Hızlı Arama
Kanola Yağı, düşük erusik asit ve glukosinolat seviyelerine sahip olacak şekilde ıslah edilmiş kolza (Brassica napus veya Brassica rapa) bitkisinin tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır.
Kanola Yağı, hafif tadı, yüksek dumanlanma noktası ve kalp dostu bileşimi sayesinde en yaygın kullanılan yemeklik yağlardan biridir.
Kanola Yağı, tekli doymamış yağlar ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve gıda işlemede, yemek pişirmede, kozmetikte ve endüstriyel uygulamalarda yoğun olarak kullanılır.
CAS Numarası: 120962-03-0
EC Numarası: 310-127-6
Moleküler Formül: Uygulanamaz (trigliseritlerin doğal karışımı)
Moleküler Ağırlık: Uygulanamaz
Eşanlamlılar: Düşük Erusik Asitli Kolza Yağı, LEAR Yağı, Rafine Kanola Yağı, Kanola Tohumu Yağı, Brassica napus Yağı, Brassica rapa Yağı, Kolza Yağı (Düşük Erusik), Kanola Bitkisel Yağı, Yemeklik Kanola Yağı, Kanola Yemeklik Yağı, Kanola Yağı, Kolza Yağı (gıda sınıfı), Düşük Erusik Asitli Kolza Yağı, LEAR Yağı, Brassica napus Tohumu Yağı, Brassica rapa Tohumu Yağı, Soğuk Sıkım Kanola Yağı, Preslenmiş Kanola Yağı, Rafine Kanola Yağı, Hafif Kanola Yağı, Saf Kanola Yağı, Organik Kanola Yağı, GDO'suz Kanola Yağı, GDO'lu Kanola Yağı, Gıda Sınıfı Kanola Yağı, Yemeklik Yağ Kanola, Kızartma Yağı Kanola, Salata Yağı Kanola, Pişirme Yağı Kanola, Yüksek Oleikli Kanola Yağı, Yüksek Omega Kanola Yağı, Yüksek Tekli Doymamış Kanola Yağı, Yüksek E Vitamini Kanola Yağı, Yüksek K Vitamini Kanola Yağı, Nötr Tatlı Kanola Yağı, Düşük Doymuş Yağlı Kanola Yağı, Kardiyoprotektif Kanola Yağı, Kanola Yağı Karışımı, Kolza Yağı Karışımı, Endüstriyel Kanola Yağı, Kanola Yağı Biyodizel, Kanola Yağı Yağlayıcı, Kanola Yağı Mum, Kanola Yağı Kozmetik Yağ, Kanola Yağı Taşıyıcı Yağ, Kanola Yağı Yumuşatıcı, Kanola Yağı Boya Katkısı, Kanola Yağı Vernik Yağı, Kanola Küspesi Yağı.
UYGULAMALAR
Kanola Yağı, nötr tadı ve yüksek dumanlanma noktası sayesinde gıda endüstrisinde kızartma, fırınlama ve salata sosları için yaygın olarak kullanılır.
Kanola Yağı, daha sağlıklı bir yağ alternatifi olarak margarin ve katı yağ formülasyonlarına dahil edilir.
Kanola Yağı, ticari gıda üretiminde işlenmiş atıştırmalıklar, soslar ve unlu mamullerde bir bileşen olarak kullanılır.
Kanola Yağı, düşük doymuş yağ içeriği nedeniyle az yağlı ve kalp dostu gıda formülasyonlarında kullanılır.
Kanola Yağı, omega-3 yağ asidi içeriği nedeniyle bebek mamalarında ve besin takviyelerinde kullanılır.
Kanola Yağı, ızgara, soteleme ve kavurma gibi mutfak uygulamalarında kullanılır.
Kanola Yağı, yenilenebilir ve biyolojik olarak parçalanabilen bir yakıt kaynağı olarak biyodizel üretiminde kullanılır.
Kanola Yağı, endüstriyel yağlayıcılarda, hidrolik sıvılarda ve biyolojik olarak parçalanabilen greslerde kullanılır.
Kanola Yağı, biyoplastik ve biyolojik olarak parçalanabilen polimerlerin formülasyonunda kullanılır.
Kanola Yağı, yumuşatıcı ve cilt bakım ajanı olarak kozmetik ve kişisel bakım ürünlerine dahil edilir.
Kanola Yağı, losyonlarda, kremlerde, dudak balsamlarında ve saç kremlerinde dokuyu ve nemlendirmeyi iyileştirmek için kullanılır.
Kanola Yağı, pürüzsüz kıvamı ve cilt dostu özellikleri nedeniyle masaj yağlarında uygulanır.
Kanola Yağı, yağda çözünen vitaminler ve aktif maddeler için bir taşıyıcı yağ olarak farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Kanola Yağı, yumuşak jel kapsüllerde ve şuruplarda yardımcı madde ve çözücü olarak kullanılır.
Kanola Yağı, veteriner ürünlerinde besin takviyesi ve baz bileşen olarak bulunur.
Kanola Yağı, nemlendirici özellikleri ve nazik temizleme yeteneği nedeniyle sabun yapımında kullanılır.
Kanola Yağı, temiz yanan, doğal mum karışımları oluşturmak için mum üretiminde kullanılır.
Kanola Yağı, kaplamalara ve boyalara biyo-bazlı bir plastikleştirici ve bağlayıcı olarak dahil edilir.
Kanola Yağı, enerji yoğunluğunu ve lezzetini artırmak için hayvan yemlerine eklenir.
Kanola Yağı, balık ve karides için su ürünleri yemlerinde temel yağ asitleri sağlamak için kullanılır.
Kanola Yağı, tarımsal spreylerde taşıyıcı ve ıslatma ajanı olarak uygulanır.
Kanola Yağı, yüksek dumanlanma noktası ve nötr tadı nedeniyle yemek pişirmede kullanılır.
Kanola Yağı, hafif ve sağlıklı bir baz için salata soslarına dahil edilir.
Kanola Yağı, yüksek ısı altında stabilitesi nedeniyle derin kızartmada kullanılır.
Kanola Yağı, pişirmede tereyağı veya katı yağ yerine kullanılır.
Kanola Yağı, otları ve baharatları etkili bir şekilde taşımak için marinatlara eklenir.
Kanola Yağı, eşit ısı dağılımı ve hafif doku için tavada kızartmada kullanılır.
Kanola Yağı, mayonez üretiminde ana yağ bazı olarak kullanılır.
Kanola Yağı, daha yumuşak bir sürülebilirlik için margarin formülasyonlarına dahil edilir.
Kanola Yağı, sütsüz kremalarda emülsifiye edilmiş bir yağ kaynağı olarak uygulanır.
Kanola Yağı, temel yağ asitlerinin bir kaynağı olarak bebek mamasında kullanılır.
Kanola Yağı, beslenme barlarında yağ ve enerji bileşeni olarak bulunur.
Kanola Yağı, konserve gıdalara doku ve tadı korumak için eklenir.
Kanola Yağı, patlamış mısır tatlandırıcı yağlarında pürüzsüz patlama ve kaplama için kullanılır.
Kanola Yağı, sağlıklı cilt ve tüy için evcil hayvan maması formülasyonlarına dahil edilir.
Kanola Yağı, işlenmiş etlere sululuğu artırmak için uygulanır.
Kanola Yağı, vegan peynirlerde yağ kaynağı ve doku ajanı olarak kullanılır.
Kanola Yağı, dengeli besin profilleri için bitkisel yağ karışımlarında kullanılır.
Kanola Yağı, raf stabilitesi nedeniyle hazır yemeklere dahil edilir.
Kanola Yağı, öğün yerine geçen içeceklerde lipid kaynağı olarak kullanılır.
Kanola Yağı, dondurucu yanmasını önlemek ve nemi korumak için dondurulmuş gıdalara uygulanır.
Kanola Yağı, kolesterolü düşürmeyi amaçlayan fonksiyonel gıdalara dahil edilir.
Kanola Yağı, doymuş yağların yerine az yağlı gıda ürünlerinde kullanılır.
Kanola Yağı, tekli doymamış yağları nedeniyle ketojenik gıda formülasyonlarına dahil edilir.
Kanola Yağı, glutensiz fırınlamada kırıntıyı ve yumuşaklığı iyileştirmek için uygulanır.
Kanola Yağı, kozmetikte losyon ve kremlerde nemlendirici olarak kullanılır.
Kanola Yağı, çatlamış dudakları yumuşatmak ve korumak için dudak balsamlarında kullanılır.
Kanola Yağı, saç kremlerinde parlaklığı ve yönetilebilirliği geri kazandırmak için bulunur.
Kanola Yağı, sakal yağlarında yüzdeki tüyleri nemlendirmek ve bakım yapmak için kullanılır.
Kanola Yağı, makyaj çıkarıcılarda nazik temizlik için uygulanır.
Kanola Yağı, kaygan ve pürüzsüz bir kayma için masaj yağlarında kullanılır.
Kanola Yağı, antioksidan özellikleri nedeniyle yaşlanma karşıtı ürünlere dahil edilir.
Kanola Yağı, yatıştırıcı etkileri nedeniyle güneş yanığı giderici kremlerde kullanılır.
Kanola Yağı, tırnakları beslemek ve korumak için tırnak yağına eklenir.
Kanola Yağı, yumuşatıcı ve bakım özellikleri nedeniyle sabunlarda kullanılır.
Kanola Yağı, cilt yumuşatma faydaları için banyo yağlarında uygulanır.
Kanola Yağı, kontrollü kıvam için farmasötik merhemlerde kullanılır.
Kanola Yağı, aktif bileşenler için nötr bir yağ taşıyıcısı olarak kapsüllere dahil edilir.
Kanola Yağı, pediatrik kullanım için D vitamini yağı damlalarında kullanılır.
Kanola Yağı, yağ bazlı süspansiyonlar için veteriner ilaçlarında uygulanır.
Kanola Yağı, çevre dostu alternatifler için endüstriyel yağlayıcılarda kullanılır.
Kanola Yağı, yenilenebilir yakıt kaynakları için biyodizel üretimine dahil edilir.
Kanola Yağı, yeşil makineler için biyolojik olarak parçalanabilen hidrolik sıvılarda kullanılır.
Kanola Yağı, tekstil işleminde son işlem yağlayıcısı olarak kullanılır.
Kanola Yağı, takım aşınmasını azaltmak için metal kesme sıvılarında kullanılır.
Kanola Yağı, çevre dostu mürekkeplerde taşıyıcı ortam olarak kullanılır.
Kanola Yağı, yüzey koruması için deri bakım ürünlerinde uygulanır.
Kanola Yağı, temiz yanan bir alternatif için mum yapımında kullanılır.
Kanola Yağı, tarımsal spreylere yardımcı madde olarak dahil edilir.
Kanola Yağı, gıda ve endüstriyel proseslerde köpük önleyici ajanlarda kullanılır.
Kanola Yağı, biyolojik olarak parçalanabilen plastiklere plastikleştirici olarak dahil edilir.
Kanola Yağı, kolza bitkisinin tohumlarından elde edilen bir bitkisel yağdır.
Kanola Yağı, yüksek oranda tekli doymamış yağ ve düşük oranda doymuş yağ içerir.
Kanola Yağı, uygun yağ asidi profili nedeniyle kalp dostu bir yağ olarak bilinir.
TANIM
Kanola Yağı, hafif, nötr bir aromaya ve tada sahip soluk sarı bir sıvıdır, bu da onu çeşitli mutfak kullanımları için uygun kılar.
Kanola Yağı, esas olarak yüksek oranda oleik asit (tekli doymamış), linoleik asit (omega-6) ve alfa-linolenik asit (omega-3) içeren trigliseritlerden oluşur.
Kanola Yağı, tipik olarak yaklaşık %7 oranında çok düşük doymuş yağ seviyeleri içerir.
Kanola Yağı, kanola tohumlarının preslenmesi veya çözücü ekstraksiyonu ile elde edilir, ardından rafine etme, ağartma ve koku giderme işlemleri uygulanır.
Kanola Yağı kolesterol içermez ve LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek bitki sterolleri içerir.
Kanola Yağı, özellikle rafine formda, mükemmel oksidatif stabiliteye sahiptir, bu da onu uzun süreli kızartma kullanımı için uygun kılar.
Kanola Yağı tipik olarak GDO'lu veya GDO'suz olabilir, tohum kaynağına bağlı olarak, organik ve doğal pazarlar için GDO'suz çeşitleri mevcuttur.
Kanola Yağı, dünya genelindeki büyük sağlık kuruluşları tarafından güvenli olarak kabul edilir ve gıda ve farmasötik ürünlerde kullanımı onaylanmıştır.
Kanola Yağı, doymuş yağların yerine kullanıldığında kardiyovasküler sağlığı destekleyen dengeli bir yağ asidi profiline sahiptir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Adı: Kanola Yağı
CAS Numarası: 120962-03-0
EC Numarası: 310-127-6
Görünüm: Berrak, soluk sarı sıvı
Koku: Hafif veya nötr
Tat: Nötr ila hafif fındıksı
Yoğunluk: ~0.92–0.93 g/cm³
Dumanlanma Noktası: 204°C (Rafine)
Parlama Noktası: >315°C
Çözünürlük: Suda çözünmez; organik çözücülerde çözünür
İyot Değeri: 110–126
Sabunlaşma Değeri: 185–195 mg KOH/g
Asit Değeri: <1.0 mg KOH/g (rafine)
Kırılma İndeksi: 40°C'de ~1.466–1.468
Depolama: Serin, karanlık ve kuru koşullarda saklayın
Raf Ömrü: 12–24 ay (rafine yağ)
İLK YARDIM
Soluma:
Normal koşullar altında tehlikeli değildir.
Sis solunursa temiz havaya çıkın.
Solunum yolu tahrişi meydana gelirse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Tahriş gelişirse sabun ve suyla yıkayın.
Genel olarak tahriş edici olarak kabul edilmez.
Göz Teması:
Birkaç dakika suyla yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Yemeklik yağdır; gıda sınıfı formunda toksik değildir.
Büyük miktarlar yutulursa ağzı çalkalayın.
Rahatsızlık meydana gelirse bir doktora danışın.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Kanola Yağı toksik değildir ve belirli bir tıbbi risk taşımaz.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Standart gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarıyla kullanın.
Kirlenmeyi ve oksitleyici maddelerle teması önleyin.
Kaliteyi korumak için ısıdan, havadan ve ışıktan koruyun.
Depolama:
Sıkıca kapalı, gıda sınıfı kaplarda saklayın.
Güneş ışığından ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Dökme yağın uzun süreli depolanması için azot yıkaması kullanın.
Dökülme Prosedürleri:
Küçük dökülmeleri inert malzeme ile silin veya emdirin.
Yüzeyleri sabun ve suyla temizleyin.
Drenajlara veya su yollarına deşarjdan kaçının.
İmha:
Yerel gıda ve atık yönetmeliklerine uygun olarak imha edin.
Kontamine değilse kompostlanabilir veya biyoyakıt üretimi için kullanılabilir.
