E 211

TANIM:

E 211 koruyucu amaçlı kullanılan gıda katkı maddeleri arasındadır.
E 211 özellikle küf ve mayalara karşı etkilidir.
E 211 gıda, ilaç, kozmetik sektöründe kullanılmaktadır.

CAS NUMARASI: 532-32-1

EC NUMARASI: 208-534-8

MOLEKÜLER FORMÜL: C7H5NaO2

MOLEKÜLER AĞIRLIK: 144,11 g/mol

TANIM:

E 211 alkolsüz içeceklerde, fermente süt ürünlerinde, kek ve bisküvi gibi atıştırmalıklarda, sebze ve baharat çeşnilerinde, gıda enzimlerinde, unlu mamullerde ve margarinde kullanılır.
E 211, benzoik asidin sodyum tuzudur.
E 211 etil eterde çözünmez.
Tipik bir sulu çözelti hafif alkali olacaktır ve tipik olarak tatlımsı buruk bir tada sahiptir.
E 211 hafif hidroskopik, beyaz, kokusuz veya neredeyse kokusuz bir üründür.

E 211, mevcut benzoik asidin %84,7'sini içerir.
E 211 aynı zamanda kimyasal bir ara ürün, katalizör, polipropilen üretimi için çekirdekleştirici ajan ve bir korozyon inhibitörü gibi endüstriyel uygulamalarda da kullanılır.
E 211, gıda katkı maddelerinde, ilaç antiseptiğinde, günlük eşyalarda vb. ve metal, plastik, organik kimyasallarda yaygın olarak kullanılan beyaz toz veya granüldür.
E 211, bazı gazlı içeceklere, paketlenmiş gıdalara ve kişisel bakım ürünlerine eklenen bir koruyucudur.
E 211, işlenmiş gıdalarda ve içeceklerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir koruyucu olarak bilinir, ancak başka birçok kullanımı vardır.
E 211, benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle yapılan kokusuz, kristal bir tozdur.

E 211 tek başına iyi bir koruyucudur ve sodyum hidroksit ile birleştirilmesi ürünlerde çözünmesine yardımcı olur.
E 211 doğal olarak oluşmaz, ancak birçok bitkide benzoik asit bulunur.
E 211 insan yapımı bir bileşiktir.
E 211 en çok bir gıda koruyucusu olarak bilinir, ancak başka birçok kullanımı vardır.
yanı sıra bazı ilaçlara, kozmetiklere, kişisel bakım ürünlerine ve endüstriyel ürünlere de katılmaktadır.

E 211, yaygın olarak bir gıda koruyucusu (E numarası E211 olan) ve bir dekapaj maddesi olarak kullanılan benzoik asidin sodyum tuzudur.
E 211, C6H5COONa formülüne sahip beyaz kristal bir kimyasal olarak görünür.
Birçok üründe yer alan E 211 koruyucu olarak tercih edilen bir çeşit tuz türevidir.
Bazı ürünlere lezzet katmak için de kullanılan E 211, gıda ürünlerinde fazla kullanılmamalıdır.
E 211'in maksimum %0,1 kullanılması uygun görülmüştür.
E 211'in gıdalarda aşırı kullanımı kişilerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir.

Verilen tedbirin üzerine alınan E 211 zamanla obezite gibi sorunlara neden olabilmekte ve ilerleyen günlerde ciddi sorunlara yol açabilmektedir.
Gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak için kullanılan E 211, konserve ürünlerde, özellikle alkolsüz içeceklerde, diş macunlarında, ilaç ve turşularda kullanılmaktadır.
Sodyum benzonatın etken maddesi olan E 211, bitkilerde veya hayvanlarda doğal olarak bulunur.
Çok sağlıklı olarak görülmeyen E 211 hemen hemen her hazır gıdada bulunmaktadır.
E 211 ayrıca hazır yemeklerde, sucuklarda, salamlarda, boyalı içeceklerde, cipslerde, hazır köfte havanlarında, hazır soslarda, meyve sularında ve şekerlemelerde bulunabilir.

E 211 gıdaların küflenmesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır.
E 211, ürünlerimizin satın alındığı tarihten itibaren en az iki yıl boyunca rafta stabil kalmasına yardımcı olur ve hacimce %0,5'in altındaki konsantrasyonlarda kullanılır.
Gıda endüstrisinde E 211, zararlı bakteri, maya ve küflerden kaynaklanan bozulmayı önlemek için kullanılır.
E 211 ayrıca renk, tat, PH ve dokudaki değişiklikleri yavaşlatmaya veya önlemeye yardımcı olarak yiyeceklerde tazeliğin korunmasına yardımcı olur.
E 211 gıdalarda, ilaçlarda ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur.

E 211 gıdalarda, ilaçlarda ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur.
E 211, NaC6H5CO2 kimyasal formülüne sahiptir.
E 211, E numarası E211 olan, yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucusudur.
E 211, benzoik asidin sodyum tuzudur ve suda çözündüğünde bu formda bulunur.
E 211, sodyum hidroksitin benzoik asitle reaksiyona sokulmasıyla üretilebilir.
E 211 bir koruyucudur.
E 211 asidik koşullar altında bakteriyostatik ve fungistatiktir.

E 211 en yaygın olarak salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asitli gıdalarda kullanılır.
E 211 ayrıca ilaç ve kozmetikte koruyucu olarak kullanılır.
E 211 havai fişeklerde, bir tüpe sıkıştırılıp tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran bir toz olan ıslık karışımında yakıt olarak da kullanılır.
E 211, benzoik asidin sodyum tuzudur.
E 211 beyaz taneli veya boncuk benzeri bir formdadır ve birçok kullanım alanına sahiptir.

E 211, gıda sınıfıdır ve birincil olarak bir gıda ve içecek koruyucusu olarak kullanılır.
E 211 en yaygın olarak salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asitli gıdalarda kullanılır.
E 211 ayrıca kozmetik ve ilaçlarda koruyucu olarak kullanılabilir.
E 211, birçok gıda ve meşrubatta bulunan, yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur.
E 211, bazı farmasötik uygulamalarda da kullanılan bir gıda koruyucudur.

E 211 yaygın bir gıda koruyucu ve küf önleyicidir.
E 211 en çok düşük asitli yiyecek ve içeceklerde ve ekmek, kek, turta, tortilla ve diğerleri gibi unlu mamullerde etkilidir.
E 211, benzoik asidin bir sodyum tuzudur ve bir gıda koruyucudur.
E 211, mantar önleyici özellikler sergiler ve gıdaların bozulmasını önler.
E 211 ayrıca bir tarifin pH seviyesini dengeler ve bir yiyeceğin genel asitliğini artırır.
E 211, bu amaçla alkolsüz içeceklerde yaygın olarak kullanılır ve turşu, reçel, meyve suları, soslar gibi gıdalarda lezzeti arttırır.

E 211, 25°C'de 144,1 g/l'de pH değeri 6,7-7,2 olan berrak, hafif sarımsı bir sıvıdır.
Kişisel bakım ürünlerinde bileşen olarak E 211 ayrıca koruyucu ve korozyon önleyici olarak da kullanılmaktadır.
Pek çok kozmetik, E 211'in pas olarak bilinen oksitlenmeyi önlediği metal katkı maddeleri içerir.
E 211, benzoik asidin aktif olmayan tuzudur.
E 211 suda çözünür ve burada düşük pH'ta aktif formu olan benzoik aside dönüşür. Benzoik asit çok pH bağımlıdır.
E 211, pH 6'ya kadar (yaklaşık %1,55) biraz aktivite gösterirken, en çok pH 3'te (%94) aktiftir.

E 211 olarak öncelikle bir mantar önleyici olarak kabul edilir, ancak bakterilere karşı bir miktar aktivite gösterir.
E 211 psödomonadlara karşı zayıftır.
E 211 non-iyonikler tarafından ve pH yükseltilerek inaktive edilir.
E 211, kozmetik kullanım için geniş spektrumlu bir koruyucu değildir ve diğer koruyucularla birleştirilmelidir.
E 211 koruyucu olarak kullanılırsa, bitmiş ürünün pH'ının faydalı aktivite için serbest asidi serbest bırakacak kadar düşürülmesi gerekebilir.
E 211, maya ve küfe karşı sinerjistik bir koruyucu etki sağlamak için genellikle düşük pH'lı ürünlerde Potasyum Sorbat ile birleştirilir.

E 211'in kimyasal formülü C7H5NaO2'dir.
E 211, gıda endüstrisinde kullanılan antimikrobiyal koruyucu ve aroma maddesi ve ilaç imalat endüstrisinde kullanılan bir tablet ve kapsül yağlayıcıdır.
E 211, benzoik asit ile sodyum hidroksit birleştirilerek sentezlenir.
E 211 doğal olarak oluşmaz, ancak suyla karıştırıldığında erik, kızılcık ve elma gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunan benzoik asit üretir.
E 211 gıda endüstrisinde turşu ve salata sosları gibi asidik pH'a sahip gıdalarda, gazlı içeceklerde ve bazı meyve suyu ürünlerinde kullanılmaktadır.
E 211, salata sosları, gazlı içecekler, reçeller, meyve suları ve çeşniler gibi asitli gıdalarda bulunabilen bir koruyucudur.

E 211 ayrıca gargaralarda, gümüş cilalarda, öksürük şuruplarında, sabunlarda ve şampuanlarda bulunur.
E 211, Green People ürünlerinde koruyucu olarak kullanılan bir dizi bileşenden biridir.
E 211, gram bakterilere, küflere ve mayalara karşı özel etkileri olan gıda sınıfı bir koruyucudur.
E 211 kızılcık, ahududu ve kiraz gibi birçok meyvede bulunan doğal olarak bulunan bir maddedir.
E 211, kozmetikte ve E211 adı altında gıdalarda antifungal koruyucu olarak kullanılır.

E 211 bu nedenle mantarlara, mayalara ve bakterilere karşı çok etkilidir.
E 211, soda, su ve benzoik asit ile oldukça kolay yapılır.
E 211 erik, kuru erik veya elma gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
E 211 organik olarak onaylanmıştır.
E 211, kremler, losyonlar, sakız solüsyonları ve diş macunu gibi müstahzarlarda yaygın olarak kullanılan güvenli, ekonomik bir koruyucudur.
E 211'in bu uygulamalardaki avantajları, renksiz, kokusuz, kolay çözünür olması ve genellikle diğer bileşenlerle uyumlu olmasıdır.

E 211 asit türü gıdaların da önemli bir koruyucusudur.
E 211 uygulama sırasında etkili benzoik asit formuna dönüşür.
Ayrıca E 211 yem koruyucu olarak da kullanılabilir.
E 211 maddesi asit tipi yemlerin çok önemli bir koruyucusudur.
E 211 uygulama sırasında etkili benzoik asit formuna dönüşür.
Ayrıca E 211 gıda koruyucu olarak da kullanılabilir.

E 211, ilaç endüstrisi ve bitki genetiği araştırmalarında, ayrıca boya ara maddeleri, fungisit ve koruyucu olarak kullanılır.
E 211, ilaç endüstrisinde gıda katkı maddesi (koruyucu), fungisit, boya mordanı, plastik endüstrisinde plastikleştirici olarak ve ayrıca baharatların ve diğerlerinin organik sentetik ara maddesi olarak kullanılır.
E 211, beyaz granül veya kristal, hafif higroskopik bir toz halinde bulunur.
E 211 kokusuzdur veya hafif benzoin kokusuna sahiptir ve hoş olmayan tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
E 211, benzoik asidin sodyum tuzu olan bir koruyucudur.

E 211, aktif form olan benzoik aside dönüşür.
E 211, 25°c'de 100 ml suda 50 g çözünürlüğe sahiptir. 
E 211 mayalara ve bakterilere karşı aktiftir.
E 211, meyve suları, reçeller, çeşniler ve içecekler gibi asitli gıdalarda kullanılır.
E 211'in kullanım düzeyi %0,03 ile %0,10 arasında değişmektedir.
Özellikle gıda endüstrisinde E 211 daha çok asitliği düşük gıdalarda kullanılmaktadır.
E 211 gazlı içecekler, turşu, ketçap, konserve gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

KULLANIM ALANLARI:

E 211, bazı reçetesiz ve reçeteli ilaçlarda, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır.
Ek olarak, E 211 hap imalatında bir yağlayıcı olabilir ve tabletleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirerek yuttuktan sonra hızla parçalanmalarına yardımcı olur.
Son olarak, yüksek kan amonyak seviyelerini tedavi etmek için daha büyük miktarlarda E 211 reçete edilebilir.
E 211, saç ürünleri, bebek bezleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak koruyucu olarak kullanılır.
E 211 ayrıca endüstriyel kullanımlara sahiptir.
En büyük uygulamalarından biri, araba motorları için soğutma sıvılarında olduğu gibi korozyonu caydırmaktır.

E 211 koruyucu, tıbbi ve diğer işlevleri olan çok yönlü bir kimyasaldır.
E 211'ler bazı ambalajlı gıda, içecek, ilaç, kozmetik, kişisel bakım ve endüstriyel ürünlerde kullanılmaktadır.
E 211 gıda sanayinde ve bazı endüstriyel ürünlerin üretiminde koruyucu olarak kullanılmaktadır.
E 211 gıda sanayinde, özellikle gazlı içecekler ve benzeri içeceklerde, turşu, ketçap ve benzeri soslarda, marmelat ve reçellerde, margarin, zeytin üretiminde, işlenmiş balık ürünlerinde ve şekerlemelerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
E 211 gıda ürünlerini küf ve mantarlara karşı dayanıklı hale getiren bir gıda katkı maddesidir.

Ayrıca E 211 gıda renklerini koruma özelliğine sahiptir.
Tüm gıda koruyucularında olduğu gibi, aşırı kullanım gıda ürününün tadını etkileyebilir.
Gıda koruyucularında olduğu gibi, E 211'de de genellikle %0,1 ila %0,2 oranında Sodyum Benzoat kullanılması önerilir.
E 211, benzoik asidin karboksi grubundaki protonun bir sodyum iyonu ile yer değiştirmesinden kaynaklanan bir organik sodyum tuzudur.

E 211, antimikrobiyal bir gıda koruyucusu olarak bir role sahiptir.
E 211, farmasötik müstahzarlarda ve gıdalarda antifungal koruyucu olarak kullanılır.
E 211, karaciğer fonksiyonu için bir test olarak da kullanılabilir.

-Koruyucu olarak:

E 211, bir gıda koruyucusu olarak işlev görebilir.
E 211 en yaygın olarak salata sosları (örneğin sirkedeki asetik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (asetik asit), çeşniler ve donmuş yoğurt sosları gibi asitli gıdalarda kullanılır. 
E 211 ayrıca ilaç ve kozmetikte koruyucu olarak kullanılır.
Bu koşullar altında E211, bakteriyostatik ve fungistatik olan benzoik aside (E210) dönüştürülür.
E 211, zayıf suda çözünürlüğü nedeniyle genellikle doğrudan kullanılmaz.

- Farmasötiklerde:

E 211, fenilbütirat ile birlikte hiperamonyemiyi tedavi etmek için kullanılır.
E 211, kafeinle birlikte, postdural ponksiyon baş ağrısını, aşırı dozda narkotik ile ilişkili solunum depresyonunu tedavi etmek için ve vasküler baş ağrısını tedavi etmek için ergotamin ile birlikte kullanılır.
E 211, amino asitleri bağlama kabiliyeti nedeniyle üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.

-Diğer kullanımlar:

E 211 havai fişeklerde, bir tüpe sıkıştırılıp tutuşturulduğunda ıslık sesi çıkaran bir toz olan ıslık karışımında yakıt olarak da kullanılır.

UYGULAMALAR:

-Yiyecek ve İçecekler:

-Hazır salatalar
-reçeller ve jöleler
-pansumanlar
-soslar
-çeşniler
-turşu
-zeytin

-Kişisel Bakım & Kozmetik:

-Losyonlar
-saç Bakımı
-sıvı sabunlar
-mendiller
-kadın hijyeni

-Farmasötik Aktif Olmayan Madde:

Öksürük
soğuk
ağrı
topikal merhemler ve losyonlar

FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Yoğunluk: 1,50 g/cm3 (20 °C)
- Tutuşma sıcaklığı: >500 °C
-Erime Noktası: 436 °C
-pH değeri: 8 (100 g/l, H ₂ O, 20 °C)
-Toplu yoğunluk: 350 kg/m3
-Çözünürlük: 556 g/l

İŞLEV:

E 211 birçok bitkide bulunmasına rağmen, çözünürlük zorluklarının üstesinden gelmek için aktif sodyum benzoat formuna dönüştürülür.
E 211, çoğu fırınlanmış ürünün bozulmasından sorumlu olan küflere karşı etkinliği nedeniyle fırınlanmış ürünlerde etkili bir koruyucudur.
E 211 ayrıca maya, patojenik ve spor oluşturan bakterileri kontrol etmek için kullanılır.
Sulu ortamda ve 5.0 civarında pH'ta E 211, ayrışmamış formda mikroorganizmaların hücre duvarını bozabilen benzoik aside dönüşür.
pH 4.0'da molekülün %60'ı, pH 6.0.2'de yalnızca %1.5'e kıyasla ayrışmamış formdadır.

KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Formül: C7H5O2Na
- Kurutulmuş Malzeme Testi: ≥99.0% kütle
-Kuruma Kaybı: ≤ %1,5 kütle
-Kolayca Karbonlaşabilen Maddeler: Testi Geçmek İçin
-Hazır Oksitlenebilir Maddeler: Testi Geçmek İçin
-Kurşun (Pb): ≤2 ppm
-Arsenik (As): ≤3 ppm
-Cıva (Hg): ≤1 ppm
-Asitlik ve Alkalinite: Testi Geçmek İçin
-Klorür Bileşik: ≤0,06%
-Ftalik Asit: ≤100 ppm

UYGULAMA ALANLARI:

-Otomatik OEM
-Bev koruyucu
-İçecek malzemeleri
-Kozmetik malzemeler - dudaklar
-Kozmetik malzemeler - tırnaklar
-Kumaş bakımı
-Yem malzemeleri
-Gıda malzemeleri
-Gıda koruyucuları
-HTF - yiyecek/yem/içecek işleme
-Saç bakım malzemeleri
-Sert yüzey bakımı
-Ağız bakım malzemeleri
-Kişisel bakım malzemeleri
-İlaç kimyasalları
-Polimer modifikasyonu
-Sabun/deterjanlar

ÜRETME:

E 211 yaygın olarak sodyum hidroksitin (NaOH) benzoik asitle (C6H5COOH) nötrleştirilmesiyle üretilir, bu da ticari olarak tolüenin oksijenle kısmi oksidasyonu ile üretilir.
Birçok gıda, E 211'in, tuzlarının ve esterlerinin doğal kaynaklarıdır.
Diğer kaynaklar arasında karides gibi deniz ürünleri ve süt ürünleri bulunur.

ÖZELLİKLER:

-Moleküler Ağırlık: 144.10     
-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 0     
-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 2     
-Döndürülebilir Bond Sayısı: 1     
-Tam Kütle: 144.01872368     
-Monoizotopik Kütle: 144.01872368     
-Topolojik Polar Yüzey Alanı: 40.1 Å ²     
-Ağır Atom Sayısı: 10     
-Karmaşıklık: 108     
-İzotop Atom Sayısı: 0     
-Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0     
-Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 0     
-Tanımlı Bond Stereomerkez Sayısı: 0     
-Tanımsız Bond Stereomerkez Sayısı: 0     
-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2     
-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

DEPOLAMAK:

+2°C ile +25°C arasında saklayın.

SİNONİM:

532-32-1
Antimol
ayık
Benzoik asit, sodyum tuzu
Benzoik asit sodyum tuzu
sodyum; benzoat
Benzoat soda
Benzoat, sodyumSodyumbenzoat
FEMA No. 3025
PUROX S
Fuminaru
mikro bakım sb
benzoik asit sodyum
Benzoat sodyum
OJ245FE5EU
E211
INS NO.211
INS-211
E-211
Natrium benzoicum
74 numara
Benzoan sodny [Çekçe]
Benzoan tozu
FEMA Numarası 3025
CCRIS 3921
HSDB 696
Benzoezör
Benzoezör
MFCD00012463
UNII-OJ245FE5EU
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009103
AI3-07835
BzONa
sodyum benzoat
sodyum benzoat
Sodyum Benzoat,(S)
Sodyum benzoat (TN)
DSSTox_CID_140
SCHEMBL823
CHEMBL1356
DSSTox_RID_75393
DSSTox_GSID_20140
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
sodyum benzoat
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
DTXSID1020140
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
SODYUM BENZOAT
ÇEBİ:113455
sodyum benzoat
Benzoik asit, sodyum tuzu (1:1)
Tox21_300125
SODYUM BENZOAT
AKOS003053000
AKOS01589002
CCG-266169
AMMONÜL BİLEŞENİ SODYUM BENZOAT
UÇEPHAN BİLEŞENİ SODYUM BENZOAT
NCGC00254072-01
CAS-532-32-1
AMMONÜLÜN SODYUM BENZOAT BİLEŞENİ
UÇEPAN'IN SODYUM BENZOAT BİLEŞENİ
FT-0645126
S0593D02277
A829462
Q423971J-519752