PRODUITS

HUILE DE COTON

NUMÉRO CAS: 8001-29-4
NUMÉRO CE: 232-280-7

SYNONYMES:
H3E878020N; 8001-29-4; Huile de coton; Huile de coton, hivernée; Huiles, graines de coton; Huile de coton [NF]; Caswell n ° 259A; Huile de coton; Savon acidulé à base de graines de coton; Huile de coton désodorisée hivernée; EINECS 232-280-7; Code chimique des pesticides EPA 031602; HSDB 913; Lipomul IV; NCI-C50168; Huile de coton jaune d'été blanchissable de première qualité; Huile de coton brute extraite au solvant; UNII-H3E878020N; Huile de graines de coton [huile, comestible]; Huile de coton, acide gras

L'huile de coton est une huile de cuisson provenant des graines de cotonniers de diverses espèces, principalement Gossypium hirsutum et Gossypium herbaceum, qui sont cultivées pour la fibre de coton, l'alimentation animale et l'huile.La graine de coton a une structure similaire à d'autres graines oléagineuses telles que les graines de tournesol, ayant un noyau pétrolifère entouré d'une coque extérieure dure; lors du traitement, l'huile est extraite de l'amande. L'huile de coton est utilisée pour l'huile de salade, la mayonnaise, la vinaigrette et autres produits similaires en raison de sa stabilité de la saveur.Son profil d'acides gras est généralement composé de 70% d'acides gras insaturés (18% monoinsaturés et 52% polyinsaturés), 26% d'acides gras saturés .Lorsqu'elle est complètement hydrogénée, son profil est de 94% de graisses saturées et 2% d'acides gras insaturés (1,5% monoinsaturés et 0,5% polyinsaturés) .Selon l'industrie de l'huile de coton, l'huile de coton n'a pas besoin d'être hydrogénée autant que les autres huiles polyinsaturées pour obtenir des résultats similaires.Le gossypol est un composé polyphénolique toxique jaune produit par le coton et d'autres membres de l'ordre des Malvacées, comme le gombo.Ce composé coloré d'origine naturelle se trouve dans de minuscules glandes dans la graine, la feuille, la tige, le robinet écorce de racine et racine du cotonnier. La fonction adaptative du composé facilite la résistance naturelle aux insectes. Les trois étapes clés du raffinage, du blanchiment et de la désodorisation dans la production d'huile finie agissent pour éliminer le niveau de gossypol. Le chlorure ferrique est souvent utilisé pour décolorer l'huile de coton.Le sous-produit de la transformation du coton, la graine de coton était considéré comme pratiquement sans valeur avant la fin du XIXe siècle.Alors que la production de coton a augmenté tout au long des 17e, 18e et milieu du 19e siècles, un stock largement sans valeur Bien qu'une partie des graines ait été utilisée pour la plantation, l'engrais et l'alimentation animale, la majorité a été laissée à pourrir ou a été illégalement déversée dans les rivières.Dans les années 1820 et 1830, l'Europe a connu des pénuries de graisses et d'huiles en raison de l'expansion rapide de la population pendant la révolution industrielle et les séquelles du blocus britannique pendant les guerres napoléoniennes.La demande accrue de graisses et d'huiles, associée à une offre décroissante, a entraîné une forte hausse des prix.Par conséquent, de nombreux Européens ne pouvaient pas se permettre d'acheter les graisses et les huiles qu'ils avait utilisé pour la cuisine et pour l'éclairage.Beaucoup d'entrepreneurs américains ont essayé de profiter de la demande européenne croissante d'huiles et de mais la séparation de la coque de la graine de la viande de graine s'est avérée difficile et la plupart de ces entreprises ont échoué en quelques années.Ce problème a été résolu en 1857, lorsque William Fee a inventé un décortiqueur, qui a effectivement séparé le Avec cette nouvelle invention, l'huile de coton a commencé à être utilisée à des fins d'éclairage dans les lampes pour compléter l'huile de baleine et le saindoux de plus en plus chers.Mais en 1859, cette utilisation a pris fin avec l'émergence de l'industrie pétrolière. a commencé à être utilisé illégalement pour fortifier les graisses animales et les saindoux.Au départ, les conditionneurs de viande ajoutaient secrètement de l'huile de coton aux graisses pures, mais cette pratique a été découverte en 1884.Armour and Company, une entreprise américaine de conditionnement de viande et de transformation alimentaire, a cherché à accaparer marché du saindoux et s'est rendu compte qu'il avait acheté plus de saindoux que la population porcine existante n'aurait pu en produire.Une enquête du Congrès a suivi, et une législation a été adoptée qui requ Les produits cuits enrichis en huile de coton doivent être étiquetés comme «composé de saindoux». De même, l'huile de coton était souvent mélangée avec de l'huile d'olive. Une fois la pratique révélée, de nombreux pays ont imposé des droits d'importation sur l'huile d'olive américaine et l'Italie a complètement interdit le produit en 1883. Ces deux régimes réglementaires ont déprimé les ventes et les exportations d'huile de coton, créant une fois de plus une offre excédentaire d'huile de coton, ce qui a diminué sa valeur. C'est la valeur déprimée de la graine de coton qui a conduit un Procter & Gamble nouvellement formé à utiliser son huile.fusionnent leurs entreprises de fabrication de chandeliers et de savons dans le but de minimiser les coûts et de résister au marché baissier.À la recherche d'un remplacement pour les graisses animales coûteuses en production, les frères ont finalement opté pour l'huile de coton. monopole du conditionneur sur le prix. Mais avec l'émergence de l'électricité, la demande de bougies a diminué et Procter et Gamble ont alors trouvé une utilisation comestible pour l'huile de coton. Grâce à une technologie brevetée, les frères ont pu hydrogéner l'huile de coton et développer une substance qui ressemblait beaucoup au saindoux.En 1911, Procter & Gamble a lancé une campagne de marketing agressive pour faire connaître son nouveau produit, Crisco, une graisse végétale qui pourrait être Le saindoux.Crisco a placé des annonces dans les principaux journaux annonçant que le produit était "plus facile à digérer ... une alternative plus saine à la cuisson avec des graisses animales ... et plus économique que le beurre." La société a également distribué des livres de cuisine gratuits, chaque recette faisant appel à Crisco. Dans les années 1920, la société a développé des livres de cuisine pour des ethnies spécifiques dans leur langue d'origine. De plus, Crisco a commencé à diffuser des programmes de cuisine à la radio. De même, en 1899, David Wesson, chimiste alimentaire, a développé l'huile de coton désodorisée, l'huile de cuisson Wesson. L'huile de Wesson a également été largement commercialisée et est devenue très populaire. Au cours des 30 années suivantes, l'huile de graine de coton est devenue l'huile prééminente aux États-Unis. huiles plus chères pour la cuisson, la friture, les sautés et les vinaigrettes. Mais par la Seconde Guerre mondiale, les pénuries d'huile de coton ont forcé l'utilisation d'un autre substitut direct, l'huile de soja. coûts inférieurs à celui de l'huile de coton.En 1950, l'huile de soja a remplacé l'huile de coton dans l'utilisation de shortenings comme Crisco en raison du soja compa Les prix des graines de coton ont également été augmentés par le remplacement de la superficie cotonnière par le maïs et le soja, une tendance alimentée en grande partie par l'essor de la demande de sirop de maïs et d'éthanol. Du milieu à la fin des années 2000, la tendance des consommateurs à éviter les gras trans et l'étiquetage obligatoire des gras trans dans certaines juridictions ont provoqué une augmentation de la consommation d'huile de coton, avec certains experts de la santé: 220 et les agences de santé publique l'ont recommandé comme une huile saine. Crisco et d'autres producteurs ont été en mesure de reformuler l'huile de coton pour qu'elle contienne peu ou pas de gras trans.Pourtant, certains experts de la santé affirment que le rapport élevé entre les graisses polyinsaturées et les graisses monoinsaturées et la nature transformée de l'huile de coton la rend malsaine. pressé à partir de la graine de la plante Gossypium. En tant qu'huile végétale à source unique, l'huile de coton 100% doit apparaître comme «huile de coton» sur les étiquettes de tout produit vendu. L'huile de coton vendue comme produit comestible doit être traitée et raffinée pour éliminer les composants spécifiques qui pourraient présenter un danger pour la sécurité alimentaire. . En particulier le gossypol, un pigment naturel présent dans les graines de coton qui agit comme un mécanisme de défense naturel contre les insectes et autres prédateurs, peut également agir comme une toxine pour l'homme et peut conduire à l'infertilité chez l'homme. est extraite de la graine de la plante, soit par des procédés mécaniques tels que le broyage ou le pressage, soit par des procédés chimiques tels que l'extraction par solvant. Cependant, l'huile de coton est le plus souvent extraite commercialement par extraction au solvant.Une fois que l'huile brute est extraite, elle doit être traitée et raffinée avant de pouvoir être utilisée pour la consommation, afin d'éliminer les impuretés, y compris les acides gras libres (AGF), les phospholipides, pigments et composés volatils.Le dégommage est la première étape du processus de raffinage pour éliminer les phospholipides, les gommes, les cires et autres impuretés de l'huile brute.L'huile est traitée avec de l'eau ou des acides dilués tels que l'acide phosphorique, qui exploite le fait que les phospholipides sont attirés par l'eau en raison de leur nature amphipathique et transforment les lipides en gommes hydratées. Ces gommes sont insolubles dans l'huile et sont ensuite séparées de l'huile à l'aide de centrifugeuses. Les gommes séparées sont ensuite séchées et transformées en agents émulsifiants tels que la lécithine. La deuxième étape du processus de raffinage est la séparation des acides gras libres (AGF) de l'huile par neutralisation alcaline. Selon le type d'huile traitée, il peut y avoir deux ou trois étapes pendant la neutralisation, où trois étapes sont effectuées pour produire une huile de meilleure qualité. L'huile de coton passe par les trois étapes de neutralisation.La première étape de neutralisation se produit lorsque de la soude caustique ou de l'hydroxyde de sodium est ajouté à l'huile après avoir été pompée à travers une passoire et chauffée à 133 ° C (271 ° F). Une réaction de saponification qui neutralise l'huile se produit lorsque le mélange est mélangé.saponification, la charge positive des acides gras libres (FFA) réagit avec le groupe hydroxyle chargé négativement dans la soude caustique pour former du savon et du glycérol. Ceci est connu sous le nom de savon et sera séparé de l'huile.La deuxième étape de neutralisation est la répétition de la première étape avec l'ajout de plus de soude caustique au mélange.La dernière étape est un deuxième lavage à l'eau pour minimiser le niveau de résidu. savon dans le mélange.La quatrième étape du processus de raffinage est la désodorisation pour éliminer les substances volatiles. Les molécules sont distillées en utilisant de la vapeur haute pression injectée dans un système de vide.La cinquième étape du processus de raffinage est l'hivernisation pour éliminer les triacylglycérols saturés afin d'empêcher le produit pétrolier de se solidifier à basse température. L'huile traitée est stockée dans un environnement frais où la température est maintenue en dessous de 5 ° C (41 ° F). Par l'hivernage, l'huile se séparera en fractions liquides et solides. La fraction solide sera cristallisée en raison de la présence de triacylglycérols saturés. Les deux fractions sont ensuite séparées par filtration.L'huile de coton est traditionnellement utilisée dans les aliments tels que les croustilles et a été pendant de nombreuses années un ingrédient principal de Crisco, le shortening. La formulation actuelle de Crisco ne comprend pas d'huile de coton. Beaucoup moins chère que l'huile d'olive ou l'huile de canola, l'huile de coton est une huile de friture populaire pour les industries de la restauration et de la fabrication de collations.L'huile de coton est utilisée dans la production de produits alimentaires comestibles tels que les huiles de cuisson, les huiles de salade, les margarines et les shortenings. Aux États-Unis, l'huile de coton est utilisée dans les produits Olestra et Olein de Procter & Gamble comme substitut de graisse non digestible utilisé pour créer des textures crémeuses et des saveurs riches dans les aliments frits. graines de cotonniers. Une graine de coton entière contient environ 15 à 20 pour cent d'huile. L'huile de coton doit être raffinée pour éliminer le gossypol. Cette toxine naturelle donne à l'huile sa couleur jaune et protège la plante des insectes. L'huile de coton non raffinée est parfois utilisée comme pesticide. Cette toxine a également été liée à l'infertilité et aux dommages au foie.L'huile de coton est utilisée dans la cuisine et est également utilisée comme remède maison pour certaines affections cutanées et affections. Comme l'huile d'olive, l'huile de coton est riche en graisses polyinsaturées qui peuvent aider à réduire le LDL («mauvais» cholestérol) et à augmenter le HDL («bon» cholestérol). Mais, il est également riche en graisses saturées, ce qui a l'effet inverse sur le cholestérol et augmente le risque de maladie cardiaque. L'huile de coton est couramment utilisée dans les aliments transformés en raison de sa capacité à prolonger la durée de conservation. Certains de ces produits comprennent:
chips de pommes de terre
biscuits et craquelins
margarine
Mayonnaise
vinaigrette
C'est également un ingrédient populaire pour la pâtisserie. Il fournit un indice de graisse solide pour le shortening, ce qui en fait des produits de boulangerie qui sont moelleux et moelleux. Elle aide également à obtenir une consistance crémeuse dans le glaçage et les garnitures fouettées.L'huile de coton est également utilisée par de nombreuses chaînes de restauration rapide pour la friture car elle rehausse la saveur des aliments au lieu de les masquer. Elle est également moins chère que les autres huiles végétales. L’huile de coton a également de nombreux usages non alimentaires. Dans les années 1800, l'huile de coton était principalement utilisée dans les lampes à huile et pour fabriquer des bougies. De nos jours, elle est utilisée dans les insecticides, les détergents à lessive et les cosmétiques.L'huile de coton peut avoir des avantages économiques, mais la teneur en graisses saturées en fait un choix malsain par rapport à d'autres huiles végétales.C'est une utilisation de l'huile de coton qui n'est pas considérée comme controversée. . L'huile de coton contient de fortes concentrations de vitamine E, d'acides gras et d'antioxydants qui présentent de nombreux avantages pour votre peau, notamment:
hydratant
anti-âge
propriétés anti-inflammatoires
Certains acides gras augmentent la perméabilité de votre peau. Cela permet à votre peau de mieux absorber les autres ingrédients pour de meilleurs résultats.L'acide linoléique, qui est l'un des acides gras de l'huile de coton, est un ingrédient commun dans les produits de soins de la peau. Elle est également utilisée dans les shampooings antipelliculaires et les crèmes après-soleil en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.L'huile de coton ne contient que 18% de gras monoinsaturés, mais sa teneur augmente à 50% lorsqu'elle est partiellement hydrogénée. En théorie, l'huile de coton pourrait avoir un effet anti-inflammatoire similaire à l'huile d'olive. Cela peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et à améliorer les symptômes de maladies inflammatoires, telles que l'arthrite.Bien que l'huile de coton hydrogénée soit assez riche en graisses insaturées, la Fondation Arthritis recommande d'autres huiles qui ont des propriétés anti-inflammatoires, notamment:
huile d'olive
l'huile de pépins de raisin
huile de canola
huile d'avocat
huile de noix
L'huile de coton contient de grandes quantités de vitamine E, un antioxydant aux nombreux bienfaits prouvés pour la peau, notamment une guérison plus rapide des plaies. Il a également été démontré que la vitamine E a un effet positif sur les ulcères cutanés, le psoriasis et d'autres affections et blessures cutanées.peut avoir des effets similaires, bien que vous puissiez trouver des sources plus puissantes de vitamine E. L'huile de coton a une longue histoire, et l'histoire continue de se dérouler aujourd'hui. L'huile est omniprésente, non seulement pour la cuisine, mais comme ingrédient dans les shortenings, les vinaigrettes et autres produits alimentaires dans l'allée centrale des épiceries du pays.L'huile de coton est une huile de cuisson fabriquée à partir des graines du cotonnier. Elle appartient à la même catégorie que l'huile de canola, l'huile de soja et l'huile de carthame, car c'est vraiment une huile «végétale» inflammatoire qui est traitée et peut facilement s'oxyder lorsqu'elle est exposée à une chaleur élevée, à la lumière et à l'air. , une toxine naturellement présente dans l'huile de la graine qui protège la plante des insectes. S'il est consommé, ce pesticide naturel peut être toxique, il est donc toujours retiré des graines utilisées pour fabriquer de l'huile de cuisson ou de la farine. Vous trouverez de l'huile de coton hydrogénée sur la liste des ingrédients dans de nombreux aliments transformés et emballés. Elle est utilisée dans les vinaigrettes, les produits de boulangerie, les céréales et plus encore. L'huile de coton a de nombreuses utilisations. Elle est bien connue pour son utilisation comme huile de cuisson, tout comme les huiles de canola ou de soja. Mais il est également utilisé dans les shortenings et les aliments emballés.Contient de l'acide linoléiqueEnviron 55 pour cent de l'huile de coton raffinée est composée de graisses polyinsaturées comme l'acide linoléique. Il s'agit d'un acide gras oméga-6 qui, lorsqu'il est consommé avec modération, aide à réduire l'inflammation, à réduire le risque de maladie cardiaque, à améliorer la fonction cérébrale et à renforcer la fonction immunitaire.L'acide linoléique se trouve également dans l'huile de carthame, l'huile de tournesol huile de maïs et huile de sésame Ces types d'acides gras oméga-6 doivent être consommés avec des acides gras oméga-3. Malheureusement, le régime américain standard contient beaucoup trop d'acides gras oméga-6, ce qui peut en fait avoir des effets néfastes sur votre santé.Près de 20% de l'huile de coton contient de l'acide oléique, un acide gras oméga-9 qui se trouve naturellement dans les graisses végétales. L'acide oléique est connu pour sa capacité à réduire la tension artérielle et le cholestérol.Il peut également aider à prévenir le diabète de type 2, à combattre les infections et à favoriser les fonctions cérébrales.L'huile d'olive, l'huile d'amande et l'huile d'avocat contiennent des quantités encore plus élevées d'acide oléique sain pour le cœur. L'huile est bénéfique pour la peau en raison de ses propriétés hydratantes et apaisantes. L'huile de coton non raffinée contient de l'huile de vitamine E, qui a des effets anti-inflammatoires et antioxydants.Bien qu'il n'y ait aucune preuve scientifique de cet avantage de l'huile de coton, elle est couramment utilisée par voie topique pour ces raisons. Gardez à l'esprit que si vous n'utilisez pas de produit biologique, il peut y avoir des pesticides présents. L'huile de coton pour cheveux aide à hydrater vos cheveux et votre cuir chevelu, et elle peut aider à réduire ou éliminer les pellicules. Il peut également être utilisé comme coiffant, aidant à ajouter de la brillance et à apprivoiser vos cheveux, réduisant ainsi le besoin de produits capillaires contenant des additifs chimiques.Vos cheveux peuvent être moins susceptibles de se casser lorsque vous utilisez juste un peu d'huile de coton avant le coiffage. les usines d'extraction se trouvent principalement en Chine, en Inde, au Pakistan, aux États-Unis, au Brésil et en Turquie (production de 5 millions de tonnes par an; tableau 1). En règle générale, les trois principaux acides gras de cette huile sont l'acide palmitique, l'acide oléique et l'acide linoléique avec un pourcentage moyen de 22, 20 et 54, respectivement. Les quatre principaux triacylglycérols présents dans l'huile de coton sont le PLL (27,5%), le LLL (19%), le POL (14%) et l'OL (12,5%). L'huile de coton contient des types uniques d'acides gras: les acides malvalique et sterculique, appelés acides gras cyclopropénoïdes. Les acides malvalique et sterculique ont une double liaison au niveau du cycle propène et certaines propriétés de toxicité, mais après désodorisation, la quantité d'acides gras cyclopropénoïdes totaux diminuera à 0,04%. En règle générale, la teneur en PL dans l'huile de coton brute est d'environ 0,7 à 0,9%. L'huile de coton est également exceptionnelle pour la présence d'un composant polyphénolique toxique appelé gossypol. Ce pigment donne une couleur rouge foncé à l'huile de coton brute. La plupart des parties du gossypol sont éliminées pendant la neutralisation, et à la fin du raffinage, un niveau sûr de 1 à 5 ppm serait présent dans l'huile. Bien que le gossypol présente des effets de toxicité, des recherches récentes ont montré que ce composant possède des propriétés bioactives telles que des activités antimicrobiennes, antioxydantes et anticancéreuses. Le β-sitostérol est le stérol le plus abondant dans l'huile de coton, suivi du campestérol, du stigmastérol et du Δ5-avénestérol. L'huile de coton est une riche source de tocophérols. La teneur totale en tocophérol dans l'huile de coton brute est d'environ 1000 ppm, et les α- et y-tocophérols représentent respectivement 41% et 58%. La présence d'un niveau élevé d'antioxydants naturels, d'un pourcentage relativement élevé d'acides gras saturés et d'une saveur spéciale de noisette fait de cette huile l'un des meilleurs choix à utiliser comme huile de friture.La consommation mondiale d'huile de graine de coton s'élève à 5,2 millions de tonnes métriques. La consommation alimentaire aux États-Unis a varié de 550 à 935 millions de livres au cours des 15 dernières années. L'huile de coton est riche en oméga-6, sans acide linolénique et relativement riche en acides gras saturésavec un rapport P / S de 2. La teneur en acide saturé de 27% peut être un inconvénient du point de vue de l'étiquetage nutritionnel pour revendiquer une faible teneur en graisses saturées. Néanmoins, l'huile de coton est considérée comme une excellente huile de friture en raison de l'absence d'acide linolénique et des niveaux élevés de tocophérols favorisant une longue durée de vie des alevins. De plus, les aliments frits ont des saveurs décrites comme de noisette ou de beurre, typiques de la saveur des aliments frits dérivés d'acides oméga-6 via les hydroperoxydes et les produits de dégradation ultérieurs (c'est-à-dire 2 à 4 diénals). , la sensation en bouche, un bon arrière-goût et la stabilité au stockage sont des considérations primordiales. Les chips de pomme de terre frites dans l'huile de coton ont une saveur de noisette et sont appréciées des consommateurs américains.L'huile de coton est extraite des graines de cotonniers de diverses espèces, principalement Gossypium hirsutum et Gossypium herbaceum. Ils sont cultivés principalement pour produire de la fibre de coton et de l'alimentation animale. Le traitement comprend l'utilisation du pressage hydraulique, du pressage à vis et de l'extraction par solvant. Elle est classée comme une huile polyinsaturée, avec 70% d'acides gras insaturés (18% mono-insaturés et 52% polyinsaturés). Il contient de l'acide palmitique 20–25%, de l'acide stéarique 2–7%, de l'acide oléique 18–30% et de l'acide linoléique 40–55% (Fennema, 1985). Il contient également un composé polyphénolique jaune toxique connu sous le nom de gossypol. Ce composé coloré d'origine naturelle se trouve dans de minuscules glandes dans la graine, la feuille, la tige, l'écorce de racine pivotante et la racine du cotonnier. La fonction adaptative du composé facilite la résistance naturelle aux insectes. Lors de la production d'huile finie, les trois étapes clés du raffinage, du blanchiment et de la désodorisation visent à éliminer le gossypol. Les principales utilisations de l'huile de coton sont liées à l'alimentation; elle est utilisée comme huile de salade, pour la friture, dans la fabrication de margarine et pour la fabrication de matières grasses utilisées dans les gâteaux et les biscuits.Les huiles de coton durcies de plus de 44 ° C mp sont obtenues par la suite de la même procédure que dans «l'hydrogénation normale» section ci-dessus. L'élément le plus utilisé dans cette classe est probablement l'huile de coton entièrement durcie de 2 IV maximum et 62 ° C mp. Ceci est ajouté à la base de graisse hydrogénée (voir la section «Hydrogénation iso ou trans-suppressive» ci-dessus) pour produire un mélange avec une courbe SFI suffisamment plate. Bien que parfois appelée, de manière lâche et incorrecte, une «stéarine», cette huile de coton entièrement durcie dépend en fait des 25% d'acide palmitique présents pour rendre impossible la formation d'une très forte proportion de tristéarates. Ceci a une influence favorable sur la forme cristalline obtenue lors du refroidissement, et donc sur la texture raccourcissante dans laquelle il a été incorporé (Swern, 1964). Une huile de coton «lavée» de bonne qualité, sèche et inférieure à 0,3% de FFA, s'hydrogénera à 2 IV sans difficulté particulière.La disponibilité de l'huile de coton a été relativement stable au cours des dernières années car il n'y a eu pratiquement aucune croissance du coton la superficie, qui s'est stabilisée à 13 à 14 millions d'acres (5,5 Mha) par an, tandis que l'alimentation de graines entières aux animaux laitiers augmente. L'huile de coton est devenue très populaire aux États-Unis en raison de sa fonctionnalité et de sa saveur. L'augmentation de l'utilisation intérieure l'a pratiquement éliminé du marché d'exportation avec seulement 13% du niveau de production de 1993 de 1,15 milliard de livres (0,52 MMT) allant à l'étranger (1). L'huile de coton a une teneur plus élevée en acides gras saturés (principalement palmitiques) que l'huile de soja (tableau 1.4) mais contient moins de 1% d'acide linolénique. La forte teneur en acide palmitique favorise la forme cristalline β ′, nécessaire aux shortenings plastiques.Lorsque vous consommez de l'huile de coton, vous augmentez votre apport en acides gras oméga-3 et oméga-6, deux types de graisses polyinsaturées. Les oméga-3 et les oméga-6 sont des graisses essentielles, ce sont des graisses qui doivent être consommées dans l'alimentation car votre corps ne les produit pas.Les acides gras oméga-3 contenus dans l'huile de coton aident à réduire la coagulation sanguine et l'inflammation dans le corps et peut également aider à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle. L'oméga-6 dans l'huile de coton aide à réduire votre risque de maladie cardiaque et peut également aider à réduire votre risque de cancer.La petite quantité de gras monoinsaturés dans l'huile de coton offre également des avantages pour la santé. Des recherches ont montré que lorsque vous remplacez les graisses saturées par des graisses monoinsaturées, votre risque d'événements cardiovasculaires ou de décès cardiovasculaire est réduit. De plus, des études ont montré qu'une consommation accrue de graisses monoinsaturées réduit le risque de mortalité toutes causes confondues et d'accident vasculaire cérébral. Si vous choisissez d'inclure l'huile de coton dans votre alimentation, il est important de se rappeler que cette huile - comme toute huile - est une graisse. Les graisses apportent neuf calories par gramme contre quatre calories par gramme pour les glucides et les protéines. Ainsi, même si l'huile de coton est considérée comme une graisse saine, vous devez toujours la consommer avec modération afin d'atteindre et de maintenir un poids santé.L'huile de coton est extraite de graines de coton qui sont des sous-produits de la production de fibre de coton. Graines de cotonsont riches en huile et en protéines et sont donc utilisées pour la production d'huile de coton et comme complément alimentaire pour les bovins et les ovins. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'huile de coton est un type d'huile végétale principalement utilisé comme nourriture. La Chine est le premier producteur mondial d'huile de coton, suivie de l'Inde, du Pakistan, des États-Unis et de l'Ouzbékistan. L'huile de coton peut être utilisée pour faire de l'huile de salade (mayonnaise, vinaigrettes, sauces et marinades), de l'huile de cuisson pour la friture dans la cuisine commerciale et domestique, et de la margarine ou du shortening pour les produits de boulangerie et les glaçages à gâteaux. En outre, des quantités limitées peuvent être utilisées pour fabriquer des produits industriels tels que des savons et des cosmétiques. Bien que l'huile de coton ne soit pas couramment vendue comme huile de cuisson dans les magasins de détail à Hong Kong, elle est présente dans certains aliments tels que les produits de boulangerie et les collations frites.L'huile de coton est extraite du noyau, une partie de la graine de coton. Cette huile contient de l'acide linoléique, de l'acide oléique, de l'acide linolénique et de l'acide myristique. Il est utilisé comme huile non comestible et est utilisé dans la préparation de résines polymériques.L'huile de coton est extraite des graines de Gossypium sp. Il est utilisé pour conférer un arôme de torréfaction ou de noisette aux produits alimentaires frits. L'huile de coton est utilisée comme composant pour formuler les shortenings et les margarines.Elle a une longue durée de conservation et est saine pour le cœur.L'huile de graines de Gossypium Herbaceum (coton) (également appelée huile de coton) est l'huile fixe exprimée à partir des graines de coton. C'est une huile jaune pâle. L'huile de coton hydrogénée est un matériau blanc doux à base d'huile de coton. Les acides gras de l'huile de coton sont appelés acide de graine de coton. Les monoglycérides fabriqués à partir d'huile de coton sont appelés glycéride de coton. Lorsqu'il est hydrogéné, ce matériau est appelé glycéride de coton hydrogéné. Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, l'huile de coton et les ingrédients à base d'huile de coton peuvent être utilisés dans la formulation de produits de nettoyage de la peau, de maquillage pour les yeux, d'autres produits de maquillage, ainsi que de produits de soins de la peau et des cheveux. obtenu à partir de graines de coton. En tant que pétrole brut, il est brun foncé et trouble. Une fois raffinée, c'est une huile comestible jaunâtre de haute qualité.L'huile de coton ne présente qu'une légère tendance à s'évaporer. Son importance commerciale est en déclin, car les producteurs expédient de plus en plus d'acides gras sous forme de produits semi-finis.L'huile de coton hydrogénée, l'huile de coton (Gossypium), l'acide de coton, le glycéride de coton et le glycéride de coton hydrogéné sont des ingrédients cosmétiques dérivés de l'huile de coton et utilisés pour la peau. agents de conditionnement et tensioactifs. Les non-huiles connus pour être toxiques que l'on peut trouver dans les huiles de coton comprennent le gossypol, l'aflatoxine et les acides gras cyclopropénoïdes (CPFA). Une contamination par des métaux lourds toxiques et / ou des polychlorobiphényles (PCB) ou d'autres pesticides est également possible. L'huile de coton n'était pas toxique dans les études de toxicité orale aiguë chez le rat. Dans une étude à court terme, les lapins qui avaient été nourris à 2% d'huile de coton pendant 7 semaines avaient des paramètres de chimie sanguine significativement inférieurs (par rapport aux témoins de son de blé) et beaucoup plus de vitamine A hépatique stockée (par rapport aux lapins nourris avec d'autres graisses). Les témoins d'huile de coton utilisés comme véhicules dans deux études parentérales ont produit des résultats négatifs. L'huile de coton hydrogénée testée en formulation n'a pas provoqué d'irritation cutanée ou oculaire chez les lapins. Une étude de reproduction à dose orale a testé jusqu'à 30% d'huile de coton (avec 1% de CPFA) et n'a rapporté aucun effet indésirable sur la maturité sexuelle et les performances de reproduction de la génération F0; des changements ont été notés dans la génération F1, mais la capacité de reproduction n'a pas été modifiée. Les études de reproduction à dose parentérale n'ont rapporté aucun effet indésirable. L'huile de coton n'était pas mutagène. L'huile de coton hydrogénée en formulation (jusqu'à environ 21%) n'était ni irritante ni sensibilisante dans les études cliniques. Des données cliniques limitées ont indiqué que l'huile de coton ne contient pas de protéine allergique. Sur la base des données disponibles, il a été conclu que ces ingrédients peuvent être utilisés en toute sécurité dans les formulations cosmétiques si les limites établies pour les concentrations de gossypol, de métaux lourds et de pesticides ne sont pas dépassées.Les huiles de graines de coton d'ADM offrent des huiles agréables au consommateur, idéales pour les applications de friture. Polyvalente et naturellement stable car elle contient une faible quantité d'acide linolénique, l'huile de coton vous aide à fournir de délicieux aliments frits avec la saveur recherchée par les consommateurs.L'huile de coton d'ADM offre un goût agréable au consommateur, ce qui en fait une huile idéale pour les applications de friture. 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L'effet de ce biodiesel sur les paramètres du moteur, à savoir la consommation de carburant, l'efficacité électrique, le pouvoir calorifique inférieur et le régime du moteur, a été examiné. De plus, les propriétés physiques et chimiques, y compris la densité, la teneur en humidité, l'indice de réfraction, l'indice d'acide, l'indice d'iode, la valeur de saponification et la valeur de peroxyde des esters méthyliques utilisés dans cette étude, ont été estimées. Sur la base de l'efficacité électrique, les esters méthyliques obtenus à partir d'huile de coton se sont révélés être un bon carburant de remplacement dans les moteurs à combustion interne équipés de générateurs électriques.