Hızlı Arama
E 122 Karmoisin, parlak kırmızı bir renk sağlamak için genellikle içecekler, şekerler ve işlenmiş gıdalar gibi ürünlere eklenir.
E 122 Karmoisin, iki naftalin alt biriminden oluşan bir azo boyadır.
E 122 Karmoisin, gıda ve kozmetikte yaygın olarak kullanılan sentetik bir kırmızı azo boyadır.
CAS Numarası: 3567-69-9
Moleküler Formül: C20H15N2NaO7S2
Molekül Ağırlığı: 482.46
EINECS Numarası: 222-657-4
Eş anlamlılar: Karmoisin, 3567-69-9, Kromoisin FB, Asit kırmızısı 14, C.I. Asit Kırmızısı 14, Azo Rubine, Azorubin, C.I. 14720, Asit Rubine, Parlak Kızıl Kırmızı, Poloxal Red 2B, azorubine, C.I. Gıda Kırmızısı 3, CI Asit Kırmızısı, Karmoisin [Almanca], Karmesin, Nacarat, Nacarat (VAN), Karmoisin ba, Karmoisin bss, Karmoisin fu, Karmoisin ws, Karmoisin, Karmoisin S, Karmoisin supra, Karmoisin W, Güneş Rubine, Chromotrop FB, CI Gıda Kırmızı 3, HD Karmoisin, Azo rubine af, Karmoisin GRN, Karmoisin LAS, Omega Krom Mavi FB, Azo Rubin Ekstra, Cilefa Rubine R, Asetasit Kırmızı B, Kiton Rubine R, Crimson EMBL, Erio Rubine B, Java Rubine N, Azo rubin XX, Eurocert Azorubine, Fenazo Kırmızı C, Hexacol Carmoisine, Nacarat A İhracat, Nacarat Ekstra Saf 1A, Azo Rubine LZ, Azo Rubine XX, Neklacid rubine W, Tertracid Red CA, Asit Rubine Extra, Airedale carmoisine, Hispacid Rubine F, Pontacyl Rubine R, C.I. Asit Kırmızı 14, Disodyum Tuzu, Karmoisin BA-CF, Koyu Kırmızı 2EMBL, Kiton Kızıl 2R, Bucacid Azo Rubine, Hidacid Azo Rubine, Standacol karmoisin, Amacid karmoisin B, Parlak Karmoisin, Calcocid Rubine XX, Solokrom Mavi FB, Asit Hızlı Kırmızı FB, Azo rubine ekstra lc, Cerven kysela 14, Kenachrome Blue 2R, Asit Kırmızı 2C, Gıda Kırmızısı 5, HD Karmoisin Supra, Atul Kristal Kırmızı F, Neklacid Azorubine W, Gıda için Azo Rubine, Brilliant Crimson 2R. FQ, CI ASIT KIRMIZI 14, Tertrokrom Mavi FB, Certicol Karmoisin S, Gıda Kırmızısı 3, Asit Krom Mavisi BA, Cerven kysela 14 [Çek], Amacid Krom Mavisi R, Diadem Krom Mavi G, Diadem Krom Mavi R, Nacarat Ekstra Saf A, Asit Krom Mavi 2R, Krom Hızlı Mavi 2R, Asit Krom Mavi FBS, Atul Asit Kristal Kırmızı, CCRIS 163, Schultz Nr. 208, Cerven potravinarska 3, Naylon Asit Kırmızısı P4B, Schultz Nr. 208 [Almanca], Brilliant Acid Rubine M, 11959 Kırmızı, Cerven potravinarska 3 [Çek], Dahili D ve C Kırmızı No. 10, Asit Krom Mavisi BA-CF, Brezilya Azo Rubine 2NS, Parlak Kızıl 2R. FQ, Asit Parlak Rubin 2G, CI Asit Kırmızı 14, disodyum tuzu, Edicol Supra Karmoisin W, HSDB 4137, Deniz Feneri Krom Mavisi 2R, Asit Parlak Rubin 2GT, CI 14720, Edicol Supra Karmoisin WS, C.I. Mordan Mavi 79, E122, Eniacid Brilliant Rubine 3B, Azo Rubine S Özel Saf, NSC 7807, EINECS 222-657-4, Azo rubine (biyolojik leke), C.I. Asit Kırmızısı No. 14, Ext D ve C Kırmızı No. 10, Karmoisin alüminyum gölü, L. Kırmızı Z 3040, Hexacol karmoisin conc., Karmoisin Alüminyum Gölü, NCI-C53849, Meyve Kırmızısı A Ekstra Sarımsı Geigy, DR4641L47F, E 122, KARMOISİN E122, KARMOİSİN [IARC], CI-GIDA KIRMIZI 3, AZORUBIN [USP-RS], KARMOİSİN [MART.], Asit Parlak Rubin A2G conc., KARMOİSİN (E122), 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3- ((4-sülfo-1-naftalinil)azo)-, disodyum tuzu, INS NO.122, CHEBI: 82414, Disodyum 2- (4-sülfo-1-naftilazo) -1-naftol-4-sülfonat, 4-Hidroksi-3,4'-azodi-1-naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, 4-Hidroksi-3,4'-azodi-1-naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, INS-122, 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3,4'-azodi-, disodyum tuzu, 2- (4-Sülfo-1-naftilazo) -1-naftol-4-sülfonik asit, disodyum tuzu, Poloxal Kırmızı 2BRED # 1411959 Kırmızı, 2- (4-Sülfo-1-naftilazo) -1-naftol-4-sülfonik asit, disodyum tuzu, 2- (4-sülfo-1-naftilazo) -1-naftol-4-sülfonik asit disodyum tuzu, NSC-7807, CI ASİT KIRMIZI 14 [HSDB], MFCD00003978, 4-Hidroksi-3- ((4-sülfo-1-naftalinil) azo) -1-naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, 4-Hidroksi-3- ((4-sülfo-1-naftalinil) azo) -1-naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, disodyum; 4-hidroksi-3-[(4-sülfonatonaftalin-1-il)diazenil]naftalin-1-sülfonat, Disodyum 2-(4-sülfo-1-naftilazo)-1-nafto-4-sülfonat, CI-(1975)NO.14720, KARMOISIN (IARC), E-122, Disodyum 4-hidroksi-3- ((4-sülfonatoftil)azo)naftalinsülfonat, Asit Kırmızısı 2S, AZORUBINE (USP-RS), KARMOISIN (MART.), 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3-[(4-sülfo-1-naftalinil)azo]-, disodyum tuzu, 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3- (2- (4-sülfo-1-naftalinil) diazenil)-, sodyum tuzu (1: 2), Azo Rubine (Teknik Sınıf), Disodyum 4-hidroksi-3- [(4-sülfonaftil) azo] naftalinsülfonat, disodyum 4-hidroksi-3 - [(E) - (4-sülfonato-1-naftil) diazenil] naftalin-1-sülfonat, Sodyum 4-hidroksi-3- ((4-sülfonaftalin-1-il) diazenil) naftalin-1-sülfonat, Kırmızı # 14, Mordan Mavisi 79, 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3- [2- (4-sülfo-1-naftalinil) diazenil]-, sodyum tuzu (1: 2), Azorubin (E122), L. Kırmızı Z 304C, UNII-DR4641L47F, Karmoisin B, Karmoisin BACF, CARMOISIN A, Asit Krom Mavi BACF, AZORUBINE [MI], 4-HİDROKSİ-3-, Azorubin (E122) Asetonitrilde 100 mikrog/mL, SCHEMBL42707, SCHEMBL342870, Karmoisin, analitik standart, ASİT KIRMIZI 14 [INCI], PARLAK KIRMIZI 2R-FQ, CARMOISIN WNN 19153, CHEMBL1552837, DTXSID3021225, MSK2414, OJNIRNOPCQQNRY-JZFXEGLSSA-L, AR 14, CI 14720 [INCI], Kromotrop FB (C.I. 14720), Kromotrop FB, Boya içeriği %50, AKOS004901410, AKOS040759294, Azo Rubine (yüzde 50 Boya içeriği), Disodyum 4-hidroksi-3 - [(4-sülfo-1-naftalinil) azo] -1-naftalinsülfonat, FF40984, NCGC00164088-01, DA-62072, CI Asit Kırmızı 14, disodyum tuzu (8CI), A0580, C19358, D88283, Disodyum 2 (4sülfo1naftilazo) 1naftol4sülfonat, 2 (4sulfo1naftilazo) 1naftol4 disodyum tuzu, Q409676, Disodyum 2 (4sulfo1naftilazo) 1naftol4sülfonat, 1Naftalinsülfonik asit, 4hidroksi3,4'azodi, disodyum tuzu, 2 (4Sülfo1naftilazo) 1naftol4sülfonik asit, disodyum tuzu, 4Hidroksi3, 4'azodi1naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, 4Hidroksi3,4'azodi1naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, 2(4Sulpho1naphthylazo)1naftol4sülfonik asit, disodyum tuzu, 4-HIDROKSI-3,4'-AZODI-1-NAFTALENISÜLFONIK ASIT, DISODYUM TUZU, 4Hidroksi3((4sülfo1naftalinil)azo)1naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, 1Naftalinsülfonik asit, 4hidroksi3((4sülfo1naftalinil)azo), disodyum tuzu, 4-hidroksi-3- ((4-sülfo-1-naftalinil)azo)-1-naftalinsülfonik asit disodyum tuzu, 4-HİDROKSİ-3-((4-SÜLFO-1-NAFTALİNil)AZO)-1-NAFTALİNSÜLFONİK ASİT DİSODYUM TUZU, 4Hidroksi3((4sülfa1naftalinil)azo)1naftalinsülfonik asit, disodyum tuzu, DİSODYUM 4-HİDROKSİ-3-[2- (4-SÜLFONANETALİN-1-IL) DİAZEN-1-YL]NAFTALİN-1-SÜLFONAT, Azo Rubine (%50 Boya içeriği); 1-Naftalinsülfonik asit, 4-hidroksi-3-[2-(4-sülfo-1-naftalinil)diazenil]-, sodyum tuzu (1:2); ChroMe becoMes priMe FB; PONTACYL RUBINE R; MORDANT MAVİ 79; CI 14720 Asit kırmızısı 14; Disodyum 4-hidroksi-3 - [(4-sülfo-1-naftalinil) azo] -1-naftalinsülfonat; 11959Kırmızı
E 122 Karmoisin kırmızı bir katıdır.
E 122 Karmoisin, esas olarak fermantasyondan sonra ısıl işleme tabi tutulan gıdalarda kullanılır.
Boya ayrıca rujlar ve oral ilaçlar dahil olmak üzere bazı kozmetik ve farmasötik ürünlerde de kullanılmaktadır.
Kimyasal olarak E 122 Karmoisin, bir naftalinsülfonik asit türevinin bir disodyum tuzudur ve kimyasal formülü C16H12N2Na2O7S2'dir.
Bu boya öncelikle canlı kırmızı tonu nedeniyle kullanılır, ancak çocuklarda hiperaktivite ve hassas kişilerde alerjik reaksiyonlarla potansiyel bağlantılar nedeniyle bazı bölgelerde tartışma konusu olmuştur.
Sonuç olarak, bazı ülkeler E 122 içeren ürünler için uyarıları kısıtlamış veya zorunlu kılmıştır.
E 122 Karmoisin, tüketicilerin bu tür katkı maddelerine, özellikle de gıda boyalarına karşı hassasiyeti olanlara karşı bilinçli olmaları için önemlidir.
Koyu kırmızı toz, suda çözünür, ancak etanol kırmızı çözeltisinde çözünür, asetonda az çözünür.
Mor bir sülfürik asit renginde ve kırmızı çökelti ürününe seyreltilir; Koyu kırmızı nitrik asit, sarıdan sonra kırmızıya döner.
Su çözeltisi ve güçlü hidroklorik asit kırmızısı; Sodyum hidroksit ekleyin, sıvı kırmızı, turuncu, kahverengi gösterir.
Bakır iyonlarının hafif koyu renkte boyanması.
Esas olarak banyo boyama yünlerinde güçlü asit boyada kullanılan yünlü kumaşlar ipek kumaş, poliamid elyaf ve baskıda olabilir.
Baryum tuzu organik pigment kullanımı olarak kullanılabilir. Ayrıca renk amilum, mürekkep imalatında kullanılabilir ve deri, kağıt, sabun, ahşap, elektrik kontrollü gümüş, ilaç, biyoloji ve kozmetik gölgeleme için kullanılabilir.
Azorobin, kırmızı toz veya granül halinde oluşan bir monoazo boyadır.
E 122 Karmoisin, esas olarak, 4-hidroksi-3- (4-sülfonato-1-naftilazo) - 1-naftalinsülfonat ve yardımcı renklendirici maddelerin, ana renksiz bileşenler olarak sodyum klorür ve / veya sodyum sülfat ile birlikte disodyum tuzudur.
E 122 Karmoisin, karşılık gelen alüminyum göle dönüştürülebilir.
E 122 Karmoisin, disodyum tuzu olarak üretilen bir azo boyadır.
Kuru haliyle, ürün kırmızı ila kestane rengi görünür.
E 122 Karmoisin esas olarak fermantasyondan sonra ısıl işleme tabi tutulan gıdalarda kullanılır.
E 122 Karmoisin, 1963'te listeden çıkarıldı, çünkü hiçbir taraf güvenliği sağlamak için gereken çalışmaları desteklemekle ilgilenmiyordu.
E 122 Karmoisin ABD'de gıdalarda kullanılmadı.
AB'de azorubine, E 122 Karmoisin olarak bilinir ve peynirler, kuru meyveler ve bazı alkollü içecekler gibi belirli yiyecek ve içeceklerde kullanım için yetkilendirilmiştir ve ilaçlarda yardımcı madde olarak kullanılmasına izin verilir.
Codex Alimentarius'ta E 122 Karmoisin için herhangi bir hüküm yoktur.
E 122 Karmoisin, iki naftalin alt biriminden oluşan bir azo boyadır.
E 122 Karmoisin kırmızı bir katıdır.
E 122 Karmoisin, esas olarak fermantasyondan sonra ısıl işleme tabi tutulan gıdalarda kullanılır.
Azorubin, E 122 Karmoisin kodu ile kodlanmıştır.
E 122 Karmoisin, karmoisin veya CI Gıda Kırmızısı 3 gibi isimlerle ortaya çıkabilir.
E 122 Karmoisin, gıdalara kırmızı renk veren bir katkı maddesidir.
Ayrıca E 122 Karmoisin yapay renklendiriciler sınıfındadır.
E 122 Karmoisin, toz veya granül formunda bulunabilir.
Suda çözünürlüğünün iyi olması kullanım alanlarını arttırmaktadır.
E 122 Karmoisin etanolde az çözünür.
E 122 Karmoisin, çocuklarda cilt reaksiyonlarına ve hiperaktivite ve dikkat dağınıklığı gibi sorunlara neden olabilir.
Günlük alınan miktarın 0-4 mg/kg olarak belirlendiği göz önüne alındığında çocukların bu değeri aşması mümkündür.
Çünkü genellikle çocukların tercih ettiği ürünlerde kullanılırlar.
E 122 Karmoisin, suda çözünür sentetik bir boyadır iyi ışık haslığı sergiler.
Kırmızı toz şeklinde mevcuttur.
Dekoratif kozmetikte kullanılır.
E 122 Karmoisin, EC Gıda Direktifi 2008/128/EC tarafından belirlenen saflık kriterlerini ve özelliklerini karşılar.
E 122 Karmoisin boyası, ürünleri kırmızı tonlarında renklendirmek için kullanılır.
Çoğu zaman, katkı maddesi E 122 reçellerde, şuruplarda, marmelatlarda, şekerlemelerde, içeceklerde ve kırmızı meyve sularında bulunabilir.
Katkı maddesi E 122 Karmoisin, ürünlere karmaşık renkler (yeşil, kahverengi, mor vb.) vermek için genellikle diğer boyalarla karışımlarda kullanılır.
Dünya Sağlık Örgütü, FAO ile birlikte,günlük oranda azorobinin tüketimi 4 mg / kg vücut ağırlığı seviyesinde.
E 122 Karmoisin, gıda endüstrisinin yanı sıra kozmetik ve parfümeride de kullanılmaktadır.
E 122 Azorubin boyasının kimyasal özellikleri, gıdayı kırmızı-kahverengi bir renk şemasında boyayan sentetik olarak elde edilen gıda katkı maddesinin bileşimi ile belirlenir.
E 122 gıda katkı maddesi için diğer isimler de gıda ambalajı üzerinde bulunabilir, örneğin Karmoisin veya Azorubin kullanılır.
E 122 Karmoisin boyası, insan vücuduna zarar verebilecek kömür katranı içerir.
Bu nedenle doktorlar kadınlara hamilelik ve emzirme döneminde E 122 Azorubin boyası içeren yiyecekleri yememelerini tavsiye ediyor.
Dünya Sağlık Örgütü, sağlıklı bir yetişkin vücudu için günlük minimum besin takviyesi E 122 Carmoisin alımını 4 mg olarak belirlemiştir.
Çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için E 122 Karmoisin gıda takviyesini günlük diyetlerinden tamamen çıkarmak daha iyidir.
E 122 Karmoisin boyasının gıda üretiminde kullanılması Avusturya ve İsveç gibi ülkelerde yasaklanmıştır.
E 122 Karmoisin, suda iyi çözünür, kırmızı, bordo veya koyu bordo renkli küçük bir granül veya tozdur.
E 122 Karmoisin, insan sağlığı için tehlikeli olan kömür katranının bir türevidir.
Gıda katkı maddesi E 122 Karmoisin kanserojen bir madde olarak kabul edilir, vücut için tehlikelidir.
Kimyasal bileşime göre, E 122 Karmoisin, kömür katranının bir türevidir.
Kimyasal formül C20H12N2Na2O7S2.
Avrupa Birliği'nde E 122 Karmoisin, E 122 olarak listelendiği E numarası sistemi altında düzenlenir.
Genellikle gıda güvenliği yetkilileri tarafından belirlenen izin verilen sınırlar dahilinde tüketim için güvenlidir, ancak olumsuz reaksiyonlar yaşayan kişilerin bu boyayı içeren ürünlerden kaçınmaları tavsiye edilir.
Ek olarak, Karmoisin, malzemelere renk verdiği tekstil ve deri endüstrileri gibi çeşitli gıda dışı uygulamalarda kullanılır.
Yaygın kullanımına rağmen, E 122 Karmoisin ve benzeri sentetik boyaların güvenliği ile ilgili tartışmalar devam etmektedir ve bazı çalışmalar, özellikle büyük miktarlarda veya diğer yapay renklerle kombinasyon halinde tüketildiğinde çocuklarda hiperaktivite ile olası bir bağlantı olduğunu düşündürmektedir.
Bu nedenle, tüketici bilinci ve düzenlemesi bu endişelere yanıt olarak gelişmeye devam ediyor.
Erime noktası: 254–257°C
Kaynama noktası: 907.49°C [101.325 Pa'da]
Parlama noktası (Fp): >225°C
Depolama sıcaklığı: Amber şişe, buzdolabı
Çözünürlük: DMSO (hafif, ısıtılmış), metanol (biraz), su (biraz)
Renk İndeksi: 14720
Form: Katı
Renk: Kırmızı kahverengi
Koku: Kokusuz
Suda çözünürlük: Suda çözünür
λmaks: 383 nm; 515 deniz mili (2.)
ε (yok olma katsayısı):
≥14500, 513–519nm'de H₂O'da 0.03g/L'de
≥33000, 214–220nm'de 0,03 g/L'de H₂O'da
≥9000, 320–326nm'de H₂O'da 0.03g/L'de
Kararlılık: Işığa duyarlı
LogP: -0.001
IARC: 3 (Cilt 8, Bölüm 7) 1987
EPA Madde Kayıt Sistemi: C.I. Asit Kırmızısı 14, disodyum tuzu (3567-69-9)
E 122 Karmoisin, ürünün doğal rengini iyileştirebilir veya termal veya diğer işlemlerden sonra kaybolması durumunda eski haline getirebilir.
E 122 Karmoisin ayrıca yiyecekleri pembeden mora boyayabilir ve diğer boyalarla birlikte turuncu, kahverengi veya mor tonlar verir.
E 122 Karmoisin, gıda katkı maddeleri-boyaları grubuna ait sentetik bir maddedir.
Kural olarak, E 122 Karmoisin, ısıl işlem görmüş gıdaların rengini renklendirmek veya eski haline getirmek için kullanılır.
Gıda katkı maddeleri Azorubin'in uluslararası klasasyonunda, karmoisin E122 indeksine sahiptir.
Badem ezmesi, reçeller, jöleli rulolar, yoğurtlar, "kahverengi" soslar, kırmızı içecekler, meyve sularında kullanılır.
Bazı bilimsel verilere göre, adrenal korteksi etkiler.
Avustralya'daki tüketici örgütleri bunu astımlılar için bir gıda alerjeni olarak listelemiştir.
Azorubin (karmoisin, gıda katkı maddesi E 122), kırmızı tonlarda sentetik boyalar olan azo boyaları grubuna aittir.
Katkı maddesi E 122'nin kimyasal formülü: C20H12N2Na2O7S2.
E 122 Karmoisin, kömür katranı türevlerine aittir.
E 122 Karmoisin boyası genellikle bir disodyum tuzu formunda sağlanır - kırmızı ila bordo bir toz kullanılır.
Katkı maddesi E 122, fermantasyondan sonra ısıl işlem görmüş ürünleri renklendirmek için kullanılabilir.
E 122 boya iyi ışık haslığına sahiptir.
Gıda katkı maddesi E 122 ile ilgili çok sayıda çalışma sonucunda, insan vücudu üzerinde bir dizi olası olumsuz etki tespit edilmiştir.
Gıdalarda E 122 Karmoisin yemek, deri döküntüsü şeklinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Bronşiyal astımı olan ve anti-inmmatory ve ateş düşürücü ilaçlara (aspirin astım) karşı intoleransı olan kişiler, E122 boyası içeren ürünleri kullanırken özellikle dikkatli olmalıdır.
Birleşik Krallık Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından görevlendirilen Southampton Üniversitesi tarafından yapılan son araştırmalar, E 122 takviyeleri içeren yiyecekleri yemenin çocuklarda hiperaktivitenin artmasına ve uyanıklığın azalmasına yol açtığını göstermiştir.
Bu çalışmalar sonucunda 2010 yılından itibaren İngiltere'de altı boyanın kullanımının yasaklanmasına karar verilmiştir.
Ayrıca, E 122 Karmoisin boyası Japonya, Kanada, Norveç, Avusturya, İsveç ve ABD'de yasaklanmıştır.
Bazı ülkelerde, E 122 takviyesi kanserojen olarak sınıflandırılır - kansere yakalanma olasılığını artıran maddeler.
E 122 Karmoisin, yiyecek ve içecek endüstrisinde çeşitli ürünlere kırmızı veya pembe bir renk vermek için onlarca yıldır yaygın olarak kullanılan yapay bir azo boyadır.
Derin, yoğun kırmızı tonuyla bilinir ve genellikle meyve suları, reçeller, şekerler, kekler ve işlenmiş atıştırmalıklar gibi ürünlerde bulunur.
E 122 Karmoisin, kozmetik gibi gıda dışı ürünlerde, özellikle ruj, allık ve göz farı gibi ürünlerde parlak ve tutarlı bir renk sağlamak için de kullanılır.
E 122 Karmoisinler, canlı renk tonu ve düşük maliyeti, onu çeşitli tüketim mallarının üretiminde popüler bir seçim haline getirir.
Kimyasal açıdan bakıldığında, E 122 Karmoisin, renklerinden sorumlu olan bir azo grubu (-N=N-) içeren bir grup sentetik boya olan bir azo boyası olarak sınıflandırılır.
Boya, naftalinsülfonik asit ve bir diazo bileşiğinin bir kombinasyonundan türetilir ve yapısı bir sülfonik asit grubu ve sodyum tuzu içerir.
Kimyasal adı 4-hidroksi-3- (4-sülfo-1-naftilazo) -1-naftol-4-sülfonattır ve genellikle bir naftalinsülfonik asit türevinin disodyum tuzu olarak adlandırılır.
Karmoisin kullanımı, özellikle potansiyel olumsuz sağlık etkileri ile ilgili endişelere yol açmıştır.
Çalışmalar, Karmoisin de dahil olmak üzere yapay gıda renklendiricilerini, özellikle bu katkı maddelerine duyarlı çocuklarda hiperaktivite gibi davranışsal sorunlarla ilişkilendirmiştir.
Sonuç olarak, Karmoisin ve diğer azo boyaları içeren gıda ürünlerinin bazen bazı ülkelerde bir uyarı etiketi taşıması gerekmektedir, bu da çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceklerini göstermektedir.
Ek olarak, araştırmalar, bazı bireylerin Karmoisin'e karşı alerjik reaksiyonları veya hassasiyetleri olabileceğini ve deri döküntüleri veya gastrointestinal rahatsızlık olarak ortaya çıkabileceğini düşündürmektedir.
Güvenlik açısından, E 122 Karmoisin, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) gibi gıda güvenliği otoriteleri tarafından düzenlenmiş miktarlarda tüketim için güvenli kabul edilir.
Bununla birlikte, düzenleyici kurumlar, potansiyel sağlık risklerini en aza indirmek için kabul edilebilir günlük alım seviyeleri belirlemiştir ve bu sınırlar, kendi araştırmalarına ve standartlarına göre ülkeler arasında farklılık gösterebilir.
E 122 Karmoisin, birçok ülkede gıda ürünlerinde kullanım için onaylanmış olmasına rağmen, doğal alternatiflerin tercih edildiği bazı bölgelerde gıda ürünlerine dahil edilmesi yasaklanmış veya kısıtlanmıştır.
Bazı üreticiler, tartışmalardan kaçınmak ve daha temiz, daha doğal gıda bileşenlerine yönelik artan talebi karşılamak için bitki bazlı boyalara veya diğer doğal renklendiricilere yöneldi.
Kullanımlar:
E 122 Karmoisin, sentetik bir kırmızı gıda boyasıdır ve gıdaların fermantasyondan sonra ısıl işleme tabi tutulduğu amaçlar için kullanılır.
ABD'de, bu renk 1939'da harici olarak uygulanan ilaçlarda ve kozmetiklerde kullanılmak üzere Ext. D & C Red No. 10 olarak listelenmiştir.
E 122 Karmoisin, 1963'te listeden çıkarıldı, çünkü hiçbir taraf güvenliği sağlamak için gereken çalışmaları desteklemekle ilgilenmiyordu.
E 122 Karmoisin ABD'de gıdalarda kullanılmadı.
AB'de azorubine, E 122 Karmoisin olarak bilinir ve peynirler, kuru meyveler ve bazı alkollü içecekler gibi belirli yiyecek ve içeceklerde kullanım için yetkilendirilmiştir ve ilaçlarda yardımcı madde olarak kullanılmasına izin verilir.
Codex Alimentarius'ta azorubine için herhangi bir hüküm yoktur.
E 122 Karmoisin, çeşitli endüstrilerde, özellikle gıda sektöründe, bir dizi ürüne canlı kırmızı veya pembe bir renk sağlamak için kullanıldığı yaygın kullanım alanı bulan sentetik bir kırmızı azo boyadır.
Gıda endüstrisinde, Karmoisin yaygın olarak şekerler, tatlılar, jelatinli tatlılar ve meyve aromalı içecekler gibi işlenmiş gıdalarda bulunur.
E 122 Karmoisin, canlı renginin ürünün görsel çekiciliğini artırdığı reçeller, soslar ve unlu mamuller gibi ürünlerde de kullanılır.
Boya, özellikle sakızlı ayılar, lolipoplar ve jöle fasulye gibi şekerleme ürünlerinde popülerdir ve parlak, göz alıcı bir kırmızı sunma yeteneği, onu tüketicileri, özellikle de çocukları çekmeyi amaçlayan üreticiler için çekici bir seçim haline getirir.
Gıdanın ötesinde, E 122 Karmoisin'in gıda dışı ürünlerde de uygulamaları vardır.
Renklendirici özelliklerinin onu ruj, allık ve göz farı gibi ürünler için uygun hale getirdiği, tutarlı ve uzun süre kalıcı bir kırmızı veya pembe renk tonu sağladığı kozmetik endüstrisinde kullanılır.
E 122 Karmoisin, şampuanlar ve duş jelleri de dahil olmak üzere tuvalet malzemelerinde, görünümlerini hoş bir renkle geliştirmek için de kullanılır.
Ek olarak, boya, tanımlanmalarına yardımcı olmak veya onları görsel olarak daha çekici hale getirmek için tabletlere ve kapsüllere eklenebileceği bazı farmasötik formülasyonlarda kullanılır.
Ayrıca, E 122 Karmoisin bazen tekstil imalatına ve belirli mürekkeplerin üretiminde, özellikle baskı ve renklendirme işlemlerinde yer almaktadır.
Tekstil ve mürekkepte kullanımı gıda ve kozmetiğe göre daha az yaygın olmasına rağmen, özel uygulamalarda renk sağlamada hala rol oynamaktadır.
Bununla birlikte, yapay boyalarla ilgili potansiyel sağlık endişeleri nedeniyle, E 122 Karmoisin kullanımı düzenlemeye tabidir ve üreticiler, tüketici güvenliğini sağlamak için ürünlerdeki konsantrasyonunu sınırlayan yönergelere uymak zorundadır.
Yaygın kullanımına rağmen, Karmoisin tartışmaları da yok değildir.
Özellikle çocuklarda alerjik reaksiyonlara veya davranışsal etkilere neden olma potansiyeline ilişkin endişeler, birçok ülkede inceleme ve düzenlemelerin artmasına neden olmuştur.
Sonuç olarak, bazı bölgelerde, E 122 Karmoisin'in gıda ürünleri üzerinde etiketlenmesi gerekmektedir ve boyanın duyarlı bireylerde aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz bir etkisi olabileceğini gösteren uyarılar bulunmaktadır.
Bu nedenle, E 122 Karmoisin birçok üründe popüler bir renklendirici olmaya devam ederken, gıda ve kozmetiklere dahil edilmesi, doğal ve daha güvenli alternatifler için giderek daha fazla tüketici talebine tabi hale geldi.
Sentetik bir kırmızı azo boyası olan E 122 Karmoisin, hem renklendirici hem de farklı ilaçlar arasında ayrım yapma aracı olarak işlev gördüğü çeşitli tıbbi ve sağlıkla ilgili ürünlerde de kendine yer bulmaktadır.
Bazı reçetesiz satılan ilaçlarda ve reçeteli ilaçlarda, özellikle tablet, kapsül ve sıvı formlarda bulunanlarda bulunabilir.
Boya, ilacın görsel olarak ayırt edilmesine yardımcı olur, bu da ürünlerin kolay tanımlanmasının gerekli olduğu farmasötik uygulamalarda özellikle önemli olabilir.
Bu durumlarda, Karmoisin, hastaların doğru dozu ve ilacı hızlı bir şekilde tanıyabilmelerini sağlamaya yardımcı olur ve bu da uygulamadaki hataların önlenmesine yardımcı olur.
E 122 Karmoisin'in farmasötiklerde kullanımı, farklı ürün kategorilerinde konsantrasyon ve kullanım konusunda belirli sınırlamalar olmaksızın sıkı bir şekilde düzenlenmiştir.
Boya bazı ilaçlarda bulunabilse de, özellikle hassas kişiler arasında sağlık üzerindeki potansiyel etkisine ilişkin endişeler nedeniyle dahil edilmesi yakından izlenmektedir.
Yapay gıda boyalarına karşı alerjisi veya hassasiyeti olanlar gibi belirli gruplar, deri döküntülerinden daha şiddetli alerjik tepkilere kadar değişebilen advers reaksiyonlar yaşayabilir.
Bu nedenle, E 122 Karmoisin'in farmasötik ürünlerdeki varlığı, yan etki riskini en aza indirmek ve dahil edilmesinin faydalarının potansiyel risklerden daha ağır basmasını sağlamak için dikkatli bir şekilde kontrol edilir.
Daha geniş tüketim malları pazarında, E 122 Karmoisin, oyun hamuru, sanat malzemeleri ve belirli kumaş boyası türleri gibi ürünler de dahil olmak üzere yenilik ürünlerinin ve zanaat ürünlerinin üretiminde bir miktar kullanım görmüştür.
Bu uygulamalar gıda ve kozmetikteki uygulamalar kadar yaygın olmasa da, yine de boyaya olan genel talebe katkıda bulunurlar.
El sanatları ürünlerinde, Karmoisin, oyun malzemelerinde canlı renkler oluşturmak için veya işçiliği faaliyetlerinde geçici bir pigment olarak kullanılabilir.
Çeşitli endüstrilerdeki çok yönlülüğüne rağmen, E 122 Karmoisin, özellikle doğal veya organik alternatiflere artan tüketici ilgisiyle birlikte, son yıllarda artan bir incelemeyle karşı karşıya kaldı.
Daha fazla tüketici, Karmoisin de dahil olmak üzere sentetik boyalarla ilişkili potansiyel sağlık risklerinin farkına vardıkça, pancar suyu tozu veya spirulina özü gibi doğal gıda renklendiricilerine olan talep arttı.
Birçok üretici, tüketici tercihlerindeki bu değişime, daha güvenli ve daha sağlıklı olarak algılanan ürünlere olan talebi karşılamak için Karmoisin ve diğer sentetik boyaların alternatiflerini keşfederek yanıt veriyor.
Ayrıca, E 122 Karmoisin'in insan sağlığı üzerindeki potansiyel etkileri üzerine yapılan araştırmalar, kamuoyu algısını ve düzenlemesini şekillendirmeye devam ediyor.
Alerjik reaksiyonlara neden olma potansiyeline ek olarak, çalışmalar, Karmoisin gibi yapay gıda boyaları ile çocuklarda hiperaktivite veya davranış sorunları arasındaki bağlantı hakkında endişeleri artırmıştır.
Buna karşılık, bazı ülkeler, çocuklara pazarlanan ürünlerde veya genç kitleler arasında yüksek tüketim oranına sahip gıdalarda Karmoisin de dahil olmak üzere belirli sentetik boyaların kullanımını kısıtlayan veya yasaklayan politikalar uygulamıştır.
Sonuç olarak, üreticiler, özellikle temiz etiketleme ve şeffaflığın tüketiciler için giderek daha önemli hale geldiği yiyecek ve içecek sektörlerinde, ürünlerinde Karmoisin'in yerini almak için daha sürdürülebilir, doğal alternatifler araştırıyorlar.
Güvenlik profili:
E 122 Karmoisin, mutajenik veya kanserojen özelliklere dair bir kanıt göstermemiştir ve 1983 yılında WHO tarafından 0-4 mg / kg'lık kabul edilebilir bir günlük alım miktarı (ADI) belirlenmiştir.
Nadir durumlarda, FDA onaylı dozajlarda bile cilt ve solunum yolu alerjik reaksiyonlarına neden olabilir.
Gıda boyasının çocuklarda gıda intoleransına ve DEHB benzeri davranışlara neden olduğuna dair geniş iddiaları destekleyen hiçbir kanıt yoktur.
E 122 Karmoisin, bazı gıda boyalarının genetik olarak yatkın olanlarda tetikleyici olarak hareket etmesi mümkündür, ancak kanıtlar zayıftır.
E 122 Karmoisin, özellikle gıda ve diğer tüketici ürünlerinde kullanımıyla ilgili çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Karmoisin ile bağlantılı birincil tehlikeler, özellikle bazı savunmasız popülasyonlarda potansiyel alerjik reaksiyonlar, hassasiyetler ve sağlık üzerindeki diğer olumsuz etkilerden kaynaklanmaktadır
Bazı kişiler, Karmoisin'e maruz kaldıktan sonra kızarıklık, kaşıntı veya kurdeşen gibi cilt reaksiyonları yaşayabilir.
Bu reaksiyonlar, azo boyalarına veya gıda boyalarına karşı bilinen hassasiyetleri olan kişilerde daha olasıdır.
Karmoisinin, özellikle solunum sorunlarına yatkın kişilerde astım semptomlarını tetiklediği belgelenmiş vakalar vardır.
Bu, nefes darlığı, hırıltı ve boyaya maruz kaldıktan sonra nefes almada zorluk içerebilir.
E 122 Karmoisin'in hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olduğu ve ciddi vakalarda şişme, yutma güçlüğü ve hatta anafilaksi gibi semptomlara yol açtığı bilinmektedir.
Diğer azo boyalarına alerjisi olan kişiler, Karmoisin'e tepki gösterme riski altında olabilir.
Bazı çalışmalar, E 122 Karmoisin dahil olmak üzere yapay gıda boyaları ile çocuklarda, özellikle dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB) olanlarda hiperaktivite veya davranış sorunları arasında potansiyel bir bağlantı olduğunu öne sürmüştür.
Kanıtlar kesin olmasa da, bazı çalışmalar çocukların diyetlerinden sentetik boyaların azaltılmasının bu davranışsal sorunları hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
