Быстрый Поиска
Красный очаровательный AC E129 — синтетический пищевой краситель ярко-красного цвета, широко используемый в различных продуктах питания и напитках, таких как конфеты, безалкогольные напитки и обработанные пищевые продукты.
Его часто выбирают за яркий цвет и способность сохранять стабильность в различных условиях.
Номер CAS: 25956-17-6
Синонимы:Allura Red,Allura Red AC,CI Food Red 17,FD&C Red 40 (в США)
E129 (в Европе),CI 16035
Введение в E129 (Allura Red AC)
Определение и общее описание:
Красный краситель Allura Red AC (E129) — синтетический азокраситель, используемый в основном в качестве пищевого красителя в различных продуктах. Он относится к классу синтетических красителей и придает красный цвет пищевым продуктам и напиткам.
Красный Allura Red характеризуется ярким красным оттенком и часто сравнивается с другими красными красителями, такими как E110 (желтый закат) или E122 (кармуазин).
Химический состав: Красный краситель Allura Red AC получен из семейства азокрасителей, содержащих структуру бензольного кольца, связанную с двойной связью азот-азот (азогруппой).
История его развития и использования:
Появившийся в качестве замены устаревшим синтетическим красителям, красный краситель Allura Red приобрел популярность в конце 20 века в связи с ростом спроса на красные пищевые красители.
Первоначально он был одобрен для использования в пищевых продуктах и косметике различными органами по контролю за безопасностью пищевых продуктов по всему миру.
Химические свойства E129
Молекулярная структура:
Молекулярная структура Allura Red AC представляет собой типичный азокраситель, содержащий азогруппу (-N=N-), которая соединяет два ароматических кольца.
Краситель растворим в воде и образует в растворе красный оттенок благодаря своей хромофорной структуре.
Структура позволяет ему взаимодействовать с различными субстратами, такими как белки, липиды и полисахариды, поэтому он так эффективен в пищевых и косметических целях.
Химическая формула и состав:
Химическая формула: C18H14N2Na2O8S2
Молярная масса: 496,43 г/моль
Allura Red состоит из натриевой соли 1-(4-сульфофенил)-3-(4-сульфонатофенил)-2-пиразолин-5-она.
Физические свойства:
Выглядит как кристаллический порошок от темно-красного до оранжевого цвета.
Растворимость: растворяется в воде, что позволяет легко добавлять его в пищу и напитки.
Стабильность: Allura Red стабилен при нормальных условиях использования, но может разрушаться под воздействием света, тепла или кислой среды.
Чувствительность к pH: интенсивность цвета красителя может варьироваться в зависимости от pH раствора, хотя обычно он стабилен в диапазоне pH 4–7.
Производство E129
Используемое сырье:
Основным сырьем для производства Allura Red являются ароматические соединения (такие как 4-аминоазобензол), сульфаминовая кислота и серная кислота.
Эти материалы подвергаются химическим реакциям, в результате которых синтезируется азокраситель.
Процесс производства:
Синтез красного красителя Allura Red включает реакцию диазотирования — распространенный процесс производства азокрасителей.
Реакция включает соединение соли диазония с ароматическим амином с образованием конечного продукта красного цвета.
Процесс обычно включает несколько этапов, таких как диазотирование, связывание, нейтрализация и выделение конечного красителя.
Меры контроля качества на производстве:
Производство должно соответствовать строгим стандартам контроля качества, чтобы гарантировать, что конечный продукт соответствует нормам безопасности и качества.
Тестирование включает проверку на наличие загрязняющих веществ, подтверждение химической чистоты красителя и обеспечение стабильности продукта во время хранения.
Применение E129
Использование в пищевых продуктах:
Красный краситель Allura Red широко используется в различных пищевых продуктах, включая безалкогольные напитки, кондитерские изделия, мороженое, молочные продукты и закуски.
В основном он используется для улучшения визуальной привлекательности этих продуктов путем придания им яркого красного оттенка.
Его также часто можно встретить в таких продуктах, как соусы, джемы, конфеты и готовые к употреблению блюда.
Применение в косметической, фармацевтической и других отраслях промышленности:
Помимо продуктов питания, Allura Red используется в косметике (помады, пудры, шампуни) и фармацевтике (таблетки, сиропы). Он придает эстетическую привлекательность потребительским товарам.
Краситель также используется в текстильной промышленности и печати, где его высокая интенсивность цвета выгодна для тканей и бумажных изделий.
Другие практические применения:
Красный краситель Allura Red используется в непищевых отраслях, таких как окрашивание текстиля, производство пластмасс и даже в некоторых промышленных процессах, где цвет необходим для функциональных или эстетических целей.
Нормативный статус E129
Одобрение регулирующих органов:
В Европейском союзе Allura Red одобрен к использованию под кодом E129 и признан безопасным для потребления в установленных пределах.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) также разрешает его использование в пищевых продуктах и косметике.
Однако существуют ограничения по количеству используемых веществ в зависимости от типа пищевого продукта.
Другие страны, такие как Канада и Австралия, также одобрили его использование, хотя и с различными ограничениями.
Требования к маркировке:
Во многих регионах пищевые продукты, содержащие Allura Red, должны иметь предупреждающую этикетку, указывающую на возможные неблагоприятные последствия воздействия красителя, особенно для чувствительных людей.
Например, ЕС требует, чтобы продукты, содержащие E129, имели маркировку «может оказывать неблагоприятное воздействие на активность и внимание детей».
Ограничения на использование в разных странах:
В некоторых странах введены ограничения или полный запрет на использование красного красителя Allura Red, особенно в продуктах детского питания, из-за опасений относительно его потенциального влияния на гиперактивность и СДВГ.
ИНФОРМАЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ ОТКАЗ ОТ E 129 ALLURA
Меры первой помощи:
Описание мер первой помощи:
Общие советы:
Обратитесь к врачу.
Покажите этот паспорт безопасности лечащему врачу.
Выйдите из опасной зоны:
При вдыхании:
При вдыхании выведите пострадавшего на свежий воздух.
Если пострадавший не дышит, сделайте искусственное дыхание.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите загрязненную одежду и обувь.
Смыть мылом и большим количеством воды.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания в глаза:
Тщательно промойте большим количеством воды в течение не менее 15 минут и обратитесь к врачу.
Продолжайте промывать глаза во время транспортировки в больницу.
При проглатывании:
НЕ вызывайте рвоту.
Никогда ничего не давайте через рот человеку, находящемуся без сознания.
Прополощите рот водой.
Обратитесь к врачу.
Меры пожаротушения:
Средства пожаротушения:
Подходящие средства пожаротушения:
Используйте распыленную воду, спиртоустойчивую пену, сухой химикат или углекислый газ.
Особые опасности, возникающие из-за вещества или смеси
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород
Советы пожарным:
При необходимости используйте автономный дыхательный аппарат для тушения пожара.
Меры при случайном выбросе:
Меры личной предосторожности, средства индивидуальной защиты и порядок действий в чрезвычайных ситуациях
Используйте средства индивидуальной защиты.
Избегайте вдыхания паров, тумана или газа.
Эвакуировать персонал в безопасные зоны.
Меры предосторожности по защите окружающей среды:
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Методы и материалы для локализации и очистки:
Собрать с помощью инертного абсорбирующего материала и утилизировать как опасные отходы.
Хранить в подходящих закрытых контейнерах для утилизации.
Обращение и хранение:
Меры предосторожности для безопасного обращения:
Избегать вдыхания паров или тумана.
Условия безопасного хранения с учетом любых несовместимостей:
Хранить контейнер плотно закрытым в сухом и хорошо проветриваемом месте.
Открытые контейнеры необходимо тщательно запечатать и хранить в вертикальном положении, чтобы предотвратить утечку.
Класс хранения (TRGS 510): 8А: Горючие, коррозионно-активные опасные материалы.
Контроль воздействия/индивидуальная защита:
Параметры контроля:
Компоненты с параметрами контроля на рабочем месте
Не содержит веществ с предельно допустимыми концентрациями на рабочем месте.
Контроль воздействия:
Соответствующие технические средства контроля:
Обращаться в соответствии с правилами промышленной гигиены и безопасности.
Мойте руки перед перерывами и в конце рабочего дня.
Средства индивидуальной защиты:
Защита глаз/лица:
Плотно прилегающие защитные очки.
Защитная маска (минимум 8 дюймов).
Используйте средства защиты глаз, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или EN 166 (ЕС).
Защита кожи:
Работать в перчатках.
Перед использованием перчатки необходимо осмотреть.
Используйте соответствующие перчатки.
Техника снятия (без прикосновения к внешней поверхности перчатки) позволяет избежать контакта кожи с данным продуктом.
Утилизируйте загрязненные перчатки после использования в соответствии с действующим законодательством и надлежащей лабораторной практикой.
Вымойте и высушите руки.
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Контакт с брызгами
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Его не следует толковать как одобрение какого-либо конкретного сценария использования.
Защита тела:
Полный защитный костюм от химикатов. Тип защитного снаряжения должен выбираться в зависимости от концентрации и количества опасного вещества на конкретном рабочем месте.
Защита органов дыхания:
Если оценка риска показывает, что использование воздухоочистительных респираторов является целесообразным, используйте полнолицевые респираторы с многоцелевыми комбинированными (США) или респираторными картриджами типа ABEK (EN 14387) в качестве резервной меры технического контроля.
Если респиратор является единственным средством защиты, используйте респиратор с подачей воздуха, закрывающий все лицо.
Используйте респираторы и компоненты, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или CEN (ЕС).
Контроль воздействия на окружающую среду
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Стабильность и реакционная способность:
Химическая стабильность:
Стабилен при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Несовместимые материалы:
Сильные окислители:
Опасные продукты разложения:
Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях пожара.
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород.
Рекомендации по утилизации:
Методы переработки отходов:
Продукт:
Предложите излишки и не подлежащие переработке решения лицензированной компании по утилизации.
Для утилизации данного материала обратитесь в лицензированную профессиональную службу по утилизации отходов.
Загрязненная упаковка:
Утилизировать как неиспользованный продукт.
