Hızlı Arama
Piyasada satılan E 296 Malik Asit DL genellikle DL formunu ifade eder.
Genellikle "elma asidi" olarak adlandırılan E 296 Malik Asit DL, çeşitli meyvelerde bulunan doğal olarak oluşan bir organik asittir ve elma özellikle zengin bir kaynaktır.
E 296 Malik Asit DL, alfa-hidroksi asitler (AHA'lar) ailesine aittir ve ekşi tadı ile bilinir.
CAS Numarası: 150992-96-4
Moleküler Formül: C4H6O5
Molekül Ağırlığı: 138.12344
Eş anlamlılar: (+/-) - 2-HİDROKSİSÜKSİN ASİT, MALİK ASİT, DL-, (+/-) -bütandioicaci, Musashi-no-Ringosan, DL-Malik asit,% 98 (DL-felsre), C00711, (+/-) - HİDROKSİBÜTANDIOİK ASİT, (+/-) - HİDROKSİSÜKSİNİK ASİT, (S) -E 296 Malik Asit DL-13C4, 150992-96-4, DTXSID301243440, HY-Y1069S3, CS-0542075, Bütandioik-1,2,3,4-13C4 asit, 2-hidroksi-, (S)-, LE 296 Malik Asit DL-13C4, >=99 atom % 13C, >=%97 (CP).
E 296 Malik Asit DL, genellikle meyvelerde doğal olarak bulunan elma ile ilişkilendirilir, lezzeti ve ekşiliği arttırır.
E 296 Malik Asit DL, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E296 olan gıdalarda aroma maddesi ve pH kontrol maddesi olarak kullanılır.
Bu bileşen üç formda bulunur: D-, L- ve rasemik DL formları (her iki formun eşit parçalarından yapılmıştır).
E 296 Malik Asit DL, anaplerotik reaksiyonlar yoluyla piruvattan da oluşturulabilir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca bitki yapraklarının koruyucu hücrelerinde fosfoenolpiruvatın karboksilasyonu ile sentezlenir.
E 296 Malik Asit DL, bir çift anyon olarak, hücredeki elektriksel dengeyi korumak için çözünen maddelerin koruyucu hücrelere alımı sırasında genellikle potasyum katyonlarına eşlik eder.
E 296 Malik Asit DL'nin tuzları ve esterleri malatlar olarak bilinir.
Malat biyokimyada önemli bir rol oynar.
C4 karbon fiksasyon sürecinde malat, Calvin döngüsünde bir CO2 kaynağıdır.
E 296 Malik Asit DL'de, (S)-malat, fumaratın si yüzüne bir -OH grubunun eklenmesiyle oluşturulan bir ara maddedir.
Bu çözünen maddelerin koruyucu hücre içinde birikmesi, çözünen madde potansiyelini azaltır, suyun hücreye girmesine ve stomaların açıklığını teşvik etmesine izin verir.
Malat anyonu, sitrik asit döngüsünde metabolik bir ara maddedir.
E 296 Malik Asit DL doğal olarak oluşan formdur, oysa L- ve D-E 296 Malik Asit DL karışımı sentetik olarak üretilir.
E 296 Malik Asit DL, moleküler formülü C4H6O5 olan organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, tüm canlı organizmalar tarafından yapılan, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.
E 296 Malik Asit DL'nin iki stereoizomerik formu (L- ve D-enantiyomerleri) vardır, ancak yalnızca L-izomeri doğal olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL ayrıca mayalama ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Bunun ana nedeni, kolayca çözünmesidir.
E 296 Malik Asit DL, raf ömrünü uzatması ve kalıcı aroma verme özelliğinden dolayı bu ürünlerde tercih edilmektedir.
Alkolsüz içeceklerin içeriğine E 296 Malik Asit DL de eklenmektedir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca sert şeker, sakız, reçel, jöle ve jelatinli tatlıların üretiminde de kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL'nin şekerin yapısındaki diğer bileşenlerle kolay etkileşimi, parlatıcı ve berraklaştırıcı etkisi başlıca tercih sebepleridir.
E 296 Malik Asit DL, tüm canlı hücrelerde bulunan önemli bir metabolittir ve elmada bol miktarda bulunur.
E 296 Malik Asit DL bazen "elma asidi" olarak adlandırılır.
Gıda endüstrisi, meyve aromalı içecekler, şekerleme, limon aromalı buzlu çay karışımı, dondurma ve konservelerde asitleştirici ve tatlandırıcı madde olarak E 296 Malik Asit DL kullanır.
2 - hidroksi süksinik asit olarak da bilinen E 296 Malik Asit DL, molekülde asimetrik bir karbon atomunun varlığından dolayı iki stereoizomere sahiptir.
Doğada D E 296 Malik Asit DL, L E 296 Malik Asit DL ve karışımı DL E 296 Malik Asit DL olmak üzere üç formu vardır.
Güçlü nem emme özelliğine sahip beyaz kristal veya kristal toz, suda ve etanolde kolayca çözünür.
E 296 Malik Asit DL ağırlıklı olarak gıda ve ilaç endüstrisinde kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL, içecek, likör, meyve suyunun işlenmesinde ve karıştırılmasında ve şekerleme ve reçel vb. imalatında kullanılabilir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca bakteri inhibisyonu ve antisepsi etkilerine sahiptir ve şarap demleme sırasında tartratı giderebilir.
E 296 Malik Asit DL, bazı meyve ve şaraplarda bulunan bir kimyasaldır.
E 296 Malik Asit DL ilaç yapımında kullanılır.
İnsanlar yorgunluk ve fibromiyalji için E 296 Malik Asit DL'yi ağız yoluyla alırlar.
Gıdalarda, E 296 Malik Asit DL, yiyeceklere ekşi bir tat vermek için tatlandırıcı olarak kullanılır.
İmalatta, kozmetiklerin asitliğini ayarlamak için E 296 Malik Asit DL kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, Krebs döngüsünde yer alır.
Bu, vücudun enerji üretmek için kullandığı bir süreçtir.
Bir hidroksidikarboksilik asit olan E 296 Malik Asit DL, tüm yaşam formlarında bulunur.
E 296 Malik Asit DL doğal olarak sadece L-enantiyomer olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL, benzer sondaj yapan maleik ve malonik asitlerle karıştırılmamalıdır.
E 296 Malik Asit DL, başta elma olmak üzere birçok meyveye karakteristik lezzetini verir.
E 296 Malik Asit DL genellikle "elma asidi" olarak adlandırılır.
Malic kelimesi, tüm elma türlerini içeren cins olan Malus'un da adını aldığı Latince malum'dan türetilmiştir.
E 296 Malik Asit DL organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, tüm canlı organizmalar tarafından yapılan, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.
Erime noktası: 131-133 °C(lit.)
Kaynama noktası: 150°C[at 101 325 Pa]
Yoğunluk: 1.609 g/cm3
Buhar yoğunluğu: 4.6 (havaya karşı)
buhar basıncı: <0,1 mm Hg (20 °C)
FEMA: 2655 | L-MALIK ASİT
Parlama noktası: 203°C
Depolama sıcaklığı: Buzdolabı
çözünürlük: metanol: 0.1 g / mL, berrak, renksiz
pka: pK1: 3.458, pK2: 5.097 (25 ° C)
Form: Katı
Renk: Beyazdan Kirli Beyaza
Suda Çözünürlük: 25 ° C'de 500 g / L
Kararlılık: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddeler, güçlü bazlar, aminler, alkali metaller, karbonatlar ile uyumsuzdur.
LogP: 24°C'de -1,3
E 296 Malik Asit DL'nin iki stereoizomerik formu (L- ve D-enantiyomerleri) vardır, ancak yalnızca L-izomeri doğal olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL tuzları ve E 296 Malik Asit DL'nin esterleri malatlar olarak bilinir.
E 296 Malik Asit DL malat anyonu, sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
E 296 Malik Asit DL, "elma asidi" ve "meyve asidi" adıyla da bilinen organik bir bileşiktir ve birçok hazır gıdada bulunur.
Bu bileşik doğal olarak elmada ve özellikle kabukta ve diğer meyvelerde bulunur.
E 296 Malik Asit DL, alfa-hidroksi organik asit olarak adlandırılır ve ayrıca birçok bitki ve hayvan türünde bulunur.
Bu ara ürün, ana hücresel enerji üretim döngüsü olan Krebs döngüsündeki (sitrik asit döngüsü olarak da bilinir) anahtar unsurdur.
E 296 Malik Asit DL genellikle gıdanın etiketinde bulunur, ancak insan sağlığı için tehlikeli veya toksik değildir.
E 296 Malik Asit DL'nin amacı, gıdanın asitliğini artırarak daha fazla lezzet vermektir, ancak E 296 Malik Asit DL aynı zamanda tatlandırıcı madde ve renk stabilizatörü olarak da kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, E296 kısaltması ile tanımlanır.
Bu asitleştirici bileşik, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve genellikle kimyasal bir sentez yoluyla elde edilmektedir.
E 296 Malik Asit DL normalde meyve sularında - çoğunlukla üzüm veya elma - ayrıca jölelerde, sürülebilir meyvelerde, reçellerde, şarapta ve bazı düşük kalorili gıdalarda bulunur.
Doğada, E 296 Malik Asit DL, kuru erik, kuş üzümü, domates ve hatta muz gibi gıdalarda küçük miktarlarda bulunur.
Bu meyve asidi asitle yakından ilişkilidir ve ekşi, acı, güçlü ve nüfuz edici bir tat ile karakterizedir.
Gıdalardaki E 296 Malik Asit DL, aşağıdaki gibi bir dizi fayda sağlar:
E 296 Malik Asit DL, gıdalardan enerji salınımında vücudu destekler.
E 296 Malik Asit DL, sporcuların ve sporcuların fiziksel dayanıklılığını artırır.
E 296 Malik Asit DL, eğitimin hipoksik aşamasında değerli destek sağlar.
E 296 Malik Asit DL, kronik fibromiyaljinin semptomlarını hafifleterek ağrıyı azaltabilir.
Yukarıdaki nedenlerden dolayı, E 296 Malik Asit DL içeren gıdaların tüketimi, özellikle hücrelerde oksijen eksikliği durumlarında fiziksel performansı artırdığına inanıldığından, yoğun, rekabetçi veya profesyonel düzeyde spor yapan kişiler için şiddetle tavsiye edilir.
E 296 Malik Asit DL, birçok ekşi veya ekşi gıdada görev oynayan organik bir dikarboksilik asit olabilir.
İyonize formunda, malattır, TCA döngüsünün bir ara maddesi fumaratın yanındadır.
E 296 Malik Asit DL, anaplerotik reaksiyonların birlikte piruvattan da oluşturulabilir.
Maleik anhidritin çift hidrasyonu E 296 Malik Asit DL'yi verir.
Her iki enantiyomer, rasemik karışımın kiral çözünürlüğü ile de ayrılabilir.
Ve bu nedenle, (S)-enantiyomer, asidin fermantasyonu ile de spesifik olarak elde edilebilir.
E 296 Malik Asit DL'nin dumanlı vitriol ile kendi kendine yoğunlaşması piron asidini verir.
E 296 Malik Asit DL, Walden inversiyonunun ve dolayısıyla Walden döngüsünün keşfinde önemliydi.
E 296 Malik Asit DL'de, her şeyden önce, fosfor pentaklorürün etkisiyle (+) - klorosüksinik aside dönüşümü vardır.
Ve ıslak gümüş oksit, klor bileşiğini (+) -E 296 Malik Asit DL'ye dönüştürür.
Daha sonra PCl ile reaksiyona girer5 (-)-klorosüksinik aside olur.
Gümüş oksit bu bileşiği (-)-E 296 Malik Asit DL'ye geri aldığında döngüyü tamamlar.
E 296 Malik Asit DL, vücutta enerji üretimine yardımcı olabilir ve egzersiz sırasında dayanıklılığı artırabilir ve kas hasarını en aza indirebilir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca yorgunluğu hafifletmeye yardımcı olabilir.
E 296 Malik Asit DL rolü nedeniyle cildin sağlığını ve görünümünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Magnezyum ile kombine edildiğinde, E 296 Malik Asit DL, Fibromiyalji hastalarında hassas noktaların sayısında önemli bir iyileşmeye neden olabilir.
E 296 Malik Asit DL, Alüminyum ve Demirin vücuttan atılımını (şelasyonunu) kolaylaştırabilir.
E 296 Malik Asit DL, şaraba tatlandırıcı madde olarak eklenir - bir şişe şarap genellikle yaklaşık 3.000 mg E 296 Malik Asit DL içerir.
E 296 Malik Asit DL, 1785 yılında elma suyundan ilk kez izole edildiğinde Avrupa'dan ortaya çıkmıştır.
E 296 Malik Asit DL, üzüm, şeftali ve armut dahil olmak üzere birçok meyvede bulunan ana asittir ve farklı tatlarına yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL'nin kendisi ekşi ve ekşi bir tada sahiptir.
İçeceklerde E 296 Malik Asit DL, ekşi tadı sağlamaya ve pH'ı dengelemeye yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL, suda hızlı bir şekilde çözünme kabiliyeti nedeniyle harikadır ve bu da birçok farklı gıdada diğer katkı maddeleri ile birlikte kullanılmasına izin verir.
E 296 Malik Asit DL, gıdalarda ekşilik ve ekşilik katmak için yaygın olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, sevdiğimiz ve nefret ettiğimiz uzun süre kalıcı ekşi bir tat sağlamak için hidroneze palmiye yağı ile karıştırıldığı Warheads gibi şekerlerde önemli bir katkı maddesidir.
Aynı nedenle, tuz ve sirke cipsleri gibi diğer atıştırmalıklarda da onlara yumruk atmak için kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, ağızda kalan tadı iyileştirmek ve daha doğal bir tat vermek için yaygın olarak diğer katkı maddeleri ile eşleştirilir.
E 296 Malik Asit DL sert, yumuşak, tabletli ve şekersiz şekerlerin yanı sıra sakızlara çekici bir ekşilik verir.
Örneğin, şeker veya sakızdaki ekşiliği uzatmak için Sitrik asit ilk ekşi takviye için, E 296 Malik Asit DL kalıcı bir ekşilik için ve ekşiliği daha da uzun süre sürdürmek için Fumarik asit kullanılır.
E 296 Malik Asit DL'nin yüksek çözünürlüğü, soğutulmuş şekerlemelerle karıştırılmasına izin verir.
Şeker yapma işleminin sonunda asit eklemek, şekerin ters çevrilmesini en aza indirir.
E 296 Malik Asit DL, birçok ekşi veya ekşi gıdanın aktif bileşeni olan doğal bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, Askorbik veya Sitrik Asitten daha ekşidir.
E 296 Malik Asit DL, ekşi tadı olan bir asittir ve lezzet profillerini geliştirmek için kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, meyve ve sebzelerde bulunan ve en çok elma ile ilişkilendirilen doğal bir maddedir.
E 296 Malik Asit DL (2-hidroksibütandioik asit) Kristal bir katı, HOOCCH(OH)CH2COOH.
E 296 Malik Asit DL, canlı organizmalarda Krebs döngüsünde bir ara metabolit olarak ve ayrıca (bazı bitkilerde) fotosentezde bulunur.
E 296 Malik Asit DL, özellikle yeşil elma gibi olgunlaşmamış meyvelerin suyunda bulunur.
E 296 Malik Asit DL Sitrik asit döngüsü sırasında fumarik asidin geri dönüşümlü hidrasyonu ile oluşan bir dikarboksilik asit kullanılır.
E 296 Malik Asit DL Başta elma, domates ve erik olmak üzere birçok meyvede bulunan organik asit. Asitliği artırmak için gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, canlı bir organizma tarafından sentezlenen organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, bir dikarboksilik asittir, yani iki karboksil fonksiyonel grup (-COOH) içeren bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL renksiz ve kokusuzdur.
E 296 Malik Asit DL'nin iki stereoizomerik formu vardır: LE 296 Malik Asit DL ve DE 296 Malik Asit DLkullanılır.
E 296 Malik Asit DL, doğal olarak oluşan tek formdur, diğer izomerik form ise yapay olarak üretilir.
Canlı organizmalarda E 296 Malik Asit DL, temel bir biyokimyasal bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL esteri, malat, Krebs döngüsünde yer alır.
E 296 Malik Asit DL, sonuçta metabolik reaksiyonları besleyen kimyasal enerji üretmek için mitokondride meydana gelen bir dizi redoks reaksiyonudur.
Krebs döngüsünde malat, fumaratın CC çift bağının H2O ile hidrasyonu sırasında üretilir.
Üretilen malat daha sonra oksaloasetat, NADH ve hidrojen anyonu üretmek için NAD + ile reaksiyona giren substrat görevi görür.
E 296 Malik Asit DL ilk olarak 1785 yılında, onu olgunlaşmamış elmalardan izole edebilen Sheele tarafından tanımlanmıştır.
Malic adı, elma anlamına gelen Latince malum'dan türetilmiştir.
E 296 Malik Asit DL, elmanın yanı sıra üzüm, karpuz ve kiraz gibi diğer frutilerde de bulunur.
Ticari olarak, E 296 Malik Asit DL, içecekler ve şekerler gibi gıda katkı maddesi olarak pazarlanmaktadır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca metal temizleme ve bitirme, akımsız kaplama, infüzyonlar, boyalar ve farmasötikler için de kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, kimyada organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, bir dikarboksilik asit olabilir.
Elmayı ifade eden Latince malus kelimesi, E 296 Malik Asit DL'nin türetilmesidir.
E 296 Malik Asit DL aynı zamanda Malus'un adıdır.
Elmanın ilk keşfi 2350 yıl önce günümüz Kazakistan'ında yapıldı.
E 296 Malik Asit DL, bir 2-hidroksidikarboksilik asit olabilir.
Karboksilik asitteki hidroksi grubu, karbona bağlı hidrojenlerden birinin yerini alır.
E 296 Malik Asit DL, gıda asitliği düzenleyicisi ve temel bir metabolit olarak bir görevdir.
E 296 Malik Asit DL, birçok gıdada yaygın, doğal olarak bulunan bir bileşendir.
E 296 Malik Asit DL, elma ve diğer meyvelerde bulunan ana asittir.
E 296 Malik Asit DL'nin ana haşere öldürücü kullanımı, bir antimikrobiyal dezenfektandır, ancak pestisit formülasyonlarındaki kullanımlarının çoğu, bir pH ayarlayıcı, tamponlama maddesi ve kenetleyici olarak hizmet ettiği inert bir bileşendir.
Güvenlik endişesi kaydı olmamasına rağmen, E 296 Malik Asit DL'nin gıdalarda pestisit olarak kullanılmasına izin verilmez ve EPA tescilli ürün yoktur.
Ulusal bir araştırma, şu anda pazarlanan herhangi bir ticari ürün bulamadı.
E 296 Malik Asit DL, moleküler formülü C4H6O5 olan organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL, tüm canlı organizmalar tarafından yapılan, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.
E 296 Malik Asit DL'nin iki stereoizomerik formu (L- ve D-enantiyomerleri) vardır, ancak yalnızca L-izomeri doğal olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL'nin tuzları ve esterleri malatlar olarak bilinir.
E 296 Malik Asit DL doğal olarak oluşan formdur, oysa L- ve D-E 296 Malik Asit DL karışımı sentetik olarak üretilir.
Malat biyokimyada önemli bir rol oynar.
C4 karbon fiksasyon sürecinde malat, Calvin döngüsünde bir CO2 kaynağıdır.
Sitrik asit döngüsünde, (S)-malat, fumaratın si yüzüne bir -OH grubunun eklenmesiyle oluşan bir ara maddedir.
E 296 Malik Asit DL, anaplerotik reaksiyonlar yoluyla piruvattan da oluşturulabilir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca bitki yapraklarının koruyucu hücrelerinde hosfoenolpiruvatın karboksilasyonu ile sentezlenir.
E 296 Malik Asit DL, bir çift anyon olarak, hücredeki elektriksel dengeyi korumak için çözünen maddelerin koruyucu hücrelere alımı sırasında genellikle potasyum katyonlarına eşlik eder.
Bu çözünen maddelerin koruyucu hücre içinde birikmesi, çözünen madde potansiyelini azaltır, suyun hücreye girmesine ve stomaların açıklığını teşvik etmesine izin verir.
Gıdalarda E 296 Malik Asit DL ilk olarak 1785 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından elma suyundan izole edildi.
1787'de Antoine Lavoisier, Latince elma anlamına gelen malum kelimesinden türetilen acide malique adını önerdi.
E 296 Malik Asit DL, bazı meyve ve şaraplarda bulunan bir kimyasaldır.
E 296 Malik Asit DL bazen ilaç olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL en yaygın olarak ağız kuruluğu için kullanılır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca fibromiyalji, yorgunluk ve cilt rahatsızlıkları için de kullanılır, ancak bu diğer kullanımları destekleyecek iyi bir bilimsel kanıt yoktur.
Gıdalarda, E 296 Malik Asit DL, yiyeceklere ekşi bir tat vermek için tatlandırıcı olarak kullanılır.
İmalatta, kozmetiklerin asitliğini ayarlamak için E 296 Malik Asit DL kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, Krebs döngüsünde yer alır.
E 296 Malik Asit DL, vücudun enerji üretmek için kullandığı bir işlemdir.
E 296 Malik Asit DL ekşi ve asidiktir.
E 296 Malik Asit DL, cilde uygulandığında ölü cilt hücrelerinin temizlenmesine yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL ekşiliği ayrıca ağız kuruluğuna yardımcı olmak için daha fazla tükürük yapılmasına yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL, bir karbona bağlı hidrojenlerden birinin bir hidroksi grubu ile değiştirildiği süksinik asit olan bir 2-hidroksidikarboksilik asittir.
E 296 Malik Asit DL, gıda asitliği düzenleyicisi ve temel bir metabolit olarak rol oynar.
E 296 Malik Asit DL, bir 2-hidroksidikarboksilik asit ve bir C4-dikarboksilik asittir.
E 296 Malik Asit DL, bir süksinik asitten elde edilir.
E 296 Malik Asit DL, bir malat(2-) ve bir malatın eşlenik asididir.
E 296 Malik Asit DL, Kserostomi, Depresyon ve Hipertansiyon tedavisini inceleyen çalışmalarda kullanılmıştır.
E 296 Malik Asit DL, elma ve armutta doğal olarak bulunan bir maddedir.
E 296 Malik Asit DL, cilt bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir doğal asit sınıfı olan bir alfa-hidroksi asit olarak kabul edilir.
Besin takviyesi formunda da satılan E 296 Malik Asit DL'nin çeşitli faydalar sağladığı söyleniyor.
E 296 Malik Asit DL, kayısı, böğürtlen, yaban mersini, kiraz, üzüm, mirabelles, şeftali, armut, erik ve ayva dahil olmak üzere birçok meyvede ana asittir ve turunçgiller gibi diğer meyvelerde daha düşük konsantrasyonlarda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, olgunlaşmamış elmaların ekşiliğine katkıda bulunur. Ekşi elmalar yüksek oranda asit içerir.
E 296 Malik Asit DL, üzümlerde ve çoğu şarapta, bazen 5 g/l'ye kadar yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, şaraba ekşi bir tat verir, meyve olgunluğu arttıkça miktar azalır.
E 296 Malik Asit DL'nin tadı, birincil lezzeti olduğu bir bitki olan raventte çok berrak ve saftır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca "tuz ve sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.
Turunçgillerde, organik tarımda üretilen meyveler, konvansiyonel tarımda üretilen meyvelere göre daha yüksek seviyelerde E 296 Malik Asit DL içerir.
Malolaktik fermantasyonun E 296 Malik Asit DL işlemi, E 296 Malik Asit DL'yi çok daha hafif laktik aside dönüştürür.
E 296 Malik Asit DL, tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur ve meyve metabolizmasında üretilir.
E 296 Malik Asit DL, gıda ürünlerine eklendiğinde E numarası E296 ile gösterilir.
E 296 Malik Asit DL, Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen şekerlemelerde, aşırı şekerleme olarak adlandırılan aşırı ekşiliğin kaynağıdır.
E 296 Malik Asit DL, ekşi tatlılarda daha az ekşi sitrik asit ile birlikte veya onun yerine de kullanılır.
E 296 Malik Asit DL şekerleri bazen aşırı tüketimin ağızda tahrişe neden olabileceğini belirten bir uyarı ile etiketlenir.
E 296 Malik Asit DL'nin kimyasal formülü C₄H₆O₅'dir.
E 296 Malik Asit DL ilk olarak 1785 yılında Carl Wilhelm Scheele tarafından elma suyundan izole edilmiştir.
1787'de Antoine Lavoisier, Latince elma anlamına gelir.
E 296 Malik Asit DL, kayısı, böğürtlen, yaban mersini, kiraz, üzüm, mirabelles, şeftali, armut, erik ve ayva dahil olmak üzere birçok meyvede ana asittir ve turunçgiller gibi diğer meyvelerde daha düşük konsantrasyonlarda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, olgunlaşmamış elmaların ekşiliğine katkıda bulunur.
Ekşi elmalar yüksek oranda asit içerir.
E 296 Malik Asit DL, üzümlerde ve çoğu şarapta, bazen 5 g/L'ye kadar yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, şaraba ekşi bir tat verir, meyve olgunluğu arttıkça miktar azalır.
E 296 Malik Asit DL'nin tadı, birincil lezzeti olduğu bir bitki olan raventte çok berrak ve saftır.
E 296 Malik Asit DL aynı zamanda sumak baharatının ekşi aromasından sorumlu bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca "tuz ve sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.
E 296 Malik Asit DL, bir alfa-hidroksi organik asittir, bazen meyve asidi olarak adlandırılır.
Bunun nedeni, E 296 Malik Asit DL'nin elma ve diğer meyvelerde bulunmasıdır.
E 296 Malik Asit DL, insanlar da dahil olmak üzere bitki ve hayvanlarda da bulunur.
Aslında, E 296 Malik Asit DL, anyon malatı şeklinde, hücrelerin mitokondrilerinde bulunan sitrik asit veya Krebs döngüsü olarak bilinen hücrelerde ana biyokimyasal enerji üreten döngüde önemli bir ara maddedir.
E 296 Malik Asit DL birçok gıda ürününde kullanılmaktadır ve içecek ve tatlılarda çok popüler bir üründür.
Elma asidi ve hidroksisüksinik asit olarak da bilinen E 296 Malik Asit DL, kiral bir moleküldür.
Turunçgillerde, organik tarımda üretilen meyveler, konvansiyonel tarımda üretilen meyvelere göre daha yüksek seviyelerde E 296 Malik Asit DL içerir.
Malolaktik fermantasyon işlemi, E 296 Malik Asit DL'yi çok daha hafif laktik aside dönüştürür.
E 296 Malik Asit DL, tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur ve meyve metabolizmasında üretilir.
E 296 Malik Asit DL, gıda ürünlerine eklendiğinde E numarası E296 ile gösterilir.
E 296 Malik Asit DL bazen ekşi tatlılarda daha az ekşi sitrik asit ile birlikte veya onun yerine kullanılır.
Bu tatlılar bazen aşırı tüketimin ağızda tahrişe neden olabileceğini belirten bir uyarı ile etiketlenir.
E 296 Malik Asit DL, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da (INS numarası 296 ile listelendiği yerlerde) gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
E 296 Malik Asit DL, gram başına 10 kJ (2.39 kilokalori) enerji içerir.
E 296 Malik Asit DL, 1785 yılında elma suyundan ilk kez izole edildiğinde Avrupa'dan ortaya çıkmıştır.
E 296 Malik Asit DL, üzüm, şeftali ve armut dahil olmak üzere birçok meyvede bulunan ana asittir ve farklı tatlarına yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL'nin kendisi ekşi ve ekşi bir tada sahiptir.
İçeceklerde E 296 Malik Asit DL, ekşi tadı sağlamaya ve pH'ı dengelemeye yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL, suda hızlı bir şekilde çözünme kabiliyeti nedeniyle harikadır ve bu da birçok farklı gıdada diğer katkı maddeleri ile birlikte kullanılmasına izin verir.
Şarap, bira ve elma şarabı üretiminde kullanılan E 296 Malik Asit DL, pH ve toplam asitliği düzenlemek için E 296 Malik Asit DL kullanılır.
Bir çözeltinin pH'ı, belirli bir zamanda serbest yüzen protonların ölçümüdür.
Bu, daha fazla protonun asidik bileşiği terk etmesine ve tat reseptörlerine bağlanmasına neden olacaktır.
E 296 Malik Asit DL, tüm meyveler arasında en yaygın asittir.
E 296 Malik Asit DL, daha uzun süreli bir ekşilik hissine sahiptir ve bu da görünür ekşiliğini artırır.
Şarap yapımında, malik asidi laktik aside dönüştüren malolaktik fermantasyon yoluyla aşırı asitlik azaltılabilir.
E 296 Malik Asit DL, daha uzun süreli bir ekşilik hissine sahiptir ve bu da görünür ekşiliğini artırır.
Rasemik E 296 Malik Asit DL, maleik anhidritin çift hidrasyonu ile endüstriyel olarak üretilir.
2000 yılında Amerikan üretim kapasitesi yılda 5.000 ton idi.
Enantiyomerler, rasemik karışımın kiral çözünürlüğü ile ayrılabilir.
E 296 Malik Asit DL, fumarik asidin fermantasyonu ile elde edilir.
E 296 Malik Asit DL, şaraba ekşi bir tat verir, meyve olgunluğu arttıkça miktar azalır.
E 296 Malik Asit DL'nin tadı, birincil lezzeti olduğu bir bitki olan raventte çok berrak ve saftır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca "tuz ve sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşenidir.
E 296 Malik Asit DL turunçgiller, organik tarımda üretilen meyveler, konvansiyonel tarımda üretilen meyvelere göre daha yüksek oranda E 296 Malik Asit DL içerir.
Malolaktik fermantasyon işlemi, E 296 Malik Asit DL'yi çok daha hafif laktik aside dönüştürür.
E 296 Malik Asit DL, tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur ve meyve metabolizmasında üretilir.
E 296 Malik Asit DL, gıda ürünlerine eklendiğinde E numarası E296 ile gösterilir.
E 296 Malik Asit DL bazen ekşi tatlılarda daha az ekşi sitrik asit ile birlikte veya onun yerine kullanılır.
Bu tatlılar bazen aşırı tüketimin ağızda tahrişe neden olabileceğini belirten bir uyarı ile etiketlenir.
E 296 Malik Asit DL, gram başına 10 kJ (2.39 kilokalori) enerji içerir.
E 296 Malik Asit DL, elma, kayısı, kiraz, üzüm ve karpuz dahil olmak üzere birçok meyvede bulunur.
E 296 Malik Asit DL, bu meyvelerdeki ekşi veya ekşi tada katkıda bulunur.
Saf haliyle, E 296 Malik Asit DL, güçlü, ekşi bir tada sahiptir, bu da onu çeşitli ürünlerdeki ekşi tadı arttırmak için bir gıda katkı maddesi olarak faydalı kılar.
E 296 Malik Asit DL, yiyecek ve içecek endüstrisinde asitleştirici ve lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL, keskin bir tat vermek için şekerler, içecekler ve ekşi mayalı ekmek gibi ürünlere eklenir.
E 296 Malik Asit DL bir dikarboksilik asittir, yani iki karboksil grubuna (-COOH) sahiptir.
E 296 Malik Asit DL, asidik özellikleri sayesinde belirli yiyecek ve içecek ürünlerindeki pH seviyelerini ayarlamak için uygundur.
E 296 Malik Asit DL, peeling özelliği nedeniyle kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL, bazı cilt bakım ürünlerinde, özellikle kimyasal pul pul dökülme veya cilt yenilenmesini teşvik etmek için tasarlanmış ürünlerde bulunur.
E 296 Malik Asit DL bazen tıbbi amaçlar için diğer bileşiklerle kombinasyon halinde kullanılır.
Örneğin, E 296 Malik Asit DL, ağız kuruluğu gibi durumların tedavisi için bazı formülasyonlara dahil edilmiştir.
E 296 Malik Asit DL, meyveler gibi doğal kaynaklardan ekstrakte edilebilirken, sentetik olarak da üretilebilir.
Sentetik form, kimyasal olarak doğal formla aynıdır ve genellikle yiyecek ve içecek uygulamalarında kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, karbonhidratlardan enerji üretmek için hücrelerin mitokondrilerinde meydana gelen bir dizi kimyasal reaksiyon olan sitrik asit döngüsü olarak da bilinen Krebs döngüsünde rol oynar.
E 296 Malik Asit DL, Walden inversiyonu ve (-) -E 296 Malik Asit DL'nin ilk olarak fosfor pentaklorürün etkisiyle (+) - klorosüksinik aside dönüştürüldüğü Walden döngüsünün keşfinde önemliydi.
Islak gümüş oksit daha sonra klor bileşiğini (+)-E 296 Malik Asit DL'ye dönüştürür, bu daha sonra PCl5 ile (-) - klorosüksinik aside reaksiyona girer.
Gümüş oksit bu bileşiği (-)-E 296 Malik Asit DL'ye geri götürdüğünde döngü tamamlanır.
E 296 Malik Asit DL, bir tür dikarboksilik asittir ve elma ve diğer meyvelerde baskın asittir.
Pekmez ile toprak takviyesi, MA'nın mikrobiyal sentezini arttırır.
Bunun, hastalığın toprak mikroplarının baskılanmasının bir parçası olarak doğal olarak meydana geldiği düşünülmektedir, bu nedenle melas ile toprak ıslahı, bahçecilikte bir ürün muamelesi olarak kullanılabilir.
Bir hidroksidikarboksilik asit olan E 296 Malik Asit DL, tüm yaşam formlarında bulunur.
E 296 Malik Asit DL doğal olarak sadece L-enantiyomer olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL, benzer sondaj yapan maleik ve malonik asitlerle karıştırılmamalıdır.
E 296 Malik Asit DL, bazı meyve ve şaraplarda bulunan bir alfa hidroksi asittir.
Bazı insanlar yorgunluğu ve ağız kuruluğunu tedavi etmek için E 296 Malik Asit DL takviyeleri alır. E 296 Malik Asit DL, bazı ilaçlarda bulunan bir bileşendir.
E 296 Malik Asit DL ayrıca yiyeceklere lezzet katabilir ve cilt tonunu iyileştirmek için birçok üründe doğal bir peeling bileşeni olarak hizmet edebilir.
Elmada E 296 Malik Asit DL bulunur.
Malik, Latince elma anlamına gelen malum kelimesinden türetilmiştir.
Üzüm, karpuz ve kiraz gibi diğer meyvelerin yanı sıra brokoli ve havuç gibi sebzelerin tümü E 296 Malik Asit DL içerir.
E 296 Malik Asit DL'nin başlıca kullanım alanları şeker ve içecek endüstrileridir.
E 296 Malik Asit DL, fibromiyaljiyi ve kronik yorgunluk sendromuna bağlı ağrıyı azaltır.
Ek olarak, bu asit, kronik yorgunluk sendromunu azaltan kas dayanıklılığını ve dayanıklılığını artırır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca egzersiz toleransını artırır.
E 296 Malik Asit DL, 2-hidroksisüksinik asit olarak da adlandırılır.
E 296 Malik Asit DL, bir Alfa-Hidroksi Asit türüdür.
E 296 Malik Asit DL, yeşil elmanın ekşiliğine katkıda bulunur ve üzüm ve ravent gibi diğer meyvelerde bulunur.
E 296 Malik Asit DL, birçok ekşi veya ekşi gıdanın aktif bileşeni olan organik bir bileşiktir.
Doğada E 296 Malik Asit DL, elma kabuğunda ve erik, domates, frenk üzümü, çilek, muz dahil olmak üzere çok çeşitli meyve ve sebze ürünlerinde yüksek konsantrasyonda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, asit düzenleyici olmasının yanı sıra, gıdalara daha zengin ve nüfuz edici bir aroma vermek için eklenir.
E 296 Malik Asit DL, askorbik veya sitrik asitten daha ekşidir.
E 296 Malik Asit DL, çeşitli gıdalarda bulunan ve insanlarda Krebs (veya sitrik asit) döngüsü yoluyla metabolize edilen organik bir dikarboksilik asittir.
Kararlı izotop etiketli formunda, metabolit miktar tayini için otantik bir standart olarak yaygın olarak kullanılır.
Doğada sitrik, laktik ve bütirik asitler gibi çeşitli organik asitler vardır.
Asitler, diğerlerinin yanı sıra, eşsiz tadı, vitamin, lif ve mineral zenginliği nedeniyle değer verilen elmalarda da bulunur.
E 296 Malik Asit DL bir tür meyve asididir.
E 296 Malik Asit DL, birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunur.
E 296 Malik Asit DL organik bir bileşiktir.
E 296 Malik Asit DL'nin yüzlerce faydası vardır.
E 296 Malik Asit DL özellikle ekşi meyvelerde ve çoğunlukla elmada bulunur.
E 296 Malik Asit DL, elma dışında kayısı, muz, kiraz, üzüm, portakal kabuğu, brokoli, armut, erik, havuç, patates, yeşil fasulye gibi sebze ve meyvelerde de bulunur.
E 296 Malik Asit DL, bir katalizör varlığında maleik asit ve fumatik asitlerin hidratlanması yoluyla ticari olarak sentezlenir.
Bu önemli asit her canlının metabolizmasında kendine yer bulur.
E 296 Malik Asit DL, canlı hücrelerin mitokondrilerinde bulunan enerji döngüsü olan Krebs döngüsünde önemli bir adımdır.
Özellikleri sayesinde sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
E 296 Malik Asit DL, E296 kodu ile tanımlanır.
Dünyadaki E 296 Malik Asit DL üretiminin %70'i yoğurtta katkı maddesi ve içeceklerde koruyucu olarak kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL'nin en yaygın kullanım alanı meyve aromalı gıdalardır.
Bunların başlıcaları gazlı ve meyveli lezzetli içecekler ve şuruplardır.
E 296 Malik Asit DL ayrıca elma, üzüm ve diğer meyve sularında meyve suyunun rengini stabilize etmek için kullanılır.
E 296 Malik Asit DL'nin içeceklerde kullanılmasının bir diğer nedeni de kolay çözünmesi, damakta uzun süre kalıcı ve kalıcı bir tat bırakması ve farklı aromalarla uyumlu olmasıdır.
E 296 Malik Asit DL'nin meyve suyu konsantresine dahil edilmesi, içeceğin doğal lezzetini de arttırır.
Ek olarak, askorbik asit ile sinerjik bir etki yaratır.
Böylece bakır ve demir ile stabil bir kompleks sağlayarak oksidasyonu önler.
E 296 Malik Asit DL'nin Kullanım Alanları:
E 296 Malik Asit DL, bazı formülasyonlarda, özellikle diğer bileşiklerle kombinasyon halinde, ağız kuruluğu koşullarını ele almak için kullanılır.
Ekşi aroması ve asidik özellikleri nedeniyle E 296 Malik Asit DL, genel tat ve asitlik seviyesine katkıda bulunmak için bazı diş macunu ve gargara formülasyonlarında kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, asidik ve çözünürlük özellikleri nedeniyle bazı farmasötik formülasyonlara dahil edilebilir.
E 296 Malik Asit DL, asitliği nedeniyle bazı temizlik ürünlerinde kullanılabilir ve mineral birikintilerinin giderilmesine yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL bazen bazı işlenmiş yiyecek ve içeceklerin üretiminde yapay bir tatlandırıcı madde olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, pH seviyesini ayarlamak ve genel lezzet profilini geliştirmek için bazı spor ve enerji içeceklerinde kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, biyoteknolojik süreçlerde enzim üretiminde substrat olarak kullanılabilir.
Bazı metal temizleme formülasyonlarında, E 296 Malik Asit DL metalleri parlatmak ve parlatmak için kullanılabilir.
E 296 Malik Asit DL üzümlerde doğal olarak bulunur ve şarap üreticileri bunu şarapların asitliğini ayarlamak için kullanır.
E 296 Malik Asit DL, özellikle belirli üzüm çeşitlerinden yapılan şaraplarda tat profilini etkilemek ve genel asitliği dengelemek için eklenebilir.
E 296 Malik Asit DL, şekerleme endüstrisinde şekerler, sakızlar ve ekşi kaplamalı atıştırmalıklardaki ekşi tadı arttırmak için yaygın olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, konserve meyvelerin rengini, lezzetini ve genel kalitesini korumaya yardımcı olmak için konserve meyvelerin korunmasında kullanılır.
Bazı kabartma tozlarında, E 296 Malik Asit DL, alkali bileşenlerle reaksiyona girmek için bir asitleştirici olarak kullanılabilir ve unlu mamullerde mayalanmaya katkıda bulunur.
E 296 Malik Asit DL, enerji üretimi ve metabolizmasındaki potansiyel rolü nedeniyle bazen diyet takviyelerine dahil edilir.
E 296 Malik Asit DL, bazı sakızlarda ekşi bir tat sağlamak ve genel tat deneyimini geliştirmek için kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, lezzeti artırmadaki potansiyel rolü nedeniyle hayvan yemine bir katkı maddesi olarak dahil edilebilir.
Bazı saç bakım ürünlerinde, E 296 Malik Asit DL, pH düzenleyici özellikleri nedeniyle veya genel formülasyona katkıda bulunmak için kullanılabilir.
E 296 Malik Asit DL, film veya fotoğraf kağıdının gelişimini durdurmak için fotoğraf işlemede durdurma banyosu çözeltilerinin hazırlanmasında kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, biyolojik olarak parçalanabilen plastiklerin üretiminde geleneksel plastikleştiricilere biyo bazlı bir alternatif olarak kullanılabilir.
E 296 Malik Asit DL, kendi başına çok yönlü bir çözücü ajan olan α-feniletilamini çözmek için kullanılır.
Şarap, bira ve elma şarabı üretiminde, pH ve toplam asitliği düzenlemek için E 296 Malik Asit DL kullanılır.
pH ve Toplam Asitlik (TA) arasında önemli bir fark vardır. Bir çözeltinin pH'ı, belirli bir zamanda serbest yüzen protonların ölçümüdür.
E 296 Malik Asit DL, gıda endüstrisinde ürünlerin asitliğini ayarlamak için asitleştirici olarak kullanılır.
E 296 Malik Asit DL, şekerler, meyve aromalı içecekler ve ekşi mayalı ekmek dahil olmak üzere çeşitli yiyecek ve içeceklerde ekşiliği ve lezzeti artırır.
E 296 Malik Asit DL, belirli gıda ürünlerinde sıklıkla arzu edilen ekşi bir tada katkıda bulunan bir lezzet arttırıcı görevi görür.
E 296 Malik Asit DL, peeling özellikleri nedeniyle bazı kozmetik ve cilt bakım ürünlerinde kullanılmaktadır.
E 296 Malik Asit DL, cildin yenilenmesini desteklemeye ve dokuyu iyileştirmeye yardımcı olur.
E 296 Malik Asit DL asidik yapıdadır ve cilt bakım formülasyonlarının pH'ını ayarlamak için faydalıdır.
E 296 Malik Asit DL'nin Güvenlik Profili:
E 296 Malik Asit DL'nin, özellikle konsantre formunda veya takviye olarak aşırı tüketimi, mide bulantısı ve ishal gibi semptomlar da dahil olmak üzere sindirim rahatsızlığına neden olabilir.
E 296 Malik Asit DL'nin önerilen alım seviyeleri içinde kalması önemlidir.
Saf haliyle, E 296 Malik Asit DL cildi, gözleri ve solunum yollarını tahriş edebilir.
Konsantre solüsyonların kullanılması cilt tahrişine neden olabilir ve tozun veya buharlaştırılmış E 296 Malik Asit DL'nin solunması solunum sistemini tahriş edebilir.
