KOŞİNİL

CAS NUMARASI: 1343-78-8

EC NUMARASI: 215-724-4

MOLEKÜLER FORMÜL: C22H20O13

MOLEKÜLER AĞIRLIK: 492.4

IUPAC ADI: 3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit

Koşinil = Karmin

Koşinil (Dactylopius coccus), doğal boya karmininin türetildiği Sternorrhyncha alt takımında bir ölçek böceğidir.
Kuzey Amerika (Meksika ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri) üzerinden tropikal ve subtropikal Güney Amerika'ya özgü, esas olarak sapsız bir parazit olan bu böcek, bitki nemi ve besin maddeleriyle beslenerek Opuntia cinsindeki kaktüslerde yaşar.
Böcekler, dikenli armut kaktüslerinin pedlerinde bulunur, bitkilerden fırçalanarak toplanır ve kurutulur.

Böcek, diğer böcekler tarafından avlanmayı engelleyen karminik asit üretir.
Kurutulmuş böceklerin ağırlığının tipik olarak %17-24'ü olan karminik asit, vücuttan ve yumurtalardan ekstrakte edilebilir, daha sonra kırmız olarak da bilinen karmin boyası yapmak için alüminyum veya kalsiyum tuzları ile karıştırılabilir.
Günümüzde karmin, esas olarak gıda ve rujlarda renklendirici olarak kullanılmaktadır (E120 veya Natural Red 4).

Karmin boyası, 15. yüzyılda Kuzey Amerika'da kumaşları renklendirmek için kullanılmış ve sömürge döneminde önemli bir ihracat malı haline gelmiştir.
Sentetik pigmentler ve alizarin gibi boyalar 19. yüzyılın sonlarında icat edildikten sonra, doğal boya üretimi giderek azaldı.
Bununla birlikte, yapay gıda katkı maddeleri üzerindeki sağlık korkuları, kırmız boyalarının popülaritesini yeniledi ve artan talep, böceğin yetiştirilmesini yeniden karlı hale getirdi ve Peru en büyük ihracatçı oldu. Meksika'nın Oaxaca eyaletindeki bazı kasabalar hala bu kırmız çiçeğini kullanarak el yapımı tekstil ürünleri üzerinde çalışıyor.
Dactylopius cinsindeki diğer türler "kırmız özü" üretmek için kullanılabilir ve uzman taksonomistler için bile D. coccus'tan ayırt etmek son derece zordur; İkili terminolojiden gelen bu bilimsel terim ve ayrıca yerel "kırmız böceği" (kasıtlı veya rasgele ve yanıltıcı etkiyle olsun veya olmasın) diğer biyolojik türlere atıfta bulunmak için kullanılabilir.

etimoloji:
Koşinil, İspanyolca "cochinilla" dan türetilen Fransız "cochenille" den türetilmiştir, sırasıyla "kızıl renkli" anlamına gelen Latince "coccinus" veya "kırmızı boya veren dut" anlamına gelen Latince "coccum" dan türetilmiştir.
Ayrıca, Yeni Dünya'da kırmız böceğinin keşfinden önce kumaşı kırmızıya boyamak için kullanılan, kıpkırmızı olarak da adlandırılan, benzer fakat daha zayıf bir Akdeniz boyasının kaynağı olan ilgili kermes kelimesine de bakınız.
Bazı kaynaklar, Koşinil için İspanyolca kaynak kelimesini cochinilla "odun biti" olarak tanımlar.

Tarih:
Koşinil boya, MÖ 2. yüzyılda Kuzey ve Orta Amerika'nın Aztek ve Maya halkları tarafından kullanıldı.
15. yüzyılda Montezuma tarafından fethedilen on bir şehir, her yıl 2000 süslü pamuklu battaniye ve 40 torba kırmız boyası haraç ödedi.
Kokineal üretimi Codex Osuna'da tasvir edilmiştir.
Sömürge döneminde, kırmız (grana fina) üretimi hızla arttı.
Yerli üreticiler tarafından neredeyse tamamen Oaxaca'da üretilen kırmız, Meksika'nın gümüşten sonra en değerli ikinci ihracatı oldu.
Aztek İmparatorluğu'nun İspanyol fethinden kısa bir süre sonra, İspanya'ya ihraç edilmeye başlandı ve 17. yüzyılda Hindistan'a kadar ticareti yapılan bir maldı.
Boya maddesi Avrupa çapında tüketildi ve çok değerliydi, fiyatı Londra ve Amsterdam Ticaret Borsalarında düzenli olarak kote edildi (ikincisi 1589'da kaydetmeye başladı).
1777'de Fransız botanikçi Nicolas-Joseph Thiéry de Menonville, kendisini botanikçi bir doktor olarak tanıtarak Opuntia kaktüsünün böceklerini ve yastıklarını Saint Domingue'e kaçırdı.
Bu özel koleksiyon, Meksika tekelini sağlam bırakarak gelişmeyi başaramadı ve nihayetinde öldü.
1810-1821'deki Meksika Bağımsızlık Savaşı'ndan sonra, kırmızmızdaki Meksika tekeli sona erdi.
Özellikle Guatemala ve Kanarya Adaları'nda büyük ölçekli kırmız balığı üretimi ortaya çıktı; İspanya ve Kuzey Afrika'da da yetiştirildi.

İspanya'nın 16. yüzyılda Yeni Dünya imparatorluğunu fethetmesi, Atlantik'in her iki yakasındaki halklara yeni pigmentler ve renkler getirdi.
Orta ve Güney Amerika'daki kırmız böceklerden elde edilen bir boya ve pigment olan Carmine, Avrupa'da büyük bir statü ve değer kazandı.
Hasat edilmiş, kurutulmuş ve ezilmiş kırmız böceklerinden üretilen karmin, kumaş boyasında, gıda boyasında, vücut boyasında veya hemen hemen her türlü boya veya kozmetikte kullanılabilir (ve hala da kullanılmaktadır).

Florentine Codex, kırmızı pigmentlerin çeşitli varyasyonlarını içeren çeşitli illüstrasyonlar içerir. Özellikle achiotl (açık kırmızı) durumunda, boyanın teknik analizi, pigmentin katmanları çıplak gözle görülmese de, birden fazla pigment katmanını ortaya çıkarır.
Bu nedenle, çoklu katman uygulama işleminin gerçek rengin kendisine kıyasla daha önemli olduğunu kanıtlıyor.
Ayrıca aynı pigmentin çeşitli tonlarının üst üste katmanlanması işlemi de mümkün kılıyor.Aztek sanatçılarını konunun yoğunluğunda varyasyonlar yaratmaya yönlendirdi.
Daha cesur bir pigment uygulaması, izleyicinin dikkatini çeken konuya çeker ve izleyicinin gücünü gösterir.
Daha zayıf bir pigment uygulaması daha az dikkat çeker ve daha az güce sahiptir.
Bu, Aztek'in pigmentlerin yoğunluğunu güç ve yaşam fikriyle ilişkilendirdiğini düşündürür.

Peru yerlileri en az 700 CE'den beri tekstiller için kokineal boyalar üretiyorlardı, ancak Avrupalılar daha önce rengi hiç görmemişti.
İspanyollar, şimdi Meksika olan yerde Aztek imparatorluğunu işgal ettiğinde, yeni ticaret fırsatları için rengi kullanmakta hızlıydılar.
karmin, bölgenin gümüşten sonra en değerli ikinci ihracatı oldu.
Kırmız böceğinden üretilen pigmentler, Katolik kardinallere canlı cüppelerini ve İngiliz "Redcoats"a özgün üniformalarını kazandırdı.
Bir böceğin pigmentin gerçek kaynağı olduğu, biyologların kaynağı keşfettiği 18. yüzyıla kadar gizli tutuldu.

19. yüzyılın ortalarında Avrupa'da keşfedilen alizarin kıpkırmızısı ve diğer birçok yapay boyanın piyasaya çıkmasıyla birlikte kırmız böceğine olan talep keskin bir şekilde düştü ve İspanya'da önemli bir finansal şoka neden olarak büyük bir endüstri neredeyse ortadan kalktı.
Böceğin yetiştirilmesi için gereken hassas el emeği, yeni endüstrinin modern yöntemleriyle ve hatta üretim maliyetlerinin düşürülmesiyle rekabet edemezdi.
"Ton balığı kanı" boyası (Meksika'da Opuntia meyvesinin adından gelir) 20. yüzyıl boyunca kullanılmayı bıraktı ve kırmız çiçeği ticareti neredeyse tamamen ortadan kalktı.
Son yıllarda kırmızmız yetiştiriciliği, herhangi bir talebi karşılamaktan ziyade, esas olarak geleneği sürdürmek amacıyla yapılmıştır.
Ancak ürün yeniden ticari olarak değer kazandı.

Sanat:
Moctezuma büyük kanalın sularında öldü
Antik çağın carmine (teknik olarak, kıpkırmızı) ayrıca karminik asit içerir ve benzer bir böcekten, Yakın Doğu'ya özgü Quercus coccifera meşelerinde ve Akdeniz Havzası'nın Avrupa yakasında yaşayan Kermes vermilio'dan çıkarılır.
Kermes özütü, eski Mısır, Yunanistan, Ermenistan ve Yakın Doğu'da boya ve lake pigment olarak kullanılmış ve en eski organik pigmentlerden biridir. Sanatçıların kıpkırmızı kullanımıyla ilgili tarifler, Orta Çağ boyunca birçok erken dönem resim ve simya el kitabında yer alır; hem kıpkırmızı hem de karmin için lakeleme işlemi 19. yüzyılda iyileştirildi.
Karmin ışığa dayanıklı değildi ve sanatta büyük ölçüde terk edildi.
Gerçek karmin, daha sonra piyasaya sürüldüğünde, Avrupa'da bir pigmentten ziyade bir boya olarak birincil kullanımını gördü.

İspanyol etkisi, Azteklerin pigmentleri, özellikle de el yazmalarında kullanma şeklini değiştirdi. Örneğin, kırmız çiçeğinin yerini minium ve alizarin kıpkırmızısı gibi İspanyol boyaları aldı.
Moctezuma'nın ölümünün görüntüsü (sağda görülüyor) hem yerli hem de İspanyol pigmentlerini kullanıyor ve bu nedenle kültürler arasındaki geçişi ve etkiyi temsil ediyor.

Biyoloji:
Koşinil böcekler yumuşak gövdeli, yassı, oval şekilli pullu böceklerdir. Dişiler, kanatsız ve yaklaşık 5 mm (0.20 inç) uzunluğunda, kaktüs yastıkları üzerinde kümelenir.
Gagayı andıran ağız parçalarıyla kaktüsün içine girerler ve kaktüsün sularıyla beslenirler, alarma geçmedikçe hareketsiz kalırlar.
Çiftleşmeden sonra, döllenmiş dişinin boyutu artar ve minik periler doğurur.
Periler, su kaybından ve aşırı güneşten korunmak için vücutlarının üzerine mumsu beyaz bir madde salgılarlar.
Bu madde, kırmız böceğinin dışarıdan beyaz veya gri görünmesini sağlar, ancak böceğin gövdesi ve perileri, böceğin içinin koyu mor görünmesini sağlayan kırmızı pigmenti üretir.
Yetişkin erkekler dişilerden ayırt edilebilir çünkü erkeklerin kanatları vardır ve çok daha küçüktürler.

Kırmız, "palet" aşaması olarak adlandırılan ilk peri aşamasında dağılır. Yavrular bir beslenme noktasına hareket eder ve uzun balmumu filamentleri üretir.
Daha sonra, rüzgarın balmumu ipliklerini yakaladığı ve böcekleri yeni bir konakçıya taşıdığı kaktüs yastığının kenarına giderler.
Bu bireyler, yeni konakta beslenme alanları kurar ve yeni nesil kırmızılları üretir.
Erkek periler, cinsel olgunluğa ulaşana kadar kaktüsle beslenirler.
Bu zamanda artık beslenemezler ve sadece yumurtaları dölleyecek kadar uzun yaşarlar.
Bu nedenle nadiren gözlemlenirler.
Ek olarak, çevresel faktörler nedeniyle dişiler tipik olarak erkeklerden daha fazladır.

Tarım:
Koşinil üretimi için bir nopal kaktüs çiftliği, geleneksel olarak nopalry olarak bilinir.
Koşinil yetiştirmenin iki yöntemi geleneksel ve kontrollüdür.
Koşinil, enfekte kaktüs yastıkları dikerek veya mevcut kaktüsleri kırmızla istila ederek ve böcekleri elle hasat ederek geleneksel yöntemle yetiştirilir.
Kontrollü yöntem, ev sahibi kaktüslere yerleştirilen Zapotec yuvaları adı verilen küçük sepetler kullanır.
Sepetler, yuvalardan ayrılan ve doğurganlığı beklemek üzere kaktüsün üzerine yerleşen temiz, verimli dişiler içerir.erkekler tarafından sevişme.
Her iki durumda da kırmız böcekleri yırtıcı hayvanlardan, soğuktan ve yağmurdan korunmalıdır.
Tam döngü üç ay sürer ve bu süre zarfında kaktüsler 27 °C (81 °F) sabit sıcaklıkta tutulur.
Döngünün sonunda yeni kırmızlar çoğalmaya bırakılır veya boya üretimi için toplanıp kurutulur.

Koşinillerden boya üretmek için böcekler yaklaşık 90 günlükken toplanır.
Böcekleri hasat etmek, ayrı ayrı dövülmeleri, fırçalanmaları veya kaktüslerden toplanmaları ve torbalara konmaları gerektiği için yoğun emek gerektirir.
Böcekler, onları yerel işlemcilere veya ihracatçılara satan küçük toplayıcı grupları tarafından toplanır.

Birkaç doğal düşman, konukçulardaki böceklerin popülasyonunu azaltabilir.
Tüm yırtıcılar arasında böcekler en önemli grup gibi görünüyor.
Kaktüsleri yok eden piralid güveleri (Lepidoptera takımı) gibi böcekler ve larvaları ile uğur böcekleri (Coleoptera), çeşitli Dipteralar (Syrphidae ve Chamaemyiidae gibi), lale kanatları (Neuroptera) ve karıncalar (Hymenoptera) gibi yırtıcı hayvanlar da bu tür hayvanlara karşı koruma altına alınmıştır. çok sayıda parazit yaban arısının yanı sıra tanımlanmıştır. Birçok kuş, insan-kommensal kemirgenler (özellikle sıçanlar) ve sürüngenler de kırmız böcekleri avlar.
Koşinil üretimine bağımlı bölgelerde haşere kontrol önlemleri ciddiye alınmaktadır.
Küçük ölçekli yetiştirme için manuel kontrol yöntemlerinin en güvenli ve en etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Büyük ölçekli ekim için, alternatif biyoinsektisitler veya feromonlu tuzaklar dahil olmak üzere gelişmiş haşere kontrol yöntemleri geliştirilmelidir.

Avustralya'da başarısız çiftçilik:
Yaygın olarak dikenli armut olarak bilinen opuntia türleri, ilk olarak 1788'de bir kırmız boya endüstrisi başlatmak amacıyla Avustralya'ya getirildi.
Kaptan Arthur Phillip, bir kısmı şimdi Sidney, Yeni Güney Galler olan Botany Körfezi'ndeki ilk Avrupa yerleşimini kurmak için Brezilya'dan bir dizi kırmız bitkisi topladı.
O zamanlar, İspanya ve Portekiz, Yeni Dünya sömürge kaynakları aracılığıyla dünya çapında bir kırmız boya tekeline sahipti ve boya, giyim ve hazır giyim endüstrileri için önemli olduğundan, İngilizler kendi kontrolleri altında bir kaynak istediler; örneğin İngiliz askerlerinin kırmızı ceketlerini renklendirmek için kullanıldı.
Girişim iki yönden başarısız oldu: Brezilya kırmız böcekleri kısa sürede öldü, ancak kaktüs büyüdü ve sonunda doğu Avustralya'nın yaklaşık 100.000 mil karesini (259.000 km2) aştı.
Kaktüsler sonunda 1920'lerde, larvaları kaktüsle beslenen bir Güney Amerika güvesi olan Cactoblastis cactorum'un kasıtlı olarak sokulmasıyla kontrol altına alındı.

Etiyopya'da başarısız çiftçilik:
Nopal armut geleneksel olarak kuzey Etiyopya'nın bazı bölgelerinde yenilir ve burada yetiştirilmekten daha fazla kullanılır.
Koşinil, 2000'li yılların başlarında çiftçi topluluklar arasında yetiştirilmek üzere kuzey Etiyopya'ya tanıtıldı.
Foodsafe, 3 yılda 2000 ton kurutulmuş karmin kırmız böceği ihraç etti.

Topluluklar arasındaki bir çıkar çatışması, Etiyopya'daki kırmız çiçeği ticaretinin kapanmasına neden oldu, ancak böcek yayıldı ve bir baş belası oldu.
Koineal istilası sona erdikten sonra kokineal istilası genişlemeye devam etti.
Kontrol önlemleri başarısız oldu ve 2014 yılına kadar yaklaşık 16.000 hektar (62 sq mi) kaktüs arazisi kırmız böceği istilasına uğradı.

Boya:
Koşinil, dişi kırmız böceklerinden ekstrakte edilir ve kızıl ve kızıl gibi kırmızı tonlar verebilen karmin üretmek için işlenir.
Böceğin gövdesi %19-22 karminik asittir.
Böcekler, sıcak suya daldırılarak veya güneş ışığına, buhara veya bir fırının ısısına maruz bırakılarak işlenir.
Her yöntem, ticari kırmız böceğinin çeşitli görünümüyle sonuçlanan farklı bir renk üretir.
Böcekler, çürümeden saklanabilmeleri için orijinal vücut ağırlıklarının yaklaşık %30'una kadar kurutulmalıdır.
Koşinil, bir kilogram kokineal boyası yapmak için yaklaşık 80.000 ila 100.000 böcek gerektirir.

Kokineal boyanın iki ana biçimi, böceklerin ham kurutulmuş ve toz haline getirilmiş gövdelerinden yapılan bir renklendirme olan kırmız özütü ve kırmızlardan yapılan daha saf bir renk olan karmindir.
Karmin hazırlamak için, toz haline getirilmiş böcek gövdeleri amonyak veya bir sodyum karbonat çözeltisi içinde kaynatılır, çözünmeyen madde süzülerek çıkarılır ve kırmızı alüminyum tuzunu çökeltmek için karminik asidin berrak tuz çözeltisine alum eklenir.
Rengin saflığı demir olmamasıyla sağlanır.
Çökelti oluşumunu düzenlemek için kalay klorür, sitrik asit, boraks veya jelatin eklenebilir.
Mor tonları için şapa kireç eklenir.

2005 itibariyle, Peru yılda 200 ton kırmız boyası üretti ve Kanarya Adaları yılda 20 ton üretti.
Şili ve Meksika da kırmız böceği ihraç ediyor.
Meksika'da, boya üretimi ve ihracatının yoksulluğu azalttığı ve kadın okuryazarlığını iyileştirdiği bulunmuştur.
Fransa'nın dünyanın en büyük ithalatçısı olduğuna inanılıyor ve Japonya ve İtalya da böceği ithal ediyor.
Bu ithalatın çoğu işlenmekte ve diğer ülkelere yeniden ihraç edilmektedir.r gelişmiş ekonomiler.
2005 yılı itibariyle, kırmız böceğinin piyasa fiyatı kilogram başına 50 ila 80 ABD Doları arasındayken, sentetik çiğ gıda boyaları kilogram başına 10 ila 20 ABD Doları gibi düşük fiyatlara satılmaktadır.

Kullanım Alanları:
Histolojide kokineal kullanımı: Bir monogeneanın (paraziter solucan) karmin boyaması
Geleneksel olarak, kırmız kumaşları renklendirmek için kullanılmıştır.
Sömürge döneminde, Latin Amerika'ya koyunların girmesiyle birlikte, en yoğun rengi sağladığı ve yünlü giysilere pamuk gibi İspanyol öncesi kökenli malzemelerden yapılmış giysilere göre daha sıkı oturduğu için kırmız çiçeği kullanımı arttı. agav ve yucca lifleri.
Genel olarak kırmız, protein bazlı hayvansal lifler (ipek dahil) üzerinde bitki bazlı materyalden daha başarılıdır.
Avrupa pazarı bu ürünün niteliklerini keşfettiğinde, ona olan talep önemli ölçüde arttı.
17. yüzyılın başlarında, uluslararası ticarete konu oldu.
Karmin, kralların, soyluların ve din adamlarının kıyafetlerini boyamak için kullanıldığı için kök boya, kermes, Polonya kırmız, Ermeni kırmız, brezilya ve Tyrian moru gibi diğer renklendiriciler için güçlü bir rekabet haline geldi.
Geçtiğimiz birkaç yüzyıl boyunca, el dokuması oryantal kilim üretiminde kullanılan en önemli böcek boyasıydı ve neredeyse tamamen lacın yerini aldı.
Koşinil ayrıca resim, el sanatları ve duvar halılarında da kullanılmıştır.
Kırmız renkli yün ve pamuk, Meksika halk sanatı ve el sanatları için önemli malzemelerdir.

Koşinil, kumaş ve kozmetik boyası ve doğal gıda boyası olarak kullanılır.
Koşinil ayrıca histolojide dokuların ve karbonhidratların incelenmesi için hazırlayıcı bir leke olarak kullanılır.
Sanatçıların boyalarında, yerini sentetik kırmızılar almıştır ve zayıf ışık haslığı nedeniyle büyük ölçüde satın alınamamaktadır.
Gıda ve kozmetikte kullanılan doğal karmin boya, ürünü vejetaryen veya vegan tüketiciler için kabul edilemez hale getirebilir.
Birçok Müslüman, boya böceklerden elde edildiğinden ve çekirge dışındaki tüm böcekler İslam'da haram olduğu için karmin içeren yiyecekleri haram (haraam) olarak kabul eder.
Yahudiler de treif olmasa da bu katkı maddesini içeren yiyeceklerden kaçınırlar ve bazı otoriteler böceğin kurutulup toz haline getirildiği için kullanımına izin verir.

Koşinil, zamanla bozulmaya direnen birkaç suda çözünür renklendiriciden biridir.
Koşinil, tüm doğal organik renklendiriciler arasında en hafif ve ısıya dayanıklı ve oksidasyona dirençli olanlardan biridir ve birçok sentetik gıda boyasından bile daha kararlıdır.
Suda çözünür form, kalsiyum karminli alkollü içeceklerde kullanılır; çözünmeyen formu çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
Amonyum karmin ile birlikte şunlarda bulunabilirler:
-et,
-Sosisler,
- işlenmiş kümes hayvanları ürünleri (et ürünleri, bu şekilde etiketlenmedikçe Amerika Birleşik Devletleri'nde renklendirilemez),
-surimi,
-marineler,
-alkollü içecekler,
- unlu mamüller ve soslar,
-kurabiye,
-tatlılar,
-buzlanmalar,
- pasta dolguları,
-Reçeller,
-korur,
-jelatin tatlılar,
-meyve suyu içecekleri,
- Çedar peyniri ve diğer süt ürünleri çeşitleri,
-soslar,
-tatlılar

Üretilen çözünmeyen karmin pigmentinin önemli bir kısmı şu alanlarda kullanılır:
-saç ve cilt bakım ürünleri için kozmetik endüstrisi,
-rujlar,
-yüz pudraları,
-rujlar,
-kızarır

Parlak kırmızı bir boya ve mikrobiyolojide kullanılan leke karmini de genellikle karmin özünden yapılır.
İlaç endüstrisi, hapları ve merhemleri renklendirmek için kırmız otu kullanır.

Coccidae familyasından Dactylopius coccus, tropikal ve subtropikal Amerika'ya özgü kaktüs yiyen böceklerin bazı dişi pullu böceklerin, Dactylopius coccus'un kurutulmuş, toz haline getirilmiş gövdelerinden oluşan kırmız, kırmızı boya maddesi.
Koşinil, kırmızı, koyu kırmızı, turuncu ve diğer renk tonlarını üretmek ve lake ve karmin gibi pigmentleri hazırlamak için kullanılır (qq.v.).
Boya, İspanyolların gelmesinden çok önce kullanıldığı Meksika'dan Avrupa'ya getirildi.

Koşinil, neredeyse tamamen sentetik boyalarla değiştirildi, ancak esas olarak kozmetik ve içeceklerde renklendirme maddesi olarak kullanılmaya devam ediyor.
Koşinil'in boyama gücü, kokinealin suda kaynatılmasıyla elde edilen kokinealin veya karminik aside atfedilir.
Koşinil ayrıca gliseril miristat (bir yağ) ve kokerin içerir.

Koşinil veya yaygın olarak bilinen adıyla karmin, yüzyıllardır tekstil, ilaç ve kozmetik ürünlerini boyamak için kullanılan kırmızı bir böcek boyasıdır.
Kozmetikte kırmız, ruj, allık ve göz farı boyamak için kullanılır.
Bu kırmız boyasından oluşturulan renk kesinlikle çok güzel.
Koşinil, parlak, cesur ve koyu kırmızı renkler yaratır.
Ama belki de bu inanılmaz boyanın en çarpıcı kısmı, ortaya çıktığı yerdir.
Kırmız kırmızısı boyası aslında böceklerin hasat edilmesinin sonucudur.

Koşinil, dişi böcek Coccus kaktüslerinin kurutulmuş gövdelerinden elde edilen ve ekili kaktüslerden hasat edilen kırmızı bir renklendirici maddedir.
Hammadde öncelikle Kanarya Adaları'ndan ve Güney Amerika'nın bazı bölgelerinden elde edilmektedir.
kaynayan kokmineral asitli hineal karmin kırmızısı (ClH12O7) üretir.
Kokineal ve şap karışımının çökeltilmesi, parlak kırmızı bir pigment üretir.
Koşinil, gıda, ilaç ve kozmetikte renk katkı maddesi olarak kullanılır.
Koşinil ayrıca mikroskobik bir leke ve biyolojik belirteç olarak kullanılır.

Koşinil, dişi böcek kokus kaktüslerinin kurutulmuş gövdelerinden ekstrakte edilen kırmızı bir renklendiricidir.
Renklendirme, suda çözünür özütün bulunduğu karminik asittir.
Koşinil pH 3'te çökelir, pH 4'te iyi stabiliteye ve pH 5-8'de mükemmel stabiliteye sahiptir.
Koşinil, düşük tentür kuvvetine sahiptir ve ısı ve ışığa karşı mükemmel stabiliteye sahiptir.
Koşinil, diğer gıda boyalarının kararsız olduğu imbikli protein sistemlerinde de stabildir.
Koşinil, kırmızı renklendirme gerektiren gıdalarda kullanılır.

FİZİKSEL ÖZELLİKLER:

-Moleküler Ağırlık: 492.4

-XLogP3-AA: 0,5

-Tam Kütle: 492.09039069

-Monoizotopik Kütle: 492.09039069

-Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 243 Ų

-Ağır Atom Sayısı: 35

-Fiziksel Tanım: Katı

- Erime Noktası: 136°C

-Çözünürlük: 1.3 mg/mL

Koşinil, Meksika, Orta ve Güney Amerika'ya özgü dişi kırmız parazit böceğinden elde edilir.
Koşinil'in böceklerden yapılan kırmızı bir boya olarak kökeni yüzyıllara yayılmıştır.
Aslında, 1500'lerde İspanyollar Meksika'ya gelmeden önce, kırmız böceği Oaxaca'nın yerli halkı tarafından yüzyıllardır bir boya olarak yaygın olarak kullanılıyordu.
Bununla birlikte, dünyanın geri kalanını bu inanılmaz kırmızı böcek boyasına açan İspanyollar Koşinil'dı ve bu güne kadar hala bir kırmızı boya seçeneği olmaya devam ediyor.

Koşinil, yiyecekleri renklendirmek için kullanılan kırmızı bir maddedir.
Koşinil, hem pahalı bir kıpkırmızı veya karmin boyasının hem de boyanın türetildiği kırmız böceğinin (Dactylopius coccus) adıdır.
Kırmız böceği, tropikal ve subtropikal Güney Amerika ve Meksika'ya özgü Sternorrhyncha alt takımında yer alan bir ölçek böceğidir.

Esas olarak sapsız bir parazit olan kırmız böceği, Opuntia cinsinden kaktüslerde yaşar, kaktüslerdeki nem ve besinlerle beslenir.
Böcek, diğer böcekler tarafından predasyonu caydırmak için karminik asit üretir.
Karminik asit, boyayı yapmak için böceğin vücudundan ve yumurtalarından çıkarılabilir.
Koşinil, öncelikle gıda boyası ve kozmetik için kullanılır.
Koşinil, gıdalarda, ilaçlarda, tuvalet malzemelerinde vb. boya olarak kullanılır ve ayrıca mikroskobik leke ve biyolojik işaretleyici olarak da kullanılır.

KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 9

-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 13

-Dönebilen Tahvil Sayısı: 3

-Karmaşıklık: 864

-İzotop Atom Sayısı: 0

-Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 5

-Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1

-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

SYNONYM:

karmin
Koşinil
3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-7-[3,4,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-2-il]antrasen-2-karboksilik asit
San-Ei Gen San Kırmızı 1
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-p-D-glukopiranozil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
2-Antrasenkarboksilik asit, 7-ss-D-glukopiranozil-9,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
2-Antrasenkarboksilik asit,10-dihidro-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-diokso-
7-Glukopiranozil-3,4,5,8-tetrahidroksi-1-metilantrakinon-2-karboksilik asit
1-Antroik asit,10-dihidro-2,5,7,8-tetrahidroksi-4-metil-9,10-diokso-6-(2,3,4,5-tetrahidroksiheksanoy)