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Guanylate de Calcium est un composé de formule Ca(C10H12O4N5PO4).
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Guanylate de Calcium est présent dans toutes les cellules vivantes dans le cadre de l'ARN, et est commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou de poisson.
Numéro CAS: 15816-68-9 / 38966-30-2
Nom IUPAC: Calcium [(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-oxo-1,6-dihydro-9H-purin-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]méthyl phosphat
Formule Chimique: C10H12CaN5O8P
Autres noms: le Calcium 5'-guanylate, guanylate de Calcium, UNII-8DB3O97A3G, 8DB3O97A3G, 15816-68-9, 38966-30-2, de calcium;[(2R,3S,4R,5R)-5-(2-amino-6-oxo-1H-purine-9-yl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]méthyl phosphate 5'de l'acide guanylique, le sel de calcium de l', 5'de l'acide guanylique, calcium salt (1:1), C10H12CaN5O8P, SCHEMBL9650300, DTXSID40511549, Le Calcium 5'-O-phosphonatoguanosine, la Guanosine 5'-monophosphate de sel de calcium, R840, le CALCIUM 5'-GUANYLATE, 15816-68-9, 38966-30-2, 5'de l'acide guanylique de sel de calcium, 5'de l'acide guanylique, calcium salt (1:1), 5'-O-Phosphonatoguanosine de calcium, 8DB3O97A3G, le Calcium 5'-O-phosphonatoguanosine, guanylate de Calcium, le Calcium-5'-O-phosphonatoguanosin, de CALCIUM, de la GUANOSINE 5` - MONOPHOSPHATE, CALCIUM5'-GUANYLATE de CALCIUM-5'-GUANYLATE, Guanosine 5'-monophosphate de sel de calcium, sel de calcium de l'acide guanylique
Comme un additif alimentaire, Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût, en particulier à faible teneur en sel des produits et des a le E nombre E629.
Guanylate de Calcium est un acide naturel, qui fait partie de l'ARN, l'un de la génétique transporteur des molécules dans la cellule.
Guanylate de Calcium en est ainsi de toutes les cellules de tous les organismes vivants. Commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou les sardines.
Fonction & Caractéristiques:
Guanylate de Calcium est un exhausteur de Goût
L'acide guanylique et guanylates n'ont pas le spécifique goût umami, mais fortement améliorer de nombreux autres saveurs, ainsi, de réduire les quantités de sel nécessaire dans un produit.
Produits:
Guanylate de Calcium est utilisé dans de nombreux produits, principalement en basse-sel/sodium des produits.
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique E626.
L'acide guanylique est un acide naturel, qui fait partie de l'ARN, l'un de la génétique transporteur des molécules dans la cellule.
Guanylate de Calcium en est ainsi de toutes les cellules de tous les organismes vivants.
Guanylate de Calcium est Commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou les sardines.
D'Autres Classes:
Énoate de méthyle esters
Les alcools secondaires
Les Lactones
Enediols
Oxacyclic composés
Les alcools primaires
Organique, oxydes
Dérivés d'hydrocarbures,
Composés carbonylés
Les cations organiques
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Comme un additif alimentaire, Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût.
Guanylate de Calcium est un composé de formule Ca(C10H12O4N5PO4).
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Guanylate de Calcium est présent dans toutes les cellules vivantes dans le cadre de l'ARN, et est commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou de poisson.
Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût, en particulier à faible teneur en sel des produits et des a le E nombre E629.
Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût.
Ils sont 10 fois plus fort que glutamates (E620-625)
ils sont souvent combinés pour augmenter leur efficacité
Ils sont principalement utilisés pour:
dans les plats cuisinés
dans les condiments
dans les soupes
dans les sauces
utilisé dans les substituts de sel
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
Poids Moléculaire: 401.28
Masse Exacte: 401.0049402
Masse Monoisotopique: 401.0049402
Topologique De La Surface Polaire: 207 Å2
Couleur: Blanc
Odeur: Sans Odeur
Forme: cristaux ou poowder
Description physique: Inodore, blanche ou blanc cassé cristaux ou de poudre
Solubilité: soluble dans l'eau,
pH: Entre 7,0 et 8,0 (0,05 % solution)
L'acide guanylique et guanylates décompose en acide urique.
Toutefois, les apports en raison de l'utilisation de l'acide guanylique comme un additif alimentaire semblent être négligeable par rapport à ceux du régime général.
Guanylate de Calcium est un sel naturel de l'exhausteur de goût de la guanosine monophosphate.
Guanylate de Calcium est un additif alimentaire.
Guanylate de Calcium est souvent utilisé en combinaison avec de l'acide glutamique.
Guanylate de Calcium est souvent ajouté à des aliments en collaboration avec d'inosinate disodique;
Guanylate de Calcium est souvent ajouté aux nouilles instantanées, des chips et autres snacks salés riz, conserves de légumes, de la charcuterie, et de soupes en sachets.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:
Atome Lourd Count: 25
Complexité: 586
Défini Atome Centre Stéréogène Count: 4
De Manière Covalente-Collé Nombre D'Unités: 2
Le Composé Est Standardisée: Oui
Donneur De Liaison Hydrogène Count: 4
Accepteur De Liaison Hydrogène Count: 10
Rotatif Bond Count: 3
Guanylate de Calcium est un acide naturel, qui fait partie de l'ARN, l'un de la génétique transporteur des molécules dans la cellule.
Guanylate de Calcium en est ainsi de toutes les cellules de tous les organismes vivants. Commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou les sardines.
Fonction & Caractéristiques:
L'acide guanylique et guanylates n'ont pas le spécifique goût umami, mais fortement améliorer de nombreux autres saveurs, ainsi, de réduire les quantités de sel nécessaire dans un produit.
Guanylate de Calcium est un composé de formule Ca(C10H12O4N5PO4).
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Guanylate de Calcium en est ainsi de toutes les cellules de tous les organismes vivants.
Guanylate de Calcium est Commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou les sardines.
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Comme un additif alimentaire, Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût.
Guanylate De Calcium Peut Être Utilisé Dans:
fruits transformés
bonbons
pates
légumes transformés
Les produits laitiers
céréales de petit déjeuner
les produits du poisson
produits à base d'œufs
condiments
Guanylate de Calcium est présent dans toutes les cellules vivantes dans le cadre de l'ARN, et est commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou de poisson.
Comme un additif alimentaire, Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût, en particulier à faible teneur en sel des produits et des a le E nombre E629.
Guanylate de Calcium est un composé de formule Ca(C10H12O4N5PO4).
Guanylate de Calcium est le sel de calcium de l'acide guanylique.
Guanylate de Calcium est présent dans toutes les cellules vivantes dans le cadre de l'ARN, et est commercialement préparé à partir de l'extrait de levure ou de poisson.
Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût, en particulier à faible teneur en sel des produits et des a le E nombre E629.
Guanylate de Calcium est utilisé comme exhausteur de goût.
Guanylate de Calcium est un composé ayant la formule Ca(C10H12O4N5PO4).
Guanylate de Calcium est également connu comme le sel de calcium de l'acide guanylique.
Guanylate de Calcium peut être préparé à partir de l'extrait de levure ou de poisson.
Guanylate de Calcium est utilisé comme additif alimentaire, en particulier comme un exhausteur de goût à faible teneur en sel des produits.
Guanylate de Calcium est le nombre E629.
Guanylate de Calcium est largement utilisé en biochimie.
Par conséquent, Guanylate de Calcium est une partie de toutes les cellules de tous les organismes vivants.
Guanylate de Calcium est un composé qui peut être préparé commercialement à partir de l'extrait de levure ou les sardines.
Guanylate de Calcium a une saveur amélioration de la fonction.
Améliore fortement de nombreuses saveurs
Guanylate de Calcium réduit la quantité de sel nécessaire dans un produit.
Guanylate de Calcium est utilisé dans l'industrie alimentaire.
Guanylate de Calcium est très commun de fonctions, en particulier dans le prêt-à-manger.
DE STOCKAGE DE LA GUANYLATE DE CALCIUM:
Guanylate de Calcium doivent être stockés à l'abri de l'humidité.
Séparé de oxydants forts.
Guanylate de Calcium doit être stocké dans un endroit bien ventilé.
Guanylate de Calcium doivent être conservés dans un endroit propre.
Guanylate de Calcium doit être maintenu dans une atmosphère stable.
Guanylate de Calcium est préférable de les stocker dans des récipients secs.
Guanylate de Calcium ne doit pas être stocké à des températures élevées.
Guanylate de Calcium doivent être séparés des substances inflammables ou de produits chimiques caustiques.
Guanylate de Calcium doit être conservé à la moyenne des températures optimales.
Les soins doivent être prises pour que le conteneur Guanylate de Calcium est n'est pas cassé ou ouvert.
