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Le E 110 Sunset Yellow est légèrement soluble dans l'éthanol à 95 %.
Le E 110 Sunset Yellow est utilisé dans divers produits alimentaires, notamment les poudres à dessert, les céréales, les produits de boulangerie, les collations, les confiseries, les cerises au marasquin, les saucisses, les glaces, les sorbets, les produits laitiers et les boissons.
E 110 Sunset Yellow est également utilisé dans les cosmétiques, les médicaments ingérés et appliqués à l'extérieur, ainsi que les compléments alimentaires.
Numéro CAS : 2783-94-0
Formule moléculaire : C16H13N2NaO7S2
Poids moléculaire : 432,4
Numéro EINECS : 220-491-7
Synonymes : Jaune soleil FCF, 2783-94-0, Jaune des aliments 3, Jaune soleil soleil, C.I. Jaune des aliments 3, FD&C Jaune 6, Jaune orange S, Jaune SOLEIL, 1325-37-7, Cilefa Orange S, Jaune 6, FD & C Jaune n° 6, FD & C Jaune n° 6, Jaune crépuscule, Gelborange-S, Jaune soleil, Para Orange, C.I. Direct Yellow 11, Jaune Orange S, Jaune S, Orange PAL, Jaune Acide TRA, Jaune Soleil G, Jaune Coucher de Soleil FU, Colorant Jaune Coucher de Soleil, Albâtre N° 3, Orange II R, JAUNE SOLEIL FCF, Jaune Alimentaire N° 5, Jaune Orange S.fq, Jaune SY pour les aliments, Colorant FDC Jaune N° 6, Eurocert Orange FCF, Orange Soleil A Geigy, Jaune Soleil A-CE, Jaune Lumière du Soleil FCF, Jaune N° 6, Acid Food Yellow 3, D et C Yellow 6, FD&C jaune n°6, Jaune SUN A-FDC, Dolkwal Jaune Sunset, Eniacid Jaune Sunset, FD et C Jaune 6, Vitasyn Orange, Jaune Sunset FCF 6, Curcumine S, 1351 Jaune, 1899 Jaune, Gelborange-S [Allemand], HD Sunset Yellow FCF, Usacert Yellow No. 6, Direct Yellow A, Direct Yellow F, Direct Yellow K, Direct Yellow T, Edicol Supra Yellow FC, Sunset Yellow FU Supra, Zomine Yellow R, Atul Sunset Yellow FCF, Carta Yellow G, SUNSET YELLOW 6, Azomine Yellow R, Diazine Yellow R, Erie Yellow A, Erie Yellow F, Erie Yellow R, Paper Yellow RF, Erie Yellow FP, Erie Yellow SR, FD et C No. 6, Direct Yellow MR, Direct Yellow TG, L. Orange Z2010, Maple Sunset Yellow FCF, Sunset Yellow FCF Supra, Yellow EMBL, Benzanil Yellow R, Diphenyl Yellow G, Hispamin Yellow F, A.F. Yellow No. 5, C.I. 15985, Erie Yellow 2RF, Fenamin Yellow TP, Fixanol Yellow GS, Iredale Yellow RD, Wogenal Yellow CG, Cresotine Yellow A, SUN Yellow Extra Pure A, Trisulfon Jaune G, Hexacol Jaune Coucher de Soleil FCF, Jaune Airedale RD, Aizen Jaune Alimentaire N° 5, Jaune Stilbene TK, Jaune Stilbene TR, Jaune Vondacel RN, Jaune Coucher de Soleil Canacert FCF, Jaune Coucher de Soleil Certicol CFS, FD et C Jaune N° 6, Jaune Paramine 2R, Jaune Trisulfon GF, E110, Jaune Tetrodirect A, Jaune Calcomine 2G, Jaune Alimentaire N° 5, Jaune Coucher de Soleil Standacol FCF, Azine Fast Yellow A, Benzo Fast Yellow A, CI Yellow 11, HD Sunset Yellow FCF Supra, CCRIS 170, Diazol Fast Yellow A, Direct Fast Yellow A, E 110 (colorant), Nippon Fast Yellow A, Direct Stilbene Yellow, Direct Yellow Stilbene, Manil Fast Yellow AN, Amanil Fast Yellow AN, Diamine Fast Yellow A, Direct Fast Yellow AC, Bencidal Fast Yellow X, Carta Jaune G 180, Pheno Fast Yellow 95, Jaune Orange S Specially Pure, KCA Foodcol Jaune Coucher de Soleil FCF, Chrome Cuir Jaune A, Hexacol Jaune Coucher de Soleil FCF Supra, Chrome Eather Jaune TG, Diphényle Fast Jaune FA, HSDB 4136, Paramine Fast Jaune GR, Papier Chlorazol Jaune R, Jaune Coucher de Soleil Laque, Jaune Orange Spécialement Pur 85, C.I. Jaune Acide 62, NCI-C53907, Jaune Soleil Extra Conc. A Export, E 110, Atlantic Stilbene Yellow GA, EINECS 220-491-7, C.I. Food Yellow 3, sel disodique, Kansai Direct Fast Yellow A, Nankai Direct Fast Yellow A, Peeramine Stilbene Yellow GA, Chrome Leather Fast Yellow A, Naphthalene Leather Yellow GL, CCRIS 4808, CI 15985, CRELBORANGE S, DTXSID6021456, HSDB 5525, NCI-C60888, C.I. 40000, EINECS 215-393-6, MFCD00036437, CI-FOOD YELLOW 3, Jaune soleil (E110), JAUNE SOLEIL [FCC], CI 40000, Acide 2-Naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-((p-sulfophényl)azo)-, sel disodique, Acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-[(4-sulfophényl)azo]-, sel disodique, H77VEI93A8, INS NO.110, JAUNE SOLEIL FCF [MI], acide 1-p-sulfophénylazo-2-naphtol-6-sulfonique, sel disodique, acide 1-p-sulfophénylazo-2-naphtol-6-sulfonique, CHEBI :82538, JAUNE SOLEIL FCF [CIRC], Sel disodique de l'acide 1-p-sulfophénylazo-2-naphtol-6-sulfonique, INS-110, EC 220-491-7, 1-p-sulfophénylazo-2-hydroxynaphtalène-6-sulfonate, sel disodique, DTXCID101131536, F D & C JAUNE N° 6, JAUNE SOLEIL FCF [MART.], INDICE DE COULEUR N° 15985, FD&C JAUNE N° 6 [II], FD&C JAUNE N° 6 [FCC], Acide 2-Naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-((4-sulfophényl)azo)-, sel disodique, Acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-((4-sulfophényl)azo)-, sel disodique, Acide 6-hydroxy-5-((4-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique, sel disodique, acide 6-hydroxy-5-((p-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique, sel disodique, acide 6-hydroxy-5-((p-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique, sel disodique, C.I. FOOD YELLOW 3 [HSDB], CI-15985, STILBENE YELLOW, Food Yellow 3 ; orangé, jaune, s ; CI 15985, E-110, 6-hydroxy-5-((4-sulfonatophényl)azo)naphtalène-2-sulfonate de sodium, 6-hydroxy-5-((4-sulfonatophényl)diazenyl)naphtalène-2-sulfonate, CI-(1975)-NO.15985, 6-Hydroxy-5-((p-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique sel disodique, disodique ; 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophényl)diazenyl]naphtalène-2-sulfonate, CI (1975) NO. 15985, L-Orange 2, Couleur du rayonnement solaire, JAUNE SOLEIL FCF (CIRC), JAUNE ORANGÉ S. AF, JAUNE ORANGÉ S. AF, JAUNE ORANGÉ S. FQ, JAUNE SOLEIL, JAUNE COUCHER DE SOLEIL FCF (MART.), FD&C JAUNE NO. 6 (II), gelborange S, jaune orange s, disodique 6-hydroxy-5-[(4-sulfonatophényl)azo]naphtalène-2-sulfonate, 6-hydroxy-5-[(Z)-(4-sulfophényl)azo]naphtalène-2-sulfonate, BSS jaune soleil, orange n°2, ACIDE 2-NAPHTALÈNESULFONIQUE, 6-HYDROXY-5-((E)-(4-SULFOPHÉNYL)AZO)-, SEL DISODIQUE, ACIDE 2-Naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-(2-(4-sulfophényl)diazényl)-, sel de sodium (1:2), SEL DISODIQUE DE L'ACIDE 6-HYDROXY-5-((4-SULFOPHÉNYL)AZO)-2-NAPHTALÈNESULFONIQUE, SB-332532-X, jaune s.af, jaune sf pour aliments, CAS-2783-94-0, Usacert FD&C Jaune n° 6, Zlut potravinarska 3 [tchèque], Food Yellow 3:1, fd & c yellow 6, Zlut potravinarska 3, dye fdc yellow lake 6, foodcol sunset yellow fcf, hexacol sunset yellow fcp, dispersed orange 11348, dispersed yellow 12116, fd & c no. 6, F D & C Yellow #6, UNII-H77VEI93A8, fd and c yellow lake no. 6, GelborangeS, usacert fd & c yellow no. 6, composé cDy6, acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophényl)diazényl]-, sel de sodium (1:2), Jaune orange FCF, hexacol jaune soleil f & f supra, usalake fd & c jaune n° 6 lac, Amarillo ocaso FCF, SUN Yellow ACE, SUN Yellow AFDC, acide, sel disodique, SUNSETYELLOWFCF, 1342-59-2, JAUNE SY, ALBÂTRE NO 3, JAPON JAUNE 5, WATER YELLOW 2, JAUNE ORANGÉ SFQ, Acide disodique 6-hydroxy-5-((4-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonate, JAUNE NO 6, JAUNE ORANGE 85, C.I. 15-985, JAUNE 6 [INCI], 6-Hydroxy-5-((4-sulfophényl)azo)-2-naphtalènesulfonique, sel disodique, COLORANT JAUNE NO. 6, FDC JAUNE NO. 6, C ORANGE 10, AIZEN FOOD YELLOW 5, USACERT YELLOW NO 6, D&C YELLOW NO. 6, JAPON JAUNE N° 5, COLORANT FDC JAUNE N° 6, L ORANGE Z2010, JAUNE COUCHER DE SOLEIL [INCI], L ORANGE Z 2010, ORIENT JAUNE D'EAU 2, SCHEMBL142458, SCHEMBL340828, COLORANT DC JAUNE N° 6, FD ET C JAUNE N° 6, ORANGE VITASYN RGL 90, CHEMBL1371409, D ET C JAUNE N° 6, DTXSID8025206, SCHEMBL13276157, MSK2421, CI Jaune Alimentaire 3Orange Jaune S, TXVRKNUZLYFDTJ-DDVLFWKVSA-L, TXVRKNUZLYFDTJ-KZYDBBBVSA-L, D&C JAUNE N° 6 [II], COLORANT FD & C YELLOW LAKE 6, COLORANT FD & C JAUNE N° 6, Tox21_201897, Tox21_300407, AKOS037643322, ORANGE RGL CONC. SPÉCIALEMENT PUR, disodique 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfonato) phényl)diazen-1-yl]naphtalène-2-sulfonate, NCGC00164189-01, NCGC00254299-01, NCGC00259446-01, AS-13885, DA-67860, acide 2-naphtalènesulfonique, 6-hydroxy-5-, F0145, NS00075658, 1pSulfophénylazo2hydroxynaphtalène6sulfonate, C19531, D92234, EN300-383225, 6Hydroxy5((4sulfophényl)azo)2naphtalènesulfonic, 6Hydroxy5((psulfophényl)azo)2naphtalènesulfonic, 1pSulphophénylazo2naphtol6acide sulfonique, disodique, 6Hydroxy5((4sulfophényl)azo)2naphtalènesulfonique, 6Hydroxy5((psulfophényl)azo)2naphtalènesulfonique, Q410095, Condensation alcaline de l'acide 4nitrotoluène2sulfonique, Sel disodique de 1psulfophénylazo2naphtol6sulfonique, 1pSulfophénylazo2naphtol6acide sulfonique, sel disodique, 6Hydroxy5((psulfophényl)azo)2Acide naphtalènesulfonique, Acide benzénésulfonique, 2méthyl5nitro, alk. Cond. Produits, 6hydroxy5((4sulfophényl)azo)disodique2naphtalènesulfonate, 6hydroxy5((4sulfonatophényl)azo)naphtalène2sulfonate, 2Acide naphtalènesulfonique, 6hydroxy5((4sulfophényl)azo), sel disodique, 2Acide naphtalènesulfonique, 6hydroxy5((4sulfophényl)azo), sel disodique, 2Acide naphtalènesulfonique, 6hydroxy5((psulfophényl)azo), sel disodique, SEL DISODIQUE DE 1- ACIDE P-SULFOPHÉNYLAZO-2-NAPHTOL-6-SULFONIQUE, 6-HYDROXY-5-((4-SULFOPHÉNYL)AZO)-2-NAPHTALÈNESUL, JAUNE SOLEIL ; JAUNE COUCHER DE SOLEIL FCF ; (E)-6-hydroxy-5-((4-sulfonatophényl)diazenyl)naphtalène-2-sulfonate de sodium ; Jaune d'eau 2 ; Acide 1-(phénylazo)-2-naphtol-4',6-disulfonique disodique ; acide 1-(p-sdiosulfophénylazo)-2-hydroxynaphtalène-6-sulfonique sodique ; Jaune coucher de soleil FCF, Jaune alimentaire 3 ; Sel de sodium de l'acide 6-hydroxy-5-[2-(4-sulfophényl)diazenyl]-2-naphtalènesulfonique
E 110 Sunset Yellow est un colorant azoïque orange dérivé du pétrole dont l'absorption maximale dépend du pH à environ 480 nm à un pH de 1 et à 443 nm à un pH de 13, avec un épaulement à 500 nm.
Lorsqu'il est ajouté aux aliments vendus aux États-Unis, il est connu sous le nom de FD&C Yellow 6 ; lorsqu'il est vendu en Europe, il est désigné par le numéro E E110.
E 110 Le jaune soleil est principalement constitué du sel disodique de l'acide 6-hydroxy5-[(4-sulfophényl)azo]-2-naphtalènesulfonique.
Le sel trisodique de l'acide 3-hydroxy-4-[(4-sulfophényl)azo]-2,7-naphtal-ènedisulfonique peut être ajouté en petites quantités.
Le colorant est une poudre orange qui se dissout dans l'eau pour donner une solution jaune-orangé à la neutralité ou en acide et rouge-brun à la base.
Lorsqu'il est dissous dans de l'acide sulfurique concentré, il donne une solution orange qui vire au jaune lorsqu'elle est diluée avec de l'eau.
E 110 Sunset Yellow est un colorant jaune synthétique largement utilisé dans les industries alimentaire, des boissons et des cosmétiques.
E 110 Sunset Yellow est principalement utilisé pour donner une couleur jaune vif à une variété de produits, tels que les bonbons, les boissons gazeuses, les sauces et les cosmétiques comme les shampooings et les lotions.
Le composé chimique est dérivé d'une classe de produits chimiques connus sous le nom de colorants azoïques, qui sont caractérisés par la présence d'une double liaison azote-azote (groupe azoïque).
Le jaune soleil est souvent désigné par son numéro E (E 110) en Europe, ce qui signifie son approbation pour une utilisation dans les produits alimentaires et les boissons au sein de l'Union européenne.
E 110 Sunset Yellow est également reconnu comme E 110 Sunset Yellow aux États-Unis, où son utilisation est autorisée dans les produits alimentaires.
Ce colorant est connu pour sa teinte jaune orangé brillante et vibrante, ce qui en fait un choix populaire pour colorer les aliments et les boissons transformés.
Cependant, des préoccupations ont été soulevées concernant l'innocuité du jaune crépuscule, en particulier en ce qui concerne son potentiel de provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Le E 110 Sunset Yellow a été associé à l'hyperactivité chez les enfants, ce qui a conduit à des avertissements sur les étiquettes dans certains pays, et il a fait l'objet de débats scientifiques et d'examens réglementaires au fil des ans.
Malgré ces préoccupations, le E 110 Sunset Yellow est généralement considéré comme sûr par les principales autorités de sécurité alimentaire, telles que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, à condition qu'il soit utilisé dans les limites de sécurité établies.
E 110 Sunset Yellow est un colorant synthétique soluble dans l'eau couramment utilisé pour colorer une gamme de produits, y compris les boissons, les collations, les aliments transformés et même les cosmétiques.
E 110 Sunset Yellow appartient à la famille des colorants azoïques, caractérisée par sa structure chimique distinctive avec un groupe azoïque (-N=N-), qui donne de la couleur aux substances auxquelles il est appliqué.
La formule chimique du jaune soleil est C16H10N2Na2O7S2, et il a le numéro international CI 15985 dans le système d'indice de couleur.
Dans les produits alimentaires, le E 110 Sunset Yellow est souvent utilisé pour fournir une teinte jaune-orange vibrante, ce qui le rend particulièrement adapté à une utilisation dans des produits aux couleurs vives tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les fromages fondus et les produits de boulangerie.
Il est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et les cosmétiques pour ajouter de la couleur aux pilules, crèmes et lotions, garantissant un produit visuellement attrayant.
L'une des principales caractéristiques du E 110 Sunset Yellow est sa capacité à se dissoudre dans l'eau, ce qui améliore sa polyvalence dans diverses formulations de produits.
Cela lui permet d'être utilisé dans des produits à base de liquide comme les boissons gazeuses ou les sirops, ainsi que dans des produits solides comme les confiseries et les glaces.
On le trouve également fréquemment dans les produits de soins personnels, où il est utilisé pour ajouter de la couleur à des articles tels que les savons, les shampooings, les déodorants et les produits de maquillage.
Point de fusion : 390 °C (déc.)
Point d'ébullition : 162,4 °C
Densité : 0,474–0,588 [à 20 °C]
Température de conservation : Flacon ambré, Réfrigérateur
Solubilité : Soluble dans l'eau, éthanol
Index des couleurs : 15985
pKa : 0 [à 20 °C]
Forme : Cristaux
Couleur : Rouge orangé
Odeur : Inodore
Solubilité dans l'eau : 5 à 10 g/100 mL à 24 °C
λmax : 480 nm
ε (coefficient d'extinction) : ≥20000 à 479–485 nm en H₂O
Numéro Merck : 14 9001
Stabilité : Stable. Combustible. Incompatibles avec les agents oxydants puissants.
Applications biologiques : Dispositifs médicaux ; Traitement des maladies métaboliques osseuses, des troubles dermatologiques, des maladies mitochondriales, des maladies respiratoires
LogP : –0,244 à –0,046 à 25–26 °C
E 110 Sunset Yellow est un composé azoïque.
Les composés azoïques, diazoïques, azides peuvent détoner.
Cela s'applique en particulier aux azotures organiques qui ont été sensibilisés par l'ajout de sels métalliques ou d'acides forts.
Les gaz toxiques sont formés par le mélange de matériaux de cette classe avec des acides, des aldéhydes, des amides, des carbamates, des cyanures, des fluorures inorganiques, des composés organiques halogénés, des isocyanates, des cétones, des métaux, des nitrures, des peroxydes, des phénols, des époxydes, des halogénures d'acyle et des agents oxydants ou réducteurs forts.
Les gaz inflammables se forment en mélangeant des matériaux de ce groupe avec des métaux alcalins.
Une combinaison explosive peut se produire avec des agents oxydants puissants, des sels métalliques, des peroxydes et des sulfures.
Du jaune clair au jaune orangé coloré.
Soluble dans l'eau pour une solution clarifiée jaune clair clair, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans la graisse.
L'acide sulfurique fort en rouge pour l'orange, le jaune comme dilué.
Colorant avec une solution d'acide chlorhydrique fort de couleur ; Ajouter une solution épaisse d'hydroxyde de sodium est la lumière rouge de la paume.
A les caractéristiques des colorants acides, peut faire l'ombrage direct de la fibre animale.
La directive 94/36/CE du Parlement européen et du Conseil du 30 juin 1994 relative aux colorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires a harmonisé les règles et approuvé la norme E 110 Sunset Yellow pour une utilisation dans les denrées alimentaires dans l'ensemble de l'Union européenne.
Auparavant, les montants approuvés étaient à la discrétion de chaque pays, mais la dénomination et la composition étaient normalisées.
Le E 110 Sunset Yellow n'a pas été approuvé en Norvège avant 2001.
C'est à cette époque que la directive 94/36/CE de 1994 a été incluse dans les règles de l'AELE (aujourd'hui CEE) et est entrée en vigueur, après des années de manœuvres dilatoires de la part de la Norvège et un débat politique houleux.
En 2008, la Food Standards Agency du Royaume-Uni a demandé aux fabricants de produits alimentaires de cesser volontairement d'utiliser six colorants d'additifs alimentaires, la tartrazine, le rouge allura, le ponceau 4R, le jaune quinoléine WS, le jaune soleil et la carmoisine (surnommée le « Southampton 6 ») d'ici 2009, et a fourni un document pour aider à remplacer les colorants par d'autres colorants.
Un règlement de l'UE est entré en vigueur en 2010 obligeant les fabricants de produits alimentaires à apposer sur l'étiquette des aliments contenant le Southampton 6 indiquant : « peut avoir un effet néfaste sur l'activité et l'attention des enfants ».
Malgré son utilisation généralisée, des inquiétudes quant à sa sécurité ont été soulevées en raison de ses liens potentiels avec l'hyperactivité et les réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier les enfants. Certaines études ont suggéré que la consommation de certains colorants alimentaires, dont le E 110, pourrait être associée à une augmentation des problèmes de comportement chez les enfants, ce qui a conduit à l'inclusion d'étiquettes d'avertissement sur les produits contenant ce colorant dans l'Union européenne.
Ces étiquettes informent les consommateurs que le produit peut avoir des effets néfastes sur l'activité et l'attention des enfants.
La sécurité du E 110 Sunset Yellow est réglementée par divers organismes internationaux.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ont effectué des évaluations et établi des niveaux d'apport quotidien acceptables pour s'assurer que son utilisation reste dans les limites de sécurité.
Par exemple, l'EFSA a déterminé qu'un niveau sûr de E 110 Sunset Yellow est de 4 mg par kg de poids corporel, tandis que la FDA établit des directives similaires pour sa consommation acceptable.
Bien que le E 110 Sunset Yellow soit généralement considéré comme sûr pour la consommation dans ces limites réglementées, certaines régions ont imposé des restrictions ou même interdit son utilisation en raison des inquiétudes des consommateurs concernant ses effets potentiels sur la santé.
Par conséquent, son impact à long terme sur la santé fait l'objet de débats à long terme, en particulier en grande quantité ou en cas d'exposition prolongée.
À mesure que les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés aux additifs alimentaires, les fabricants optent de plus en plus pour des alternatives de coloration naturelles, bien que le E 110 Sunset Yellow continue d'être une option rentable et stable pour les produits de coloration.
Depuis les années 1970 et le plaidoyer très médiatisé de Benjamin Feingold, le public s'inquiète du fait que les colorants alimentaires peuvent provoquer un comportement semblable au TDAH chez les enfants.
Ces préoccupations ont conduit la FDA et d'autres autorités de sécurité alimentaire à examiner régulièrement la littérature scientifique, et ont conduit la FSA du Royaume-Uni à commander une étude par des chercheurs de l'Université de Southampton sur l'effet d'un mélange de « 6 de Southampton » et de benzoate de sodium (un conservateur) sur les enfants de la population générale qui les consommaient dans des boissons ; L'étude a été publiée en 2007.
L'étude a révélé « un lien possible entre la consommation de ces colorants artificiels et un conservateur de benzoate de sodium et une hyperactivité accrue » chez les enfants ; le comité consultatif de la FSA qui a évalué l'étude a également déterminé qu'en raison des limites de l'étude, les résultats ne pouvaient pas être extrapolés à la population générale, et des tests supplémentaires ont été recommandés.
La communauté réglementaire européenne, en mettant davantage l'accent sur le principe de précaution, a exigé l'étiquetage et réduit temporairement la dose journalière admissible (DJA) pour les colorants alimentaires ; la FSA britannique a appelé au retrait volontaire des colorants par les fabricants de produits alimentaires.
Cependant, en 2009, l'EFSA a réévalué les données disponibles et a déterminé que « les preuves scientifiques disponibles ne justifient pas l'existence d'un lien entre les additifs colorants et les effets comportementaux » et en 2014, après un examen plus approfondi des données, l'EFSA a rétabli les niveaux antérieurs de DJA.
La FDA des États-Unis n'a pas apporté de changements à la suite de la publication de l'étude de Southampton, mais à la suite d'une pétition citoyenne déposée par le Center for Science in the Public Interest en 2008, demandant à la FDA d'interdire plusieurs additifs alimentaires, la FDA a commencé un examen des preuves disponibles, et n'a toujours apporté aucun changement.
Utilise:
E 110 Sunset Yellow est un colorant.
Il a une bonne stabilité aux changements de ph, ne montrant aucun changement appréciable à ph 3–8.
Il a une excellente solubilité dans l'eau avec une solubilité de 19 g dans 100 ml à 25°c.
E 110 Sunset Yellow a une stabilité modérée à la lumière, une stabilité passable à l'oxydation, une bonne stabilité à la chaleur et présente des changements appréciables dans les systèmes à 10 % de sucre.
E 110 Sunset Yellow a une teinte jaune rougeâtre et a une bonne résistance tinctoriale.
Il a une compatibilité modérée avec les composants alimentaires et est utilisé dans les boissons, les produits de boulangerie, les confiseries et les glaces.
Provisoirement répertorié pour une utilisation dans l'alimentation, les médicaments et les cosmétiques.
E 110 Sunset Yellow est utile dans les aliments fermentés qui doivent être traités thermiquement.
E 110 Sunset Yellow se trouve dans les sodas à l'orange, la gelée d'orange, la pâte d'amande, les petits pains suisses, la confiture d'abricots, la marmelade d'agrumes, la crème au citron, les bonbons, les mélanges de chocolats chauds et les soupes en sachets, les mélanges pour bagatelles, la chapelure, les chips, les nouilles fraîches en rayon, les mélanges de sauces au fromage.
E 110 Sunset Yellow est une version sulfonée de Sudan I, un cancérogène possible.
E 110 Le jaune coucher de soleil lui-même peut être responsable d'une réaction allergique chez les personnes intolérantes à l'aspirine, entraînant divers symptômes, notamment des troubles gastriques, de la diarrhée, des vomissements, une éruption cutanée (urticaire), un gonflement de la peau (œdème de Quincke) et des migraines.
E 110 Sunset Yellow est utilisé dans les aliments, les cosmétiques et les médicaments.
E 110 Sunset Yellow est utilisé comme colorant orange ou jaune-orange.
Par exemple, il est utilisé dans les bonbons, les desserts, les collations, les sauces et les fruits en conserve.
E 110 Sunset Yellow est souvent utilisé en conjonction avec E123, l'amarante, pour produire une coloration brune dans les chocolats et le caramel.
E 110 Sunset Yellow est un colorant synthétique largement utilisé dans diverses industries, en particulier dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
Il est principalement utilisé pour donner une couleur jaune vif à orange à une gamme de produits, y compris, mais sans s'y limiter, les boissons, les collations, les confiseries, les aliments transformés et les produits de boulangerie.
Sa teinte vibrante est particulièrement recherchée pour des produits tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les jus de fruits et les desserts, où elle renforce l'attrait visuel du produit et attire les consommateurs avec sa couleur accrocheuse.
En plus des produits alimentaires, le E 110 Sunset Yellow est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique.
On le trouve souvent dans les comprimés, les gélules et les sirops, où il sert à distinguer les différents types de médicaments, ce qui les rend plus faciles à identifier.
La capacité du colorant à se dissoudre dans l'eau le rend également adapté à une utilisation dans des formulations liquides, telles que les sirops contre la toux et les vitamines liquides, où il fournit une couleur uniforme et attrayante.
Cela aide non seulement à l'identification visuelle, mais aussi à l'image de marque et au marketing, où les comprimés ou sirops colorés peuvent être rendus plus reconnaissables et plus désirables pour les consommateurs.
Les industries des cosmétiques et des soins personnels utilisent également le E 110 Sunset Yellow pour colorer divers produits.
Il est couramment inclus dans les savons, les shampooings, les lotions, les rouges à lèvres et autres produits de maquillage. La capacité du colorant à donner aux produits une couleur attrayante et vibrante sans altérer leur consistance ou leur stabilité en fait un ingrédient idéal pour de nombreux produits de beauté.
Qu'il s'agisse de créer des couleurs attrayantes dans le maquillage ou d'ajouter une teinte gaie aux articles de toilette comme les shampooings, le E 110 Sunset Yellow joue un rôle important dans l'attrait esthétique des produits cosmétiques.
E 110 Sunset Yellow est utilisé dans les industries du textile et du cuir, où il est appliqué comme colorant pour divers matériaux.
Ses propriétés colorantes brillantes et stables lui permettent d'être utilisé dans la teinture des tissus et des articles en cuir, assurant une finition uniforme et vibrante qui dure à travers l'usure et le lavage.
Cela le rend particulièrement utile dans la production de vêtements et d'accessoires, où la conservation des couleurs est essentielle.
Dans les industries pétrolière et chimique, le E 110 Sunset Yellow est parfois utilisé comme colorant dans des produits tels que les lubrifiants industriels, les peintures et les revêtements.
Sa stabilité et sa teinte vibrante en font un choix idéal pour créer des produits visuellement distincts dans ces secteurs, où la couleur peut souvent être utilisée à des fins d'identification ou d'esthétique.
Malgré son utilisation répandue, l'utilisation du E 110 Sunset Yellow est soigneusement réglementée, en particulier dans les produits alimentaires, afin de s'assurer que les consommateurs ne sont pas exposés à des niveaux dangereux de colorant.
De nombreux pays ont fixé des limites sur la quantité de E 110 Sunset Yellow qui peut être incluse dans les produits alimentaires, et certains exigent un étiquetage pour alerter les consommateurs de sa présence, en particulier dans l'Union européenne, où il existe des directives spécifiques pour son utilisation dans les produits pour enfants.
Bien qu'il soit généralement reconnu comme sûr dans ces limites, l'utilisation du colorant dans les produits destinés aux enfants ou aux personnes ayant des problèmes de santé sensibles peut être examinée plus attentivement.
Le E 110 Sunset Yellow a une variété d'autres utilisations au-delà de l'alimentation et des cosmétiques, et il joue un rôle important dans plusieurs applications de niche.
Dans le secteur pharmaceutique, le E 110 Sunset Yellow est fréquemment utilisé comme colorant pour les sirops, les comprimés et les gélules, ce qui permet d'obtenir un produit visuellement distinct et attrayant qui peut être facilement reconnu par les patients et les prestataires de soins de santé.
La couleur jaune-orange brillante et vibrante du colorant est couramment observée dans les antiacides, les analgésiques et les suppléments vitaminiques, où il améliore l'expérience utilisateur et améliore l'identification du produit.
Dans les secteurs de l'agriculture et de l'horticulture, le E 110 Sunset Yellow a été utilisé sous forme de régulateurs de croissance des plantes ou de colorants pour les semis et les matériaux de serre.
Sa capacité à fournir des marqueurs de couleur clairs et visibles le rend utile dans la recherche sur les plantes, où un suivi et une identification précis sont nécessaires.
De plus, il peut être utilisé dans des applications agricoles où le codage couleur peut aider à distinguer divers traitements, engrais ou variétés de semences, assurant ainsi une meilleure gestion et un meilleur suivi des processus agricoles.
Une autre application intéressante du E 110 Sunset Yellow est dans l'industrie de l'impression et du textile, où il est utilisé comme colorant dans les encres et les colorants d'impression.
La teinte vibrante du colorant est idéale pour créer des designs audacieux et saisissants, en particulier dans les secteurs de l'emballage alimentaire, des étiquettes et de la publicité.
E 110 Sunset Yellow est utilisé pour améliorer l'attrait visuel et attirer l'attention des consommateurs dans les rayons des magasins.
Dans les textiles, le E 110 Sunset Yellow est utilisé dans la teinture des tissus et des vêtements, contribuant aux couleurs vives et attrayantes des vêtements et des matériaux d'ameublement.
Il aide les fabricants de textiles à produire des couleurs à la fois esthétiques et cohérentes sur différents lots de tissus.
Le E 110 Sunset Yellow se trouve également dans les produits industriels et chimiques tels que les peintures, les revêtements et les vernis.
Sa capacité à maintenir la stabilité et l'éclat même dans des environnements industriels difficiles le rend adapté à une utilisation dans des produits où la conservation de la couleur à long terme est nécessaire.
Par exemple, le E 110 Sunset Yellow est parfois inclus dans les peintures de circulation et les marquages routiers pour offrir une grande visibilité dans les environnements extérieurs.
De même, dans le secteur automobile, le colorant peut être utilisé dans la peinture automobile pour obtenir des finitions vibrantes et accrocheuses qui se démarquent.
E 110 Sunset Yellow fait également partie de divers traitements textiles et cuir qui visent à donner une couleur riche aux tissus synthétiques, aux articles en cuir et aux chaussures.
E 110 Sunset Yellow est souvent utilisé pour créer des couleurs à la mode et durables dans des articles tels que des chaussures, des ceintures, des sacs et d'autres accessoires, assurant une teinte cohérente et attrayante au fil du temps, même après une exposition à l'usure.
Dans l'industrie des arts et de l'artisanat, le E 110 Sunset Yellow peut être trouvé dans les feutres colorés, les peintures et les crayons, offrant aux artistes et aux enfants une option de couleurs facile et vibrante pour leurs créations.
L'application de E 110 Sunset Yellows dans de tels produits garantit non seulement qu'ils fonctionnent bien en termes de qualité des couleurs, mais maintiennent également l'attrait esthétique des œuvres d'art et de l'artisanat.
Bien que les principales utilisations du E 110 Sunset Yellow restent dans les aliments et les produits de consommation, il trouve également des applications dans des domaines plus spécialisés tels que la recherche en laboratoire et l'analyse médico-légale.
Par exemple, le E 110 Sunset Yellow peut parfois être utilisé dans les procédures de coloration dans les laboratoires scientifiques, où sa teinte distincte et brillante aide à visualiser certains matériaux ou échantillons biologiques à l'étude.
De même, dans les enquêtes médico-légales, le colorant peut être utilisé pour coder par couleur des preuves ou des substances, ce qui permet un suivi plus efficace des échantillons.
Malgré sa large utilisation, il y a eu une certaine controverse autour de son innocuité, certains problèmes de santé soulevés concernant des liens potentiels avec l'hyperactivité chez les enfants, en particulier lorsqu'il est consommé en grande quantité ou en combinaison avec d'autres colorants artificiels.
En conséquence, certains pays ont imposé des réglementations strictes sur son utilisation dans les produits alimentaires, en particulier ceux destinés aux enfants.
Dans l'Union européenne, les produits contenant du E 110 Sunset Yellow doivent être munis d'une étiquette d'avertissement indiquant qu'il peut avoir un effet néfaste sur l'activité et l'attention des enfants.
D'autres pays, comme les États-Unis, réglementent son utilisation par l'intermédiaire de la FDA, en veillant à ce qu'il ne soit inclus dans les aliments et les boissons que dans les limites approuvées.
Le E 110 Sunset Yellow dans des applications allant des produits alimentaires aux matériaux industriels, combiné à sa couleur vive et à ses propriétés stables, garantit son utilisation continue dans diverses industries.
Cependant, ses effets potentiels sur la santé nécessitent un examen continu pour garantir son utilisation en toute sécurité, en particulier dans les produits destinés aux enfants ou aux populations sensibles.
Profil de sécurité :
Faible toxicité par ingestion et données de mutation par voies intrapéritonéales rapportées.
Lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet des fumées très toxiques de NOx et de SOx.
E 110 Sunset Yellow est qu'il peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier celles qui sont sensibles aux colorants alimentaires artificiels.
Ces réactions peuvent inclure des symptômes tels que des éruptions cutanées, de l'urticaire ou des démangeaisons.
Dans de rares cas, certaines personnes peuvent ressentir des réactions plus graves, telles qu'un gonflement du visage ou des difficultés respiratoires.
Ces réponses sont plus susceptibles de se produire chez les personnes ayant des sensibilités préexistantes aux colorants azoïques.
De nombreuses études ont soulevé des inquiétudes quant au lien potentiel entre le E 110 Sunset Yellow et l'hyperactivité accrue chez les enfants, en particulier lorsqu'il est consommé en combinaison avec d'autres colorants artificiels, tels que la tartrazine (E 102).
Ce phénomène est souvent appelé le « syndrome du colorant jaune », et il a été suggéré que certains enfants peuvent éprouver des changements de comportement, notamment une augmentation de l'impulsivité, de l'hyperactivité et de l'inattention.
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) ont recommandé aux enfants d'éviter la consommation excessive d'aliments contenant des colorants artificiels comme le E 110 Sunset Yellow.
Certaines études animales ont suggéré que certains colorants artificiels, y compris E 110 Sunset Yellow, pourraient avoir des effets cancérigènes lorsqu'ils sont consommés en grande quantité sur de longues périodes.
Bien qu'aucune étude définitive n'ait prouvé un lien direct entre le E 110 Sunset Yellow et le cancer chez l'homme, des inquiétudes subsistent quant au potentiel d'effets cancérigènes, en particulier à fortes doses.
Pour cette raison, le E 110 Sunset Yellow est soumis à des réglementations strictes, son utilisation étant limitée aux niveaux approuvés dans les produits alimentaires et les boissons.
La dose journalière admissible (DJA) est de 0 à 4 mg/kg selon les directives de l'UE et de l'OMS/FAO.
E 110 Sunset Yellow ne présente pas de cancérogénicité, de génotoxicité ou de toxicité pour le développement dans les quantités auxquelles il est utilisé.
Depuis la fin des années 1970, sous la direction de Benjamin Feingold, on prétend que le E 110 Sunset Yellow provoque une intolérance alimentaire et un comportement semblable au TDAH chez les enfants, mais il existe peu de preuves scientifiques à l'appui de ces affirmations générales.
E 110 Sunset Yellow Il est possible que certains colorants alimentaires puissent agir comme un déclencheur chez ceux qui sont génétiquement prédisposés, mais les preuves sont faibles.
