
Физическое состояние и внешний вид Твердый. (Твердый порошок.) ЗапахБензойная кислота (Легкий.)
ВкусНет в наличии.
Молекулярная масса 282,3 г/моль
Белый цвет.
pH (1% раствор/вода) Не доступен.
Точка кипения Нет данных.
Температура плавления Недоступно.
Критическая температураНедоступно.
Плотность: 1,44 (вода = 1)
Удельный вес
Давление паров Неприменимо.
Плотность параНет в наличии.
ВолатильностьНедоступно.
Порог восприятия запаха Нет данных.
Недоступно.
Вода/масло Расст. Коэфф.
Ионность (в воде) Недоступно.
См. растворимость в воде.
Дисперсионные свойства
РастворимостьЧастично растворим в холодной воде.

Бензоат кальция относится к кальциевой соли бензойной кислоты.
Бензоат кальция используется в качестве консерванта (номер Е 213) в пищевой промышленности.
Бензоат кальция предпочтительно используется в пищевых продуктах чаще, чем другие соли бензойной кислоты или ее сложные эфиры, из-за его лучшей растворимости и безопасности для человека.
Бензоат кальция используется в безалкогольных напитках, фруктовых соках, концентратах, соевом молоке, соевом соусе и уксусе и является наиболее широко используемым консервантом при приготовлении хлеба и других хлебобулочных изделий.
Бензоат кальция используется в качестве консерванта для инсектицидной композиции на водной основе, которую можно распылять, а также при приготовлении удобрений прямого распыления на основе формиата кальция.
Бензоат кальция используется в качестве консерванта в композициях для полоскания рта и в средствах, снижающих жесткость воды.
Бензоат кальция одобрен для использования в качестве пищевой добавки и косметического консерванта в ЕС.

Источник:
Бензойная кислота, бензоаты и сложные эфиры бензойной кислоты обычно содержатся в большинстве фруктов, особенно в ягодах.
Клюква является очень богатым источником бензойной кислоты.
Помимо фруктов, бензоаты встречаются в природе в грибах, корице, гвоздике и некоторых молочных продуктах (в результате бактериального брожения). Для коммерческих целей бензоат кальция получают химическим путем из толуола.

Функции и характеристики:
Бензойная кислота и бензоаты используются в качестве консервантов против дрожжей и бактерий в кислых продуктах.
Они не очень эффективны против грибков и неэффективны в продуктах с pH выше 5 (слабокислые или нейтральные).
Высокие концентрации приводят к кислому вкусу, что ограничивает применение.
Бензоаты часто предпочтительнее из-за лучшей растворимости.

Продукты:
Бензойная кислота и бензоаты используются в широком диапазоне кислых или слабокислых продуктов.

Ежедневное потребление:
До 5 мг/кг массы тела.

Побочные эффекты:
Отсутствие побочных эффектов в используемых концентрациях. У некоторых людей бензойная кислота и бензоаты могут высвобождать гистамин и, таким образом, вызывать псевдоаллергические реакции.

Диетические ограничения:
Нет – бензойную кислоту и бензоаты могут употреблять все религиозные группы, веганы и вегетарианцы.

Ингибирующее действие бензоата кальция на коррозию стали изучали в растворах нитрата натрия при комнатной температуре.
Коррозионные параметры границ раздела сталь/нитрат и сталь/бензоат+нитрат были получены из поляризационных кривых.
Параметры адсорбции бензоата на стали в растворах нитрата натрия определяли по изменению степени покрытия поверхности ингибитором в зависимости от концентрации, времени и адсорбционного потенциала.
Наиболее вероятная конфигурация адсорбции бензоата на железе была предусмотрена с помощью полуэмпирических расчетов, таких как расширенные расчеты Хюккеля.
Двумерная плоская конфигурация включала по крайней мере два атома металла, один из которых взаимодействовал с фенольной группой, а другой — с карбоксилатным фрагментом.
Влияние хлорида на ингибирование коррозии бензоата анализировали путем воздействия на металл растворов хлоридов различной концентрации, из которых рассчитывали параметры коррозии и сравнивали с таковыми в растворах нитратов.

Определение
Бензоат кальция — это кальциевая соль бензойной кислоты, используемая в качестве консерванта в кислых пищевых продуктах для предотвращения роста бактерий и грибков.

Соображения здоровья
Бензоат кальция в целом считается безопасным в количествах, присутствующих в пищевых продуктах.
В присутствии аскорбиновой кислоты бензоат кальция может реагировать с образованием бензола. См.: Бензол

Можно найти в
Безалкогольные напитки, фруктовые соки, соленья, приправы, соусы, заправки для салатов

Что такое бензоат кальция
Бензоат кальция - это продажа кальция бензойной кислоты.
Бензоат кальция — стандартный пищевой консервант, используемый в соевом соусе, соке и уксусе.
Бензоат кальция является альтернативой более часто используемому бензоату натрия, когда содержание натрия в пище является чувствительным.
Это химическое вещество также используется в промышленности при производстве ПВХ и клеев.

Использование бензоата кальция
В качестве пищевого консерванта вместо бензоата натрия:

Бензоат кальция можно использовать вместо бензоата натрия, когда содержание натрия в пище ограничено.
Бензоат кальция имеет противомикробный механизм, аналогичный более распространенному бензоату натрия.
Бензоат кальция также может выступать в качестве добавки кальция.

Бензоат кальция обычно используется в безалкогольных напитках, таких как соки.
Бензоат кальция также является консервантом, используемым в хлебе, соевом соусе, соевом молоке и уксусе.
Бензоат кальция также может служить средством для снижения жесткости воды.

В качестве ингредиента термостабилизатора ПВХ:
Бензоат кальция можно использовать в качестве ингредиента в термостабилизаторах ПВХ, предназначенных для прозрачных и гибких/полужестких ПВХ-материалов.
Некоторые ведущие производители пластмасс включают бензоат кальция в производство пластиковой упаковки для пищевых продуктов.

В качестве кормовой добавки:
Бензоат кальция потенциально может быть использован в качестве кормовой добавки.
Бензоат кальция Ингредиент кальция может служить кальциевой добавкой, в то время как его бензоатная часть может улучшить пищеварительную способность свиней, учитывая, что бензойная кислота сама по себе является широко используемой кормовой добавкой.

Характеристики:
Внешний вид: белый кристаллический порошок 60-80 меш, могут быть изготовлены другие размеры частиц.
Другое название (я): дибензоат кальция; Бензойная кислота, соль кальция (2:1)
Номер КАС: 2090-05-3
Химическая формула: C14H10O4Ca
Молярная масса: 282,3 г/моль

Растворимость:
Бензоат кальция растворим в воде (2,6 г/100 мл при 0°C).

Бензоат кальция используется в качестве консерванта, как антибактериального, так и противогрибкового, но эффективного только в слабокислой среде.
Также используется в качестве антисептика, пищевого консерванта и для маскировки вкуса некачественной пищи.

Функция 1:
БЕНЗОАТ КАЛЬЦИЯ - КОНСЕРВАНТ. Роль бензоата кальция заключается в предотвращении развития микробов (бактерий, дрожжей, плесени) в косметических продуктах.

Происхождение(я) 2:
синтетический

(1) Функция(и): косметический ингредиент может выполнять несколько функций.
Функция ингредиента – это его роль в косметическом продукте, например: краситель, отдушка, чистящее средство и т. д.
(2) Происхождение(я): косметический ингредиент может иметь несколько источников происхождения.
Происхождение, указанное в базе данных: животное, минеральное, растительное, биотехнологическое и синтетическое.

Бензоат кальция — кальциевая соль бензойной кислоты.
Бензоат кальция — бесцветная пищевая добавка (пищевая добавка).
В виде белых кристаллов порошок бензоата кальция широко используется из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств.

Бензоат кальция относится к кальциевой соли бензойной кислоты.
При использовании в пищевой промышленности в качестве консерванта номер E бензоата кальция равен E213; Бензоат кальция одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.
Формулы бензоата кальция и структуры производных карбоксилата кальция кальция и родственных металлов сложны.
Обычно координационное число равно восьми, а карбоксилаты образуют связи Ca-O.
Другой переменной является степень гидратации.

Бензоат кальция широко используется в качестве консерванта для различных продуктов питания, включая хлебобулочные изделия.
Известно, что бензоат кальция имеет химическую формулу Ca(C7H5O2)2 с молярной массой 282,31 г/моль.
Соединение бензоата кальция также добавляют в жидкости для полоскания рта, безалкогольные напитки, соки и соевое молоко для предотвращения роста грибков и микробов.

Это химические вещества, которые можно добавлять во многие обработанные пищевые продукты для улучшения вкуса.
Их часто добавляют в печенье, чипсы, сладости, чатни, соусы, безалкогольные напитки, супы, готовые блюда и многое другое.
Некоторые ароматизаторы представляют собой соединения, родственные корице и бензоатам.
Европейское законодательство не требует, чтобы на этикетках указывались используемые химические вещества, но требуется использование термина «ароматизатор».
Поскольку невозможно определить добавленное соединение, рекомендуется, чтобы бензоат кальция по возможности избегал продуктов с маркировкой «ароматизаторы» или «натуральные ароматизаторы».

Бензоат кальция – кальциевая соль бензойной кислоты.
Бензоат кальция представляет собой бесцветные белые кристаллы или порошок.
Бензоаты естественным образом встречаются во фруктах, особенно в ягодах.
Они также встречаются в природе в корице, гвоздике и грибах.
В результате ферментации бензоаты естественным образом встречаются и в некоторых молочных продуктах.
Для коммерческих целей бензоаты получают химическим путем из толуола.

В качестве пищевого консерванта бензоат кальция широко используется благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам.
Бензоаты предпочтительнее использовать в качестве пищевых консервантов по сравнению с бензойными кислотами и эфирами бензойной кислоты из-за лучшей растворимости.

Бензоат кальция — кальциевая соль бензойной кислоты.
Бензоат кальция используется в пищевой промышленности в качестве консерванта, а его номер E — E213.
Бензоат кальция одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, США, Австралии и Новой Зеландии.
Бензоат кальция эффективен против дрожжей, плесени и некоторых видов бактерий.

Технические характеристики бензоата кальция:
Внешний вид: белый порошок
Чистота (в пересчете на сухое вещество): от 98% до 102%
Влажность: не более 17,5 %
Нерастворимое в воде вещество: максимум 0,3%
Свинец: максимум 10 частей на миллион
Легко окисляемые вещества: на 1 г образца требуется 0,5 мл 0,1 н раствора KMnO4.

Синонимы:
Бензоат кальция
Дибензоат кальция
2090-05-3
кальций; дибензоат
УНИИ-3QDE968MKD
3QDE968MKD
Бензойная кислота, кальциевая соль (2:1)
Кальциевая соль бензойной кислоты
Бензойная кислота, кальциевая соль
бензойная кислота кальций
ACMC-20alj1
SCHEMBL19103
C14H10CaO4
DTXSID4044612
ИНЭКС 218-235-4
АКОС025293896
М138
Q414509