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CE / N° liste : 222-762-5
N° CAS : 3604-90-8
Mol. formule : C33H44O
La citranaxanthine est un pigment caroténoïde utilisé comme additif alimentaire sous le numéro E E161i comme colorant alimentaire.
Il existe des sources naturelles de citranaxanthine, mais elle est généralement préparée synthétiquement.
La citranaxanthine est utilisée comme additif alimentaire pour donner une couleur jaune à la graisse de poulet et aux jaunes d'œufs.
Les usages:
La citranxanthine est un β-carotène antioxydant (C184250) présent dans des plantes telles que les tomates, le chou frisé et la papaye, ainsi que dans les jaunes d'œufs de poule fertiles.
La citranaxanthine (citranaxanthine) peut remplacer la canthaxanthine sur toute la plage posologique à un facteur constant de 1,5: 1, ce qui donne la même efficacité de pigmentation.
Définition
ChEBI : Un composé apo caroténoïde résultant de la dégradation oxydative du squelette bêta, bêta-carotène aux positions 1' et 6'.
Méthodes de purification
Purifiez-le par chromatographie sur une colonne de 1:1 MgO et HyfloSupercel (auxiliaire de filtration diatomée).
Cristallisez-le à partir d'éther de compagnie.
Stockez-le dans l'obscurité sous N2 ou Ar à 0o. Ester diéthylique de crocétine (8,8'-diapo-
La citranaxanthine est un composé apo caroténoïde résultant de la dégradation oxydative du squelette bêta, bêta-carotène aux positions 1' et 6'.
La citranaxanthine a un rôle de colorant alimentaire.
La citranaxanthine est un apo caroténoïde et un énone.
La citranaxanthine est un produit naturel trouvé dans Gallus gallus et Dolabella auricularia avec des données disponibles.
La citranaxanthine est une formulation en poudre qui gonfle lentement dans l'eau froide, plus rapidement dans l'eau chaude (40°C) et se désagrège finalement pour former une dispersion.
La citranaxanthine contient au moins 10 % de citranaxanthine (5', 6'-dihydro-5'-apo-18'-nor-ß-carotène-6'-one).
La citranaxanthine est un caroténoïde rouge et elle est utilisée exclusivement dans les rations de volaille afin de conférer une rougeur aux jaunes d'œufs.
La citranaxanthine, un proche parent de l'ester C-30 du pigment jaune, est efficacement assimilée et déposée dans les jaunes, où elle contribue à l'attrait pour les consommateurs des œufs et des ovoproduits.
Utilisée en conjonction avec des pigments jaunes, la citranaxanthine augmente l'intensité de la couleur du jaune pour répondre aux demandes du marché pour les jaunes d'or-orange.
Classement des rôles
Rôle(s) biologique(s) : colorant alimentaire
Additif alimentaire qui donne de la couleur aux aliments.
Dans les pays européens, les numéros E des colorants alimentaires autorisés vont de E 100 à E 199, divisés en jaunes (E 100-109), oranges (E 110-119), rouges (E 120-129), bleus et violets (E 130-139), verts (E 140-149), bruns et noirs (E 150-159) et autres (E 160-199).
Application(s) : colorant alimentaire
Additif alimentaire qui donne de la couleur aux aliments.
Dans les pays européens, les numéros E des colorants alimentaires autorisés vont de E 100 à E 199, divisés en jaunes (E 100-109), oranges (E 110-119), rouges (E 120-129), bleus et violets (E 130-139), verts (E 140-149), bruns et noirs (E 150-159) et autres (E 160-199).
Définition
La citranaxanthine est un composé apo-caroténoïde résultant de la dégradation oxydative du squelette β,β-carotène aux positions 1' et 6'.
La citranaxanthine appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom de triterpénoïdes.
Ce sont des molécules de terpène contenant six unités d'isoprène.
La citranaxanthine est un colorant utilisé dans l'alimentation animale, pour colorer la graisse des volailles et les jaunes d'œufs des poules pondeuses.
La citranaxanthine a une activité de vitamine A.
Citranaxantina ; Elbli.
Formule chimique : C33H44O = 456,7.
CAS-3604-90-8.
NOMS IUPAC :
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohex-1-ène-1-yl)icosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-one
(E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohexényl)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-icosanonaène-2-one
SYNONYMES :
(E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohexényl)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-icosanonaén-2-one
3,5,7,9,11,13,15,17,19-Eicosanonaen-2-one, 5,9,14,18-tetramethyl-20-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1 -yl)-, (3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-
5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexén-1-yl)-(all-E)-3,5,7,9,11,13,15, 17,19-eicosanonaen-2-one
Citranaxanthine, synthétique
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexén-1-yl)- 3,5,7,9,11,13,15,17,19-icosanonène-2-one
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexène-1-yl)icosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonen-2-one
EINECS 222-762-5
Citranxanthine
citranaxanthine
3604-90-8
UNII-4QIX1TA44L
(E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohexényl)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-icosanonaène-2-one
4QIX1TA44L
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohexén-1-yl)icosa-3,5 ,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-one
3,5,7,9,11,13,15,17,19-Eicosanonaen-2-one, 5,9,14,18-tetramethyl-20-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1 -yl)-, (3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthylcyclohex-1-ène-1-yl)icosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-one
EINECS 222-762-5
Citranxanthine
SCHEMBL115883
CHEBI:53217
E 161i
DTXSID20883993
ZINC33953348
Q763802
W-109912
5,9,14,18-tétraméthyl-20-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexényl)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-icosanonène-2-one
