Быстрый Поиска
Додецилгаллат, или лаурилгаллат, представляет собой сложный эфир додеканола и галловой кислоты.
В качестве пищевой добавки используется под номером E E312 в качестве антиоксиданта и консерванта.
Додецилгаллат антиоксидант и консервант, добавляемый в продукты питания и косметику для подавления роста грибков, дрожжей и бактерий.
Номер ЕС: 214-620-6
Номер CAS: 1166-52-5
Название IUPAC: Додецил 3,4,5-тригидроксибензоат
Химическая формула: C19H30O5
Другие названия: Додецил 3,4,5-тригидроксибензоат, 1166-52-5, Нипагаллин LA, Прогаллин LA, Галловая кислота, додециловый эфир, Галловая кислота, лауриловый эфир, БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА, 3,4,5-ТРИГИДРОКСИ-, ДОДЕЦИЛОВЫЙ ЭФИР, n-додецилгаллат, n-додецилгаллат, Додециловый эфир галловой кислоты, Лаурил 3,4,5-тригидроксибензоат, Додецилэфир киселина галлова, n-додециловый эфир галловой кислоты, NSC 133463, ЛАУРИЛОВЫЙ ЭФИР ГАЛЛОВОЙ КИСЛОТЫ, UNII-45612DY463, E312, CHEMBL16121, Лаурилгаллат (Додецилгаллат), 3,4,5-Тригидроксибензойная кислота, додециловый эфир, Галловая кислота, додециловый эфир (8CI), MFCD00002195, NSC133463, 45612DY463, DSSTox_CID_28164, DSSTox_RID_82725 , DSSTox_GSID_48189, антиоксидант E 312, антиоксидант E-312, антиоксидант E 312, антиоксидант E-312, CAS-1166-52-5 , CCRIS 5568, EINECS 214-620-6, Додецилэфир киселина галловского [чешский], BRN 2701981, додецилгаллат, додециловый эфир галловой кислоты, ACMC-1BX1I, SCHEMBL36820, Галловая кислота, n-додециловый эфир, 4-10-00-02006 (справочник Бейлштейна), BIDD: ER0314, Лаурил 3,5-тригидроксибензоат, WLN: QR BQ CQ EVO12, DTXSID0048189, CHEBI: 175304, Додецил-3,4,5-тригидроксибензоат, BCP15874, Tox21_202724, Tox21_303487, BDBM50093887, s6229, ЦИНК33861415, AKOS001482340, додецил-3,4,5-трис(оксиданил) бензоат, GS-3008, MCULE-2416501697, NSC-133463, NCGC00257297-01, NCGC00260272-01, SY048252, DB-108599, додециловый эфир 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты, Бензойная кислота, 4,5-тригидрокси-, додециловый эфир, FT-0626593, G0015, лаурилгаллат, эталонный материал для анализа, ST50826966, D70249, J10236, лаурилгаллат, антиоксидант, >=99,0% (ВЭЖХ), A803659, Q418209, ДОДЕЦИЛОВЫЙ ЭФИР 3,4,5-ТРИГИДРОКСИБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ, W-108577, додецилгаллат, Эталонный стандарт Европейской фармакопеи (ЕР), 149030-04-6
Додецилгаллат является антиоксидантом и консервантом в средствах личной гигиены и пищевых продуктах, особенно в тех, которые содержат жиры или масла.
Использование:
Продукты
Маргарин
Арахисовое масло
Масла
Бульоны и супы быстрого приготовления
Подливки
Картофельные продукты быстрого приготовления
Марципан и марципаноподобные изделия
Жевательная резинка
Ароматизаторы
Антиоксидант в муке
Антиоксидант
Косметический крем
Эмульсии
Бальзам для губ
Солнцезащитный крем
Губнаяпомада
Очищающее средство для лица
Жидкость для полоскания рта/Зубная паста
Фармацевтические кремы и эмульсии
Препараты для местного применения
Различные жиры, масла и воски
Лакокрасочная промышленность
Бумажная промышленность
Уход за домашними животными
Додецилгаллат является производным антиоксиданта галловой кислоты (артикул № 11846), который обладает разнообразной биологической активностью, включая антиоксидантные, антипролиферативные и антибактериальные свойства.
Додецилгаллат ингибирует пролиферацию множества раковых клеток, включая В-клеточную лимфому мыши WEHI-231, лимфому человека Daudi и клетки рака толстой кишки человека HT-29 (IC50 = 0,8, 1,4 и 17,0 мкм соответственно).
Додецилгаллат индуцирует апоптоз клеток WEHI-231, но не мышиных фибробластов L-929.
Додецилгаллат снижает перекисное окисление фосфолипидных липосом мозга быка на 71 и 76% при использовании в концентрациях 12 и 50 мкм соответственно и удаляет трихлорметилпероксильные радикалы при 0,05% мас./об.
Додецилгаллат активен в отношении множества грамположительных бактерий, включая B. subtilis (MIC = 25 мкг/мл), а также M. luteus, S. aureus и метициллинрезистентного S. aureus (MRSA; MIC = 12,5 мкг/мл для всех), и действует путем ингибирования дыхательной цепи бактериальной мембраны.
Додецилгаллат (лаурилгаллат) широко используется в качестве антиоксиданта в производстве пищевых продуктов, а также в фармацевтической и косметической промышленности.
Додецилгаллат также активен в отношении высокоспецифичных вирусов животных, таких как вирус африканской чумы свиней (ASFV).
Додецилгаллат (лаурилгаллат) представляет собой сложноэфирное производное галловой кислоты, природного растительного фенольного соединения.
Додецилгаллат (лаурилгаллат) защищает клетки от окислительного стресса в процессе, связанном с удалением радикалов, ингибированием ферментов, участвующих в перекисном окислении липидов, и повышением экспрессии генов антиоксидантов.
Благодаря своим гидрофобным свойствам додецилгаллат может разрушать биомембраны и вызывать инактивацию белка
Формула: C19H30O5
Вес рецептуры: 338,45
Температура плавления: 95-98°
Додецилгаллат относится к классу органических соединений, известных как сложные эфиры галлоила.
Это органические соединения, которые содержат сложноэфирное производное 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты.
Додецилгаллат представляет собой соединение без запаха и вкуса.
На основании обзора литературы о додецилгаллате опубликовано значительное количество статей.
Описание
Этот сложный эфир галлата (E 310) является антиоксидантом, добавляемым в продукты питания и косметику для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот.
Сообщалось о случаях заболевания работников пищевой промышленности галлатом, содержащимся в маргарине.
Додецилгаллат также присутствует в стиральном порошке.
Химические свойства
пудра от белого до кремового цвета
Использование:
Додецилгаллат - антиоксидант, используемый в сливочном сыре, картофельном пюре быстрого приготовления, маргарине, жирах и маслах.
Додецилгаллат является антиоксидантом в косметических и фармацевтических кремах и эмульсиях, различных жирах, маслах, восках и пищевых продуктах, таких как маргарин.
Додецил 3,4,5-Тригидроксибензоат используется в способе стабилизации рН водного соединения, содержащего лекарственное средство.
Общее описание
Лаурилгаллат является основным мономером флаванола, содержащимся в зеленом чае, и проявляет антиоксидантную активность в полимерах.
