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L'acide DL-tartrique à 99 % est un acide tétrarique qui est de l'acide butanedioïque substitué par des groupes hydroxy aux positions 2 et 3.
L'acide DL-tartrique à 99 % joue un rôle de métabolite xénobiotique humain et de métabolite végétal.
L'acide DL-tartrique à 99 % est un acide conjugué d'un 3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate.
CAS : 133-37-9
MF : C4H6O6
MW : 150,09
EINECS : 205-105-7
Synonymes
(2S,3S)-2,3-dihydroxybutane-1,4-dioïque ; acide 2,3-dihydroxy-, (R*, R*)-(±)-butanedioique ; acide DL-tartrique 133-37-9 pur 99 % additifs alimentaires Acide paratartrique kf-wang(at)kf-chem.com ; hydrate d'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque ; acide DL-tartrique/acide 2,3-dihydroxysuccinique ; impureté 45 du clopidogrel ; acide tartrique kf-wang(at)kf-chem.com;2,3-dihydroxy-,(theta,theta)-(+/-)-butanedioicaci
L'acide DL-tartrique à 99 % est un sel de calcium de l'acide tartrique.
L'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé comme étalon dans l'analyse de la teneur totale en calcium et en acide tartrique dans les boissons, les vins, les produits alimentaires et les produits pharmaceutiques.
L'acide DL-tartrique à 99 % peut être utilisé pour préparer des solutions étalons pour la détermination du chlorure de benzalkonium et d'autres composés naturels par des méthodes chromatographiques.
Les constantes de vitesse de la réaction entre l'acide DL-tartrique à 99 % et le pantothénate de calcium ont été déterminées par spectroscopie d'impédance électrochimique.
L'intensité de fluorescence des réactions chimioluminescentes avec l'acide DL-tartrique à 99 % s'est avérée proportionnelle à la concentration d'ions tartrate en solution.
Les données de diffraction des rayons X confirment que l'acide DL-tartrique à 99 % est un système cristallin orthorhombique avec le groupe spatial P2/c.
L'acide DL-tartrique à 99 % existe dans le nèfle.
L'acide DL-tartrique à 99 % se trouve combiné sous forme d'acide chicorique et c'est un isomère d'acide tartrique non naturel.
L'acide DL-tartrique à 99 % appartient à la famille des acides dicarboxyliques et dérivés.
L'acide DL-tartrique à 99 % est naturellement présent dans certaines plantes.
Communément connu, l'acide DL-tartrique à 99 % se trouve dans les raisins, les bananes et les tamarins.
L'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé pour générer du dioxyde de carbone par interaction avec le bicarbonate de sodium après administration orale.
La forme naturelle de l'acide est l'acide L-(+)-tartrique ou acide dextrotartrique.
La forme miroir (énantiomérique), l'acide lévotartrique ou acide D-(-)-tartrique, et la forme achirale, l'acide mésotartrique, peuvent être fabriquées artificiellement.
L'acide DL-tartrique à 99 % est une toxine musculaire.
L'acide DL-tartrique à 99 % agit en inhibant la production d'acide malique.
À forte dose, l'acide DL-tartrique à 99 % peut provoquer une paralysie et la mort.
La dose mortelle minimale enregistrée pour un humain est d'environ 12 grammes.
Les sels de l'acide DL-tartrique à 99 % sont connus sous le nom de tartrates.
L'acide DL-tartrique à 99 % est un dérivé dihydroxy de l'acide dicarboxylique.
Les tartrates sont d'autres additifs servant d'antioxydants ou d'émulsifiants.
L'acide tartrique naturel est chiral.
L'acide DL-tartrique à 99 % est une matière première utile en chimie organique pour la synthèse d'autres molécules chirales.
L'acide DL-tartrique à 99 % est censé inhiber les calculs rénaux.
L'acide DL-tartrique à 99 % est un acide organique blanc et cristallin qui se trouve naturellement dans de nombreux fruits, notamment dans le raisin, mais aussi dans les tamarins, les bananes, les avocats et les agrumes.
Le sel de l'acide DL-tartrique à 99 %, le bitartrate de potassium, communément appelé crème de tartre, se développe naturellement au cours du processus de fermentation.
Le bitartrate de potassium est généralement mélangé au bicarbonate de sodium et est vendu comme levure chimique utilisée comme agent levant dans la préparation des aliments.
L'acide lui-même est ajouté aux aliments comme antioxydant E334 et pour leur donner son goût aigre distinctif.
L'acide DL-tartrique à 99 % d'origine naturelle est une matière première utile dans la synthèse chimique organique.
Acide DL-tartrique, 99 %, un acide alpha-hydroxy-carboxylique, est diprotique et aldarique dans les caractéristiques de l'acide et est un dérivé dihydroxyle de l'acide succinique.
Acide DL-tartrique, 99 % Propriétés chimiques
Point de fusion : 210-212 °C (lit.)
Point d'ébullition : 191,59 °C (estimation approximative)
Alpha : [α]D20 -0,2～+0,2° (c=20, H2O)
Densité : 1,788
Pression de vapeur : < 0,1 hPa (20 °C)
FEMA : 3044 | ACIDE TARTRIQUE (D-, L-, DL-, MESO-)
Indice de réfraction : 1,5860 (estimation)
Fp : 210 °C
Température de stockage : Conserver à moins de +30 °C.
Solubilité H2O : 0,1 g/mL, transparent
Forme : liquide
pka : 3,03, 4,37 (à 25 ℃)
Couleur : blanc
PH : 3,19 (solution à 1 mM) ; 2,58 (solution à 10 mM) ; 2,03 (solution à 100 mM) ;
Odeur : à 100,00 %, caramélisée très légère
Type d'odeur : inodore
Solubilité dans l'eau : soluble
Merck : 14 9069
Numéro JECFA : 621
BRN : 1725148
Constante diélectrique : 35,9 (-10 ℃)
Stabilité : stable. Incompatible avec les bases, les agents oxydants, les agents réducteurs, l'argent.
InChIKey : FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
LogP : -1,43
Référence de la base de données CAS : 133-37-9 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST : acide DL-tartrique, 99 % (133-37-9)
Système de registre des substances de l'EPA : acide DL-tartrique, 99 % (133-37-9)
L'acide DL-tartrique à 99 % est un solide cristallin incolore soluble dans l'eau et l'alcool, au goût acide caractéristique et dont la température de fusion est de 170 °C (338 °F).
L'acide DL-tartrique à 99 % d'origine naturelle est généralement de configuration L (basée sur la configuration absolue de l'acide D-glycérique).
Les formes L des tartrates sont dextrogyres en solution et sont donc désignées comme tartrates L(+).
L'acide DL-tartrique à 99 % est également connu sous le nom d'acide dihydroxysuccinique.
L'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé comme intermédiaire chimique et séquestrant, ainsi que dans le tannage, les boissons effervescentes, la levure chimique, la céramique, la photographie, le traitement des textiles, l'argenture des miroirs et la coloration des métaux.
Utilisations
L'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé comme synergiste pour les antioxydants, émulsifiant, séquestrant et agent aromatisant.
L'acide DL-tartrique à 99 % est également ajouté à l'acide citrique pour préparer des sels effervescents, améliorant ainsi le goût des médicaments oraux.
L'acide DL-tartrique à 99 % est également utilisé dans les pigments, les auxiliaires de fabrication, l'encre, le toner et les produits colorants.
L'acide DL-tartrique à 99 % agit comme agent chélateur dans les industries métallurgiques et agricoles.
En outre, l'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé comme lubrifiant et graisse.
L'acide DL-tartrique à 99 % est mélangé au bicarbonate de sodium et utilisé comme agent levant dans la préparation des aliments.
Dans l'industrie pharmaceutique, l'acide DL-tartrique à 99 % est utilisé dans la préparation d'émétique tartrique, qui est utilisé dans le sirop contre la toux comme expectorant.
L'acide DL-tartrique à 99 % est l'un des principaux acides présents dans le vin.
L'acide DL-tartrique à 99 % est ajouté à d'autres aliments comme additif alimentaire pour leur donner un goût aigre.
L'acide DL-tartrique à 99 % est présent dans de nombreux aliments, en particulier dans les sucreries au goût aigre.
En tant qu'additif alimentaire, l'acide DL-tartrique à 99 % peut être utilisé comme antioxydant.
L'acide DL-tartrique à 99 %, également appelé acide dihydroxybutanedioïque, est un acide dicarboxylique, l'un des acides végétaux les plus largement distribués.
L'acide DL-tartrique à 99 % a de nombreuses utilisations alimentaires et industrielles.
L'acide DL-tartrique à 99 % peut être utilisé :
Dans la réaction de Debus-Radziszewski comme acide faible pour la synthèse du liquide ionique imidazolium.
En tant qu'additif dans la technique de dépôt électrochimique pour la synthèse de films minces de bismuth destinés à être utilisés comme absorbeurs de rayons X.
En tant qu'agent complexant pour la synthèse de poudre nanocristalline d'oxyde d'étain et d'indium (ITO).
En tant que dopant pour la synthèse de nanofibres et nanotubes de polyaniline par polymérisation par oxydation.
Préparation
Les tartrates utilisés dans le commerce sont obtenus comme sous-produit de la fabrication du vin et ont la configuration L(+).
Produits à partir d'argilites ou de lies de vin, qui se forment lors de la fabrication du vin par extraction du tartrate acide de potassium, transformation de celui-ci en sel de calcium puis acidification avec de l'acide sulfurique dilué ; également par oxydation du d-glucose avec de l'acide nitrique.
L'acide dl-tartrique est obtenu en faisant bouillir l'acide d-tartrique avec une solution aqueuse de NaOH ou par oxydation de l'acide fumarique.
L'acide l- et l'acide méso-tartrique sont également connus, mais sont moins importants.
