D-GLUCITOL

Le D- glucitol est utilisé dans les boissons hypocaloriques pour leur donner du corps et du goût.
Le D- glucitol est utilisé dans des aliments diététiques tels que les bonbons sans sucre, les chewing-gums et les crèmes glacées.
Le D- glucitol est également utilisé comme modificateur de cristallisation dans les confiseries molles à base de sucre.

Numéro CAS : 50-70-4
Numéro E : E420 ( épaississants, ...)
Nom systématique IUPAC : (2S ,3R,4R,5R )-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
Formule chimique : C6H14O6
Masse molaire : 182,17 g/ mol

SYNONYMES :
D- Glucitol , (2S,3R,4R,5R)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, D-Sorbitol, Sorbogem , Sorbo , Éther triméthylsilylé du glucitol , d- Glucitol , 1,2,3,4,5,6-hexakis-O-( triméthylsilyl )-, Glucitol , hexakis -O-( triméthylsilyl )-, d-, 1,2,3,4,5,6-Hexakis-O-( triméthylsilyl ) glucitol , D- Glucitol , hexakis -TMS, Glucitol , hexakis -TMS, Sorbitol, hexakis -O-( triméthylsilyl )-éther, Sorbitol, (6TMS), Sorbitol, TMS, Glucitol , TMS, D- Glucitol , TMS, D-Sorbitol ( Glucitol ), TMS, D-Sorbitol, sorbitol, 50-70-4, D- Glucitol , glucitol , (-)-Sorbitol, Glucarine , D-(-)-Sorbitol, Nivitin , Diakarmon , Sorbilande , Sorbostyl , Esasorb , Multitol , Neosorb , Sorbo , Sorbol , Cholaxine , Sionit , Sionite , Sionon , Siosan , Karion instantané, Sorbitol F, Sorbex Rp , Sorbitol FP, D- Sorbol , Sionit K, Sorbex M, Sorbex R, Sorbex S, Sorbex X, Alcool hexahydrique , Sorbicolan , Sorvilande , Glucitol , D- Sorbite , Neosorb P 60, Foodol D 70, Neosorb 20/60DC, Glucitol , D-, Neosorb 70/70, Neosorb P 20/60, Karion , Karion (glucide), (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, FEMA n° 3029, Neosorb P 60W, Sorbitol (e420), DTXSID5023588, Sorbitol 3 % en récipient plastique, Ins n° 420( i ), Ins-420( i ), CHEBI:17924, SORBITOL 3,3 % EN RÉCIPIENT PLASTIQUE, 1,2,3,4,5,6-Hexanehexol, E 420, E-420( i ), NSC-25944, 506T60A25R, 7B5697N, DTXCID903588, E420, Microlax Enema, RefChem:6499, GlyTouCan:G32374SR, Solution de sorbitol GeriCare , crème visage au curcuma Shediary , CHEBI:30911, G32374SR, 200-061-5, 619-324-4, NSC25944, Sorbit , L- Gulitol , Sorbite , (2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol, d- Sorbit Neosorb 70/02, Probilagol , D-1,2,3,4,5,6-Hexanehexol, CCRIS 1898, G- ol , AI3-19424, MFCD00004708, HSDB 801, isosorbide , Glc -ol , NSC 25944, Resulax , Sorbilax , D-Sorbitol, pour culture cellulaire, D- Sorbit 1000 µg /mL dans le méthanol, Medevac, Sorbitur , (2S,3R,4R,5R)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, 26566-34-7, Sorbit DP, Sorbitol, D- Glucitol , CAS-50-70-4, SMR000112219, Sorbitol [USP:NF], EINECS 200-061-5, Solbitol , Sorbitol S, Sorbitol FK, UNII-506T60A25R, Sorbit D-Poudre, Sorbit S, Sorbit W-Poudre, Sorbitol CRS, Sorbit WP, Sorbitol (NF), Solution de D-Sorbitol, Neosorb P60, Kyowa Poudre 50M, Sorbogem 712, Sorbitol ( Glucitol ), Sorbit D 70, Sorbit DP 50, Sorbit L 70, Sorbit T 70, Sorbit W 70, D-Sorbitol, 99 %, Sorbit W-Poudre 50, D-Sorbitol (Standard), D-sorbitol, D- glucitol , D-Sorbitol (JP18), SORBITOL [HSDB], SORBITOL [FCC], SORBITOL [USP], SORBITOL [II] SORBITOL [MI], SORBITOL [VANDF], D-Sorbitol, ≥ 98 %, D-SORBITOL [JAN], SCHEMBL763, Sorbit Kyowa Poudre 50M, SORBITOL [MART.], bmse000115, bmse000803, bmse001007, D-SORBITOL [FHFI], ID d'épitope : 114708, SORBITOL [USP-RS], SORBITOL [WHO-DD], Impureté d'isomalt , sorbitol-, D-Sorbitol, qualité NF/FCC, CHEMBL1682, MLS001333209, MLS001333210, SORBITOL [ORANGE BOOK], orb1310713, SCHEMBL7442569, D-Sorbitol, analytique étalon, D-Sorbitol, pour électrophorèse, SORBITOL [MONOGRAPHIE EP], D-Sorbitol, BioXtra , ≥ 98 %, HY-B0400B, HY-B0400E, HY-B0400R, D-Sorbitol, M400 (excipient), MSK3102, D-Sorbitol, pour synthèse, 99 %, HMS2094K21, HMS2270A18, Pharmakon1600-01300028, HY-B0400, Tox21_201937, Tox21_303388, D-Sorbitol, ≥ 98 %, FCC, FG, EBC-26154, NSC759608, s2393, AKOS015899604, D-Sorbitol, végétal Culture cellulaire testée, CCG-229392, DB01638, MS00451, NSC-759608, IMPURETÉ C D'ISOMALT [IMPURETÉ EP], NCGC00164353-01, NCGC00164353-02, NCGC00164353-03, NCGC00257447-01, NCGC00259486-01, AC-13186, CS-13177, IMPURETÉ A DE MALTITOL [IMPURETÉ EP], D-Sorbitol, SAJ première qualité, ≥ 97,0 %, SBI-0206688.P002, COMPOSANT SORBITOL-MANNITOL, D-Sorbitol, pour biologie moléculaire, ≥ 98 %, CS-1046513, D-Sorbitol , BioUltra ≥ 99,5 % (HPLC), D-Sorbitol, qualité spéciale SAJ, ≥ 99,0 %, D-Sorbitol, qualité réactif Vetec (MC), 97 %, E-420, NS00121242, S0065, SW220289-1, D-Sorbitol cristallisé, ≥ 99,0 % (HPLC), C00794, D00096, E70384, AB00919085_06, D-Sorbitol liquide, testé selon la Ph . Eur ., EN 300-7832133, F235654, IMPURETÉ D'ISOMALTE, SORBITOL [IMPURETÉ USP], Q245280, BRD-K66035042-001-10-1 BRD-K66035042-001-11-9, Impureté E du monohydrate de lactitol [impureté EP], Sorbitol, étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), 75DE42C3-7C3B-4802-95E0-463F02268BDC, Sorbitol, étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP), D-Sorbitol, Bioréactif , testé sur culture cellulaire, testé sur culture de cellules végétales, Sorbitol, étalon secondaire pharmaceutique, matériau de référence certifié, 123236-29-3, D- Sorbitol, D- GLUCITOL, poudre de sorbitol, liquide de sorbitol, Neosorb , SOBITOL, Sorbitol, D-SORBITOL, sirop de sorbitol , Esasorb , D- Glucitol , Diakarmon , Glucitol , L- Gulitol D-1,2,3,4,5,6-hexanehexol, Nivitin , Sionit , Sionon , Sorbicolan , Sorbite , D-sorbitol, Sorbo , Sorbol , Cholaxine , D- Sorbol , Esasorb , Glucitol , D-, Gulitol , Karion , Neosorb , Sionite , Siosan , Sorbex M, Sorbex R, Sorbex Rp , Sorbex S, Sorbex X, Sorbilande , Sorbit , sirop de sorbitol C, Sorbostyl , Sorvilande , Sorbitol, (d), Cystosol , d- Sorbit , d- Sorbite , alcool hexahydrique , Karion , instantané, Liponic 70-NC, Resulax , Sorbilax , Sorbitur , (-)-Sorbitol, Sorbitol FP, Sorbitol F, D-(-)-Sorbitol, Glucarine , Multitol , Sionit K, Sorbit D, Sorbit DP, Probilagol (sel/mélange)

Le D- glucitol est un alcool de sucre et un substitut du sucre.
Le D- glucitol est un polyol présent naturellement dans les baies de Toyon .
Le D- glucitol est un solide incolore et inodore.

Le D- glucitol coule et se mélange à l'eau.
Le D- glucitol est un solide incolore et inodore.
Le D- glucitol coule et se mélange à l'eau.

Le D- glucitol est l'énantiomère D du glucitol (également connu sous le nom de DD- glucitol ).
Le D- glucitol joue un rôle d'agent édulcorant, de laxatif, de métabolite, de cathartique, de métabolite humain, d'humectant alimentaire, de métabolite de Saccharomyces cerevisiae , de métabolite d'Escherichia coli et de métabolite de souris.

Le D- glucitol est un énantiomère d' un L- glucitol .
Le D- glucitol est un alcool polyhydrique dont le pouvoir sucrant est environ deux fois inférieur à celui du saccharose.
Le D- glucitol est présent à l'état naturel et est également produit synthétiquement à partir du glucose.

Le D- glucitol est un métabolite présent dans ou produit par Escherichia coli.
Le D- glucitol a été signalé dans Stypocaulon et Salacia. chinensis et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
Le D- glucitol est un alcool de sucre présent dans les fruits et les plantes, doté de propriétés diurétiques, laxatives et purgatives.

Le D- glucitol non absorbé retient l'eau dans le gros intestin par pression osmotique, stimulant ainsi le péristaltisme intestinal et exerçant son effet diurétique, laxatif et cathartique.
De plus, le D- glucitol contient un tiers de calories en moins et possède 60 % du pouvoir sucrant du saccharose ; il est utilisé comme substitut du sucre chez les diabétiques.

Le D- glucitol est un médicament à petite molécule dont la phase maximale d'essai clinique est de IV (toutes indications confondues) et qui est indiqué pour la constipation et a 8 indications expérimentales.
Le D- glucitol est un métabolite présent dans ou produit par Saccharomyces cerevisiae .

Le L- glucitol est un métabolite présent dans ou produit par Saccharomyces cerevisiae .
Le D- glucitol est un alcool polyhydrique dont le pouvoir sucrant est environ deux fois inférieur à celui du saccharose.
Le D- glucitol est présent à l'état naturel et est également produit synthétiquement à partir du glucose.

Le D- glucitol est une poudre cristalline blanche ou un sirop incolore de formule C6H14O6 et de poids moléculaire 182,17 g/mol.
Le D- glucitol est un alcool polyhydrique dont le pouvoir sucrant est environ deux fois inférieur à celui du saccharose, très soluble dans l'eau (jusqu'à 2350 g/L à 25 °C) et insoluble dans la plupart des solvants organiques.

Hygroscopique et ayant un point de fusion de 95 °C, le D- glucitol est présent naturellement dans les fruits et est produit synthétiquement à partir de glucose par hydrogénation.
Le D- glucitol (/ˈ sɔ ː(r ) bɪtɒl /), moins communément appelé glucitol (/ˈ ɡluːsɪtɒl /), est un alcool de sucre au goût sucré que le corps humain métabolise lentement.

Le D- glucitol peut être obtenu par réduction du glucose, ce qui transforme le groupe aldéhyde converti (−CHO) en un groupe alcool primaire (−CH2OH).
La majeure partie du D- glucitol est fabriquée à partir de fécule de pomme de terre, mais on le trouve également à l'état naturel, par exemple dans les pommes, les poires, les pêches et les pruneaux.
Le D- glucitol est converti en fructose par la D-glucitol-6-phosphate 2-déshydrogénase.

Le D- glucitol est un isomère du mannitol , un autre alcool de sucre ; les deux ne diffèrent que par l'orientation du groupe hydroxyle sur le carbone 2.
Bien que similaires, ces deux alcools de sucre ont des origines naturelles, des points de fusion et des utilisations très différents.
Le D- glucitol est considéré comme un édulcorant nutritif car il fournit une certaine énergie alimentaire.

Le D- glucitol est partiellement absorbé par l'intestin grêle et métabolisé dans l'organisme, et partiellement fermenté dans le gros intestin.
La fermentation produit des acides gras à chaîne courte, de l'acide acétique, de l'acide propionique et de l'acide butyrique, qui sont en grande partie absorbés et fournissent de l'énergie, mais aussi du dioxyde de carbone, du méthane et de l'hydrogène qui ne fournissent pas d'énergie.

Même si la chaleur de combustion du D- glucitol est plus élevée que celle du glucose (ayant deux atomes d'hydrogène supplémentaires), la contribution énergétique nette est comprise entre 2,5 et 3,4 kilocalories par gramme, contre environ 4 kilocalories (17 kilojoules) pour les glucides.
Le D- glucitol est souvent utilisé dans les aliments diététiques (y compris les boissons diététiques et les crèmes glacées), les pastilles à la menthe, les sirops contre la toux et les chewing-gums sans sucre.

La plupart des bactéries ne peuvent pas utiliser le D- glucitol comme source d'énergie, mais il peut être lentement fermenté dans la bouche par Streptococcus mutans , une bactérie responsable des caries dentaires.
En revanche, de nombreux autres alcools de sucre tels que l'isomalt et le xylitol sont considérés comme non acidogènes .
Le D- glucitol est également présent naturellement dans de nombreux fruits à noyau et baies d'arbres du genre Sorbus .

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DU D-GLUCITOL :
Cosmétiques et soins personnels : Agent humectant et conditionneur cutané : Le D- glucitol améliore l’hydratation et la texture des crèmes, lotions et shampoings.
Le D- glucitol est un humectant qui est un polyol (alcool polyhydrique) produit par hydrogénation du glucose, avec une bonne solubilité dans l'eau et une faible solubilité dans l'huile.

Le D- glucitol est environ 60 % aussi sucré que le sucre et a une valeur calorique de 2,6 kcal/g.
Le D- glucitol est très hygroscopique et possède un goût sucré agréable.
Le D- glucitol maintient l'humidité de la noix de coco râpée, des aliments pour animaux et des bonbons.

Dans les desserts glacés sans sucre, le D- glucitol abaisse le point de congélation, ajoute des matières solides et contribue à une certaine douceur.
Le D- glucitol est utilisé dans les boissons hypocaloriques pour leur donner du corps et du goût.
Le D- glucitol est utilisé dans des aliments diététiques tels que les bonbons sans sucre, les chewing-gums et les crèmes glacées.

Le D- glucitol est également utilisé comme modificateur de cristallisation dans les confiseries molles à base de sucre.
Le D- glucitol est utilisé pour augmenter la stabilité des nanoparticules d'argent et sert également de substitut du sucre.
Le D- glucitol peut être utilisé comme matière première pour la vitamine C.

Le D- glucitol peut également être utilisé comme sirop alimentaire, liquide injectable et matière première pour la fabrication de comprimés médicamenteux.
Le D- glucitol peut être utilisé comme agent de dispersion et de remplissage de médicaments, cryoprotecteur , agent anti-cristallisation, stabilisateur de médicaments, agent mouillant, plastifiant de capsules, agent édulcorant et matrice d'onguent.

Le D- glucitol était autrefois utilisé comme diurétique et peut encore être utilisé comme laxatif et dans les solutions d'irrigation pour certaines interventions chirurgicales.
Le D- glucitol est également utilisé dans de nombreux procédés de fabrication, comme auxiliaire pharmaceutique et dans plusieurs applications de recherche.
Le D- glucitol était autrefois utilisé comme diurétique et peut encore être utilisé comme laxatif et dans les solutions d'irrigation pour certaines interventions chirurgicales.

Le D- glucitol est un alcool de sucre à six carbones et peut être utilisé comme substitut du sucre.
Le D- glucitol peut être utilisé comme excipient stabilisant et/ou agent d'isotonicité , édulcorant, humectant, épaississant et complément alimentaire.
Le D- glucitol est utilisé dans les milieux de culture bactérienne pour distinguer l'Escherichia coli pathogène O157:H7 de la plupart des autres souches d'E. coli, car il est généralement incapable de fermenter le D- glucitol , contrairement à 93 % des souches d'E. coli connues.

Un traitement contre l'hyperkaliémie (taux élevé de potassium dans le sang) utilise le D- glucitol et la résine échangeuse d'ions polystyrène sulfonate de sodium ( nom commercial ) Kayexalate ).
La résine échange les ions sodium contre des ions potassium dans l'intestin, tandis que le D- glucitol contribue à son élimination.

En 2010, la FDA américaine a émis un avertissement concernant le risque accru de nécrose gastro-intestinale lié à cette combinaison.
Le D- glucitol est également utilisé dans la fabrication de capsules molles pour conserver des doses unitaires de médicaments liquides.
Le D- glucitol est couramment utilisé par voie orale en dose unique de 30 à 150 millilitres (1,1 à 5,3 ml). oz ; 1,0–5,1 fl US oz ) solution à 70 %.

Le D- glucitol peut également être utilisé en lavement rectal unique.
En vente libre, le D- glucitol est utilisé comme laxatif pour traiter la constipation.

-Applications médicales du D- glucitol :
*Laxatif:
Comme c'est le cas pour les autres polyols, les aliments contenant du D- glucitol peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.
Le D- glucitol peut être utilisé comme laxatif par voie orale ou en lavement.
Le D- glucitol agit comme laxatif en attirant l'eau dans le gros intestin, stimulant ainsi les mouvements intestinaux.
du D- glucitol a été démontrée chez les personnes âgées, bien que son utilisation ne soit pas recommandée sans l'avis d'un médecin.

-Utilisations édulcorantes du D- glucitol :
Le D- glucitol est un substitut du sucre, et lorsqu'il est utilisé dans les aliments, il porte le numéro INS et le numéro E 420.
Le D- glucitol est environ 60 % aussi sucré que le saccharose (sucre de table).

-Utilisations du D- glucitol dans l'industrie alimentaire :
*Édulcorant:
Le D- glucitol est utilisé comme édulcorant hypocalorique ( environ 60 calories). % de sucre par rapport au saccharose), couramment dans les aliments sans sucre tels que les bonbons, les gommes à mâcher et les produits diététiques.

*Humectant :
Le D- glucitol aide à retenir l'humidité dans les produits de boulangerie et autres produits.

Agent de charge et stabilisateur :
Le D- glucitol donne du corps et de la texture aux aliments.

-Utilisation pharmaceutique du D- glucitol :
*Laxatif:
orale de D- glucitol agit comme un laxatif non stimulant pour soulager la constipation.

*Liquide d'irrigation :
Le D- glucitol est utilisé dans les solutions d'irrigation médicales.

*Excipient :
Le D- glucitol est utilisé comme édulcorant, stabilisant ou agent d'isotonicité dans les médicaments.

-Utilisations industrielles du D- glucitol :
*Plastifiant et stabilisant :
Le D- glucitol est utilisé dans les films et matériaux polymères.

*Matière première utilisée en synthèse :
Le D- glucitol est utilisé comme matière première ou intermédiaire dans la production chimique.

APPLICATIONS PHARMACEUTIQUES DU D-GLUCITOL :
Le D- glucitol est largement utilisé comme excipient dans les formulations pharmaceutiques.
Le D- glucitol est également largement utilisé dans les cosmétiques et les produits alimentaires.
Le D- glucitol est utilisé comme diluant dans les formulations de comprimés préparées par granulation humide ou par compression directe.

Le D- glucitol est particulièrement utile dans les comprimés à croquer grâce à son goût sucré agréable et à sa sensation de fraîcheur.
Dans les formulations de capsules, le D- glucitol est utilisé comme plastifiant pour la gélatine.
Le D- glucitol a été utilisé comme plastifiant dans les formulations de films.

Dans les préparations liquides, le D- glucitol est utilisé comme excipient dans les formulations sans sucre et comme stabilisant pour les suspensions de médicaments, de vitamines et d'antiacides.
De plus, le D- glucitol est utilisé comme excipient dans les formulations biologiques parentérales liquides pour assurer une stabilisation efficace des protéines à l'état liquide.

le D- glucitol est un vecteur approprié pour améliorer la vitesse de dissolution in vitro de l'indométhacine.
Dans les sirops, le D- glucitol est efficace pour prévenir la cristallisation autour du bouchon des bouteilles.
Le D- glucitol est également utilisé dans des préparations injectables et topiques, et à des fins thérapeutiques comme laxatif osmotique.
Le D- glucitol peut également être utilisé en analyse comme marqueur pour évaluer le débit sanguin hépatique.

UTILISATIONS DIVERSES DU D-GLUCITOL :
Un mélange de D- glucitol et de nitrate de potassium a connu un certain succès comme carburant solide pour fusées amateurs.
Le D- glucitol a des performances similaires aux bonbons fusée à base de saccharose, mais il est plus facile à mouler, moins hygroscopique et ne caramélise pas.

Le D- glucitol est identifié comme un intermédiaire chimique clé potentiel pour la production de carburants à partir de ressources de biomasse.
Les fractions de glucides dans la biomasse telles que la cellulose subissent une hydrolyse et une hydrogénation séquentielles en présence de catalyseurs métalliques pour produire du D- glucitol .

La réduction complète du D- glucitol ouvre la voie aux alcanes, tels que l'hexane, qui peuvent être utilisés comme biocarburant.
L'hydrogène nécessaire à cette réaction peut être produit par reformage catalytique en phase aqueuse du D- glucitol .

19 C6H14O6 → 13 C6H14 + 36 CO2 + 42 H2O
La réaction chimique ci-dessus est exothermique, et 1,5 mole de D- glucitol génèrent environ 1 mole d'hexane.
Lorsque l'hydrogène est injecté simultanément, aucun dioxyde de carbone n'est produit.

Les polyols à base de D- glucitol sont utilisés dans la production de mousse de polyuréthane pour l'industrie de la construction.
On ajoute également du D- glucitol après l'électroporation des levures dans les protocoles de transformation, permettant aux cellules de récupérer en augmentant l' osmolarité du milieu.

UTILISATIONS DU D-GLUCITOL DANS LES DOMAINES DE LA SANTÉ, DE L'ALIMENTATION ET DES COSMÉTIQUES :
Le D- glucitol est souvent utilisé dans les cosmétiques modernes comme humectant et épaississant.
Le D- glucitol est également utilisé dans les bains de bouche et les dentifrices.
Certains gels transparents ne peuvent être fabriqués qu'avec du D- glucitol , en raison de son indice de réfraction élevé.

Le D- glucitol est utilisé comme additif cryoprotecteur (mélangé avec du saccharose et des polyphosphates de sodium) dans la fabrication du surimi , une pâte de poisson transformée.
Le D- glucitol est également utilisé comme humectant dans certaines cigarettes.

Outre son utilisation comme substitut du sucre dans les aliments à teneur réduite en sucre, le D- glucitol est également utilisé comme humectant dans les biscuits et les aliments à faible teneur en humidité comme le beurre de cacahuète et les confitures.
En pâtisserie, le D- glucitol est également précieux car il agit comme plastifiant et ralentit le processus de rassissement.

IMPORTANCE MÉDICALE DU D-GLUCITOL :
L'aldose réductase est la première enzyme de la voie D- glucitol -aldose réductase responsable de la réduction du glucose en D- glucitol , ainsi que de la réduction du galactose en galactitol .
excessive de D- glucitol dans les cellules rétiniennes, les cellules du cristallin et les cellules de Schwann qui myélinisent les nerfs périphériques est une conséquence fréquente de l'hyperglycémie chronique qui accompagne un diabète mal contrôlé.
Cela peut endommager ces cellules, entraînant respectivement une rétinopathie, une cataracte et une neuropathie périphérique.

Le D- glucitol est fermenté dans le côlon et produit des acides gras à chaîne courte, bénéfiques à la santé globale du côlon.

AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES du D-GLUCITOL :
*Teneur calorique réduite :
Le D- glucitol fournit de l'énergie, mais moins que le saccharose.

*Santé dentaire :
Le D- glucitol ne favorise pas la carie dentaire (non cariogène ).

*Faible impact glycémique :
Le D- glucitol est absorbé lentement, avec une influence moindre sur la glycémie.

*Rétention d'humidité :
Le D- glucitol améliore la texture et la durée de conservation des formulations.

*Phénomène naturel :
Le D- glucitol se trouve dans les pommes, les poires, les pêches, les pruneaux et d'autres fruits.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES du D-GLUCITOL :
Le D- glucitol est du sorbitol.
Le D- glucitol est un alcool hexahydrique apparenté au mannose et isomère du mannitol .

Le D- glucitol se présente sous forme de poudre cristalline hygroscopique, blanche ou presque incolore, inodore.
Quatre polymorphes cristallins et une forme amorphe de D- glucitol ont été identifiés, présentant des propriétés physiques légèrement différentes, par exemple le point de fusion.

Le D- glucitol est disponible dans une large gamme de qualités et de formes polymorphes, telles que des granulés, des flocons ou des pastilles qui ont tendance à moins s'agglomérer que la forme en poudre et qui présentent des caractéristiques de compression plus souhaitables.
Le D- glucitol a un goût agréable, rafraîchissant et sucré, et son pouvoir sucrant représente environ 50 à 60 % de celui du saccharose.

PRÉSENCE DE D-GLUCITOL :
Le D- glucitol est l'un des alcools de sucre les plus répandus dans la nature, avec des concentrations relativement élevées dans les pommes, les poires, les prunes, les pêches et les abricots.
On signale également la présence de D- glucitol dans plusieurs variétés de baies, d'algues et d'algues marines.

RÉACTIONS DU D-GLUCITOL AVEC L'AIR ET L'EAU :
Le D- glucitol est soluble dans l'eau.
Le D- glucitol présente une réactivité
Le D- glucitol est un alcool.

MÉTHODE DE PRÉPARATION DU D-GLUCITOL :
Le D- glucitol est naturellement présent dans les baies mûres de nombreux arbres et plantes.
Le D- glucitol a été isolé pour la première fois en 1872 à partir des baies du sorbier ( Sorbus aeruginosa). americana ).

Sur le plan industriel, le D- glucitol est préparé par hydrogénation à haute pression avec un catalyseur de cuivre-chrome ou de nickel, ou par réduction électrolytique du glucose et du sirop de maïs.
Si l'on utilise comme source des sucres de canne ou de betterave, le disaccharide est hydrolysé en dextrose et en fructose avant l'hydrogénation.

synthétique
Le D- glucitol est fabriqué par hydrogénation du glucose avec de l'hydrogène et un catalyseur de nickel actif.
Le D- glucitol est disponible dans le commerce sous forme de sirop à 70 % ou sous forme de poudre blanche pure.

SYNTHÈSE DU D-GLUCITOL :
Le D- glucitol peut être synthétisé via une réaction de réduction du glucose dans laquelle le groupe aldéhyde converti est transformé en groupe hydroxyle.
La réaction nécessite du NADH et est catalysée par l'aldose réductase .
La réduction du glucose est la première étape de la voie des polyols du métabolisme du glucose et est impliquée dans de multiples complications diabétiques.
C6H12O6 + NADH + H+ → C6H14O6 + NAD+

Le mécanisme implique un résidu de tyrosine dans le site actif de l'aldéhyde réductase .
L'atome d'hydrogène du NADH est transféré à l'atome de carbone électrophile de l'aldéhyde ; les électrons de la double liaison carbone-oxygène de l'aldéhyde sont transférés à l'oxygène qui arrache le proton de la chaîne latérale de la tyrosine pour former le groupe hydroxyle.

Le rôle du groupe phénol tyrosine de l'aldéhyde réductase est de servir d'acide général pour fournir un proton à l'oxygène aldéhyde réduit sur le glucose.
La réduction du glucose n'est pas la principale voie métabolique du glucose dans un organisme humain normal, lorsque le taux de glucose se situe dans la plage normale.

Cependant, chez les patients diabétiques dont le taux de glucose sanguin est élevé, jusqu'à un tiers de leur glucose pourrait emprunter la voie de réduction du glucose.
Cela consommera du NADH et finira par endommager les cellules.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DU D-GLUCITOL :
Formule chimique : C6H14O6
Masse molaire : 182,17 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline blanche
Densité : 1,49 g/cm³
Point de fusion : 94–96 °C (201–205 °F ; 367–369 K)
Solubilité dans l'eau : 2350 g/ L[ 2] (25 °C (77 °F))
log P : −4,67
Susceptibilité magnétique (χ) : −107,80 × 10−6 cm3/ mol
Numéro CAS : 50-70-4
Numéro E : E420 ( épaississants, ...)

Masse moléculaire : 182,17 g/ mol
XLogP3 : -3,1
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre de liaisons rotatives : 5
Masse exacte : 182,07903816 Da
Masse monoisotopique : 182,07903816 Da

Surface polaire topologique : 121 Ų
Nombre d'atomes lourds : 12
Accusation formelle : 0
Complexité : 105
Nombre d'atomes isotopiques : 0
de stéréocentres atomiques définis : 4
de stéréocentres atomiques non définis : 0
de stéréocentres Bond définis : 0

de stéréocentres de liaison indéfini : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 1
Compound est canonique : Oui
État physique : cristaux
Couleur : blanc
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation : Point de fusion/plage : 98 - 100 °C
Point d'ébullition initial et plage d'ébullition : 105 °C à 1,013 hPa

Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable
d'auto-inflammation : données non disponibles
Température de décomposition : données non disponibles
pH : 5,0 - 7 à 182 g/l à 25 °C
Viscosité : Viscosité cinématique : Données non disponibles
Viscosité : Viscosité dynamique : Données non disponibles

Solubilité dans l'eau : 182 g/l à 20 °C - totalement soluble
Coefficient de partage n- octanol /eau : données non disponibles
Pression de vapeur : < 0,1 hPa à 25 °C
Densité : 1,49 g/cm3 à 20 °C
Densité relative : données non disponibles
de vapeur relative : données non disponibles
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible

Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible
Point de fusion : 98-100 °C (littérature)
alpha : 4 º (par eur. pharm.)
Point d'ébullition : bp760 105°
volumique apparente : 450 kg/m³
densité : 1,28 g/mL à 25 °C
Étanchéité à la vapeur : <1 ( par rapport à l'air)
Pression de vapeur : <0,1 mm Hg (25 °C)

Indice de réfraction : n20/D 1,46
FEMA : 3029 | D-SORBITOL
Point d'éclair : >100°C
de stockage : température ambiante
Solubilité : Très soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol
État de la matière : liquide
pKa : pKa (17,5°): 13,6
Couleur : Blanc
Petits : 1,28

Odeur : Inodore
Indicateurs acido-basiques (indicateurs de pH) : 5 à 7 à 182 g/l à 25 °C
pH : 5,0-7,0 (25 °C , 1 M dans H2O)
Rotation optique : [α ]20 /D 1,5 ± 0,3°, c = 10 % dans H2O
Type d'odeur : caramélisée
Solubilité dans l'eau : SOLUBLE
Sensible : hygroscopique
maximale ( λmax ) : λ : 260 nm Amax : 0,04
maximale ( λmax ) : λ : 280 nm Amax : 0,045
Merck : 14 8725

BRN : 1721899
Constante diélectrique : 33,5 (27 °C)
Stabilité : Stable. Éviter les agents oxydants puissants. Protéger de l'humidité.
Ingrédients cosmétiques et leurs fonctions : PARFUMAGE
Ingrédients cosmétiques et leurs fonctions : HUMECTANT
Ingrédients cosmétiques et leurs fonctions : PARFUM
Ingrédients cosmétiques et leurs fonctions : SOIN DE LA PEAU
Clé InChI : FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
LogP : -4,67

Base de données CAS : 50-70-4 ( Référence de la base de données CAS )
Informations chimiques du NIST : Sorbitol (50-70-4)
Informations chimiques de l'EPA : Sorbitol (50-70-4)
Sécurité:
Étiquetage des dangers : Xi
Phrases R : 36/37/38
Phrases S : 8-36-26-24/25
WGK Allemagne : 2
Numéro RTECS : LZ4290000
F: 3

Température d'auto-inflammation : 420 °C
TSCA : Oui
Code SH : 29054491
Type de composé : Alcool de sucre ( polyol ) – forme réduite du glucose.
Structure : Chaîne à six carbones avec six groupes hydroxyle (–OH) (hexane- 1,2,3,4,5,6 -hexol).
Groupes fonctionnels : Plusieurs groupes alcool primaires et secondaires (alcool polyhydrique).
Stéréochimie : La forme D est l'énantiomère pertinent sur le plan biologique et industriel.
Classification : Polyol de formule HOCH₂( CHOH)₄CH₂OH.

Aspect : Poudre cristalline blanche ou sirop incolore (selon la forme)
État : solide (cristallin) ou liquide sirupeux
Densité : env. 1,28–1,49 g/cm³ (solide)
Point de fusion : ~94–100 °C
Point d'ébullition : Se décompose thermiquement plutôt que de bouillir à pression atmosphérique ; environ 290–296 °C
Solubilité : Très soluble dans l'eau ; légèrement soluble dans l'éthanol
Odeur/Goût : Inodore ; goût légèrement sucré
Hygroscopique : Peut absorber l'humidité dans des conditions normales

MESURES DE PREMIERS SECOURS DU D-GLUCITOL :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE DE D-GLUCITOL :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU D-GLUCITOL :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE au D-GLUCITOL :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DU D-GLUCITOL :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du D-GLUCITOL :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible