E 210

CAS numarası: 65-85-0
EC numarası: 200-618-2
Moleküler Formül: C7H6O2
Moleküler Kütle: 122.1

E 210, benzoik asit olarak adlandırılır.
E 210 beyaz kristal bir katıdır.

E 210 suda az çözünür.
E 210, diğer kimyasalların yapımında, gıda koruyucu olarak ve diğer kullanımlar için kullanılır.

E 210, C6H5COOH, renksiz kristal katı ve en basit aromatik karboksilik asittir.
E 210, birçok bitki ve hayvan türünde doğal olarak serbest ve bağlı olarak benzoik asit esterleri olarak bulunur.

Çoğu meyvede kayda değer miktarlar bulunmuştur (yaklaşık %0,05).
Kızılcık, meyve başına 300-1300 mg kadar serbest E 210 içerir.

E 210, gıda koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılan fungistatik bir bileşiktir.
E 210, bakterilerde fenilalanin metabolizmasının bir yan ürünüdür.
E 210, bağırsak bakterileri polifenolleri (yutulan meyve veya içeceklerden) işlediğinde de üretilir.

E 210, hidroksil radikallerinin çeşitli aromatik bileşiklerle kompleks ekleme reaksiyonunun mekanizmasını araştırmak için de kullanılabilir.
E 210, gıdaları zararlı kimyasal değişikliklerden korumak için gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan koruyuculardan biridir ve mikropların büyümesini daha iyi düzenlemeye yardımcı olur.

E 210, en güçlü antibakteriyel aktivitesini pH 2.5-4.0'da gösterdiğinden, yiyecek ve içeceklerde, özellikle gazlı içeceklerde yaygın olarak kullanılan bir antimikrobiyal koruyucudur.
E 210, gıda bozulmalarının ana nedenlerinden biri olan bakteri ve mayaların çoğalmasını engelleyici etkiye sahiptir.

Genellikle E 210 sodyum tuzu, sodyum benzoat şeklinde kullanılan E 210, gıdalarda antimikrobiyal katkı maddesi olarak uzun süredir kullanılmaktadır.
E 210 gazlı ve gazsız içeceklerde, şuruplarda, meyve salatalarında, kremalarda, reçellerde, jölelerde, konservelerde, tuzlu margarinlerde, kıymalarda, turşu ve çeşnilerde, böreklerde, pasta dolgularında, hazır salatalarda, meyve kokteyllerinde, soya soslarında ve havyarda kullanılır.
E 210'un kullanım seviyesi %0,05 ile %0,1 arasında değişmektedir.

Asit formundaki E 210 oldukça toksiktir ancak E 210 sodyum tuzu çok daha az toksiktir.
Serbest asidin sulu çözünürlüğünün düşük olması nedeniyle sodyum tuzu tercih edilir.
İn vivo olarak tuz, daha toksik form olan aside dönüştürülür.

E 210, yaklaşık 100 yıl önce gıdalarda kullanılan bir organik asittir.
E 210 kuru erik, tarçın ve karanfilde doğal olarak bulunur.

Serbest asit formu suda çok az çözünür ve E210'un daha yüksek çözünürlüğü nedeniyle sıklıkla sodyum tuzu (sodyum benzoat) kullanılır.
E 210'un antimikrobiyal aktivitesi öncelikle maya ve küflere karşıdır.

Diğer organik asitler için bahsedildiği gibi, antimikrobiyal aktivite düşük pH'ta en yüksektir.
Etki, sendikalaşmış formun mikroorganizmalara daha fazla geçirgenliğinden kaynaklanır.

E 210 güçlü oksitleyici ajanlar, indirgeyici ajanlar ve güçlü bazlarla uyumsuzdur.

Benzoik asit (E210) ve tuzları ayrıca küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini önlemek için gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 210'un etkisi büyük ölçüde E 210'un eklendiği gıdanın pH'ına bağlıdır ve ağırlıklı olarak meyve suları, gazlı içecekler ve turşular gibi asitli gıdalarda kullanılır.

E 210, alkid reçinelerinin sentezi için bir yapı taşı olarak yaygın olarak kullanılan tek işlevli, aromatik bir asittir.
E 210, alkid reçinelerinin bir bileşeni olarak kullanıldığında, E 210 parlaklığı, sertliği ve kimyasal direnci artırır.

E 210, birçok bitkide doğal olarak bulunan aromatik bir alkoldür ve yiyecek, içecek, kozmetik ve diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir.
E 210, hem bakteri hem de mantarları inhibe ederek koruyucu görevi görür.

E 210, karboksil (-COOH) grubu içeren bir organik bileşik ailesi olan aromatik karboksilik asitlerin en basitidir.
E 210, beyaz kristal iğneler veya ince plakalar şeklinde oluşur.

Çoğu çilek türü ve Java, Sumatra ve Borneo adalarında yaygın olan bir bitki olan sakız benzoin adı verilen doğal ürün dahil olmak üzere birçok doğal bitki E 210 içerir.
Sakız benzoini yüzde 20'ye kadar E 210 içerebilir.
E 210 ayrıca çoğu hayvan tarafından (kümes hayvanları hariç) hippurik asit (C6H5CONHCH2COOH) adı verilen ilgili bir bileşik formunda atılır.

E 210 gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 210 maya, küf ve diğer bakterilerin büyümesini engeller.

Asitli yiyecek ve meyve suları, gazlı içecekler ve turşular benzoik asit ile muhafaza edilir.
E 210 ayrıca kozmetikte koruyucu olarak kullanılır.
E 210, alkid ve polyester reçine üreticileri tarafından ara ürün olarak kullanılır.

E 210, bir karboksilik asit ornatığı taşıyan bir benzen halkası çekirdeği içeren bir bileşiktir.
E 210, bir antimikrobiyal gıda koruyucu, bir EC 3.1.1.3 (triaçilgliserol lipaz) inhibitörü, bir EC 1.13.11.33 (arakidonat 15-lipoksijenaz) inhibitörü, bir bitki metaboliti, bir insan ksenobiyotik metaboliti, bir alg metaboliti ve bir ilaç rolüne sahiptir.
E 210, bir benzoatın eşlenik asididir.

E 210, benzoatlar, alkid reçineleri ve diğer organik türevler için kimyasal bir ara üründür.
E 210 kauçuk endüstrisinde mükemmel bir vulkanizasyon geciktiricidir.

E 210 ayrıca çeşitli vernik ve lake boyalarda da kullanılır. 
E 210 parlaklığı artırır, uygulamayı kolaylaştırır ve etkili bir fungisittir.

E 210, doğada kiraz kabuğu, ahududu, çay, anason ve tarçın kabuğunda bulunan bir alkil benzoat koruyucudur.
Cilt bakımında benzoik asidin faydaları arasında yaşlanma karşıtı, yatıştırıcı ve nemlendirici özellikler bulunur.

Ek olarak, fenolik veratrik asit olarak bilinen önemli bir benzoik asit türevi, çevrede bulunan serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olmak için yüksek konsantrasyonlarda antioksidanlar içerir.
Bir koruyucu olarak benzoik asit, ürün stabilizatörü, koku katkı maddesi ve yumuşatıcı dahil olmak üzere çok çeşitli kozmetik uygulamalara sahiptir.

Bu nedenle E 210, güneş kremleri, rujlar ve losyonlar gibi ürünlerde çeşitli şekillerde bulunabilir.
Bir ürün stabilizatörü olarak benzoik asit, pH'ın düzenlenmesine ve bileşenlerin bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.

Benzoik asidin topikal uygulaması ayrıca cilt bariyer fonksiyonunun güçlendirilmesinde rol oynayabilir, böylece cildin nemi tutma kabiliyetini destekler.
E 210 faydaları bir araya geldiğinde, benzoik asit hem cilt hem de cilt bakım ürünlerinin kalitesini artıracak şekilde donatılmıştır.
Birlikte, bu özellikler kuru cildi hafifletmeye ve cildin nemi tutma yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur.

Sodyum veya E 210 potasyum tuzu olarak eklenen E 210, Birleşik Krallık'ta Gıda Yönetmeliği 1995'teki Çeşitli Katkı Maddeleri tarafından izin verilen bir koruyucudur.
E 210'u bozan mikroorganizmalardan koruyarak güvenliğini sağlamak için bazı alkolsüz içeceklerde koruyucu kullanmak E 210 gereklidir.

E 210 geniş çapta test edilmiş (bkz. 2.6.6) ve Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık yetkilileri tarafından güvenli olarak kabul edilmiştir.
E 210, bu yoldaki bir ara metabolittir ve nihai olarak idrarla atılan hippurik aside daha fazla metabolize olur.
Burada E 210, asetofenon maruziyetinin bir biyobelirteçi olarak kullanılabilir.

E 210 veya benzen-karbonik asit, monobazik bir aromatik asittir, orta derecede güçlü, beyaz kristal toz, alkol, eter ve benzende çok çözünür, ancak suda az çözünür (20 ° C'de 100 g suda 0,3 g benzoik asit) C).
E 210, küçük miktarlarda kullanıldığında meşrubatın kokusunu veya tadını etkilememesi avantajına sahiptir.

Benzoik asidin koruma kalitesi, bu ürün tarafından öldürülmeyen çeşitli mikroorganizma gruplarının çoğalmasını geciktirmek için E 210 aktivitesine dayanmaktadır.
Benzoik asidin sudaki düşük çözünürlüğü, büyük miktarda su içeren ürünlerde E 210 uygulamasını zorlaştırır.

Bu nedenle suda çözünür tuz sodyum benzoat kullanılır.
Benzoik asidin tuzu olan bu ürünün tek başına koruyucu özelliği yoktur.

Bu nedenle, sodyum benzoat ilavesinden sonra, alkolsüz içeceğin asitliği artar (pH < 3,5), bunun sonucunda koruyucu bir özelliğe sahip serbest ayrışmamış benzoik asit oluşur. 
Alkali bir ortamda, benzoik asit iyonlarına ayrılır ve böylece E 210 koruma aktivitesini kaybeder.
Sodyum benzoat, suda çok çözünür (20 °C'de 100 g suda 66 g sodyum benzoat) ancak alkolde az çözünür, beyaz kristal veya amorf (kristal yapısı olmayan) bir toz olarak kullanılan benzoik asidin sodyum tuzudur.

E 210, yüksek asitli gıdalarda gıda koruyucu olarak kullanım için genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir ve bazı organizmalarda doğal olarak bulunur.
Genellikle asitle korunan gıdalar arasında alkolsüz içecekler, meyve suları, fermente sebzeler ve yüksek şekerli gıdalar bulunur.

Antimikrobiyal etki mekanizması, sitoplazmanın asitleştirilmesi ve makrootofaji dahil olmak üzere kritik metabolik enzimlerin ve süreçlerin inhibisyonu yoluyla gerçekleşir.
Belirli maya türlerinin E 210 toleransı ve E 210 etkinliğine karşı çıkan diğer faktörler, diğer sinerjistik yöntemlerle kombinasyon tedavilerini gerektirir.
E 210 hızla metabolize edilir ve hippurik asit olarak atılır.

E 210, C6H5CO2H formülüne sahip beyaz (veya renksiz) bir katıdır.
E 210 en basit aromatik karboksilik asittir.

İsim, uzun bir süre sadece E 210 kaynağı olan sakız benzoinden türetilmiştir.
E 210 birçok bitkide doğal olarak bulunur ve birçok sekonder metabolitin biyosentezinde bir ara madde olarak görev yapar.

E 210 tuzları gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 210 diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
E 210'un tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.

E 210, C6H5CO2H formülüne sahip beyaz (veya renksiz) bir katıdır.
E 210 en basit aromatik karboksilik asittir.

İsim, uzun bir süre sadece E 210 kaynağı olan sakız benzoinden türetilmiştir.
E 210 birçok bitkide doğal olarak bulunur ve birçok sekonder metabolitin biyosentezinde bir ara madde olarak görev yapar.

E 210 tuzları gıda koruyucu olarak kullanılır.
E 210 diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
Benzoik asidin tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.

Benzoik asit ve tuzları (Na veya K tuzları), yalnızca asidik bir ortamda (pH 2,5 ila 4,5) aktif olan bakteriyostatik bir antiseptiktir.
Memelilerde, E210 birincil olarak renal organik anyon taşıma sistemi yoluyla kolayca atılan E210 glisin konjugatı, hippurik aside metabolize edilir.

Ayrıca, E 210, benzil alkolün bir metaboliti olarak da bulunur (benzil alkol hakkında daha fazla bilgi için özel sorular ve cevaplar belgesine bakın).
E 210 esas olarak %0,01 ila %0,2 seviyelerinde koruyucu olarak kullanılır.

Parlaklık, yapışma, sertlik ve kimyasal direnç, özellikle alkali maddelere karşı direnç dahil olmak üzere nihai alkid kaplama filminde istenen özellikleri geliştirmek için alkid reçinelerinin üretiminde kilit bir hammaddedir.
E 210 ayrıca  etkili korozyon inhibisyonu için bir katkı maddesi olarak kullanılır.

E 210, aromatik karboksilik asitlerin en temelidir.
E 210, alkid reçineleri dahil olmak üzere birçok nihai ürünün imalatında kullanılan bir yapı taşıdır.

Alkid reçine uygulamalarında kullanıldığında, E 210 parlaklığı, sertliği ve kimyasal direnci artırır.
E 210, farmasötikler, kişisel bakım ve seçkin endüstriyel uygulamalar dahil olmak üzere diğer uygulamalarda da kullanılır.
E 210, emülsiyon formülasyonlarında, sıvı deterjanlarda, boyalarda, cilalarda ve mumlarda kullanıldığında depolama stabilitesini arttırdığı ve korozyonu azalttığı göz önüne alındığında koruyucu olarak kullanılabilir.

E 210 bir organik aromatik monokarboksilik asittir.
E 210, toluenin kobalt veya manganez katalizli atmosferik oksidasyonu ile sentezlenebilir.

Son zamanlarda E 210, TiO2 nanotüp elektrot kullanılarak toluenden hazırlanmıştır.
E 210, hekzahidrobenzoik asit verecek şekilde hidrojene edici reaktiflerle reaksiyona girer.
E 210'un kireç veya alkali varlığında termal ayrışması benzen ve karbon dioksit üretir.

E 210'un en yaygın kullanım alanları gazlı içecekler, turşular, soslar ve jölelerdir.
Benzoik asidin antibakteriyel işlevi için gıda dışı uygulamalar kozmetikte bulunur.

E 210'un kendisi düşük toksisiteye sahiptir, ancak E 210'u benzene dönüştüren potansiyel bir reaksiyon nedeniyle endişe duyulmaktadır.
Benzen toksik ve kanserojen bir bileşik olmasına rağmen, bu değişikliğe neden olan reaksiyonun gıdalarda oluşma şansı çok düşüktür.

Tipik olarak, benzen vücutta hızla hippurik aside dönüştürülür ve idrarla atılır.
Parabenler, benzoik asitten kimyasal olarak türetilen antimikrobiyal bileşiklerdir.

Kimyasal olarak parabenler, benzoik asit ile metanol veya propanol gibi alkollerin birleştirilmesiyle yapılan esterlerdir.
Paraben esterleri küf ve mayalara karşı antimikrobiyal aktiviteye sahiptir ve bira, alkolsüz içecekler ve zeytinlerde kullanılır.
Kozmetik ve ilaçlar, parabenlerin en büyük kullanımını temsil eder.

E 210, parfümler, boyalar, topikal ilaçlar ve böcek kovucular gibi çok çeşitli ürünlerin imalatında en yaygın olarak endüstriyel ortamlarda bulunur.
E 210'un tuzu (sodyum benzoat), gıdaları güvende tutmak için mikropların büyümesini önleyerek gıdalarda pH ayarlayıcı ve koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır.
E 210, mikroorganizmaların iç pH'ını büyümeleri ve hayatta kalmaları ile uyumlu olmayan asidik bir duruma getirerek çalışır.

E 210, karboksilik asit ailesine ait, gıda koruyucu olarak ve çeşitli kozmetik, boya, plastik ve böcek kovucuların üretiminde yaygın olarak kullanılan beyaz, kristalimsi bir organik bileşik.
İlk olarak 16. yüzyılda tanımlanan E 210 birçok bitkide bulunmaktadır.

E 210, bir bitkisel reçine olan sakız benzoinin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturur.
E 210 ilk kez sentetik olarak yaklaşık 1860'ta kömür katranından türetilen bileşiklerden hazırlandı.

E 210 ticari olarak, katalizör olarak kobalt ve manganez tuzlarının mevcudiyetinde toluenin (petrolden elde edilen bir hidrokarbon) yaklaşık 200°C (yaklaşık 400°F) sıcaklıklarda oksijenle kimyasal reaksiyonuyla üretilir.
Saf E 210, 122°C'de (252°F) erir ve suda çok az çözünür.

Benzoik asit türevleri arasında, gıda koruyucu olarak kullanılan bir tuz olan sodyum benzoattır.
Mitisit olarak kullanılan bir ester olan benzil benzoattır.
Unun ağartılmasında ve belirli plastiklerin hazırlanması için kimyasal reaksiyonların başlatılmasında kullanılan benzoil peroksittir.

E 210, aşağıdakilerin sentezinde bir ara ürün olarak kullanılabilir:
Boyalar,
Pigmentler,
Vernik,
Islatma maddeleri,
Aroma bileşikleri,
Benzoil klorür,
Benzotriklorür.

E 210'un Kullanım Alanları:
E 210 esas olarak 300−400 °C'de oksidatif dekarboksilasyon yoluyla fenol üretiminde tüketilir:
C6H5CO2H + 1/2 O2 → C6H5OH + CO2

Katalitik miktarlarda bakır (II) tuzları eklenerek gerekli sıcaklık 200 °C'ye düşürülebilir.
Fenol, naylon sentezi için bir başlangıç malzemesi olan siklohekzanole dönüştürülebilir.

Plastikleştiricilerin öncüsü:
Glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiriciler, metil benzoatın karşılık gelen diol ile transesterifikasyonu ile elde edilir.
Tereftalik asit esterinden türetilenlere benzer şekilde kullanılan bu plastikleştiriciler, ftalatlara alternatif teşkil etmektedir.

Sodyum benzoat ve ilgili koruyucuların öncüsü:
E 210 küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.
E 210 ya doğrudan eklenir ya da E 210 sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu ile reaksiyonlardan oluşturulur.

Mekanizma, benzoik asidin hücre içine emilmesiyle başlar.
Hücre içi pH 5 veya altına değişirse, glukozun fosfofruktokinaz aracılığıyla anaerobik fermantasyonu %95 oranında azalır.

Bu nedenle, benzoik asit ve benzoatın etkinliği, gıdanın pH'ına bağlıdır.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbondioksit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) gibi asitli yiyecek ve içecekler veya diğer asitli yiyecekler benzoik asit ve benzoatlarla korunur.

E 210 Uygulamaları:
Tarım ara ürünleri,
Kozmetik maddeler - dudaklar,
Kozmetik içerikler gözler ve yüz,
kişisel bakım malzemeleri.

E 210, diğer birçok organik maddenin hazırlanması için önemli bir öncüdür, yani benzoil klorür, benilbenzoat, fenol, sodyum benzoat, benzil alkol ve ayrıca glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiricilerdir.
E 210 ve tuzları gıda koruyucu olarak kullanılır.

E 210 kauçuk polimerizasyonunda aktivatör ve geciktirici olarak yer alır.
E 210, benzoin reçinesinin ana bileşenidir ve tinea, saçkıran ve atlet ayağı gibi mantari deri hastalıklarının tedavisinde kullanılan Whitfields merheminin bir bileşenidir.
E 210 kozmetikte, boyalarda, plastiklerde ve böcek kovucularda yaygın olarak kullanılmaktadır.

E 210'un laboratuvar sentezi:
E 210 ucuzdur ve kolaylıkla temin edilebilir, bu nedenle benzoik asidin laboratuvar sentezi esas olarak E 210'un pedagojik değeri için uygulanmaktadır.
E 210 yaygın bir lisans hazırlığıdır.

E 210'un sıcak suda çözünürlüğünün yüksek ve soğuk suda çözünürlüğünün düşük olması nedeniyle E 210 sudan yeniden kristalleştirilerek saflaştırılabilir.
Yeniden kristalleştirme için organik çözücülerden kaçınılması bu deneyi özellikle güvenli kılmaktadır.
Bu işlem genellikle yaklaşık %65'lik bir verim sağlar.

Grignard reaktifinden:
Bromobenzen, ara fenilmagnezyum bromürün "karboksilasyonu" ile benzoik aside dönüştürülebilir.
Bu sentez, öğrencilerin organik kimyada önemli bir karbon-karbon bağı oluşturan reaksiyon sınıfı olan Grignard reaksiyonunu gerçekleştirmeleri için uygun bir alıştırma sunar.

Benzil bileşiklerinin oksidasyonu:
Benzil alkol ve benzil klorür ve hemen hemen tüm benzil türevleri kolayca benzoik aside oksitlenir.

E 210'un reaksiyonları:
E 210 reaksiyonları, aromatik halkada veya karboksil grubunda meydana gelebilir.

Aromatik halka:
Elektrofilik aromatik ikame reaksiyonu, elektron çeken karboksilik grup nedeniyle esas olarak 3-konumunda gerçekleşecektir; yani benzoik asit meta yönlendiricidir.

Karboksil grubu:
Karboksilik asitler için tipik reaksiyonlar E 210 için de geçerlidir.

E 210'un sentezi:
E 210 çok sayıda kimyasal yapmak için kullanılır, bunların önemli örnekleri şunlardır:
Benzoil klorür, C6H5C(O)Cl, benzoik maddenin tiyonil klorür, fosgen veya fosfor klorürlerinden biri ile işlenmesiyle elde edilir.

C6H5C(O)Cl, yapay tatlar ve böcek kovucular olarak kullanılan benzil benzoat gibi çeşitli benzoik asit türevleri için önemli bir başlangıç malzemesidir.
Benzoil peroksit, [C6H5C(O)O]2, peroksit ile işlenerek elde edilir.

Peroksit, polimerizasyon reaksiyonlarında radikal bir başlatıcıdır ve ayrıca kozmetik ürünlerin bir bileşenidir.
Glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi benzoat plastikleştiriciler, metil benzoatın karşılık gelen diol ile transesterifikasyonu ile elde edilir.

Alternatif olarak bu türler, benzoilklorürün diol ile işlenmesiyle ortaya çıkar.
Bu plastikleştiriciler, tereftalik asit esterinden türetilenlere benzer şekilde kullanılır.

Fenol, C6H5OH, 300-400°C'de oksidatif dekarboksilasyon ile elde edilir.
Katalitik miktarlarda bakır(II) tuzları eklenerek gerekli sıcaklık 200°C'ye düşürülebilir.
Fenol, naylon sentezi için bir başlangıç malzemesi olan siklohekzanole dönüştürülebilir.

E 210'un saflaştırılması:
E210, ham ürünün yeniden kristalleştirilmesiyle saflaştırılır.
Bu, malzemenin çözülmesini ve E210'un yeniden kristalleşmesine (veya yeniden katılaşmasına), herhangi bir safsızlığın çözelti içinde bırakılmasına ve saf malzemenin çözeltiden izole edilmesine izin verilmesini içerir.

E 210'un Tarihçesi:
E 210, on altıncı yüzyılda keşfedildi.
Benzoinin kuru damıtılması ilk olarak Nostradamus (1556), ardından Alexius Pedemontanus (1560) ve Blaise de Vigenère (1596) tarafından tarif edilmiştir.

Justus von Liebig ve Friedrich Wöhler, benzoik asidin bileşimini belirlediler.
Bunlar ayrıca hippurik asidin benzoik asitle nasıl ilişkili olduğunu da araştırdı.
1875'te Salkowski, benzoat içeren cloudberry meyvelerinin korunmasında uzun süre kullanılan benzoik asidin mantar önleyici özelliklerini keşfetti.

E 210 üretimi:
E 210 ticari olarak toluenin oksijen ile kısmi oksidasyonu ile üretilir.
İşlem, kobalt veya manganez naftenatlar tarafından katalize edilir.
İşlem bol miktarda malzeme kullanır ve yüksek verimle ilerler.

İlk endüstriyel süreç, katalizör olarak demir veya demir tuzları kullanılarak benzotriklorürün (triklorometil benzen) sudaki kalsiyum hidroksit ile reaksiyonunu içeriyordu.
Nihai kalsiyum benzoat, hidroklorik asit ile benzoik aside dönüştürülür.

E 210 önemli miktarda klorlu benzoik asit türevleri içerir.
Bu nedenle sakız benzoinin kuru damıtılmasıyla insan tüketimi için benzoik asit elde edilmiştir.
Gıda sınıfı benzoik asit artık sentetik olarak üretiliyor.

E 210 tanımlayıcıları:
CAS No: 65-85-0
EC Numarası: 200-618-2
Formül: C7H6O2 / C6H5COOH
Moleküler kütle: 122.1
Kaynama noktası: 249°C
Erime noktası: 122°C
Notları görmek.
Yoğunluk: 1,3 g/cm³
Suda çözünürlük, g/100ml 20°C'de: 0,29
Buhar basıncı, Pa 25°C'de: 0,1
Bağıl buhar yoğunluğu (hava = 1): 4.2
20°C'de buhar/hava karışımının bağıl yoğunluğu (hava = 1): 1
Parlama noktası: 121°C cc
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 570°C
Log Pow olarak oktanol/su bölme katsayısı: 1,87

E 210'un Özellikleri:
Kimyasal formül: C7H6O2
Molar kütle: 122.123 g·mol-1
Görünüm: Renksiz kristal katı
Koku: Hafif, hoş koku

Yoğunluk:
1,2659 gr/cm3 (15 °C)
1,0749 gr/cm3 (130 °C)

Erime noktası: 122 °C (252 °F; 395 K)
Kaynama noktası: 250 °C (482 °F; 523 K)[7]

Sudaki çözünürlük:
1,7 g/L (0 °C)
2,7 g/L (18 °C)
3,44 g/L (25 °C)
5,51 g/L (40 °C)
21,45 g/L (75 °C)
56,31 gr/L (100 °C)

Metanol içinde çözünürlük:
30 gr/100 gr (-18 °C)
32,1 gr/100 gr (-13 °C)
71,5 gr/100 gr (23 °C)

etanol içinde çözünürlük
25,4 gr/100 gr (-18 °C)
47,1 gr/100 gr (15 °C)
52,4 gr/100 gr (19,2 °C)
55,9 gr/100 gr (23 °C)

Asetonda çözünürlük: 54,2 g/100 g (20 °C)
Zeytinyağında çözünürlük: 4,22 g/100 g (25 °C)
1,4-Dioksan içinde çözünürlük: 55,3 g/100 g (25 °C)
günlük P: 1.87

Buhar basıncı:
0,16 Pa (25 °C)
0,19 kPa (100 °C)
22,6 kPa (200 °C)

Asitlik (pKa)
4.202 (H2O)
11.02 (DMSO)

Manyetik duyarlılık (χ): -70,28·10−6 cm3/mol

Kırılma indisi (nD)
1,5397 (20 °C)
1,504 (132 °C)

Viskozite: 1,26 mPa (130 °C)

E 210'un yapısı:
Kristal yapı: Monoklinik
moleküler şekil düzlemsel
Dipol momenti: dioksanda 1,72 D

E 210'un Termokimyası:
Isı kapasitesi (C): 146,7 J/mol·K
Std molar entropi (So298): 167,6 J/mol·K
Std oluşum entalpisi (ΔfH ⦵ 298): -385,2 kJ/mol
Std yanma entalpisi (ΔcH ⦵ 298): -3228 kJ/mol

E 210'un ilgili bileşikleri:
İlgili karboksilik asitler
hidroksibenzoik asitler
Aminobenzoik asitler,
Nitrobenzoik asitler,
fenilasetik asit
benzaldehit,
Benzil alkol,
Benzoil klorür,
benzilamin,
Benzamid

E 210'un İsimleri:

E 210 için tercih edilen IUPAC adı:
Benzoik asit

E 210'un sistematik IUPAC adı:
benzenkarboksilik asit

E 210'un diğer isimleri:
karboksibenzen
E210
drasilik asit
fenilmetanoik asit
BzOH

E 210'un eş anlamlıları:
benzenkarboksilik asit
benzenformat
benzenformik asit
benzenemetanoat
benzenemetanoik asit
benzenemetonik asit
benzoat
benzoik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
drasilat
drasilik asit
orasilik asit
fenilkarboksilat
fenilkarboksilik asit
fenilformat
fenilformik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
benzenkarboksilat
asit benzoik
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoezör
drasilik asit
e210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
aromatik karboksilat
benzenformat
benzenemetanoat
drasilat
fenilkarboksilat
fenilformat
benzoat
benzenemetonik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
orasilik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
asit, benzoik
Kendall marka OF benzoik asit sodyum tuzu
Benzoat, potasyum
potasyum benzoat
Üçefan
benzen karboksilik asit
benzen formik asit
benzen metanoik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
nat.benzoik asit
benzoik asit kristali FCC
benzoik asit doğal
benzoik asit USP
benzoik asit USP FCC granül
benzoik asit USP/EP/JP
karboksibenzen
diasilik asit
drasiklik asit
drasilik asit
orasilik asit
fenil karboksilik asit
fenil formik asit
fenilkarbinolum
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
geciktirici
tenn plas
unisept BZA
asit benzoik
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoezör
drasilik asit
e210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
aromatik karboksilat
benzenkarboksilat
benzenformat
benzenemetanoat
drasilat
fenilkarboksilat
fenilformat
benzoat
benzenemetonik asit
Benzoik asit sodyum tuzu
karboksibenzen
diasilat
diasilik asit
orasilik asit
sodyum benzoat
sodyum benzoik asit
asit, benzoik
Kendall marka OF benzoik asit sodyum tuzu
Benzoat, potasyum
potasyum benzoat
Üçefan
Asit benzoik (ro)
Asit benzoik (fr)
asit benzoik (fr)
Asido benzoico (it)
Aċidu benżojku (mt)
Bensoehape (et)
Bensoesyra (çev.)
Bentsoehappo (fi)
Benzenkarboksirūgštis (lt)
Benzoe-säure (de)
Benzoesav (hu)
Benzosire (da)
Benzoik asit (hayır)
Benzojeva kisselina (saat)
Benzojska kislina (sl)
Benzoová kyselina (cs)
Benzoskabe (sv)
benzosire (hayır)
Benzoëzuur (İnl.)
Kwas benzoesowy (pl)
Kyselina benzoova (sk)
Benzoik asit(ler)
Benzoik asit (pt)
Βενζοϊκό οξύ (the)
Beyaz Rusya (bg)
Benzoik asit
benzen karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzosaure
BENZOİK ASİT
Benzoik asit
Rafine Edilmiş Benzoik Asit Bölgesi (geçiş sayısı:20)
benzonik asit
Fenilformik asit, Benzen karboksilik asit
asit benzoïque Français
aromatik karboksilik asit
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoesäure Almanca
Benzoik asit
BENZOİK ASİT
drasilik asit
E210
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
benzoik asit
65-85-0
drasilik asit
benzenkarboksilik asit
karboksibenzen
benzenformik asit
fenilformik asit
benzenemetanoik asit
fenilkarboksilik asit
Geciktirme
Benzoezör GK
Benzoezör GV
Geciktirici BA
Tenn-Plas
asit benzoik
Salvo sıvısı
Solvo tozu
Benzoezör
Benzoin çiçekleri
benjamin çiçekleri
Benzoik asit, tech.
BZA
HA 1 (asit)
Kyselina benzoova
Benzoik asit (doğal)
Benzoat (VAN)
HA 1
Benzoezör
081 numara
diasilik asit
orasilik asit
asit benzoik
Asit benzoiko
benzenemetonik asit
Kyselina benzoova
MGK 149
E 210
FEMA No.2131
CCRIS 1893
diasilat
HSDB 704
UNII-8SKN0B0MIM
AI3-0310
Salvo, sıvı
Solvo, toz
AI3-03710
fenil formik asit
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009101
Benzoik asit Doğal
E210
:30746
aromatik karboksilik asit
MFCD00002398
8SKN0B0MIM
benzenformat
fenilformat
benzenemetanoat
fenilkarboksilat
benzenkarboksilat
DSSTox_CID_143
DSSTox_RID_75396
DSSTox_GSID_20143
Benzoik asit, %99, ekstra saf
benzoik asit
Asit benzoiko
Benzoik asit, %99,5, analiz için
Benzoik asit, %99,6, ACS reaktifi
karboksipolistiren
Benzoik asit [USAN:JAN]
CAS-65-85-0
NSC7918
Benzoik asit (TN)
EINECS 200-618-2
Benzoik asit [USP:JAN]
fenilkarboksi
drasilat
benzoik asit
bezoik asit
aromatik asit
benzenkarboksilik
Salvo tozu
benzoik asit
Geciktirici BAX
1gyx
1kqb
benzoik asit grubu
Benzoik Asit USP
sodyum benzoik asit
Benzoik Asit,(S)
Doğal Benzoik Asit
Benzoik asit çözeltisi
BENZOİKASİT-D5
Benzoik asit-[13C7]
WLN: QVR
benzen-2-karboksilik asit
Benzoik Asit-[18O2]
Benzoik asit, ACS reaktifi
bmse000300
CHEMBL541
BENZEN KARBOKSİLİK ASİT
BENZEN FORMİK ASİT
BENZENKARBOKSİLİK ASİT
BENZENFORMİK ASİT
BENZENMETANOİK ASİT
BENZENMETONİK ASİT
BENZOAT
BENZOİK ASİT
KARBOKSİBENZEN
KARBOKSİLBENZEN
DİASİKLİK ASİT
DRACİSİKLİK ASİT
DRASİLİK ASİT
E 210
HA 1
HA 1 (ASİT)
FENİL KARBOKSİLİK ASİT
FENİLKARBOKSİLİK ASİT
FENİLFORMİK ASİT
geri zekalı BA
GECİKTİRİCİ BA
RETARDEX
SALVO SIVI
SALVO TOZU
SOLVO TOZU
TENN-PLAS
TENPLAS