Быстрый Поиска
Е 124 Понсо 4R, с азотной кислотой, уксусной кислотой аммиак хлором, использовать бензоил хлорид?? ацилирование и конденсация продуктов окисления.
Е 124 Понсо 4R представляет собой водорастворимый синтетический краситель.
E 124 Ponceau 4R выпускается в виде красного порошка и демонстрирует хорошую светостойкость.
Номер CAS: 61968-69-2
Молекулярная формула: C26H16N2O4
Молекулярная масса: 420.41624
Синонимы: Понсо 4R, Новый кокцин, 2611-82-7, Кислотный красный 18, C.I. Кислотный красный 18, Пищевой красный No 102, Кошениль красный А, Виктория Скарлет 3R, SX Фиолетовый, Кокцин, Золфозол, Пищевой красный 7, Бриллиант Понсо 3R, Бриллиант Скарлет 4R, Кислотный бриллиант Скарлет 3R, Кокцин красный, Новый кокцин, Фиолетовый красный, Бриллиант Скарлет, Атул Скарлет F, Малиновый SX, Пищевой красный 102, Фиолетовый SX, Acid Ponceau 4R, Acid Scarlet 4R, Java Scarlet 3R, Neklacid Red 3R, Neklacid Red 4R, Scarlet 4R, Ponceau 4RE, Ponceau 4RF, Ponceau 4RT, Scarlet 4RA, Cochineal Red 4R, Kiton Scarlet 4R, Acid Scarlet 3RZ, Cilefa Ponceau 4R, Fenazo Scarlet 3R, C.I. Acid Red 28, HD Ponceau 4R, Ponceau 4RE. FQ, Colacid Ponceau 4R, Hexacol Ponceau 4R, Pontacyl Scarlet RR, Acilan Scarlet V3R, Victoria Scarlet Red, Strawberry Red, Brilliant Ponceau 4R, Brilliant Ponceau 5R, Brilliant Scarlet 3R, Naphthalene Ink Scarlet 4R, Certicol Ponceau 4RS, Cochenillerot A, Curol Bright Red 4R, Brilliant Ponceau 3RF, Brilliant Ponceau 4RC, Coccine nouvelle, HD Ponceau 4R Supra, Atul Acid Scarlet 3R, L-rot 4 [немецкий], клубника красный A Geigy, кислотный алый 3R, красный пищевой No 102, нафталин алый 4RS, кислый красный 18, соль тринатрия, L-красный 4, эдикол супра понсо 4R, евросерт кошениль красный красный A, хидацид фаст скарлет 3R, красный краситель No 102, C.I. 16255, кохениллерот А [немецкий], кислый яркий понсо 3R, цервен кисела 18, кошинель красный а для еды, Coccine nouvelle [Французский], Edicol Supra Ponceau 4RS, Новый Coccine Extra Pure A, Cerven kosenilova A, Neucoccin, Edicol Supra Ponceaux 4RS, Sugai Brilliant Scarlet 3R, Cerven kysela 18 [Чешский], Rakuto Brilliant Scarlet 3R, Aizen Brilliant Scarlet 3RH, Edicol Supra Ponceaux 4 RS, Cerven kosenilova A [Чешский], Новый Coccine Red No. 102, San-ei Brilliant Scarlet 3R, 1578 Red, Букацид Бриллиант Скарлет 3R, Нафталин Скарлет 4R, Rouge de cochenille A, Schultz Nr. 213, Takaoka Brilliant Scarlet 3R, C.I. Food Red 7, Cerven potravinarska 7, Daishiki Brilliant Scarlet 3R, Schultz Nr. 213 [немецкий], CCRIS 2652, Calcocid Brilliant Scarlet 3RN, Cochineal Red A Special Pure, Hispacid Brilliant Scarlet 3RF, Cerven potravinarska 7 [Чешский], Rouge de cochenille A [Французский], HSDB 5537, L-Rot 4, C.I. Кислота красная 18 (VAN), CI 16255, Краситель пищевой Kayaku No 102, новый кокцин Extra Conc. A Export, Symulon Acid Brilliant Scarlet 3R, Red 102, NSC 4301, E 124, EINECS 220-036-2, Z525CBK9PG, Brilliant Ponceau 4RC Special Pure, Victoria Scharlach 4 R Extra, Victoria Scharlach 4 R Extra [немецкий], Brilliant Scarlet 3R (биологическое окрашивание), 51811-48-4, C.I. 185, Kayaku Acid Brilliant Scarlet 3R, Ponceau 4R алюминиевое озеро, Food red No.102, 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-((4-сульфо-1-нафталинил)азо)-, тринатриевая соль, CI-FOOD RED 7, PONCEAU 4R [MI], Acid Red 18; Новый кокцин, VIBRACOLOR RED ARE18, PONCEAU 4R [MART.], PONCEAU 4R [USP-RS], 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-[(4-сульфо-1-нафталенил)азо]-, тринатриевая соль, AKA102, INS NO.124, COVACAP ROUGE W 3102, DTXSID9021213, PONCEAU 4R (E124), INS-124, EC 220-036-2, NSC-4301, тринатрий 1-(1-нафтилазо)-2-гидроксинафталин-4',6,8-трисульфонат, 1-(4-сульфо-1-нафтилазо)-2-нафтол-6,8-дисульфоновая кислота, тринатриевая соль, КИСЛОТА КРАСНАЯ 18, ТРИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ, C.I. КИСЛОТА КРАСНАЯ 18 [HSDB], MFCD00004084, 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-[(4-сульфо-1-нафталинил)азо]-, тринатриевая соль, 7-гидрокси-8-((4-сульфо-1-нафталенил)азо)-1,3-нафталиндисульфоновая кислота тринатриевая соль, CI-16255, CI-(1975)NO.16255, E-124, E-124-, 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-(2-(4-сульфо-1-нафталинил)диазенил)-, натриевая соль (1:3), нейкокцин [немецкий], ПОНСО 4R (MART.), ПОНСО 4R (USP-RS), кошениль красная, Красный пищевой No 102 (>80%), ГВ 306684А, 7-ГИДРОКСИ-8-((4-СУЛЬФО-1-НАФТИЛ)АЗО)-1,,3-НАФТАЛИНДИСУЛЬФОНОВАЯ КИСЛОТА, ТРИНАТРИЕВАЯ СОЛЬ, Алый-3R, Натрий 7-гидрокси-8-((4-сульфонатонафталин-1-ил)диазенил)нафталин-1,3-дисульфонат, Тринатрий 7-гидрокси-8-(4-сульфонатонафталин-1-ил)диазенилнафталин-1,3-дисульфонат, ТРИНАТРИЙ (8Z)-7-OXO-8-((4-СУЛЬФОНАТОНАФТАЛИН-1-ИЛ)ГИДРАЗИНИЛИДЕН)НАФТАЛИН-1,3-ДИСУЛЬФОНАТ, Кислота красная-18, 1082572-30-2, UNII-Z525CBK9PG, Ponceau 4RC (E124), C.I. пищевой красный 16255, тринатрий 7-гидрокси-8-[(Z)-(4-сульфонато-1-нафтил)диазенил]-1,3-нафталиндисульфонат, Скарлет 3R, Понсо 4RC, 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-[2-(4-сульфо-1-нафталинил)диазенил]-, натриевая соль (1:3), Понсо 4 R, тринатрий (8E)-7-оксо-8-[(4-сульфонатонафталин-1-ил)гидразинилиден]нафталин-1,3-дисульфонат, LRed 4, LRot 4, CI КИСЛОТА RED 18, Sanei Brilliant Scarlet 3R, ACILAN SCARLET V 3R, AKA102 [INCI], КИСЛОТА КРАСНАЯ 18 [INCI], Ponceau 4R, аналитический стандарт, MSK2416, Новый кокцин, содержание красителя 75 %, Ponceau 4RC (E124) 100 мкг/мл в ацетонитриле: вода, IVNZBWNBYXERPK-DZGBHZPSSA-K, CI 16255 [INCI], DTXCID501507484, Ponceau 4R (C.I. 16255), AKOS000282867, AKOS015903123, AKOS024319577, 1,3-нафталиндисульфоновая кислота, 7-гидрокси-8-((4-сульфо-1-нафталенил)азо) тринатриевая соль), 7-гидрокси-8-((4-сульфо-1-нафталинил)азо)-1,3-нафталиндисульфоновая кислота, тринатриевая соль, тринатрий 7-гидрокси-8-[(Z)-(4-сульфонатонафталин-1-ил)диазенил]нафталин-1,3-дисульфонат, трисотрий; 7-гидрокси-8-[(4-сульфонатонафталин-1-ил)диазенил]нафталин-1,3-дисульфонат, DA-56994, PD063574, DB-222291, C.I. кислота красная 18, тринатриевая соль (8CI), F0140, N0309, NS00078251, C20344, D91673, Q384709, 1(4Сульфо1нафтилазо)2нафтол6,8дисульфоновая кислота, тринатриевая соль, 1,3Нафталиндисульфоновая кислота, 7гидрокси8((4сульфо1нафталинил)азо), тринатриевая соль, 7-гидрокси-8-((4-сульфо-1-нафталинил)азо)-1,3-нафталиндисульфон-кислота, тринатриевая соль, 7Гидрокси8((4сульфо1нафталинил)азо)1, 3нафталиндисульфоновая кислота, тринатриевая соль,(4E)-4-[[4-[(E)-(5-оксо-2-фенил-1,3-оксазол-4-илиден)метил]фенил]метилиден]-2-фенил-1,3-оксазол-5-он; Дисперсия блестяще-желтая FFL (SE-8G) (C.I. Дисперсная желтая 124); C.I.Disperse Yellow 124:C.I.561500
E 124 Ponceau 4R используется в кусковом мыле, средствах для ванны и душа, глаз, лица, макияжа, губ, жидкости, волос, кожи и солнцезащитных средств.
Используется для окрашивания и печати полиэстера и их смесовых тканей.
Оригинальные красители также могут быть использованы для пластического затенения, с флуоресцентным цветом.
E 124 Ponceau 4R - это синтетический красный азокраситель, который часто используется в качестве пищевого красителя.
E 124 Ponceau 4R присвоен E-номер E124 в рамках системы пищевых добавок Европейского Союза, что указывает на то, что он прошел оценку безопасности и одобрен для использования в определенных пределах в пищевых продуктах.
Этот краситель относится к классу кислотных красителей, а его химическая структура включает в себя азосвязи (–N=N–), которые отвечают за его ярко-красную или алую окраску.
E 124 Ponceau 4R хорошо растворяется в воде и обычно используется в продуктах питания для повышения визуальной привлекательности путем придания красного оттенка таким продуктам, как конфеты, десерты, безалкогольные напитки, джемы, копченая рыба и хлебобулочные изделия.
В то время как E 124 Ponceau 4R разрешен во многих странах, в том числе в Европейском Союзе, он запрещен или ограничен в других странах, таких как Соединенные Штаты, где он не одобрен FDA из-за опасений по поводу потенциальных аллергических реакций и гиперактивности у детей.
У некоторых людей могут наблюдаться симптомы непереносимости, особенно у тех, кто чувствителен к салицилатам или аспирину.
E 124 Ponceau 4R - это синтетический краситель, который можно использовать в качестве пищевого красителя.
Он обозначается номером E E124.
Его химическое название 1-(4-сульфо-1-нафтилазо)-2-наптол-6,8-дисульфокислота, тринатриевая соль.
E 124 Ponceau 4R — общее название семейства азокрасителей.
E 124 Ponceau 4R - это клубнично-красный азокраситель, который может использоваться в различных пищевых продуктах, и обычно синтезируется из ароматических углеводородов; Он устойчив к свету, теплу и кислоте, но тускнеет в присутствии аскорбиновой кислоты.
Он используется в Европе, Азии и Австралии, но не был одобрен для употребления в пищу человеком Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Отсутствуют доказательства канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или токсичности для репродуктивной системы и развития при разрешенном воздействии с пищей; Европейская допустимая суточная доза (ADI) составляет 0,7 мг/кг, а WHO/FAO ADI составляет 4 мг/кг.
В процессе производства могут присутствовать несульфированные ароматические амины в концентрации до 100 мг/кг, что может быть связано с раком.
Озерная пигментная форма красящей добавки также может увеличить потребление алюминия сверх допустимой недельной дозы (TWI) в 1 мг/кг/неделю.
Таким образом, предел для алюминия может быть скорректирован с учетом этого.
E 124 Ponceau 4R представляет собой моноазный краситель, который встречается в виде красноватого порошка или гранул.
В основном это тринатриевая соль 2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-6,8-нафталиндисульфоната и вспомогательных красящих веществ, вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Он может быть преобразован в соответствующее алюминиевое озеро.
E 124 Ponceau 4R - это водорастворимый краситель в соответствии с косметическими нормами ЕС, Японии и Китая.
Этот красный порошок состоит из тринатриевой соли моноазоидного красителя.
E 124 Ponceau 4R рекомендуется для макияжа, ухода за кожей, солнцезащитных средств и туалетных принадлежностей.
E 124 Ponceau 4R - это синтетический краситель, который можно использовать в качестве пищевого красителя.
E 124 Ponceau 4R обозначается номером E E124.
Е 124 Понсо 4Рс химическое название 1-(4-сульфо-1-нафтилазо)-2-наптол-6,8-дисульфокислота, тринатриевая соль.
Понсо (во французском языке 17 века означает «маковый цвет») — общее название семейства азокрасителей.
E 124 Ponceau 4R - это клубнично-красный азокраситель, который может использоваться в различных пищевых продуктах, и обычно синтезируется из ароматических углеводородов; Он устойчив к свету, теплу и кислоте, но тускнеет в присутствии аскорбиновой кислоты.
E 124 Ponceau 4R используется в Европе, Азии и Австралии, но не был одобрен для употребления в пищу человеком Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США
E 124 Ponceau 4R - это важный текстильный краситель, который используется для окрашивания шерсти непосредственно в ярко-красный цвет, нейлона из ванны с уксусной кислотой или муравьиной кислотой и шелка из ванны с уксусной кислотой или серной кислотой.
Шерсть, шелк и нейлон печатаются напрямую.
Другие промышленные применения — в качестве красителя для чернил, для окрашивания бумаги и кожи, окрашивания пластмасс и окрашивания дерева, а также в качестве красителя для лекарств и косметики.
Е 124 Понсо 4R; Представляет собой синтетический порошок пищевого красителя.
E 124 Ponceau 4R дает красный цвет.
Обычно пищевой краситель (Allura Red (флаг красный) Е129, бриллиантовый синий (Bright Blue) Е133, кармуазин (вишнево-красный) Е122, шоколадно-коричневый (коричневый) Е155, темно-коричневый (темно-коричневый) Е155, гороховый зеленый (зеленый) Е142, закатный используется как желтый (оранжевый) Е110, тартразин (желтый) Е102, диоксид титана (белый) Е171).
E 124 Ponceau 4Rs физическая структура – порошок.
Е 124 Понсо 4R растворяется в воде.
E 124 Ponceau 4R является синтетическим красным азокрасителем и используется в качестве пищевого красителя.
E 124 Ponceau 4R используется в различных алкогольных и безалкогольных напитках, пищевых продуктах, консервированных фруктах и т.д.
Он существует в виде трисония2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-6,8-нафталиндисульфоната.
E 124 Ponceau 4R представляет собой моноазный краситель, который встречается в виде красноватого порошка или гранул.
E 124 Ponceau 4R представляет собой главным образом тринатриевую соль 2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-6,8-нафталиндисульфоната и вспомогательных красящих веществ, вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
E 124 Ponceau 4R может быть переоборудован в соответствующее алюминиевое озеро.
Типичные области применения включают напитки, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, молочные жиры и масла, мясо, морепродукты, закуски, сухие смеси и приправы, приготовление фруктов, удобные продукты питания и фармацевтические препараты.
Е 124 Понсо 4R – это синтетический пищевой краситель.
E 124 Ponceau 4R придает красный цвет изделиям, в которых используется.
E 124 Ponceau 4R растворяется в воде.
Среди пищевых красителей Е 124 Понсо 4R известен под кодом Е124.
1 упаковка пищевого красителя E 124 Ponceau 4R Red содержит 9 г красителя.
Е 124 Понсо 4R используется в процессе окрашивания десертов, консервированной клубники, фруктовых пирогов, желе, салями, чизкейков, супов и морепродуктов.
E 124 Ponceau 4R - это красный азокраситель, обычно синтезируемый из каменноугольной смолы, который может быть использован в различных пищевых продуктах.
Поскольку E 124 Ponceau 4R является азокрасителем, он может вызывать непереносимость у людей с аллергией на салицилаты (аспирин).
Кроме того, Е 124 (PONCEAU 4R) является высвобождателем гистамина и может усиливать симптомы астмы.
E 124 Ponceau 4R считается канцерогенным в некоторых странах, включая США, Норвегию и Финляндию, а E 124 Ponceau 4R в настоящее время внесен в список запрещенных веществ Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).
С 2000 года FDA неоднократно конфисковывало китайские конфеты haw akes (фруктовые конфеты) за содержание E 124 Ponceau 4R.
Химически он известен как тринатрий 7-гидрокси-8-(4-сульфонато-1-нафтилазо)нафталин-1,3-дисульфонат, а его цветовой индекс составляет C.I. 16255.
Е 124 Понсо 4R часто используется не только в пищевой промышленности, но и в косметике, фармацевтике, изредка при гистологическом окрашивании благодаря своим ярким красящим свойствам.
Поскольку Ponceau 4R является синтетической добавкой, его использование регулируется строгими правилами, а в Европе продукты, содержащие этот краситель, должны иметь предупреждающую этикетку о том, что он «может оказать неблагоприятное воздействие на активность и внимание у детей».
Температура кипения: 580,6±50,0 °C (прогнозируется)
Плотность: 1,229±0,06 г/см3 (Прогнозируемая)
pka: 14.38±0.20(Прогноз)
E 124 Ponceau 4R возможно, что определенные пищевые красители могут выступать в качестве триггера у тех, кто генетически предрасположен, но доказательства слабы.
Е 124 Понсо 4R состоит в основном из тринатрия 2-гидрокси-1-(4-сульфонато-1-нафтилазо) нафталин-6,8-дисульфоната и вспомогательных красящих веществ, а также хлорида натрия и/или сульфата натрия в качестве основных неокрашенных компонентов.
Е 124 Понсо 4R изготавливается путем соединения диазотизированной нафтионовой кислоты с G-кислотой (2-нафтол-6,8-дисульфоновая кислота) и преобразования продукта соединения в тринатриевую соль. Ponceau 4R описывается как натриевая соль.
Также разрешены кальций и калийная соль.
С 1970-х годов, когда Бенджамин Файнгольд выступал в его защиту, общественность была обеспокоена тем, что пищевые красители могут вызывать у детей поведение, подобное СДВГ.
Эти опасения привели к тому, что FDA и другие органы по безопасности пищевых продуктов регулярно пересматривали научную литературу, а также побудили FSA Великобритании провести исследование для исследователей из Саутгемптонского университета о влиянии смеси шести пищевых красителей (тартразин, Allura Red AC, E 124 Ponceau 4R, Quinoline Yellow WS, Sunset Yellow и Carmoisine, получивший название «Саутгемптонская шестерка») и бензоат натрия (консервант) на детях в общей популяции, которые употребляли их в напитках; Исследование было опубликовано в 2007 году.
Исследование обнаружило «возможную связь между потреблением этих искусственных красителей и консервантом бензоата натрия и повышенной гиперактивностью» у детей; Консультативный комитет FSA, который оценивал исследование, также определил, что из-за ограничений исследования результаты не могут быть экстраполированы на население в целом, и было рекомендовано дальнейшее тестирование.
E 124 Ponceau 4R был предметом дебатов, связанных со здоровьем.
Некоторые научные исследования и органы здравоохранения выразили обеспокоенность тем, что потребление искусственных азокрасителей, включая Е124, может привести к аллергическим реакциям, особенно у людей с существующей чувствительностью или астмой.
Кроме того, в некоторых исследованиях он был связан с гиперактивностью у детей, особенно при употреблении в сочетании с другими пищевыми добавками и консервантами.
Из-за этих опасений использование Ponceau 4R ограничено или запрещено в некоторых странах, таких как США, Канада и Норвегия, в то время как он остается одобренным в соответствии с регламентом ЕС, хотя и с обязательными требованиями к маркировке.
Продукты, которые содержат этот краситель в Европейском Союзе, должны содержать заявление о том, что он «может оказывать неблагоприятное влияние на активность и внимание у детей».
В непищевых продуктах E 124 Ponceau 4R также используется в фармацевтических таблетках, сиропах, ополаскивателях для полости рта и некоторых косметических средствах.
Кроме того, он играет незначительную роль в научных исследованиях, где его можно использовать в качестве биологического красителя в микроскопии, выделяя конкретные клеточные компоненты благодаря своим связывающим свойствам.
С точки зрения регулирования и безопасности, Допустимая суточная доза (ADI) для E 124 Ponceau 4R была установлена такими организациями, как Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), обычно устанавливаемая на уровне 0–4 мг на килограмм массы тела в день, чтобы обеспечить безопасность потребителей при типичных уровнях потребления.
Европейское регулирующее сообщество, уделяя больше внимания принципу предосторожности, потребовало маркировки и временно снизило допустимую суточную дозу (ADI) для пищевых красителей; Министерство сельского хозяйства Великобритании призвало производителей продуктов питания добровольно отказаться от красителей.
Тем не менее, в 2009 году EFSA пересмотрело имеющиеся данные и определило, что «имеющиеся научные данные не подтверждают связь между добавками красителей и поведенческими эффектами».
Нет никаких доказательств, подтверждающих широко распространенные утверждения о том, что пищевые красители вызывают пищевую непереносимость и СДВГ-подобное поведение у детей.
E 124 Ponceau 4R возможно, что определенные пищевые красители могут выступать в качестве триггера у тех, кто генетически предрасположен, но доказательства слабы.
Е 124 Понсо 4R применяли при определении содержания нескольких добавок в дизельных безалкогольных напитках с использованием ВЭЖХ.
E 124 Ponceau 4R был использован для понимания генотоксичности красителей.
Е 124 Понсо 4R также использовался при приготовлении фальсифицированного напитка при анализе метанол-этаноловой смеси с использованием амперометрической системы биосенсоров.
Обратитесь к сертификату анализа продукта для получения дополнительной информации о подходящей технике инструмента.
Обратитесь в Техническую службу для получения дальнейшей поддержки.
E 124 Ponceau 4R, также маркирующийся как E124, представляет собой синтетический красный краситель нефтяного происхождения, принадлежащий к семейству азокрасителей, которое широко известно своими сильными и яркими красящими свойствами.
E 124 Ponceau 4R обычно используется в пищевой промышленности и производстве напитков, а также в косметике и фармацевтике для придания продуктам интенсивного красного или розового оттенка, повышения их визуальной привлекательности и конкурентоспособности.
Этот краситель часто встречается в обработанных пищевых продуктах, таких как джемы, желе, желатин, безалкогольные напитки, мороженое, десертные порошки, консервированные фрукты, соусы и ароматизированные йогурты, где естественный цвет может потускнеть во время производства или хранения.
E 124 Ponceau 4Rs Стабильность при воздействии тепла и света делает его особенно ценным в продуктах, которые подвергаются кулинарной обработке или длительному сроку хранения.
Химическая структура E 124 Ponceau 4R включает в себя несколько сульфокислотных групп, которые способствуют его высокой растворимости в воде, позволяя ему легко смешиваться с широким спектром жидких и полужидких продуктов.
Как азосоединение, он содержит одну или несколько азосвязей (–N=N-), которые в первую очередь отвечают за его характерную окраску.
E 124 Ponceau 4R - это синтетический краситель, который можно использовать в качестве пищевого красителя.
E 124 Ponceau 4R - это клубнично-красный азокраситель, который может использоваться в различных пищевых продуктах и обычно синтезируется из ароматических углеводородов; Е 124 (PONCEAU 4R) устойчив к свету, теплу и кислоте, но выцветает в присутствии аскорбиновой кислоты.
E 124 Ponceau 4R является красителем и придает окраску с помощью раствора.
Для окрашивания E 124 Ponceau 4R, предварительно растворив в любой подходящей среде (например, воде, молоке или любой удобной среде, совместимой с продуктом).
Этот раствор затем используется для окрашивания нальского продукта.
E 124 Ponceau 4R можно использовать в косметических продуктах.
Пищевой краситель E 124 Ponceau 4R обрабатывается под строгим контролем наших опытных специалистов с использованием качественных химических соединений, а также прогрессивных технологий в соответствии с установленными отраслевыми стандартами.
Кроме того, пищевой краситель Е 124 Понсо 4Р широко востребован в пищевой промышленности.
Пищевой краситель E 124 Ponceau 4R доступен в различных вариантах упаковки по разумной цене.
Особенности: Эффективность Безопасен для использования Растворим в воде.
E 124 Ponceau 4R - это более светлый красный цвет, который используется в производстве продуктов питания или в сценическом гриме и специальных декорациях.
Взаимодействие E 124 Ponceau 4R с белком, низином и BSA зависело от концентрации и может быть использовано для анализа белков.
Поскольку краситель связывается почти со всеми белками и современная методология может быть использована для оценки белков в различных пищевых системах.
В ходе настоящей работы окрашивание ponceau 4R растворенных белков на PAGE (электрофороз полиакриламидного геля) было сравнимо с Coommassie Brilliant Blue R250.
Е 124 Понсо 4R был высокочувствительным, быстрым и давал резкие красные полосы на геле в концентрации 0,2%.
Также были исследованы показатели pH, концентрации белков и красителя в различных условиях, что помогло бы производителям продуктов питания использовать рассчитанное количество красителя.
Влияние триптической усвояемости на E 124 Ponceau 4R -Protein Complexes (PPC) показало, что краситель можно безопасно использовать без какого-либо негативного воздействия на переваривание PPC.
Использует:
E 124 Ponceau 4R широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков для придания яркого красного или розового цвета широкому ассортименту продуктов, особенно там, где естественные цвета могут ухудшаться из-за тепла, света или времени.
Его обычно добавляют в желе, джемы, мороженое, десерты, консервированные фрукты, украшения для тортов, ароматизированные йогурты, безалкогольные напитки, закуски и соусы, в первую очередь для повышения визуальной привлекательности и повышения привлекательности продуктов для потребителей.
В фармацевтической области E 124 Ponceau 4R часто используется в качестве красителя в таблетках, капсулах, сиропах, леденцах и кремах для местного применения, что позволяет легко идентифицировать различные составы и улучшать общий внешний вид лекарственных средств.
Это также помогает различать дозировки или типы лекарств, особенно для педиатрического или гериатрического использования, где формы с цветовой кодировкой могут уменьшить путаницу.
E 124 Ponceau 4R иногда включают в косметические составы, такие как губные помады, румяна и краски для волос, где его сильный красный оттенок обеспечивает насыщенный и стойкий оттенок.
Тем не менее, его использование в косметике подлежит строгому нормативному контролю в некоторых регионах для предотвращения чувствительности кожи или аллергических реакций.
В биологических исследованиях E 124 Ponceau 4R может быть использован в качестве временного белкового окрашивания в лабораторных методах, таких как вестерн-блоттинг, где он помогает исследователям визуализировать белковые полосы на мембранах перед дальнейшим анализом.
Хотя в этом контексте он не так распространен, как Ponceau S, он все же ценен для быстрого, обратимого окрашивания белков.
E 124 Ponceau 4R также используется в ветеринарии и кормах для домашних животных, особенно в лакомствах, жевательных таблетках или добавках, где цвет добавляется для повышения привлекательности или дифференциации вкусов.
Визуальное различие помогает владельцам домашних животных легко идентифицировать типы продуктов и повышает воспринимаемое качество.
В некоторых странах E 124 Ponceau 4R традиционно используется в этнических или фестивальных блюдах, таких как цветной рис, сладости и напитки, где смелые цвета являются частью кулинарных обычаев.
Это использование особенно популярно во время религиозных или сезонных праздников, когда цвет означает праздник и изобилие.
E 124 Ponceau 4R активно используется в производстве конфет, жевательных резинок, помадок, глазури и начинок для выпечки, где он придает яркий, устойчивый красный или розовый оттенок, который остается ярким даже после воздействия температур выпечки или длительного хранения.
Способность Е 124 Понсо 4Rs сохранять интенсивность цвета помогает производителям сохранять визуальное качество сладостей и выпечки на протяжении всего срока годности продукта.
В секторе напитков E 124 Ponceau 4R используется для придания привлекательных оттенков различным напиткам, таким как газированные безалкогольные напитки, ароматизированная вода, ликеры, фруктовые соки, энергетические напитки и порошковые смеси для напитков, где он компенсирует естественную потерю цвета, возникающую при обработке, хранении и воздействии света.
Добавление E 124 Ponceau 4R гарантирует, что напитки выглядят свежими и аппетитными, повышая предпочтения потребителей.
Молочные компании используют Ponceau 4R для окрашивания ароматизированного молока, молочных коктейлей и плавленых сыров, поскольку он хорошо смешивается с молочными матрицами и обеспечивает однородный цвет без изменения вкуса.
В частности, йогурты и мороженое со вкусом клубники или вишни часто обязаны своими розовато-красными тонами E 124 Ponceau 4R, что дает сильный визуальный сигнал о вкусе.
Некоторые обработанные мясные продукты, такие как колбасы, салями, мясные консервы и сурими (имитация крабового мяса), иногда включают Ponceau 4R для улучшения или восстановления их красноватого вида, который может потускнеть из-за термической обработки или длительного хранения.
Свежий, красноватый оттенок имеет решающее значение в этих продуктах, потому что он ассоциируется с качеством и свежестью в глазах потребителей.
В творческих кулинарных областях, таких как украшение тортов, конфеты ручной работы и роскошные десерты, E124 предпочитают для росписи, окрашивания помадок и создания художественных эффектов, где требуется яркий, надежный красный оттенок.
Его способность смешиваться с гелями, спреями и пастами делает его универсальным инструментом для поваров и пекарей.
В массовом производстве продуктов питания и на промышленных кухнях E 124 Ponceau 4R используется из-за его экономичности, простоты нанесения, высокой стабильности и высокой силы окрашивания, что делает его эффективным выбором для достижения стабильных, крупномасштабных цветовых результатов в партиях продуктов.
Несмотря на широкое распространение, использование Ponceau 4R должно быть должным образом указано на этикетках продуктов питания во многих странах, особенно в Европейском Союзе, где оно должно сопровождаться предупреждением о том, что он «может оказать неблагоприятное влияние на активность и внимание детей», что способствует прозрачности и осознанному выбору потребителей.
Помимо продуктов питания, его также можно найти в несъедобных декоративных предметах, таких как праздничные материалы для рукоделия, топперы для тортов и декоративные модели продуктов питания, которые требуют яркой окраски, но не обязательно предназначены для употребления, используя преимущества своей доступности и яркости.
Профиль безопасности:
Одной из основных проблем, связанных с E 124 Ponceau 4R, является его способность вызывать гиперактивность, раздражительность и трудности с концентрацией внимания у детей.
Это привело к появлению предупреждений на пищевых продуктах, содержащих краситель, особенно в Европейском Союзе, где он должен сопровождаться заявлением о том, что он «может оказать неблагоприятное влияние на активность и внимание у детей».
Исследования показали потенциальную связь между синтетическими пищевыми красителями, такими как E 124 Ponceau 4R, и симптомами синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), хотя доказательства все еще обсуждаются.
Эти опасения наиболее актуальны для детей, употребляющих продукты, содержащие этот краситель в больших количествах.
У некоторых людей могут возникать аллергические реакции на E 124 Ponceau 4R, включая кожную сыпь, крапивницу, зуд или отек.
Эти реакции чаще встречаются у людей с чувствительностью к азокрасителям или сульфированным соединениям.
Страдающие астмой также могут подвергаться более высокому риску, поскольку некоторые пищевые красители, в том числе Ponceau 4R, связаны с обострениями астмы у восприимчивых людей.
Существуют опасения по поводу канцерогенного потенциала искусственных пищевых красителей, в том числе E 124 Ponceau 4R, в связи с исследованиями на лабораторных животных, которые показывают повышенный риск развития рака при высоких уровнях воздействия.
Тем не менее, регулирующие органы, такие как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), рассмотрели имеющиеся данные и пришли к выводу, что Ponceau 4R безопасен при использовании в установленных пределах.
Несмотря на это, некоторые исследования на животных подняли вопросы о долгосрочной безопасности непрерывного воздействия искусственных красителей, особенно при более высоких концентрациях, чем это было бы типично для пищевых продуктов.
Сенсибилизация относится к процессу, в результате которого человек становится все более чувствительным к веществу после повторного воздействия.
В случае Ponceau 4R сенсибилизирующие реакции могут включать раздражение кожи, сыпь или даже более серьезные аллергические реакции при воздействии красителя с течением времени.
Некоторые исследования показали, что искусственные пищевые красители, в том числе E 124 Ponceau 4R, потенциально могут влиять на пищеварительную систему, приводя к желудочно-кишечным проблемам, таким как вздутие живота, спазмы желудка или тошнота у чувствительных людей.
Эти эффекты редки и обычно происходят, когда человек потребляет большое количество продуктов, содержащих краситель.
