Hızlı Arama
CAS Numarası: 127-40-2
EC Numarası: 204-840-0
ECHA Bilgi Kartı : 100.004.401
Kimyasal formül: C40H56O2
Molar kütle: 568.871 g / mol
Görünüş: Kırmızı-turuncu kristal katı
Erime noktası: 190 °C
Suda çözünürlük: Çözünmez
IUPAC adı :
- β, ε-Karoten-3,3'-diol
Tercih edilen IUPAC adı :
-(1R,4R)-4-{(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-il} - 3,5,5-trimetilsikloheks-2-en-1-ol
Diğer isimler :
-Lutein; trans-Lutein; Ksantofil
E 161b bir ksantofildir ve bilinen 600 doğal olarak oluşan karotenoidden biridir.
E 161b sadece bitkiler tarafından sentezlenir ve diğer ksantofiller gibi ıspanak, lahana ve sarı havuç gibi yeşil yapraklı sebzelerde de yüksek miktarlarda bulunur.
Yeşil bitkilerde, ksantofiller, ışık enerjisini modüle etmek için hareket eder ve fotosentez sırasında çok yüksek ışık seviyelerinde aşırı üretilen üçlü klorofil (uyarılmış bir klorofil formu) ile başa çıkmak için fotokimyasal olmayan söndürme maddeleri görevi görür.
Hayvanlar, bitkileri yutarak E 161b elde eder.
İnsan retinasında,E 161b, vücuttaki kesin rolü bilinmemekle birlikte, kandan özellikle makula luteasına emilir.
E 161b ayrıca yumurta sarısı ve hayvansal yağlarda bulunur.
E 161b, yalnızca bir çift bağın yerleştirilmesinde farklılık gösteren zeaksantin ile izomeriktir.
E 161b ve zeaksantin, mezo-zeaksantin adı verilen bir ara madde aracılığıyla vücutta birbirine dönüştürülebilir.
E 161b'nin başlıca doğal stereoizomeri (3R,3'R,6'R)-beta,epsilon-karoten-3,3'-diol'dür.
E 161b lipofilik bir moleküldür ve genellikle suda çözünmez.
Konjuge çift bağların (polien zinciri) uzun kromoforunun varlığı, ayırt edici ışık emici özellikleri sağlar.
Polien zinciri, ışık veya ısı ile oksidatif bozulmaya duyarlıdır ve asitlerde kimyasal olarak kararsızdır.
E 161b, bitkilerde iki hidroksil grubuna bağlı bir veya iki yağ asidi ile yağ asidi esterleri olarak bulunur.
Bu nedenle, serbest lutein elde etmek için E 161b esterlerinin sabunlaştırılması (esterden arındırılması), sabunlaştırıcı yağ asidi ile 1:1 ila 1:2 molar oran arasında herhangi bir oranda lutein verebilir.
E 161b'nin Pigmenti
E 161b, kardeş bileşiği zeaksantin gibi, sarı-kırmızı rengi nedeniyle öncelikle gıda ve takviye üretiminde renklendirici olarak kullanılmıştır.
E 161b mavi ışığı emer ve bu nedenle düşük konsantrasyonlarda sarı, yüksek konsantrasyonlarda turuncu-kırmızı görünür.
Birçok ötücü kuş (örneğin altın sarıasma, akşam grosbeak, sarı ötleğen, sıradan sarıboğaz ve Cava yeşili saksağan, ancak Amerikan saka kuşu veya sarı kanaryalar değil), tüylerini renklendirmek için diyetten elde edilen E 161b'yi büyüyen dokulara bırakır.
E 161b'nin insan gözündeki rolü
E 161b, üç renkli görüşten sorumlu retinanın küçük bir alanı olan makülada yoğunlaşmasına rağmen, retinal luteinin kesin fonksiyonel rolü belirlenmemiştir.
E 161b, sebze ve meyvelerde bulunan oksijenli bir karotenoiddir.
E 161b, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan bir antioksidan görevi görür.
E 161b bir karotenoldür.
E 161b'nin gıda boyası ve bitki metaboliti olarak rolü vardır.
E 161b,a (6'R)-beta, epsilon-karoten hidridinden türemiştir.
E 161b bir ksantofildir ve bilinen 600 doğal olarak oluşan karotenoidden biridir.
E 161b sadece bitkiler tarafından sentezlenir ve diğer ksantofiller gibi ıspanak, lahana ve sarı havuç gibi yeşil yapraklı sebzelerde yüksek miktarlarda bulunur.
Yeşil bitkilerde, E 161b, ışık enerjisini modüle etmek için hareket eder ve fotosentez sırasında çok yüksek ışık seviyelerinde aşırı üretilen üçlü klorofil (uyarılmış bir klorofil formu) ile başa çıkmak için fotokimyasal olmayan söndürme maddeleri görevi görür.
E 161b özellikle gıdalara sarı/turuncu renk vermek için kullanılır.
E 161b, renklendirme özelliklerine sahip bileşenlerden oluşan bir karışımdır.
Gıda boyaları, nihai üründeki istenmeyen renkleri maskelemek için gıda ve ilaç endüstrilerinde de kullanılmaktadır.
Gıda boyaları doğrudan son tüketici tarafından kullanılmaz.
E 161b, endüstriyel gıda üretimi sırasında “g / kg " seviyesindeki ürün formüllerine eklenerek kullanılır.
E161b, Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış bir gıda katkı maddesidir.
E161b, yiyecek ve içecek ürünlerinde doğal bir renklendirici madde olarak kullanılır.
E161b'nin ortak adı luteindir.
E161b, yeşil yapraklarda, yumurta aklarında ve kadife çiçeklerinde doğal olarak oluşan sarı / turuncu bir renktir.
Ticari ölçekte gerektiğinde, E161b ısırgan otu ve otlardan elde edilir.
Bu renklendirme suda sadece kısmen çözünür ve bu nedenle yaygın olarak kullanılmaz.
E161b bir ksantofildir (karotenlerin oksijenli bir türevi).
E161b'nin herhangi bir yan etkisini ortaya çıkmadı.
Bazen E161b içeren yiyecek ve içecek ürünlerine örnekler:
-içki
-yumurta sarısı
-çorbalar
E161b'nin, merkezi görüşten sorumlu retinanın küçük bir alanı olan makülanın konsantre bir bölgesinde bulunduğu bulundu.
Doğal konsantrasyon hipotezi, E161b'nin oksidatif stres ve yüksek enerjili ışıktan korunmaya yardımcı olduğudur.
Birkaç çalışma, makula pigmentasyonundaki artışın Yaşa bağlı Makula Dejenerasyonu (AMD) gibi göz hastalıkları riskini azalttığını göstermektedir.
E161b, sebze ve meyvelerde bulunan oksijenli bir karotenoiddir.
E161b, sarı bir filtre görevi gördüğüne inanılan gözün makulasında bulunur.
E161b, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruyan bir antioksidan görevi görür.
E161b, turuncu-sarı meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler tüketildiğinde insan diyetinin doğal bir parçasıdır.
Bazı yiyecekler lahana, ıspanak ve Latin çiçeği gibi nispeten yüksek miktarda E161b içerir.
E161b, gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir (E numarası 161b) ve Afrika kadife çiçeği yapraklarından elde edilir.
E161b'nin fiziko-kimyasal Özellikleri
- Moleküler Formül: C40H56O2
- Molar Kütle: 568.87
- Yoğunluk: 0.9944 (kaba tahmin)
- Erime Noktası: 195 °C
- Boling Noktası: 572.66°C (kaba tahmin)
- Spesifik Dönüş (α): 18Cd + 165° (benzende c = 0,7)
- Parlama Noktası: 269.1±27.5 °C
-Çözünürlük: Suda çözünmez. Yağlı bir çözücü içinde çözünür.
-Buhar Basıncı : 25°C'de 8.45 E-23mmHg
- Görünüm: Metalik parlaklığa sahip kristal bakırımsı toz
E161b uygulamaları :
- Fonksiyonel gıdalar
-Bisküvi
- İçecekler (Özellikle tropikal)
- Şeker Şekerleme
-Soslar
-Peynirli
Madde kimliği
EC / Liste no.: 204-840-0
CAS numarası.: 127-40-2
Mol. formül: C40H56O2
E 161b'nin tehlike sınıflandırması ve etiketlenmesi
Şirketler tarafından echa'ya CLP bildirimlerinde sağlanan bildirimlerin çoğuna göre hiçbir tehlike sınıflandırılmamıştır.
E 161b'nin, kategori 1A veya 1B kanserojenliği, mutajenitesi veya üreme toksisitesi kriterlerini karşılaması muhtemel olduğu veya sağlık veya çevresel tehlikeler için herhangi bir sınıflandırma kriterini karşılaması muhtemel olduğu tahmin edilen yerlerde veya biyolojik ve çevresel ortamlarda çözünen bir nanoformun bulunduğu yerlerde dağıtıcı veya yaygın kullanım(lar) ile tahmin edildiği tahmin edilmektedir.
E 161b, 2009 yılında Aça'da en az bir şirket tarafından tescil edilmek istendiğini belirtmiştir.
Sınıflandırma ve etiketleme verilerinin REACH kapsamındaki bir kayıtta echa'ya sunulduğu veya CLP kapsamındaki üreticiler veya ithalatçılar tarafından bildirildiği E 161b.
Bu tür bildirimler, tehlikeli maddeler için veya karışımlar halinde ve tehlikelerine bakılmaksızın tesciline tabi tüm maddeler için gereklidir.
EINECS, ELINCS veya NLP stoklarında listelenen E 161b.
Eşanlamlılar:
β, ε-karoten-3,3'-diol
β, ε-karoten-3,3'-diol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimetilsikloeks-2-en-1-ol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4S)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexen-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimetilsikloheks-2-en-1
.beta.,.epsilon.- Karoten-3,3'-diol
4,5-didehidro-5,6-dihidro-beta, beta-karoten-3,3'-diol
4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-(4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-ol
β, ε-Karoten-3,3'-diol
β, ε-karoten-3,3'-diol
127-40-2
Lutein
KSANTOFİL
127-40-2
Bo-Xan'ın
Bitkisel lutein
Sebze luteolü
tüm-trans-Lutein
Ksantofil
Lutein ester
Lutein A
tüm-trans-( + )-Ksantofil
Floraglo'nun
FloraGLO Lutein
trans-Lutein
Lutein, tüm trans-
tüm-trans-Ksantofil
Oro Glo 7
E 161b
beta,epsilon-Karoten-3,3'-diol, (3R,3'R, 6'R)-
Ksantofil, hepsi-trans - (+)-
(3R,3'R,6'R)-Lutein
beta, epsilon-Karoten-3,3'-diol
OS 24
Tagetes erecta'dan Lutein
INS NO.161B(I)
X72A60C9MT
E 161
ÇEBİ:28838
INS-161B(I)
E-161B
E-161B(I)
MGK-59193
.beta.,.epsilon.- Karoten-3,3'-diol
.beta.,.epsilon.- Karoten-3,3'-diol, (3R,3'R, 6'R)-
(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]- 3,5,5-trimetilsikloeks-3-en-1-ol
(1R,4R)-4-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-((R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-il) - 3,5,5-trimetilsikloheks-2-enol
(3R,3'R, 6'R) - beta, epsilon-karoten-3,3'-diol
180580-60-3
9-cis-Lutein
Lutamax'ın
13-cis-Lutein
UNII-X72A60C9MT
Leutein
Model Numarası.: NCGC00167965-01
15-cis-Lutein
EINECS 204-840-0
13 ' -cis-Lutein
MGK 59193
Lutein (Ksantofil)
(9'Z)-Lutein
Lutein - 5%
LEUTEİN [VANDF]
Ksantofil (~%80)
LUTEİN [VANDF]
e-karoten-3,3'-diol
Lutein - 10%
Lutein - 20%
LUTEİN [DSC]
LUTEİN [FCC]
KSANTOFİL [MI]
LUTEİN [USP-RS]
LUTEİN [MART.]
Kadife çiçeğinden ksantofil
KSANTOFİL [KİM-DD]
Lutein, analitik standart
DSSTOX_CID_26749'NIN sohbeti
DSSTOX_RID_81874'NIN sohbeti
DSSTOX_GSID_46749'NIN sohbeti
GÖMD19342
3,3'-Dihidroksi-alfa-karoten
GÖMD173929
GÖMD8046749
(Ters İfade İşareti)-Lutein
BCBCMAP01_000190'NIN sohbeti
HMS3886I13'NIN sohbeti
29414-89-9
Model Numarası.: HY-N6947
GÖMD8221225
(3R,3'R)-dihidroksi-alfa-karoten
Toksik21_112594
(ters ünlem işareti)-Lutein
BBL101804'NIN sohbeti
LMPR01070274'NIN sohbeti
Model NUMARASI.: MFCD00017353
model numarası.: s5103
STL555601'NIN sohbeti
FARKUT008901394
CCG-270087
DB00137'NIN sohbeti
SMP1_000317'NIN sohbeti
AS-63011
CAS-127-40-2
XL176941'NIN sohbeti
XL176947'NIN sohbeti
XL176948'NIN sohbeti
CS-0015250
Model Numarası.: C08601
Q63409232'nın sohbeti
Lutein çözeltisi, etanolde 1 mg/L, analitik standart
4',5 '- Didehidro-6'-hidro-.beta.- karoten-3,3'-diol #
Model Numarası.: AB972DAC-E626-49F1-898D-598AF7729FD0
(3R,3'R, 6R) - 4,5-didehidro-5,6-dihidro-beta, beta-karoten-3,3' - diol
Lutein, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Materyali
(3R,3'R, 6R) - 4,5-DİDEHİDRO-5,6-DİHİDRO-.BETA.,.BETA.- KAROTEN-3,3'-DİOL
(3R,3'R, 6R) - 4,5-DİDEHİDRO-5,6-DİHİDRO-.BETA.,.BETA.- KAROTİN-3,3'-DİOL
.BETA.,.BETA.- KAROTEN-3,3' - DİOL, 4,5-DİDEHİDRO-5,6-DİHİDRO -, (3R, 3'R, 6R)-
(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenil]-3,5,5-trimetil-sikloheks-3-en-1-ol
(1R,4R)-4-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-((4R)-4-HYDROXY-2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3,7,12,16-TETRAMETHYL-1,3,5,7,9,11,13,15,17-OCTADECANONAEN-1-İL) - 3,5,5-TRİMETİL-2-SİKLOHEKSEN-1-OL
Lutein [Wiki]
(1R,4R)-4-{(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaen-1-il}-3,5,5-trimetil-2-sikloheksen-1-ol
(1R,4R)-4-{(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-Hydroxy-2,6,6-triméthyl-1-cyclohexén-1-yl]-3,7,12,16-tétraméthyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadécanonaèn-1-il}-3,5,5-triméthyl-2-sikloheksen-1-ol
(3R,3'R, 6R) - 4,5-Didehidro-5,6-dihidro-β, β-karoten-3,3' - diol [ACD / IUPAC Adı]
(3R,3'R, 6R) - 4,5-Didehidro-5,6-dihidro-β, β-karoten-3,3' - diol
(3R,3'R, 6R) - 4,5-Didéhydro-5,6-dihidro-β,β-karoten-3,3' - diol [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
(3R,3'R, 6R) - 4,5-Didehidro-5,6-dihidro-β,β-karotin-3,3' - diol [Almanca] [ACD / IUPAC Adı]
127-40-2 [RN]
tüm-trans-( + )-Ksantofil
tüm-trans-Lutein
Lutein [Almanca]
Lutein A
Luteina [İtalyanca]
luteína [Portekizce]
Luteína [İspanyolca]
Lutéine [French]
MFCD08435941 [MDL numarası]
trans-Lutein
Model NUMARASI.: X72A60C9MT
Bitkisel lutein
Sebze luteolü
X72A60C9MT
α-KAROTEN-3,3'-DİOL
β, ε-karoten
β, ε-karoten-3,3'-diol
β, β-Karoten-3,3' - diol, 4,5-didehidro-5,6-dihidro -, (3R, 3'R, 6R) - [ACD / Dizin Adı]
β, ε-Karoten-3,3'-diol
β, ε-Karoten-3,3' - diol, (3R,3'R, 6'R)-
β, ε-Karoten-3,3' - diol, (3R,3'R, 6'R)-
ルテイン [Japonca]
葉黃素 [Çince]
(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]- 3,5,5-trimetilsikloeks-3-en-1-ol
(1R,4R)-4-((1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-((R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-il) - 3,5,5-trimetilsikloheks-2-enol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimetil-1-sikloheks-2-enol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimetilsikloeks-2-en-1-ol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimetil-sikloheks-2-en-1-ol
(1R,4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-il] - 3,5,5-trimetilsikloheks-2-en-1-ol
(1R,4R)-4-[18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-1-cyclohex-2-enol
(1R,4R)-4-[18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-ol
(1R,4R)-4-[18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl]-3,7,12,16-tetramethyl-octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenyl]-3,5,5-trimethyl-cyclohex-2-en-1-ol
(3R,3'R, 6R) - 4,5-didehidro-5,6-dihidro-b, b-karoten-3,3' - diol
(3R,3'R,6'R)-β,ε-karoten-3,3 ' - diol
(3R,3'R, 6S) - 4,5-Didehidro-5,6-dihidro-β, β-karoten-3,3 ' - diol [ACD / IUPAC Adı]
(4R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-18-[(4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl]-3,7,12,16-tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1- il] - 3,5,5-trimetilsikloeks-2-en-1-ol
(6'R)-β,ε-karoten-3R, 3'R-diol
[127-40-2] [RN]
136087-85-9 [RN]
180580-60-3 [RN]
2068550 [Beilstein]
3,3'-Dihidroksi-a-karoten
6-hidro-4,5-dehidro-β-karoten-3,3-diol
BCBCMAP01_000190'NIN sohbeti
Bo-Xan'ın
E 161b
Fidarestat [HAN] [OCAK] [Wiki]
Leutin'in
LMPR01070274'NIN sohbeti
Lutein (Zeaksantin içermez)
Lutein ester
Lutein|(6'R)-β, ε-karoten-3R, 3'R-diol
Lutein
Luteinmissing'in
Lüks
MFCD00919183 [MDL numarası]
SMP1_000317'NIN sohbeti
UNII-X72A60C9MT
Ksantofil
