Hızlı Arama
EC / Liste no.: 222-762-5
CAS no.: 3604-90-8
Mol. formül: C33H44O
Sitranaksantin, gıda boyası olarak E numarası E161i altında gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir karotenoid pigmenttir.
Sitranaksantin'in doğal kaynakları vardır, ancak genellikle sentetik olarak hazırlanır.
Sitranaksantin, tavuk yağına ve yumurta sarısına sarı bir renk vermek için hayvan yemi katkı maddesi olarak kullanılır.
Kullanım Alanları:
Sitranaksantin, domates, lahana ve papaya gibi bitkilerde ve ayrıca verimli tavuk yumurtalarının sarısında bulunan bir antioksidan β-karotendir (C184250).
Sitranaksantin (sitranaksantin), tüm dozaj aralığında 1.5:1 sabit faktöründe kantaksantin'in yerini alabilir ve bu da aynı pigmentasyon verimiyle sonuçlanır.
Tanım
ChEBI: 1'- ve 6'-pozisyonlarında beta,beta-karoten iskeletinin oksidatif bozunmasından kaynaklanan bir apo karotenoid bileşiği.
Sitranaksantin, gıda boyası olarak bir role sahiptir.
Sitranaksantin bir apo karotenoid ve bir enondur.
Sitranaksantin, Gallus gallus ve Dolabella auricularia'da mevcut verilerle bulunan doğal bir üründür.
Sitranaksantin, soğuk suda yavaş, ılık suda (40°C) daha hızlı şişen ve sonunda bir dispersiyon oluşturmak üzere parçalanan bir toz formülasyondur.
Sitranaksantin en az %10 sitranaksantin (5', 6'-dihidro-5'-apo-18'-nor-ß-karoten-6'-one) içerir.
Sitranaksantin kırmızı bir karotenoiddir ve yumurta sarısına kırmızılık kazandırmak için sadece kanatlı rasyonlarında kullanılır.
Sarı pigment C-30 esterinin yakın akrabası olan sitranaxanthin, verimli bir şekilde özümlenir ve yumurta sarısında biriktirilir, burada yumurta ve yumurta ürünlerinin tüketici çekiciliğine katkıda bulunur.
Sarı pigmentlerle birlikte kullanılan sitranaksantin, altın-turuncu sarısı için piyasa taleplerini karşılamak için yumurta sarısının renk yoğunluğunu arttırır.
Rol Sınıflandırması
Biyolojik Rol(ler): gıda boyası
Yiyeceklere renk veren bir gıda katkı maddesi.
Avrupa ülkelerinde, izin verilen gıda boyaları için E numaraları E 100 ile E 199 arasındadır ve sarılar (E 100-109), portakallar (E 110-119), kırmızılar (E 120-129), maviler ve menekşeler (E 130-139), yeşiller (E 140-149), kahverengiler ve siyahlar (E 150-159) ve diğerleri (E 160-199).
Uygulama(lar): gıda boyası
Yiyeceklere renk veren bir gıda katkı maddesi.
Avrupa ülkelerinde, izin verilen gıda boyaları için E numaraları E 100 ile E 199 arasındadır ve sarılar (E 100-109), portakallar (E 110-119), kırmızılar (E 120-129), maviler ve menekşeler (E 130-139), yeşiller (E 140-149), kahverengiler ve siyahlar (E 150-159) ve diğerleri (E 160-199).
Tanım
Sitranaksantin, β,β-karoten iskeletinin 1'- ve 6'-pozisyonlarında oksidatif bozunmasından kaynaklanan bir apo karotenoid bileşiğidir.
Sitranaksantin, triterpenoidler olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar altı izopren birimi içeren terpen molekülleridir.
Sitranaksantin, kümes hayvanlarının yağını ve yumurta tavuklarının yumurta sarısını renklendirmek için hayvan yemlerinde kullanılan bir renklendirici maddedir.
Sitranaksantin A vitamini aktivitesine sahiptir.
Kimyasal formül: C33H44O = 456.7.
CAS — 3604-90-8.
IUPAC İSİMLERİ:
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheks-1-en-1-il)ikosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-bir
(E)-5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheksenil)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-ikosanonaen-2-on
EŞ ANLAMLILARI:
(E)-5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheksenil)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-ikosanonaen-2-on
3,5,7,9,11,13,15,17,19-Eikosanonaen-2-on, 5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksen-1 -yl)-, (3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-
5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksen-1-il)-(tümü-E)-3,5,7,9,11,13,15, 17,19-eikosanonaen-2-bir
Sitranaksantin, sentetik
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksen-1-il)- 3,5,7,9,11,13,15,17,19-ikosanonen-2-bir
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksen-1-il)ikosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonen-2-bir
Einecs 222-762-5
sitranksantin
sitranaksantin
3604-90-8
UNII-4QIX1TA44L
(E)-5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheksenil)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-ikosanonaen-2-on
4QIX1TA44L
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheksen-1-il)ikosa-3,5 ,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-bir
3,5,7,9,11,13,15,17,19-Eikosanonaen-2-on, 5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksen-1 -yl)-, (3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-
(3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-5,9,14,18-tetrametil-20-(2,6,6-trimetilsikloheks-1-en-1-il)ikosa -3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-bir
EINECS 222-762-5
sitranksantin
SCHEMBL115883
CHEBI:53217
E 161i
DTXSID20883993
ÇİNKO33953348
Q763802
W-109912
5,9,14,18-Tetrametil-20-(2,6,6-trimetil-1-sikloheksenil)-3,5,7,9,11,13,15,17,19-ikosanonen-2-on
