ПРОДУКТЫ

СОРБАТ КАЛЬЦИЯ

Номер КАС : 7492 55 9

Сорбат кальция = сорбиновая кислота, соль кальция = ди[(2E,4E) гекса 2,4 диеноат кальция]

Сорбат кальция кальциевая соль сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция представляет собой соль полиненасыщенной жирной кислоты.
Сорбат кальция является широко используемым пищевым консервантом; Номер сорбата кальция E E203, но его больше не разрешено использовать в Европейском Союзе.

Имена
Предпочтительное имя IUPAC
Ди[(2E,4E) гекса 2,4 диеноат кальция]

Идентификаторы
Номер КАС    : 7492 55 9
ХимПаук    : 4938651
Информационная карта ECHA    : 100.028.474
Номер Е    : E203
PubChem    : 6433506
УНИИ    : 2P47R6817F
Информационная панель CompTox (EPA): DTXSID2052491

Характеристики
Химическая формула    : C12H14CaO4
Молярная масса    : 262,318 г·моль 1
Растворимость в воде    : Очень мало растворим
Растворимость в других растворителях:    очень мало растворим в органических растворителях, жирах и маслах .

ОПИСАНИЕ: Мелкий белый кристаллический порошок, не проявляющий изменения цвета после нагревания при 105°С в течение 90 мин.

Функции:
1. Антиоксидант уменьшает окисление, чтобы предотвратить образование свободных радикалов, которые могут быть вредны для здоровья.
2. Консервант предотвращает и подавляет рост нежелательных микроорганизмов, которые могут быть вредными.
Сорбат кальция — кальциевая соль сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция используется в качестве противогрибкового и антибактериального синтетического консерванта в пищевых продуктах (Е203).
Сорбат кальция можно найти в цукатах, сыре, сидре, концентрированных фруктовых соках, десертных соусах, кураге, начинках и начинках, кисломолочных продуктах, замороженных пиццах, фруктовых салатах, желатиновых капсулах, маргарине, плавленых сырных пастах и ломтиках, безалкогольных напитках, суповые концентраты, сладости и йогурт.
В ЕС он исключен из списка разрешенных пищевых добавок Союза, поскольку из за отсутствия соответствующих данных о генотоксичности его включение в список больше не может быть оправдано.
В США сорбат кальция обычно признан безопасным пищевым веществом в списке статуса пищевых добавок FDA.

Сорбат кальция — консервант, представляющий собой кальциевую соль сорбиновой кислоты. это не самая распространенная форма.
Растворимость сорбата кальция в воде или жире очень ограничена, поэтому его используют для консервации поверхностей.
Сорбат кальция разрешен в сырах и упаковочных материалах.

Способ получения сорбата кальция:
Настоящее изобретение основано на неожиданном открытии того, что, хотя большинство пищевых солей сорбиновой кислоты недостаточно стабильны для коммерческого фунгистатического применения, сорбат кальция не только коммерчески стабилен, но, кроме того, обладает фунгистатической и микробиологической ингибирующей способностью, равной или превышающей такие же, как у сорбиновой кислоты в определенных применениях, и, кроме того, она не имеет сильного запаха и не является нежелательной в обращении при добавлении необходимых количеств в такие продукты, как выпечка и безалкогольные напитки, и имеет растворимость в воде от примерно 1% до 1,2 % по сравнению с 0,2% для сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция также было обнаружено, что, когда сорбат кальция получают способом, в котором сорбиновая кислота и гидроксид кальция реагируют вместе в водном растворе с сорбиновой кислотой, по крайней мере, стехиометрически равной гидроксиду, осажденный сорбат кальция не содержит загрязняющих веществ. гидроксид и обладает указанными полезными свойствами.
Сорбат кальция также было обнаружено, что, если сорбиновая кислота превышает стехиометрическое равенство с гидроксидом, образующийся осадок сорбата кальция включает примесь сорбиновой кислоты, которая усиливает его фунгистатические и другие полезные свойства.

До настоящего времени сорбат кальция не применялся для получения инкапсулированной сорбиновой кислоты, в которой сорбиновая кислота покрыта медленно растворяющейся пленкой органического материала, по той причине, что при распылительной сушке горячего раствора сорбиновой кислоты и материала покрытия большая часть сорбиновая кислота, будучи хорошо растворимой в горячей воде, остается непокрытой.
Кроме того, большое количество сорбиновой кислоты теряется в процессе испарения.
Более того, растворы сорбиновой кислоты очень кислые и поэтому несовместимы с некоторыми из обычно используемых материалов для обволакивания.
Сорбат кальция, будучи нейтральным и нелетучим веществом, которое остается в виде дискретных частиц во время процесса сушки распылением, может быть покрыт любым подходящим материалом, совместимым с растворами ионов кальция, полученными из 1% сорбата кальция, содержащегося в водное транспортное средство.

Соответственно, целью настоящего изобретения является создание нового улучшенного фунгистата и ингибитора микробиологического роста в пищевых продуктах.
Другой целью настоящего изобретения является создание нового способа его получения.
В соответствии с данным изобретением сорбат кальция с добавлением или без добавления сорбиновой кислоты и с добавлением или без добавления смачивающего агента используется в пищевых продуктах в качестве фунгистата и микробиологического ингибитора.
Сорбат кальция можно использовать в концентрациях примерно от 0,01 до 0,5% по массе в расчете на весь пищевой

материал, хотя предпочтительно использовать сорбат кальция в количестве примерно от 0,025 до 0,3% по массе на той же основе.
В конкретном аспекте данного изобретения сорбат кальция используют в смеси с сорбиновой кислотой в качестве микробиологического ингибитора.
Смесь соединений особенно применима к пищевым продуктам, для вкуса которых требуется относительно высокий рН.
Если бы сорбиновую кислоту использовали отдельно, вкус был бы не таким хорошим, как хотелось бы.

Следовательно, путем замены части сорбиновой кислоты сорбатом кальция необходимое ингибирующее действие достигается без какого либо ухудшения вкуса.
Газированные или безалкогольные напитки являются примерами пищевых продуктов, вкус которых чувствителен к изменениям рН.
Как правило, смесь ингибиторов используется в пищевых продуктах, в которых pH может быть доведен примерно до 5,5 или немного ниже.

Обычно смесь ингибиторов состоит из приблизительно от 0,05 до 1 части сорбиновой кислоты на одну часть сорбата кальция по весу.
Описанная выше смесь сорбата кальция может быть приготовлена путем добавления вместе сорбата кальция и сорбиновой кислоты, каждый в виде тонкоизмельченного твердого вещества, при достаточном перемешивании для обеспечения тщательного перемешивания.
Однако способ получения сорбата кальция с использованием избытка сорбиновой кислоты по сравнению с количеством, стехиометрически равным количеству гидроксида кальция, используемого в реакции, является предпочтительным способом получения описанной выше смеси.

Сорбат кальция сам по себе или его смесь с сорбиновой кислотой, как описано выше, ингибирует рост различных типов микроорганизмов, включая многие патогенные и непатогенные типы бактерий.
Сорбат кальция эффективно ингибирует рост таких патогенных микроорганизмов, как сальмонелла, стафилококк и некоторые стрептококки.
Сорбат кальция также является эффективным ингибитором непатогенных микроорганизмов, таких как плесень, грибки, дрожжи и т. д.

Сорбат кальция можно использовать в различных пищевых продуктах, включая торты, хлеб, пироги, сыр, джемы, желе, шоколадный сироп и т. д. Ввиду своих физических характеристик сорбат кальция особенно полезен в качестве консерванта в хлебобулочных изделиях и особенно в дрожжах. поднятые хлебобулочные изделия, когда сорбат кальция покрыт защитной пленкой, как описано выше.
Согласно настоящему изобретению кальциевую соль сорбиновой кислоты получают реакцией гидроксида кальция с сорбиновой кислотой.

В реакции кислота присутствует по меньшей мере в стехиометрическом количестве, необходимом для реакции со всем присутствующим гидроксидом кальция.
Когда желательно получить соль кальция, содержащую сорбиновую кислоту, сорбиновую кислоту подают в реакцию в избытке по отношению к стехиометрическому количеству, предпочтительно примерно в 1,05 2 раза больше этого количества.
Смесь сорбата кальция, состоящая из соли кальция и кислоты, может иметь pH примерно от 3 до 6.
Сорбат кальция с низким рН также можно получить добавлением к смеси другой кислоты, например, яблочной, янтарной, молочной, лимонной или винной кислоты.

Реакцию с сорбатом кальция проводят при температуре от примерно 20°С до примерно 80°С.
Давление реакции сорбата кальция не имеет значения и может варьироваться в широких пределах.
Предпочтительно использовать сорбат кальция, чтобы реакция проводилась практически при атмосферном давлении или чуть выше атмосферного давления, чтобы компенсировать любое падение давления, возникающее в результате потока материалов в реакционную зону и из нее.
Для коммерческого производства соли кальция давление может варьироваться от примерно 5 до примерно 25 фунтов на квадратный дюйм.

Реакцию с сорбатом кальция проводят в периодическом, полунепрерывном или непрерывном режиме.
Время пребывания сорбата кальция в реагентах контролируют для обеспечения полной реакции гидроксида кальция.
Хотя и гидроксид кальция, и сорбиновая кислота растворяются в воде лишь в ограниченной степени, сорбиновая кислота имеет большую растворимость в воде, чем гидроксид кальция, особенно при нагревании реакционного раствора.
Сорбат кальция означает, что при получении соли кальция сорбиновая кислота всегда присутствует в избытке во время образования соли.

Сорбат кальция Гидроксид кальция постепенно растворяется и соединяется с небольшим количеством растворенной сорбиновой кислоты.
Таким образом, два очень малорастворимых реагента объединяются с образованием около 1% раствора сорбата кальция.
При насыщении среды солью кальция последняя кристаллизуется из раствора.
Реакцию между кислотой и гидроксидом кальция проводят при перемешивании, чтобы условия благоприятствовали зародышеобразованию кристаллического сорбата кальция.
Реакционная среда с сорбатом кальция, предпочтительно водная, насыщается сорбатом кальция в конце периода реакции.

В это время он также практически не содержит гидроксида кальция.
Концентрация сорбиновой кислоты будет зависеть от количества кислоты, загружаемой в систему.
Любой избыток выше стехиометрического количества будет присутствовать в конечной реакционной массе.
В периодическом режиме всю реакционную массу подвергают разделительной обработке для извлечения кристаллов сорбата кальция, взвешенных в массе.
После отделения кристаллов сорбата кальция маточный раствор повторно используют для дополнительного производства сорбата кальция.

При непрерывной или полунепрерывной работе часть реакционной массы непрерывно или периодически отбирают и подвергают разделительной обработке для извлечения твердого сорбата кальция.
Оставшийся раствор рециркулируют в реакционную зону.
Любая потеря жидкости при разделительной обработке постоянно или периодически восполняется в реакционной зоне.
При непрерывном или полунепрерывном режиме работы реактор рассчитан на непрерывное прохождение реагентов, так что в любой точке прохождения концентрация гидроксида кальция может быть соотнесена со временем реакции.

Сорбат кальция, другими словами, когда реакционная масса вот вот покинет реактор, практически весь или весь гидроксид кальция израсходован, так что не возникает проблемы разделения при извлечении сорбата кальция, свободного от гидроксида кальция.
Обычно сорбат кальция в периодическом процессе время реакции составляет от около 15 минут до около 1/2 часов, чаще от около 45 минут до около 1 часа.
Сорбат кальция непрерывный процесс, время реакции несколько короче и зависит от скорости растворения гидроксида кальция, на которую влияют скорость добавления ингредиентов, температура и степень перемешивания.
Поскольку сухой сорбат кальция трудно смачивать водой и, следовательно, его трудно перевести в раствор, предпочтительно добавлять к сорбату кальция небольшое количество съедобного смачивающего агента.

Известно много пищевых смачивающих агентов, и можно выбрать любой из них.
Как правило, смачивающий агент должен быть совместим с растворами, содержащими ионы кальция, и поэтому обычно относится к классу неионных или катионных смачивающих агентов. Однако некоторые сульфированные анионные смачивающие агенты также могут быть использованы.
Удобным местом для добавления смачивающего агента является осаждение сорбата кальция.
В соответствии с этой предпочтительной формой изобретения от примерно 0,05% до примерно 2% смачивающего агента, такого как полиоксиэтиленовое производное сорбитанмоностеарата, диизобутилфеноксиэтоксиэтоксиэтилдиметилбензиламмонийхлорид и алкиларилсульфонат натрия и оксиэтилен его производные, добавляют к водной среде, из которой должен быть осажден сорбат кальция, и затем на отделенном продукте остается достаточное количество смачивающего агента для обеспечения поверхностного покрытия смачивающего агента на высушенных частицах сорбата кальция.

Сорбат кальция, полученный таким образом, удерживает на своей поверхности около 4% маточного раствора при приготовлении, как описано выше, и, таким образом, количество смачивающего агента на готовом высушенном сорбате кальция намного меньше, чем количество, используемое в реакции, и связано со степенью, в которой маточный раствор удаляют перед сушкой.
Для лучшего понимания изобретения будет сделана ссылка на следующий конкретный пример.
224 фунта сорбиновой кислоты суспендировали в 4000 фунтов воды, содержащей 5 фунтов хлорида диизобутилкрезоксиэтоксиэтилдиметилбензиламмония. К перемешиваемой смеси в течение примерно 1 часа добавляли 74 фунта гашеной извести.

Поскольку в этот момент реакционная смесь была кислой, добавляли еще 2 фунта извести для получения рН 9,5.
После 2 часов непрерывного перемешивания, в течение которых рН реакционной смеси оставался постоянным, к партии добавляли дополнительное количество сорбиновой кислоты с шагом 1 фунт до достижения рН 5,7.
Продолжающееся перемешивание в течение 20 минут не изменило pH 5,7.
Затем сорбат кальция отфильтровывали с помощью непрерывной центробежной фильтрации, а осадок подвергали туннельной сушке и измельчали до тонкого мукоподобного продукта путем пропускания высушенного материала через процесс просеивания.

Таким образом, после описания изобретения и изложения конкретного примера его предпочтительной формы следует отметить, что это описание следует рассматривать в качестве иллюстрации, а не ограничения, и что изобретение определяется прилагаемой формулой изобретения.

Название агента: сорбат кальция
Номер КАС: 7492 55 9
Формула: C6 H8 O2.1/2Ca
Основная категория: Другое использование
Синонимы: 2,4 гексадиеновая кислота, кальциевая соль; 2,4 гексадиеновая кислота, кальциевая соль, (Е,Е) ; 2,4 гексадиеноат кальция, (Е,Е) ; сорбиновая кислота, соль кальция; [ХимИДплюс]
Категория: Консерванты
Описание :Белый порошок; [MSDSonline]
Источники/использование: используется в качестве пищевого консерванта и для изготовления фунгистатических оберток; [HSDB]
Комментарии: Обычно считается безопасным (GRAS) для использования в пищевых продуктах; Вероятная смертельная пероральная доза для человека составляет 5 15 г/кг; [HSDB] Раздражает глаза; [MSDSonline]

Из за своей физиологической инертности, эффективности даже в слабокислом диапазоне рН и нейтрального вкуса сорбиновая кислота и ее соли за последние 30 лет стали ведущими консервантами в пищевой промышленности во всем мире.
Наиболее часто используемые продукты — это сама сорбиновая кислота (Е200) и сорбат калия (Е202). Во многих странах также разрешены сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203).
Сорбиновая кислота плохо растворима в воде, сорбат натрия обладает лучшей растворимостью, а сорбат калия хорошо растворим и может быть использован для получения 50% маточных растворов.
Растворимые сорбаты предпочтительны, когда желательно использовать консервант в жидкой форме или когда необходимо сохранить водные системы.
Сорбат натрия в твердом виде нестабилен и очень быстро окисляется под действием кислорода воздуха.
Поэтому сорбат кальция не производится в промышленных масштабах.
Водные растворы сорбата натрия некоторое время остаются стабильными.
Сорбат кальция используется в производстве фунгистатических оберток, потому что он очень стабилен к окислению, но это использование очень ограничено.
Сорбиновую кислоту и сорбаты можно добавлять непосредственно в продукт.
Изделия из сорбата кальция можно окунать или опрыскивать водными растворами сорбатов.
Посыпание пищи сухой сорбиновой кислотой также возможно, но менее рекомендуется, поскольку сорбиновая кислота раздражает кожу и слизистые оболочки.
Сорбиновую кислоту и особенно сорбат кальция можно использовать в качестве активных веществ в фунгистатических обертках.
Будет дан общий обзор многочисленных применений сорбиновой кислоты в пищевой промышленности.

Спецификации продукта
Тип упаковки    Пакет
Состояние вещества    твердое
Форма химических    гранул
Цвет    Белый Кристалл
Минимальный объем заказа    25 кг
Описание продукта
Сорбат кальция — кальциевая соль сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция представляет собой соль полиненасыщенной жирной кислоты.
Сорбат кальция является широко используемым пищевым консервантом; его номер E E203.

Функции и характеристики:
Сорбиновая кислота является консервантом, главным образом против грибков и дрожжей.
Сорбат кальция не эффективен против бактерий.
Оптимальная активность наблюдается при значениях pH ниже 6,5 (кислые и слабокислые продукты).
Сорбат кальция используется в основном в молочных продуктах; его активность аналогична активности сорбиновой кислоты.

Продукты:
Сорбат кальция используется в основном в молочных продуктах и ржаном хлебе.

Ежедневное потребление:
До 25 мг/кг массы тела.

Побочные эффекты:
Отсутствие побочных эффектов в используемых концентрациях.
Лишь у очень небольшого процента людей проявляются легкие псевдоаллергические реакции.

Диетические ограничения:
Нет сорбаты могут употребляться всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Название INCI: СОРБАТ КАЛЬЦИЯ
Номер EINECS/ELINCS: 231 321 6
Пищевая добавка: Е203
Классификация: регулируемая, консервативная
Ограничение в Европе: V/4
Максимально разрешенная концентрация в готовых косметических препаратах составляет 0,6%.
Его функции (INCI)
Консервант: подавляет развитие микроорганизмов в косметических продуктах.

Название NHPID: сорбат кальция
Ссылка:ICID
Имя собственное:
2,4 гексадиеновая кислота, соль кальция, (2E,4E)
2,4 гексадиеноат кальция, (E,E)
Дигекса 2,4 диеноат кальция

Общее название (я): сорбат кальция
Категория:Утвержденное химическое названиеСубингредиент(ы):Сорбиновая кислота
Регистрационный номер CAS: 7492 55 9
Другие регистрационные номера: 90550 09 7

Сорбиновая кислота и ее калиевая соль широко используются в качестве противомикробных консервантов в пищевых продуктах, особенно для предотвращения роста плесени на пищевых продуктах.
Сорбаты редко вызывают побочные реакции, особенно при пероральном введении.
Многие исследования сорбата имеют те же методологические недостатки, что и исследования тартразина.
Среди 226 пациентов с хронической крапивницей, которым вводили от 50 до 200 мг сорбиновой кислоты, ни у кого не было ответа.
Однако в небольшом исследовании двое из шести пациентов с хронической крапивницей ответили на провокацию DBPC более высокой дозой 1000 мг сорбиновой кислоты.
В исследовании, оценивающем группу пищевых добавок при провокации атопического дерматита, у 6 из 15 пациентов наблюдалось ухудшение их атопического дерматита при двойном слепом тесте со смесью добавок, но сорбиновая кислота была только 1 из 22 распространенных пищевых добавок, включенных в исследование. бросить вызов испытанию.
Сорбиновая кислота вызывает контактную крапивницу в периоральной области, особенно у детей, которые размазывают по лицу продукты, содержащие сорбат.
В редких случаях сорбиновая кислота вызывает контактный дерматит.

Сорбиновая кислота ингибирует рост C. botulinum и дополнительно снижает образование нитрозаминов.
Чтобы противостоять использованию нитритов в высоких концентрациях при консервировании мяса, была предложена частичная замена нитритов сорбиновой кислотой.
Подход с сорбатом кальция может производить мутагенные конечные продукты в кислых условиях.
Из них 1,4 динитро 2 метилпиррол (ДНМП) и этилнитроловая кислота могут быть образованы за несколько часов при 60 °С, причем максимальный выход достигается при соотношении нитрит:сорбиновая кислота (8:1).

Использование сорбиновой кислоты в сочетании с аскорбиновой кислотой снижает мутагенность.
Аскорбиновая кислота восстанавливает нитрогруппу C 4 в DNMP до аминогруппы C 4, что приводит к образованию немутагенного соединения, 1 нитро 2 метил 4 аминопиррола.
Осава и др. (1986) выдвинули гипотезу, описывающую подобные редуцирующие соединения и их роль в снижении уровня мутагенов в овощных соках.

Сорбиновая кислота, сорбат калия и сорбат кальция являются новыми, высокоэффективными, безопасными и неядовитыми пищевыми консервантами.
Сорбат кальция заменяет бензойную кислоту в качестве традиционного консерванта.
Сорбиновая кислота, сорбат калия и сорбат кальция, одобренные во всем мире, теперь часто успешно используются в качестве стандартных продуктов во многих отраслях пищевой промышленности.
Поскольку они являются кислотными консервантами, сорбат кальция лучше использовать при рН 5–6.

Сорбиновая кислота, сорбат калия и сорбат кальция представляют собой ненасыщенные жирные кислоты и соли ненасыщенных жирных кислот, которые участвуют в нормальном жировом обмене в организме человека и окисляются до углекислого газа и, наконец, воды.
Сорбат кальция не накапливается в организме человека.

Сорбат кальция используется для антимотивации пищевых продуктов.
Сорбат кальция своего рода консервант, а также своего рода усилитель питания.
Сорбат кальция выполнен по стандарту FCC.
И он в основном используется в качестве пищевого консерванта.

Температура кипения    233ºC при 760 мм рт.ст.
Молекулярная формула    C12H14CaO4
Молекулярный вес    262,315
Температура вспышки    139,9ºC
Точная масса    262.051788
СРП    52.60000
ЛогП    2.25240
Условия хранения    20°C

Сорбат кальция представляет собой кальциевую соль сорбиновой кислоты. Использование и применение сорбата кальция включают:
Консервант в косметике, фармацевтике; консервант, антиплесень для пищевых продуктов, упаковочные материалы

Внешний вид: кристаллический порошок
Физическое состояние: твердое
Растворимость: растворим в воде, органических растворителях, жирах и маслах.
Хранение: Хранить при 4° C
Точка плавления:> 360 ° C
Точка кипения: 233°C при 760 мм рт.ст.

Источник:
Кальциевая соль сорбиновой кислоты (Е200), которая в природе содержится в плодах рябины европейской (Sorbus aucuparia), в честь которой названа кислота.
Сорбат кальция коммерчески производится несколькими различными химическими способами.
Функции и характеристики:
Сорбиновая кислота является консервантом, главным образом против грибков и дрожжей.
Сорбат кальция не эффективен против бактерий.
Оптимальная активность наблюдается при значениях pH ниже 6,5 (кислые и слабокислые продукты).
Сорбат кальция используется в основном в молочных продуктах; его активность аналогична активности сорбиновой кислоты.
Продукты:
Сорбат кальция используется в основном в молочных продуктах и ржаном хлебе.
Ежедневное потребление:
До 25 мг/кг массы тела.
Побочные эффекты:
Отсутствие побочных эффектов в используемых концентрациях. Лишь у очень небольшого процента людей проявляются легкие псевдоаллергические реакции.
Диетические ограничения:
Нет сорбаты могут употребляться всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Описание
пищевой консервант
защищает от повторного брожения
для энологического использования

Краткий обзор:

Сорбат кальция – кальциевая соль сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция представляет собой соль полиненасыщенной жирной кислоты.
Сорбат кальция представляет собой белый кристаллический порошок.
Благодаря своим противомикробным свойствам сорбат кальция широко используется в качестве консерванта в пищевых и косметических продуктах.
Сорбат кальция, как правило, нетоксичен и безопасен для воздействия.
Как и другие соли сорбата, основной компонент сорбата кальция, сорбиновая кислота, встречается в природе и может быть выделен из ягод рябины.

Процесс синтеза:

Гидроксид кальция добавляют к сорбиновой кислоте в реакции нейтрализации.
Стехиометрические количества гидроксида кальция и сорбиновой кислоты измеряются и добавляются с точностью.
Для увеличения выхода сорбата кальция обычно добавляют сорбиновую кислоту в количестве, примерно в 1,05 2 раза превышающем стехиометрическое количество.
Другие кислоты, такие как яблочная кислота и молочная кислота, могут быть добавлены для снижения pH смеси таким образом, чтобы был достигнут оптимальный pH.

Реакционную смесь с сорбатом кальция нагревают примерно до 80°С и проводят в условиях повышенного давления.
Полученную смесь сорбата кальция затем кристаллизуют с получением твердого сорбата кальция.
Поскольку твердый сорбат кальция плохо растворим в воде, сорбат кальция обычно покрывают смачивающим агентом перед упаковкой для коммерческих целей.

сопутствующие товары
Ознакомьтесь со следующими аналогичными химическими продуктами, доступными по лучшей и конкурентоспособной цене на Chemtradeasia:

Оксид кальция
пропионат кальция

Сорбат кальция: введение
Сорбат кальция представляет собой кристаллический порошок белого цвета, растворимый в воде и нерастворимый в этаноле.
Сорбат кальция часто используется в качестве пищевого консерванта.
Сорбат кальция получают путем нейтрализации сорбиновой кислоты.
В зависимости от применения рынок сорбата кальция можно разделить на продукты питания, косметику, средства личной гигиены и другие.
В 2019 году сегмент пищевого сорбата кальция доминировал на мировом рынке сорбата кальция.
Ожидается, что способность сорбата кальция предотвращать рост микробов, плесени и грибков в пищевых продуктах увеличит его потребление в пищевых продуктах в ближайшем будущем.
Сорбат кальция обычно используется в упаковке лекарств из за его антимикробных свойств.

Основные драйверы рынка сорбата кальция
Спрос на пищевые консерванты значительно вырос из за быстрого роста производства полуфабрикатов.
Сорбат кальция повышает спрос на сорбат кальция, учитывая рост осведомленности потребителей о преимуществах здоровой пищи.
Азиатско Тихоокеанский регион является быстрорастущим регионом производства продуктов питания и напитков, во главе с ростом населения; и рост и более широкое распределение располагаемого дохода людей в регионе.
Потребители все больше осознают влияние пищи, которую они едят, на здоровье.
Кроме того, осведомленность о содержании пищевых продуктов растет из за усиления правительственных кампаний по снижению распространенности болезней.
Сорбат кальция помогает сохранить продукты питания от деградации.
По оценкам, сорбат кальция повысит спрос на сорбат кальция в ближайшем будущем.

Описание
Сорбат кальция — кальциевая соль сорбиновой кислоты.
Сорбат кальция представляет собой соль полиненасыщенной жирной кислоты.
Сорбат кальция является широко используемым пищевым консервантом.

ProName: сорбат кальция
Кас№:7492 55 9
Молекулярная формула: C12H14CaO4
Внешний вид: ярко белый порошок
Применение: Используется в качестве средства против плесени в...
Срок поставки: 20 дней после заказа
PackAge: в 25 кг/коробкаПроизводство
Емкость: 1000 метрических тонн/год
LimitNum:1 метрическая тонна

1. Внешний вид: порошок цвета слоновой кости с блестящим блеском;
2. Показатели внутреннего качества строго соответствуют стандарту FCCIV, а важные показатели (точно не указанные в стандарте) строго контролируются внутри компании: свинец 3 части на миллион, алюминий 2,5 части на миллион;
3,20 кг/шт., картонная бочка, запечатанная; каждый 20 футовый контейнер может содержать 8,4 тонны.

Появление
От белого до светло желтого до светло оранжевого порошка до кристаллов

Растворимость
МЕДНО РАСТВОРИМ В ВОДЕ, ОРГАНИЧЕСКИХ РАСТВОРИТЕЛЯХ, В ЖИРАХ И МАСЛАХ

Другие физические и химические свойства
Мелкий белый кристаллический порошок, не проявляющий изменения цвета после нагревания при 105°С в течение 90 минут.

Температура хранения
Хранить в прохладном, сухом, темном месте в плотно закрытом контейнере или цилиндре.
Хранить вдали от несовместимых материалов, источников воспламенения и неподготовленных лиц.
Обезопасьте и пометьте область.
Защищайте контейнеры/баллоны от физического повреждения.

Заявления о безопасности
S26

Стандарты и правила воздействия
Сорбат кальция, используемый в качестве химического консерванта в пищевых продуктах для потребления человеком, обычно считается безопасным при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой.
Сорбат кальция, используемый в качестве химического консерванта, обычно считается безопасным при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой или практикой кормления.

Спецификация
Категории продуктов сорбата кальция (CAS NO.7492 55 9): классы соединений металлов; Ca (кальциевые) соединения; Типичные соединения металлов?

Методы утилизации
SRP: На момент проверки критерии обработки земли или методов захоронения (санитарной свалки) подлежат значительному пересмотру.
Перед осуществлением захоронения остатков отходов (включая шлам отходов) проконсультируйтесь с природоохранными органами для получения рекомендаций по приемлемым методам удаления.

ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА
Сорбат кальция используется в качестве консерванта и агента против плесени в инфекционных молочных продуктах, йогурте и концентрированном ананасовом соке и т. д.
1. Использование в искусственных кремах: 1000 мг/кг.
2. использование в процессе ананасового сока: 1000 мг/кг.
3. Использование с сульфатом: не более 500 мг/кг.
4. Использование в качестве обогатителя кальция. Популярно используется в кормах для домашних животных.

Описание:
Calcium Sorbate BP EP USP FCC представляет собой кальциевую соль сорбиновой кислоты. Сорбат кальция представляет собой соль полиненасыщенной жирной кислоты.
Сорбат кальция BP EP USP FCC является широко используемым пищевым консервантом; его номер E E203.

Характеристики:
1. Внешний вид: порошок цвета слоновой кости с блестящим блеском;
2. Качество нашего сорбата кальция BP EP USP FCC хорошее. Свинец 3 части на миллион макс.; Алюминий макс. 2,5 частей на миллион;
3,20 кг/шт., картонная бочка, запечатанная; каждый 20 футовый контейнер может содержать 8,4 тонны.

Сорбат кальция BP EP USP FCC используется в качестве консерванта и агента против плесени в инфекционных молочных продуктах, йогурте и концентрированном ананасовом соке и т. д.
1. Использование в искусственных кремах: 1000 мг/кг.
2. Сорбат кальция BP EP USP FCC можно использовать в процессе производства ананасового сока: 1000 мг/кг.
3. Использование с сульфатом: не более 500 мг/кг.

Функция 1:
СОРБАТ КАЛЬЦИЯ — КОНСЕРВАН, его роль заключается в предотвращении развития микробов (бактерий, дрожжей, плесени) в косметических продуктах.
Происхождение(я) 2:
синтетический, растительный

(1) Функция(и): косметический ингредиент может выполнять несколько функций.
Функция сорбата кальция ингредиента заключается в его роли в косметическом продукте, например: краситель, парфюмерия, чистящее средство и т. д.
(2) Происхождение(я): косметический ингредиент может иметь несколько источников происхождения.
Происхождение сорбата кальция, указанное в базе данных: животное, минеральное, растительное, биотехнологическое и синтетическое.

Синонимы
СОРБАТ КАЛЬЦИЯ
7492 55 9
кальция (2E,4E) гекса 2,4 диеноат
УНИИ 2П47Р6817Ф
2П47Р6817Ф
Сорбиновая кислота, соль кальция
Дигекса 2,4 диеноат кальция
ХДБ 587
2,4 гексадиеновая кислота, кальциевая соль
ИНЭКС 231 321 6
2,4 гексадиеноат кальция, (E,E)
Ди[(2E,4E) 2,4 гексадиеноат кальция]
бис((2E,4E) гекса 2,4 диеноат кальция)
2,4 гексадиеновая кислота, кальциевая соль (2:1), (2E,4E)
2,4 гексадиеновая кислота, кальциевая соль, (E,E)
C12H14CaO4
SCHEMBL146359
DTXSID2052491
АКОС015836366
ГС 3343
P892
А838270
Q425183
W 104406
3 пиридинкарбоновая кислота, сложный эфир 1,1',1'',1''' [(2 гидрокси 1,3 циклогександилиден)тетракис(метилен)]