КОБАЛАМИН

Кобаламин водорастворимый витамин, участвующий в обмене веществ.
Кобаламин один из восьми витаминов группы В.
Кобаламин необходим животным, которые используют его в качестве кофактора в синтезе ДНК, а также в метаболизме жирных кислот и аминокислот.

Номер CAS: 68-19-9
Номер ЕС: 200-680-0
Название ИЮПАК: кобальт(3+);[5-(5,6-диметилбензимидазол-1-ил)-4-гидрокси-2-(гидроксиметил)оксолан-3-ил] 1-[3-[2,13,18-трис(2-амино-2-оксоэтил)-7,12,17-трис(3-амино-3-оксопропил)-3,5,8,8,13,15,18,19-октаметил-2,7,12,17-тетрагидро-1H-коррин-21-ид-3-ил]пропаноиламино]пропан-2-ил фосфат
Химическая формула: C63H88CoN14O14P

Другие названия: Витамин B12, Цианокобаламин, Гидроксокобаламин, Метилкобаламин, Аденозилкобаламин, Витамин B12, Кобаламиновый кофермент, Комплекс B12, Кобаламин, B12a, Фактор B12, Внешний фактор, Кобаламин A, Кобаламин B, Аквакобаламин, Витамин B12 (французский), Кобаламин (голландский), Кобаламин (немецкий), Кобаламин (испанский), Кобаламин (португальский), Цианокобаламин (альтернативное написание), α-(5,6-диметилбензимидазолил)кобаламин, α-цианокобаламин, Фактор противопернициозной анемии, Корриноид, Соединения корринового кольца, B-12b, Фосфат кобаламина

Кобаламин важен для нормального функционирования нервной системы, участвуя в синтезе миелина, а также для кровеносной системы, участвуя в созревании эритроцитов в костном мозге.
Растения не нуждаются в кобаламине и осуществляют реакции с помощью ферментов, которые от него не зависят.

Кобаламин самый сложный в химическом отношении витамин из всех, и для человека это единственный витамин, который должен поступать из продуктов животного происхождения или добавок.
Только некоторые археи и бактерии могут синтезировать кобаламин.
Дефицит кобаламина широко распространенное состояние, которое особенно распространено среди населения с низким потреблением продуктов животного происхождения. Такие диеты могут быть вызваны различными причинами, такими как низкий социально-экономический статус, этические соображения или выбор образа жизни, например, веганство.

Продукты, содержащие кобаламин, включают мясо, моллюсков, печень, рыбу, птицу, яйца и молочные продукты.
Многие сухие завтраки обогащены этим витамином.
Для лечения и профилактики дефицита кобаламина существуют добавки и лекарства.
Обычно их принимают внутрь, но для лечения дефицита их также можно вводить внутримышечно.

Дефицит кобаламина сильнее всего сказывается на маленьких детях, беременных и пожилых людях и чаще встречается в странах со средним и низким уровнем развития из-за недоедания.
Наиболее распространенной причиной дефицита кобаламина в развитых странах является нарушение всасывания из-за потери внутреннего фактора желудка (IF), который должен быть связан с пищевым источником B12 для того, чтобы произошло всасывание.

Вторая важная причина возрастное снижение выработки желудочного сока (ахлоргидрия), поскольку воздействие кислоты высвобождает связанный с белком витамин.
По этой же причине повышенному риску подвергаются люди, длительно принимающие антациды, ингибиторы протонной помпы, блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов или другие антациды.

Рацион вегетарианцев и веганов может не обеспечивать достаточного количества витамина B12, если не принимать пищевые добавки.
Дефицит может проявляться невропатией конечностей или заболеванием крови, называемым пернициозной анемией — типом анемии, при котором эритроциты становятся ненормально большими.
Это может привести к усталости, снижению способности мыслить, головокружению, одышке, частым инфекциям, плохому аппетиту, онемению рук и ног, депрессии, потере памяти, спутанности сознания, трудностям при ходьбе, нечеткости зрения, необратимому повреждению нервов и многим другим.

Если не лечить дефицит у младенцев, он может привести к неврологическим нарушениям и анемии.
Уровень фолиевой кислоты в организме человека может влиять на течение патологических изменений и симптоматику дефицита кобаламина.
Дефицит кобаламина у беременных женщин тесно связан с повышенным риском самопроизвольного аборта, врожденных пороков развития, таких как дефекты нервной трубки, и проблемами с развитием мозга у будущего ребенка.

Кобаламин был открыт в результате злокачественной анемии — аутоиммунного заболевания, при котором в крови содержится меньшее, чем обычно, количество эритроцитов из-за дефицита кобаламина.
Способность усваивать витамин снижается с возрастом, особенно у людей старше 60 лет.

Количество доноров водородной связи: 9
Количество акцепторов водородной связи: 21
Количество вращающихся облигаций: 26
Количество тяжелых атомов: 93

Сложность: 3150
Определенное количество атомных стереоцентров: 14
Определенное количество стереоцентров связи: 3
Количество ковалентно связанных единиц: 3
Соединение канонизировано: Да

Кобаламин один из 8 витаминов группы В.
Кобаламин помогает организму преобразовывать пищу (углеводы) в топливо (глюкозу), которое используется для выработки энергии.
Кобаламин, часто называемый витаминами группы В, также помогает организму использовать жиры и белки.
Кобаламин необходим для здоровья кожи, волос, глаз и печени.
Кобаламин также способствует нормальному функционированию нервной системы.

Кобаламин это координационное соединение, содержащее кобальт, вырабатываемое кишечными микроорганизмами, а также встречающееся в почве и воде.
Высшие растения не концентрируют кобаламин из почвы и поэтому являются плохим источником этого вещества по сравнению с тканями животных.
ВНУТРЕННИЙ ФАКТОР важен для усвоения кобаламина.

Кобаламин растворяется в воде, поэтому организм не накапливает его.
Кобаламин особенно важный витамин для поддержания здоровья нервных клеток, он помогает в производстве ДНК и РНК — генетического материала организма.
Кобаламин тесно взаимодействует с витамином B9, также называемым фолатом или фолиевой кислотой, помогая вырабатывать красные кровяные клетки и улучшая работу железа в организме.
Фолиевая кислота и кобаламин работают вместе, вырабатывая S-аденозилметионин (SAMe), соединение, участвующее в работе иммунной системы и настроении.

Кобаламин, витамины B6 и B9 работают вместе, контролируя уровень аминокислоты гомоцистеина в крови.
Высокий уровень гомоцистеина связан с заболеваниями сердца.
Однако исследователи не уверены, является ли гомоцистеин причиной сердечных заболеваний или это всего лишь маркер, указывающий на наличие у человека сердечного заболевания.

У молодых людей дефицит витамина B12 встречается редко, но у пожилых людей нередки случаи легкого дефицита.
Это может быть связано с тем, что их рацион питания не столь здоров, или с тем, что у них меньше желудочной кислоты, которая необходима организму для усвоения витамина B12.

Низкий уровень кобаламина может вызвать ряд симптомов, включая:
Усталость
Одышка
Диарея
Нервозность
Онемение
Ощущение покалывания в пальцах рук и ног

Кобаламин, также известный как кобаламин, водорастворимый витамин, участвующий в обмене веществ.
Кобаламин один из восьми витаминов группы В.
Кобаламин необходим животным, которые используют его в качестве кофактора в синтезе ДНК, а также в метаболизме жирных кислот и аминокислот.
Кобаламин важен для нормального функционирования нервной системы, участвуя в синтезе миелина, а также для кровеносной системы, участвуя в созревании эритроцитов в костном мозге.
Растения не нуждаются в кобаламине и осуществляют реакции с помощью ферментов, которые от него не зависят.

Кобаламин самый сложный в химическом отношении витамин из всех, а для человека — единственный витамин, который должен поступать из продуктов животного происхождения.
Только некоторые археи и бактерии могут синтезировать кобаламин.
Большинство людей в развитых странах получают достаточное количество витамина B12 за счет потребления мяса или продуктов животного происхождения.
Кобаламин доступен в качестве добавки, а также для лечения дефицита в виде внутримышечной инъекции.

Наиболее распространенной причиной дефицита кобаламина в развитых странах является нарушение всасывания из-за потери внутреннего фактора желудка (IF), который должен быть связан с пищевым источником B12 для того, чтобы произошло всасывание.
Кобаламин является второй по значимости причиной возрастного снижения выработки желудочного сока (ахлоргидрия), поскольку воздействие кислоты высвобождает связанный с белком витамин.
По этой же причине повышенному риску подвергаются люди, длительно принимающие антациды, ингибиторы протонной помпы, блокаторы Н2-гистаминовых рецепторов или другие антациды.
Рацион вегетарианцев и веганов может не обеспечивать достаточного количества кобаламина, если не употреблять пищевые добавки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Дефицит кобаламина может вызвать анемию, расстройства нервной системы.
Кобаламин можно использовать в детском питании, дозировка составляет 10–30 мкг/кг; использовать в укрепляющих питьевых жидкостях, дозировка составляет 2–6 мкг/кг.

*Кобаламин В основном используется для лечения мегалобластной анемии, плохого питания, анемии, связанной с потерей крови, невралгии и обструктивных заболеваний.

*В качестве обогатителя кормов, обладающего противоанемическим действием при злокачественной анемии, алиментарной анемии, паразитарном малокровии и анемии, эффективная дозировка составляет 15-30 мг/т.

*Кобаламин необходим для обмена веществ в организме человека.
Среднее общее количество кобаламина в организме человека составляет 2–5 мг, 50–90% которого хранится в печени и которое организму необходимо высвобождать в кровь для образования эритроцитов.
Хронический недостаток кобаламина может вызвать злокачественную анемию.

Кобаламин и фолиевая кислота являются важными ферментами, участвующими в синтезе нуклеиновых кислот в клетках, участвуют в синтезе пуринов, пиримидинов, нуклеиновых кислот и метионина; и позволяют метилтрансферазе способствовать синтезу основания; в то же время увеличивают синтез сахарного юаня, тем самым устраняя роль жира в печени.
В клинической практике часто применяется как лекарственное средство для лечения заболеваний печени.
Потребность человека в кобаламине составляет микрограммы в день, при этом с пищей ежедневно поступает 2 микрограмма для обеспечения нормальной потребности.

Гидроксокобаламин в кобаламине реагирует с цианидом, образуя витамин B12, который устраняет токсичность цианида.
Таким образом, дефицит витамина В12 при чувствительности к цианиду выше, чем у среднестатистического человека.
Таким образом, у людей с дефицитом кобаламина чувствительность к цианиду выше, чем у среднестатистического человека.
Кобаламин в основном используется для лечения пернициозной анемии, мегалобластной анемии, антифолатных препаратов, начинающихся с анемии и множественного неврита.

Дефицит кобаламина может проявляться:
невропатия конечностей или заболевание крови, называемое злокачественной анемией
тип мегалобластной анемии
вызывая чувство усталости и слабости
легкомысленность
головная боль

одышка
потеря аппетита
ощущения покалывания
изменения в мобильности
сильная боль в суставах

мышечная слабость
проблемы с памятью
снижение уровня сознания
туман в голове
многие другие

Уровень фолиевой кислоты в организме человека может влиять на течение патологических изменений и симптоматику дефицита витамина В12.
Кобаламин был открыт в результате злокачественной анемии — аутоиммунного заболевания, при котором в крови содержится меньшее, чем обычно, количество эритроцитов из-за дефицита витамина B12.
Способность усваивать витамин снижается с возрастом, особенно у людей старше 60 лет.

Определение:
Кобаламин представляет собой координационный комплекс кобальта, который занимает центр лиганда коррина и далее связан с лигандом бензимидазола и аденозильной группой.
Кобаламин — твёрдое вещество тёмно-красного цвета, которое растворяется в воде, образуя красные растворы.
Известен ряд родственных видов, которые ведут себя схожим образом, в частности, все они выполняют функцию витаминов.

Этот набор соединений, одним из которых является витамин B12, часто называют «кобаламинами».
Эти химические соединения имеют схожую молекулярную структуру, каждое из которых проявляет витаминную активность в витаминодефицитной биологической системе, их называют витамерами.
Витамин действует как кофермент, то есть его присутствие необходимо для некоторых реакций, катализируемых ферментами.

аденозилкобаламин
цианокобаламин, аденозиловый лиганд в витамине B12, заменен цианидом.
гидроксокобаламин, аденозиловый лиганд в витамине B12, заменен на гидроксид.
метилкобаламин, аденозиловый лиганд в витамине B12, заменен на метил.

Кобаламин — это искусственная форма витамина B12.
Бактериальная ферментация создает AdoB12 и MeB12, которые преобразуются в цианокобаламин при добавлении цианида калия в присутствии нитрита натрия и тепла.
После употребления кобаламин преобразуется в биологически активные AdoB12 и MeB12.
Две биоактивные формы кобаламина — метилкобаламин в цитозоле и аденозилкобаламин в митохондриях.

Кобаламин является наиболее распространенной формой, используемой в пищевых добавках и для обогащения продуктов питания, поскольку цианид стабилизирует молекулу и препятствует ее деградации.
Кобаламин также предлагается в качестве пищевой добавки.
Использование кобаламина для лечения дефицита витамина В12 не дает никаких преимуществ.

Кобаламин можно вводить внутримышечно для лечения дефицита витамина B12.
Кобаламин также можно вводить внутривенно с целью лечения отравления цианидом, поскольку гидроксильная группа замещается цианидом, образуя нетоксичный цианокобаламин, который выводится с мочой.
Кобаламин относится к соединениям, являющимся корриноидами, имеющим структуру, схожую с витамином, но не обладающим витаминной активностью.
Кобаламин является основным корриноидом в спирулине — водорослевом пищевом продукте, который иногда ошибочно приписывают обладающему этой витаминной активностью.

Физиологическая функция:
Для улучшения использования фолиевой кислоты она и фолиевая кислота совместно с синтезом метионина (из высокоцистеинсинтетазы) и холина производят пионерские вещества на основе применения витамина B12, такие как метилкобаламин и кофермент B12 в процессе синтеза пуринов и пиримидинов, участвуя в процессе метилирования во многих важных соединениях.
При дефиците кобаламина активность, переносящая метильные группы из метилентетрагидрофолата, снижается, превращая фолиевую кислоту в неиспользуемую форму, что приводит к дефициту фолата.

Поддержание метаболизма и функции миелиновой оболочки нервов.
Недостаток кобаламина может вызвать неврологические расстройства, дегенерацию спинного мозга и серьезные психиатрические симптомы.
Дефицит кобаламина может вызвать периферический неврит.
Недостаток кобаламина у детей на раннем этапе развития проявляется в эмоциональности, вялости, замедленной реакции и в конечном итоге приводит к анемии.

Способствуют развитию и созреванию эритроцитов.
Двухацилированный кофермент А преобразуется в сукцинатный кофермент А, который участвует в синтезе цикла трех карбоновых кислот, в котором синтез А связан с синтезом гема.
*Кобаламин также участвует в синтезе дезоксинуклеиновой кислоты (ДНК), метаболизме жиров, углеводов и белков, увеличивая синтез нуклеиновых кислот и белков.

Дефицит:
Дефицит кобаламина может потенциально вызвать серьезные и необратимые повреждения, особенно мозга и нервной системы.
При уровнях, лишь немного ниже нормы, может наблюдаться ряд симптомов, таких как чувство усталости и слабости, предобморочное состояние, трудности при ходьбе (шаткие проблемы с равновесием), депрессия, плохая память, плохие рефлексы, спутанность сознания, одышка, головные боли и бледность кожи, а также ненормальные ощущения, особенно у людей старше 60 лет.
Дефицит также может вызвать симптомы мании и психоза.
Среди других проблем могут возникнуть ослабление иммунитета, снижение фертильности и нарушение кровообращения у женщин.

Основным типом анемии, вызванной дефицитом кобаламина, является пернициозная анемия.
Кобаламин характеризуется триадой симптомов:

Анемия с промегалобластозом костного мозга (мегалобластная анемия).
Это происходит из-за ингибирования синтеза ДНК (в частности, пуринов и тимидина).
Желудочно-кишечные симптомы: нарушение моторики кишечника, например, легкая диарея или запор, а также потеря контроля над мочевым пузырем или кишечником.
Предполагается, что это происходит из-за дефектного синтеза ДНК, подавляющего репликацию в участках тканей с высокой частотой обновления клеток.
Это также может быть связано с аутоиммунной атакой на париетальные клетки желудка при злокачественной анемии.
Существует связь с эктазией сосудов антрального отдела желудка (которую можно назвать арбузным желудком) и пернициозной анемией.

Неврологические симптомы: сенсорные или двигательные нарушения (отсутствие рефлексов, снижение вибрационной или тактильной чувствительности) и подострая комбинированная дегенерация спинного мозга.
Симптомы дефицита у детей включают задержку развития, регресс, раздражительность, непроизвольные движения и гипотонию.
Дефицит кобаламина чаще всего вызван мальабсорбцией, но также может быть результатом низкого потребления, иммунного гастрита, низкого содержания связывающих белков или приема определенных лекарств.

Веганы — люди, которые предпочитают не употреблять в пищу продукты животного происхождения, — находятся в группе риска, поскольку растительные продукты не содержат достаточного количества витамина для предотвращения его дефицита.
Вегетарианцы — люди, употребляющие в пищу продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и яйца, но не мясо животных, — также находятся в группе риска.
Дефицит кобаламина наблюдается у 40–80 % вегетарианцев, которые не принимают добавки витамина B12 и не употребляют обогащенную витаминами пищу.

МЕДИЦИНСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Восполнение дефицита:
Тяжелый дефицит кобаламина корректируется частыми внутримышечными инъекциями больших доз витамина с последующими поддерживающими дозами инъекций или пероральным приемом через более длительные интервалы времени.
Отравление цианидом:
При отравлении цианидом внутривенно вводят большое количество гидроксокобаламина, иногда в сочетании с тиосульфатом натрия.
Механизм действия прост: лиганд гидроксикобаламина гидроксида замещается токсичным ионом цианида, и образующийся нетоксичный цианокобаламин выводится с мочой.

ИСТОЧНИКИ:
Бактерии и археи:
Кобаламин вырабатывается в природе некоторыми бактериями и археями.
Кобаламин синтезируется некоторыми бактериями в микробиоте кишечника человека и других животных, но долгое время считалось, что человек не может его усваивать, поскольку он вырабатывается в толстой кишке, ниже тонкого кишечника, где происходит всасывание большинства питательных веществ.

Жвачные животные, такие как коровы и овцы, являются ферментерами передней части кишечника, что означает, что растительная пища подвергается микробной ферментации в рубце перед попаданием в настоящий желудок (сычуг), и таким образом они усваивают витамин B12, вырабатываемый бактериями.
Другие виды млекопитающих (например, кролики, пищухи, бобры, морские свинки) потребляют богатые клетчаткой растения, которые проходят через кишечную систему и подвергаются бактериальной ферментации в слепой кишке и толстом кишечнике.
Первичные фекалии, образующиеся в результате ферментации в заднем отделе кишечника и называемые «цекотрофами», повторно потребляются. Такая практика называется цекотрофией или копрофагией.

Повторный прием пищи обеспечивает усвоение питательных веществ, полученных в результате бактериального пищеварения, а также витаминов и других питательных веществ, синтезируемых кишечными бактериями, включая витамин B12.
У нежвачных травоядных животных, не имеющих заднего отдела кишечника, может быть увеличена передняя часть желудка и/или тонкая кишка, что обеспечивает место для бактериальной ферментации и выработки витаминов группы В, включая В12.
Чтобы кишечные бактерии вырабатывали кобаламин, животное должно потреблять достаточное количество кобальта.
Почва с недостатком кобальта может привести к дефициту кобаламина, и для скота могут потребоваться инъекции кобаламина или добавки кобальта.

Продукты животного происхождения:
Животные запасают кобаламин из своего рациона в печени и мышцах, а некоторые передают этот витамин в яйца и молоко.
Поэтому мясо, печень, яйца и молоко являются источниками этого витамина для других животных, включая человека.
Для человека биодоступность яиц составляет менее 9%, тогда как для рыбы, птицы и мяса она составляет 40–60%.
Насекомые являются источником кобаламина для животных (включая других насекомых и людей).
Источниками продуктов животного происхождения с высокой концентрацией витамина B12 являются печень и другие субпродукты ягненка, телятины, говядины и индейки, а также моллюски и крабовое мясо.

Растения и водоросли:
Натуральные растительные и водорослевые источники кобаламина включают ферментированные растительные продукты, такие как темпе, и продукты, полученные из морских водорослей, такие как нори и бурая водоросль.
Другие виды водорослей богаты кобаламином, а некоторые виды, такие как Porphyra yezoensis, содержат столько же кобаламина, сколько и печень.
Метилкобаламин был обнаружен в Chlorella vulgaris.

Поскольку только бактерии и некоторые археи обладают генами и ферментами, необходимыми для синтеза витамина B12, все растительные и водорослевые источники получают витамин вторично в результате симбиоза с различными видами бактерий или, в случае ферментированных растительных продуктов, в результате бактериальной ферментации.
Академия питания и диетологии считает источники из растений и водорослей «ненадежными» и рекомендует веганам вместо них переходить на обогащенные продукты и добавки.

Кобаламин, также известный как кобаламин, — водорастворимый витамин, участвующий в обмене веществ.
Кобаламин — один из восьми витаминов группы В.

Кобаламин необходим животным, которые используют его в качестве кофактора в синтезе ДНК, а также в метаболизме жирных кислот и аминокислот.
Кобаламин важен для нормального функционирования нервной системы, участвуя в синтезе миелина, а также для кровеносной системы, участвуя в созревании эритроцитов в костном мозге.

Растения не нуждаются в кобаламине и осуществляют реакции с помощью ферментов, которые от него не зависят.
Кобаламин, также известный как кобаламин, — водорастворимый витамин, участвующий в обмене веществ.

Кобаламин — один из восьми витаминов группы В.
Кобаламин необходим животным, которые используют его в качестве кофактора в синтезе ДНК, а также в метаболизме жирных кислот и аминокислот.
Кобаламин важен для нормального функционирования нервной системы, участвуя в синтезе миелина, а также для кровеносной системы, участвуя в созревании эритроцитов в костном мозге.

Кобаламин, сокращенно называемый VB12, также известный как кобаламин, является одним из витаминов группы В, представляет собой класс сложных органических соединений, содержащих кобальт класса корринов.
Кобаламин содержит трехвалентный кобальт в похожей порфириновой плоскости коррина в центре кольца. Это самая большая и сложная молекула витамина, которая была обнаружена.

Кобаламин также является единственным витамином, содержащим ионы металлов.
Кристалл красный, кобаламин также называют красным витамином.

Растение не содержит кобаламин и не может его вырабатывать.
Лучшим источником кобаламина является печень, затем следует молоко, мясо, яйца, рыба и т. д.
Кобаламин является важным коферментом в синтезе РНК и ДНК.

Кобаламин — темно-красные кристаллы или кристаллический порошок, без запаха, без вкуса, гигроскопичен, сильный. Слабо растворим в воде или этаноле, нерастворим в хлороформе или эфире.
Термостойкий, но в случае воздействия окисляющих или восстанавливающих веществ (например, витамина С или перекиси водорода и т. д.), солей тяжелых металлов и сильных кислот, щелочей может стать непригодным.
Кобаламин представляет собой октаэдрическое соединение, содержащее ионы кобальта, его центральная структура состоит из четырех пирролов (пирролов), соединенных в состав плоского гофрированного кольца.