ÜRÜNLER

E 280 (PROPİYONİK ASİT)

CAS Numarası: 79-09-4
EC Numarası: 201-176-3
MDL Numarası: MFCD00002756
Kimyasal formül: CH3CH2COOH, C2H5COOH, C3O2H6

Propanoik asit olarak da bilinen E 280 (Propionik Asit), Avrupa gıda katkı maddesi numarası E280 ile gıdalarda koruyucu olarak kullanılabilen, doğal olarak oluşan üç karbonlu bir karboksilik asittir.

E 280 (Propionik Asit) (/proʊpiˈɒnɪk/, Yunanca "ilk" anlamına gelen protos ve "yağ" anlamına gelen pion; propanoik asit olarak da bilinir) CH3CH2CO2H kimyasal formülüne sahip doğal olarak oluşan bir karboksilik asittir.
E 280 (Propionik Asit), biraz vücut kokusuna benzeyen keskin ve hoş olmayan bir kokuya sahip bir sıvıdır.

CH3CH2CO2− anyonu ile propiyonik asidin tuzları ve esterleri, propiyonatlar veya propanoatlar olarak bilinir.
Vücudumuzda E 280 (Propionik Asit), amino asitlerin parçalanması ve yağ asitlerinin oksidasyonu ile üretilir.
E 280 (Propionik Asit) terde de bulunur ve bazı kişilerde sirke benzeri bir kokuya neden olur.

E 280 (Propionik Asit), antimikrobiyal aktiviteye sahip olan ayrışmamış propiyonik asit formudur.
Ayrışmamış E 280 (Propionik Asit) mikrobiyal hücre zarına nüfuz eder ve sitoplazmaya girer.
E 280 (Propionik Asit) uçucu bir asittir.

Toz veya granül formdaki E 280 (Propionik Asit) tuzları, potasyum, sodyum propiyonat ve kalsiyum propiyonatın aksine, E 280 (Propionik Asit) hafif keskin ve ekşi kokulu yağlı bir sıvıdır.

Karboksilik asit, sırasıyla esterleştirme, iç esterleştirme, amin reaksiyonu ve ikame reaksiyonu reaksiyonu ile ester, anhidrit, amid ve klorür türevlerini üretmek için aktiftir.
Alfa-c karboksilik asit: brom ile halojenasyon meydana gelebilir.

E 280 (Propionik Asit), E 280 (Propionik Asit) su ile reaksiyona girdiğinde H3O+ ve CH3CH2COO-'yu (konjuge baz) ayıran zayıf bir asittir.
E 280 (Propionik Asit)'in PKa değeri 4.88'dir, benzoik asit ve sorbik asitten daha az asitlidir.

Sudaki ayrışma denklemi aşağıdadır.
H3CCH2CO2H(sulu) +H2O(l) ⇌ H3CCH2CO − 2+H3O+
1nmol/L konsantrasyonunda E 280 (Propionik Asit)'in PH değeri 3.96'dır.

E 280 (Propionik Asit), daha küçük karboksilik asitlerin, formik ve asetik asitlerin ve daha büyük yağ asitlerininkiler arasında ara fiziksel özelliklere sahiptir.
E 280 (Propionik Asit) suyla karışabilir, ancak tuz eklenerek sudan çıkarılabilir.

Asetik ve formik asitlerde olduğu gibi, E 280 (Propionik Asit), hem sıvıda hem de buharda hidrojen bağlı molekül çiftlerinden oluşur.
E 280 (Propionik Asit), karboksilik asitlerin genel özelliklerini gösterir: E 280 (Propionik Asit) amid, ester, anhidrit ve klorür türevleri oluşturabilir.

E 280 (Propionik Asit), bu durumda 2-bromopropanoik asit, CH3CHBrCOOH oluşturmak üzere fosfor tribromür tarafından katalize edilen bir karboksilik asidin brom ile a-halojenasyonunu içeren Hell–Volhard–Zelinsky reaksiyonuna girer.
E 280 (Propionik Asit), amonoliz yoluyla rasemik bir alanin karışımı hazırlamak için kullanılmıştır.

Propionat /ˈproʊpiəneɪt/ veya propanoat iyonu, E 280'in (Propionik Asit) eşlenik bazı olan C2H5COO−'dir.
E 280 (Propionik Asit), biyolojik sistemlerde fizyolojik pH'ta bulunan formudur.
Bir propiyonik veya propanoik bileşik, E 280'in (Propionik Asit) bir karboksilat tuzu veya esteridir.

Bu bileşiklerde propiyonat genellikle kısaca CH3CH2CO2 veya basitçe EtCO2 olarak yazılır.
E 280 (Propionik Asit), diğer kimyasalların, özellikle polimerlerin üretiminde bir ara madde olarak da faydalıdır.
Selüloz-asetat-propionat kullanışlı bir termoplastiktir.

Vinil propiyonat da kullanılır.
Biyogaz tesislerinde propiyonik asit, E 280 (Propionik Asit) bakterileri ile fermantasyon sonucu oluşan yaygın bir ara üründür.

E 280 (Propionik Asit)'in anaerobik ortamlarda (örneğin biyogaz tesisleri) bozunması, karmaşık mikrobiyal toplulukların aktivitesini gerektirir.
E 280 (Propionik Asit), tek sayıda karbon atomu içeren yağ asitlerinin metabolik parçalanmasından ve ayrıca bazı amino asitlerin parçalanmasından koenzim A esteri propionil-CoA olarak biyolojik olarak üretilir.

Propionibacterium cinsinin bakterileri, anaerobik metabolizmalarının son ürünü olarak E 280 (Propionik Asit) üretir.
Bu bakteri sınıfı genellikle geviş getirenlerin midelerinde ve insanların ter bezlerinde bulunur ve bunların faaliyetleri Emmental peyniri, Amerikan "İsviçre peyniri" ve ter kokusundan kısmen sorumludur.

E 280'in (Propionik Asit) metabolizması, E 280'in (Propionik Asit) karboksilik asitlerin metabolizmasındaki olağan ilk adım olan propiyonil koenzim A'ya dönüşümü ile başlar.
E 280 (Propionik Asit) üç karbona sahip olduğundan, propionil-CoA ne beta oksidasyonuna ne de sitrik asit döngülerine doğrudan giremez.

Çoğu omurgalıda, propionil-CoA, L-metilmalonil-CoA'ya izomerize olan D-metilmalonil-CoA'ya karboksilatlanır.
B12 vitaminine bağımlı bir enzim, L-metilmalonil-CoA'nın sitrik asit döngüsünün bir ara maddesi olan ve oraya kolaylıkla dahil edilebilen süksinil-CoA'ya yeniden düzenlenmesini katalize eder.

E 280 (Propionik Asit), süksinil-CoA'ya dönüşüm yoluyla hepatik glukoneogenez için bir substrat görevi görür.
Ek olarak, eksojen E 280 (Propionik Asit) uygulaması, tek başına glukoneojenik dönüşümle açıklanabilecek olandan daha fazla endojen glikoz üretimi ile sonuçlanır.

E 280 (Propionik Asit), doğal olarak oluşan bir karboksilik asittir.
E 280 (Propionik Asit), biraz vücut kokusuna benzeyen keskin ve hoş olmayan bir kokuya sahip bir sıvıdır.
E 280 (Propionik Asit), küf ve bazı bakterilerin büyümesini ağırlıkça %0,1 ile %1 arasındaki seviyelerde engeller.

Gıda katkı maddesi E280 olarak bilinen metilluks, propan veya E 280 (Propionik Asit)'dir.
E 280'in (Propionik Asit) temel özelliği, koruyucu olarak uygulama ile ilgilidir, çünkü E 280 (Propionik Asit) küf mikroorganizmalarının ve bakterilerinin gelişimini engelleyebilir.

Önemli miktarda koruyucu tüketen üretimin ana yönü ekmek üretimi, fırıncılık, hamur hazırlama, tahıl işlemedir.
E 280 (Propionik Asit) keskin kokulu, kostik, renksiz bir sıvıdır.
E 280 (Propionik Asit) %99,5 konsantrasyona sahiptir.

E 280 (Propionik Asit) ticari olarak etilen ve karbon monoksit veya propionaldehit veya doğal gaz veya fermente edilmiş odun hamurundan da türetilebilir; bakteriler lifi parçaladığında üretilir

E 280 (Propionik Asit), diğer şeylerin yanı sıra insanlarda idrar ve terde tespit edilebilen monobazik, hoş olmayan keskin kokulu, doymuş, hafif aşındırıcı bir organik asittir (yağ asidi).

E 280 (Propionik Asit) ve E 280 (Propionik Asit)'in tuzları (propiyonatlar), sodyum propiyonat(E 281), kalsiyum propiyonat(E 282) ve potasyum propiyonat(E 283) gıda katkı maddeleri olarak yetkilendirilmiştir.
Belirli bakteri, maya ve küf türlerine karşı antimikrobiyal etkiye sahiptirler, örneğin ekmeğin küflenmesini engellerler.

E 280 (Propionik Asit), belirli peynir türlerinde doğal olarak az miktarda bulunur.
Çeşitli ürünler için maksimum 1.0 ila 3.0 g/kg gıda seviyeleri geçerlidir.
E 280 (Propionik Asit), çeşitli bitkilerin uçucu yağlarında bulunur.

Kalın bağırsakta E 280 (Propionik Asit), özellikle yüksek lifli diyetlerde bakteriler tarafından oluşturulur.
Bu süreç, sindirilemeyen gıda bileşenlerini parçalar.
Bu işlem, asetik, propiyonik ve butirik asit gibi kısa zincirli yağ asitleri üretir.

Bunlar kalın bağırsakta emilir ve böylece sistemik olarak etkili hale gelirler.
E 280 (Propionik Asit), propiyonik asit molekülüdür.
E 280 (Propionik Asit) kısa zincirli doymuş yağ asidi, mantar önleyici ilaç, antimikrobiyal madde E 280'dir (Propionik Asit).

E 280 (Propionik Asit), Sodyum Tuzu, uçucu gıda koruyucusu olarak Propionik Aside güvenli, basit ve ekonomik bir alternatiftir.
Bu kokusuz beyaz toz, E 280 (Propionik Asit), suda kolayca çözünür ve tehlikeli bir madde olarak kabul edilmez.

E 280'in (Propionik Asit) tuz formuna geçen mutfaklar tarafından herhangi bir performans kaybı bildirilmemiştir, bu da E 280 (Propionik Asit), Sodyum Tuzunu gıda üretiminde en iyi genel karar haline getirmiştir.

Propiyonik Asit, Sodyum Tuzundan 1 L 1M Propionik Asit yapmak için, 96.06g E 280 (Propionik Asit) Tuzunu (Sodyum Propionat) 500ml distile su içinde çözündürerek 2M Sodyum Propionat solüsyonu yapın.
1L yapmak için 2M Sodyum Propionat Solüsyonuna 500ml 2M HCl ekleyin.

Propionatlar, peynir gibi doğal gıdalarda küçük miktarlarda doğal olarak bulunur ve ayrıca sindirim sürecinin bir parçası olarak insan bağırsağında doğal olarak üretilir.
E 280 (Propionik Asit), CH3CH2COOH kimyasal formülüne sahip, doğal olarak oluşan bir karboksilik asittir.

E 280 (Propionik Asit), keskin kokulu berrak bir sıvıdır.
E 280 (Propionik Asit), küf ve bazı bakterilerin büyümesini ağırlıkça %0,1 ile %1 arasındaki seviyelerde engeller.

Emülgatör E 280 (Propionik Asit), keskin ve ekşi kokulu renksiz, yağlı bir sıvıdır.
Emülgatör E 280 (Propionik Asit), süt ürünlerinde doğal olarak bulunur.
E 280 (Propionik Asit), doğal olarak serbest asit olarak veya esterlerinin formu olarak bulunur.

E 280 (Propionik Asit) kimyasal sentez veya fermantasyon yoluyla üretilebilir.
E 280 (Propionik Asit) veya Avrupa Birliği tarafından E280 olarak adlandırılan, süt ürünleri ve sirke gibi gıdalarda doğal olarak bulunan ve gıda endüstrisinde antimikrobiyal ajan veya lezzet arttırıcı olarak kullanılan bir katkı maddesidir.

İlk olarak 19. yüzyılda tanımlanan E 280 (Propionik Asit), renksiz ve keskin kokulu bir sıvıdır.
E 280'in (Propionik Asit) gıda formülasyonlarında kullanımı keskin kokusu nedeniyle sınırlıdır.

E 280 (Propionik Asit), insan metabolizmasının normal bir bileşenidir.
İnsan vücudunda diyet lifleri gibi sindirilmeden kalın bağırsağa ulaşan gıda bileşenleri burada bulunan mikroorganizmalar tarafından fermente edilir ve E 280 (Propionik Asit) dahil olmak üzere çeşitli ara ürünler oluşur.

Ayrıca, insan ter bezlerinin doğal mikroflorasında bulunan Propionibacterium cinsinin mikroorganizmaları E 280 (Propionik Asit) üretir; buna göre insan teri propiyonik asit gibi kokar.
Propionibacterium'un oksijensiz bir ortamda metabolizmasının son ürünü E 280'dir (Propionik Asit).

E 280 (Propionik Asit) (Yunanca "ilk" anlamına gelen protos ve "yağ" anlamına gelen pion; propanoik asit olarak da bilinir) kimyasal formülü CH3CH2COOH olan doğal olarak oluşan bir karboksilik asittir.
Keskin, hoş olmayan, kokuşmuş bir kokuya sahip renksiz, yağlı sıvıdır.

E 280 (Propionik Asit) ekşi bir tada ve keskin bir kokuya sahiptir.
E 280'in (Propionik Asit) kimyasal formülü C2H5COOH'dir.
C3H6O2 kimyasal formülü ile propanoik asit olarak da bilinen E 280 (Propionik Asit) (PA), gıda katkı maddesi olarak kullanılan ve ciltte ve gastrointestinal sistemde doğal olarak bulunan organik bir asittir.

E 280 (Propionik Asit), fermantasyon reaksiyonlarının bir yan ürünüdür ve ayrıca endüstriyel olarak etilen veya etanol ve karbon monoksitten üretilir.
Propanoik asit, propiyonik asit molekülüdür.

E 280 (Propionik Asit), kısa zincirli doymuş yağ asidi, mantar önleyici ilaç, antimikrobiyal madde E280'dir.
E 280 (Propionik Asit), propiyonik asit fermantasyonunun meydana geldiği doğada bulunur, örneğin %1'e kadar mevcut olduğu Emmental peynirinde bulunur.

E 280 (Propionik Asit), doğal olarak oluşan bir organik asittir.
E 280 (Propionik Asit), su ve etanol ile karışabilir.
E 280 (Propionik Asit)'in antimikrobiyal aktivitesi çoğunlukla küflere karşı, daha az bakterilere karşıdır.

E 280 (Propionik Asit) mayalara karşı pratik olarak hiçbir etkisi yoktur.
E 280 (Propionik Asit) tavsiye edilir ve pH 5'e kadar ve yalnızca ara sıra pH 6'ya kadar kullanılır.
E 280 (Propionik Asit), keskin kokulu bir karboksilik asit olan propanoik asidin ortak adıdır.

E 280 (Propionik Asit), bazı uçucu yağlarda doğal olarak bulunur.
Diğer şeylerin yanı sıra, E 280 (Propionik Asit), bazı bakteri türlerinin metabolik bir ürünüdür ve Emmental ve mavi peynirlere karakteristik tatlarını verir.

E 280 (Propionik Asit) belirli bakteri, maya ve küf türlerine karşı etkilidir.
E 280 (Propionik Asit) etilen, karbon monoksit ve sudan kimyasal olarak sentezlenir.
E 280 (Propionik Asit), bir karboksi grubunun karbonuna bağlı etan içeren kısa zincirli doymuş bir yağ asididir.

E 280 (Propionik Asit), mantar önleyici bir ilaç rolüne sahiptir.
E 280 (Propionik Asit), kısa zincirli bir yağ asidi ve doymuş bir yağ asididir.
E 280 (Propionik Asit), bir propiyonatın konjuge asididir.

Sodyum propiyonat, renksiz, şeffaf kristaller veya granül kristal toz halinde bulunan E 280'in (Propionik Asit) sodyum tuzudur.
E 280 (Propionik Asit), FDA tarafından genel olarak güvenli (GRAS) gıda bileşeni olarak kabul edilir; burada E 280 (Propionik Asit), gıdaların korunması ve tatlandırıcı madde için bir antimikrobiyal madde görevi görür.

Sodyum propiyonat, E 280'in (Propionik Asit) sodyum hidroksit ile nötrleştirilmesiyle hazırlanır.
Sodyum propiyonat daha önce Kanada'da Amino-Cerv'de (rahim ağzı iltihabı veya yaralanmasını tedavi etmek için kullanılır) aktif bir bileşen olarak onaylanmıştır.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) KULLANIMLARI ve UYGULAMALARI:
-Kozmetik Kullanım Alanları:
Koruyucu, Kozmetik, Yem, Saman Koruyucu, İlaç, Antimikrobiyal, Küf Engelleyici, Mantar Önleyici, Antibakteriyel, Soslar, Pişirme Gıdaları, Kek Karışımları, Ekmek, Peynir, Şekerlemeler, Dondurmalar, Jelatinler, Pudingler, Dolgular, Reçeller, Jöleler, Tatlandırıcı Madde, Tütün , Diş macunu, Ambalaj Malzemeleri, küf önleyici maddeler, aromalar, Fırın, ekmekler, kurabiyeler, bisküviler, et ürünleri, peynirinde kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit) unlu mamüllerde ve peynirlerde küf oluşumunu engellemek için kullanılır.
-Doğal kaynak:
E 280 (Propionik Asit), tereyağı ve peynir gibi süt ürünlerinde doğal olarak bulunur.

-E 280 (Propionik Asit) öncelikle gıda ve yemlerde küf önleyici olarak kullanılır.
-Moleküldeki karboksilik asit ve karboksilik asidin alfa-c aktivitesi nedeniyle, boyalarda, tekstillerde, plastiklerde, pestisitlerde, parfümlerde, kozmetiklerde ve farmasötiklerde geniş bir uygulama alanına sahip çeşitli türevlere yapılabilir.

-Gıda:
E 280 (Propionik Asit) öncelikle mantar öldürücüden ziyade mantar önleyici olan bir küf önleyici olarak kullanılır.
E 280 (Propionik Asit), %0.05 ile %0.25 arasında değişen konsantrasyonlarda küflere karşı etkilidir.
Ancak bakteri üremesini engellemede daha az etkilidir ve mayanın büyümesine etkisi yoktur.

-Gıda sınıfı E 280 (Propionik Asit), aşağıdaki gıdalarda yaygın olarak koruyucu olarak kullanılan tuzlarını, kalsiyum propiyonatını ve sodyum propiyonatını üretmek için kullanılabilir:
*Ekmek
*tortilla
*Peynirler
*Kekler

-Hayvan yemi:
E 280 (Propionik Asit) piyasada ağırlıklı olarak propiyonik asitten daha az aşındırıcı olması nedeniyle hayvan yemi ve tahılda koruyucu olarak kullanılan amonyum propiyonata dönüştürülür.

-Aşağıdaki yem E 280 (Propionik Asit) içerebilir:
*Yulaf, mısır, arpa gibi yüksek nemli tahıllar
*Saman
*Çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları için içme suyunda bulunur.

-E 280 (Propionik Asit) 231/2012 (AB) sayılı Komisyon Tüzüğü'nde yetkili gıda katkı maddesi olarak listelenmiştir ve “Renkler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri” kategorisinde sınıflandırılmıştır.

-Birçok gıdada küçük miktarlarda bulunan doğal asit, bazen bakteriler tarafından fermente gıdalarda üretilen yüksek konsantrasyonlarda, örneğin İsviçre peyniri türleri gibi ürünlerde bulunur..

-E 280 (Propionik Asit) de kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından büyük ölçekte üretilir.
E 280 (Propionik Asit) de terin normal bir bileşenidir.

-E 280 (Propionik Asit) E vitamini üretiminde de hammaddedir.
-E 280 (Propionik Asit) ve propiyonatlar başta mantar olmak üzere koruyucu olarak kullanılmaktadır.

-E 280 (Propionik Asit) unlu mamullerde bakteriyel bozulmaya karşı sıklıkla kullanılmaktadır.
Güçlü kokusu nedeniyle E 280 (Propionik Asit) uygulamalarda sınırlıdır.
-Ürünler: unlu mamüller, et ve et ürünleri, pizza da bulunur.

-E 280 (Propionik Asit), gıdalarda antimikrobiyal madde ve tatlandırıcı madde olarak ve mevcut iyi üretim uygulamaları dışında hiçbir sınırlama olmaksızın kullanıldığında genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilir.
Bu arada, E 280 (Propionik Asit), yemde kimyasal koruyucu olarak işlev gördüğünde de GRAS'tır.

-Endüstriyel kullanımlar:
E 280 (Propionik Asit), küf ve bazı bakterilerin büyümesini ağırlıkça %0,1 ile %1 arasında seviyelerde engeller.
Sonuç olarak, üretilen bir miktar E 280 (Propionik Asit) hem hayvan yemi hem de insan tüketimine yönelik gıdalar için koruyucu olarak tüketilmektedir.

- Rumende propionibakterileri asetik asit üreticilerine tercih etmek için sığır yemine antibiyotik monensin eklenir; bu daha az karbondioksit üretir ve yem dönüşümü daha iyidir.
Bu uygulama, dünya E 280 (Propionik Asit) üretiminin yaklaşık yarısını oluşturmaktadır.

-Bir diğer önemli uygulama, sodyum ve kalsiyum tuzlarının kullanıldığı unlu mamüllerde koruyucu olarak kullanılmasıdır.
Bir gıda katkı maddesi olarak E 280 (Propionik Asit) AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da kullanım için onaylanmıştır.

-Daha özel uygulamalarda, E 280 (Propionik Asit) pestisit ve ilaç yapımında da kullanılır.
-Propiyonik asit esterleri meyve benzeri kokulara sahiptir ve bazen çözücüler veya yapay tatlandırıcılar olarak kullanılır.

-Bakteriyoloji:
Bakteri türü Coprothermobacter platensis, jelatini fermente ederken propiyonat üretir.

-E 280 (Propionik Asit): propiyonatlar, fermente gıdalarda, insan terinde ve geviş getiren hayvanların sindirim sisteminde doğal olarak bulunur, ayrıca ticari olarak etilen ve karbon monoksit veya propionaldehit veya doğal gaz veya fermente edilmiş odun hamurundan da elde edilebilir; bakteriler lifi parçaladığında üretilir; ekmeklik peynir ve un ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.

-Sonuç olarak üretilen çoğu E 280 (Propionik Asit) hem hayvan yemi hem de insan tüketimine yönelik gıdalar için koruyucu olarak tüketilmektedir.
-Hayvan yemi için E 280 (Propionik Asit) ya doğrudan ya da amonyum tuzu olarak kullanılır.

-Hayvan yemi için E 280 (Propionik Asit) ya doğrudan ya da amonyum tuzu olarak kullanılır.
İşkembedeki asetik asit üreticilerine kıyasla propionibakterileri desteklemek için sığır yemine antibiyotik Monensin eklenir; bu daha az karbondioksit üretir ve yem dönüşümü daha iyidir.
Bu uygulama, dünya E 280 (Propionik Asit) üretiminin yaklaşık yarısını oluşturmaktadır.

-Bir diğer önemli uygulama, sodyum ve kalsiyum tuzlarının kullanıldığı unlu mamüllerde koruyucu olarak kullanılmasıdır.
Gıda katkı maddesi olarak E 280 (Propionik Asit), E numarası 280'e sahiptir.
AB'de E 280 (Propionik Asit), gıda katkı maddesi ve kozmetik koruyucu olarak kullanım için onaylanmıştır.
ABD'de E 280 (Propionik Asit) genellikle güvenli gıda maddesi olarak kabul edilmektedir.

-E 280 (Propionik Asit) tarımda, gıdada, ilaç endüstrisinde kullanılabileceği özelliklere sahiptir.
-E 280 (Propionik Asit) bakteri ve küf oluşumuna izin vermez.

-Endüstrilerde E 280 (Propionik Asit) genellikle peynir üretiminde, unlu mamüllerde, fermente süt ürünlerinde propiyonik asit olarak kullanılır.
-Herbisit ve solvent üretim tesisleri tarafından kullanılan E 280 (Propionik Asit) bazı müstahzarların çok önemli bir bileşenidir.

-İnsan gıda üretimi durumunda E 280 (Propionik Asit) sadece %0,3'ü geçmeyen konsantrasyonlarda sodyum veya kalsiyum tuzları şeklinde kullanılabilir.
Ancak E 280'in (Propionik Asit) güçlü ekşi tadı, orijinal tadı kaybetmeden asit konsantrasyonunun artmasına izin vermez.

-İlaç sektöründe ise bazı ilaçların raf ömrünü uzatmak için koruyucu olarak E 280 (Propionik Asit) kullanılmaktadır.
-E 280 (Propionik Asit), Koruyucu (Yem) (Propionik Asit %99) hayvan yemlerinde koruyucu olarak kullanılmaktadır.

-E 280 (Propionik Asit) tahıl muhafazası için yaygın olarak kullanılır.
-İkinci El Pazarları, Tarım ve Yem, Hayvan Sağlığı ve Beslenme, Yem Koruma ürünlerinde kullanılır..
-E 280 (Propionik Asit) genellikle tahıl muhafazası için kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit) ve asidin çeşitli doğrudan sodyum veya kalsiyum tuzu formülasyonları şu anda FDA ve EMA gibi kuruluşlar tarafından hayvan yemlerinde ve insan tüketimine yönelik gıdalarda antibakteriyel gıda katkı maddesi koruyucusu olarak kullanım için en yaygın şekilde onaylanmıştır ve belirtilmiştir.

-Benzer şekilde, E 280'in (Propionik Asit) veya doğrudan sodyum veya kalsiyum tuzu formülasyonlarından herhangi birinin farmasötiklerde eksipiyan içerik olarak kullanılması bugün bileşik için mutlaka önemli bir rol olmamasına rağmen, sodyum propiyonat, belirtilen bazı vajinal krem preparasyonlarında kullanılmıştır.

-Sodyum propiyonat esas olarak koruyucu, bakteriyostatik bir 4,11 etkisi ortaya çıkarmak için kullanılırken, formülasyonda birleştirilen üre, benzalkonyum klorür, inositol ve metionin ve sistin amino asitleri gibi diğer aktif bileşenler debridmanı, ilacın yayılmasını hızlandırmayı, epitelizasyon teşvikini ve sırasıyla yara iyileşmesinde kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit), INCI tanımı "propiyonik asit" altında kozmetik formülasyonlarda koruyucu olarak kullanılır.
-E 280 (Propionik Asit) ekmek ve un ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
-Öncelikle sodyum ve kalsiyum tuzlarının kullanıldığı unlu mamüllerde koruyucu olarak kullanılır.

-Gıda katkı maddesi olarak E 280 (Propionik Asit) AB, ABD ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da kullanım için onaylanmıştır.
-E 280 (Propionik Asit) koruyucu olarak kullanılır çünkü E 280 (Propionik Asit) küf oluşumunu engelleme özelliğine sahiptir.

-E 280 (Propionik Asit), depolanmış tahıllarda, samanda, depolamada fungisit ve bakterisit olarak kullanım için aktif bir bileşendir.
silaj ve tahıllar, kümes hayvanları altlığı ve kümes hayvanları ve çiftlik hayvanları için içme suyu alanlarında kullanılır.
-Dilekçeye göre, ürünlerinde (DMX-7) %48 oranında E 280 (Propionik Asit) bulunmakta olup, öncelikle küf önleyici olarak hayvan yemlerinin korunmasında kullanılmaktadır.

-E 280 (Propionik Asit) nakliye ve depolamada kullanılır ve mısır glüteni unu, mısır, pirinç ve diğer tahıllarda küflenmeyi önlemek için ya solüsyon olarak ya da emici (vermikülit) üzerine uygulanır.
-E 280 (Propionik Asit) püskürtme memesi ile uygulanır.

-E 280 (Propionik Asit) uygulama oranları, E 280 (Propionik Asit) depoya konulduğu andaki tahılın nem içeriğine bağlı olduğu gibi, tahılların “açık” veya “kapalı” depoda olmasına göre de değişmektedir.

-E 280 (Propionik Asit), kimyasal sentez veya mikrobiyal fermantasyon ile üretilen, gıda, tarım ve plastik endüstrilerinde kullanılan organik bir asittir.
-E 280 (Propionik Asit), özellikle unlu mamüller ve peynirlerde koruyucu katkı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Hayvan yemlerine koruyucu olarak katılan -E 280 (Propionik Asit), çeşitli pestisitlerin bileşiminde de bulunmaktadır.
-E 280 (Propionik Asit) Hayvan yemi olarak kullanılan veya tahılın depolanacağı yerler önceden propiyonik asit ile sterilize edilir.

-Ayrıca E 280 (Propionik Asit) kanatlı veya sığır içeceklerinin suyuna antibakteriyel ajan olarak eklenir.
-E 280 (Propionik Asit) plastik sanayi ürünlerinden selüloz-asetat-propiyonat adı verilen termoplastiklerin üretiminde kullanılmaktadır.

-Kimya endüstrisinde E 280 (Propionik Asit) çeşitli kozmetik, tekstil, boya ve kauçuk ürünlerinin üretiminde ara madde olarak kullanılmaktadır.
-E 280 (Propionik Asit) küf ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.

-E 280 (Propionik Asit) esas olarak hayvan yemi ve tahılda koruyucu ve küf önleyici madde olarak kullanılmak üzere üretilmiştir.
-Propionatlar, peynir gibi doğal gıdalarda küçük miktarlarda doğal olarak bulunur ve ayrıca sindirim sürecinin bir parçası olarak insan ve inek bağırsağında doğal olarak üretilir.

-E 280 (Propionik Asit) bir gıda katkı maddesi, bir koruyucudur.
Dışarıdan E 280 (Propionik Asit), soluk sarımsı renkte yağlı bir sıvıya benziyor.
-E 280 (Propionik Asit)'in gıda katkı maddesi olarak kullanımı Avrupa'da da onaylanmıştır.

-E 280 (Propionik Asit), peynir (erimiş) ürünlerinde kilogram başına üç grama kadar bir miktarda koruyucu olarak kullanılmasına izin verilir ve bunlardan üretilenlerin yanı sıra sorbik asit, E 280 ( Propionik Asit) tuzları veya ayrı ayrı kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit), buğdayda (önceden paketlenmiş dilimlenmiş), uzun süreli depolama için çavdarda ve enerji değeri düşük ekmekte koruyucu kullanmak da mümkündür.
-E 280 (Propionik Asit) unlu şekerlemelerde, fırınlanmış hamur işlerinde kullanımına izin verilir.

-E 280 (Propionik Asit) belirli enzimleri inhibe ederek (yavaşlatarak) birçok tür, küf ve mayanın bakterisi üzerinde spesifik olmayan bir baskılayıcı etki yapabilir, bazı türler onu özümseyebilir veya üretebilir.

-Bu konuda gıda endüstrisinde E 280 (Propionik Asit) kalsiyum ve sodyum propiyonat formunda pratik olarak sadece unlu mamüllerin muhafaza edilmesi sürecinde kullanılmaktadır.

-Koruyucu, E 280 (Propionik Asit), serum ve süt mikroorganizmalarının gelişimini engelleyebilir (yavaşlatabilir).
Bu bağlamda E 280 (Propionik Asit) peynir altı suyunun depolanması ve nakliyesi için muhafaza edilmesinde kullanılmaktadır.
-Ayrıca, E 280 (Propionik Asit) aşırı ıslak tahılı küften korumak için kullanılır (yetersiz güçlü kurutucularla).

-E 280 (Propionik Asit) kullanımı diğer endüstrilerde oldukça yaygındır.
Bu nedenle, E 280 (Propionik Asit), tıbbi ürünlerin (fenobolin, İbuprofen ve diğerleri), kokulu maddelerin (geranil-propionat, fenilpropionat ve diğerleri), plastiklerin (polivinil propiyonat), vinil plastikleştiricilerin, çözücülerde kullanılır (propil propiyonat, propilpropionat ve diğerleri).

-E 280 (Propionik Asit), depolanan tahıllarda, samanda, tahıl depolama alanlarında, kümes hayvanlarının altlığında ve çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları için içme suyunda mantar ve bakterileri kontrol etmek için kayıtlı bir mantar ilacı ve bakteri öldürücüdür.

-Gıda koruyucusu olarak E 280 (Propionik Asit) ekmek ve unlu mamüllerde küf oluşumunu engeller, E 280 (Propionik Asit) peynir ve diğer ambalajlı ürünlerde aroma verici olarak kullanılır.
ABD Çevre Koruma Ajansı, E 280'i (Propionik Asit) güvenli kabul eder ve bu nedenle kullanımıyla ilgili herhangi bir sınırlaması yoktur.

-E 280 (Propionik Asit), PA'nın karaciğer ve plazmadaki yağ asidi içeriğini azalttığı, gıda alımını azalttığı, immünosupresif eylemler uyguladığı ve muhtemelen doku insülin duyarlılığını geliştirdiği gösterilmiştir.

Böylece mikrobiyota tarafından artan E 280 (Propionik Asit) üretiminin obezite ve tip 2 diyabetin önlenmesi bağlamında faydalı olduğu düşünülebilir.

E 280'in (Propionik Asit) bu çok sayıda fizyolojik etkiyi uygulayabileceği moleküler mekanizmalar yavaş yavaş açıklığa kavuşturulmaktadır ve sırasıyla bağırsak siklooksijenaz enzimi, G-proteinine bağlı reseptörler 41 ve 43 ve peroksizom proliferatörü ile aktive edilen reseptör y'nin aktivasyonunu içerir.

Birlikte ele alındığında, E 280 (Propionik Asit), beslenme, bağırsak mikrobiyotası ve fizyoloji arasındaki bağlantıda önemli bir aracı olarak ortaya çıkmaktadır.

-E 280'in sodyum tuzu (Propionik Asit) daha önce Kanada'da Amino-Cerv'de (serviksin iltihaplanmasını veya yaralanmasını tedavi etmek için kullanılır) aktif bir bileşen olarak onaylanmıştır.

-Bakteri fermantasyonu ile elde edilen doğal koruyucular kategorisinden gıda katkı maddesidir.
E 280 (Propionik Asit) maya ve mantarların yanı sıra bazı mikroorganizmaların neden olduğu bozulmalara karşı kullanılır.
-E 280 (Propionik Asit)'in güçlü kokusu nedeniyle E 280 (Propionik Asit) sınırlı sayıda üründe (ön ambalajlı dilimlenmiş ekmek ve çavdar ekmeği) kullanılmaktadır.

-E 280 (Propionik Asit) ve tuzları, öncelikle fırınlanmış ürünlerde, ekmeğin ortasında 'ip' oluşturan bakterileri ve hem ekmek hem de keklerde küf oluşumuna neden olan bakterileri bastırmak için kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit) ve propiyonatlar esas olarak maya ve küfe karşı koruyucu olarak kullanılır.
-E 280 (Propionik Asit), fırıncılık ürünlerinde bakteriyel bozulmayı önlemek için sıklıkla kullanılır.
Güçlü kokusu nedeniyle E 280 (Propionik Asit)'in kullanımı sınırlıdır.

-E 280 (Propionik Asit) ayrıca peynirli yiyeceklerde ve sürülebilir ürünlerde küf önleyici görevi görür.
-E 280 (Propionik Asit) alkali ortamda bakteri ve küfe karşı etki ederken mayaya karşı etki göstermediği için, E 280 (Propionik Asit) endüstriyel olarak üretilen ekmek ve unlu mamullerde kullanım için özellikle uygundur.

-Yağ asidi olarak E 280 (Propionik Asit) tamamen insan vücudu tarafından kullanılır.
E 280 (Propionik Asit)'in buruk, keskin kokusu ve kuvvetli asidik tadı nedeniyle E 280 (Propionik Asit) gıda endüstrisinde nadiren kullanılmaktadır.

-E 280 (Propionik Asit), Türevleri olan propiyonatlar daha sık kullanılmaktadır.
-E 280 (Propionik Asit), plastiklerin, herbisitlerin ve farmasötiklerin üretimi için önemli bir sentetik yapı taşıdır.

-E 280 (Propionik Asit) ve E 280 (Propionik Asit) tuzları, küf önleyici maddeler olarak sodyum propiyonat (E 281), kalsiyum propiyonat (E 282) ve potasyum propiyonat (E 283) kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit)'in kendisi insanlar için hoş olmayan bir tada sahiptir, bu nedenle asidin tuzları gıda endüstrisinde, özellikle paketlenmiş ekmek veya hamur işlerinde kullanılır.

-E 280 (Propionik Asit) genellikle kuru maddenin %2'sine kadar olabilen silajlara eklenir.
Orada E 280 (Propionik Asit) süt sığırlarında ketoasidozun önlenmesinde olumlu yan etkiye sahiptir.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) FONKSİYONLARI:
1. Asitlik Düzenleyici / Tampon Ajan:
Gıdanın/kozmetiğin asitliğini veya bazlığını değiştirir veya korur.

2. Antimikrobiyal Koruyucu:
Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini aktif olarak öldürür ve engeller.

3. Koku / Koku Bileşeni:
Belirli bir koku veya koku sağlar veya geliştirir.

4. Koruyucu:
Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini önler ve engeller.

5. Antimikrobiyal:
Derideki mikroorganizmaların büyümesini yavaşlatır ve bakteri gelişimini engeller.

6. Maskeleme:
Ürünün kokusunu veya temel tadını azaltır veya engeller

7. Koruyucu:
Kozmetik ürünlerde mikroorganizma gelişimini engeller.

8. Ph ayarlayıcılar:
Kozmetik ürünlerin pH'ını kontrol etmek.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) NASIL YAPILIR?
E 280 (Propionik Asit) kimyasal sentez veya bakteriyel fermantasyon ile üretilebilir.
Aşağıdakiler, ana endüstriyel sentezin neredeyse petrokimya süreçlerinin hakim olduğu ana beş üretim sürecidir.

Etilen (petrol bazlı), karbon monoksit ve buhardan sentez edilir.
Etilen, propionaldehit elde etmek ve propionaldehitin daha fazla oksidasyonunu elde etmek için karbon monoksit ve hidrojen karışımı ile reaksiyona sokulur.

Propionaldehitten E 280 (Propionik Asit) üretim süreci:
Katalizör olarak bor triflorür kullanılarak karbon monoksit ile reaksiyon etanol.

Propionibacterium ile mikrobiyal fermantasyon, ancak ticari olarak kullanılan büyük ölçekli bu biyosentez yönteminden önce gitmenin bir yolu vardır.
Ahşabın pirolizinde bir yan üründür.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) KORUYUCU OLARAK NASIL ÇALIŞIR?
E 280 (Propionik Asit)'in koruma mekanizması, benzoik asit ve sorbik asit ile benzerdir.
Antimikrobiyal etkinliği için optimal pH aralığı 2,5 ila 5,5 arasındadır.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) YEMEK GÜVENLİ Mİ?
Evet, E 280 (Propionik Asit), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA) tarafından güvenli bir içerik olarak onaylanmıştır.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) ÜRETİMİ:
Endüstride, E 280 (Propionik Asit), esas olarak katalizör olarak nikel karbonil kullanılarak etilenin hidrokarboksilasyonu ile üretilir:

Katalizör olarak nikel tetrakarbonil varlığında propiyonik asit oluşturmak için etenin karbon monoksit ve su ile hidrokarboksilasyonu.
E 280 (Propionik Asit), propionaldehitin aerobik oksidasyonu ile de üretilir.

Kobalt veya manganez tuzlarının varlığında (en yaygın olarak manganez propiyonat kullanılır), bu reaksiyon 40-50 °C kadar hafif sıcaklıklarda hızla ilerler:

Katalizör olarak manganez(II)-propiyonat varlığında E 280 (Propionik Asit) oluşturmak için propionaldehitin atmosferik oksijen ile sıvı faz oksidasyonudur.
Bir zamanlar asetik asit üretiminin bir yan ürünü olarak büyük miktarlarda E 280 (Propionik Asit) üretildi.
E 280 (Propionik Asit), etilenin nikel katalizli hidrokarboksilasyonu ile kimyasal sentez veya propionaldehitin aerobik oksidasyonu ile elde edilir.

Propionibacterium'un farklı suşları, mikrobiyal fermantasyon yoluyla propiyonik asit üretiminde kullanılmaktadır.
Mikroorganizmalar kullanılarak E 280 (Propionik Asit) üretimi ekonomik bir seçenek olmadığı için ticari üretimde kimyasal sentez tercih edilmektedir.

E 280'in (Propionik Asit) Hazırlanması:
E 280 maddesi (Propionik Asit) doğada yağda bulunur ve bazı bitkilerde fermantasyonun yan ürünü olarak bulunur. Karbonhidratları fermente ederken, E 280 (Propionik Asit) de oluşur.

Biyolojik üretim, tek sayıda karbon atomu içeren yağ asitlerinin metabolik bozunması ve tek tek amino asitlerin bozunmasıdır.

Propioni bakterisi cinsinden bakteriler, maddeyi anaerobik metabolizmanın son ürünü olarak üretir.
Bu bakteriler geviş getiren hayvanların midesinde sıklıkla bulunduğundan, bazı peynir türlerinin kendine has bir tadı vardır.

Endüstriyel koşullarda, E 280 (Propionik Asit), propiyonik aldehitin katalitik oksidasyonunda (mangan veya kobalt iyonlarının varlığında) Repne etilen reaksiyonuna göre karbonilasyon ile oluşturulur.

Ek olarak, E 280 (Propionik Asit), C4-C10 hidrokarbonların buhar fazlı oksidasyonu sürecinde bir yan ürün olarak üretilir.

Daha önce, E 280 (Propionik Asit), asetik asit üretiminde yan ürün olarak salınıyordu.
Bununla birlikte, ikincisinin üretimindeki modern teknoloji, koruyucuyu arka plana ayırmanın eski yolunu bir kenara itti.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) TARİHÇESİ:
E 280 (Propionik Asit) ilk olarak 1844 yılında, onu şekerin bozunma ürünleri arasında bulan Johann Gottlieb tarafından tanımlanmıştır.
Sonraki birkaç yıl içinde, diğer kimyagerler E 280'i (Propionik Asit) farklı yollarla ürettiler, hiçbiri aynı maddeyi ürettiğini fark etmedi.

1847'de Fransız kimyager Jean-Baptiste Dumas, tüm asitleri aynı bileşik olarak belirledi ve E 280 (Propionik Asit) adını verdi. çünkü E 280 (Propionik Asit), sudan tuzlandığında yağlı bir tabaka oluşturma ve sabunlu potasyum tuzuna sahip olma gibi diğer yağ asitlerinin özelliklerini sergileyen en küçük H(CH2)nCOOH asididir.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) MEKANİZMASI:
Propionatların metabolik kaderi farklı mikroorganizmalarda değişiklik gösterir.
Bazılarında, süksinatı propionil-koenzim A'ya ve çeşitli diğer aşamalardan geçerek propiyonat, CO2 veya propionil fosfata dönüştürebilen enzim sistemleri vardır.
Yine diğerleri propiyonik asidi B-alanin'e veya doğrudan CO2'ye dönüştürebilir.

Durum ne olursa olsun, mikrobiyaller için inhibe edici etki muhtemelen asetokinaz sistemindeki asetat ile rekabet, piruvatın asetil-koenzim A'ya dönüşümünün bloke edilmesi ve pantotenik asit sentezlerinde B-alanin ile etkileşim ile ilgilidir.

Ek olarak, E 280'in (Propionik Asit) mantar önleyici etkinliğinin, CoA türevinin birikmesi yoluyla belirli mantar türlerinde propiyonil-CoA'nın glikoz metabolizmasını inhibe etmesinin bir sonucu olabileceğini öne süren çalışmalar da vardır.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) EMİŞİ:
Bazı E 280 (Propionik Asit) emilim sırasında laktik aside oksitlenir, ancak çoğu karaciğere geçer, bu da E 280'in (Propionik Asit) neredeyse tamamını portal kandan uzaklaştırır.

E 280 (Propionik Asit), emilen uçucu yağ asitlerinin %20-25'ini temsil eder.
E 280 (Propionik Asit) gastrointestinal kanaldan hızla emilir.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) METABOLİZMASI:
E 280 (Propionik Asit) önce propiyonil koenzim A'ya (propionil-CoA) dönüştürülür, ancak E 280 (Propionik Asit) doğrudan beta oksidasyonuna veya sitrik asit döngülerine girer.

E 280 (Propionik Asit) üç karbona sahip olduğundan, propionil-CoA'dur.
Omurgalıların çoğunda propionil-CoA, daha sonra L-metilmalonil-CoA'ya izomerize olan D-metilmalonil-CoA'ya karboksilatlanır.

B12 vitaminine bağımlı bir enzim, L-metilmalonil-CoA'nın daha sonra sitrik asit döngüsünde bir substrat olarak kullanılabilen süksinil-CoA'ya yeniden düzenlenmesini katalize eder.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Molekül ağırlığı: 74.08
Kaynama Noktası: 141 °C
Erime noktası: -22.4 ºC
Görünüm: hafif keskin kokulu kokulu yağlı sıvı
Saflık: ≥99.5
Nem: ≤0.15%
Kaynama Noktası: 138.50C–142.50C
Buharlaşma Kalıntısı: ≤0.01%

Aldehitler (Propaldehit olarak): ≤0.05%
Formik asit, format ve diğer oksitleyiciler (formik asit olarak): ≤0.05%
Görünüm Formu: sıvı, berrak
Renk: renksiz
Koku: Veri yok
Koku Eşiği: Veri yok
pH: 20 °C'de 100 g/l'de 2,5

Erime noktası/donma noktası:
Erime noktası/aralığı: -24 °C - yanıyor.
İlk kaynama noktası ve kaynama aralığı: 141 °C - yanar.
Parlama noktası: 54 °C - kapalı kap)
Buharlaşma hızı: Veri yok
Alevlenirlik (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri:
Üst patlama limiti: 12,1 %(V)

Alt patlama limiti: 2,9 %(V)
Buhar basıncı: 20 °C'de 3,2 hPa
Buhar yoğunluğu: 2,56 - (Hava = 1.0)
Bağıl yoğunluk: 25 °C'de 0,993 g/mL
Su çözünürlüğü: çözünür
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su: log Pow: 0,25
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: 1.013 hPa'da 440 °C
Bozunma sıcaklığı: Veri yok

viskozite
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: 25 °C'de 10 mPa.s
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: Veri yok
Diğer güvenlik bilgileri:
Yüzey gerilimi: 15 °C'de 27,21 mN/m
Ayrışma sabiti: 4,88

Bağıl buhar yoğunluğu: 2,56 - (Hava = 1.0)
Min. Saflık Özelliği: >%99,5 (GC)
Fiziksel Form (20°C'de): Sıvı
Erime Noktası: -21°C
Kaynama Noktası: 141°C
Parlama Noktası: 54°C
Yoğunluk: 0.99

Kırılma İndeksi: 1.385-1.387
Uzun Süreli Depolama: Uzun süreli olarak serin ve kuru bir yerde saklayın.
Görünüm: renksiz ila soluk sarı berrak sıvı (est)
Test: 99.00 - 100.00
Listelenen Gıda Kimyasalları Kodeksi: Evet
Özgül Ağırlık: 0,99000 ila 1,00000 @ 25.00 °C.
Galon başına Pound - (tah.): 8.238 - 8.321

Kırılma İndeksi: 1,38500 ila 1,38900 @ 20,00 °C.
Erime Noktası: -24.00 ila -23.00 °C. @ 760,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 140,00 ila 141.00 °C. @ 760,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 70,00 ila 71.00 °C. @ 50,00 mm Hg
Buhar Basıncı: 4.227000 mmHg @ 25.00 °C. (Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması)
Buhar Yoğunluğu: 2.56 ( Hava = 1 )
Parlama Noktası: 129.00 °F. TCC ( 53.89 °C )

logP (y/a): 0,330
Raf Ömrü: 12.00 ay(lar) veya uygun şekilde saklanırsa daha uzun.
Depolama: Sıkıca kapatılmış kaplarda soğutun.
Çözünür:
alkol
su, 1.736e+005 mg/L @ 25 °C (tah.)
yağlar
propilen glikol
su, 1.00E+06 mg/L @ 25 °C (exp)

PSA: 37.30000
XLogP3: 0.48100
Dış görünüş:
Propiyonik asit, keskin kokulu bir kokuya sahip renksiz bir sıvıdır.
Tahriş edici buhar üretir. (USCG, 1999)
Yoğunluk: 0.9930 g/cm3 @ Sıcaklık: 20 °C
Erime Noktası: -20,7 °C
Kaynama Noktası: 141.1 °C
Parlama Noktası: 51ºC

Kırılma İndeksi: 1.385-1.387
Suda Çözünürlük: H2O: 37 g/100 mL
Saklama Koşulları: 0-6ºC
Buhar Basıncı: 2,4 mm Hg ( 20 °C)
Buhar Yoğunluğu: 2.55 (havaya karşı)
Toksisite: Sıçanlarda ağızdan LD50: 4.29 g/kg (Smyth)
Alevlenirlik özellikleri: Sınıf II Yanıcı Sıvı: Fl.P. 100°F'de veya üzerinde ve 140°F'nin altında.
Patlayıcı limiti: Patlayıcı limitleri, havada % hacim: 2.1-12
Koku: Hafif keskin nahoş, kokuşmuş koku

Fiziksel Durum: Yağ sıvısı
Görünüm: Renksiz
Koku: Kokuşmuş, keskin koku
Molekül Ağırlığı: 74.08
Kaynama Noktası (760 mmHg): 141 ºC
Erime Noktası: -22.4 ºC
Çözünürlük: Su, etanol, kloroform, dietil eter içinde tamamlayın
Buhar Basıncı: 20 ºC'de 3 mm Hg
Özgül Ağırlık: 20 ºC'de 0,99

Ayrışma Sabiti: 25 ºC'de 1,32 x 10–5 46
pH: Ayrışma sabitine göre yaklaşık 5 (- log K=4.87)
Molekül Ağırlığı: 74.08
XLogP3: 0.3
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 2
Dönebilen Bağ Sayısı: 1
Tam Kütle: 74.03679430
Monoizotopik Kütle: 74.03679430

Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 37.3 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 5
Formal Yük: 0
Karmaşıklık: 40.2
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

E 280 (PROPİYONİK ASİT) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
*Genel tavsiye:
İlkyardımcı kendini korumalıdır.
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu hazır bulunan doktora gösterin.

* Solunması halinde:
İnhalasyondan sonra:
Temiz hava aldırın.
Doktor çağırın.

*Ciltle teması halinde:
Kirlenmiş olan giysilerinizi hemen çıkarınız.
Cildi su/duş ile durulayın.
Derhal bir doktor çağırın.

*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Hemen göz doktoruna başvurun.
Kontak lensleri çıkarın.

*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Derhal bir doktor çağırın.
Nötralize etmeye çalışmayın.

-Herhangi bir acil tıbbi müdahale ve gerekli özel tedavi endikasyonu:
Veri yok

E 280 (PROPİYONİK ASİT) KAZA SONUCU SERBEST KALMA ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.

- Muhafaza etme ve temizleme için yöntemler ve malzemeler:
Kanalizasyonları örtün.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Sıvı emici ve nötralize edici malzeme ile alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen alanı temizleyin.

E 280 (PROPİYONİK ASİT) YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Yıkıcı medya:
*Uygun söndürme maddeleri:
su
Köpük
Karbondioksit (CO2)
kuru toz

*Uygun olmayan söndürücü maddeler:
Bu madde/karışım için herhangi bir söndürücü madde sınırlaması verilmemiştir.

-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey suyunu veya yeraltı suyu sistemini kirletmesini önleyin.

MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA E 280 (PROPİYONİK ASİT):
-Kontrol parametreleri:
--İş yeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:

*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Sıkıca oturan güvenlik gözlükleri kullanın.

* Cilt koruması:
Eldivenlerle işleyin.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.

Tam iletişim:
Malzeme: butil-kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,3 mm
Geçiş süresi: 480 dk

Sıçrama kontağı:
Malzeme: Doğa lateks/kloropren
Minimum katman kalınlığı: 0,6 mm
Geçiş süresi: 41 dk

-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.

E 280'in (PROPİYONİK ASİT) KULLANILMASI ve DEPOLANMASI:
-Güvenli kullanım için önlemler:
*Hijyen önlemleri:
Kirlenmiş giysileri hemen değiştirin.
Madde ile çalıştıktan sonra ellerinizi ve yüzünüzü yıkayınız.

-Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Depolama koşulları:
Kabı kuru ve iyi havalandırılan bir yerde sıkıca kapalı tutun.

E 280'in (PROPİYONİK ASİT) KARARLILIĞI ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal stabilite:
Ürün, standart ortam koşulları (oda sıcaklığı) altında kimyasal olarak kararlıdır.

EŞ ANLAMLI:
karboksitan
metilasetik asit
etil formik asit
etankarboksilik asit
propanoik asit
etilformik asit
metilasetik asit
INS No 280
sözde asetik asit
karboksitan
Meta setonik asit
etan karboksilik asit
etil formik asit
luprosil
metil asetik asit
propanoik asit
prozoin
propanoik asit
propanil asit
asit C3
ANTİSCHİM B
KARBOKSİTAN
E-280
ETİLFORMİK ASİT
FEMA NO. 2924
İNŞ NO.280
INS-280
LUPROSIL
METACETONİK ASİT
metilasetik asit
propanoik asit
propiyonat
asit propiyonik
asito propiyonik
Adofeed
Antischim B
karboksitan
E280
etankarboksilik asit
etilformik asit
luprosil
metasetonik asit
metilasetik asit
Monoprop
Doğal Propiyonik Asit
propanoik asit
Analiz için PropcornPropionic asit 99.0+ % (asidimetrik)
propiyonik asit çözeltisi
propionaz
propiyonoz
propkorn
prozoin
psödoasetik asit
Toksik Kontrol
Un3463
karboksitan
etankarboksilik asit
etilformik asit
metasetonik asit
metilasetik asit
C3:0 (Lipid sayıları)
propiyonik asit
propanoik asit
etilformik asit
metilasetik asit
karboksitan
etankarboksilik asit
psödoasetik asit
metasetonik asit
luprosil
monoprop
prozoin
propionoik asit
Antischim B
asit propiyonik
metil asetik asit
Nöbetçi tahıl koruyucu
C3 asit
Tenox P tahıl koruyucu
707 No'lu Caswell
Propionik asit tahıl koruyucu
propionaz
propcorn
propkorn
propoik asit
propioik asit
asit propanoik
FEMA No 2924
Propionik asit (doğal)
Kyselina propionova
Karboksilik asitler, C1-5
CCRIS 6096
propiyonik asit
C1-5 Karboksilik asitler
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 077702
propanil asit
HSDB 1192
UNII-JHU490RVYR
n-propionik asit
Toksik Kontrol
AI3-04167
CH3-CH2-COOH
UN1848
BRN 0506071
Propiyonik asit [NF]
CHEBI:30768
JHU490RVYR
CHEMBL14021
metasetonat
propanat
yalancı asetat
etankarboksilat
Propiyonik asit (NF)
Propiyonik asit [UN1848]
Propiyonik asit, >=%99,5
FEMA Numarası 2924
Yağ asitleri, C3-24
Luprisol
proponik asit
1-propanoik asit
2-metilasetik asit
asit C3
EtCO2H
Propionik asit, %99
Propanoik asit (9CI)
C2H5COOH
DSSTox_CID_5961
bmse000179
Epitop Kimliği:139981
Propiyonik asit, >=99%
Propiyonik asit, %99,5
DSSTox_GSID_25961
Propiyonik Asit Reaktif Sınıfı
DOĞAL PROPİYONİK ASİT
Propiyonik asit (6CI,8CI)
Propiyonik asit, %99, FCC
GTPL1062
İNŞ NO.280
DTXSID8025961
AMY4114
INS-280
Üst damıtma ile kesilmiş yan ürün asitler, monobazik (C1-C5)
Metilasetik Asit, Propanoik Asit
Propiyonik asit, ACS reaktif sınıfı
karboksimetoksilaminhemihidroklorür
Propiyonik asit, analitik standart
ÇİNKO6050663
Propionik asit, doğal, %99, FG
Tox21_304030
BDBM50082199
LMFA01010003
STL168039
Propionik asit, yem cinsi, %98.7
AKOS000118853
DB03766
MCULE-2199051150
BM 1848
Propiyonik asit, sentez için, %99,5
NCGC00357239-01
Propiyonik asit, >=%99,5, FCC, FG
BP-20411
E280
Propiyonik asit, ACS reaktifi, >=%99,5
S067
E-280
FT-0637136
FT-0658557
P0500
Propiyonik asit, SAJ birinci sınıf, >=98.0%
C00163
D02310
Asetonitril içinde propiyonik asit 1000 mikrog/mL
Propionik asit, puriss. pa, >=%99,5 (GC)
Q422956
F2191-0098