Hızlı Arama
CAS NUMARASI: 8001-30-7
EC NUMARASI: 232-281-2
MOLEKÜLER FORMÜL: C40H56
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 536.9
Mısır yağı, mısır tohumundan elde edilen yağdır.
Mısır yağlarının ana kullanımı, yüksek duman noktasının rafine mısır yağını değerli bir kızartma yağı yaptığı yemek pişirmedir.
Mısır yağı genellikle diğer bitkisel yağ türlerinin çoğundan daha ucuzdur.
Mısır yağı da biyodizel için kullanılan bir hammaddedir.
Mısır yağının diğer endüstriyel kullanımları arasında sabun, merhem, boya, silgi, metal yüzeyler için paslanmaya karşı koruma, mürekkepler, tekstiller, nitrogliserin ve böcek ilaçları bulunur.
Mısır yağı bazen farmasötik müstahzarlarda ilaç molekülleri için bir taşıyıcı olarak kullanılır.
Neredeyse tüm mısır yağı ekspeller ile preslenir, daha sonra heksan veya 2-metilpentan (izohekzan ) kullanılarak solvent ile ekstrakte edilir.
Çözücü mısır yağından buharlaştırılır, geri kazanılır ve yeniden kullanılır.
Ekstraksiyondan sonra mısır yağı, her ikisi de fosfatitleri gideren zamk giderme ve/veya alkali muamelesi ile rafine edilir.
Alkali muamelesi ayrıca serbest yağ asitlerini nötralize eder ve rengi giderir (ağartma).
Rafine etmedeki son adımlar, vinterizasyon (balmumlarının uzaklaştırılması) ve yüksek vakum altında 232–260 °C'de (450–500 °F) yağın buharla damıtılmasıyla koku gidermeyi içerir.
Bazı özel yağ üreticileri, rafine edilmemiş, %100 ekspeller preslenmiş mısır yağı üretir.
Mısır yağı, ekspeller ve solvent işlemi kombinasyonundan çok daha düşük bir verime ve daha küçük bir pazar payına sahip olduğu için bu daha pahalı bir üründür.
Mısır yağı, yemek pişirmede ve özellikle derin kızartmada yaygın olarak kullanılan rafine bir bitkisel yağdır.
Mısır yağının ayrıca birçok başka uygulaması vardır ve yaygın olarak endüstriyel amaçlarla veya kozmetikte bir bileşen olarak kullanılır.
Mısır, mısır yağı üretmek için karmaşık bir rafinasyon sürecinden geçmelidir.
Mısır yağı, 46:1'lik bir omega-6 ila omega-3 oranına sahiptir ve bu dengesizliğe katkıda bulunabilir.
Mısır yağının hem pişirme hem de pişirme dışı uygulamalarda çeşitli kullanımları vardır.
Mısır yağı, endüstriyel bir temizleyici ve yağlayıcı olarak ve ayrıca benzinli ve dizel motorlu motorlar için yakıt yapımında kullanılır.
Mısır yağı birçok kozmetik üründe, sıvı sabunlarda ve şampuanlarda bulunur.
Yine de mısır yağları en çok kızartma yağı olarak bilinir.
Mısır yağı, yaklaşık 450°F (232°C) gibi çok yüksek bir duman noktasına (yağın yanmaya başladığı sıcaklık) sahiptir, bu da onu derin kızartma gıdaları yakmadan mükemmel gevreklik elde etmek için ideal hale getirir.
Bazı çalışmalarda mısır yağının sağlığa yararlı etkileri olduğu görülmektedir.
Mısır yağı, fitosteroller, E vitamini ve linoleik asit gibi kalp sağlığını geliştirebilecek bileşikler içerir.
Birçok tüketici için altın mısır yağı, mısır arıtma endüstrisinin en görünür işaretlerinden biri olarak hizmet eder.
Mısır yağı, mısır rafinerileri tarafından üretilen bileşenlerin nispeten mütevazı bir payını temsil etse de, ev içi kullanımları, ulusumuzun en bol mahsulünden elde edilen çok çeşitli gıda ve diğer ürünleri göstermektedir.
Ham mısır yağından serbest yağ asitlerini ve fosfolipitleri çıkararak, yağ arıtma işlemi mısır yağına aşçıların en çok değer verdiği niteliklerden birini verir.
Mısır yağları mükemmel kızartma kalitesi ve dumanlanmaya veya renk bozulmasına karşı direnç.
Mısır yağı, işlevselliği, olağanüstü lezzeti, satın alınabilirliği ve sağlık yararları nedeniyle büyük saygı görmektedir.
Mısır yağı, birçok gıda ürününde önemli miktarda doymuş yağın yerini almıştır ve en sevdiğimiz atıştırmalık yiyeceklerde trans yağı azaltmak için en iyi seçim olarak hizmet vermektedir. Ayrıca restoran ortamlarında trans yağların azaltılmasında etkili bir bileşen olabilir. Laboratuvar kızartma testleri, donmuş patatesleri kızartmak için kullanıldığında mısır yağının pamuk tohumu yağıyla neredeyse aynı şekilde çalıştığını ve trans yağsız margarinler üretmek için tamamen hidrojene bitkisel yağ ile birleştirilebileceğini göstermektedir.
Mısır yağının benzersiz kimyası aynı zamanda Mısır yağını yemek pişirmeyle ilgisi olmayan bir dizi üründe önemli bir bileşen yapar.
Mısır yağı genellikle sabunlarda, şampuanlarda, ev temizlik ürünlerinde ve kozmetik gibi kişisel bakım ürünlerinde bulunur.
Mısır (mısır) tohumlarından (çekirdeklerinden) elde edilen, yumuşak tadı ve açık rengiyle değer verilen yemeklik yağ.
Mısır yağı, öğütme işlemi sırasında yemek, hayvan yemi, hominy, kahvaltılık gıdalar veya diğer yenilebilir katılar üretmek için çekirdeğin geri kalanından ayrılan mısır çekirdeğinin tohumunun (embriyo) yaklaşık yarısını oluşturur.
Mısır yağı bir fırında kurutulur ve yağ, hidrolik veya vidalı bir presle çıkarılır; preslenmiş kek ayrıca bir çözücüyle, normal olarak heksanla yıkanarak işlenir ve çözünmüş yağ, çözücünün buharlaştırılmasıyla geri kazanılır.
Çözücü ekstraksiyonundan sonra kalan mısır yağı küspesi öğütülür ve hominy yem olarak bilinen bir hayvan yemi olarak kullanılır.
Mısır yağı öncelikle yemek için kullanılır.
Mısır yağı az kolesterol içerdiğinden salata yağı ve kızartma yağı olarak tercih edilir; bunun büyük miktarları, yağın bir katalizör varlığında yüksek sıcaklık ve basınçta hidrojenle birleştirildiği bir işlem olan hidrojenasyon yoluyla margarine dönüştürülür.
Mısır yağı da birden fazla endüstriyel kullanıma sahiptir. Örneğin, sabunlara, boyalara ve mürekkeplere dahil edilmiştir.
Mısır yağı ayrıca bazı insektisitlerin üretiminde ve biyodizel üretiminde de kullanılmıştır.
Mısır yağı, mısır unu ve nişasta üreten şirketlerin bir yan ürünüdür.
Mısır yağının yağ asidi bileşimi, nispeten yüksek seviyede linoleik asit (%58-62) içerir.
Mısır yağındaki başlıca triaçilgliserol molekülleri, LLL (%25), LLO (%22), LLP (%15), OOL (%11) ve PLO'dur (%10).
Mısır yağı, fitosterollerin (8300–25 500 ppm) ve tokoferollerin (1130–1830 ppm) en zengin kaynaklarından biri olarak kategorize edilir.
Mısır yağındaki ana fitosterol ve tokoferol, sırasıyla β-sitosterol (%63-70) ve γ-tokoferoldür (%68-89). Çok sayıda klinik çalışma, mısır yağı tüketimi ile bu yağdaki yüksek konsantrasyondaki fitosterollerle ilişkili olabilecek toplam serum kolesterol azalması arasında bir ilişki olduğunu göstermiştir.
Araştırmalar, mısır yağındaki yüksek orandaki γ-tokoferolün, DNA hasarına, kan basıncına, trombosit agregasyonuna ve diyabete karşı koruma etkisi gibi sağlık yararları olduğunu göstermiştir.
Mısır yağı esas olarak Mısır yağının ağırlıklı olarak bitkisel yağ karışımlarında ticaretinin yapıldığı Amerika Birleşik Devletleri'nde ve ayrıca Çin ve Brezilya'da üretilmekte ve tüketilmektedir.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu mısır bitkisi, daha dayanıklı ürünler elde etmek için genetik olarak modifiye edilmiştir.
Mısır yağının ağırlıklı olarak fast food restoranlarında kullanıldığı, buna karşılık sığır eti ve tavuk gibi fast foodlarda kullanılan etin mısırla beslenen hayvanlardan elde edildiği gösterilmiştir.
Mısır yağı, ABD mısır tarımının çevresel olarak sürdürülemez olduğu için eleştiriliyor.
Rafine mısır yağı, LA/ALA oranı 83 olan PUFA %59, MUFA %24 ve SFA %13'ten oluşmaktadır.
Mısır yağı ayrıca gama ve alfa-tokoferoller ve beta-sitosterol içerir.
Mısır yağı, linoleik asidin (C18:2) ana katkısı ve %1.5'ten daha düşük a-linolenik asit (C18:3) yüzdeleriyle, tipik olarak toplam bileşiminin %60'ını aşan mükemmel bir esansiyel yağ asitleri kaynağıdır.
Mısır yağı, diyette bir omega-3 yağ asidi kaynağı olarak kabul edilemez.
İkinci ana yağ asidi oleiktir.
Yakın zamanda geliştirilmiş, benzer miktarlarda linoleik ve oleik asit içeren yüksek yağlı mısırlar vardır; bu nedenle, yüksek oleik mısırlar için üreme olasılığı vardır.
Mısır yağı, 1950'lerin ortalarında araştırmacılar ve hastalar için hazır bulunan tek yüksek oranda çoklu doymamış ve hidrojene olmayan yağ olarak, diyetteki yağ ve kan kolesterol düzeyleri arasındaki ilişki üzerine yapılan araştırmalarda büyük ölçekte kullanıldı.
Mısır yağlarının yüksek stabilitesi, hoş tadı ve çoklu uygulamaları nedeniyle, mısır yağı, kolesterolü düşürmede diğer yağların karşılaştırıldığı standart haline gelmiştir.
Mısır yağı, yağ asidi bileşimi nedeniyle beklenenden daha fazla hipokolesterolemik etki göstermiştir.
Bu, nispeten yüksek seviyede trigliserit olmayan bileşiklere, özellikle sterollere bağlandı.
Mısır yağlarının performansı da ayçiçeği, pamuk tohumu ve soya fasulyesi gibi diğer yağlarla karşılaştırıldığında daha iyiydi.
Mısır yağı, yetişkinlerde diyabetin yanı sıra kan pıhtılaşması ve trombosit agregasyonu gibi diğer kronik insan rahatsızlıklarının tedavisine de yardımcı olur ve istenmeyen herhangi bir yan etkiye neden olmaz.
Mısır yağı, açık rengi ve dokusu nedeniyle geleneksel olarak ideal bir salata ve yemeklik yağ olarak tanıtılmıştır.
Mısır yağı ayrıca iyi bir lezzet stabilitesine ve yüksek bir duman noktasına sahip olma eğilimindedir, bu da onu kızarmış yiyecekler için iyi bir seçim haline getirir.
Mısır yağı margarini, düşük doymuş yağ ve yüksek linoleik asit içeriği ile ilgili olarak Mısır yağlarının algılanan sağlık yararları ile iyi bilinen başka bir üründür.
Daha önce bahsedildiği gibi, mısır yağının rafine edilmesinden elde edilen yan ürünler, koku giderici distilattan elde edilen tokoferolleri ve ağartmadan kaynaklanan karotenoidleri içerir.
Son araştırmalar, ıslak öğütme sırasında üretilen mısır lifinden elde edilen yağın, pirinç kepeğinin oryzanol bileşenine benzer şekilde, sterol ve stanollerin ferulat esterlerinde çok yüksek olduğunu ortaya koymuştur.
Mısır yağı veya mısır yağı, düşük maliyetli bir mutfak esasıdır.
Mısır yağlarının nötr tadı ve yüksek duman noktası nedeniyle, rafine yağ çoğunlukla kızartma için kullanılır ancak aynı zamanda fırınlamadan kızartmaya kadar bir dizi başka tarifte de kullanılabilir.
Mısır yağı Omega-6 Çoklu Doymamış açısından zengindir, stabilite ve nötr bir tat sunar.
Mısır yağı öncelikle yemek için kullanılır.
Mısır yağı az kolesterol içerdiğinden salata yağı ve kızartma yağı olarak tercih edilir; bunun büyük miktarları, yağın bir katalizör varlığında yüksek sıcaklık ve basınçta hidrojenle birleştirildiği bir işlem olan hidrojenasyon yoluyla margarine dönüştürülür.
Mısır yağı da birden fazla endüstriyel kullanıma sahiptir. Örneğin, sabunlara, boyalara ve mürekkeplere dahil edilmiştir.
Mısır yağı, dünyadaki en yaygın olarak yetiştirilen ve ekinlere dayanan mısır bitkisinin tohumundan elde edilir.
Mısır yağı, en ucuz bitkisel yağlardan biri olabilir ve bu nedenle en popüler olanlardan biridir.
Mısır yağı, genişletilmiş bir ekspeller presleme, arıtma ve buhar damıtma işlemiyle elde edilebilir.
Bu, çok yüksek bir duman noktasına sahip olabilen ve onu yemek pişirme amaçları için ideal hale getiren Mısır yağı oluştururken, aynı zamanda yağdaki faydalı bileşiklerin çoğunu da tüketebilir, bu durumda sağlığa çok az faydası olabilir.
Bununla birlikte, bu yağın rafine edilmemiş versiyonu bile yağ ve kalori bakımından çok yüksek olabilir ve zeytinyağı veya badem yağı gibi diğer birçok bitkisel yağdan daha az sağlıklı olarak kabul edilebilir. Mısır yağı kullanmaktan yararlanmak istiyorsanız, soğuk preslenmiş ve organik veya rafine edilmemiş olarak etiketlenmiş çeşitleri arayın.
Bunlar daha düşük bir duman noktasına sahip olabilir, ancak mısır yağının çeşitli sağlık yararlarını sağlayan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlara da sahip olabilir.
Mısır yağının sağlığa etkileri hakkında bazı tartışmalar olsa da, bu yağın besinsel gerçekleri oldukça açıktır ve sorumlu miktarlarda kullanıldığında bu yağ vücuda belirli temel besinleri sağlayabilir.
Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar, rafine edilmemiş mısır yağında yüksek seviyelerde bulunabilir.
Bu, linoleik ve oleik asitleri içerir, ancak Mısır yağı, mısır yağındaki omega-3 ila omega-6 yağ asitleri dengesine geldiğinde, oran ideal olmaktan uzaktır.
Ayrıca bu yağdaki yüksek E vitamini seviyelerinin yanı sıra sınırlı seviyelerde A vitamini, ksantinler ve eser miktarda diğer antioksidan bileşiklerden de yararlanabilirsiniz.
Mısır yağı, hoş, ceviz aroması, nispeten düşük seviyelerde doymuş yağ asitleri, yüksek seviyelerde linoleik asit, esansiyel bir yağ asidi ve düşük seviyelerde linolenik asit içeren Mısır yağları için değerli bir bitkisel yağdır.1
Hafif aroması nedeniyle mısır yağı yemeklik yağ olarak popülerdir ve ayrıca salata soslarında, katı yağlarda, margarinlerde, sürmelerde, soslarda ve fırınlanmış ürünlerde kullanılır.
Mısır yağı hafif bir tada sahiptir, kolayca sindirilebilir ve besin değeri katar, bu nedenle Mısır yağı çeşitli gıda ve unlu mamullerde bulunur.
Mısır yağı, mısır veya mısırın mikroplarından elde edilir.
Mısır yağları, yağlı bileşenleri ortadan kaldırmak için ekspeller presleme ile preslenir ve ardından Mısır yağı, kalan yağı çıkarmak için çözücülerle işlenir.
Çözücüler yağdan çıkarılır ve yağ, belirli yağların çıkarılması için rafine edilir.
Ortadan sarıya mısır yağı renkleri.
Mısır yağında %55 çoklu doymamış yağ asidi, %30 tekli doymamış yağ asidi ve %15 doymuş yağ asidi bulunur.
Mısır yağı, pişirme amaçlı kullanıldığı için yüksek sigara içme noktasına sahiptir.
Mısır yağı, margarinlerde hayati bir bileşen olarak kullanılır.
Mısır yağı ayrıca merhem, sabun, boya, tekstil, mürekkep, metal yüzeyler için paslanmaya karşı koruma, böcek öldürücüler, nitrogliserin ve tekstil gibi diğer endüstriyel kullanımlar için de kullanılır.
Mısır Yağı, mısır bitkisinin tohumundan elde edilen yağdır.
Tokoferoller yağın hızla oksitlenmesini engeller.
Mısır yağı, 18°C ila 10°C arasında düşük bir erime noktasına sahiptir.
Mısır yağı mayonez, margarin, salata yağı ve unlu mamüllerde kullanılır.
Mısır yağı taşıyıcı yağ olarak kullanılır, Mısır yağı ortalama yumuşatıcı özelliklere sahiptir.
Özellikle alerjiye neden olma eğiliminde olmamasına rağmen, kozmetik formülasyonlarda da yaygın olarak kullanılmamaktadır.
Mısır yağı biraz komedojenik olarak kabul edilir. Mısır yağı, mısırın yaş öğütülmesinden elde edilir.
Mısır yağı, herbisit spreylerde kullanılan bir adjuvandır.
Mısır yağı, ıslanmayı iyileştirerek, buharlaşmayı azaltarak, penetrasyonu artırarak ve tortulaşmayı ve uyumluluğu artırarak işlevlerini iyileştirir.
Mısır yağı fito-toksik değildir.
Bitki yapraklarına daha iyi nüfuz etmesi için mısır yağı eklenir.
Mısır yağı esas olarak farmasötik formülasyonlarda kas içi enjeksiyonlar için bir çözücü olarak veya topikal preparasyonlar için bir araç olarak kullanılır.
%67'ye kadar mısır yağı içeren emülsiyonlar da ağızdan besin takviyesi olarak kullanılır.
Yüzey aktif maddeler ve jel oluşturucu polimerler ile birleştirildiğinde, veteriner aşılarını formüle etmek için Mısır yağı kullanılır.
Mısır yağı, yemeklik bir yağ olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir ve oral uygulama için tabletler veya kapsüller halinde kullanılabilir.
KULLANIMI:
İnsanlar, diğer bitkisel yağlara kıyasla yarı nötr tadı ve maliyeti nedeniyle yemeklik yağ olarak öncelikle mısır yağını kullanırlar.
Bununla birlikte, bazı insanlar Mısır yağı yağını tıbbi veya topikal uygulamalarda ve hatta masaj yağı olarak kullanabilir.
Mısır yağının sağlık için etkinliği, yağın kaynağına ve işleme yöntemine bağlıdır.
Mısır yağı, aşağıda açıklandığı gibi bazı faydalar sağlayabilir.
Mısır yağı hayvanlar için de cilt bakımı olarak kullanılabilir.
Donuk tüy koşullarının tedavisi için atlara mısır yağı verilebilir.
Mısır yağı daha fazla enerji ve sağlıklı yağlar sağlar.
Diyet, omega-6'yı mısır yağından dengelemek için omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmalıdır.
Mısır yağı, kalp problemleri olasılığını azaltır.
Mısır yağı saç köklerini nemlendirir ve saç derisini besleyerek saç dökülmesini ve kuruluğunu önlemeye yardımcı olur, dış hasarı önler ve saç büyümesini destekler.
Mısır yağı sıcak yağ masajı, aromaterapi için taşıyıcı yağ, biberiye ve çay ağacı yağı olarak kullanılır.
İki damla çay ağacı yağı ve bir yemek kaşığı mısır yağı karışımını saçınıza yaklaşık 15 dakika uygulayın ve şampuanla durulayın.
Bir yemek kaşığı yağ ile iki damla çay ağacı yağını karıştırıp cildinize sürün.
Mısır yağı kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler.
Mısır yağı yüksek linoleik asit içeriğine, ancak az miktarda Omega-3'e sahip olduğundan, çalışma, omega 6'dan zengin, düşük omega-3 içeriğine sahip diyetin vücutta sistemik iltihaplanmaya yol açtığını göstermektedir.
Bu, akne ve artrit gibi inflamatuar durumlara yol açabilir.
Menopoz sonrası kadınlar, kendileri için zararlı olabileceğinden kullanmamalıdır.
Mısır yağının yüksek tüketimi kadınlarda meme kanseri riskini artırmaktadır.
Mısır yağı, insektisitlerde bir bileşen olarak kullanılır.
Mısır yağı, demir yüzeylerde korozyonu önlemeye yardımcı olur.
Mısır yağı nitrogliserin üretiminde kullanıldığı gibi biyodizel teknolojisinde de kullanılmaktadır.
UYGULAMALAR:
Mısır yağı öncelikle salata ve yemeklik yağ olarak kullanılır.
Mısır yağı kolayca sindirilir ve hafif bir tada sahiptir ve besin değerinin yanı sıra pişirme özellikleri için de değerlidir.
Mısır yağı içeren ürünler arasında salata sosları, cipsler, soslar, ekmek, kurabiyeler, tahıl gevrekleri ve margarin bulunur.
FAYDALAR:
Mısır yağının oksidatif stresi önleme, iltihabı azaltma, "kötü" kolesterolü düşürme, cildi koruma, görme sağlığını artırma ve alerjik reaksiyonları en aza indirme gibi bir takım potansiyel faydaları olabilir.
Bununla birlikte, kilo alımı ve potansiyel toksisite gibi göz önünde bulundurmanız gereken bazı yan etkiler de olabilir.
Bu yan etkilerden bazıları, kullandığınız mısır yağının türüne ve mısırın kendisinden Mısır yağının çıkarılma şekline büyük ölçüde bağlı olabilir.
KOMPOZİSYON:
Mısır yağı, ham, orta rafine veya tamamen rafine halde satılmaktadır.
Mısır yağı, kızartma sırasında koyulaşan açık sarı bir renge sahiptir.
Mısır yağı, insan vücudu tarafından doğal olarak oluşturulmayan esansiyel bir yağ asidi olan %52 linoleik asit içerir.
Mısır yağı %31 oleik asit, %13 palmitik, %3 stearik ve %1 linolenik asit içerir.
Linolenik asit içeriği düşük gıdalar, acılaşmaya karşı dirençleri nedeniyle tercih edilir.
Mısır yağı ayrıca 100 gramda %14,84 E vitamini içerir4; E vitamini içeriği de onu oksidatif acılıktan korumaya yardımcı olur.
ÜRETİM:
Ticari olarak üretilen tüm mısır yağı, mısır tohumunun preslenmesi ve/veya tohumun heksan ile özütlenmesiyle elde edilir.
Mısır yağının diğer kaynakları arasında öğütülmüş mısır taneleri ve mısır lifi bulunur.
Amerika Birleşik Devletleri en büyük mısır yağı üreticisidir ve onu Çin izlemektedir; ABD aynı zamanda en büyük petrol ihracatçısı. 6
Mısır yağları, %60 – 75 arasında yüksek düzeyde nişasta içerir ve ıslak öğütme işlemi, saf nişastayı mısır tanelerinden verimli bir şekilde izole etmek için oluşturulmuştur.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk ıslak mısır değirmeni 1800'lerin ortalarında mısır nişastası üretmeye başladı.
Endüstriyel ölçekte yaş öğütme sırasında, çekirdeğin nişasta olmayan kısımları dört gruba ayrılır.
Mısır yağı grubu, tüm ticari mısır yağının kaynağıdır.
Mısır yağı tipik olarak ıslak öğütülmüş tohumdan bir ısıtma işlemi kullanılarak çıkarılır, ardından mekanik olarak dışarı atılır ve son olarak heksan ekstraksiyonu yapılır.
DEPOLAMAK:
Mısır yağı, sıkıca kapatılmış şişelerde nitrojen ile korunduğunda stabildir.
Mısır yağı, 1 saat boyunca 150°C'de tutularak kuru ısıyla sterilize edilebilir.
Mısır yağı, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez, ışığa dayanıklı bir kapta saklanmalıdır.
Aşırı ısıya maruz kalmaktan kaçınılmalıdır.
SYNONYM:
Psi,psi-karoten
all-trans-Likopen
trans-Likopen
likopen 7
(6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-oktametildotriaconta-2,6,8,10, 12,14,16,18,20,22,24,26,30-tridekan
Likopen, all-trans-
