Быстрый Поиска

ПРОДУКТЫ

DL-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА

КАС: 617-48-1
МФ: C4H6O5
МВт: 134,09
ИНЭКС: 210-514-9

Описание
Порошок DL-яблочной кислоты представляет собой разновидность дикарбоновой кислоты, которая вырабатывается всеми животными и содержится во многих кислых фруктах и овощах.
Название происходит от латинского слова «яблоко» «malus», поскольку оно было впервые выделено из яблочного сока в 1785 году.
Порошок DL-яблочной кислоты изготовлен из комбинации D-яблочной кислоты и природной L-яблочной кислоты.
Яблочная кислота обычно используется в кислых леденцах для придания кислого, терпкого вкуса.

Белый или почти белый кристаллический порошок или гранулы с резко кислым вкусом.
Один г растворяется в 0,8 мл воды и в 1,4 мл спирта.
Растворы DL-яблочной кислоты оптически неактивны.
DL-яблочная кислота плавится примерно при 130°.
Яблочная кислота представляет собой дикарбоновую кислоту с химической формулой C4H6O5, которая имеет две структуры, известные как энантиомеры.
L-яблочная кислота естественным образом встречается во всех организмах, тогда как D-яблочная кислота должна быть синтезирована в лаборатории.
Смесь D-яблочной кислоты и L-яблочной кислоты называется рацемической смесью, которая широко известна как DL-яблочная кислота.
Шведский химик Карл Вильгельм Шееле впервые выделил яблочную кислоту из яблочного сока в 1785 году.
Название DL-яблочной кислоты происходит от латинского слова «malum», означающего «яблоко».
DL-яблочная кислота вносит основной вклад в кислый вкус яблок, хотя ее концентрация снижается по мере созревания яблок.
DL-яблочная кислота также является основным ароматизатором ревеня и используется для ароматизации картофельных чипсов «соль и уксус».

L-яблочная кислота часто образуется в организме как промежуточный продукт метаболических реакций с участием пирувата.
Он также содержит много сложных эфиров и солей, известных как малаты, которые играют важную биологическую роль.
Малаты являются источником углекислого газа в цикле Кальвина, а также промежуточным продуктом в цикле лимонной кислоты.
D-яблочная кислота в основном используется в пищевых добавках, обычно в форме DL-яблочной кислоты.

DL-яблочная кислота может быть получена в промышленных масштабах путем ферментации фумаровой кислоты.
Рацемическую яблочную кислоту обычно синтезируют двойной гидратацией малеинового ангидрида.
Хронические состояния, характеризующиеся дискомфортом и усталостью, являются одними из наиболее распространенных признаков того, что вам может понадобиться DL-яблочная кислота, особенно при фибромиалгии и синдроме хронической усталости. DL-яблочная кислота также может помочь при других состояниях, вызывающих дискомфорт в мышцах, сухожилиях и связках.
Наличие токсинов на основе металлов — еще одно условие, которое может означать, что вам нужна DL-яблочная кислота.
Вы также можете получить пользу от DL-яблочной кислоты, если у вас есть инфекции во рту из-за низкой выработки слюны.

D-яблочная кислота производится в смеси D-/L-рацематов путем каталитической гидратации малеинового ангидрида.
DL-Яблочная кислота представляет собой рацемическую смесь D-изомера и L-изомера.
Рацемат может быть получен в условиях высокой температуры, высокого давления и воздействия водяного пара фумаровой кислотой или малеиновой кислотой под действием катализатора.
DL-яблочная кислота в настоящее время признана безопасной пищевой добавкой, закисляющим агентом, консервантом и регулятором pH, кислотность мягкая и стойкая, кислотность на 20% сильнее, чем у лимонной кислоты.
DL-яблочную кислоту можно использовать для всех видов пищевых продуктов, в зависимости от производственной необходимости.

Преимущества
Порошок DL-яблочной кислоты обычно используется бодибилдерами в сочетании с магнием.
DL-яблочная кислота помогает поддерживать мышцы во время тренировки и может способствовать восстановлению мышц после тренировки.
DL-яблочная кислота может помочь повысить мышечную энергию и способствует детоксикации организма.
DL-яблочная кислота также имеет кислый, терпкий вкус, который можно использовать в качестве ароматизатора для пищевых продуктов.

1-Помогает восстановить мышцы после тренировки
2-может помочь повысить мышечную энергию
3-помощь в детоксикации организма
4-придает пище кислый, терпкий вкус

Химические свойства DL-яблочной кислоты
Температура плавления: 131-133 °C (лит.)
Температура кипения: 150 ℃ [при 101 325 Па]
Плотность: 1609 г/см3
Плотность пара: 4,6 (относительно воздуха)
Давление паров: <0,1 мм рт. ст. (20 °C)
Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям: 2655 | L-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
Fp: 203°C
Температура хранения: Холодильник
Растворимость в метаноле: 0,1 г/мл, прозрачный, бесцветный
Форма: Твердый
pka: pK1:3,458;pK2:5,097 (25°C)
Цвет: от белого до кремового
Растворимость в воде: 500 г/л при 25℃
Стабильность: Стабильная. Несовместим с сильными окислителями, сильными основаниями, аминами, щелочными металлами, карбонатами.
LogP: -1,3 при 24 ℃
Ссылка на базу данных CAS: 617-48-1 (Ссылка на базу данных CAS)
Система регистрации веществ EPA: DL-яблочная кислота, гидрокси-(617-48-1)

Использование
DL-яблочная кислота в основном используется в пищевой промышленности и производстве напитков.
Использование DL-яблочной кислоты обычно связано с ролью яблочной кислоты в производстве химической энергии как в аэробных, так и в анаэробных условиях.
Эти области применения включают управление дискомфортом, выработку энергии, гигиену полости рта и общую детоксикацию.
DL-яблочная кислота используется в качестве пищевой добавки.
DL-яблочная кислота входит в состав некоторых ароматизаторов искусственного уксуса.
Кроме того, DL-яблочная кислота используется при получении хиральных соединений, в том числе κ-опиоидных соединений.
DL-яблочная кислота используется для хирального разделения с помощью капиллярного электрофореза с обменом лигандов.
DL-яблочная кислота может образовывать хелаты с ионами металлов и может использоваться для удаления продуктов коррозии металлов (ржавчины).
DL-яблочную кислоту можно использовать отдельно или в сочетании с другими органическими кислотами в качестве чистящего средства для металлов.
DL-яблочная кислота используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора эмульсий для подкислителей, агентов, сохраняющих цвет, консервантов, яичного желтка и т. д., а также в фармацевтической промышленности. DL-яблочная кислота используется в качестве подкислителя для прохладительных напитков (таких как напитки с молочнокислыми бактериями, молочные напитки, газированные напитки, кола), замороженных продуктов (таких как фруктовая роса, мороженое и т. д.), обработанных пищевых продуктов (таких как фруктовое вино). , майонез), красители для фруктовых напитков и тому подобное, консерванты и стабилизаторы эмульсии для яичного желтка и тому подобное.
Использование также включает сырье для фармацевтических продуктов, косметики, стоматологических растворов, моющих средств для металлов, антикоагулянтов в текстильной промышленности и флуоресцентных отбеливающих агентов для полиэфирных волокон.

DL-яблочная кислота признана во всем мире безопасной пищевой добавкой.
DL-яблочная кислота используется в качестве закислителя, консерванта и регулятора рН.
Кислый вкус DL-яблочной кислоты мягкий и стойкий, а кислый вкус на 20% сильнее, чем у лимонной кислоты.
Может использоваться для всех видов продуктов питания, в соответствии с производственными потребностями соответствующего количества использования.
В пищевой промышленности используется в качестве стабилизатора эмульсии для подкислителей, агентов, сохраняющих цвет, консервантов, яичного желтка и т. д., а также в фармацевтике, используемых в качестве биохимических реагентов и экспериментальных реагентов, используемых в качестве подкислителя для прохладительных напитков (чистые прохладительные напитки, концентрированные прохладительные напитки). .
напитки с молочнокислыми бактериями, молочные напитки, газированные напитки, кола), холодная пища Подкислители (фруктовая роса, мороженое), полуфабрикаты Подкислители (жевательная резинка, фруктовая фруктоза, мармелад, джем из апельсиновых корок, томатный сок, соевый соус, уксус, фрукты вино, майонез, маргарин), антациды, консерванты тонуса для морсов и др., консерванты (стабилизаторы эмульсий для майонеза и др.).
DL-яблочную кислоту нейтрализовали раствором карбоната натрия и концентрировали в вакууме с получением DL-яблочной кислоты натрия.
DL-яблочная кислота также является приправой, заменителем соли для больных нефритом.
Малат можно использовать в качестве добавки к маргарину и другим пищевым маслам.

Непищевое использование DL-яблочной кислоты включает сырье, которое можно использовать в качестве фармацевтических препаратов, косметики, стоматологических растворов, моющих средств для металлов, буферов, антикоагулянтов для текстильной промышленности, промышленных дезодорантов, флуоресцентных отбеливающих агентов для полиэфирных волокон и мономера для получение алкидной смолы.
DL-яблочная кислота и L-яблочная кислота являются безопасными и нетоксичными веществами, используемыми в качестве усилителей вкуса, ароматизаторов, вспомогательных лекарственных средств и агентов для контроля pH, в Соединенных Штатах не должно превышать 6,9% твердой карамели, в других продуктах питания - около 0,7%. , но эти два вида яблочной кислоты не должны использоваться в детском питании, чистота требований более 99%, температура плавления 127-130 ℃, содержание тяжелых металлов в 0,002%.
Остаток при прокаливании составлял менее 0,05%.
DL-яблочная кислота является сильной кислотой, при 17 градусах C 0,1-молярный водный раствор с pH 2,28 может стимулировать слизистую оболочку и повреждать зубную эмаль.
DL-яблочная кислота как широко используемая пищевая добавка и ароматизатор, широко применяемая в желейных и фруктовых продуктах, способствует усвоению пищи и улучшению аппетита.
В качестве подкислителя вместо лимонной кислоты можно использовать DL-яблочную кислоту; Он обычно используется в качестве вещества, сохраняющего тонус, для прохладительных напитков, холодных блюд, подкислителя для обработанных пищевых продуктов, консерванта, фруктовых напитков и т.п.
В непищевой промышленности DL-яблочная кислота может использоваться в фармацевтике, косметике, чистящих средствах для металлов, промышленных дезодорантах и буферах.
В текстильной промышленности для ингибитора, флуоресцентного отбеливающего сырья.

Метод производства
DL-яблочную кислоту можно получить путем добавления воды к фумаровой или малеиновой кислоте посредством катализа при высокой температуре и высоком давлении.
Фумаровую кислоту растворяли в дистиллированной воде, нагревали до 50°С и подавали в реактор высокого давления.
DL-яблочная кислота нагревается до 180-199 ℃, а давление составляет около 1 МПа.
Через 8 ч реакции температура понижается ниже 100 ℃, и реагент вытесняется.
Кристаллы осаждали концентрированием в вакууме при 60°С.
После охлаждения, обезвоживания и сушки получают готовый продукт.
Выход составил 88%. Другим основным методом производства яблочной кислоты является ферментация, которая производится путем ферментации углеводов мутантными дрожжами.
яблочную кислоту получают путем химического синтеза, ферментации и ферментативной (или микробной) трансформации.
Химический синтез 1дл-яблочной кислоты 185 малеинового ангидрида растворяли в воде и перемешивали в автоклаве из нержавеющей стали при -С ± 3°С и МПА в течение 6-8 часов.
В процессе реакции, когда температура> 120 ℃, малеиновая кислота и вода производят яблочную кислоту; А при температуре > 130 ℃ сама малеиновая кислота также изомеризуется в фумаровую кислоту. В условиях реакции существует равновесие между яблочной и фумаровой кислотами.
Поэтому, когда реакция завершалась, соотношение малеиновой кислоты к яблочной кислоте составляло 1:1,7.
При пропорциональном добавлении фумаровой кислоты в начале реакции выход может быть увеличен с 63% до более чем 90%.
После охлаждения реагентов ниже 100°С автоклав концентрировали при пониженном давлении при 60°С, затем охлаждали, кристаллизовали, центрифугировали и сушили с получением готового продукта.

2 микроорганизмы (или ферменты) Преобразование фумаровой кислоты в L-яблочную кислоту Превращение фумаровой кислоты в яблочную кислоту может выполнять Brevibacterium, Brevibacterium flavum и короткие бактерии, продуцирующие аммиак, и другие микроорганизмы.
Сначала сырьевая фумаровая кислота и карбонат кальция реагировали с образованием фумарата кальция, а затем в конверсионной колонне (37°С) получали малат кальция.
L-яблочную кислоту получали экстракцией, степень превращения составляла 98%.
Производство L-яблочной кислоты путем одностадийной ферментации одного штамма aspergillus oryzae, Aspergillus parasiticus, Aspergillus flavus и других микроорганизмов может производить L-яблочную кислоту путем ферментации сахарного сырья.
Скорость ферментации составляла 4,4% ~ 4,95%, а степень конверсии сахара составляла 68% ~ 75%, когда ферментация проводилась в ферментере в течение 40 часов.
4 смешанное брожение двухстадийное производство L-яблочной кислоты сначала Rhizopus Rhizopus R25 в среде, содержащей 12% глюкозы, для накопления фумаровой кислоты, а затем инокуляция обыкновенным Proteus P1 для продолжения ферментации 2d, выход L-гликолевой кислоты был 5,2 ~ 5,48 г / 100 мл, а коэффициент конверсии сахара составлял 86,7% ~ 91,3%.
С 18% картофельного порошка можно заменить среду, содержащую 12% глюкозы, производство L-яблочной кислоты до 5,47 г/100 мл.
Ферментационный бульон разбавляли и фильтровали, а прозрачный раствор концентрировали при пониженном давлении и охлаждали с получением малата кальция.
L-яблочную кислоту гидролизовали серной кислотой и заменяли смолой 732, а элюат заменяли анионной смолой 301 с получением прозрачного раствора яблочной кислоты.
Наконец, DL-яблочную кислоту концентрируют при пониженном давлении, охлаждают для кристаллизации и перекристаллизовывают для получения готового продукта.

Синонимы
яблочная кислота
DL-яблочная кислота
6915-15-7
2-гидроксибутандиовая кислота
2-гидроксиянтарная кислота
617-48-1
малат
Бутандиовая кислота, гидрокси-
гидроксиянтарная кислота
Яблочная кислота, DL-
Киселина Яблечная
гидроксибутандиовая кислота
Помалусная кислота
Деокситетраровая кислота
dl-гидроксибутандиовая кислота
Гидроксибутандозавр
альфа-гидроксиянтарная кислота
Мусаси-но-Рингосан
Касвелл № 537
DL-2-гидроксибутандиовая кислота
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов 2018 г.
Моногидроксибернштайнзавр
Янтарная кислота, гидрокси-
R,S(+-)-яблочная кислота
Киселина Яблецна [чеш.]
Яблочная кислота [NF]
FEMA № 2655
2-гидроксиэтан-1,2-дикарбоновая кислота
Помелевидная кислота
Киселина гидроксибутандиова [чешская]
d,l-яблочная кислота
Химический код пестицида EPA 051101
АИ3-06292
(+/-)-Яблочная кислота
Яблочная кислота, L-
НБК-25941
Е296
БУТАНДИОКИСЛОТА, ГИДРОКСИ-, (S)-
МЛС000084707
817L1N4CKP
ЧЕБИ:6650
ИНС № 296
(+-)-1-Гидрокси-1,2-этандикарбоновая кислота
ИНС № 296
ИНС-296
NSC25941
Яблочная кислота (NF)
SMR000019054
DL-яблочная кислота
Е-296
DSSTox_CID_7640
(R)-Гидроксибутандиовая кислота
(S)-Гидроксибутандиовая кислота
DSSTox_RID_78538
DSSTox_GSID_27640
(+-)-Яблочная кислота
R-яблочная кислота
маликум ацидум
Номер Федерального агентства по чрезвычайным ситуациям 2655
Бутандиовая кислота, 2-гидрокси-, (2S)-
КАС-6915-15-7
КРИС 2950
КРИС 6567
L-(-)-яблочная кислота
ХДБ 1202
DL-гидроксиянтарная кислота
Киселина гидроксибутандиова
ИНЭКС 210-514-9
ИНЭКС 230-022-8
СНБ 25941
Гидроксибутандиовая кислота, (-)-
(+-)-Гидроксиянтарная кислота
УНИИ-817Л1Н4СКП
Эпфельсёр
НСК 9232
MFCD00004245
MFCD00064213
(+/-)-2-гидроксиянтарная кислота
Гидроксибутандиовая кислота, (+-)-
H2mal
Рацемическая яблочная кислота
MFCD00064212
.+-.-Яблочная кислота
143435-96-5
Opera_ID_805
2-гидроксиянтарная кислота
DL-яблочная кислота, 99%
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [II]
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [MI]
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА,(DL)
2-гидроксидикарбоновая кислота
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [FCC]
SCHEMBL856
2-гидроксибутандиовая кислота
бмсе000046
бмсе000904
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [INCI]
ЕС 210-514-9
ЕС 230-022-8
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [VANDF]
Яблочная кислота-, (L-форма)-
DL-яблочная кислота, >=99%
ГИОСЦИАМИНГИДРОБРОМИД
Опря1_130558
Опря1_624131
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [USP-RS]
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [WHO-DD]
бутандиовая кислота, 2-гидрокси-
DL-яблочная кислота-2-[13C]
DL-ГИДРОКСИСУКОИНОВАЯ КИСЛОТА
Бутандиовая кислота, (.+-.)-
DL(+/-)-ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА
GTPL2480
2-ГИДРОКСИ-ЯРНАРНАЯ КИСЛОТА
DL-ГИРОКСИБУТАНДИОКИСЛОТА
КЕМБЛ1455497
DTXSID0027640
БДБМ92495
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [МОНОГРАФИЯ EP]
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА [USP ПРИМЕСЬ]
DL-яблочная кислота, FCC, >=99%
HMS2358H06
HMS3371C13
DL-яблочная кислота, аналитический стандарт
HY-Y1311
STR03457
(+/-)-ГИДРОКСЯНАРНАЯ КИСЛОТА
Токс21_201536
Токс21_300372
с9001
STL283959
ГИДРОКСИБУТАНДИОКИСЛОТА [HSDB]
АКОС000120085
АКОС017278471
(+/-)-ГИДРОКСИБУТАНДИОКИСЛОТА
АМ81418
CCG-266122
ДБ12751
DL-яблочная кислота, ReagentPlus(R), 99%
NCGC00043225-02
NCGC00043225-03
NCGC00254259-01
NCGC00259086-01
DL-яблочная кислота, >=98% (капиллярная ГХ)
ГИДРОКСИБУТАНДИОКИСЛОТА, (+/-)-
SY003313
SY009804
DL-яблочная кислота, ReagentPlus(R), >=99%
ДБ-016133
DL-яблочная кислота 1000 мкг/мл в метаноле
DL-яблочная кислота, USP, 99,0-100,5%
CS-0017784
Е 296
ЕС-0067046
FT-0605225
FT-0625484
FT-0625485
FT-0625539
FT-0632189
M0020
DL-яблочная кислота, SAJ первого сорта, >=99,0%
EN300-19229
А19426
C00711
C03668
D04843
DL-яблочная кислота 1000 мкг/мл в ацетонитриле
DL-Яблочная кислота, реактив Vetec™, 98%
М-0825
АБ00443952-12
Яблочная кислота, соответствует спецификациям испытаний USP/NF.
4-этоксифенилтранс-4-пропилциклогексанкарбоксилат
L023999
Q190143
Q-201028
0C9A2DC0-FEA2-4864-B98B-0597CDD0AD06
F0918-0088
Z104473230
Яблочная кислота, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP)
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (СОСТАВ КЛЮКВЕННОГО ЖИДКОГО ПРЕПАРАТА) [DSC]
Яблочная кислота, вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный справочный материал
DL-яблочная кислота, соответствует аналитической спецификации FCC, E296, 99-100,5% (алкалиметрический)

  • Поделиться !
БЮЛЛЕТЕНЬ