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TARTRATE DE SODIUM DIHYDRATÉ
Numéro CAS : 6106-24-7
Numéro CE : 212-773-3
Formule de Hill : C₄H₄Na₂O₆ * 2H₂O
Masse molaire : 230,08 g/mol
Le tartrate de sodium dihydraté est un étalon solide avec une teneur en eau de 15,66 % déterminée par la technique de perte au séchage à 150°C.
La préparation et l'analyse du tartrate disodique à partir de réactifs de haute pureté sont effectuées dans un laboratoire d'étalonnage accrédité ISO/IEC 17025 et ISO 17034.
Le tartrate de sodium dihydraté est généralement immédiatement disponible dans la plupart des volumes.
Des formes de haute pureté, submicroniques et nanopoudres peuvent être envisagées.
American Elements produit selon de nombreuses qualités standard, le cas échéant, y compris Mil Spec (qualité militaire) ; ACS, qualité réactif et technique ; Qualité alimentaire, agricole et pharmaceutique ; Qualité optique, USP et EP/BP (pharmacopée européenne/pharmacopée britannique) et respecte les normes de test ASTM applicables.
Des emballages typiques et personnalisés sont disponibles.
Des informations techniques, de recherche et de sécurité (MSDS) supplémentaires sont disponibles, ainsi qu'un calculateur de référence pour convertir les unités de mesure pertinentes.
Le tartrate de sodium est un sel disodique de l'acide l-( + )-tartrique identifié par des cristaux transparents, incolores et inodores.
Le tartrate disodique est obtenu comme sous-produit de la fabrication du vin.
Le tartrate de sodium est généralement reconnu comme sûr (GRAS) en tant qu'ingrédient alimentaire humain direct.
Le tartrate disodique agit comme émulsifiant et agent de contrôle du pH dans les produits alimentaires.
Le tartrate disodique est couramment utilisé comme émulsifiant dans les fromages/produits à tartiner au fromage et ne doit pas dépasser une concentration de 4 %, conformément aux règlements de Santé Canada.
Cette monographie pour le tartrate de sodium dihydraté fournit, en plus des constantes physiques courantes, une description générale comprenant l'apparence typique, les applications, le changement d'état (approximatif) et la solubilité aqueuse.
La monographie détaille également les spécifications suivantes et les tests correspondants pour vérifier qu'une substance répond aux spécifications de qualité de réactif ACS, notamment : dosage, perte au séchage, pH d'une solution à 5 % à 25,0 °C, matière insoluble, chlorure, phosphate, sulfate, ammonium, Calcium, métaux lourds et fer.
L'acide tartrique disodique dihydraté est un inhibiteur de la phosphatase acide, est un sel de sodium utilisé dans les tampons pour les applications de biologie moléculaire et de culture cellulaire.
Augmente le taux de liaison de la colchicine à la tubuline.
Le tartrate disodique dihydraté est un sel cristallin d'acide tartrique et de sodium.
Le tartrate disodique est une poudre blanche soluble dans l'eau, les alcools et les éthers.
Le tartrate disodique dihydraté s'est avéré thermodynamiquement stable jusqu'à 350 °C, avec une température de transition de phase de 230 °C.
Le tartrate disodique a été utilisé dans la synthèse de l'acide polymaléique et d'autres produits biologiques.
Il a également été démontré que le tartrate disodique dihydraté avait un effet sur l'absorption du rayonnement par la vapeur d'eau lorsque le tartrate disodique était mélangé avec du carbonate de sodium.
Le point de fusion de ce composé est d'environ 195 ° C, ce qui signifie que le tartrate disodique se décomposera à des températures supérieures à cette valeur.
Description physique du tartrate disodique :
Cristaux transparents et incolores,
Dihydraté,
Solide blanc,
Solide incolore inodore,
Le tartrate disodique est décrit comme des cristaux blancs inodores avec une légère odeur tartrique.
Utilisations du tartrate disodique :
Utilisé pour standardiser le réactif de Karl Fischer, comme aide pharmaceutique (agent séquestrant) et cathartique.
Utilisé comme émulsifiant, agent de contrôle du pH et séquestrant pour les aliments.
Utilisation autorisée comme ingrédient inerte dans les produits pesticides non alimentaires.
Le tartrate disodique dihydraté est utilisé dans la normalisation du réactif de Karl Fischer pour déterminer la quantité d'eau à l'état de trace (moins de 1%).
Sel de sodium de l'acide L-(+)-tartrique (T007630), un composé chimique naturel présent dans les baies, les raisins et divers vins.
Le tartrate disodique fournit des propriétés antioxydantes et contribue au goût aigre de ces produits.
Le L-tartrate de sodium dibasique dihydraté peut être utilisé dans la préparation de composés M – L à l'état solide (M = ions métalliques bivalents, c'est-à-dire Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn; L = tartrate).
Le tartrate disodique peut également être utilisé dans la préparation de complexes de tartrate de cuivre (II) et de cobalt (II) par réaction avec les sels métalliques correspondants.
Ces complexes peuvent subir une décomposition thermique pour former des nanoparticules d'oxydes métalliques de Cu et Co.
Classification d'utilisation du tartrate disodique :
Additifs alimentaires
Agents d'amélioration des aliments de l'UE :
SEQUESTRANT - Classes fonctionnelles JECFA
Méthodes de purification du tartrate disodique :
Le tartrate disodique cristallise à partir de NaOH aqueux dilué chaud lors du refroidissement.
Identifiants du tartrate disodique :
Formule linéaire : C4H4Na2O6 • 2H2O
Numéro MDL : MFCD00150035
N° CE : 212-773-3
N° Beilstein/Reaxys : 6121732
Pubchem CID : 517351
Nom IUPAC : disodique ; 2,3-dihydroxybutanedioate; dihydraté
SOURIRE : C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])OOO[Na+].[Na+]
Identifiant InchI : InChI=1S/C4H6O6.2Na.2H2O/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;/h1-2,5-6H,(H,7, 8)(H,9,10);;;2*1H2/q;2*+1;;/p-2
Clé InchI : FGJLAJMGHXGFDE-DGFHWNFOSA-L
Informations physicochimiques sur le tartrate disodique :
Densité : 1.820 g/cm3 (20 °C)
Valeur pH : 7,0 - 9 (50 g/l, H₂O, 20 °C)
Densité apparente : 460 kg/m3
Solubilité : 290 g/l
Propriétés du tartrate disodique :
Poids moléculaire : 194,05
Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 2
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 6
Nombre d'obligations rotatives : 1
Masse exacte : 193,98032641
Masse monoisotopique : 193,98032641
Surface polaire topologique : 121 Ų
Nombre d'atomes lourds : 12
Complexité : 123
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 2
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 3
Le composé est canonisé : Oui
Spécifications du tartrate disodique :
Dosage (titrage à l'acide perchlorique) : ≥ 99,5 %
Valeur pH (5 %; eau): 7,0 - 8,0
Chlorure (Cl): ≤ 0,0005 %
Phosphate (PO₄) : ≤ 0,0005 %
Sulfate (SO₄) : ≤ 0,002 %
Azote total (N) : ≤ 0,002 %
Métaux lourds (comme Pb): ≤ 0,0005 %
Ca (Calcium): ≤ 0,005 %
Fe (fer) : ≤ 0,0005 %
Poids moléculaire : 230,08
EINECS : 212-773-2
Sourires : OO[na+].[na+].Oc(c(o)c([o-])=o)c([o-])=o
Stabilité : stable. Incompatible avec les agents oxydants forts.
Numéro de série : 6121732
Point de fusion : 150°c -2h2o
Merck : 14,8684
Densité : 1,82 g/cm3
Solubilité : H2o : 0,1 m à 20 °c, limpide, incolore
Alpha : 26,5 º (c=1, eau)
Solubilité dans l'eau : 290 g/l (20 ºC)
Classe : Produits chimiques de spécialité
Fonctions : Acide
Synonymes de tartrate disodique :
Tartrate de sodium
868-18-8
Tartrate disodique
disodium;2,3-dihydroxybutanedioate
51307-92-7
2,3-dihydroxysuccinate de sodium
2,3-dihydroxybutanedioate disodique
tartrate de sodium
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel disodique, (2R,3S)-rel-
tartrate de sodium
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel de sodium (1:2), (2R,3R)-rel-
(2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate de sodium(x:1)
Acide butanedioïque, 2,3-dihydroxy-, sel monosodique, (2R,3R)-rel-
14475-11-7
SCHEMBL24913
sel disodique de l'acide dl-tartrique
CHEMBL3917380
(DL)-(+/-)-tartrate de sodium
AKOS006220952
SB47841
AS-56692
DB-056954
FT-0632296
FT-0633039
Solution dibasique de tartrate de sodium, pa, 99,5 %
Q283499
Solution dibasique de tartrate de sodium, BioUltra, 1,5 M dans H2O (solution incolore à 20 C)
L-tartrate de sodium dibasique dihydraté
Sel disodique de l'acide L-(+)-tartrique
Tartrate disodique dihydraté
Tartrate de sodium dibasique dihydraté
(2R, 3R)-2,3-dihydroxysuccinate de sodium hydraté (2:1:2)
(2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate de sodium hydraté (2:1:2)
2,3-dihydroxysuccinate de sodium hydraté (2:1:2)
acide butanedioïque, 2, 3-dihydroxy-, sel de sodium, hydraté (1:2:2)
Tartrate bisodique
CAS 868-18-8 (anhydre/solution)
MeSH du tartrate disodique :
Acide (R*,R*)-(+-)-2,3-dihydroxybutanedioïque, sel monosodique d'ammonium
tartrate d'aluminium
tartrate d'ammonium
tartrate de calcium
tartrate de calcium tétrahydraté
tartrate de Mn(III)
tartrate de potassium
sel de seignette
tartrate d'ammonium sodique
tartrate de sodium et de potassium
tartrate de sodium
tartrate stanneux
acide tartrique
acide tartrique, isomère ((R*,R*)-(+-))
acide tartrique, isomère (R*,S*)
acide tartrique, isomère (R-(R*,R*))
acide tartrique, isomère (S-(R*,R*))
acide tartrique, sel de sodium d'ammonium, sel (1:1:1), isomère (R*,R*)-(+-)
acide tartrique, sel de calcium, isomère (RR*,R*)
acide tartrique, sel de monoammonium, isomère (R-(R*,R*))
tartrate
