PRODUITS

E 310 GALLATE DE PROPYLE

Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour empêcher la détérioration des huiles solides et liquides.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme additif conservateur dans les huiles végétales, les produits carnés, les pommes de terre en tranches, les soupes préparées et les chewing-gums.
Le gallate de propyle E 310 est souvent utilisé avec des additifs BHA et BHT.

Numéro CAS (Chemical Abstracts Service Number) : 121-79-9
Numéro CE (numéro de la Communauté européenne) : 204-498-2
Numéro MDL : MFCD00002196
Formule chimique : C10H12O5
Masse molaire : 212,20 g/ mol

SYNONYMES:
3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, ester propylique d'acide gallique, gallate de n-propyle , PG, Progallin P, Nipanox P, Nipa 49, Tenox PG, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, ester propylique d'acide gallique, gallate de n-propyle , E310, ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, gallate de propyle , gallate de propyle ( FCC), 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, gallate de propyle, ester propylique d'acide gallique, Tenox pg 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propyl carboxylate, ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, ester propylique d'acide gallique, antioxydant PG, E 310, ester n-propylique d'acide gallique, hémostyptine , Marupi Gallate , NSC 2626, Nipa 49, Nipagallin P, Nipanox S 1, PG, Progallin P, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, Gallate de propyle , Tenox PG, 3,4,5-trihydroxybenzoate de n-propyle, Gallate de n-propyle, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, Acide gallique, ester propylique, Gallate de n-propyle , E310, gallate de propyle , 121-79-9, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, Gallate de N-propyle , Progallin P, Acide gallique, ester propylique, Tenox PG, Nipagallin P, Ester propylique d'acide gallique, NIPA 49, Ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, acide benzoïque, 3,4,5-trihydroxy-, propyle ester, FEMA n° 2947, n-propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, ester n-propylique d'acide gallique, ester de propyle kyséline gallove , 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propylcarboxylate, gallate , propyle, ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, Pro gallin P, Nipanox S 1, NSC 2626, NCI-C505888, CCRIS 541, gallate de propyle (NF), gallate de propyle [NF], acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, ester propylique, ester n-propylique de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, HSDB 591, galiate de propyle , n-propyl- gallate , Sustane PG, n-propyl-3,4,5-trihydroxybenzoate, NSC-2626, gallate de propyle (e 310), EINECS 204-498-2, ester de propyle kyséline gallove [tchèque], acide gallique, ester n-propylique, UNII- 8D4SNN7V92, 8D4SNN7V92, INS NO.310, DTXSID5021201, AI3-17136, INS-310, NSC2626, gallate de propyle anhydre (e 310), acide gallique-ester propylique, MFCD00002196, GALLATE DE PROPYLE [II], GALLATE DE PROPYLE [MI], CHEMBL7983, E310, GALLATE DE PROPYLE [FCC], GALLATE DE PROPYLE [FHFI], GALLATE DE PROPYLE [HSDB], GALLATE DE PROPYLE [VANDF], DTXCID901201, GALLATE DE PROPYLE [MART.], E-310, GALLATE DE PROPYLE [USP-RS], PROPYL GALLATE [OMS-DD], CHEBI:10607, FEMA 2947, GALLATE DE PROPYLE [MONOGRAPHIE EP], NCGC00164234-01, GALLATE DE PROPYLE (II), GALLATE DE PROPYLE (MART.), GALLATE DE PROPYLE (USP-RS), ester de propyle kyséline gallove (tchèque), PROPYL GALLATE (MONOGRAPHIE EP), CAS-121-79-9, Propylgallate , nPropyl gallate , gallate de propyle , poudre, gallate de propyle , 98 %, ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, gallate de propyle (standard), Oprea1_580415, SCHEMBL22630, CBDivE_013134, 56274-95-4, BIDD:ER0334, 3,5-trihydroxybenzoate de propyle, GALLATE DE PROPYLE [INCI], WLN : QR BQ CQ EVO3, 3,4,5-trihydroxybenzoate de propyle, HY-N0524R, 3,5-trihydroxybenzoate de n-propyle, 3,4,5-trihydroxybenzoate de n- propyle, gallate de propyle , >=98 %, FCC, NCI-C50588, BCP13340, HY-N0524, Tox21_113531, Tox21_202286, Tox21_300060, BDBM50032154, s5113, AKOS001603853, CCG-207932, DB12450, FP32547, 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propylcarboxylate, NCGC00164234-02, NCGC00164234-03, NCGC00164234-04, NCGC00254138-01, NCGC00259835-01, 3,5-trihydroxybenzène-1-propylcarboxylate, acide 3,5-trihydroxybenzoïque, ester propylique, AC-11365, AC-34485, AS-11986, NCI60_002094, Gallate de propyle , USP, 98,0-102,0 %, ester npropylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque , ester propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, DB-003766, DB-327302, ester propylique d'acide benzoïque, 4,5-trihydroxy-, CS-0009059, EU-0036319, G0018, NS00013163, ester propylique d'acide benzoïque, 3,4,5-trihydroxy, ester propylique, ester n-propylique d'acide 3,5-trihydroxybenzoïque, ester n-propylique d'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, D02382, E80666, gallate de propyle , antioxydant, >= 98,0 % (HPLC), Q608726, SR-01000944710, gallate de propyle , pour la microscopie, >=98,0 % (HPLC), SR-01000944710-1, ACIDE 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOÏQUE, ESTER N-PROPYLE, EFFF5FFA-651C-4DE3-A25F-D807C65D5537, Flavor and Extract Manufacturers' Association No. 2947, ESTER N-PROPYLE DE L'ACIDE 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOÏQUE, Gallate de propyle , Étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), Gallate de propyle, Étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP), Gallate de propyle , Étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, acide benzoïque, 3,4, 5-trihydroxy-, propyl ester, gallate , propyle, acide gallique N-propyl ester, acide gallique propyl ester, acide gallique , N-propyl ester, acide gallique , propyl ester, nipagalline P, nipanox S 1, pro galline P, progalline P, propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, N-propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate, N-propyl ester de l'acide 3,4,5-trihydroxybenzoïque, N-propyl galiate , propyl gallate FCC, propyl gallate NF, propyl gallate USP/NF/FCC, tenox pg, tenox PG, 3,4,5- trihydroxy- benzoïque acide propyl ester, 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propyl carboxylate, 3,4,5-trihydroxybenzène-1-propylcarboxylate, Ester n-propylique d'acide 3,4,5- trihydroxybenzoïque , ester propylique d'acide 3,4,5- trihydroxybenzoïque , ester propylique d'acide 3,4,5- trihydroxybenzoïque

Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant, additif alimentaire, E310.
Le gallate de propyle E 310 est un ester aromatique d'alcool propylique et d'acide gallique (qv).
Le gallate de propyle E 310 ou propyl 3,4,5- trihydroxybenzoate est un ester formé par la condensation de l'acide gallique et du propanol.

le gallate de propyle E 310 est ajouté aux aliments contenant des huiles et des graisses pour éviter l'oxydation.
En tant qu'additif alimentaire, le gallate de propyle E 310 est utilisé sous le numéro E E310.
Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant.

Le gallate de propyle E 310 protège contre l'oxydation par le peroxyde d'hydrogène et les radicaux libres d'oxygène.
Le gallate de propyle E 310 , ou 3,4,5- trihydroxybenzoate de propyle, est un ester formé par la condensation de l'acide gallique et du propanol.
le gallate de propyle E 310 est ajouté aux aliments contenant des huiles et des graisses pour éviter l'oxydation.

En tant qu'additif alimentaire, le gallate de propyle E 310 est utilisé sous le numéro E E310.
Le gallate de propyle E 310 est l'ester n-propylique de l'acide gallique ( acide 3,4,5 -trihydroxybenzoïque).
Le gallate de propyle E 310 est soluble dans l'éthanol, l'éther éthylique, l'huile, le saindoux et les solutions aqueuses d'éthers de polyéthylène glycol (PEG) d' alcool cétylique .

le gallate de propyle E 310 n'est que légèrement soluble dans l'eau.
Le gallate de propyle E 310 est actuellement utilisé comme antioxydant dans 167 produits cosmétiques à des concentrations maximales de 0,1 %.
Le gallate de propyle E 310 est généralement reconnu comme un antioxydant sûr (GRAS) pour protéger les graisses, les huiles et les aliments contenant des graisses du rancissement résultant de la formation de peroxydes.

Les données sur l’absorption cutanée ne sont pas disponibles.
le gallate de propyle E 310 est absorbé lorsqu'il est ingéré, puis méthylé, conjugué et excrété dans l'urine.
Le gallate de propyle E 310 est dérivé des noix de galle qui sont formées par la guêpe gallicole pondant ses œufs à l'intérieur des branches des chênes.

Les galles obtenues sont réputées antivirales et antifongicides, et l'acide gallique est extrait.
E 310 Gallate de propyle , un antioxydant synthétique couramment utilisé dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
Le gallate de propyle E 310 est un ester formé à partir d'acide gallique et de propanol.

En résumé, le gallate de propyle E 310 est un antioxydant synthétique largement autorisé, efficace pour prévenir le rancissement des graisses dans divers produits.
Bien que généralement considéré comme sûr aux niveaux approuvés, l'utilisation du gallate de propyle E 310 est réglementée en raison des DJA établies et de rares rapports de sensibilité.

Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant.
Le gallate de propyle E 310 protège contre l'oxydation par le peroxyde d'hydrogène et les radicaux libres d'oxygène.
Le gallate de propyle E 310 se présente sous la forme d'un solide cristallin inodore de couleur blanche à blanc crème.

Le gallate de propyle E 310 est une poudre cristalline blanche à presque blanche, inodore, au goût légèrement amer et qui s'assombrit en présence de sels de fer.
Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant qui neutralise les radicaux libres, qui sont des molécules instables pouvant endommager les cellules, les protéines et l'ADN.

Le gallate de propyle E 310 joue un rôle crucial dans le maintien de la qualité et de la durée de conservation de divers produits alimentaires.
Le gallate de propyle E 310 est un additif alimentaire classé comme antioxydant, dérivé chimiquement du propanol et de l'acide gallique .
Cet antioxydant synthétique, le gallate de propyle E 310 , est principalement utilisé pour prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les aliments, ce qui aide à prévenir le rancissement.

Le rancissement affecte non seulement la saveur des aliments, mais peut également réduire la valeur nutritionnelle du gallate de propyle E 310.
En retardant ce processus, le gallate de propyle E 310 contribue à maintenir la fraîcheur et la sécurité des produits alimentaires sur de longues périodes.
Le gallate de propyle E 310 se présente sous la forme d'une fine poudre cristalline blanche à blanc crème.

Le gallate de propyle E 310 est inodore ou a une légère odeur.
gallate de propyle E 310 est de 150 °C.
Le gallate de propyle E 310 est insoluble dans l'eau.

Le gallate de propyle E 310 a un goût légèrement amer.
Le gallate de propyle E 310 est un acide trihydroxybenzoïque .
Le gallate de propyle E 310 se trouve dans le maïs.

Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant utilisé dans les aliments, en particulier les graisses animales et les huiles végétales.
Synergique avec d'autres antioxydants tels que le butylé hydroxyanisole DNB28-K et 2,6 - Di-tert-butyl-4-méthylphénol HCH42-H.
Particulièrement efficace avec les graisses polyinsaturées.

Additif alimentaire indirect provenant des emballages en papier ou en carton, des adhésifs et des polymères en contact avec les aliments.
Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant.
Le gallate de propyle E 310 protège contre l'oxydation par le peroxyde d'hydrogène et les radicaux libres d'oxygène, de manière catalytique similaire à la superoxyde dismutase.

Le gallate de propyle E 310 , ou 3,4,5- trihydroxybenzoate de propyle, est un ester formé par la condensation de l'acide gallique et du propanol.
Le gallate de propyle E 310 est un antioxydant ajouté aux aliments contenant des huiles et des graisses pour empêcher l'oxydation.
Le gallate de propyle E 310 est un additif alimentaire qui joue le rôle d'antioxydant dans les aliments et boissons gras pour éviter qu'ils ne rancissent.

Le gallate de propyle E 310 protège principalement contre l'oxydation des aliments causée par les radicaux libres.
Le gallate de propyle E 310 est un composé synthétique produit par l'estérification (production d'un ester en combinant de l'alcool et de l'acide) de l' acide gallique , entraînant la formation d'antioxydants (E310).

Le gallate de propyle E 310 est une substance cristalline blanche à blanc crème.
Son inconvénient est que le gallate de propyle E 310 devient instable à haute température, ce qui limite son utilisation dans les produits alimentaires et les boissons.
Le gallate de propyle E 310 , C₁₀H₁₂O₅, est un ester formé à partir d'acide gallique et de propanol.

le gallate de propyle E 310 est ajouté aux aliments contenant des huiles et des graisses pour éviter l'oxydation.
Le gallate de propyle E 310 est un additif approuvé par l'UE (Union européenne).
Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme antioxydant synthétique dans les produits alimentaires et les boissons gras (notamment pour éviter le rancissement des huiles), ainsi que dans les cosmétiques.

Le nom commun du E310 est le gallate de propyle .
Le gallate de propyle E 310 est produit par l'estérification (production d'un ester par réaction d'alcool et d'acide) de l'acide gallique , produit dans les tanins végétaux.

Le gallate de propyle E 310 est instable à haute température, ce qui limite son utilisation dans les produits alimentaires et les boissons.
Le gallate de propyle E 310 n'est pas ajouté aux aliments destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants en raison des risques de troubles sanguins qu'il peut provoquer.
On a également signalé que le gallate de propyle E 310 pouvait provoquer une irritation gastrique et une irritation de la peau.

Le gallate de propyle E 310 est un ester d'acide gallique qui peut être utilisé dans le traitement des eaux usées et comme méthode d'analyse.
le gallate de propyle E 310 inhibe l’activité d’un certain nombre de protéines réceptrices, y compris la lignée cellulaire HL-60.

Le gallate de propyle E 310 inhibe le métabolisme du glucose en inhibant les enzymes impliquées dans la glycolyse, ce qui conduit à des études de toxicité pour les maladies infectieuses.
Le gallate de propyle E 310 inhibe également la production d'espèces réactives de l'oxygène et empêche l'apoptose en bloquant la protéine MCL-1, qui induit la mort cellulaire.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Le gallate de propyle E 310 est utilisé à la fois dans l'industrie cosmétique et dans la production alimentaire.
En tant qu'additif alimentaire, le gallate de propyle E 310 est utilisé sous le numéro E E310.
le gallate de propyle E 310 présente des fonctions pro-oxydantes et anti-radicalaires.

Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans les huiles, la margarine, le saindoux et les vinaigrettes, les céréales, les snacks, les produits laitiers, parfois utilisé dans les emballages.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme antioxydant dans les aliments, souvent avec le BHT (E321) et le BHA (E320), bien que son utilisation soit limitée car il est instable à haute température.

Le gallate de propyle E 310 est souvent utilisé avec des additifs BHA et BHT.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour protéger les huiles et les graisses des produits contre l'oxydation.

Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans les aliments, les cosmétiques, les produits capillaires, les adhésifs et les lubrifiants.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour prévenir le rancissement des substances grasses.
Le gallate de propyle E 310 est obtenu à partir de coques de noisettes.

Le gallate de propyle E 310 peut provoquer une gastrite ou une irritation cutanée.
Les gallates ne sont pas autorisés dans les aliments destinés aux bébés et aux jeunes enfants en raison de leur tendance connue à provoquer des troubles sanguins et la maladie de la méthémoglobinémie .

Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans le beurre, la margarine, le saindoux et les vinaigrettes, parfois dans les emballages.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour empêcher la détérioration des huiles solides et liquides.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme additif conservateur dans les huiles végétales, les produits carnés, les pommes de terre en tranches, les soupes préparées et les chewing-gums.

Le gallate de propyle E 310 est principalement utilisé avec les additifs BHA et BHT.
Additif alimentaire : Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme antioxydant pour empêcher l'oxydation (rancissement) des graisses et des huiles dans les produits alimentaires, prolongeant ainsi leur durée de conservation.

Le gallate de propyle E 310 est souvent utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants comme le BHA (E320) et le BHT (E321) car ils peuvent avoir des effets synergiques.

Les applications alimentaires courantes du gallate de propyle E 310 comprennent : les huiles végétales, le saindoux, le shortening, les graisses animales, les viandes transformées (par exemple, les saucisses, les produits à base de viande séchée), la base de chewing-gum, les produits laitiers séchés, les snacks à base de pommes de terre (chips) et les produits à base de pommes de terre déshydratés , les bases de soupe au poulet et les bouillons de viande, et les céréales pour petit-déjeuner.

Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour empêcher les substances huileuses de rancir.
Cosmétiques et produits de soins personnels : Le gallate de propyle E 310 agit comme un antioxydant pour protéger les huiles, les graisses, les parfums et les huiles essentielles de la formulation contre la dégradation due à l'oxydation.

Produits pharmaceutiques : Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme stabilisant antioxydant dans certains médicaments contenant des composants facilement oxydables .
Adhésifs et lubrifiants : Le gallate de propyle E 310 peut être utilisé comme antioxydant dans certaines applications industrielles.
Industrie alimentaire : Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme antioxydant (E310) pour empêcher l'oxydation des graisses et des huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation.

Cosmétiques : Le gallate de propyle E 310 est incorporé dans les produits pour éviter le rancissement et maintenir la stabilité.
Produits pharmaceutiques : Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour stabiliser les formulations et prévenir la dégradation oxydative.
Applications industrielles : Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans les lubrifiants, les adhésifs et le biodiesel pour prévenir les dommages oxydatifs.

En tant qu'additif alimentaire, le gallate de propyle E 310 est utilisé sous le numéro E E310.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé pour protéger les huiles et les graisses des produits contre l'oxydation.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans les aliments, les cosmétiques, les produits capillaires, les adhésifs, le biodiesel et les lubrifiants.

Le gallate de propyle E 310 est souvent utilisé de manière interchangeable avec l'octyle gallate et gallate de dodécyle dans ces applications.
Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme extincteur d'état triplet et comme antioxydant en microscopie à fluorescence.
Industrie alimentaire : Ajouté comme antioxydant pour prévenir l’oxydation des huiles et des aliments transformés.

Le gallate de propyle E 310 est utilisé dans de nombreux produits, mais son utilisation est limitée dans les aliments.
Le gallate de propyle E 310 est largement utilisé dans les cosmétiques.
Produits cosmétiques : Le gallate de propyle E 310 agit comme conservateur dans les produits de soins de la peau en neutralisant les radicaux libres.

Médicaments : Le gallate de propyle E 310 est ajouté aux formules pour stabiliser les principes actifs.
Applications industrielles : Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme agent améliorant la stabilité dans les adhésifs, le biodiesel et les lubrifiants.
E 310 Gallate de propyle , dans la catégorie des antioxydants, obtenu chimiquement à partir de propanol et d'acide gallique , utilisé à la fois dans l'industrie cosmétique et dans la production alimentaire.

Le gallate de propyle E 310 est utilisé comme antioxydant contre le rancissement des graisses dans les aliments, individuellement ou en combinaison avec d'autres gallates ou butylates (E319-321), dans différentes graisses animales ou végétales, ainsi que dans les mélanges de pâtisserie, les snacks, les soupes et bouillons instantanés, les sauces, les fruits transformés, les céréales, les épices, les produits carnés, les pommes de terre déshydratées, les arômes et le lait en poudre pour les distributeurs automatiques.

En tant qu'additif alimentaire, le gallate de propyle E 310 est utilisé sous le numéro E E310.
gallate de propyle E 310 : huiles végétales, graisses animales, lait (en poudre), céréales pour petit-déjeuner, boulangerie et pâtisserie, chewing-gums, compléments multivitaminés.

STABILITÉ DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Sensible aux métaux, en particulier au fer et au cuivre, avec lesquels le gallate de propyle E 310 peut former des complexes de couleur foncée (souvent noir bleuâtre ou noir verdâtre).
du gallate de propyle E 310 avec les métaux doit être évité.

du gallate de propyle E 310 repose sur les trois groupes hydroxyles phénoliques qui peuvent donner des atomes d'hydrogène pour neutraliser les radicaux libres.
Raisonnablement stable à la chaleur mais peut être dégradé par des températures excessives ou des conditions alcalines.
Le gallate de propyle E 310 fonctionne mieux dans des conditions légèrement acides.

AVANTAGES DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Le gallate de propyle E 310 ralentit efficacement le processus d'auto-oxydation des graisses et des huiles, empêchant le développement de saveurs et d'odeurs désagréables (rancissement).
*E 310 Le gallate de propyle aide à maintenir la qualité et à prolonger la durée de conservation des produits contenant des graisses et des huiles.
Le gallate de propyle E 310 peut améliorer l'efficacité d'autres antioxydants primaires comme le BHA et le BHT lorsqu'il est utilisé en combinaison.

CARACTÉRISTIQUES DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
*Antioxydant phénolique synthétique.
*Particulièrement efficace dans les graisses animales et les huiles végétales.
*Appartient au groupe des antioxydants gallates (esters de l'acide gallique ).
*Connu pour ses problèmes potentiels de décoloration en cas de contact avec des traces de métaux comme le fer.

SÉCURITÉ ET UTILISATION DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Statut réglementaire : Le gallate de propyle E 310 est approuvé comme additif alimentaire dans de nombreux pays et régions, notamment l'UE, les États-Unis (où il est généralement reconnu comme sûr - GRAS), le Canada, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.
du gallate de propyle E 310 est soumise à des niveaux maximaux autorisés (MPL) qui varient en fonction de la catégorie d'aliments.

DOSE JOURNALIÈRE ACCEPTABLE (DJA) DE E 310 GALLATE DE PROPYLE :
Les organismes de réglementation comme le Comité mixte FAO/OMS d’experts des additifs alimentaires (JECFA) ont établi une DJA de groupe pour le gallate de propyle, d’octyle et de dodécyle de 0 à 1,4 mg/kg de poids corporel par jour.
L'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a réévalué les gallates et maintenu ses conclusions de sécurité sur la base des DJA et des niveaux d'exposition établis.

EFFETS/PROBLÈMES POTENTIELS SUR LA SANTÉ DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Généralement considéré comme sûr lorsqu’il est consommé aux niveaux habituellement présents dans les aliments.
Certaines personnes peuvent présenter une hypersensibilité ou des réactions allergiques, se présentant principalement sous forme d’irritation cutanée (dermatite de contact), notamment dues aux produits cosmétiques.
Les réactions allergiques liées à l’ingestion sont considérées comme rares.

PRODUCTION DE GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Le gallate de propyle E 310 n'est pas présent naturellement et est préparé soit à partir de réactions avec l'acide gallique et le 1-propanol, soit par catalyse enzymatique de l'acide tannique.
Les synthèses avec de l'acide gallique ont été les méthodes de production les plus importantes et comprennent l'estérification de Steglich avec du N ,N' - diisopropylcarbodiimide et de la 4-diméthylaminopyridine, l'addition anhydre de chlorure de thionyle et l'estérification de Fischer avec divers catalyseurs.

EFFETS BIOLOGIQUES DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Effets biologiques
Le gallate de propyle possède de nombreuses activités biologiques, notamment :
*Inhibition enzymatique
*Activité antimicrobienne
*Inhibition de la formation de nitrosamines
* Anticarcinogenèse
* Antitumoristique
*Anesthésie
*Anti-nociceptif
*Inhibition des processus biosynthétiques
*Protection contre les rayonnements ionisants/ultraviolets (UV).

ORIGINE DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Synthétisé à partir de propanol et d'acide gallique , produit à partir de tanins végétaux.

FONCTION ET CARACTÉRISTIQUES DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Antioxydant dans les produits gras, ajouté notamment pour éviter le rancissement.
Antioxydant dans les produits huileux, ajouté notamment pour protéger du rancissement.

SOURCE DE GALLATE DE PROPYLE E 310 :
Synthétisé à partir de propanol et d'acide gallique produits à partir de tanins végétaux.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du E 310 GALLATE DE PROPYLE :
Numéro CE (numéro de la Communauté européenne) : 204-498-2
Numéro CAS (Chemical Abstracts Service Number) : 121-79-9
Formule chimique : C10H12O5
Masse molaire : 212,20 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline ou solide blanc, blanc crème ou blanc brun clair.
Odeur : Inodore ou possède une très légère odeur caractéristique.
Solubilité:
Légèrement soluble dans l'eau (environ 3,5 g/L à 25°C).
Librement soluble dans l'éthanol, l'éther, l'acétone et le propylène glycol.
Soluble dans les graisses et les huiles (ce qui est important pour son application).

Point de fusion : environ 146-150 °C (se décompose légèrement au-dessus de cette plage).
Point d'ébullition : Se décompose en chauffant avant d'ébullition à pression atmosphérique.
Densité : environ 1,21 g/cm³ (solide).
Nom chimique : Gallate de propyle
Nom IUPAC : 3,4,5- trihydroxybenzoate de propyle
Numéro CAS : 121-79-9
Numéro CE : 204-498-2
Formule moléculaire : C₁₀H₁₂O₅
Poids moléculaire : 212,20 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline blanche à beige clair
Point de fusion : 146–150 °C

Point d'ébullition : Se décompose avant l'ébullition
Densité : 1,4 ± 0,1 g/cm³
Solubilité:
Eau : 0,35 g/100 mL à 25 °C
Éthanol : 50 mg/mL
Éther : soluble
pKa : 8,11 à 25 °C
LogP : 1,8
Point d'éclair : 181,3 °C
Conditions de conservation : Conserver à une température inférieure à +30 °C, dans un endroit frais et sec
Formule chimique : C10H12O5

Masse molaire : 212,20 g/ mol 1
Aspect : Poudre cristalline blanche
Point de fusion : 150 °C (302 °F ; 423 K) 2
Point d'ébullition : Se décompose
Poids moléculaire : 212,20 g/ mol 3
XLogP3 : 1,8
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre de liaisons rotatives : 4
Masse exacte : 212,06847348 Da

Masse monoisotopique : 212,06847348 Da 4
Surface polaire topologique : 87 Å² 5
Nombre d'atomes lourds : 15
Accusation formelle : 0
Complexité : 206
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
de stéréocentres atomiques définis : 0
stéréocentres atomiques indéfinis : 0
stéréocentres de liaison définis : 0
de stéréocentres de liaison indéfinis : 0

Nombre d'unités liées de manière covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
Formule chimique : C₁₀H₁₂O₅.
Numéro CAS : 121-79-9 .
Aspect : Poudre cristalline blanche.
Point de fusion : environ 150°C.
Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques 6
N° CAS : 121-79-9
Formule moléculaire : C10H12O5
Poids moléculaire : 212,2
Pureté : ≥ 98 %

Aspect : Poudre blanche à jaune pâle
Point de fusion : ~150°C
Numéro Beilstein : 1877976 7
MDL : MFCD00002196
XlogP3 : 1,80 ( est .) 8
Poids moléculaire : 212,20164000
Formule : C10 H12 O5
Aspect : poudre cristalline blanche à beige pâle ( est .)
Dosage : 98,00 à 100,00
Produits chimiques alimentaires répertoriés dans le Codex : Oui

Point de fusion : 148,00 à 150,00 °C. à 760,00 mm Hg
Point d'ébullition : 448,59 °C. à 760,00 mm Hg ( est .)
Point d'éclair : 187,00 °F. TCC ( 86,11 °C. )
logP (o/w) : 1,800
Durée de conservation : 12,00 mois ou plus si stocké correctement.
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétiquement fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Soluble dans : alcool, eau, 4176 mg/L à 25 °C ( est .)
éther , propylène glycol, eau, 3500 mg/L à 25 °C ( exp )
Insoluble dans : l'eau

PREMIERS SECOURS POUR LE GALLATE DE PROPYLE E 310 :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE du GALLATE DE PROPYLE E 310 :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU GALLATE DE PROPYLE E 310 :
-Extension des supports :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du E 310 GALLATE DE PROPYLE :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du E 310 GALLATE DE PROPYLE :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du E 310 GALLATE DE PROPYLE :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante ).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible