Быстрый Поиска
Легкая легкость дикрахлатов, нежирная текстура и совместимость с различными составами делают его высоко ценимым в средствах личной гигиены.
Дикрахтонфосфат представляет собой разновидность химически модифицированного крахмала.
Дикрахмалфосфат может быть получен из пшеничного крахмала, крахмала тапиоки, картофельного крахмала или многих других растительных источников крахмала.
Номер CAS: 55963-33-2
Синонимы: гидроксипропилкукурузный амилопектин, фосфат сшитый (4000 МПА. S в концентрации 5%), амилопектин, фосфат водорода, 2-гидроксипропиловый эфир, GSS77345H7, ГИДРОКСИПРОПИЛФОСФАТ ДИТАРХА КУКУРУЗЫ, СТРУКТУРА ZEA, UNII-GSS77345H7Крахмал, фосфат водорода; ДИСТАХРАП ФОСФАТ; Фосфат бикрахмала; Фосфатный бистахмал; кукуруза po4 ph'; Рис PO4 натуральный
Дикрахтонфосфат, Е1412 в схеме Е-числа пищевых добавок, представляет собой модифицированный крахмал.
Они не всасываются кишечником в неповрежденном виде, но в значительной степени гидролизуются кишечными ферментами, а затем ферментируются кишечной микробиотой.
Дикрахлатфосфат широко используется в косметике благодаря своей универсальности и функциональным преимуществам.
В качестве абсорбента он контролирует избыток кожного сала, придавая матовый финиш, особенно в пудрах для лица, тональных кремах и сухих шампунях.
Дикрахлатфосфат также действует как текстуризатор, придавая кремам и лосьонам гладкость, бархатистость.
Его загущающие свойства помогают улучшить стабильность и консистенцию эмульсий, предотвращая расслоение ингредиентов в таких продуктах, как увлажняющие кремы и солнцезащитные кремы.
Кроме того, дикрахлатфосфат действует как пленкообразователь, увеличивая время носки продуктов для макияжа и SPF.
Дикрахнетфосфат образуется путем замены водородных связей между цепями крахмала более прочными ковалентными фосфатными связями, которые являются более постоянными.
Он производится путем обработки крахмала триполифосфатом натрия (СТФН) и триметафосфатом натрия (СТМП) или фосфорилхлоридом (POCl3).
Фосфорилированные сшитые крахмалы — это категория модифицированных пищевых крахмалов в рамках Свода федеральных правил США.
Содержание остаточного фосфата в крахмалах, обработанных СТМП и СТФН, не должно превышать 0,4 процента фосфора.
Крахмал фосфатный может использоваться в качестве пищевой добавки (E1413) в качестве загустителя, устойчивого к замораживанию и размораживанию (стабилизирует консистенцию пищевых продуктов при замораживании и размораживании) в Европейском Союзе в таких продуктах, как супы, соусы, замороженные подливы и начинки для пирогов.
В зависимости от степени модификации, крахмал дикрахмалфосфатный может содержать 70%-85% устойчивого крахмала типа RS4 и может заменить муку с высоким гликемическим индексом в функциональном хлебе и других хлебобулочных изделиях.
Замена муки химически модифицированным устойчивым крахмалом увеличивает количество пищевых волокон и снижает калорийность продуктов.
В 2011 году Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов одобрило заявление о том, что все виды резистентного крахмала, включая модифицированный резистентный крахмал, могут снижать постпрандиальную гликемическую реакцию в пищевых продуктах, когда выпечка с высоким содержанием углеводов содержит не менее 14% от общего количества крахмала в виде резистентного крахмала.
В 2019 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило «сшитый фосфорилированный RS4», независимо от источника, в качестве пищевых волокон на этикетках пищевых продуктов.
Дикрахлатфосфат является натуральным ингредиентом, используемым в косметике в качестве антислеживающего и связующего вещества.
Это производное крахмала получается в результате этерификации пищевых крахмалов, в том числе получаемых из тапиоки, риса и кукурузы.
Помимо использования в косметике, дикрахлат является распространенной пищевой добавкой, используемой в таких продуктах, как лепешки, сухие хлопья и макаронные изделия для придания текстуры и обеспечения пищевыми волокнами.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) присвоило дистальхфосфату звание общепризнанного безопасного продукта в качестве пищевой добавки.
Дикрахнетфосфат представляет собой модифицированный крахмал, который был химически изменен для улучшения его функциональных свойств, таких как стабильность и устойчивость к условиям обработки.
Его получают из натуральных крахмалов, обычно из таких источников, как кукуруза, картофель или тапиока, в процессе обработки с использованием фосфорилирования.
Этот процесс вводит фосфатные группы в молекулу крахмала, в результате чего образуется сшитая структура, которая повышает ее эффективность в различных областях применения.
Дикрахмалфосфат — это модифицированный крахмал, широко используемый в косметике и средствах личной гигиены в качестве антислеживающего агента, текстуризатора, абсорбента и загустителя.
Он очень полезен для улучшения текстуры продуктов и придания им гладкости и бархатистости.
Дикрахлатфосфат также впитывает лишнюю влагу и масло, придавая продуктам матирующий вид.
В сыром виде дитархлатфосфат представляет собой мелкий белый порошок с мягкой и гладкой текстурой.
Дикрахлатфосфат имеет легкую природу и обычно содержится в таких продуктах, как пудра, кремы и лосьоны.
Химическая формула дикрахла фосфата – C34H61O28P.
Дикрахнетальный фосфат получают путем химической модификации природного крахмала из таких источников, как кукуруза, картофель или тапиока.
Крахмал подвергается фосфорилированию, процессу, при котором добавляются фосфатные группы, обычно с использованием фосфорной кислоты или триполифосфата натрия в качестве реагентов.
Эта модификация повышает стабильность, термостойкость и впитывающую способность крахмала, делая его более подходящим для косметических составов.
После фосфорилирования модифицированный крахмал очищают, сушат и измельчают в мелкий порошок.
Дикрахметлфосфат представляет собой устойчивый крахмал.
Дикрахнетфосфат в настоящее время используется в качестве пищевой добавки (номер INS 1442).
Дикрахт фосфат представляет собой белый, о-белый или канареечно-желтый аморфный порошок.
Дикрахматфосфат относится к классу органических соединений, известных как олигосахаридные фосфаты.
Точнее, дикрахлатфосфат – это естественно полученный, предварительно желатинизированный сахар, который также не содержит глютена.
Дикрахмалфосфат выделяют из крахмальных гранул кукурузы и пшеницы при реакции с пропиленом и фосфорной кислотой.
Благодаря своему неионогенному характеру, он обладает отличной совместимостью с широким спектром ингредиентов, включая соли.
Дикрахтовфосфат выпускается в виде порошка о-белого цвета, который довольно свободен.
Фосфат дикрахмала и необработанный крахмал содержали в растворах кальция.
Крахмал отделяли центробежным способом, а количество кальция, оставшегося в надосадочной жидкости, определяли с помощью атомно-абсорбционной спектрофотометрии.
Связанный кальций рассчитывали путем вычитания кальция в супернанте из кальция в исходном растворе.
Изучались показатели желатинизации крахмала, pH, температура, время и соотношение кальция и крахмала на связывание.
Нежелатинизированный, необработанный крахмал и дикрахмалфосфат связывают до 86 мкг кальция/г крахмала.
На связывание заметно влияла концентрация кальция в реакционной смеси.
Ph определял степень связывания HDP, но не имел влияния на необработанный крахмал.
По мере повышения температуры с 5 до 45 С степень связывания уменьшалась.
Количество связанного кальция оставалось постоянным после 20-минутного времени восстановления.
Необработанная тапиока связывала больше кальция, чем необработанная кукуруза или восковой кукурузный крахмал.
Желатинизация как дикрахлата, так и необработанного крахмала тапиоки практически исключила связывание.
Эти результаты свидетельствуют о том, что связывание кальция крахмалом связано со структурой гранул и что дикрахнетальный фосфат является преимущественно неионным в необработанном крахмале, а также неионным и ионным в HDP.
рН: 6-7,5
Растворимость: Не растворяется в воде
Вязкость: Умеренная
Дикрахметлфосфат представляет собой устойчивый крахмал.
Дикрахнетфосфат получают путем обработки крахмала оксидом пропилена и фосфорной кислотой или оксихлоридом фосфора.
Дикрахнетфосфат устойчив к теплу, кислотам, щелочам и ферментам, разрушающим крахмал, и используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в продуктах, которые замораживаются и где требуется лучший цвет и блеск.
Дикрахлат имеет вид от белого до кремообразного цвета - белый порошок с неприятным запахом и мягким вкусом.
Дикрахмалфосфат также известен как устойчивый крахмал типа 4.
Дикрахносфосфат получают путем обработки крахмала фосфорной кислотой и оксидом пропилена.
Полученный в результате продукт более устойчив к ферментам, разрушающим кислоту и крахмал.
Дикрахлатфосфат является идеальным химически устойчивым крахмалом, который не выделяет глюкозу через тонкий кишечник, тем самым способствуя снижению уровня глюкозы и инсулина в ответ на пищу, ограничивая выработку новых жировых клеток и поддерживая стабильный аппетит в организме.
Принятие дикрахлата имеет различные преимущества для здоровья, такие как контроль массы тела, помогает похудеть и повышает выносливость.
Использование дикархфосфата способствует снижению содержания триглицеридов в крови, холестерина и резистентности к инсулину.
Дикрахлат помогает предотвратить рак толстой кишки, действуя как пребиотики для клеток рака толстой кишки.
Дикрахлатфосфат используется в качестве пищевой добавки, а применение гидроксипропилдикрахлатфосфата (HDP) в качестве загустителя и текстурирующего агента в пищевых продуктах обеспечивает больший срок хранения, улучшает блеск и цвет продуктов и обладает отличными свойствами при хранении при холоде.
Дикрахнетфосфат получают в соответствии с надлежащей производственной практикой путем этерификации пищевого крахмала триметафосфатом натрия или оксихлоридом фосфора в сочетании с этерификацией оксидом пропилена.
Дикрахлат приводит к замещению гидроксильных групп 2-гидроксипропиловым эфиром.
В случаях сшивки, когда оксихлорид фосфора соединяет две цепи, структура может быть представлена следующим образом: Крахмал–О–R–О–Крахмал, где R = сшивающая группа, а Крахмал относится к линейной и/или разветвленной структуре.
Дикрахнетфосфат может быть дополнительно подвергнут кислотной, щелочной, ферментной или отбеливающей обработке в соответствии с надлежащей производственной практикой
Дикрахнетфосфат представляет собой химическую модификацию природного крахмала.
Дикрахтонфосфат обладает схожими свойствами с гидроксипропилкрахмалом (Е 1440), но дополнительно способен образовывать гели и выдерживать большие нагрузки.
Использует:
Дикрахнетфосфат широко используется в качестве пищевой добавки (E1412) для улучшения текстуры, стабильности и срока годности различных продуктов.
Дикрахтофосфат действует как загуститель, стабилизатор и эмульгатор в таких продуктах, как соусы, супы, подливы, пудинги и хлебобулочные изделия.
Он помогает сохранить консистенцию и текстуру замороженных продуктов, предотвращая расслоение и синерезис (выделение воды) во время замораживания и размораживания.
Улучшает вкус и внешний вид обработанных пищевых продуктов, улучшая общее впечатление от еды.
Используется в качестве вспомогательного вещества в таблетированных формах для повышения стабильности и контроля высвобождения активных ингредиентов.
Входит в состав косметики и средств личной гигиены, таких как лосьоны и кремы, благодаря своим загущающим и стабилизирующим свойствам.
Дикрахлатфосфат используется для улучшения текстуры и консистенции соусов, супов, подливок и заправок.
Он помогает сохранить гладкую и однородную текстуру даже после обработки или длительного хранения.
Он помогает стабилизировать эмульсии, предотвращая отделение масла и воды в таких продуктах, как заправки для салатов и майонез.
В замороженных блюдах и десертах он предотвращает синерезис (отделение воды) во время замораживания и размораживания, помогая сохранить желаемую текстуру и внешний вид.
Увеличивает удержание влаги и увеличивает срок годности хлебобулочных изделий, благодаря чему они дольше остаются мягкими и свежими.
Его используют в пудингах быстрого приготовления, соусах и супах для быстрого загустения без необходимости длительного приготовления.
Улучшает ощущение во рту и стабильность различных закусок, конфет и начинок, обеспечивая стабильное качество.
Дикрахлатфосфат служит связующим и разрыхлителем в таблетках, помогая контролировать высвобождение активных ингредиентов и обеспечивая сохранение целостности таблетки во время производства и хранения.
Используется в кремах, лосьонах и других средствах личной гигиены для придания густой кремовой текстуры и стабилизации эмульсий, улучшая общее ощущение ощущений и эффективность продукта.
В промышленных условиях он используется в клеях и покрытиях для повышения вязкости и стабильности, улучшения нанесения и производительности этих продуктов.
В молочных продуктах, таких как йогурт, заварные кремы и сливки, дикрахлатфосфат помогает стабилизировать структуру, предотвращая фазовое разделение и поддерживая гладкую кремообразную консистенцию.
Дикрахлат используется в обработанном мясе и колбасах для связывания воды и улучшения текстуры, уменьшая усадку во время приготовления и повышая сочность.
В ароматизированном молоке, сливках для кофе и других напитках он действует как стабилизатор, гарантируя, что напиток остается однородным и предотвращая осаждение твердых веществ.
Улучшает прочность геля и эластичность желе и мармеладных конфет, обеспечивая однородную текстуру и прикус.
Гарантирует, что глазурь и начинки сохраняют свою форму и консистенцию, особенно при изменении температурных условий.
Дикрахлатфосфат используется в таблетках с контролируемым высвобождением, помогая регулировать скорость высвобождения активных фармацевтических ингредиентов, обеспечивая устойчивый терапевтический эффект с течением времени.
Дикрахтонфосфат стабилизирует фармацевтические суспензии, предотвращая оседание и обеспечивая равномерное распределение активных ингредиентов.
В шампунях и кондиционерах он действует как загуститель и стабилизатор, придавая продукту роскошный вид, сохраняя при этом его эффективность при различных уровнях pH и температурах.
Используется в тональных кремах, пудрах и тенях для век для улучшения текстуры и улучшения прилегания продукта к коже, повышения износостойкости и гладкости нанесения.
Дикрахлатфосфат используется в бумажной промышленности в качестве агента для нанесения покрытий для улучшения свойств поверхности бумаги, улучшения пригодности для печати и долговечности.
В текстиле он служит проклеивающим агентом, помогая укрепить пряжу и уменьшить разрыв во время ткачества.
Дикрахлатфосфат используется в кормах для домашних животных для улучшения текстуры и стабильности продукта, обеспечивая стабильное качество и внешний вид.
Дикрахтонфосфат используется в оболочках семян для улучшения адгезии питательных веществ и протравителей, повышения производительности семян и всхожести.
Профиль безопасности:
Дикрахлатфосфат является безопасным и нетоксичным ингредиентом, который хорошо усваивается большинством типов кожи.
Его большая молекулярная структура препятствует всасыванию через кожу, сводя к минимуму системное воздействие.
В редких случаях легкое раздражение может возникать у людей с чувствительностью к крахмалу.
С экологической точки зрения, дитархфосфат является биоразлагаемым и получен из возобновляемых источников, представляя минимальные экологические проблемы по сравнению с синтетическими абсорбентами и стабилизаторами.
Дикрахлат обычно признается безопасным (GRAS) органами безопасности пищевых продуктов, такими как FDA США и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), при использовании в регулируемых пределах.
Он считается нетоксичным и неаллергенным, что делает его пригодным для различных потребительских товаров.
