Hızlı Arama
TANIM:
E 212 gıda katkı maddesi ve koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E 212'nin görünümü toz veya kristal tozdur.
E 212 kokusuz veya neredeyse kokusuzdur, suda ve etanolde çözünür.
CAS NUMARASI: 582-25-2
EC NUMARASI: 209-481-3
MOLEKÜLER FORMÜL: C7H5KO2
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 160.21 g/mol
TANIM:
E 212'yi yapmanın çok yaygın bir yolu, tolueni benzoik aside oksitlemek ve ardından onu potasyum hidroksit ile nötralize etmektir.
E 212'yi laboratuvarda sentezlemek için başka bir yöntem, metil benzoatı potasyum hidroksit ile hidrolize etmektir.
E 212, normal saklama koşullarında oda sıcaklığında stabildir.
E 212, hafif higroskopisitesinden dolayı sızdırmaz bir kap içine konulmalı ve yüksek nem ve yüksek sıcaklığa maruz bırakılmamalıdır.
Benzoik asidin potasyum tuzu olan E 212, küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
E 212, benzoik asit olarak bulunduğu 4.5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi şekilde çalışır.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) gibi asitli yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunabilir.
E 212, Kanada, Amerika Birleşik Devletleri ve E212 E numarası ile belirtilen Avrupa Birliği de dahil olmak üzere çoğu ülkede kullanım için onaylanmıştır.
E 212, birçok havai fişekte düdük olarak da kullanılmaktadır.
E 212, gıda, güzellik ve cilt bakım ürünlerine yaygın olarak eklenen bir koruyucudur.
E 212, benzoik asit ve potasyum tuzunun ısı altında birleştirilmesiyle elde edilen beyaz, kokusuz bir tozdur.
E 212, bitkilerde, hayvanlarda ve fermente edilmiş ürünlerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir.
Başlangıçta belirli ağaç türlerinin E 212 reçinesinden türetilmiştir, şimdi çoğunlukla endüstriyel olarak üretilmektedir.
E 212 tuzları tipik olarak tuz yataklarından veya belirli minerallerden çıkarılır.
E 212, bazı yiyecek ve içeceklerde bulunan sentetik bir bileşiktir. Çok küçük miktarları tüketmek güvenli olabilir.
E 212 tipik olarak gıda üreticileri tarafından kimyasal koruyucu olarak kullanılır.
E 212'ler bazen gıdanın sodyum içeriğini azaltmak için ilgili bir koruyucu sodyum benzoat yerine kullanılır.
E 212, gıda bozulmalarına karşı savaşmaya yardımcı olur ve gıdaların lezzetine katkıda bulunabilir, ancak herhangi bir gıda katkı maddesi gibi bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
E 212, Benzoik Asidin bir potasyum tuzudur.
E 212 öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
E 212, çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
E 212 gazlı içeceklerde kullanılır.
E 212, birçok havai fişekte düdük olarak da kullanılır.
E 212 öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
E 212, çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
E 212 gazlı içeceklerde kullanılır.
E 212 suda çözünür.
Ancak E 212 gıdalarda kullanılmasına izin verilen tek organik asit olarak bilinmektedir.
E 212 sahip olduğu bazı özelliklerden dolayı bazı yerlerde bazı koruyuculardan daha zararsızdır.
E 212, E 202 adıyla gıda katkı maddeleri arasındadır.
Bu nedenle E 212'nin gıda endüstrisinde kullanımı artmıştır.
E 212 doğada üvez adı verilen bir bitkinin meyvesinde bulunur.
E 212'nin belirgin bir tadı veya kokusu yoktur.
E 212 alkolde az çözünmesine rağmen suda çözünürlüğü yüksektir.
E 212 birçok gıda ürününde kullanılmaktadır.
E 212, küf mayası gibi birçok bakteriye karşı etkilidir.
E 212 gıda ürünlerinde ambalajlanarak, serpilerek veya püskürtülerek kullanılır.
E 212 birçok yiyecek ve içecekte kullanılmaktadır.
E 212 yiyecek ve içecek dışında tütün, eczane, kişisel bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
E 212 salça, ekmek, margarin, reçel, balık, şekerleme, peynir, şarap, yoğurt, meyve ürünleri ve unlu mamuller gibi birçok alanda kullanılmaktadır.
Benzoik asidin potasyum tuzu olan potasyum benzoat, küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
E 212, 4,5'in altındaki düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) gibi asitli yiyecek ve içecekler potasyum benzoat ile korunur.
E 212, antimikrobiyal etki, düşük maliyet, güvenlik ve mükemmel bir koku/tat profilinin etkili bir kombinasyonuna sahip, yiyecek ve içecek uygulamaları için yüksek saflıkta bir koruyucudur.
E 212, benzoik asidin koruma etkinliğini de koruyan sodyum benzoat için düşük sodyumlu bir koruyucu ikamesi olarak değerlenir.
En az %99'luk yüksek saflık düzeyiyle E 212'nin formülasyon kokusu veya rengi üzerinde çok az etkisi vardır veya hiç etkisi yoktur.
E 212, tipik olarak %0,1 oranında kullanıldığı gıda ve içeceklerin korunması için güvenli ve etkili bir çözümdür.
E 212'nin potasyum tuzu, küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen bir gıda koruyucudur.
E 212 düşük pH'lı ürünlerde en iyi sonucu verir.
E 212 kimyasal koruyucu olarak kullanılır.
E 212, benzoatın potasyum tuzudur.
E 212, glikozun anaerobik fermantasyonunu baskılamak için hücrelere girdikten sonra düşük pH durumu oluşturabildiğinden, küf, maya ve bakterilerin büyümesini engellemek için çoğunlukla gıda muhafazasında kullanılır.
E 212 birçok havai fişekte düdük olarak da kullanılabilir.
Analitik kimyada E 212, dedektör tepkisini artırmak için iyon kromatografisi için elüentler olarak kullanılabilir.
UYGULAMA:
E 212 öncelikle yiyecek ve içecek kullanımı için üretilmiştir.
E 212, çok düşük konsantrasyonlarda mikroorganizmaların aktivitesini engelleyen kimyasal bir koruyucudur.
E 212 gazlı içeceklerde kullanılır.
E 212, birçok havai fişekte düdük olarak da kullanılır.
-Piroteknik içerik
-Galvanik banyolar
-Koruyucu
- Farmasötik ve diğer ürünler için tablet yağlayıcı
-Sulu sistemler için korozyon inhibitörü
KULLANIM ALANLARI:
E 212, gıda ürünleri ve bunların ambalaj malzemelerinin yanı sıra çok çeşitli gıda ürünlerinin koruyucusu olarak kullanılır.
Çünkü küfleri, mayaları ve çoğu bakteriyi önlemede geniş etkinliğe sahiptirler.
E 212 gıdalarda fungistatik ajan olarak da kullanılır.
E 212 ayrıca kozmetik, ilaç, tütün ve aroma ürünlerinde de kullanılmaktadır.
E 212, şarapta artan şekerin ikincil fermantasyonunu önlemek için kullanılır.
E 212, kaplamalarda parlaklığı eski haline getirmek için ve plastikleştiriciler ile yağlayıcıların üretiminde bir ara madde olarak kullanılır.
E 212, %15'lik solüsyon halinde uygulanan sucuk dolgularından sonra dış yüzeye toz haline getirilerek uygulanır.
E 212 ayrıca kauçuk endüstrisinde öğütme özelliklerini iyileştirmek için kullanılır.
ÖZELLİKLER:
-Erime Noktası: >300°C
-Tahlil Yüzde Aralığı: %99
-Çözünürlük Bilgisi: Etanolde çözünür, metanolde az çözünür, eterde çözünmez.
-Hassasiyet: Higroskopik
-Formül Ağırlığı: 160.22
-Yüzde Saflık: %99
ÖZELLİKLER:
-Görünüş: Beyaz taneli
-Tahlil: % 99.0-101.0%
-Kuruma Kaybı: maks. %1.0
-Ağır metaller (Pb olarak): maksimum %0,001
-Arsenik: maksimum %0,0003
-Asitlik: maks. %1.0
-Alkalinite: %1,0 maks.
SENTEZ:
E 212 yapmanın çok yaygın bir yolu, toluenin benzoik aside oksitlenmesi ve ardından potasyum hidroksit ile nötrleştirilmesidir.
Laboratuvar ortamında E 212'yi sentezlemenin başka bir yolu, metil benzoatın potasyum hidroksit ile hidrolize edilmesidir.
ÖZELLİKLER:
-Moleküler Ağırlık: 160.21
-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 0
-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 2
-Döndürülebilir Bond Sayısı: 1
-Tam Kütle: 159.99266088
-Topolojik Polar Yüzey Alanı: 40.1 Å ²
-Ağır Atom Sayısı: 10
-Karmaşıklık: 108
-İzotop Atom Sayısı: 0
-Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
-Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 0
-Tanımlı Bond Stereomerkez Sayısı: 0
-Tanımsız Bond Stereomerkez Sayısı: 0
-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2
-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
SİNONİM:
582-25-2
Benzoik asit, potasyum tuzu
potasyum; benzoat
potasyum benzoat
763YQN2K7K
INS NO.21
INS-212
potasyum benzoat
E--212
potasyum tuzu
Benzoik asit potasyum tuzu
UNII-763YQN2K7K
EINECS 209-481-3
benzoik asit potasyum
Benzoikasitpotasyum tuzu
DSSTox_CID_7219
DSSTox_RID_78354
DSSTox_GSID_27219
SCHEMBL16121
CHEMBL2105241
DTXSID1027219
POTASYUM BENZOAT
POTASYUM BENZOAT
POTASYUM BENZOAT
POTASYUM BENZOAT
Tox21_202747
MFCD00013061
Benzoik asit, potasyum tuzu (1:1)
potasyum benzen karboksilik asit tuzu
AKOS003052875
AKOS015915049
NCGC00260295-01
CAS-582-25-2
FT-0632435
D05576
A831792
Q413611
