SİKLAMAT

CAS NO:139-05-9
EC NO:205-348-9

Siklamat yapay bir tatlandırıcıdır.
Siklamat, sakarozdan (sofra şekeri) 30-50 kat daha tatlıdır, bu da onu ticari olarak kullanılan yapay tatlandırıcıların en az etkilisi yapar.
Siklamat genellikle diğer yapay tatlandırıcılarla, özellikle sakarinle birlikte kullanılır; 10 kısım siklamat ile 1 kısım sakarin karışımı yaygındır ve her iki tatlandırıcının kötü tatlarını maskeler.
Siklamat, sukraloz dahil çoğu tatlandırıcıdan daha ucuzdur ve ısıtma altında stabildir. 

Özellikleri:
Kimyasal formül: C6H12NNaO3S
Molar kütle:201.22 g·mol−1

Kimya
Siklamat, kendisi serbest baz sikloheksilamini sülfamik asit veya kükürt trioksit ile reaksiyona sokarak hazırlanan siklamik asidin (sikloheksansülfamik asit) sodyum veya kalsiyum tuzudur.

1973'ten önce, sikloheksilamin ile saf sodyum (kerosen içinde süspanse edilmiş pullar veya çubuklar) eklenmesini içeren bir içerik karışımıyla sodyum siklamat (Sucaryl) üretti, soğutuldu ve yüksek hızlı bir santrifüj ayırıcıdan süzüldü, kurutuldu, granüle edildi ve mikro- toz veya tablet kullanımı için toz haline getirilir.

Besleyici olmayan bir tatlandırıcı olarak kullanılan siklamat, kokusuz beyaz kristal toz. İsim genellikle, her ikisi de sikloheksilsülfamik asit (C6H11NHSO3H) tuzları olan kalsiyum siklamat veya sodyum siklamat anlamına gelir. Bu bileşikler ısıya karşı stabildir ve suda kolayca çözünür.
Siklamatlar, sakarozun yaklaşık 30 katı tatlandırıcı gücü ile çok tatlı bir tada sahiptir. Unlu mamüllerde, şekerlemelerde, tatlılarda, alkolsüz içeceklerde, konservelerde ve salata soslarında tatlandırıcı olarak kullanılırlar. Sinerjik bir tatlandırıcı etki yaratmak için genellikle sakarin ile birleştirilirler.

Fizikokimyasal Bilgiler:
pH değeri:5.5 - 7.5 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Yığın yoğunluğu:600 - 700 kg/m3
Çözünürlük:200 g/l

Kimyasal özellikler
Siklamat beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz kristaller veya yoğun tatlı bir tada sahip kristal bir toz halinde bulunur.

Kimyasal özellikler
Beyaz toz

Üretim yöntemleri
Siklamatlar, bir baz varlığında sikloheksilaminin sülfonasyonuyla hazırlanır. Ticari olarak sülfonasyon, sülfamik asit, bir sülfat tuzu veya kükürt trioksit içerebilir. Yoğunlaştırıcı ajan olarak trietilamin veya trimetilamin gibi üçüncül bazlar kullanılabilir. Üretilen siklamatın amin tuzları, uygun metal oksit ile işleme tabi tutularak sodyum, kalsiyum, potasyum veya magnezyum tuzuna dönüştürülür.

Siklamat yapay bir tatlandırıcıdır ve sakarozun 30 katıdır.
Siklamat, maksimum 0.65g/kg ile turşu, baharat sosu, kek, bisküvi, ekmek, dondurma, dondurulmuş enayi, çubuklu dondurma, içecekler ve benzeri ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. İkinci olarak, maksimum 1.0g/kg miktarı ile şekerli olarak kullanılır. Üçüncüsü, en fazla 8.0g/kg ile portakal kabuğu, konserve erik, kuru kocayemiş vb.
Siklamat ayrıca kozmetik ve ilaç endüstrisinde de kullanılmaktadır.

Siklamat Hakkında Yardımcı bilgi
Siklamat, REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır ve Avrupa Ekonomik Alanında yılda ≥ 1 ila < 10 ton arasında üretilir ve/veya ithal edilir.

Siklamat sanayi sitelerinde kullanılmaktadır.

Tüketici Kullanımları
ECHA'nın, maddenin kullanılıp kullanılmayacağını veya hangi kimyasal ürünlerde kullanılabileceğine dair kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın Siklamat'in çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Makale hizmet ömrü
ECHA'nın Siklamat'in çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA, maddenin işlenip işlenmediğini veya hangi eşyalara işlendiğini gösteren kamuya kayıtlı hiçbir veriye sahip değildir.

Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanımlar
ECHA'nın, maddenin kullanılıp kullanılmayacağını veya hangi kimyasal ürünlerde kullanılabileceğine dair kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın Siklamat kullanan üretim türleri hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın Siklamat'in çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Formülasyon veya yeniden paketleme
ECHA'nın, maddenin kullanılıp kullanılmayacağını veya hangi kimyasal ürünlerde kullanılabileceğine dair kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. ECHA'nın Siklamat'in çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.

Sanayi sitelerinde kullanımlar
Siklamat şu ürünlerde kullanılır: dolgu maddeleri, macunlar, sıvalar, modelleme kili ve yağlayıcılar ve gresler.
ECHA'nın Siklamat kullanan üretim türleri hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur. Siklamat'in çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan oluşabilir: eşyaların üretiminde.

İmalat
ECHA'nın Siklamat'in çevreye salınmasının en muhtemel olduğu yollar hakkında kamuya kayıtlı hiçbir verisi yoktur.Siklamat, acı tadı örten, lezzetli tadı olan, besleyici olmayan yeni bir tatlandırıcıdır. Tatlı tadı yavaş ama uzun süre korur.

Siklamat insana zarar vermez ve şeker sakarinden daha güvenlidir.
Siklamat, şekersiz ve düşük kalorili bir tür sağlıklı gıda katkı maddesidir.
Siklamat, sakaroz gibi ekşime ve fermentasyon etkisi olmaksızın sakarozdan 30~50 kat daha tatlıdır.
Tatlılık yavaş gelir, ama uzun süre devam eder.

Siklamat yüksek tatlılıktır, şekerden 50 kat daha fazladır, sağlığa zararsızdır ve stabildir.
Siklamat havadan su emmez. Isıya, aside ve alkaliye dayanıklıdır.
Siklamat, gıda üretim endüstrisinde, meşrubat, baharat sosu, kek, bisküvi, dondurma, içecek ve benzeri gibi günlük yaşam ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Siklamat kokusuz veya neredeyse kokusuz beyaz kristaller veya kristal toz olarak görünür. Seyreltik çözeltide bile yoğun tatlı tat. pH (suda %10'luk çözelti): 5.5-7.5. Besleyici olmayan bir tatlandırıcı olarak kullanılır.

Siklamat organik bir moleküler varlıktır.
Siklamik asit tuzları ve esterleri.

Siklamat veya siklamatlar, e-numarasını E 952 paylaşan siklamik asit, kalsiyum ve siklamat sodyum tatlandırıcılarının günlük adlarıdır.
Siklamatlar enerji vermeyen tatlandırıcılar olarak görülür. Şekerden yaklaşık 30 kat daha tatlıdırlar ve genellikle sakarin ile birleştirilirler (E 954).

İyi bir şeker benzeri tat elde etmek için üreticiler genellikle 1 kısım sakarini 10 kısım siklamatlarla (1:10) karıştırır. Tüm yapay tatlandırıcılar arasında, suda çözünmüş şekeri en iyi taklit eden karışımdır.

Siklamat, yapay tatlandırıcı siklamatın katı halidir. Potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle, siklamat şu anda ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından insanlar tarafından tüketilmesi için yasaklanmıştır. Bununla birlikte, siklamat, diğer ülkelerde güvenli kullanımı nedeniyle şu anda yeniden onay için değerlendirilmektedir. Yapay tatlandırıcılar, diyetinizdeki şekeri düşürmenize izin verir, ancak hepsi ölçülü olarak tüketilmelidir.

Siklamat, tüm yapay tatlandırıcıların en az tatlısı olan şekerden 30 ila 50 kat daha tatlı olan sentetik bir yapay tatlandırıcıdır.
Siklamat, sakarin gibi diğer yapay tatlandırıcılardan daha az olsa da ağızda ağızda kalan bir tat bırakır.
Siklamat ısıtma altında stabildir ve diğer yapay tatlandırıcıların kullanılamadığı fırınlanmış ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
Siklamat ayrıca lezzeti arttırmak için diğer tatlandırıcılar, özellikle sakarin ile birleştirilir.

Siklamat, neredeyse hiç kokusu olmayan ve çok tatlı bir tada sahip beyaz, kristal bir katı veya tozdur.
Siklamatların tatlandırma gücü, suni tatlandırıcıların ölçüldüğü standart olan sofra şekerinin yaklaşık 30 katıdır.

1937'de keşfedilen siklamat, sakarozdan yaklaşık 30 kat daha tatlı, kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Diğer düşük kalorili tatlandırıcılar gibi, siklamat da kilo kontrolü, şeker hastalığı tedavisi veya diş çürümelerinin önlenmesine yardımcı olmak isteyenler için faydalıdır.
Sodyum siklamat veya kalsiyum siklamat formunda olsun, siklamatlar kararlı ve çözünürdür.
Siklamat, masa üstü tatlandırıcı olarak, diyet içeceklerde ve diğer düşük kalorili gıdalarda kullanılır. Ek olarak, siklamat bir lezzet arttırıcı olarak yararlıdır.
Siklamat'in ısı stabilitesi, yüksek tatlılık derecesi ve diğer teknolojik avantajları, onu birçok farmasötik müstahzar ve banyo malzemeleri için iyi bir aroma maddesi yapar.

Faydaları:
Siklamat, diğer düşük kalorili tatlandırıcılarla birleştirildiğinde, sinerjik bir etki ortaya çıkar - yani, kombinasyon halindeki iki tatlandırıcı, tek tek tatlandırıcıların toplamından normalde beklenenden daha tatlı bir tada sahiptir. Ek olarak, bazen tek bir tatlandırıcının kullanımıyla ilişkilendirilen ağızda kalan tat, tatlandırıcı ajanların birleştirilmesiyle maskelenebilir. Örneğin, 10 kısım siklamat ile bir kısım sakarin karışımı, 1960'larda yiyecek ve içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir kombinasyondur.
Siklamat, mevcut olan diğer düşük kalorili tatlandırıcılara mükemmel bir tamamlayıcı olarak hizmet edebilir ve özellikle benzersiz sinerjik tatlandırıcı özellikleri nedeniyle, daha geniş çeşitlilikte iyi tat veren düşük kalorili ürünleri mümkün kılar.
Siklamat, sıcak ve soğukta stabildir ve iyi bir raf ömrüne sahiptir. Sıvılarda çözünürlüğü içeceklerde kullanım sağlar.
Siklamat Gıda, İçecek, İlaç, Sağlık ve Kişisel bakım ürünleri, Tarım/Hayvan Yemi/Kümes Hayvanlarında kullanılabilir.
Siklamat, siklamik asidin sodyum tuzudur.
Siklamat alkolsüz içecekler, likörler, baharatlar, kekler, bisküviler, ekmek ve dondurmada şeker yerine kullanılabilir.
Siklamat, sofra şekerinin tatlılığının yaklaşık 50 katı olan beyaz bir toz olarak görünür.
Siklamat ayrıca yiyecek ve içeceklerde diğer düşük kalorili tatlandırıcılarla – özellikle sakarin, aspartam ve asesülfam-K – ile birleştirilir.

Siklamat içecek, gıda, şekerleme, fırıncılık, ilaç, sağlık ve kişisel bakım endüstrisinde çeşitli uygulamalar bulmuştur. Bazı durumlarda, bazı özel veya uygun tat ve tatlılık kombinasyonları üretmek için diğer yapay tatlandırıcılarla da karıştırılabilir.

Masa üstü tatlandırıcılarda kullanılan siklamat, meyve suyu, reçel ve konserve meyve gibi işlenmiş meyveler; sakız ve şekerlemeler, salata sosları, jelatinli tatlılar, jöleler, reçeller ve soslar, şekerler, unlu mamüller ve süt ürünleri; mangalda yemek, makarna, pirinç, kahvaltılık gevrek ve diğer çeşniler.

Gıda endüstrisi: mangalda yemek, makarna, pirinç, kahvaltılık gevrek, konserve gıda, sirke sosu, ketçap ve diğer çeşniler
Şekerleme, fırın, tatlı ve süt ürünleri.

Siklamat yapay bir tatlandırıcıdır.
Siklamat şekerden 30-50 kat daha tatlıdır.
Siklamat sıklıkla diğer yapay tatlandırıcılar, özellikle sakarin ile sinerjik olarak kullanılır; 10 kısım siklamat ile 1 kısım sakarin karışımı yaygındır ve her iki tatlandırıcının kötü tatlarını maskeler.
Siklamat, sukraloz dahil çoğu tatlandırıcıdan daha ucuzdur ve ısıtma altında stabildir.

Siklamat, yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılan bir şeker ikamesidir. 
Bir tatlandırıcı olarak Siklamat, gıda üretimi, içecek, kozmetik ve diğer çeşitli endüstriler dahil olmak üzere çok çeşitli endüstrilerde kullanılabilir.

Gıda Üretiminde Siklamat
Siklamat, gıda üretiminde yaygın olarak tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Tatlandırıcı olarak: tatlılığı artırmak için keklerde, fırınlanmış yiyeceklerde, şekerlenmiş meyvelerde ve Turşularda.

İçecekte Siklamat
Siklamat, içeceklerde tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tatlandırıcı olarak: tatlılığı artırmak için alkolsüz içecekler, meyve suları ve dondurmalarda.

Farmasötikte Siklamat
Cyclamat'ın Farmasötikte uygulanması hakkında yeterli bilgi yoktur.

Kozmetikte Siklamat
Siklamat, Kozmetikte tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tatlandırıcı olarak: tatlılığı artırmak için rujlarda.

IUPAC adları
Natriumsikloheksilamidosülfat
sodyum siklamat
sodyum siklamat
sodyum sikloheksilsülfamat
Sodyum N-Sikloheksilsülfamat
sodyum N-sikloheksilsülfamat
Sodyum N-sikloheksilsülfamat.

EŞ ANLAMLI:
Sodyum siklamat [INN] [Wiki]
139-05-9 [RN]
168
1I6F42RME1
205-348-9 [EINECS]
61373-78-2 [RN]
aminosikloheksilsülfonik asit, sodyum tuzu
ciclamato de sodio [İspanyolca] [INN]
siklamat de sodyum [Fransızca] [INN]
siklamat de sodyum
Siklamik asit sodyum tuzu
Sikloheksansülfamik asit sodyum tuzu
Sikloheksansülfamik asit, monosodyum tuzu
Sikloheksilsülfamat de sodyum [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
Sikloheksilsülfamik Asit Sodyum Tuzu
GV7350000
MFCD00003827 [MDL numarası]
monosodyum sikloheksilsülfamat
natrii cyclamas [Latince] [INN]
Natriumcyclohexylsulfamat [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
N-Sikloheksilsülfamik asit sodyum tuzu
SODYUM (SÜLFONATOAMİNO)SİKLOHEKZAN
sodyum sikloheksansülfamat
Sodyum sikloheksilsülfamat [ACD/IUPAC Adı]
Sodyum N-Sikloheksilsülfamat
Sukaril Asit Sodyum Tuzu
Sülfamik asit, sikloheksil-, monosodyum tuzu
Sülfamik asit, N-sikloheksil-, sodyum tuzu (1:1) [ACD/Dizin Adı]
натрия цикламат [Rusça] [INN]
سيكلامات صوديوم [Arapça] [INN]
环拉酸钠 [Çince] [INN]
[139-05-9]