SİKLAMİK ASİT

Siklamik asit, gıda ve içecek sektöründe düşük kalorili yapay tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik asit, genellikle şeker içeriğini azaltarak tatlılık sağlamak amacıyla gazlı içeceklere, aromalı içeceklere, meyve sularına ve toz içecek karışımlarına eklenir.
Siklamik asit, yoğurt, dondurma ve aromalı süt gibi süt ürünlerinde kalori azaltımı ve lezzet artırıcı olarak kullanılır.

CAS Numarası: 100-88-9
EC Numarası: 202-898-1
Moleküler Formül: C6H13NO3S
Moleküler Ağırlık: 179,24 g/ mol

EŞ ANLAMLILAR:
Sikloheksansülfamik asit, Heksamik asit, Sikloheksilsülfamik asit, Sülfamik asit, sikloheksil -, Sikloheksilamidosülfürik asit, Sikloheksilaminsülfonik asit, N- Sikloheksilsülfamik asit, Sükaril , Sükaril asit, Zyklamat , Sikloheksansülfamik asit, Sikloheksilamidosülfürik asit, Sikloheksilaminsülfonik asit, Sikloheksilsülfamik asit, N- Sikloheksilsülfamik asit, Siklamat, NSC 220327, Polycat 200, Sülfamik asit, N- sikloheksil -, Sikloheksilsülfamik asit, Siklamik Asit, Sikloheksilsülfamik Asit, Sikloheksansülfamik Asit, Sikloheksilaminosülfonik Asit , N- Sikloheksilsülfamik Asit, Siklamat Asit, Sülfamik Asit Sikloheksil Ester, N- Sikloheksilsülfamik Asit, Sikloheksansülfamik Asit, Sikloheksilamidosülfürik Asit, Sikloheksilaminsülfonik Asit, Heksamik Asit, NSC 220327, Polycat 200, Siklamat (serbest asit)

Siklamik asit, 20. yüzyılda siklamat tatlandırıcılarının keşfedilmesinden sonra ticari açıdan önem kazandı.
Siklamik Sodyum ve kalsiyum tuzları, tek başına sakarine kıyasla daha yumuşak bir tatlılık profili sağladıkları için düşük kalorili içeceklerde oldukça popüler hale geldi.
Siklamatların sakarinle karıştırılması genellikle lezzet kalitesini artıran ve acılığı azaltan sinerjik tatlılık etkileri yaratır.

Siklamik asit, işlevselliği, uygun fiyatı ve işleme stabilitesi nedeniyle endüstriyel tatlandırıcı teknolojisinde önemini korumaktadır.
Siklamik asit, gıda ve içecek sektöründe yaygın olarak kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır.
Siklamik asit, normal şekere kıyasla yüksek tatlılık yoğunluğu ve düşük kalorili özellikleri ile bilinir.

Siklamik asit, formülasyonuna ve kullanım alanına bağlı olarak, sakarozdan yaklaşık 30 ila 50 kat daha tatlıdır.
Siklamik asit, kokusuz ve suda yüksek oranda çözünen beyaz kristal bir toz halinde bulunur.
Siklamik asit, temiz ve tatlı tadı ile ısı ve asidik koşullar altında iyi stabilitesi nedeniyle değerlidir.

Siklamik asit ayrıca şekersiz, düşük kalorili ve diyabet hastaları için uygun ürün formülasyonlarında da popülerdir.
İşlevsel özellikleri sayesinde siklamik asit, çok çeşitli gıda, içecek ve kişisel bakım uygulamalarında kullanılmaya uygundur.
Siklamik asit bazlı tatlandırıcılar, pastörizasyon, depolama ve asidik işleme koşulları sırasında tatlılık stabilitesini korudukları için özellikle endüstriyel gıda işlemede değerlidir.

Diğer tatlandırıcılarla uyumlulukları, üreticilerin duyusal performansı iyileştiren ve formülasyon maliyetini düşüren dengeli tatlılık sistemleri geliştirmelerine olanak tanır.
Siklamik asit, gıda, ilaç ve teknik alanlarda kullanılan kalorisiz bir tatlandırıcıdır.
Siklamik asit, tatlandırma gücü bakımından sakarozdan yaklaşık 40 kat daha fazladır.

Siklamik asit oldukça kararlıdır, uzun raf ömrüne sahiptir, diş dostudur ve diyabet hastaları için uygundur.
Siklamik asit, diğer düşük kalorili tatlandırıcılarla çok iyi bir sinerji oluşturur.
Siklamik asit, C6H13NO3S formülüne sahip bir bileşiktir.

Siklamik asit, "E952" E numarasına dahildir.
Siklamik asidin sodyum ve kalsiyum tuzları, siklamat adı altında yapay tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Siklamik asit , özellikle sodyum siklamat ve kalsiyum siklamat gibi siklamat tuzları olmak üzere, yüksek yoğunluklu tatlandırıcıların üretiminde kullanılan sentetik bir sülfamik asit türevidir.

Siklamik asit, yapay tatlandırıcılar sınıfına aittir ve siklamat tatlandırıcıların asidik öncüsü olarak görev yapar.
Siklamik asidin kendisi tatlandırıcı özelliklere sahip olsa da, tuzları daha yüksek çözünürlükleri ve gıda sistemlerindeki daha iyi işlevsellikleri nedeniyle ticari olarak daha yaygın kullanılmaktadır.
Siklamik asit, çok düşük kalori katkısıyla tatlılık sağlamasıyla bilinir.

SİKLAMİK ASİT'İN KULLANIM ALANLARI ve UYGULAMALARI:
Siklamik asit, gıda ve içecek sektöründe düşük kalorili yapay tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik asit, genellikle şeker içeriğini azaltarak tatlılık sağlamak amacıyla gazlı içeceklere, aromalı içeceklere, meyve sularına ve toz içecek karışımlarına eklenir.
Siklamik asit, yoğurt, dondurma ve aromalı süt gibi süt ürünlerinde kalori azaltımı ve lezzet artırıcı olarak kullanılır.

Fırıncılık ürünlerinde siklamik asit, keklerde, kurabiyelerde, pastalarda ve diğer unlu mamullerde şekerin yerini almaya yardımcı olur.
Siklamik asit, şekerleme, sakız, çikolata ve tatlılar da dahil olmak üzere şekerleme ürünlerinde sıklıkla kullanılmaktadır.
Siklamik asit, kahve, çay ve diğer içecekler için kullanılan masa üstü tatlandırıcılarında yer alır.

İlaç endüstrisinde siklamik asit, şuruplarda, çiğnenebilir tabletlerde, pastillerde ve vitamin formülasyonlarında tadı iyileştirmek için kullanılır.
Siklamik asit, düşük kalorili özellikleri nedeniyle besin takviyelerinde ve diyabet hastaları için uygun gıda ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Siklamik asit, tatlılık profilini iyileştirmek ve ağızda kalan kötü tadı azaltmak için genellikle sakarin gibi diğer tatlandırıcılarla karıştırılır.

Siklamik asit, iyi ısı stabilitesine sahip olduğundan yemek pişirme, fırınlama ve işlenmiş gıda uygulamaları için uygundur.
Gıda işleme sektöründe siklamik asit, konserve meyvelerde, reçellerde, jölelerde, soslarda ve muhafaza edilmiş ürünlerde kullanılır.
Siklamik asit, endüstriyel formülasyonlarda yüksek tatlılık yoğunluğu ve uygun maliyetli tatlandırıcı performansı nedeniyle değerlidir.

Siklamik asit, tatlılığı artırmak ve lezzet dengesini iyileştirmek için genellikle diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
Siklamik asit genellikle içeceklerde, şekerleme ürünlerinde, unlu mamullerde, süt ürünlerinde ve ilaç formülasyonlarında kullanılır.
Maliyet etkinliği ve tatlandırıcı verimliliği nedeniyle siklamik asit, endüstriyel gıda işlemede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Siklamik asit, siklamatların gıda uygulamalarında kullanılmasına izin verilen bölgelerde yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir.
Siklamik asit , gıda ve ilaç sektöründe en yaygın kullanılan yapay tatlandırıcılardan biridir .
Siklamik asit, genellikle sodyum veya kalsiyum tuzu (siklamat) olarak kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır .

Siklamik asit, esas olarak gıda ve içecek endüstrisinde yapay tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılan siklamat tuzlarının, özellikle sodyum siklamat ve kalsiyum siklamat üretiminde ara madde olarak kullanılır.
Bu tatlandırıcılar genellikle düşük kalorili alkolsüz içecekler, aromalı içecekler, tatlılar, sakızlar, şekerleme ürünleri, reçeller, jöleler, konserve meyveler, unlu mamuller ve masa üstü tatlandırıcı formülasyonlarına eklenir.
Siklamik asit esas olarak boya ve plastik üretiminde katalizör olarak, ayrıca laboratuvar kullanımında reaktif olarak kullanılır.

Gıda maddelerinde tatlandırıcı olarak kullanılmasına izin verilmesine rağmen, siklamik asit esas olarak boya, reçine, polimer kaplama ve üretan üretiminde kullanılmaktadır.
Farmasötik uygulamalarda, siklamik asit türevleri şuruplarda, oral süspansiyonlarda, çiğnenebilir tabletlerde, vitamin ürünlerinde, besin takviyelerinde ve tıbbi preparatlarda lezzeti artırmak ve acılığı maskelemek için kullanılır .
Stabiliteleri ve tatlılık verimlilikleri, onları ağızdan alınan ilaç formülasyonları için uygun hale getirir.

Siklamik asit ayrıca diş macunu, ağız gargarası ve aromalı diş ürünleri gibi kişisel bakım ve ağız hijyeni ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Türevleri diş çürüğüne yol açmadan tatlılık sağlar.
Siklamik asit, kararlılığı, maliyet etkinliği ve diğer tatlandırıcılarla uyumluluğu nedeniyle düşük kalorili ve şekersiz formülasyonlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Siklamik asit, özellikle tatlandırıcı karışım sistemlerinde lezzet kalitesini artırması ve bazı yapay tatlandırıcılarla ilişkili acı tatları azaltması nedeniyle değerlidir.

SİKLAMİK ASİT'İN ÖZELLİKLERİ:
Siklamik asit, tatlı tadı ve siklamat tatlandırıcıların öncüsü olma rolüyle karakterize edilir.
Siklamik asit, iyi kimyasal stabilite ve birçok gıda ve ilaç bileşeniyle uyumluluk göstermektedir.
Siklamik asit, birçok modern tatlandırıcıya kıyasla nispeten düşük üretim maliyeti nedeniyle ekonomik açıdan avantajlıdır.

Siklamik asitten türetilen tatlandırıcıların en önemli özelliklerinden biri, sakarin veya diğer yüksek yoğunluklu tatlandırıcılarla karıştırıldığında gösterdikleri sinerjik tatlandırma etkisidir.
Bu sinerji, daha şekerli bir tat profili oluşturur ve hoş olmayan art tatları en aza indirir.
Siklamik asit ayrıca elverişli termal stabilite sergiler; bu da türevlerinin fırınlanmış ürünler, işlenmiş içecekler ve raf ömrü uzun formülasyonlar gibi ısı işlemine maruz kalan ürünlerde kullanılmasına olanak tanır.

SİKLAMİK ASİT'İN FAYDALARI:
Düşük kalorili tatlandırıcı özelliği
Birçok modern tatlandırıcıya kıyasla maliyet açısından daha uygun.
Isıl işlem koşullarında stabildir.
Asitli içeceklerle iyi uyumluluk.
Tatlandırıcı karışımlarında kullanışlıdır.
İlaçlarda aroma maskeleme özelliğini geliştirir.
Uzun raf ömrü
Çürük yapmayan özellikler
Etkin tatlılık artırıcı
Az şekerli ve şekersiz ürünler için uygundur.
İyi üretim istikrarı
Endüstriyel ölçekli formülasyonlar için ekonomiktir.

SİKLAMİK ASİT'İN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
CAS Numarası: 100-88-9
AB Numarası: 202-898-1
Moleküler Formül: C6H13NO3S
Moleküler Ağırlık: 179,24 g/ mol
Görünüm: Beyaz kristal toz veya kristaller
Koku: Kokusuz
Tadı: Tatlı
Fiziksel Durum: Katı
Renk: Beyaz

Suda Çözünürlük: Az çözünür
Alkolde çözünürlük: Az çözünür
Erime Noktası: Yaklaşık 168–170°C
Yoğunluk: Yaklaşık 1,37 g/cm³
Higroskopiklik : Düşük
Volatilite: Volatilitesiz
Stabilite: Normal saklama koşullarında stabildir.
Parçacık Özellikleri: İnce kristalli malzeme
Termal Kararlılık: Standart işlem koşulları altında iyi termal direnç.

Kimyasal Sınıf: Sülfamik asit türevi
Fonksiyonel Gruplar:
Sülfamat grubu
Sikloheksil halkası
Asitlik: Zayıf asit
pKa : Yaklaşık 1,9
İyonik yapı: Alkali metallerle tuz oluşturur.
Tepkime: Normal kullanım koşullarında düşük
Oksidasyon Kararlılığı: Normal çevre koşullarında kararlıdır.
Hidroliz Direnci: Orta pH koşullarında nispeten kararlı

Yanıcılık: Standart koşullar altında yanıcı değildir.
Aşındırıcılık: Genellikle aşındırıcı değildir
Kimyasal Kararlılık: Uygun şekilde saklandığında kararlıdır.
Ayrışma Ürünleri: Kükürt oksitleri
Isıl bozunma altındaki azot oksitler
Moleküler form: C6H13NO3S
Görünüm: Beyaz Düz
Molekül Ağırlığı: 179,24
Saklama Koşulları: 2-8°C Buzdolabı
Nakliye Koşulları: Oda sıcaklığında

SİKLAMİK ASİT İLE İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

SİKLAMİK ASİTİN KAZA SONUCU SALINIMI ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

SİKLAMİK ASİT İLE YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

SİKLAMİK ASİTİN MARUZ KALMASINI ÖNLEME/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

SİKLAMİK ASİT'İN KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

SİKLAMİK ASİT'İN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.