Быстрый Поиска
Е 120 Кармин %52 - %55с Алюминиевое озеро, кармин, находит применение в окрашивании продуктов питания.
Е 120 Кармин %52 - %55 – также называется кошенилью (когда ее извлекают из кошенильного насекомого), экстрактом кошенили, малиновым озером или карминовым озером – пигмент ярко-красного цвета, получаемый из алюминиевого комплекса, полученного из карминовой кислоты.
Е 120 Кармин %52 - %55 - это также общий термин для обозначения особенно глубокого красного цвета.
Номер CAS: 1260-17-9
Молекулярная формула: C22H20O13
Молекулярный вес: 492,39
Номер EINECS: 215-023-3
Синонимы: КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА, 1260-17-9, Натуральный красный 4, Кармин, Кокцинеллин, Солнечный красный No1, Настойка кошенили, Санред 1, CI натуральный красный 4, Солнечный красный 1, Кошениль, Сан-Эй Ген Сан Красный 1, 2-антраценкарбоновая кислота, 7-бета-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, C.I. Натуральный красный 4, MFCD00167028, 3,5,6,8-Тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-((2S,3R,4R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)тетрагидро-2H-пиран-2-ил)-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота, CI 75470, Е 120, Карминовая кислота (Е120), C.I. 75470, CID8Z8N95N, DTXSID9022817, карминат, КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА (НАТУРАЛЬНЫЙ КРАСИТЕЛЬ), 1390-65-4, 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота, Карминный красный, Карминовая кислота, >70%, DSSTox_CID_2817, DSSTox_RID_81084, DSSTox_GSID_45735, DTXCID902817, Е120, (1S)-1,5-ангидро-1-(7-карбокси-1,3,4,6-тетрагидрокси-8-метил-9, 10-диоксо-9,10-дигидроантрацен-2-ил)-D-глюцитол, 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3S,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-2-карбоновая кислота, CAS-1260-17-9, CAS-1343-78-8, E 120 (краситель), CCRIS 1397, HSDB 912, КАРМИН (КВАСЦОВОЕ ОЗЕРО), NSC 6196, EINECS 215-023-3, UNII-CID8Z8N95N, NSC 326224, CHEBI:78310, UNII-TZ8Z31B35M, краситель из кошенили, AI3-18242, кошениль, краситель, NSC-326224, NCGC00091708-04, 2-антраценкарбоновая кислота, 7-. бета.-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, ENJI, КОШЕНИЛЬНЫЙ КАРМИН, КОШЕНИЛЬНЫЙ КАРМИННЫЙ ПОРОШОК, КОХИНЕАЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ PWD, Натуральный краситель карминовой кислоты, CI-НАТУРАЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ 4, КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА [MI], 2-Антропная кислота, 7-D-глюкопирозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, 7-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антропная кислота, КАРМИН 5297, НАТУРАЛЬНЫЙ КРАСНЫЙ 2180, КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], 7бета-D-глюкопиранозил-9,10- дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота, MLS002472940, карминовый компонент карминовая кислота, карминовая кислота, пурисс., 95%, CCRIS 4511, CHEMBL263094, SCHEMBL1808534, TZ8Z31B35M, INS-120, Карминовая кислота, аналитический стандарт, HMS2205G17, 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота, HY-N8407, EINECS 215-680-6, Tox21_111163, Tox21_201979, Tox21_ 300294, AKOS015894273, Tox21_111163_1, MC30619, NCGC00247988-01, NCGC00247988-02, NCGC00247988-03, NCGC00254004-01, NCGC00259528-01, 2-антраценкарбоновая кислота, 7-сс-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, AS-76171, SMR001397048, CS-0144108, E-120, CI-(1975)-NO.75470, D89264, 10.14272/DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N.1, Q416860, doi:10.14272/DGQLVPJVXFOQEV-JNVSTXMASA-N.1, Карминовая кислота, первичный фармацевтический стандарт, Карминовая кислота ( E120) 100 мкг/мл в ацетонитриле:метаноле, 2-антраценкарбоновой кислоте, 7-|А-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-, 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-((2S,3R,4R,5R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)тетрагидро-2H-пиран-2-ил)-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота, 7-b-D-глюкопиранозил-9, 10-дигидрокси-3, 5, 6, 8-тетрагидрокси-1-метил-9, 10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота, 7-карбокси-4,6-дигидрокси-8-метил-9,10-диоксо-2-[(2S,3R,4R,5R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)оксан-2-ил]антрацен-1,3-диолат, карминовая кислота; 3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-7-((2S,3R,4R,5S,6R)-3,4,5-тригидрокси-6-(гидроксиметил)тетрагидро-2H-пиран-2-ил)-9,10-дигидроантрацен-2-карбоновая кислота; Карминовая кислота (C.I. 75470) GR для анализа и микроскопии; АЛЮМИНИЕВОЕ ОЗЕРО ИЗ КАРМИНОВОЙ КИСЛОТЫ; 2-антраценкарбоновая кислота,7-бета-d-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетра; 7-.бета.-D-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо-2-антраценкарбоновая кислота; 7-альфа-d-глюкопиранозил-9,10-дигидро-3,5,6,8-тетрагидрокси-1-метил-9,10-диоксо; К.И.Натуралред4
Е 120 Кармин %52 - %55, когда указывается как от 52% до 55%, относится к концентрации карминовой кислоты, которая является основным активным компонентом красителя.
Е 120 Кармин %52 - %55, натуральный красный пигмент, получаемый из насекомого кошенили (Dactylopius coccus), и используется в различных отраслях промышленности, особенно в пищевой и косметической промышленности.
Процентное содержание карминовой кислоты указывает на ее чистоту или концентрацию в конкретной рецептуре кармина.
Диапазон концентраций от 52% до 55% обычно означает, что карминовый препарат содержит от 52% до 55% чистой карминовой кислоты, а остальная часть состоит из других веществ, таких как вода, соли или консерванты, которые стабилизируют пигмент или улучшают его свойства нанесения.
Этот концентрированный экстракт кармина обычно используется для придания темно-красного или малинового цвета таким продуктам, как напитки, конфеты, косметика и текстиль, среди прочего.
Точное процентное содержание карминовой кислоты в карминном препарате является важным фактором, поскольку оно влияет на прочность, стабильность и долговечность цвета, который он придает конечному продукту.
Экстракт кошенили представляет собой концентрированный раствор, полученный после удаления спирта из водно–спиртового экстракта кошенили (Dactylopius coccus Costa, также называемого Coccus cati L.).
Этот экстракт используется в качестве красящей добавки, основным красителем которой является карминовая кислота.
E 120 Carmine %52 - %55, красный краситель, встречающийся в качестве гликозида в организме кошенильного насекомого Dactylopius coccus отряда Homoptera, семейства Coccidae.
Это насекомое родом из Центральной и Южной Америки.
Ацтеки извлекали краситель из насекомых за несколько веков до прихода испанцев.
Для селекционных целей насекомых собирали осенью и тщательно охраняли в зимние месяцы.
Кошениль собирали через три месяца, а затем клопов убивали погружением в горячую воду, помещением в горячие печи или пребыванием на жарком солнце.
Последний метод позволял получить краситель самого высокого качества. В настоящее время основным источником красителя являются Перу и Канарские острова.
До появления синтетических красителей основное применение Е 120 Кармин %52 - %55 было для окрашивания оловянной шерсти или шелка.
Английское слово «кармин» происходит от французского слова carmin (12 век), от средневекового латинского carminium, от персидского قرمز qirmiz («малиновый») и от армянского կարմիր/carmir («красный»), которые оба происходят от среднеперсидского carmir («красный, малиновый»).
Конкретные кодовые названия пигмента включают натуральный красный 4, C.I. 75470 или E120.
Персидский термин carmir, вероятно, родственный санскритскому krimiga («производимый насекомыми»), от krmi («червь, насекомое»).
Персидское слово, обозначающее «червь, насекомое», — kirm, а в Иране (Персии) красный краситель кармин добывали из тел мертвых самок насекомых, таких как Kermes vermilio и кошениль.
На форму термина в латыни также могло повлиять слово minium («красный свинец, киноварь»), которое, как говорят, имеет иберийское происхождение.
Слово «кармин» стало использоваться в качестве названия цвета еще в 1799 году.
Е 120 Кармин %52 - %55 - популярный пищевой краситель, используемый в йогурте, конфетах, желатине, мясе и напитках, включая фруктовые соки.
Е 120 Кармин %52 - %55, то есть 1,3,4,6-тетрагидрокси-9,10-антрахинон, замещенный метильной группой в положении 8, карбоксигруппой в положении 7 и 1,5-ангидро-D-глюцитоловой группой в положении 2 через С-гли осидную связь.
Е 120 Кармин %52 - %55 - это натуральный краситель, выделенный из нескольких насекомых, таких как Dactylopius coccus.
Темно-пурпурно-коричневая масса или ярко-красный или темно-красный порошок.
Глубокий красный цвет в воде, желтый до фиолетового в кислых водных растворах.
E 120 Кармин %52 - %55 насекомых использовали из-за их красной окраски еще в 700 году до нашей эры. Американские цивилизации (с американского континента) измельчали жуков, присутствующих на кактусах, чтобы извлечь содержащийся в них кармин.
Пигмент E 120 Кармин %52 - %55 широко использовался цивилизацией ацтеков для окрашивания текстиля.
Е 120 Кармин %52 - %55 был импортирован позже в Европу в 16 веке.
Красный — это цвет, который часто ассоциируется с властью и социальным статусом.
На протяжении веков красный цвет носили вожди племен, короли и королевы, а также военные офицеры.
Кошениль была основным источником дохода для испанской короны. По весу он был гораздо более ценным товаром, чем сахар, что делало его особенно прибыльным для зарубежной торговли.
Как часть треугольной торговли, его производство и потребление были переплетены с рабством.
На европейских рынках испанская корона обладала монополией на кошениль до 1820 года, когда французы научились ее выращивать.
Позже немецкие и британские ученые создали синтетический красный краситель, который конкурировал с кармином.
Сочетание этих факторов способствовало концу испанской монополии и значительно снизило цену на кармин, сделав его доступным для более широкой аудитории.
Е 120 Кармин %52 - %55 использовался в крашении текстиля и в живописи с древности.
Среди останков инков найдены многочисленные примеры, такие как текстильные артефакты.
В Европе итальянский художник XVI века Якопо Тинторетто использовал кармин в нескольких своих картинах, наиболее заметными из которых являются «Портрет Винченцо Морозини» (1575-80) и «Христос, омывающий ноги ученикам» (1575-80).
E 120 Carmine %52 - %55 также использовался художниками девятнадцатого века, такими как Винсент Ван Гог в картине «Спальня в Арле» (1889).
Пол спальни окрашен кармином кошенильного озера, герани и индиго.
В результате получался красноватый цвет, который со временем менялся на голубоватый.
Анализ палитры J. M. W. Turner показал, что он использовал кошениль кармин.
Выцветание этого пигмента сказалось на внешнем виде неба в «Сражающемся тимирере».
Е 120 Кармин %52 - %55, считается высококачественной и концентрированной формой пигмента, получаемого из кошенильного насекомого.
Е 120 Кармин %52 - %55 извлекается из высушенных тел самок кошенильных насекомых, а затем пигмент обрабатывается для создания различных форм, таких как жидкость, порошок или паста, в зависимости от его предполагаемого использования.
В концентрации от 52% до 55% кармин придает ему яркий оттенок от красного до малинового, который высоко ценится за свои богатые, стабильные цветовые свойства.
Этот уровень концентрации обычно используется в пищевой промышленности, особенно для таких продуктов, как фруктовые соки, мороженое, йогурты и кондитерские изделия, где он придает привлекательный и равномерный красный цвет.
Кроме того, кармин в этой концентрации широко используется в косметике и средствах личной гигиены, включая губные помады, румяна и другую косметику, благодаря своему сильному, стойкому цвету и естественной привлекательности, полученной из животного происхождения.
Кроме того, высокая концентрация Е 120 Кармин %52 - %55 в этой формуле позволяет лучше сохранять цвет, что особенно полезно в продуктах, подверженных воздействию света, воздуха или тепла.
Е 120 Кармин %52 - %55 обеспечивает стойкость ярких красных или розовых тонов в конечном продукте.
Тем не менее, присутствие карминовой кислоты в этой концентрации также означает, что продукт необходимо тщательно контролировать во время производства и использования, поскольку пигмент может быть чувствителен к изменениям pH, колебаниям температуры и воздействию света, что может повлиять на его стабильность с течением времени.
Несмотря на то, что Е 120 Кармин является натуральным продуктом, в последние годы он подвергся тщательному изучению из-за аллергических реакций у чувствительных людей, и его использование в продуктах питания и косметике может регулироваться в некоторых странах.
Такая концентрация кармина, как правило, дороже, чем более низкие концентрации, поскольку она представляет собой более чистую форму красителя, что делает его очень эффективным и желанным в приложениях, требующих более сильного и стабильного красителя.
Температура плавления: 136 °C
альфа: 15654 +51.6° (вода)
Температура кипения: 506,2 °C (приблизительная оценка)
Плотность: 1.4504 (приблизительная оценка)
Насыпная плотность: 490 кг/м³
Показатель преломления: 1.6000 (оценка)
Температура вспышки: 12 °C
Температура хранения: комнатная температура
Растворимость: 30 г/л
Цветовой индекс: 75470
Форма: Кристаллический порошок
pKa: 1,62 ± 0,20 (Прогноз)
Цвет: от красного до темно-красного
pH: 1,6 (10 г/л, H₂O, 20 °C)
Запах: Без запаха
Диапазон pH: 4,8 – 6,2
Оптическая активность: [α]²⁰/D +3,1°, c = 1 in H₂O
Растворимость в воде: 1,298 г/л (комнатная температура)
λмакс: 495 нм
ε (коэффициент затухания):
≥13000 при 222–228 нм в этаноле при 0,03 г/л
≥18000 при 275–281 нм в этаноле при 0,03 г/л
Merck: 14,1843
БРН: 71651
LogP: 1.532 (est)
Е 120 Кармин %52 - %55 - это летучий цвет, на выцветание которого влияют различные факторы, такие как свет, влажность или даже цвет стекла рамы.
Е 120 Кармин %52 - %55 очень чувствителен к свету и имеет тенденцию переходить в коричневатые тона.
В живописи ее долговечность зависит от типа переплета.
Например, пигменты более стабильны, если их смешать с льняным маслом, а не с гуммиарабиком.
Е 120 Кармин %52 - %55 особенно чувствителен к свету акварели.
Е 120 Кармин %52 - %55 может быть стабилизирован при осаждении квасцами и в сочетании с оловянными солевыми протравами.
Пигмент получают из Е 120 Кармин %52 - %55, который получают из некоторых щитовок, таких как кошенильная чешуя (Prima), и некоторых видов Porphyrophora (армянская кошениль и польская кошениль).
Предпринимаются попытки выращивать кошениль.
Е 120 Кармин %52 - %55 - это краситель, используемый при изготовлении искусственных цветов, красок, малиновых чернил, румян и других косметических средств, а также некоторых лекарственных препаратов.
Синтетическая карминовая кислота сложна и дорога в производстве.
Поэтому натуральный кошенильный кармин преобладает на рынке.
Его нестабильность создает проблемы для использования в искусстве и текстиле, но в контексте косметики это является меньшим препятствием.
Поскольку его синтетическое производство все еще в значительной степени экспериментальное, текущие исследования сосредоточены на повышении эффективности и устойчивости синтетических путей.
Ученые могут обнаружить присутствие карминовой кислоты с помощью жидкостной хроматографии и детектора с диодной матрицей в сочетании с масс-спектрометром с четырехкратным времяпролетным анализатором (LC-DAD-QTOF).
Этот процесс используется для идентификации кармина в произведениях искусства.
Научные методы также позволяют различать различные виды кошенили, используемые в произведениях искусства.
Для приготовления кармина измельченные в порошок тела червецов кипятят в растворе нашатырного спирта или карбоната натрия.
После отделения нерастворимых веществ экстракт обрабатывают квасцами для выпадения в осадок красного твердого вещества.
Этот осадок называется «карминное озеро» или «малиновое озеро». Чистота цвета обеспечивается отсутствием железа.
Хлорид олова, Е 120 Кармин %52 - %55, бура или желатин могут быть добавлены для изменения осадка.
На традиционный малиновый цвет влияет не только карминовая кислота, но и выбор ее хелатирующего металла соль-иона.
Для оттенков фиолетового в квасцы добавляют известь.
Е 120 Кармин %52 - %55 с концентрацией от 52% до 55% карминовой кислоты обычно производится с помощью тщательного процесса, обеспечивающего высокую чистоту и интенсивность цвета.
Карминовая кислота, активный компонент, отвечающий за красный пигмент, извлекается из насекомых кошенили, которые добываются в основном в таких регионах, как Центральная и Южная Америка.
Насекомых сушат и обрабатывают для извлечения пигмента, который затем очищается в соответствии с конкретными требованиями к концентрации, такими как диапазон от 52% до 55%.
В этой концентрированной форме Е 120 Кармин %52 - %55 становится мощным красителем, который хорошо подходит для применений, требующих ярких, стойких красных оттенков.
Пигмент используется в пищевой промышленности для таких продуктов, как соусы, конфеты, десерты, молочные продукты и напитки.
В этих областях применения способность Е 120 Кармин 52 - % 55 выдерживать условия обработки пищевых продуктов, такие как высокая температура, изменения pH и воздействие света, делает его отличным выбором для производителей, стремящихся обеспечить постоянный цвет на протяжении всего срока годности продукта.
Помимо пищевой промышленности, Е 120 Кармин %52 - %55 с такой высокой концентрацией карминовой кислоты также имеет значительное применение в косметической и фармацевтической промышленности.
В косметике его использование в таких продуктах, как румяна, тени для век и блеск для губ, обусловлено его способностью давать яркий красный или розовый цвет, который хорошо выдерживает воздействие света и воздуха.
Е 120 Кармин %52 - %55 Натуральное происхождение и интенсивная пигментация также делают его предпочтительным выбором в линейках люксовых или органических продуктов, где потребители часто отдают предпочтение натуральным ингредиентам.
В фармацевтике Е 120 Кармин %52 - %55 иногда используется в качестве красителя для таблеток и капсул, так как его ярко-красный оттенок делает лекарство более визуально привлекательным.
Кроме того, его способность придавать яркий цвет, который остается стабильным с течением времени, может улучшить общий брендинг и эстетику фармацевтической продукции.
Тем не менее, с Е 120 Кармин %52 - %55 с таким высоким содержанием карминовой кислоты следует обращаться осторожно во время приготовления.
Е 120 Кармин %52 - %55 требует точного контроля температуры и уровня pH, чтобы гарантировать, что его цветовые свойства сохраняются, а также что он не ухудшается и не изменяется в производственных условиях.
Кроме того, эта более высокая концентрация означает, что он может быть более сильным аллергеном для чувствительных людей, особенно для тех, кто чувствителен к продуктам, полученным из насекомых.
Поэтому требования к маркировке продуктов, содержащих кармин, являются строгими, а правила варьируются в зависимости от региона, чтобы потребители знали о его присутствии.
В то время как Е 120 Кармин %52 - %55 был предметом некоторых споров из-за его животного происхождения, он остается широко распространенным ингредиентом во многих странах, особенно в Европейском Союзе, где его использование регулируется кодами пищевых добавок, такими как Е 120.
Высокая концентрация карминовой кислоты в кармине делает его эффективным и действенным решением для отраслей, которым требуется смелый, стабильный красный краситель в своей продукции.
Как подтвердила спектроскопия отражения, кармин отражает в основном красный свет.
Его оттенок колеблется от 497 нм для темно-фиолетового красного и 612 нм для яркого красного.
E 120 Оттенок кармина %52 - %55 зависит от ионов металлов, присутствующих в пигменте.
Например, Е 120 Кармин %52 - %55 в сочетании с цинком или алюминием дает малиновый оттенок.
Прозрачность кармина зависит от его связывающей среды.
Смешанный с маслом, кармин остается полупрозрачным и подходящим для глазури в сочетании с темперой или клеем, кармин становится непрозрачным.
В январе 2006 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рассмотрело предложение, согласно которому пищевые продукты, содержащие кармин, указывали его название на этикетке ингредиента.
E 120 Carmine %52 - %55 также было объявлено, что FDA будет отдельно пересматривать этикетки ингредиентов рецептурных препаратов, которые содержат красители, полученные из кармина.
Запрос от Центра науки в общественных интересах, призывающий FDA потребовать от этикеток ингредиентов четко указывать, что кармин получен из насекомых и может вызывать серьезные аллергические реакции и анафилактический шок, был отклонен FDA.
Пищевая промышленность была агрессивно против идеи написания на этикетке «на основе насекомых», и FDA согласилось разрешить использование «экстракта кошенили» или «кармина».
В Европейском Союзе (ЕС) использование кармина в пищевых продуктах регулируется директивами Европейской комиссии, регулирующими пищевые добавки в целом и пищевые красители в частности и перечисленными под названиями Кошениль, Е 120 Кармин %52 - %55, Кармины и Натуральный красный 4 в качестве добавки Е 120 в списке одобренных ЕС пищевых добавок.
Директива, регулирующая использование пищевых красителей, одобряет использование кармина только для определенных групп продуктов питания[44] и определяет максимально допустимое количество или ограничивает его до количественного удовлетворения.
Директива ЕС 2000/13/EC о маркировке пищевых продуктов требует, чтобы кармины (как и все пищевые добавки) были включены в список ингредиентов пищевого продукта с его категорией добавок и указанным названием или номером добавки, то есть либо как пищевой краситель кармины, либо как пищевой краситель E 120 на местном языке (языках) рынка(ов), на котором продается продукт.
С января 2012 года EFSA изменило способ использования E 120 Carmine %52 - %55% для фармацевтических продуктов.
EFSA выразило обеспокоенность по поводу растущего числа аллергических реакций на кармин, полученный из насекомых (E120.360), при использовании в Британской фармакопее.
Фармацевтические продукты, которые ранее содержали кармин, полученный из насекомых, были заменены синтезированной версией пищевого красителя.
Внутренние исследования показали, что новые составы популярных жидких лекарств от тошноты и набора веса имели значительно меньший риск аллергических реакций.
Известно, что новая формула имеет растительное происхождение и использует оксид кальция для измерения глубины цвета.
Использует:
Е 120 Кармин %52 - %55 Для окрашивания ядер в гистологических срезах. Используется для приготовления окрашивающих растворов.
Красный глюкозидальный гидроксиантрапурин, Е 120 Кармин %52 - %55 вырабатывается естественным образом у некоторых насекомых в качестве защитного механизма.
E 120 Carmine %52 - %55 красный использовался в военной картографии по крайней мере с 17 века.
Себастьен Ле Престр де Вобан, генеральный инженер Франции, рекомендовал использовать этот красный пигмент для обозначения укреплений (крепостные валы, деревянные бревна и кирпичные здания красноватого цвета).
Это сделало здания более заметными на картах.
Е 120 Кармин %52 - %55 присутствует в многочисленных косметических средствах из-за своего красного цвета.
Это использование продолжается с древности до наших дней.
Е 120 Кармин %52 - %55 можно найти в губной помаде, тенях для век, лаке для ногтей.
Е 120 Кармин %52 - %55 может вызвать аллергию.
Е 120 Кармин %52 - %55 может быть использован в гистологии, как кармин Беста для окрашивания гликогена, муцикармин для окрашивания кислых мукополисахаридов и кармалум для окрашивания ядра клеток.
В этих случаях он применяется вместе с протравой, обычно солью Al(III).
Е 120 Кармин %52 - %55 с содержанием карминовой кислоты от 52% до 55% широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своему яркому красному цвету и стабильности в ряде продуктов.
Одним из наиболее заметных применений этого пигмента является пищевая промышленность, где он служит в качестве красителя в таких продуктах, как напитки, конфеты, мороженое, торты, соусы и переработанное мясо.
E 120 Кармин %52 - %55s способность придавать насыщенный, естественный красный оттенок делает его особенно желанным в тех случаях, когда искусственные красители могут быть не столь привлекательными для потребителей.
Е 120 Кармин %52 - %55 также используется в молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и ароматизированное молоко, где его натуральное происхождение является важным аргументом при продаже.
Помимо продуктов питания, Е 120 Кармин %52 - %55 широко используется в косметике и средствах личной гигиены.
Косметическая промышленность полагается на кармин из-за его ярко-красных и розовых тонов, часто встречающихся в таких продуктах, как губные помады, румяна, тени для век и лаки для ногтей.
Стабильность E 120 Carmine %52 - %55s гарантирует, что цвет остается неизменным даже под воздействием света и воздуха, что делает его предпочтительным выбором для высококачественных косметических средств.
Естественная привлекательность Е 120 Кармин %52 - %55 также способствует его популярности в органической и экологически чистой косметике, где потребители ищут продукты с меньшим количеством синтетических ингредиентов.
Фармацевтическое применение кармина также играет важную роль, особенно в оболочках таблеток и капсул, где он придает характерный красный цвет.
Это не только повышает визуальную привлекательность препарата, но и помогает дифференцировать различные продукты на рынке.
Некоторые фармацевтические компании также используют Е 120 Кармин %52 - %55 в жидких лекарственных средствах, где он служит как красящим агентом, так и средством улучшения вкусовых качеств определенных составов.
Кроме того, включение кармина в фармацевтические продукты часто предпочтительно из-за его относительно низкой стоимости по сравнению с синтетическими красными красителями.
Кроме того, Е 120 Кармин %52 - %55 имеет нишевые применения в декоративно-прикладном искусстве, в частности, в производстве высококачественных чернил, красок и красителей, используемых профессиональными художниками.
Интенсивный и стойкий цвет пигмента позволяет использовать его в различных художественных средах, где высоко ценятся долговечность и естественный вид.
Е 120 Кармин %52 - %55 также используется в текстильной промышленности, особенно в тканях премиум-класса, где ценится его яркий оттенок.
Тем не менее, употребление кармина сопряжено с определенными проблемами.
Е 120 Кармин %52 - %55 получен из кошенильных насекомых, что означает, что он не подходит для веганских или вегетарианских продуктов.
Это привело к некоторой критике, особенно в регионах, где потребители особенно чувствительны к ингредиентам животного происхождения.
Тем не менее, натуральное происхождение E 120 Carmine %52 - %55 и глубокий, стабильный цвет, который он придает, продолжают делать его универсальным и широко используемым ингредиентом во многих отраслях промышленности.
Кошениль, насекомое, используемое для производства кармина Е 120 %52 - %55%, также обладает медицинскими свойствами, которые использовались ацтеками.
Е 120 Кармин %52 - %55 помогает лечить раны, если его смешать с уксусом и нанести на раны.
Ацтеки использовали его для чистки зубов.
Е 120 Кармин %52 - %55, с концентрацией карминовой кислоты от 52% до 55%, также широко используется в текстильной и кожевенной промышленности, где он ценится за способность придавать глубоким, насыщенным красным и розовым оттенкам тканям и кожаным изделиям.
Этот натуральный краситель обладает высокой степенью стойкости цвета, что означает, что он не выцветает и не смывается, что делает его идеальным для роскошного текстиля, включая одежду высокого класса, обивку и аксессуары.
В этом контексте кармин часто предпочитают синтетическим красителям из-за его яркого и естественного внешнего вида, который особенно востребован в изделиях ручной работы и предметов роскоши.
В фармацевтическом секторе кармин играет важную роль в производстве некоторых лекарственных средств.
Его использование в качестве красителя в лекарствах помогает сделать таблетки и капсулы более визуально различимыми, способствуя легкой идентификации различных составов и дозировок.
В некоторых случаях он используется при приготовлении жидких фармацевтических продуктов, где его ярко-красный цвет помогает улучшить внешний вид и потенциально привлекательность продукта.
Кроме того, природное происхождение Е 120 Кармин %52 - %55 иногда подчеркивается в продуктах, продаваемых как «натуральные» или «органические», обслуживая потребителей, которые предпочитают ингредиенты, полученные из природы, а не синтетические вещества.
E 120 Carmine %52 - %55 применяется также в области украшения продуктов питания и напитков.
Пигмент обычно используется для покрытия конфет, шоколада и декоративных начинок для тортов, обеспечивая привлекательный блеск и естественный красный цвет, с которым не могут сравниться синтетические альтернативы.
Кроме того, он используется для создания визуально ярких напитков, таких как фруктовые соки, безалкогольные напитки и алкогольные напитки, такие как ликеры, где его насыщенный красный оттенок добавляет эстетической привлекательности.
Кроме того, натуральные свойства красителя Е 120 Кармин %52 - %55 сделали его основным продуктом в косметической промышленности, где он используется для создания высококачественных продуктов для макияжа.
Губные помады, румяна, тени для век и лаки для ногтей часто содержат кармин, который обеспечивает яркий и стойкий цвет.
Это использование распространяется на средства по уходу за кожей, такие как маски для лица и лосьоны для тела, где оно повышает привлекательность продукта без ущерба для натуральных ингредиентов.
E 120 Кармин %52 - %55 особенно популярен в косметических средствах высокого класса, так как считается более роскошным и аутентичным по сравнению с синтетическими красителями.
В художественных и ремесленных целях кармин является ключевым ингредиентом многих художественных красок, где его интенсивный цвет и стабильность с течением времени необходимы для создания работ, сохраняющих свой блеск и яркость.
Е 120 Кармин %52 - %55 используется в масляных красках, акварелях и акриловых красках, а также является излюбленным компонентом в различных традиционных и современных процессах окрашивания.
Благодаря своей богатой истории и эстетической привлекательности, кармин стал символом высокого качества художественного мастерства.
Несмотря на свою универсальность и широкое применение, кармин сталкивается с некоторыми этическими и нормативными проблемами.
Его происхождение из насекомых кошенили вызвало обеспокоенность среди определенных групп потребителей, особенно веганов и вегетарианцев, которые избегают ингредиентов животного происхождения.
Таким образом, наблюдается растущая тенденция к поиску растительных или синтетических альтернатив, которые предлагают аналогичную окраску без использования животных.
Тем не менее, кармин по-прежнему высоко ценится за его натуральное происхождение, устойчивость в производстве и способность обеспечивать устойчивый, стабильный цвет в самых разных областях.
Профиль безопасности:
Известно, что Е 120 Кармин %52 - %55 вызывает аллергические реакции у некоторых людей.
Эти реакции могут варьироваться от легкого раздражения кожи до более серьезных реакций, таких как крапивница, отек и затрудненное дыхание.
Аллергия обычно связана с наличием белков из кошенильного насекомого, из которого получают кармин.
Людям, страдающим аллергией на кошениль или другие продукты на основе насекомых, следует избегать продуктов, содержащих кармин.
В редких случаях у людей с гиперчувствительностью к кармину могут наблюдаться анафилактические реакции, тяжелая, опасная для жизни аллергическая реакция.
Это чаще встречается у людей, у которых в анамнезе аллергия на пищевые красители, продукты из насекомых или определенные лекарства.
Анафилаксия может вызывать такие симптомы, как падение артериального давления, затрудненное дыхание и потеря сознания, требующие немедленной медицинской помощи.
Поскольку кармин является природным пигментом, получаемым из насекомых кошенили, существует риск загрязнения в процессе его производства.
Плохая гигиена или неправильное обращение во время производства могут привести к заражению вредными микроорганизмами, что может привести к потенциальным рискам для здоровья при употреблении или использовании продукта местно.
Для некоторых людей употребление Е 120 Кармин %52 - %55 представляет этические проблемы, особенно среди вегетарианцев, веганов и тех, кто следует определенным религиозным диетическим ограничениям.
Е 120 Кармин %52 - %55 получают из насекомых, что делает его непригодным для тех, кто избегает продуктов животного происхождения.
Это привело к спросу на растительные или синтетические альтернативы в продуктах питания, косметике и фармацевтике.
Производство Е 120 Кармин %52 - %55 включает в себя сбор и переработку насекомых кошенили, что может вызывать опасения по поводу экологической устойчивости крупномасштабных методов лесозаготовки.
В то время как сбор кошенили, как правило, считается менее воздействующим на окружающую среду, чем некоторые синтетические красители, существуют опасения по поводу этичности и экологических последствий разведения насекомых в некоторых регионах.
