CUTINA HVG

Номер CAS: 629-82-3
Название INCI: гидрогенизированные растительные глицериды
Химическое название: Смесь моно- / диглицеридов жирных кислот.
Внешний вид: от белого до желтого цвета выглядит как маленькие гранулы

Cutina HVG представляет собой смесь моно / диглицеридов жирных кислот.
Cutina HVG предлагает регулировку вязкости эмульсий типа масло в воде.

CUTINA HVG находит применение при разработке формул кондиционирования, очищающих средств, средств по уходу за ребенком, телом и лицом, а также средств по уходу от солнца (защита от солнца, после загара и автозагар).
Cutina HVG используется в средствах для очищения лица и окрашивания волос.
Cutina HVG - это высокоэффективный воск консистенции, который совместим с неионными, катионными и анионными ингредиентами и чаще всего используется в сырье.

Отличные характеристики кристаллизации Cutina HVG положительно влияют на стабильность и вязкость конечной эмульсии.
Cutina HVG можно использовать для ухода за телом, лицом, чувствительной кожей, младенцами и в антивозрастных приложениях.

Cutina HVG - это воск для регулирования вязкости эмульсий типа масло в воде.
Гидрогенизированные растительные глицериды.
CUTINA HVG от BASF - фактор стабильности.

Кутина HVG применяется при:
-Воск очень эффективной консистенции
-Положительное влияние на стабильность и вязкость эмульсий масло в воде
-Совместимость с неионными, катионными и анионными ингредиентами
-Способствует улучшению ощущения кожи в составах
-Может уменьшить отбеливающий эффект в некоторых составах
-Подходит для широкого спектра составов личной гигиены
-Используется в качестве вспомогательного средства для регулировки вязкости или липкости косметики на водной или масляной основе.

Название INCI:
Гидрогенизированные растительные глицериды

Рекомендации по применению: Может использоваться со всеми типами продуктов.
Характеристики продукта: белые круглые гранулы

Предварительные данные контроля качества
(Данные, которые используются для проверки качества и сертифицированы для каждой партии.)

Кутина HVG внешний вид
Гидрофильный воск от белого до слегка желтоватого цвета, который поставляется в виде гранул.

Пример использования Cutina HVG:
Благодаря свойствам, придающим консистенцию Cutina HVG, Cutina HVG в основном используется для регулирования вязкости косметических эмульсий масла в воде.

Растворимость: растворим в масляной части.
Cutina HVG нагревается до температуры примерно 70 ° C.

Рекомендуемая дозировка: 1-5%.
Хранение: Хранить в плотно закрытой таре.
Хранить в сухом и хорошо вентилируемом месте.

ГИДРОГЕНИРОВАННЫЕ ОВОЩНЫЕ ГЛИЦЕРИДЫ
Растительные глицериды
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
гидрогенизированный
Глицериды
растительное масло моно-
гидрогенизированный
Глицериды
C8-21 и C8-21-unsatd
моно- и ди-
цитраты
глицериды
растительное масло
гидрогенизированные глицериды растительного масла гидрогенизированные

Кутина HVG
Гидрогенизированные растительные глицериды
Категории продуктов: Структурирующий агент

Применение продукта: Антивозрастной уход, уход за ребенком, уход за телом, уход за лицом, уход за руками и ногтями, уход за губами, уход за кожей, очищение кожи.
Зеленые критерии: из возобновляемых источников

Зеленые сертификаты: COSMOS, Ecocert, Ассоциация натуральных продуктов, Природа, NSF
Cutina HVG - это высокоэффективный воск консистенции, совместимый с наиболее часто используемым сырьем.
Отличные характеристики кристаллизации Cutina HVG положительно влияют на стабильность и вязкость конечной эмульсии.

Название (а) INCI
Гидрогенизированные растительные глицериды

Характерные значения
Спецификации, указанные в параграфах «Предварительные данные контроля качества» и «Предварительные дополнительные описательные данные о продукте», окончательно и окончательно описывают свойства продукта.

Гидрогенизированные растительные масла также используются во многих хлебобулочных изделиях для улучшения вкуса и текстуры.
Кроме того, эти масла более стабильны и устойчивы к окислению, то есть к расщеплению жиров при воздействии тепла.
Таким образом, их легко использовать в выпечке или жареной пище, поскольку они реже становятся прогорклыми, чем другие жиры.
Тем не менее, гидрогенизация также создает трансжиры, тип ненасыщенных жиров, которые могут нанести вред вашему здоровью.
Хотя многие страны ужесточили правила в отношении гидрогенизированного растительного масла, его все еще можно найти в различных пищевых продуктах.
Трансжирные кислоты и гидрогенизированные растительные масла

В. Что такое гидрогенизированное растительное масло?
Масла (например, растительное, оливковое, подсолнечное) жидкие при комнатной температуре.
В пищевой промышленности водород добавляют к маслам (в процессе, называемом гидрогенизацией), чтобы сделать их более твердыми или «растекающимися».
Гидрогенизированные масла могут продаваться напрямую как «спреды», но также используются в пищевой промышленности при производстве многих пищевых продуктов, таких как печенье и торты.
Использование гидрогенизированных продуктов помогает продлить срок хранения продуктов и сохранить стабильность вкуса.

В. Что такое жирные кислоты?
Жирные кислоты - это химические соединения, из которых состоят жиры.
Их много в тканях животных, поскольку они являются основным компонентом клеточных мембран и выполняют жизненно важные функции почти во всех метаболических процессах в организме.
Чаще всего они находятся в углеродных цепях из 16-18 атомов углерода (C) с несколькими двойными связями, что делает их полиненасыщенными.
У них есть кислотная (карбоксильная) группа на одном конце цепи.

В. Что такое насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты?
Насыщенные жирные кислоты представляют собой цепочки атомов углерода, соединенных одинарными связями, с максимальным количеством атомов водорода, прикрепленных к каждому атому углерода в цепи.
Насыщенные жиры обычно твердые при комнатной температуре.
Насыщенные жирные кислоты Насыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты представляют собой цепочки атомов углерода, соединенных одинарными связями и различным количеством двойных связей, к которым не присоединена полная квота атомов водорода.
Ненасыщенная кислота может существовать в двух формах: более распространенная цис-форма, показанная ниже, и транс-форма.
Ненасыщенные жирные кислоты Ненасыщенные жирные кислоты (цис)
Мононенасыщенные жирные кислоты имеют два атома углерода, соединенных одной двойной связью, поскольку пара атомов водорода отсутствует.

Мононенасыщенные жиры и масла жидкие при комнатной температуре, но начинают затвердевать при температуре холодильника.
Полиненасыщенные жирные кислоты имеют более одной двойной связи в углеродной цепи и, следовательно, более одной пары атомов водорода.
Полиненасыщенные масла и жиры обычно находятся в жидком состоянии при комнатной температуре и в холодильнике.

В. Что такое трансжирные кислоты?
Трансжирные кислоты - это ненасыщенные жирные кислоты, которые имеют по крайней мере одну двойную связь в транс-конфигурации.
Хотя большинство ненасыщенных жирных кислот в пищевых продуктах имеют цис-конфигурацию, трансжирные кислоты также могут присутствовать.

Трансжирные кислоты в пищевых продуктах происходят из трех основных источников:
Бактериальная трансформация ненасыщенных жирных кислот в рубце жвачных животных.
Впоследствии они могут присутствовать в мясе и молоке животного.

Гидрирование и дезодорация ненасыщенных растительных масел (или иногда рыбьего жира) с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот
При нагревании и жарке масел при высоких температурах
Ненасыщенные трансжирные кислоты Ненасыщенные жирные кислоты (транс)

В. Сколько трансжирных кислот содержится в пище?
Молочные продукты и говяжий жир обычно содержат около 3-6% ТЖК (% от общего жира), а их уровни в баранине и баранине могут быть несколько выше.
Уровни TFA в растительных маслах и жидких маргаринах составляют около 1%.

Мягкие желтые жирные пасты обычно содержат от 1% до 17% ТЖК, в то время как более твердые маргарины имеют более высокий уровень.
Содержание ТЖК в хлебобулочных изделиях (сухариках, крекерах, пирогах, бисквитах, вафлях и т. Д.) Варьируется от менее 1% до 30% от общего количества жирных кислот.
Некоторые хлопья для завтрака с добавлением жира, картофель фри, сухие супы и некоторые сладости и закуски содержат высокие уровни TFA (20-40% от общего количества жирных кислот).
Однако исследования показали, что уровни ТЖК в этих продуктах, по-видимому, снижаются по мере того, как производители изменяют состав для удаления гидрогенизированных масел, если они присутствуют.

В. Опасно ли употребление в пищу трансжирных кислот?
Поскольку в процессе гидрирования к маслу добавляются атомы водорода, он снижает количество ненасыщенных жирных кислот и увеличивает количество насыщенных жирных кислот в масле.
Потребление большого количества насыщенных жирных кислот связано с повышением уровня холестерина в крови, что может привести к ишемической болезни сердца.

Поэтому в рамках здорового питания потребителям рекомендуется снизить потребление насыщенных жирных кислот.
Иногда частичное гидрирование проводится на масле, поскольку это приводит к более низкому уровню образования насыщенных жирных кислот в продукте.
Однако частичное гидрирование действительно приводит к образованию ТЖК, а не цис-жирных кислот.
ТЖК, как и насыщенные жиры, также связаны с повышением уровня холестерина в крови.

Хотя насыщенные жиры также производят «хороший» холестерин (ЛПВП), трансжиры повышают уровень «вредного» холестерина (ЛПНП) и снижают уровень хорошего холестерина.
ТЖК также приводят к повышению уровня триглицеридов в крови.
В этом отношении трансжиры можно рассматривать как более склонные к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, чем насыщенные жиры и их эквивалентный уровень.

Однако, если рассматривать это в контексте, потребление насыщенных жиров в европейской диете примерно в 10 раз больше, чем трансжиров, и поэтому насыщенные жиры в рационе по-прежнему считаются наиболее опасными в отношении сердечно-сосудистых заболеваний.
Европейская научная группа по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) рассмотрела доказательства других вредных воздействий на здоровье, приписываемых трансжирным кислотам.
Они пришли к выводу, что научные данные о возможной взаимосвязи потребления ТЖК и рака, диабета 2 типа или аллергии были слабыми или непоследовательными.

В. Сколько транс-жиров я могу съесть?
В ЕС среднесуточное потребление ТЖК для 14 разных стран (без Ирландии) колеблется от 0,5-2,1% и 0,8% -1,9% от общего количества потребляемой энергии среди мужчин и женщин соответственно.
Основными источниками содержания ОЖК в рационе людей в этих 14 странах были пищевые жиры и жир жвачных животных, а в некоторых странах также вносились хлебобулочные изделия и картофель фри.
Этот уровень потребления, похоже, снижается.
Однако пока нет официальных рекомендаций по потреблению ТЖК в рационе, за исключением того, что мы не должны увеличивать потребление ТЖК выше текущего уровня.
Всемирная организация здравоохранения рекомендовала «производителям пищевых продуктов снизить уровень транс-изомеров жирных кислот, образующихся в результате гидрогенизации».

В. Маркируются ли трансжирные кислоты на пищевых продуктах?
Чтобы попытаться сократить наше потребление, полезно знать, где искать соответствующую информацию о продукте питания.