ACIDE CYCLAMIQUE

cyclamique est largement utilisé comme édulcorant artificiel hypocalorique dans l'industrie alimentaire et des boissons.
cyclamique est couramment ajouté aux boissons gazeuses, aux boissons aromatisées, aux jus de fruits et aux préparations pour boissons en poudre afin d'apporter de la douceur avec une teneur en sucre réduite.
cyclamique est utilisé dans les produits laitiers tels que les yaourts, les crèmes glacées et les laits aromatisés pour réduire les calories et améliorer le goût.

Numéro CAS : 100-88-9
Numéro CE : 202-898-1
Formule moléculaire : C6H13NO3S
Masse moléculaire : 179,24 g/ mol

SYNONYMES :
cyclohexanesulfamique , acide hexamique , acide cyclohexylsulfamique , acide sulfamique , cyclohexyl -, acide cyclohexylamidosulfurique , acide cyclohexylaminesulfonique , acide N- cyclohexylsulfamique , sucaryle , acide sucarylique , Zyklamat , acide cyclohexanesulfamique , acide cyclohexylamidosulfurique , acide cyclohexylaminesulfonique , acide cyclohexylsulfamique , acide N- cyclohexylsulfamique , cyclamate, NSC 220327, Polycat 200, acide sulfamique , N- cyclohexyl -, acide cyclohexylsulfamique , acide cyclamique , acide cyclohexylsulfamique , acide cyclohexanesulfamique , acide cyclohexylaminosulfonique , acide N- cyclohexylsulfamique , acide cyclamate, ester cyclohexylique de l'acide sulfamique , N- cyclohexylsulfamique Acide, acide cyclohexanesulfamique , acide cyclohexylamidosulfurique , acide cyclohexylaminesulfonique , acide hexamique , NSC 220327, Polycat 200, cyclamate (acide libre)

cyclamique a acquis une importance commerciale après la découverte des édulcorants cyclamates au XXe siècle.
cyclamique Les sels d'acide, de sodium et de calcium sont devenus très populaires dans les boissons hypocaloriques car ils offrent un profil de douceur plus doux que la saccharine seule.
Le mélange de cyclamates et de saccharine produit souvent des effets synergiques de douceur qui améliorent la qualité de la saveur et réduisent l'amertume.

cyclamique demeure un élément important de la technologie des édulcorants industriels en raison de sa fonctionnalité, de son prix abordable et de sa stabilité lors de la transformation.
cyclamique est un édulcorant artificiel largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons.
cyclamique est connu pour son pouvoir sucrant élevé et sa faible teneur en calories comparé au sucre ordinaire.

cyclamique est environ 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose, selon la formulation et l'application.
cyclamique se présente sous forme de poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau.
cyclamique est apprécié pour son goût sucré et pur ainsi que pour sa bonne stabilité à la chaleur et en milieu acide.

cyclamique est également prisé dans les formulations de produits sans sucre, à faible teneur en calories et adaptés aux diabétiques.
Ses propriétés fonctionnelles rendent l'acide cyclamique adapté à une large gamme d'applications dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des soins personnels.
cyclamique sont particulièrement appréciés dans l'industrie agroalimentaire car ils conservent leur pouvoir sucrant pendant la pasteurisation, le stockage et les conditions de traitement acides.

Leur compatibilité avec d'autres édulcorants permet aux fabricants de formuler des systèmes de douceur équilibrés, offrant des performances sensorielles améliorées et un coût de formulation réduit.
cyclamique est un édulcorant sans calories utilisé dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques et les applications techniques.
cyclamique possède un pouvoir sucrant environ 40 fois supérieur à celui du saccharose.

cyclamique est très stable, possède une bonne durée de conservation, est doux pour les dents et convient aux personnes diabétiques.
cyclamique présente une forte synergie avec d'autres édulcorants hypocaloriques.
cyclamique est un composé de formule C6H13NO3S.

cyclamique est inclus dans le numéro E « E952 ».
Les sels de sodium et de calcium de l'acide cyclamique sont utilisés comme édulcorants artificiels sous le nom de cyclamate.
cyclamique est un dérivé synthétique de l'acide sulfamique utilisé principalement dans la fabrication d'édulcorants intenses, notamment les sels de cyclamate tels que le cyclamate de sodium et le cyclamate de calcium.

cyclamique appartient à la classe des édulcorants artificiels et sert de précurseur acide aux édulcorants cyclamates.
cyclamique possède lui-même des propriétés édulcorantes, bien que ses sels soient plus couramment utilisés commercialement en raison de leur solubilité plus élevée et de leur meilleure fonctionnalité dans les systèmes alimentaires.
cyclamique est connu pour apporter une saveur sucrée avec un apport calorique très faible.

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
cyclamique est largement utilisé comme édulcorant artificiel hypocalorique dans l'industrie alimentaire et des boissons.
cyclamique est couramment ajouté aux boissons gazeuses, aux boissons aromatisées, aux jus de fruits et aux préparations pour boissons en poudre afin d'apporter de la douceur avec une teneur en sucre réduite.
cyclamique est utilisé dans les produits laitiers tels que les yaourts, les crèmes glacées et les laits aromatisés pour réduire les calories et améliorer le goût.

Dans les produits de boulangerie, l'acide cyclamique contribue à remplacer le sucre dans les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries et autres produits de boulangerie.
cyclamique est fréquemment utilisé dans les produits de confiserie, notamment les bonbons, les chewing-gums, les chocolats et les desserts.
cyclamique est utilisé dans les édulcorants de table destinés au café, au thé et à d'autres boissons.

Dans l'industrie pharmaceutique, l'acide cyclamique est utilisé dans les sirops, les comprimés à croquer, les pastilles et les formulations vitaminiques pour en améliorer le goût.
cyclamique est également utilisé dans les compléments alimentaires et les produits alimentaires adaptés aux diabétiques en raison de ses propriétés hypocaloriques.
cyclamique est souvent mélangé à d'autres édulcorants comme la saccharine pour améliorer le profil sucré et réduire l'arrière-goût.

cyclamique possède une bonne stabilité thermique, ce qui le rend adapté à la cuisson, à la pâtisserie et aux applications alimentaires transformées.
Dans l'industrie agroalimentaire, l'acide cyclamique est utilisé dans les fruits en conserve, les confitures, les gelées, les sauces et les produits conservés.
cyclamique est apprécié pour son pouvoir sucrant élevé et son efficacité édulcorante économique dans les formulations industrielles.

cyclamique est souvent utilisé en association avec d'autres édulcorants pour rehausser la saveur sucrée et améliorer l'équilibre des arômes.
cyclamique est couramment utilisé dans les boissons, les confiseries, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les formulations pharmaceutiques.
Grâce à son rapport coût-efficacité et à son pouvoir sucrant, l'acide cyclamique est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire.

cyclamique reste largement utilisé dans les régions où les cyclamates sont autorisés pour les applications alimentaires.
cyclamique est l'un des édulcorants artificiels les plus utilisés dans l'alimentation et les produits pharmaceutiques.
cyclamique est un édulcorant artificiel, généralement utilisé sous forme de sel de Na ou de Ca (cyclamate).

cyclamique est principalement utilisé comme intermédiaire dans la production de sels de cyclamate, notamment le cyclamate de sodium et le cyclamate de calcium, qui sont largement utilisés comme édulcorants artificiels dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Ces édulcorants sont couramment incorporés dans les boissons gazeuses hypocaloriques, les boissons aromatisées, les desserts, les chewing-gums, les confiseries, les confitures, les gelées, les fruits en conserve, les produits de boulangerie et les préparations édulcorantes de table.
cyclamique est principalement utilisé comme catalyseur dans la production de peintures et de plastiques, et également comme réactif en laboratoire.

Bien qu'autorisé comme édulcorant alimentaire, l'acide cyclamique est principalement utilisé dans des applications telles que la production de peintures, de résines, de revêtements polymères et d'uréthane.
Dans les applications pharmaceutiques, les dérivés de l'acide cyclamique sont utilisés dans les sirops, les suspensions orales, les comprimés à croquer, les produits vitaminés, les nutraceutiques et les préparations médicinales pour améliorer la saveur et masquer l'amertume.
Leur stabilité et leur efficacité en matière de saveur sucrée les rendent adaptés aux formulations à dosage oral.

cyclamique trouve également des applications dans les produits de soins personnels et d'hygiène buccale tels que les dentifrices, les bains de bouche et les produits dentaires aromatisés.
Ses dérivés procurent une saveur sucrée sans contribuer à la formation de caries dentaires.
cyclamique est largement utilisé dans les formulations allégées en calories et sans sucre en raison de sa stabilité, de son rapport coût-efficacité et de sa compatibilité avec d'autres édulcorants.
cyclamique est particulièrement apprécié dans les mélanges d'édulcorants où il améliore la qualité gustative et réduit l'arrière-goût amer associé à certains édulcorants artificiels.

CARACTÉRISTIQUES DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
cyclamique se caractérise par son goût sucré et son rôle de précurseur des édulcorants cyclamates.
cyclamique présente une bonne stabilité chimique et une bonne compatibilité avec de nombreux ingrédients alimentaires et pharmaceutiques.
cyclamique présente un avantage économique en raison de son coût de production relativement faible comparé à plusieurs édulcorants modernes.

L'une des caractéristiques les plus importantes des édulcorants dérivés de l'acide cyclamique est leur effet sucrant synergique lorsqu'ils sont mélangés à de la saccharine ou à d'autres édulcorants intenses.
Cette synergie crée un profil gustatif plus proche du sucre et minimise les arrière-goûts désagréables.
cyclamique présente également une stabilité thermique favorable, ce qui permet d'utiliser ses dérivés dans des produits soumis à un traitement thermique tels que les produits de boulangerie, les boissons transformées et les formulations à longue conservation.

BIENFAITS DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
Fonctionnalité d'édulcoration à faible teneur en calories
Économique par rapport à de nombreux édulcorants modernes
Stable sous conditions de traitement thermique
Bonne compatibilité avec les boissons acides
Utile dans les mélanges d'édulcorants
Améliore le masquage des saveurs dans les produits pharmaceutiques
longue durée de conservation
Propriétés non cariogènes
Amélioration efficace de la douceur
Convient aux produits à teneur réduite en sucre et sans sucre
Bonne stabilité de fabrication
Économique pour les formulations à l'échelle industrielle

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
Numéro CAS : 100-88-9
Numéro CE : 202-898-1
Formule moléculaire : C6H13NO3S
Masse moléculaire : 179,24 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline blanche ou cristaux
Odeur : Inodore
Goût : Sucré
État physique : solide
Couleur : Blanc

Solubilité dans l'eau : Légèrement soluble
Solubilité dans l'alcool : Légèrement soluble
Point de fusion : environ 168–170 °C
Densité : environ 1,37 g/cm³
Hygroscopicité : Faible
Volatilité : Non volatile
Stabilité : Stable dans des conditions de stockage normales
Caractéristiques des particules : Matériau cristallin fin
Stabilité thermique : Bonne résistance thermique dans des conditions de traitement standard

Classe chimique : Dérivé de l'acide sulfamique
Groupes fonctionnels :
Groupe sulfamate
cycle cyclohexyle
Acidité : Acide faible
pKa : Environ 1,9
Nature ionique : Forme des sels avec les métaux alcalins
Réactivité : Faible dans des conditions de manipulation normales
Stabilité à l'oxydation : Stable dans des conditions environnementales normales
Résistance à l'hydrolyse : Relativement stable dans des conditions de pH modérées

Inflammabilité : Non inflammable dans les conditions normales
Corrosivité : Généralement non corrosif
Stabilité chimique : Stable lorsqu'il est correctement stocké
Produits de décomposition : Oxydes de soufre
Oxydes d'azote lors de la décomposition thermique
Forme moléculaire : C6H13NO3S
Aspect : Blanc uni
Masse moléculaire : 179,24
Conservation : réfrigérateur entre 2 et 8 °C
Conditions d'expédition : Température ambiante

PREMIERS SECOURS EN CAS D'ACIDE CYCLAMIQUE :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE D'ACIDE CYCLAMIQUE :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à l'ACIDE CYCLAMIQUE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ DE L'ACIDE CYCLAMIQUE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible