CUTINA HVG

Numéro CAS : 629-82-3
Nom INCI : Glycérides Végétaux Hydrogénés
Nom chimique : Mélange de mono-/diglycérides d'acides gras
Aspect : blanc à jaune ressemble à de petits granules

Cutina HVG est un mélange de mono/diglycérides d'acides gras.
Cutina HVG offre un ajustement de la viscosité dans les émulsions H/E.

CUTINA HVG trouve une application dans la formulation de formules de conditionnement, de nettoyants, de soins pour bébé, corps et visage et de soins solaires (protection solaire, après-soleil et autobronzant).
Cutina HVG est utilisé dans les produits de nettoyage du visage et de coloration des cheveux.
Cutina HVG est une cire de consistance très efficace qui est compatible avec les ingrédients non ioniques, cationiques et anioniques, et se trouve le plus souvent dans les matières premières.

L'excellent comportement de cristallisation de Cutina HVG a un impact positif sur la stabilité et la viscosité de l'émulsion finale.
Cutina HVG peut être utilisé dans les soins du corps, les soins du visage, les soins de la peau sensible, les soins pour bébés et les applications anti-âge.

Cutina HVG est une cire de consistance pour l'ajustement de la viscosité dans les émulsions H/E.
Glycérides végétaux hydrogénés.
CUTINA HVG de BASF est un facteur de cohérence.

Cutina HVG est utilisé dans :
-Cire de consistance très efficace
-Impact positif sur la stabilité et la viscosité des émulsions H/E
-Compatible avec les ingrédients non ioniques, cationiques et anioniques
-Contribue à améliorer la sensation cutanée dans les formulations
-Peut réduire l'effet blanchissant dans certaines formulations
-Convient à une large gamme de formulations de soins personnels
-Utilisé comme aide pour ajuster la viscosité ou le caractère collant des cosmétiques à base d'eau ou d'huile.

Nom INCI :
Glycérides Végétaux Hydrogénés

Conseils d'utilisation : Peut être utilisé avec tous types de produits.
Caractéristiques du produit : Granulés ronds blancs

Données de contrôle qualité provisoires
(Données utilisées pour la validation de la qualité et certifiées pour chaque lot.)

Apparence HVG Cutina
Cire hydrophile blanche à légèrement jaunâtre fournie sous forme de granulés

Exemple d'utilisation de Cutina HVG :
En raison des propriétés de consistance de Cutina HVG, Cutina HVG est principalement utilisé pour l'ajustement de la viscosité dans les émulsions cosmétiques H/E.

Solubilité : Soluble dans la partie huileuse.
Cutina HVG est chauffé à une température d'environ 70C.

Dosage recommandé : 1-5 %
Stockage : Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.
A conserver dans un endroit sec et bien aéré

GLYCÉRIDES VÉGÉTAUX HYDROGÉNÉS
Glycérides végétaux
HUILE VÉGÉTALE
hydrogéné
Glycérides
mono-huile végétale
hydrogéné
Glycérides
C8-21 et C8-21-unsatd
mono- et di-
citrates
glycérides
huile végétale
huile végétale hydrogénée glycérides hydrogénés

Cutina HVG
Glycérides Végétaux Hydrogénés
Catégories de produits : Agent de structuration

Applications du produit : anti-âge, soins pour bébés, soins du corps, soins du visage, soins des mains et des ongles, soins des lèvres, soins de la peau, nettoyage de la peau
Critères verts : À partir de ressources renouvelables

Certifications vertes : COSMOS , Ecocert , Natural Products Association , Nature , NSFDescription
Cutina HVG est une cire de consistance très efficace qui est compatible avec les matières premières les plus couramment utilisées.
L'excellent comportement de cristallisation de Cutina HVG a un impact positif sur la stabilité et la viscosité de l'émulsion finale.

Nom(s) INCI
Glycérides Végétaux Hydrogénés

Valeurs caractéristiques
Les spécifications énoncées dans les paragraphes « Données provisoires de contrôle de la qualité » et « Données descriptives supplémentaires provisoires du produit » décrivent de manière définitive et concluante les propriétés du produit.

Les huiles végétales hydrogénées sont également utilisées dans de nombreux produits de boulangerie pour améliorer le goût et la texture.
De plus, ces huiles sont plus stables et résistantes à l'oxydation, qui est la décomposition des graisses lorsqu'elles sont exposées à la chaleur.
Ainsi, ils sont faciles à utiliser dans les aliments cuits au four ou frits, car ils sont moins susceptibles de rancir que les autres graisses.
Pourtant, l'hydrogénation crée également des graisses trans, un type de graisse insaturée qui peut nuire à votre santé.
Bien que de nombreux pays aient resserré les réglementations concernant l'huile végétale hydrogénée, elle peut encore être trouvée dans une variété de produits alimentaires.
Acides gras trans et huiles végétales hydrogénées

Q. Qu'est-ce que l'huile végétale hydrogénée ?
Les huiles (telles que végétales, d'olive, de tournesol) sont liquides à température ambiante.
Dans l'industrie alimentaire, de l'hydrogène est ajouté aux huiles (dans un processus appelé hydrogénation) pour les rendre plus solides ou « étalables ».
Les huiles hydrogénées peuvent être vendues directement en tant que « produits à tartiner », mais sont également utilisées dans l'industrie alimentaire dans la fabrication de nombreux produits alimentaires tels que les biscuits et les gâteaux.
L'utilisation d'hydrogénés aide à prolonger la durée de conservation des aliments et à maintenir la stabilité de la saveur.

Q. Que sont les acides gras ?
Les acides gras sont les composés chimiques qui composent les graisses.
Ils sont abondants dans les tissus animaux, car ils sont le composant principal des membranes cellulaires et ont des fonctions vitales dans presque toutes les actions métaboliques dans le corps.
Le plus souvent, ils se trouvent dans des chaînes carbonées de 16 à 18 carbones (C) avec plusieurs doubles liaisons les rendant polyinsaturées.
Ils ont un groupe acide (carboxyle) à une extrémité de la chaîne.

Q. Que sont les acides gras saturés, insaturés et polyinsaturés ?
Les acides gras saturés sont des chaînes d'atomes de carbone reliés par des liaisons simples, avec un nombre maximum d'atomes d'hydrogène attachés à chaque atome de carbone de la chaîne.
Les graisses saturées sont généralement solides à température ambiante.
Acides gras saturés Acides gras saturés

Les acides gras insaturés sont des chaînes d'atomes de carbone reliés par des liaisons simples et un nombre variable de doubles liaisons qui n'ont pas leur quota complet d'atomes d'hydrogène attachés.
Un acide insaturé peut exister sous deux formes, la forme cis la plus courante illustrée ci-dessous et la forme trans.
Acide gras insaturéAcide gras insaturé ( cis )
Les acides gras monoinsaturés ont deux atomes de carbone liés par une double liaison car il manque une paire d'atomes d'hydrogène.

Les graisses et huiles monoinsaturées sont liquides à température ambiante mais commencent à se solidifier à la température du réfrigérateur.
Les acides gras polyinsaturés ont plus d'une double liaison dans la chaîne carbonée et donc plus d'une paire d'atomes d'hydrogène.
Les huiles et graisses polyinsaturées sont généralement liquides à température ambiante et au réfrigérateur.

Q. Que sont les acides gras trans?
Les acides gras trans sont des acides gras insaturés qui ont au moins une double liaison dans la configuration trans.
Alors que la plupart des acides gras insaturés dans les aliments ont la configuration cis, des acides gras trans peuvent également être présents.

Les acides gras trans dans les aliments proviennent de trois sources principales :
Transformation bactérienne des acides gras insaturés dans le rumen des ruminants.
Ils peuvent par la suite être présents dans la viande et le lait de l'animal

Hydrogénation et désodorisation des huiles végétales insaturées (ou occasionnellement des huiles de poisson) riches en acides gras polyinsaturés
Pendant le chauffage et la friture d'huiles à haute température
Acides gras trans insaturésAcide gras insaturés ( trans )

Q. Quelle quantité d'acide gras trans se trouve dans les aliments ?
La graisse de lait et de bœuf contient généralement environ 3 à 6 % d'AGT (% de la graisse totale) et les niveaux dans le mouton et l'agneau peuvent être un peu plus élevés.
Les niveaux de TFA dans les huiles végétales et les margarines liquides sont d'environ 1%.

Les pâtes à tartiner molles à base de graisse jaune contiennent généralement entre 1% et 17% d'AGT, tandis que les margarines en bâton plus dures ont des niveaux plus élevés.
La teneur en AGT des produits de boulangerie (biscuits, crackers, tartes, biscuits, gaufrettes, etc.) varie de moins de 1 % à 30 % des acides gras totaux.
Il a été démontré que certaines céréales de petit-déjeuner additionnées de matières grasses, les frites, les soupes en poudre et certains produits sucrés et à grignoter contiennent des niveaux élevés d'AGT (20 à 40 % du total des acides gras).
Cependant, des enquêtes ont montré que les niveaux d'AGT semblent diminuer dans ces produits à mesure que les fabricants reformulent pour éliminer les huiles hydrogénées si elles sont présentes.

Q. Les acides gras trans sont-ils dangereux à manger ?
Étant donné que le processus d'hydrogénation ajoute des atomes d'hydrogène à l'huile, il réduira le nombre d'acides gras insaturés et augmentera le nombre d'acides gras saturés dans l'huile.
La consommation d'un niveau élevé d'acides gras saturés est associée à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut entraîner une maladie coronarienne.

Par conséquent, dans le cadre d'une alimentation saine, il est conseillé aux consommateurs d'essayer de réduire leur apport en acides gras saturés.
Parfois, l'hydrogénation partielle est effectuée sur l'huile car cela entraînera un niveau inférieur d'acides gras saturés formés dans le produit.
Cependant, l'hydrogénation partielle conduit à la formation d'AGT plutôt que d'acides gras cis.
Les AGT, comme les graisses saturées, sont également associés à une augmentation du cholestérol dans le sang.

Bien que les graisses saturées produisent également le « bon » cholestérol (HDL), les graisses trans augmentent les niveaux de cholestérol « nocif » (LDL) et diminuent le bon cholestérol.
Les AGT entraînent également une augmentation des taux de triglycérides dans le sang.
À ces égards, les gras trans pourraient être considérés comme plus susceptibles de favoriser les maladies cardiaques qu'un niveau équivalent de gras saturés.

Cependant, pour mettre cela en contexte, la consommation de graisses saturées dans l'alimentation européenne est environ 10 fois supérieure à celle des graisses trans et, par conséquent, les graisses saturées dans l'alimentation sont toujours considérées comme présentant le plus grand risque de maladie cardiaque.
Le groupe scientifique européen sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (NDA) a examiné les preuves d'autres effets nocifs sur la santé attribués aux acides gras trans.
Ils ont conclu que les preuves scientifiques concernant une relation possible entre l'apport en AGT et le cancer, le diabète de type 2 ou les allergies étaient faibles ou incohérentes.

Q. Quelle quantité de gras trans puis-je manger?
Dans l'UE, les apports quotidiens moyens d'AGT pour 14 pays différents (Irlande non incluse) vont de 0,5 à 2,1 % et de 0,8 % à 1,9 % de l'apport énergétique total chez les hommes et les femmes respectivement.
Les principaux contributeurs aux AGT dans l'alimentation des habitants de ces 14 pays étaient les graisses comestibles et les graisses de ruminants, les produits de boulangerie et les frites étant des aliments supplémentaires dans certains pays.
Ce niveau d'apport semble diminuer.
Cependant, jusqu'à présent, il n'y a pas de directives officielles sur la consommation d'AGT dans l'alimentation, si ce n'est que nous ne devrions pas augmenter la consommation d'AGT au-dessus du niveau actuel.
L'Organisation mondiale de la santé a recommandé que « les fabricants de produits alimentaires devraient réduire les niveaux d'isomères trans d'acides gras résultant de l'hydrogénation ».

Q. Les acides gras trans sont-ils étiquetés sur les produits alimentaires ?
Afin d'essayer de réduire notre consommation, il est utile de savoir où chercher des informations pertinentes sur un produit alimentaire.