Быстрый Поиска
ДИЗОДИЙ ФОСФАТ
Динатрийфосфат (DSP) = или двунатрий гидрофосфат = двухосновный фосфат натрия
Номер Cas: 7558-79-4
10028-24-7 (дигидрат)
7782-85-6 (гептагидрат)
10039-32-4 (додекагидрат)
Номер ЕС: 231-448-7
Молекулярная формула: HO4PNa2 или Na2HPO4 или HNa2O4P
Молекулярный вес: 141,96
Номер E: E339
Точка плавления: теряет H2O при 92,5 ° C; Удельный вес: 2,066 при 15 ° C
Химические названия: МОНОФОСФАТ ВОДОРОДА ДИЗОДИЯ; ОРТОФОСФАТ ВОДОРОДА ДИЗОДИЯ; ДИЗОДИЙ ФОСФАТ ВОДОРОДА
Динатрийфосфат - это натриевая соль, полученная из фосфатной породы в земле.
Динатрийфосфат (DSP), или гидрофосфат натрия, или двухосновный фосфат натрия, представляет собой неорганическое соединение с формулой Na2HPO4.
Динатрий фосфат - один из нескольких фосфатов натрия.
Динатрий фосфат известен в безводной форме, а также в формах с 2, 7, 8 и 12 гидратами.
Все представляют собой водорастворимые белые порошки; безводная соль гигроскопична.
Динатрийфосфат - это химическое вещество, добавляемое в пищевые продукты, косметику и другие продукты.
Динатрийфосфат полезен, среди прочего, как консервант и усилитель вкуса.
Динатрийфосфат состоит из элементов натрия и фосфора.
Химики создают динатрийфосфат в лаборатории.
Они расщепляют природные фосфориты и соединяют их с серной кислотой и другими веществами.
Некоторые продукты, такие как бобовые и пшеничные продукты, естественным образом содержат аналогичные фосфаты.
Обработанные продукты обычно содержат гораздо более высокий уровень динатрийфосфата в качестве добавки.
Динатрийфосфат относится к более широкой категории фосфатов натрия, которые используются в потребительских товарах.
Динатрийфосфат выглядит как белый зернистый порошок.
Динатрийфосфат используется вместе с тринатрийфосфатом в пищевых продуктах и для смягчения воды.
В пищевых продуктах динатрийфосфат используется для регулирования pH.
Присутствие динатрийфосфатов препятствует свертыванию при приготовлении сгущенного молока.
Точно так же динатрийфосфат используется в качестве добавки, препятствующей слеживанию в порошкообразных продуктах.
Динатрийфосфат используется в десертах и пудингах, например. Пшеничные сливки для ускорения приготовления и быстрорастворимый пудинг Jell-O для загустения.
При очистке воды динатрийфосфат замедляет образование накипи кальция.
Динатрийфосфат также содержится в некоторых моющих и чистящих средствах.
Безводный гидрофосфат динатрия представляет собой белый гигроскопичный порошок без запаха.
Доступные гидратированные формы включают дигидрат: белое кристаллическое твердое вещество без запаха;
гептагидрат: белые, без запаха, выцветающие кристаллы или гранулированный порошок; и додекагидрат: белый, выцветающий порошок или кристаллы без запаха.
В жидкости для полоскания рта динатрийфосфат действует как буферный агент, который помогает поддерживать pH или кислотность продукта.
Используется в качестве эмульгатора и буфера в пищевых и фармацевтических продуктах, реагент для фосфатирования металлов / гальваники, ингибитор образования накипи (обработка кипящей водой),
вспомогательные вещества для текстиля / кожи, секвестрант, протрава при крашении, антипирен, реагент и буфер в аналитической химии, слабительное и ветеринарное слабительное средство;
Также динатрийфосфат используется для утяжеления шелка и в глазури для керамики / фарфоре / эмали, дублении и пайке / пайке (вместо буры);
Динатрийфосфат используется в удобрениях, гальванопластике и в качестве пищевой добавки.
Химическое название динатрийфосфата: динатрийфосфат безводный.
Химическая формула динатрия фосфата: Na2HPO4
№ КАС фосфата динатрия: 7758-79-4
Свойства динатрийфосфата: белое или бесцветное кристаллическое сыпучее твердое вещество, выцветающее на воздухе,
легко растворим в воде, но нерастворим в спирте, его водный раствор слабощелочной, относительная плотность 1,63, кристалл двунатрийфосфата с температурой плавления 12 H2O при 34,6 ° C.
Динатрийфосфат (DSP), или гидрофосфат натрия, или двухосновный фосфат натрия, представляет собой неорганическое соединение с формулой Na2HPO4.
Динатрий фосфат - один из нескольких фосфатов натрия.
Динатрий фосфат известен в безводной форме, а также в формах с 2, 7, 8 и 12 гидратами.
Все представляют собой водорастворимые белые порошки; безводная соль гигроскопична.
Гидрофосфат натрия (Na2HPO4) представляет собой натриевую соль фосфорной кислоты.
Динатрий фосфат представляет собой белый порошок, который очень гигроскопичен и растворим в воде.
Поэтому динатрийфосфат коммерчески используется как добавка, препятствующая слеживанию в порошкообразных продуктах.
Динатрийфосфат также известен как двунатриевый гидрофосфат, гидрофосфат натрия или двухосновный фосфат натрия.
Динатрийфосфат коммерчески доступен как в гидратированной, так и в безводной формах.
Динатрийфосфат (DSP), двухосновный фосфат натрия или гидрофосфат натрия - это многофункциональный ингредиент, который можно использовать в качестве регулятора кислоты, агента против слеживания и пищевой добавки.
Европейский номер пищевой добавки для динатрийфосфата - E339 (ii).
DSP можно использовать в качестве соли для облегчения карамелизации для получения карамельного красителя класса I (E150a).
Кроме того, динатрийфосфат может быть добавлен для быстрого приготовления в обогащенных фарине и макаронных изделиях;
Динатрийфосфат также можно использовать для модификации сгущенного обезжиренного молока гидроксидом кальция в мороженом; и в сыре и хлебобулочных изделиях в качестве эмульгатора.
Динатрий фосфат - это неорганическое соединение, полученное из природных минералов и существующее в двух типах:
безводный с химической формулой Na2HPO4 и гидрат с тремя формами: дигидрат, гептагидрат и додекагидрат.
Динатрий фосфат коммерчески производится реакцией фосфорной кислоты с карбонатом натрия или гидроксидом натрия.
Конкретный гидрат может быть получен путем испарения полученного раствора в стабильном температурном диапазоне динатрийфосфатов.
например додекагидрат (ниже 35 ℃), гептагидрат (35,4-48 ℃), дигидрат (48,4-95 ℃) и безводный (выше 95 ℃)
Гидрофосфат натрия - это натриевая соль фосфорной кислоты.
Динатрий фосфат представляет собой белый порошок, который очень гигроскопичен и растворим в воде.
Поэтому динатрийфосфат коммерчески используется в качестве добавки, препятствующей слеживанию в порошкообразных продуктах.
Динатрийфосфат используется вместе с тринатрийфосфатом во многих паровых котлах.
Динатрийфосфат обеспечивает запас свободных фосфатов для замедления образования накипи кальция.
Одноосновный и двухосновный фосфат натрия используется в качестве слабительного солевого раствора для лечения запоров или для очистки кишечника перед колоноскопией.
Динатрий фосфат в пище
Как правило, двухосновный фосфат натрия представляет собой многофункциональный ингредиент, который можно использовать для улучшения пищевой ценности и эффективности приготовления пищи при производстве пищевых продуктов.
Динатрийфосфат может быть кислотным регулятором из-за его слабой щелочности (значение pH от 8,4 до 9,6 в 1% растворе);
используется как антислеживающий агент и удерживающий влагу агент из-за его гигроскопичности; как улучшитель качества сгущенного молока;
как стабилизатор молочных, мясных и рыбных продуктов; компонент в смешанной соли для отверждения и т. д.
При использовании в качестве пищевой добавки динатрийфосфат играет несколько ролей.
Динатрийфосфат может помочь регулировать кислотность пищи, сгущать ее, стабилизировать и поддерживать необходимый уровень влажности.
Динатрийфосфат также помогает смешивать ингредиенты на масляной и водной основе, которые в противном случае разделялись бы.
Динатрийфосфат очень часто встречается в обработанных и упакованных пищевых продуктах.
Некоторые из целей динатрийфосфата в производственном процессе:
Эмульгатор: это химическое вещество, которое помогает связывать жиры и воду вместе.
Жиры не смешиваются со многими другими жидкостями без посторонней помощи. (Подумайте о масле и уксусе.)
Эмульгаторы имеют химическую структуру, которая помогает им смешиваться.
Динатрийфосфат - полезный эмульгатор для молочных и других пищевых продуктов.
Сыр, взбитые сливки, молоко и другие молочные продукты имеют уникальную текстуру и консистенцию из-за динатрийфосфата.
Консервант: и натрий, и фосфор могут помочь продлить срок хранения продуктов.
Некоторые из первых примеров консервирования и лечения пищевой соли.
Динатрийфосфат также полезен при консервировании пищевых продуктов, поскольку он предотвращает ржавление металла.
Усилитель вкуса: обработанные продукты часто содержат добавки, которые усиливают их вкус и делают их более пикантными.
Многие продукты содержат натрийсодержащие добавки, улучшающие их вкус.
Контроль pH: уровень pH (или уровень кислотности) пищи может влиять на ее пищевую ценность, цвет и другие характеристики.
Консервирование или использование банок может изменить уровень pH продуктов.
Динатрийфосфат может помочь контролировать уровень pH в продуктах питания на протяжении всего производственного процесса.
Внешний вид Белое кристаллическое твердое вещество
Номер CAS 7558-79-4
Плотность 0,5–1,2 г / см3
Номер EINECS 231-448-7
Код ТН ВЭД 28352200
ИЮПАК название гидрофосфат натрия
InChI 1S / 2Na.H3O4P / c ;; 1-5 (2,3) 4 / ч ;; (H3,1,2,3,4) / q2 * + 1; / p-3
ИнЧИКей БНИИЛДВГГАЭИГ-УХФФФАОЙСА-К
Основные опасности Раздражающий
Точка плавления 250 ºC
Молярная масса 141,9 г / моль
Молекулярная формула Na2HPO4
NFPA 704 H-1, F-0, R-0, C-NA
Other_Cations Дикалия фосфат; диаммонийфосфат
Номер RTECS WC4500000
Родственные соединения мононатрийфосфат; тринатрийфосфат
Растворимость 7,7 г / 100 мл
Синонимы: двунатриевый водород ортофосфат; гидрофосфат натрия; двухосновный фосфат натрия
Некоторые распространенные продукты, содержащие динатрийфосфат:
-Взбитые сливки
-Сыр
-Мороженое
-Молоко
-Йогурт
-Морепродукты
-Мясо
-Макаронные изделия
-Сода
-Желатиновый порошок
Возможные источники пищи
Рыба и морепродукты иногда содержат динатрийфосфат, чтобы поддерживать их влажность.
В противном случае они теряют значительное количество воды при обработке и хранении.
Динатрийфосфат также помогает сохранить колбасы и колбасы, а также сделать безалкогольные напитки и сыр гладкими.
Динатрийфосфат помогает сохранить хлебобулочные изделия и обогащенную фарину, а также сохранить гладкость мороженого и искусственно подслащенного желе.
Динатрийфосфат также может содержаться в большом количестве других продуктов, включая панировку или жидкое тесто, хлопья для завтрака, цукаты и т. Д.
масло, жевательная резинка, какао и шоколадные продукты, фруктовые соки, кофе, чай, сидр, молочные продукты, конфеты,
обработанные овощи, пудинг, макаронные изделия, алкогольные напитки, колбасные оболочки, десерты на основе яиц или жира, соль, заменители соли, супы, тофу, подсластители и напитки на водной основе.
Другое использование
Динатрийфосфат также имеет непищевое применение.
Динатрийфосфат можно использовать при очистке воды и в качестве антипирена.
В медицине динатрийфосфат может помочь снизить высокий уровень кальция в крови или повысить низкий уровень фосфата в крови.
Динатрийфосфат также может быть полезен для ограничения некоторых типов камней в почках.
Динатрийфосфат можно использовать в пшеничной муке, чтобы ускорить приготовление.
Динатрийфосфат используется вместе с тринатрийфосфатом во многих паровых котлах.
Динатрийфосфат обеспечивает запас свободных фосфатов для замедления образования накипи кальция.
Синонимы:
7558-79-4
Гидрофосфат натрия
ДИЗОДИЙ ФОСФАТ
Двунатриевый водородфосфат
Двухосновный фосфат натрия
Двухосновный фосфат натрия
Acetest
Сода фосфат
Динатриевая соль фосфорной кислоты
Ортофосфат натрия
Двунатриевый кислый фосфат
Гидрофосфат натрия
гидрофосфат динатрия
Гидрофосфат натрия
Вяленый фосфат натрия
Ортофосфат двунатриевой кислоты
втор-фосфат натрия
Моногидрофосфат натрия
Двунатрий моногидрофосфат
FEMA № 2398
Динатрийфосфат водорода
UNII-22ADO53M6F
Гидрофосфат натрия, безводный
Фосфат натрия, двухосновный (безводный)
ФОСФАТ НАТРИЯ, ДИБАЗНЫЙ, БЕЗВОДНЫЙ
Na2HPO4
MFCD00003496
Фосфорная кислота, натриевая соль (1: 2)
ФОСФАТ НАТРИЯ, БЕЗВОДНЫЙ ДИБАЗНЫЙ
22ADO53M6F
Динатрий водород ортофосфат
DSP
ЧЕБИ: 34683
Безводный двухосновный фосфат натрия
Фосфат соды
безводный гидрофосфат натрия, класс USP
Одноатомный фосфат натрия
Caswell № 778
Гидрофосфат натрия
Номер FEMA 2398
Флот клизма
Natriumphosphat [немецкий]
вторичный фосфат натрия
Фосфат натрия (NaHPO4)
Фосфат натрия высушенный
Динатрий фосфат безводный
CCRIS 5931
HSDB 376
Ортофосфат натрия вторичный
Кислый фосфат натрия, безводный
EINECS 231-448-7
Одноосновный фосфат калия / двухосновный фосфат натрия
Код химического пестицида EPA 076403
Фосфат натрия, двухосновный, 98%, особо чистый, безводный
Моногидрофосфат натрия (2: 1: 1)
Фосфат натрия, двухосновный, 99 +%, для анализа, безводный
Фосфат натрия, двухосновный, 99 +%, реагент ACS, подходит для буферных растворов
Двунатрийгидрофосфат
ACMC-20al4j
HNa2O4P
гидрофосфат натрия
гидрофосфат динатрия
Буферная соль, pH 6,87
Буферная соль, pH 7,42
231-448-7 по К.Э.
Фосфат натрия Соренсена
гидрофосфат натрия
динатриевая соль фосфорной кислоты
гидрофосфат натрия
Динатрий водород монофосфат
ИНС № 339 (II)
DTXSID1026039
ИНС-339 (II)
Двухосновный фосфат натрия безводный
Фосфат натрия, двухосновный, безводный
двухосновный фосфат натрия, безводный
BCP13559
Натрия гидрофосфат безводный
Натрия фосфат двухосновный марки ACS
Динатрий гидрофосфат субмикронный
Динатрийфосфат (ароматизатор)
E-339 (II)
АКОС015902440
АКОС015950661
Динатрий фосфат (промышленный сорт)
CCG-266159
DB14502
гидрофосфат натрия, безводный
фосфорная кислота, динатриевая соль, безводная
Натрия фосфат двухосновный, биохимический сорт
AK01050735
B7293
FT-0625321
Фосфат натрия двухосновный, марка микроэлементов
Y1397
C13558
Q418448
ФОСФОРИЧЕСКАЯ-32P КИСЛОТА, ДИЗОДИОННАЯ СОЛЬ (8CI, 9CI)
UNII-GR686LBA74 компонент BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L
