ACIDE CITRIQUE ANHYDRE

N° CAS : 77.92.9
N° CE : 201.069.1
pH : 1,7 (100g/l)
Formule linéaire : HOC(COOH)(CH2COOH)2
Point de fusion / congélation : 153°C (1013 hPa)
Densité relative : 1 665 g/cm3 (20°C)
Solubilité dans l'eau : 590 g/l (20°C)
Masse molaire : 192,12 g/mol

L'acide citrique anhydre est la forme sans eau de l'acide citrique, mais l'acide citrique monohydraté est la forme contenant de l'eau de l'acide citrique.
C'est la principale différence entre l'acide citrique anhydre et monohydraté.
De plus, la formule chimique de l'acide citrique anhydre est C6H8O7.
La masse molaire de ce composé est de 192,12 g/mol.

Nous pouvons produire ce composé par cristallisation à partir d'eau chaude.
D'autre part, la formule chimique de l'acide citrique monohydraté est C6H8O7.H2O et la masse molaire est de 210,138 g/mol.
De plus, nous pouvons produire ce composé par cristallisation à partir d'eau froide.
L'acide citrique anhydre est un excellent agent chélatant, liant les métaux en les rendant solubles.

L'acide citrique anhydre est utilisé pour éliminer et décourager l'accumulation de tartre des chaudières et des évaporateurs.
L'acide citrique anhydre peut être utilisé pour traiter l'eau, ce qui rend l'acide citrique anhydre utile pour améliorer l'efficacité des savons et des détergents à lessive.
En chélatant les métaux dans l'eau dure, l'acide citrique anhydre permet à ces nettoyants de produire de la mousse et de mieux fonctionner sans avoir besoin d'adoucir l'eau.
L'acide citrique anhydre est l'ingrédient actif de certaines solutions de nettoyage de salle de bain et de cuisine.

Il existe de nombreuses utilisations pour cette forme sèche d'acide citrique.
L'acide citrique anhydre peut être utilisé dans les arômes, les cosmétiques, les bonbons, la gélatine, les confitures, les gelées, les boissons gazeuses et les fruits.
L'acide citrique anhydre a la capacité de retarder la décoloration et de conserver la saveur et les vitamines.
Les sels ou citrates d'acide citrique sont également utilisés comme anticoagulants et sont utilisés pour réduire l'acide citrique dans l'urine pour traiter les calculs rénaux en réduisant les dépôts de calcium.

L'acide citrique anhydre a été utilisé pour lutter contre les rainettes des Caraïbes sur les îles hawaïennes.
L'acide citrique anhydre se forme à partir de la forme monohydratée à 78 °C.
La densité de la forme anhydre est de 1,665 g/cm3.
L'acide citrique anhydre fond à 156 °C et le point d'ébullition de ce composé est de 310 °C.
La formule chimique de l'acide citrique anhydre est C6H8O7 tandis que la masse molaire est de 192,12 g/mol.
L'acide citrique anhydre a été utilisé dans la préparation d'une solution d'acide citrique employée dans la méthode à l'acétone de la technique de prépurification et de radiomarquage au 68Ga.

Acide citrique anhydre utilisé :
.En tant qu'agent modifiant la libération pour améliorer la libération du chlorhydrate de diltiazem des comprimés d'Eudragit RS PO extrudés à l'état fondu.
.Pour préparer un tampon citrate à utiliser dans la préparation de plaquettes pour la microscopie intravitale.
.Pour préparer le tampon Tris.citrate utilisé pour l'électrophorèse des enzymes bactériennes.

L'acide citrique anhydre est un acide organique faible de formule moléculaire C6H8O7.
L'acide citrique anhydre est naturellement présent dans les agrumes.
En biochimie, l'acide citrique anhydre est un intermédiaire dans le cycle de l'acide citrique anhydre, qui se produit dans le métabolisme de tous les organismes aérobies.
Plus de deux millions de tonnes d'acide citrique anhydre sont fabriquées chaque année.
L'acide citrique anhydre est largement utilisé comme acidifiant, comme arôme et agent chélatant.

Un citrate est un dérivé de l'acide citrique anhydre ; c'est-à-dire les sels, les esters et l'anion polyatomique trouvés en solution.
Un exemple du premier, un sel est le citrate trisodique; un ester est le citrate de triéthyle.
Lorsqu'il fait partie d'un sel, la formule de l'anion citrate s'écrit C6H5O3−7 ou C3H5O(COO)3−3.

Occurrence naturelle et production industrielle d'acide citrique anhydre
Les citrons, les oranges, les citrons verts et autres agrumes possèdent des concentrations élevées d'acide citrique anhydre
L'acide citrique anhydre existe dans une variété de fruits et légumes, notamment les agrumes.
Les citrons et les limes ont des concentrations particulièrement élevées d'acide; L'acide citrique anhydre peut constituer jusqu'à 8% du poids sec de ces fruits (environ 47 g/l dans les jus).
Les concentrations d'acide citrique anhydre dans les agrumes vont de 0,005 mol/L pour les oranges et les pamplemousses à 0,30 mol/L pour les citrons et les limes ; ces valeurs varient au sein des espèces selon le cultivar et les circonstances dans lesquelles le fruit a été cultivé.

L'acide citrique anhydre a été isolé pour la première fois en 1784 par le chimiste Carl Wilhelm Scheele, qui l'a cristallisé à partir de jus de citron.
À l'échelle industrielle, la production d'acide citrique anhydre a commencé en 1890 sur la base de l'industrie italienne des agrumes, où le jus était traité avec de la chaux hydratée (hydroxyde de calcium) pour précipiter le citrate de calcium, qui était isolé et reconverti en acide à l'aide d'acide sulfurique dilué.
En 1893, C. Wehmer a découvert que la moisissure Penicillium pouvait produire de l'acide citrique anhydre à partir du sucre.
Cependant, la production microbienne d'acide citrique anhydre n'est devenue industriellement importante que lorsque la Première Guerre mondiale a perturbé les exportations italiennes d'agrumes.

L'acide citrique existe sous deux formes : forme anhydre et forme monohydratée.
La différence entre l'acide citrique anhydre et monohydraté est que l'acide citrique anhydre n'a pas d'eau de cristallisation alors que l'acide citrique monohydraté a une molécule d'eau associée à une molécule d'acide citrique.

L'acide citrique anhydre, en poudre, USP appartient à une classe de médicaments appelés alcalinisants urinaires qui sont utilisés pour traiter certains problèmes métaboliques (acidose) causés par une maladie rénale.
Tous les produits de qualité Spectrum Chemical USP sont fabriqués, emballés et stockés selon les bonnes pratiques de fabrication (cGMP) actuelles conformément au 21CFR partie 211 dans des installations enregistrées et inspectées par la FDA.

Numéro WE : 201.069.1
Formule chimique : C6H8O7
Masse molaire : 192,12 g/mol
Code tarifaire douanier : 29181400

Caractéristiques chimiques de l'acide citrique anhydre
Diagramme de spéciation pour une solution 10.millimolaire d'acide citrique anhydre
L'acide citrique anhydre peut être obtenu sous une forme anhydre (sans eau) ou sous forme de monohydrate.

La forme anhydre cristallise à partir d'eau chaude, tandis que le monohydrate se forme lorsque l'acide citrique anhydre est cristallisé à partir d'eau froide.
Le monohydrate peut être converti en forme anhydre à environ 78°C.
L'acide citrique anhydre se dissout également dans l'éthanol absolu (anhydre) (76 parties d'acide citrique anhydre pour 100 parties d'éthanol) à 15 °C.
L'acide citrique anhydre se décompose avec une perte de dioxyde de carbone au-dessus d'environ 175 °C.

L'acide citrique anhydre est un acide tribasique, avec des valeurs de pKa, extrapolées à une force ionique nulle, de 2,92, 4,28 et 5,21 à 25 °C.
Le pKa du groupe hydroxyle s'est avéré, au moyen de la spectroscopie RMN 13C, être de 14,4.
Le diagramme de spéciation montre que les solutions d'acide citrique anhydre sont des solutions tampons entre environ pH 2 et pH 8.

Dans les systèmes biologiques autour de pH 7, les deux espèces présentes sont l'ion citrate et l'ion citrate monohydrogène.
Le tampon d'hybridation SSC 20X est un exemple d'usage courant.
Les tableaux compilés pour les études biochimiques sont disponibles.
D'autre part, le pH d'une solution 1 mM d'acide citrique anhydre sera d'environ 3,2.
Le pH des jus de fruits d'agrumes comme les oranges et les citrons dépend de la concentration en acide citrique anhydre, étant plus faible pour une concentration en acide plus élevée et inversement.

Les sels acides de l'acide citrique anhydre peuvent être préparés en ajustant soigneusement le pH avant de cristalliser le composé.
L'ion citrate forme des complexes avec les cations métalliques.
Les constantes de stabilité pour la formation de ces complexes sont assez grandes en raison de l'effet chélate.
Par conséquent, l'acide citrique anhydre forme des complexes même avec des cations de métaux alcalins.
Cependant, lorsqu'un complexe chélaté est formé en utilisant les trois groupes carboxylates, les cycles chélates ont 7 et 8 membres, qui sont généralement moins stables thermodynamiquement que les cycles chélates plus petits.
En conséquence, le groupe hydroxyle peut être déprotoné, faisant partie d'un cycle à 5 chaînons plus stable, comme dans le citrate ferrique d'ammonium, (NH4)5Fe(C6H4O7)2·2H2O.
L'acide citrique anhydre peut être estérifié en un ou plusieurs de ses trois groupes acide carboxylique pour former l'un quelconque d'une variété d'esters mono., di., tri. et mixtes.

L'acide citrique anhydre peut être ajouté à la crème glacée comme agent émulsifiant pour empêcher les graisses de se séparer, au caramel pour empêcher la cristallisation du saccharose, ou dans les recettes à la place du jus de citron frais.
L'acide citrique anhydre est utilisé avec le bicarbonate de sodium dans une large gamme de formules effervescentes, à la fois pour l'ingestion (par exemple, poudres et comprimés) et pour les soins personnels (par exemple, sels de bain, bombes de bain et nettoyage de la graisse).
L'acide citrique anhydre vendu sous forme de poudre sèche est couramment vendu sur les marchés et les épiceries sous le nom de « sel aigre », en raison de sa ressemblance physique avec le sel de table.
L'acide citrique anhydre est utilisé dans les applications culinaires, comme alternative au vinaigre ou au jus de citron, où un acide pur est nécessaire.

N° CAS 77.92.9
État physique Poudres cristallines blanches
Masse molaire 192.123 g/mol
Densité 1,665 g/cm3
Normes BP/USP/FCC/E330/GB1886.235.2016
Condition de stockage Conservé dans un endroit résistant à la lumière, bien.fermé, sec et frais

L'acide citrique anhydre peut être utilisé dans les colorants alimentaires pour équilibrer le pH d'un colorant normalement basique.
L'acide citrique anhydre est utilisé dans la préparation d'un tampon citrate pour le démasquage d'antigènes et d'épitopes en IHC
L'acide citrique est un acide de fruit naturel, produit commercialement par fermentation microbienne d'un substrat glucidique.
L'acide citrique est l'acide organique et l'agent de contrôle du pH le plus largement utilisé dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les applications techniques.
L'acide citrique anhydre se présente sous forme de cristaux incolores ou de poudre cristalline blanche au goût fortement acide.

L'acide citrique anhydre est très soluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol (96 %) et peu soluble dans l'éther.
L'acide citrique anhydre est non toxique et a une faible réactivité.
L'acide citrique anhydre est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
L'acide citrique anhydre est entièrement biodégradable et peut être éliminé avec les déchets ordinaires ou les égouts.

L'acide citrique anhydre a le nom chimique d'acide citrique et a l'apparence d'une poudre blanche inodore, incolore.
Cette substance est toxique pour les plantes et ne doit pas être utilisée sur des plantes de valeur.
Anhydre signifie que la substance n'a pas d'eau et se présente sous une forme sèche et granulée.

L'acide citrique se trouve naturellement dans les plantes et les animaux.
L'acide citrique anhydre est utilisé dans la fermentation du sucre de canne et de la mélasse
Agent nettoyant et chélatant de l'acide citrique anhydre
Structure d'un complexe de citrate de fer(III).

Une solution avec une concentration de six pour cent d'acide citrique anhydre enlèvera les taches d'eau dure du verre sans frotter.
L'acide citrique anhydre peut être utilisé dans les shampooings pour éliminer la cire et la coloration des cheveux.
Illustrant ses capacités de chélation, l'acide citrique anhydre a été le premier éluant utilisé avec succès pour la séparation totale par échange d'ions des lanthanides, lors du projet Manhattan dans les années 1940.
Dans les années 1950, l'acide citrique anhydre a été remplacé par l'EDTA beaucoup plus efficace.
Dans l'industrie, l'acide citrique anhydre est utilisé pour dissoudre la rouille de l'acier et passiver les aciers inoxydables.

Cosmétiques, produits pharmaceutiques, compléments alimentaires et aliments
L'acide citrique anhydre est utilisé comme acidifiant dans les crèmes, les gels et les liquides.
Utilisé dans les aliments et les compléments alimentaires, l'acide citrique anhydre peut être classé comme auxiliaire technologique si l'acide citrique anhydre a été ajouté pour un effet technique ou fonctionnel (par exemple acidifiant, chélateur, viscosifiant, etc.).
Si l'acide citrique anhydre est toujours présent en quantités insignifiantes et que l'effet technique ou fonctionnel n'est plus présent, l'acide citrique anhydre peut être exempté de l'étiquetage <21 CFR §101.100(c)>.

L'acide citrique anhydre est un acide alpha-hydroxy et est un ingrédient actif dans les peelings chimiques.
L'acide citrique anhydre est couramment utilisé comme tampon pour augmenter la solubilité de l'héroïne brune.
L'acide citrique anhydre est utilisé comme l'un des ingrédients actifs dans la production de mouchoirs en papier aux propriétés antivirales.

L'acide citrique anhydre est principalement utilisé comme condiment acide, agent aromatisant et conservateur dans les aliments et boissons et comme excipients pharmaceutiques dans l'industrie pharmaceutique.
L'acide citrique anhydre est également utilisé comme antioxydant, plastifiant et détergent dans les industries chimiques, cosmétiques et détergentes.

L'acide citrique anhydre est un acide organique.
L'enthalpie molaire anhydre de l'acide citrique de la solution dans l'eau a été rapportée comme étant ΔsolHm (298,15K, m = 0,0203molkg.1) = (29061±123)Jmol.1.
L'acide citrique anhydre peut être produit par cristallisation à partir de la liqueur mère d'une solution d'acide citrique à 20,25 °C pendant la synthèse de l'acide citrique.
Une étude de la cinétique de croissance des cristaux anhydres d'acide citrique indique que la croissance dépend linéairement de la taille.

L'acide citrique anhydre est généralement prescrit pour le traitement des troubles gastro-intestinaux et des symptômes associés, notamment la digestion acide et les brûlures d'estomac.
L'acide citrique anhydre est généralement prescrit comme thérapie combinée avec des sels de bicarbonate de sodium.

L'acide citrique a été découvert au 8ème siècle et bien que les gens soient conscients de la nature acide des limes et des citrons, il y avait peu d'informations sur la découverte et les utilisations jusqu'à des années plus tard.
L'acide citrique anhydre n'est apparu qu'en 1784, lorsqu'un chimiste suédois, Carl Scheele, a réussi à cristalliser du jus de citron.
Au cours de la Première Guerre mondiale, l'acide citrique est devenu important pour les industries.

Autres utilisations de l'acide citrique anhydre
Les propriétés tampons des citrates sont utilisées pour contrôler le pH dans les nettoyants ménagers et les produits pharmaceutiques.
L'acide citrique anhydre est utilisé comme alternative inodore au vinaigre blanc pour la teinture domestique avec des colorants acides.
Le citrate de sodium est un composant du réactif de Benedict, utilisé pour l'identification à la fois qualitative et quantitative des sucres réducteurs.
L'acide citrique anhydre peut être utilisé comme alternative à l'acide nitrique dans la passivation de l'acier inoxydable.

ananas, fraises, framboises, canneberges, cerises, tomates
Les boissons ou les produits alimentaires qui contiennent ces fruits - comme le ketchup dans le cas des tomates - contiennent également de l'acide citrique anhydre.
Bien qu'il ne soit pas naturel, l'acide citrique anhydre est également un sous-produit de la production de fromage, de vin et de pain au levain.

L'acide citrique anhydre répertorié dans les ingrédients des aliments et des suppléments est fabriqué - pas ce que l'on trouve naturellement dans les agrumes.
En effet, produire cet additif à partir d'agrumes est trop coûteux et la demande dépasse largement l'offre.
Les citrons, limes et autres agrumes sont les principales sources naturelles d'acide citrique anhydre.
D'autres fruits qui en contiennent beaucoup moins incluent certaines baies, cerises et tomates.

L'acide citrique anhydre peut être utilisé comme bain d'arrêt à faible odeur dans le cadre du processus de développement d'un film photographique.
Les révélateurs photographiques sont alcalins, donc un acide doux est utilisé pour neutraliser et arrêter leur action rapidement, mais l'acide acétique couramment utilisé laisse une forte odeur de vinaigre dans la chambre noire.
L'acide citrique anhydre/potassium. Le citrate de sodium peut être utilisé comme régulateur de l'acidité du sang.

L'acide citrique anhydre est un excellent flux de soudure, soit à sec, soit sous forme de solution concentrée dans l'eau.
L'acide citrique anhydre doit être éliminé après le soudage, en particulier avec des fils fins, car l'acide citrique anhydre est légèrement corrosif.
L'acide citrique anhydre se dissout et se rince rapidement à l'eau chaude.

Sources artificielles et utilisations de l'acide citrique anhydre
Les caractéristiques de l'acide citrique anhydre font de l'acide citrique anhydre un additif important pour une variété d'industries.
Les aliments et les boissons utilisent environ 70 % de l'acide citrique anhydre fabriqué, les compléments pharmaceutiques et diététiques en utilisent 20 %, et les 10 % restants sont utilisés dans les agents de nettoyage.

Médicaments et compléments alimentaires
L'acide citrique anhydre est un aliment de base industriel dans les médicaments et les compléments alimentaires.
L'acide citrique anhydre est ajouté aux médicaments pour aider à stabiliser et à préserver les ingrédients actifs et utilisé pour améliorer ou masquer le goût des médicaments à croquer et à base de sirop.
Les suppléments minéraux, tels que le magnésium et le calcium, peuvent également contenir de l'acide citrique anhydre - sous forme de citrate - pour améliorer l'absorption.
Moins de personnes sont allergiques à l'ingrédient naturel, bien que certaines puissent avoir une sensibilité gastrique ou cutanée aux produits qui utilisent de l'acide citrique.

L'acide citrique anhydre se trouve naturellement dans les agrumes, en particulier les citrons et les limes.
C'est l'acide citrique anhydre qui leur donne leur goût acidulé et acidulé.
Une forme manufacturée d'acide citrique anhydre est couramment utilisée comme additif dans les aliments, les agents de nettoyage et les suppléments nutritionnels.
Cependant, cette forme manufacturée diffère de ce que l'on trouve naturellement dans les agrumes.
Pour cette raison, vous pouvez vous demander si l'acide citrique anhydre est bon ou mauvais pour vous.
Cet article explique les différences entre l'acide citrique anhydre naturel et manufacturé et explore ses avantages, ses utilisations et sa sécurité.

Qu'est-ce que l'acide citrique anhydre?
L'acide citrique anhydre a été dérivé du jus de citron par un chercheur suédois en 1784.
Le composé inodore et incolore a été produit à partir de jus de citron jusqu'au début des années 1900, lorsque les chercheurs ont découvert que l'acide citrique anhydre pouvait également être fabriqué à partir de la moisissure noire, Aspergillus niger, qui crée de l'acide citrique anhydre lorsqu'il se nourrit de sucre.
En raison de la nature acide et acide de l'acide citrique anhydre, l'acide citrique anhydre est principalement utilisé comme agent aromatisant et conservateur, en particulier dans les boissons gazeuses et les bonbons.

L'acide citrique anhydre est également utilisé pour stabiliser ou conserver les médicaments et comme désinfectant contre les virus et les bactéries.
L'acide citrique anhydre est un composé à l'origine dérivé du jus de citron.
L'acide citrique anhydre est produit aujourd'hui à partir d'un type spécifique de moisissure et utilisé dans une variété d'applications.

Anhydre L'acide citrique anhydre est un acide tricarboxylique présent dans les agrumes.
L'acide citrique anhydre est utilisé comme excipient dans les préparations pharmaceutiques en raison des propriétés antioxydantes de l'acide citrique anhydre.
L'acide citrique anhydre maintient la stabilité des ingrédients actifs et est utilisé comme conservateur.
L'acide citrique anhydre est également utilisé comme acidifiant pour contrôler le pH et agit comme anticoagulant en chélatant le calcium dans le sang.

L'acide citrique anhydre et les sels d'acide citrique anhydre sont des constituants naturels et des métabolites courants dans les plantes et les tissus animaux.
L'acide citrique anhydre est un composé intermédiaire du cycle de Krebs liant le métabolisme oxydatif des glucides, des protéines et des lipides.
La concentration de citrate naturel est relativement plus élevée dans les fruits, en particulier les agrumes et les jus que dans les légumes et les tissus animaux.

En physiologie humaine (ainsi qu'animale et végétale), l'acide citrique anhydre est un intermédiaire très courant dans l'un des cycles biochimiques centraux, le cycle de Krebs ou de l'acide tricarboxylique, qui a lieu dans chaque cellule.
L'acide citrique anhydre complète la décomposition du pyruvate formé à partir du glucose par glycolyse, libérant ainsi du dioxyde de carbone et quatre autres atomes d'hydrogène qui sont captés par les molécules de transport d'électrons.
Ainsi, chez l'homme, environ 2 kg d'acide citrique anhydre sont formés et métabolisés chaque jour.
Cette voie physiologique est très bien développée et capable de traiter de très grandes quantités d'acide citrique anhydre tant que l'acide citrique anhydre est présent à de faibles concentrations.

Eau <=1,0%, <=0,5%
Cendres sulfatées <=0,1%, <=0,05%
Chlorure <=50 ppm
Sulfate <=100 ppm, <=150 ppm
Oxalate <=360 ppm, <=100 ppm
Calcium <=200

Industrie alimentaire de l'acide citrique anhydre
L'acide citrique anhydre est l'un des additifs alimentaires les plus courants au monde.
L'acide citrique anhydre est utilisé pour augmenter l'acidité, rehausser la saveur et préserver les ingrédients.
Les sodas, jus de fruits, boissons en poudre, bonbons, aliments surgelés et certains produits laitiers contiennent souvent de l'acide citrique anhydre.
L'acide citrique anhydre est également ajouté aux fruits et légumes en conserve pour protéger contre le botulisme, une maladie rare mais grave causée par la bactérie Clostridium botulinum productrice de toxines.

Effets de l'acide citrique
Le Dr Tomohiro Sugino a mené une étude en 2007 sur les effets de l'acide citrique par rapport au placebo sur des volontaires.
Les volontaires de l'étude qui ont utilisé de l'acide citrique pendant le test ont eu moins de fatigue mentale et physique que les volontaires qui ont ingéré le placebo.
Les personnes qui prenaient de l'acide citrique avaient également des marqueurs de stress inférieurs à ceux du groupe placebo.
L'acide citrique est une grande partie du cycle de l'acide tricarboxylique, ce qui augmente l'énergie.
L'étude a soutenu la théorie selon laquelle l'acide citrique a un meilleur bilan anti.fatigue que l'acide hydroxycitrique.

N° CAS 77.92.9
État physique Poudres cristallines blanches
Masse molaire 192.123 g/mol
Densité 1,665 g/cm3
Normes BP/USP/FCC/E330/GB1886.235.2016
Condition de stockage Conservé dans un endroit à l'épreuve de la lumière, bien fermé, sec et frais
Dosage 99.5.100.5%, >=99.5%

L'acide citrique anhydre est un composé acide d'agrumes; comme point de départ du cycle de Krebs, le citrate est un intermédiaire clé du métabolisme.
L'acide citrique fait partie d'une série de composés responsables de l'oxydation physiologique des graisses, des glucides et des protéines en dioxyde de carbone et en eau.
L'acide citrique anhydre a été utilisé pour préparer un tampon citrate pour la récupération d'antigènes d'échantillons de tissus.
La solution de citrate est conçue pour rompre les liaisons croisées des protéines, démasquant ainsi les antigènes et les épitopes dans les coupes de tissus fixées au formol et incluses en paraffine, et résultant en une intensité de coloration accrue des anticorps.
Le citrate a une activité anticoagulante; en tant que chélateur du calcium, l'acide citrique anhydre forme des complexes qui perturbent la tendance du sang à coaguler.
Peut être utilisé pour ajuster le pH et comme agent séquestrant pour l'élimination des traces de métaux

Arsenic <=1 ppm
Plomb <=0,5 ppm
Aluminium <=0,2 ppm
Mercure <=1 ppm
Métaux lourds <=10 ppm
Endotoxines bactériennes <0,5 UI/mg