Hızlı Arama

ÜRÜNLER

DL-MALİK ASİT

CAS: 617-48-1
ÇF: C4H6O5
MW: 134.09
EINECS: 210-514-9

Açıklama
DL-malik asit tozu, tüm hayvanlar tarafından üretilen ve birçok ekşi meyve ve sebzede bulunan bir dikarboksilik asit türüdür.
Adı, ilk olarak 1785 yılında elma suyundan izole edildiği için Latince elma "malus" kelimesinden gelir.
DL-malik asit tozu, D-malik asit ve doğal olarak oluşan L-malik asit kombinasyonundan yapılır.
Malik asit, ekşi şekerlerde ekşi, ekşi bir tat vermek için yaygın olarak kullanılır.

Güçlü asit tadı olan beyaz veya beyaza yakın, kristal toz veya granüller.
Bir g 0,8 mL suda ve 1,4 mL alkolde çözünür.
DL-malik asidin çözeltileri optik olarak inaktiftir.
DL-malik asit yaklaşık 130°'de erir.
Malik asit, enantiomerler olarak bilinen iki yapıya sahip C4H6O5 kimyasal formülüne sahip bir dikarboksilik asittir.
L-malik asit tüm organizmalarda doğal olarak bulunurken, D-malik asit laboratuvarda sentezlenmelidir.
D-malik asit ve L-malik asit karışımına, genellikle DL-malik asit olarak bilinen rasemik karışım denir.
İsveçli kimyager Carl Wilhelm Scheele ilk kez 1785 yılında elma suyundan malik asit izole etti.
DL-malik asidin adı, elmanın Latince karşılığı olan “malum”dan gelmektedir.
DL-malik asit, elma olgunlaştıkça konsantrasyonu azalmasına rağmen, elmadaki ekşiliğe önemli bir katkıda bulunur.
DL-malik asit aynı zamanda raventteki birincil aromadır ve "tuzlu ve sirkeli" patates cipslerini tatlandırmak için kullanılır.

L-malik asit genellikle organizmalarda piruvatı içeren metabolik reaksiyonların bir ara ürünü olarak oluşur.
Ayrıca, kritik biyolojik roller oynayan malatlar olarak bilinen birçok ester ve tuza sahiptir.
Malatlar, Calvin döngüsünde bir karbondioksit kaynağıdır ve ayrıca sitrik asit döngüsünde bir ara üründür.
D-malik asit öncelikle sağlık takviyelerinde, tipik olarak DL-malik asit formunda kullanılır.

DL-malik asit ticari olarak fumarik asitin fermente edilmesiyle üretilebilir.
Rasemik malik asit tipik olarak çift hidratlı maleik anhidrit ile sentezlenir.
Rahatsızlık ve yorgunluk ile karakterize edilen kronik durumlar, özellikle fibromiyalji ve kronik yorgunluk sendromu olmak üzere DL-malik aside ihtiyacınız olabileceğinin en yaygın göstergelerinden bazılarıdır. 
DL-malik asit ayrıca kaslarda, tendonlarda ve bağlarda rahatsızlığa neden olan diğer durumlarda da yardımcı olabilir.
Metal bazlı toksinlerin varlığı, DL-malik aside ihtiyacınız olduğu anlamına gelebilecek başka bir durumdur.
Düşük tükürük üretimi nedeniyle ağızda enfeksiyonlarınız varsa, DL-malik asitten de yararlanabilirsiniz.

D-malik asit ticari olarak maleik anhidritin katalitik hidrasyonu ile D-/L-Rasemik karışımında üretilir.
DL- Malik asit, D izomeri ve L izomerinin rasemik karışımıdır.
Rasemat, katalizör etkisi altında fumarik asit veya maleik asit ile yüksek sıcaklık, yüksek basınç koşulları ve su buharı etkisinde yapılabilir.
DL-Malik Asit artık güvenli bir gıda katkı maddesi, ekşi madde, koruyucu ve pH düzenleyici olarak kabul edilmektedir, asitlik yumuşak ve kalıcıdır, asitlik sitrik asitten %20 daha güçlüdür.
DL-malik asit her türlü gıdada kullanılabilir, üretim ihtiyacına uygun olarak kullanılmalıdır.

Faydalar
DL-malik asit tozu tipik olarak vücut geliştiriciler tarafından magnezyum ile birlikte kullanılır.
DL-malik asit, egzersiz sırasında kasları desteklemeye yardımcı olur ve egzersiz sonrası kas iyileşmesine yardımcı olabilir.
DL-malik asit, kas enerjisini artırmaya yardımcı olabilir ve vücudun detoksifiye edilmesine yardımcı olur.
DL-malik asit ayrıca gıdalar için tatlandırıcı olarak kullanılabilen ekşi, mayhoş bir tada sahiptir.

1-Egzersiz sonrası kas iyileşmesine yardımcı olur.
2-Kas enerjisini artırmaya yardımcı olabilir.
3-Vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olur.
4-Yiyeceklere ekşi, mayhoş bir tat verir.

DL-Malik asit Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 131-133 °C(yanıyor)
Kaynama noktası: 150°C[101 325 Pa'da]
Yoğunluk: 1.609 g/cm3
Buhar yoğunluğu: 4,6 (havaya karşı)
Buhar basıncı: <0,1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA: 2655 | L-MALİK ASİT
Fp: 203°C
Depolama sıcaklığı: Buzdolabı
Çözünürlük metanol: 0,1 g/mL, berrak, renksiz
Form: Katı
pka: pK1:3,458;pK2:5,097 (25°C)
Renk: Beyazdan Kırık Beyaza
Suda Çözünürlük: 25°C'de 500g/L
Kararlılık: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddeler, güçlü bazlar, aminler, alkali metaller, karbonatlar ile geçimsizdir.
LogP: 24°C'de -1,3
CAS Veri Tabanı Referansı: 617-48-1(CAS Veri Tabanı Referansı)
EPA Madde Kayıt Sistemi: DL-malik asit, hidroksi-(617-48-1)

Kullanımlar
DL-malik asit öncelikle yiyecek ve içecek endüstrisinde kullanılır.
DL-malik asidin kullanımları genel olarak malik asidin hem aerobik hem de anaerobik koşullar için kimyasal enerji üretimindeki rolü ile ilgilidir.
Bu kullanımlar rahatsızlığın yönetimini, enerji üretimini, ağız hijyenini ve genel detoksifikasyonu içerir.
DL-Malik asit gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
DL-malik asit, bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.
Ayrıca DL-malik asit, κ-opioid res dahil olmak üzere kiral bileşiklerin hazırlanmasında kullanılır.
DL-malik asit, ligand değişimi kılcal elektroforezi ile kiral çözünürlük için kullanılır.
DL-malik asit, metal iyonları ile şelatlar oluşturabilir ve metal korozyon ürünlerini (pas) çıkarmak için kullanılabilir.
DL-malik asit tek başına veya metal temizleme maddesi olarak kullanılan diğer organik asitlerle kombinasyon halinde kullanılabilir.
DL-malik asit gıda endüstrisinde asit düzenleyiciler, renk tutma ajanları, koruyucular, yumurta sarısı vb. için emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılır, ayrıca ilaç endüstrisinde de kullanılır. 
DL-malik asit, soğuk içecekler (laktik asit bakteri içecekleri, sütlü içecekler, soda, Kola gibi), dondurulmuş gıdalar (meyve Çiy, dondurma vb.), işlenmiş gıdalar (meyve şarabı gibi) için asitleştirici olarak kullanılır. , mayonez), meyve içecekleri ve benzerleri için renk tutma maddeleri, yumurta sarısı ve benzerleri için koruyucular ve emülsiyon stabilizatörlerde kullanılır.
Kullanım alanları aynı zamanda farmasötik ürünler, kozmetikler, dişçilik solüsyonları, metal deterjanlar, tekstil endüstrisinde pıhtılaşmayı önleyici maddeler ve polyester elyaflar için flüoresan beyazlatıcı maddeler için ham maddeleri içerir.

DL-malik asit, uluslararası alanda güvenli bir gıda katkı maddesi olarak tanınmaktadır.
DL-malik asit ekşi madde, koruyucu ve pH düzenleyici olarak kullanılır.
DL-malik asidin ekşi tadı yumuşak ve uzun ömürlüdür ve ekşi tadı sitrik asitten %20 daha güçlüdür.
Her türlü gıda için kullanılabilir, üretim ihtiyacına göre uygun miktarda kullanılır.
Gıda endüstrisi, asit düzenleyiciler, renk tutma maddeleri, koruyucular, yumurta sarısı vb. için bir emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılır, ayrıca farmasötikte biyokimyasal reaktifler olarak kullanılır ve soğuk içecekler (saf soğuk içecekler, konsantre soğuk içecekler) için ekşi bir madde olarak kullanılan deneysel reaktifler olarak kullanılır. .
Laktik asit bakterili içecekler, sütlü içecekler, soda, kolalı içecekler), soğuk yiyecek asitleştiriciler (meyve Çiy, dondurma), işlenmiş gıda şarap, mayonez, margarin), antasitler, meyve içecekleri için ton koruyucu maddeler, vb., koruyucularda (mayonez için emülsiyon dengeleyiciler, vb.) kullanılır.
DL-malik asit, sodyum karbonat çözeltisi ile nötralize edildi ve DL-malik asit sodyum verecek şekilde vakumla konsantre edildi.
DL-malik asit ayrıca nefritli hastalar için bir tuz ikamesi olan bir çeşnidir.
Malat, margarin ve diğer yenilebilir yağlar için bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.

DL-malik asidin yenilebilir olmayan kullanımları arasında farmasötikler, kozmetikler, dişçilik solüsyonları, metal deterjanlar, tamponlar, tekstil endüstrisi için pıhtılaşma önleyiciler, endüstriyel deodorantlar, polyester elyaflar için flüoresan beyazlatıcı maddeler ve bir monomer olarak kullanılabilecek ham maddeler yer alır.
DL-malik asit ve L-malik asit, güvenli ve toksik olmayan maddelerdir, tat arttırıcılar, tatlandırıcı maddeler, yardımcı ilaçlar ve pH kontrol maddeleri olarak kullanılırlar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Hard Candy'nin %6,9'unu geçmemelidir, diğer yiyecekler yaklaşık %0,7'dir. , ancak bu iki tür malik asit bebek mamalarında kullanılmamalıdır, gereksinimlerin saflığı% 99'dan fazladır, erime noktası 127-130 ℃, ağır metal içeriği% 0.002'dir.
Tutuşturma kalıntısı %0.05'ten azdır.
DL-malik asit güçlü bir asittir, 17 derece C'de, 0.1 molar sulu pH 2.28 solüsyonunda mukozayı uyarabilir ve diş minesine zarar verebilir.
Jöle ve meyve bazlı gıdalarda yaygın olarak kullanılan, yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesi ve aroma maddesi olarak DL-malik asit, gıdanın emilimine katkıda bulunur ve iştahı artırır.
Asitleştirici olarak sitrik asit yerine DL-malik asit kullanılabilir; genellikle soğuk bir içecek, soğuk bir yiyecek, işlenmiş bir yiyecek için bir asitleştirici, bir koruyucu, bir meyve içeceği ve benzerleri için bir ton tutma maddesi olarak kullanılır.
Gıda dışı endüstride, DL-malik asit ilaç, kozmetik, metal temizleyiciler, endüstriyel deodorantlar ve tamponlarda kullanılabilir.
Tekstil endüstrisinde inhibitör için floresan beyazlatıcı madde hammaddelerinde kullanılır.

Üretim Yöntemi
DL-malik asit, yüksek sıcaklık ve yüksek basınç kataliziyle fumarik asit veya maleik aside su eklenerek hazırlanabilir.
Fumarik asit damıtılmış suda çözüldü ve 50°C'ye ısıtıldı ve yüksek basınçlı reaktöre beslendi.
DL-malik asit 180-199 ℃'ye ısıtılır ve basınç yaklaşık 1MPa'dır.
8 saatlik reaksiyondan sonra, sıcaklık 100°C'nin altına düşürülür ve reaktan dışarı atılır.
Kristaller, 60 °C'de vakum konsantrasyonuyla çökeltildi.
Bitmiş ürünü elde etmek için soğutma, dehidrasyon ve kurutma yapılır.
Verim %88 oldu. Malik asit üretiminin diğer bir ana yöntemi, karbonhidratların mutant maya ile fermantasyonu ile üretilen fermantasyondur.
malik asit, kimyasal sentez, fermantasyon ve enzimatik (veya mikrobiyal) dönüşüm ile üretilir.
Maleik anhidritin 1dl-malik asit 185'inin kimyasal sentezi su içinde eritildi ve paslanmaz çelik bir otoklavda -C ± 3 °c'de ve MPA'da 6-8 saat karıştırıldı.
Reaksiyon sürecinde, sıcaklık> 120 ℃ olduğunda, malik asit üretmek için maleik asit ve su; Ve sıcaklık> 130 ℃ olduğunda, maleik asidin kendisi de fumarik aside izomerleşir. 
Reaksiyon koşullarında malik asit ile fumarik asit arasında bir denge vardır.
Bu nedenle reaksiyon tamamlandığında maleik asidin malik aside oranı 1:1.7 idi.
Reaksiyonun başında orantılı olarak fumarik asit eklendiğinde verim %63'ten %90'ın üzerine çıkabilmektedir.
Reaktanlar 100°C'nin altına soğutulduktan sonra, otoklav 60°C'de indirgenmiş basınç altında konsantre edildi ve ardından soğutuldu, kristalleştirildi, santrifüjlendi ve nihai bir ürün elde etmek için kurutuldu.

2 mikroorganizma (veya enzimler) Fumarik asidin L-malik asit üretmek üzere dönüştürülmesi Brevibacterium, Brevibacterium flavum ve kısa amonyak üreten bakteriler ve diğer mikroorganizmalar, fumarik asidin malik aside dönüşümünü sağlayabilir.
İlk olarak, kalsiyum fumarat oluşturmak için hammadde fumarik asit ve kalsiyum karbonat reaksiyona sokuldu ve daha sonra dönüşüm kolonu (37°C) ile kalsiyum malat üretildi.
Ekstraksiyon yoluyla L-malik asit elde edildi ve dönüşüm oranı %98 idi.
Tek bir soy aspergillus oryzae, Aspergillus parasiticus, Aspergillus flavus ve diğer mikroorganizmaların tek adımlı fermantasyonu ile L-malik asit üretimi, şeker ham maddelerinin fermantasyonu ile L-malik asit üretebilir. 
Fermentasyon 40H için fermentörde yapıldığında, fermantasyon oranı %4.4 ~ %4.95 ve şekerin dönüşüm oranı %68 ~ %75 idi.
4 karışık fermantasyon iki aşamalı L-malik asit üretimi, önce fumarik asit biriktirmek için %12 glikoz içeren ortamda Rhizopus Rhizopus R25 ve daha sonra fermantasyona devam etmek için ortak Proteus P1 ile aşılandı 2d, L-glikolik asit verimi oldu 5.2~5.48g/100mL ve şekerin dönüşüm oranı %86.7 ~ %91.3 idi.
Patates tozunun %18'i ile %12 glikoz içeren ortamın yerini alabilir, L-malik asit üretimi 5.47g/100mL'ye kadar elde edilir.
Fermantasyon suyu seyreltildi ve süzüldü ve berrak çözelti, indirgenmiş basınç altında konsantre edildi ve kalsiyum malat elde etmek için soğutuldu.
L-malik asit, sülfürik asit ile hidrolize edildi ve 732 reçinesi ile değiştirildi ve berrak bir malik asit çözeltisi elde etmek için elüat, 301 anyon reçinesi ile değiştirildi.
Son olarak DL-malik asit, indirgenmiş basınç altında konsantre edilir, kristalleşmesi için soğutulur ve nihai bir ürün elde etmek için yeniden kristalleştirilir.

Eş anlamlı
Malik asit
DL-malik asit
6915-15-7
2-Hidroksibutandioik asit
2-Hidroksisüksinik asit
617-48-1
malat
Bütandioik asit, hidroksi-
hidroksisüksinik asit
Malik asit, DL-
Kyselina jablecna
hidroksibütandioik asit
Pomalus asidi
deoksitetrarik asit
dl-Hidroksibutandioik asit
hidroksibutandisaure
alfa-Hidroksisüksinik asit
Musashi-no-Ringosan
537 numara
DL-2-hidroksibutandioik asit
FDA 2018
monohidroksi bernsteinsaeure
Süksinik asit, hidroksi-
R,S(+-)-Malik asit
Kyselina jablecna [Çekçe]
Malik asit [NF]
FEMA No. 2655
2-Hidroksietan-1,2-dikarboksilik asit
Pomalous asit
Kyselina hidroksibutandiova [Çekçe]
d,l-malik asit
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 051101
AI3-06292
(+/-)-Malik asit
Malik asit, L-
NSC-25941
E296
BUTANEDIOİK ASİT, hidroksi-, (S)-
MLS000084707
817L1N4CKP
ÇEBİ:6650
INS NO.296
(+-)-1-Hidroksi-1,2-etandikarboksilik asit
GİRİŞ NO. 296
INS-296
NSC25941
Malik asit (NF)
SMR000019054
DL-Elma Asidi
E-296
DSSTox_CID_7640
(R)-Hidroksibutandioik asit
(S)-Hidroksibutandioik asit
DSSTox_RID_78538
DSSTox_GSID_27640
(+-)-Malik asit
R-Malik asit
Malicum asit
FEMA Numarası 2655
Bütandioik asit, 2-hidroksi-, (2S)-
CAS-6915-15-7
CCRIS 2950
CCRIS 6567
L-(-)-MalikAsit
HSDB 1202
DL-hidroksisüksinik asit
Kyselina hidroksibutandiova
EINECS 210-514-9
EINECS 230-022-8
NSC 25941
Hidroksibutandioik asit, (-)-
(+-)-Hidroksisüksinik asit
UNII-817L1N4CKP
Aepfelseure
NSC 9232
MFCD00004245
MFCD00064213
(+/-)-2-Hidroksisüksinik asit
Hidroksibütandioik asit, (+-)-
H2mal
Rasemik malik asit
MFCD00064212
.+-.-Malik asit
143435-96-5
Opera_ID_805
2-hidroksil-süksinik asit
DL-Malik asit, %99
MALİK ASİT [II]
MALİK ASİT [MI]
MALİK ASİT,(DL)
2-Hidroksidikarboksilik asit
MALİK ASİT [FCC]
SCHEMBL856
2-hidroksi-bütandioik asit
bmse000046
bmse000904
MALİK ASİT [İNCİ]
AT 210-514-9
AT 230-022-8
MALİK ASİT [VANDF]
Malik asit-, (L-formu)-
DL-Malik asit, >=%99
HİYOSİAMİNHİDROBROMİT
Opera1_130558
Opera1_624131
MALİK ASİT [USP-RS]
MALİK ASİT [WHO-DD]
bütandioik asit, 2-hidroksi-
DL-Malik asit-2-[13C]
DL-HİDROKSİSİKOİNİK ASİT
Bütandioik asit, (.+-.)-
DL(+/-)-MALİK ASİT
GTPL2480
2-hidroksi süksinik asit
DL-HİROKSİBUTANDİOİK ASİT
CHEMBL1455497
DTXSID0027640
BDBM92495
MALİK ASİT [EP MONOGRAF]
MALİK ASİT [USP IMPURITY]
DL-Malik asit, FCC, >=%99
HMS2358H06
HMS3371C13
DL-Malik asit, analitik standart
HY-Y1311
STR03457
(+/-)-HİDROKSUSÜKSİNİK ASİT
Tox21_201536
Tox21_300372
s9001
STL283959
HİDROKSİBUTANDİOİK ASİT [HSDB]
AKOS000120085
AKOS017278471
(+/-)-hidroksibütandioik asit
AM81418
CCG-266122
DB12751
DL-Malik asit, ReagentPlus(R), %99
NCGC00043225-02
NCGC00043225-03
NCGC00254259-01
NCGC00259086-01
DL-Malik asit, >=%98 (kapiler GC)
hidroksibütandioik asit, (+/-)-
SY003313
SY009804
DL-Malik asit, ReagentPlus(R), >=%99
DB-016133
Metanol içinde DL-Malik asit 1000 mikrog/mL
DL-Malik asit, USP, %99,0-100,5
CS-0017784
296
EU-0067046
FT-0605225
FT-0625484
FT-0625485
FT-0625539
FT-0632189
M0020
DL-Malik asit, SAJ birinci sınıf, >=%99,0
EN300-19229
A19426
C00711
C03668
D04843
Asetonitril içinde DL-Malik asit 1000 mikrog/mL
DL-Malik asit, Vetec(TM) reaktif sınıfı, %98
M-0825
AB00443952-12
Malik asit, USP/NF test spesifikasyonlarını karşılar
4-etoksifeniltrans-4-propilsikloheksankarboksilat
L023999
Q190143
Q-201028
0C9A2DC0-FEA2-4864-B98B-0597CDD0AD06
F0918-0088
Z104473230
Malik asit, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı
MALİK ASİT (KIZILCIK SIVI HAZIRLAMA BİLEŞENİ) [DSC]
Malik asit, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Materyal
DL-Malik asit, FCC, E296'nın analitik spesifikasyonunu karşılar, %99-100,5 (alkalimetrik)

  • Paylaş !
E-BÜLTEN