CAPSANTHINE

CAPSANTHINE = EXTRAIT DE PAPRIKA = CAPSORUBINE

Numéro CAS : 465-42-9
Numéro CE : 207-364-1
Numéro MDL : MFCD03423725
Formule moléculaire : C40H56O3

La capsanthine est une caroténone.
La capsanthine a un rôle de métabolite végétal.
La capsanthine est un produit naturel trouvé dans Lilium lancifolium et Gallus gallus avec des données disponibles.
La capsanthine est un colorant rouge naturel de la classe xanthophylle des caroténoïdes.
La capsanthine est un caroténoïde naturel isolé du paprika rouge.

En tant que colorant alimentaire, la capsanthine porte le numéro E E160.
La capsanthine est le principal caroténoïde des espèces de plantes Capsicum annuum, notamment le poivron rouge, le piment du Nouveau-Mexique et les piments de Cayenne (Capsicum annuum) et un composant de l'oléorésine de paprika.
La capsanthine se trouve également dans certaines espèces de lys.
Parmi les autres caroténoïdes, la capsanthine est considérée comme ayant la plus grande capacité antioxydante en raison de la présence de onze doubles liaisons conjuguées, d'un groupe céto conjugué et d'un cycle cyclopentane.

Constituant du paprika (Capsicum annuum) et de l'asperge (Asparagus officinalis).
La capsanthine est composée de capsaïcine, le principal composé aromatisant donnant du piquant à des concentrations plus élevées, et de capsanthine et de capsorubine, les principaux composés colorants (parmi d'autres caroténoïdes).
La capsanthine se trouve dans de nombreux aliments, dont certains sont le poivron rouge italien, le poivron rouge, les herbes et les épices et le poivre (c. annuum).

La capsanthine appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom de xanthophylles.
Ce sont des caroténoïdes contenant un squelette carotène oxygéné.
Les carotènes sont caractérisés par la présence de deux groupes terminaux (principalement des cycles cyclohexènes, mais aussi des cycles cyclopentènes ou des groupes acycliques) liés par une longue chaîne alkyle ramifiée.
Les carotènes appartenant à un sous-groupe de la famille des caroténoïdes.
Les xanthophylles proviennent de l'oxygénation du squelette carotène.

La capsanthine, le pigment xanthophylle rouge, est utilisée comme additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE) sous le nom de E160c.
Les noms communs du E160c sont extrait de paprika, capsanthine ou capsorubine.
La capsanthine présente de puissantes activités anti-adipogéniques, lipolytiques et de combustion des acides gras en raison de la puissante activité adrénoréceptrice-bêta2-agoniste de la capsanthine.
La capsanthine a été révélée, que la capsanthine n'était pas une substance thermogénique, c'est pourquoi la capsanthine peut être un bon candidat pour le développement d'un nouvel agent bioactif efficace en tant que nouvelle substance anti-obèse ou améliorant la sensibilité à l'insuline.

La capsanthine est un caroténoïde, tout comme le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine.
Ces pigments, présents dans les fruits et légumes rouges, oranges, jaunes et verts, sont reconnus pour leur capacité à fournir une protection antioxydante à l'œil et à favoriser la santé des yeux.
Certains caroténoïdes, comme la cryptoxanthine, sont également des précurseurs de la vitamine A, ce qui signifie qu'ils aident l'organisme à produire cette vitamine qui soutient la vision.

La capsanthine (oléorésine de paprika/capsorubine) est fabriquée à partir des gousses de poivron séchées et moulues de Capsicum Annum.
Les colorants qui confèrent les caractéristiques jaune à orange du paprika sont la capsanthine et la capsorubine.
Cette épice rouge donne la saveur et la couleur des aliments, les composés de couleur de paprika peuvent également être extraits par solvant pour produire de l'oléorésine de paprika, une forme purifiée des composés colorants.
La capsanthine, également connue sous le nom de caroténoïde de piment rouge, est l'un des principaux pigments de couleur de l'oléorésine de paprika, un extrait soluble dans l'huile, isolé des fruits de Capsicum annum Linn ou Capsicum frutescens.

La capsanthine est le principal composé colorant contenu dans l'oléorésine de paprika, qui est une sorte d'extrait soluble dans l'huile isolé des fruits Capsicum annuum ou Capsicum frutescens, et est un colorant et/ou un arôme dans les produits alimentaires.
En tant que pigment rose, la capsanthine est très abondante dans les poivrons, représentant 60% des proportions de tous les flavonoïdes dans les poivrons.
La capsanthine est un caroténoïde qui a été trouvé dans l'annuum et qui a diverses activités biologiques.

La capsanthine est un pigment rouge naturel liposoluble de la classe des xanthophylles.
La capsanthine est l'un des principaux caroténoïdes du poivron rouge (Capsicum annuum).
La capsanthine est un additif alimentaire approuvé par l'Union européenne (UE) sous le nom de E160c.
La capsanthine est utilisée comme colorant naturel dans les aliments et les boissons.

La capsanthine, dérivée de Capsicum annuum (ou piment), est un caroténoïde bioactif qui offre une gamme d'avantages plus globale que les autres solutions de santé oculaire en abordant la santé oculaire à court et à long terme.
L'espèce Capsicum annuum L. est utilisée pour fabriquer un extrait de paprika pour la coloration des aliments.
Les caroténoïdes, tels que la capsanthine et la capsorubine, sont les principaux composés responsables de la couleur rouge.
C'est un colorant rouge naturel de la classe des xanthophylles.

La capsanthine est un colorant rouge naturel de la classe xanthophylle des caroténoïdes.
En tant que colorant alimentaire, la capsanthine porte le numéro E E160c(i).
La capsanthine est le principal caroténoïde des espèces de plantes Capsicum annuum, notamment le poivron rouge, le piment du Nouveau-Mexique et les piments de Cayenne (Capsicum annuum) et un composant de l'oléorésine de paprika.
La capsanthine se trouve également dans certaines espèces de lys.
Parmi les autres caroténoïdes, la capsanthine est considérée comme ayant la plus grande capacité antioxydante en raison de la présence de onze doubles liaisons conjuguées, d'un groupe céto conjugué et d'un cycle cyclopentane.

La capsanthine est un caroténoïde présent dans le paprika rouge qui a diverses activités biologiques.
Les caroténoïdes sont des pigments rouges, oranges et jaunes naturels présents dans de nombreux fruits, légumes et épices, comme les carottes et les courges.
Les caroténoïdes favorisent la santé oculaire, ce qui explique peut-être pourquoi les carottes ont depuis longtemps la réputation de favoriser une vision saine.
La capsanthine est un type spécifique de caroténoïde qui donne aux poivrons rouges, aux piments, aux piments de Cayenne et au paprika leur teinte rouge vif.
Ces aliments font partie de l'alimentation humaine depuis des milliers d'années.

Les caroténoïdes, dont la capsanthine, sont des pigments liposolubles qui ont des propriétés antioxydantes.
Il y a plus de 750 caroténoïdes trouvés dans les plantes, les algues et les bactéries photosynthétiques ; cependant seulement 20 d'entre eux se trouvent dans le corps humain.

Extraction de Capsanthine :
Les gousses de paprika sans coques ni graines sont séchées à 35–40 °C.
Le matériau finement broyé est ensuite extrait à température ambiante.
La solution est diluée avec un volume triple d'éther et 30% d'hydroxyde de potassium méthanol est ajouté, puis le mélange est laissé reposer pendant 1 à 2 jours à température ambiante.

Après cela, les phytoxanthines libres sont dissoutes dans l'éther.
La solution est lavée jusqu'à réaction neutre, séchée sur sulfate de sodium et la majeure partie du solvant est évaporée sous pression réduite.
Le résidu éthéré est dilué avec beaucoup d'éther de pétrole et laissé reposer au froid pendant 24 h.
De cette façon, environ 1,2 à 2 g de capsanthine brute sont obtenus à partir de 1 kg de paprika de haute qualité.

La capsanthine brute est le mélange d'esters de capsanthine, de capsorubine, de zéaxanthine, de cryptoxanthine, de caroténoïdes, de violaxanthine et de cryptocapsine.
La capsanthine est séparée des autres caroténoïdes par chromatographie sur carbonate de calcium ou carbonate de zinc.
Le disulfure de carbone est utilisé comme solvant pour développer le chromatographe.
Un mélange de benzène et d'éther (1:1) convient également à cet effet.

UTILISATIONS et APPLICATIONS de CAPSANTHINE :
- Potentiel nutriceutique L'oléorésine de paprika (également connue sous le nom d'extrait de paprika) est un extrait soluble dans l'huile des fruits de Capsicum Annum Linn ou Capsicum Frutescens (piments rouges indiens), et est principalement utilisée comme colorant et/ou arôme dans les produits alimentaires.
-Capsanthine Inhibe l'adipogenèse dans les préadipocytes 3T3-L1.
-La capsanthine est un composé caroténoïde naturel.

-La capsanthine est un caroténoïde trouvé à l'origine dans Capsicum qui présente des activités anticancéreuses et chimiopréventives.
-Dans les cellules leucémiques, la capsanthine régule à la hausse l'expression de PPARγ, Nrf2 et p21, régule à la baisse l'expression de la cycline D1, induit l'apoptose et inhibe la prolifération cellulaire.
-La capsanthine peut être utilisée comme étalon de référence analytique pour la quantification de l'analyte dans la poudre de poivron rouge, les fruits de poivron rouge, le paprika et l'oléorésine à l'aide de techniques de chromatographie.
-Antinéoplasique

-La capsanthine est largement utilisée comme additif colorant dans les industries alimentaires du monde entier.
-L'effet photoprotecteur de la capsanthine protège les fibroblastes dermiques humains contre les dommages à l'ADN induits par les UVB.
-La capsanthine a des propriétés antioxydantes, pouvant aider le corps à piéger les radicaux libres ainsi qu'à inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
-La capsanthine réduit la production d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) induite par le peroxyde d'hydrogène.
-La capsanthine est également capable de soutenir la santé des yeux et des recherches récentes ont révélé sa capacité unique à aider à maintenir la pression intraoculaire dans une plage saine.

-La capsanthine est riche en bêta-carotène et en vitamine C, la capsanthine a donc la fonction de soins de santé.
-La capsanthine est largement utilisée dans les produits aquatiques, la viande, les pâtisseries, les salades, les aliments en conserve, les boissons et autres types de colorants alimentaires et médicamenteux.
-La capsanthine peut également être utilisée pour la production de cosmétiques.
-La capsanthine à haute sécurité, chaleur, lumière, exempte de la valeur PH de l'environnement et de l'impact des ions métalliques peut être largement utilisée dans les produits aquatiques, la viande, les pâtisseries, les salades, les aliments en conserve, les boissons et autres aliments, les boissons, les cosmétiques comme agent colorant dans l'industrie pharmaceutique en tant qu'intermédiaires.

-La capsanthine est un caroténoïde naturel extrait du poivre.
La capsanthine est utilisée comme colorant naturel et antioxydant.
-La capsanthine est l'ingrédient naturel le plus recherché dans les applications de coloration des aliments et des boissons.
La couleur des produits dans lesquels la capsanthine est utilisée varie d'un rouge profond à un jaune rosé pâle, selon les concentrations utilisées.
-Capsanthine, est un extrait soluble dans l'huile des fruits de Capsicum Annum Linn ou Capsicum Frutescens (piments rouges indiens), et est principalement utilisé comme colorant et/ou aromatisant dans les produits alimentaires.

PARENTS ALTERNATIFS de CAPSANTHINE :
-Cyclopentanols
-Énones
-Composés acryloyle
-Cétones
-Alcools cycliques et dérivés
-Oxydes organiques
-Dérivés d'hydrocarbures

SUBSTITUANTS de CAPSANTHINE :    
-Xanthophylle
-Cyclopentanol
-Alpha, bêta-cétone insaturée
-Énone
-Alcool cyclique
-Groupe acryloyle
-Alcool secondaire
-Cétone
-Composé oxygéné organique
-Oxyde organique
-Dérivé d'hydrocarbure
-Composé organooxygéné
-Groupe carbonyle
-De l'alcool
-Composé homomonocyclique aliphatique

PROPRIETES PHYSIQUES et CHIMIQUES de la CAPSANTHINE :
Poids moléculaire : 584,87
Forme d'apparence: solide
La couleur rouge
Odeur : Aucune donnée disponible
Seuil olfactif : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation : 165 - 169 °C
Point initial d'ébullition et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible

Point d'éclair : Aucune donnée disponible
Taux d'évaporation : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz): Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible

Coefficient de partage : n-octanol/eau : aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
Viscosité : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : Aucune donnée disponible
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Point de fusion : 181–182 ° C (358–360 ° F; 454–455 K)
Solubilité dans l'eau : 0,00068 g/L    

logP : 8,2    
logP : 8,51    
journaux : -5,9    
pKa (acide le plus fort) : 15,21    
pKa (base la plus forte) : -1,1    
Charge physiologique : 0    
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 3    
Nombre de donneurs d'hydrogène : 2    
Surface polaire : 57,53 Ų    
Nombre d'obligations rotatives : 11    

Réfractivité : 194,96 m³•mol⁻¹    
Polarisabilité : 73,9 ų    
Nombre de sonneries : 2
Solubilité:    
-Insoluble dans l'eau.
-Soluble dans l'huile.
-Soluble dans l'acétone.
-Soluble dans l'éthanol, l'acétone (librement), le chloroforme (librement), l'huile et le méthanol.
-Insoluble dans l'eau.

Apparence: Liquide d'huile rouge foncé
Formulation :Sous forme d'huile naturelle
Apparence :Huile
État physique : Liquide
Stockage : Conserver à température ambiante
Point d'ébullition :726,64 °C à 760 mmHg
Densité :1,01 g/mL
Indice de réfraction : n20D 1,56

Point de fusion : 177-178 ℃
Alpha : Cd +36° (chloroforme)
Point d'ébullition : 581,82°C
Densité : 1.012
Indice de réfraction : 1,4960
Température de stockage : -20°C
pka : 14,85±0,60
λmaxλ : 467-471 nm Amax

PREMIERS SECOURS de CAPSANTHINE :
-Description des mesures de premiers secours :
*En cas d'inhalation :
En cas d'inhalation, transporter la personne à l'air frais.
Retirer à l'air frais.
Obtenez des soins médicaux immédiats.

*En cas de contact avec la peau :
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Laver la peau avec du savon et beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.
Retirer les vêtements contaminés.
Laver les vêtements avant de les réutiliser.

*En cas de contact avec les yeux :
Rincer les yeux avec de l'eau par mesure de précaution.
Maintenez les paupières écartées et rincez les yeux à grande eau pendant au moins 15 minutes.

*Si avalé:
Rincer la bouche avec de l'eau.
Obtenez des soins médicaux.
Ne pas faire vomir sauf indication contraire émanant du personnel médical.

-Indication de toute attention médicale immédiate et traitement spécial nécessaire :
Pas de données disponibles

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE CAPSANTHINE :
-Précautions environnementales:
Aucune précaution environnementale spéciale n'est requise.

-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Balayer et pelleter.
Gardez à récipients adaptés et fermés pour l'élimination.
Contenir le déversement et recueillir, selon le cas.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE de CAPSANTHINE :
-Moyens d'extinction:
Moyens d'extinction appropriés
Utiliser de l'eau pulvérisée, de la mousse résistant à l'alcool, de la poudre chimique sèche ou du dioxyde de carbone.
-Conseils aux pompiers :
Porter un appareil respiratoire autonome pour la lutte contre l'incendie si nécessaire.
-Informations complémentaires : Aucune donnée disponible

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION PERSONNELLE de CAPSANTHINE :
-Paramètres de contrôle:
Ingrédients avec paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
--Contrôles techniques appropriés :
Pratique générale de l'hygiène industrielle.

--Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Lunettes de protection.

*Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Se laver et se sécher les mains.
Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min

*Protection respiratoire:
La protection respiratoire n'est pas requise.

*Contrôle de l'exposition environnementale :
Aucune précaution environnementale spéciale n'est requise.

MANIPULATION et STOCKAGE de CAPSANTHINE :
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
Conserver dans un endroit frais.
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien ventilé.
Température de stockage recommandée -20 °C

STABILITE et REACTIVITE de la CAPSANTHINE :
-Réactivité : Aucune donnée disponible
-Stabilité chimique:
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
-Possibilité de réactions dangereuses : Aucune donnée disponible
-Conditions à éviter : Aucune donnée disponible
Autres produits de décomposition - Aucune donnée disponible

SYNONYMES :
(3R,3′S,5′R)-3,3′-Dihydroxy-β,κ-carotène-6′-one
(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-19-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-triméthylcyclohexén-1-yl]-1-[(1R, 4S)-4-hydroxy-1,2,2-triméthylcyclopentyl]-4,8,13,17-tétraméthylnonadéca-2,4,6,8,10,12,14,16,18-nonaène-1-one
capsanthine, isomère (3R,3'S,5'R,13-cis)
(3R,3's,5'r)-3,3'-dihydroxy-bêta,kappa-carotène-6'-one    
(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-bêta,kappa-carotène-6'-one    
3,3'-Dihydroxy-b,K-carotène-6'-one    
3,3'-dihydroxy-b,k-carotène-6'-one    
3,3'-dihydroxy-bêta,kappa-carotène-6'one    
3,3'Dihydroxy-bêta,kappa-carotène-6'one    
bêta,kappa-carotène-6'one, 3,3'dihydroxy-    
Capsanthine/capsorubine    
(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-β,κ-carotène-6'one
E 160c
C08584
Piment rouge
Paprika Rouge
CAPSORUBINE
Du maïs jaune