Hızlı Arama
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), özellikle antioksidan özelliği nedeniyle gıda kalitesinin korunmasında ve çeşitli ürünlerin raf ömrünün uzatılmasında önemli faydalar sağlamaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yaygın olarak antioksidan ve koruyucu olarak kullanılan bir madde olup, p-metoksifenol ve izobütenden hazırlanır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) yüksek sıcaklıklarda stabil olduğundan fırıncılık ürünlerinde kullanılabilir, özellikle yağlarda bozulmayı önlemek amacıyla kullanılır.
CAS Numarası (Kimyasal Özetler Hizmet Numarası): 25013-16-5 (en yaygın olarak E320 için kullanılan izomerik karışıma atıfta bulunur)
(3-tert-bütil-4-metoksifenol için CAS 121-00-6)
(2-tert-bütil-4-metoksifenol için CAS 88-32-4)
EC Numarası (Avrupa Topluluğu Numarası): 246-563-8 (izomerik karışıma atıfta bulunur)
Kimyasal Formül: C11H16O2
Mol Kütlesi: 180,24 g/mol
EŞ ANLAMLILAR:
BHA, Butillenmiş hidroksianisol, tert-Butil-4-hidroksianisol, BOA, Antiox BHA, Antracine 12, Embanox BHA, Nipantiox 1-F, Sustane 1-F, Tenox BHA, (1,1-Dimetiletil)-4-metoksifenol, tert-Butil-4-metoksifenol, Butillenmiş hidroksianisol, BHA, 2(3)-tert-Butil-4-hidroksianisol, 2(3)-tert-Butilhidrokinon monometil eter, tert-Butil-4-metoksifenol, Antioxyne B, Embanox, Protex, tert-Butil-4-hidroksianisol, tert-Butil-4-metoksifenol, 2-tert-Butil-4-metoksifenol ve 3-tert-butil-4-metoksifenol (karışım), 2-tert-Butil-4-hidroksianisol ve 3-tert-bütil-4-hidroksianisol (karışım), BOA, BHA, tert-Butil-4-hidroksianisol, (1,1-Dimetiletil)-4-metoksifenol, tert-Butil-4-metoksifenol, Antioksin B, SCHEMBL59745, 1026388-88-4, Butilhidroksianisol, BHA, 3-tert-Butil-4-hidroksianisol, tert-butil-4-hidroksianisol, tert-butil-4-metoksifenol, BOA, (1,1-dimetiletil)-4-metoksifenol, Butilhidroksianisol, Butillenmiş hidroksianisol, BHA, E320
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 3-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 2-tert-bütil-4-hidroksianizol izomerlerinin bir karışımıdır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) tereyağında, etlerde, tahıllarda, sakızda, fırınlanmış ürünlerde, atıştırmalık yiyeceklerde, kurutulmuş patateslerde ve birada bulunur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) hayvan yemlerinde, gıda ambalajlarında, kozmetiklerde, kauçuk ürünlerinde ve petrol ürünlerinde de bulunmaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 2-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 3-tert-bütil-4-hidroksianizol olmak üzere iki izomerik organik bileşiğin karışımından oluşan bir antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 4-metoksifenol ve izoBütillenmişnden hazırlanır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağları ve sıvı yağları oksidasyondan koruyarak gıdaların bozulmasını önlemek için kullanılan sentetik bir antioksidandır.
Cips, tahıl gevrekleri ve fırınlanmış ürünler gibi işlenmiş gıdalarda bulunan E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), bu ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), hafif aromatik bir kokuya sahip beyaz veya sarımsı bir katıdır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağları ve sıvı yağları korumak ve bozulmasını önlemek için gıdalara eklenen bir fenolik bileşiktir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) besin değerlerini, rengini, lezzetini ve kokusunu korumak amacıyla gıda, kozmetik ve yağ içeren ürünlerin ambalajlarına eklenirler.
Özetle E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) gıda, kozmetik, ilaç ve biyomedikal alanlarında geniş kullanım alanına sahip değerli bir bileşiktir.
Bu özellikler E 320 BHA'yı (Bütillenmiş Hidroksianizol) endüstriyel uygulamalarda önemli bir katkı maddesi haline getirmektedir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), kimyasal formülü C11H16O2 olan bir antioksidan ve koruyucu bileşiktir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), gıda endüstrisinde, kozmetiklerde, ilaçlarda ve endüstriyel uygulamalarda oksidasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak amacıyla yaygın olarak kullanılan sentetik bir fenolik antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) tipik olarak iki izomerik organik bileşiğin karışımından oluşur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) sentetik, mumsu, katı bir petrokimyasaldır.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol)’un antioksidan özelliği gıda, gıda ambalajı, hayvan yemi, kozmetik, ilaç, kauçuk ve petrol ürünlerinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmasına neden olmuştur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) yaklaşık 1947 yılından beri gıdalarda kullanılmaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol), yenilebilir yağlarda ve katı yağ içeren gıdalarda bozulmayı önleyen sentetik bir fenolik antioksidandır, aynı zamanda Avrupa gıda katkı maddesi numarası E320 olan bir kimyasal koruyucudur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), bütillenmiş hidroksitoluen (BHT), tersiyer-bütil hidrokinon (TBHQ) ve propil gallat (PG) gibi diğer fenolik antioksidanlarla sinerji oluşturur ve/veya askorbik asit, sitrik asit ve fosforik asitle birleşerek daha iyi bir antioksidan etki gösterir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yaygın olarak BHA olarak bilinen, E320 koduyla gıda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan sentetik bir antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), kimyasal formülü C 11 H 16 O 2 olan, E320 kodlu yağda çözünen bir antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), çeşitli sentetik antioksidanların yüksek etkili sinerjik karışımlarıdır.
Sıvı ve toz formda olup farklı ambalaj boyutlarındadırlar.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 2-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 3-tert-bütil-4-hidroksianizol olmak üzere iki izomerik organik bileşiğin karışımından oluşan bir antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 4-metoksifenol ve izoBütillenmişnden hazırlanır.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol) petrol bazlı olup, E vitamininin sentezlenmiş halidir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), gıdalardaki oksijenin zararlı etkilerini azaltmak için tasarlanmıştır ve bu nedenle bir antioksidan olarak tanımlanmaktadır.
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KULLANIMI ve UYGULAMALARI:
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) temel işlevi yağlarda ve sıvı yağlarda bozulmayı önleyerek gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmaktır.
Geleneksel olarak E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) tahıllar, atıştırmalıklar ve fırınlanmış ürünler gibi çeşitli gıda ürünlerinde bulunur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) ayrıca ambalaj malzemeleri ve kozmetiklerde de kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) çeşitli endüstrilerde önemli bir katkı maddesi olarak kullanılır, en yaygın kullanım alanlarından biri de gıda endüstrisidir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağlarda ve yağlı besinlerde oksidasyonu önleyen etkili bir antioksidan görevi görür.
Bu özellik, gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatır ve tüketicilere daha taze ve güvenli gıda sunulmasını sağlar.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) özellikle margarin, kızartma yağları ve işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunmakta; böylece ürünlerin lezzeti ve kalitesi korunmaktadır.
İkinci olarak, E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) de kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Cilt kremleri, losyonlar, şampuanlar ve makyaj ürünlerinde E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), oksidatif stresin etkilerini azaltarak formülasyonların stabilitesini artırır.
Bu, ürünlerin daha uzun süre kalıcı olmasını sağlar ve cilt sağlığının korunmasına yardımcı olur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağ bazlı ürünlerde özellikle tercih edilmektedir çünkü yağların bozulmasını önleyerek ürünlerin etkinliğini artırmaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) de ilaç endüstrisinde önemli bir rol oynamaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), ilaç formülasyonlarında etken maddelerin stabilitesini arttırmak amacıyla kullanılır.
Bu, ilaçların etkililiğini ve güvenliğini sağlamak açısından kritik öneme sahiptir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), tablet, kapsül ve sıvı formülasyonlarda katkı maddesi olarak bulunur.
Son olarak E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) de biyomedikal araştırmalarda kullanılmaktadır.
Hücre kültürü ortamında E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) hücrelerin oksidatif hasardan korunmasına yardımcı olarak araştırmaların güvenilirliğini artırmaktadır.
Bu çok yönlülük E 320 BHA'yı (Bütillenmiş Hidroksianizol) sağlık, gıda ve kozmetik alanlarında vazgeçilmez bir bileşen haline getirmektedir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) sıklıkla gıda, kozmetik ve ilaç ürünlerinde kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) Kullanım Alanları: Hazır patates püresi, yenilebilir yağlar ve sıvı yağlar, sakız, az yağlı sürülebilir ürünler, margarin, işlenmiş etler, dondurma da kullanılır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) Diğer Kullanımları: Kozmetikler de kullanılır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) birincil kullanım alanı, gıda, gıda ambalajı, hayvan yemi, ilaç, kozmetik, kauçuk ve petrol ürünlerinde yağ ve yağ içeriğini korumak için antioksidan ve koruyucu olarak kullanılmasıdır.
Gıda Sanayi: E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol), yağlarda ve sıvı yağlarda bozulmayı önleyen bir antioksidan görevi görerek, atıştırmalıklar, fırınlanmış ürünler ve tahıllar gibi ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Kozmetik ve İlaçlar: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), oksidatif bozunmayı önleyerek formülasyonları stabilize etmek için kullanılır.
Ambalaj Malzemeleri: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), paketlenmiş malların oksidasyonunu engellemek amacıyla malzemelere dahil edilir.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) Endüstriyel Uygulamaları: Kauçuk ve petrol ürünlerinde oksidatif bozulmayı önlemek amacıyla kullanılır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) yaygın uygulamaları: Hayvansal yağlar (domuz yağı, don yağı) ve bitkisel yağlar, katı yağlar da kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) margarin, işlenmiş etler (sosisler, kurutulmuş etler) ve
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) Kahvaltılık gevrekler, patates gevreği, kurutulmuş patates püresi ve atıştırmalık yiyecekler (cips) de kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) fırınlanmış ürünlerde (kısaltma veya kullanılan yağlar yoluyla), sakızda, kuruyemişlerde ve kuruyemiş ürünlerinde kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) aktif gıda ambalajlarında (ambalaj malzemesinin içine katılarak) kullanılır.
Hayvan Yemi: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yem kalitesini korumak amacıyla antioksidan olarak kullanılır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), rujlarda, losyonlarda, kremlerde ve yağ veya katı yağ içeren diğer ürünlerde antioksidan olarak kullanılır.
İlaçlar: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), ilaç formülasyonlarında yağda çözünen vitaminler ve uçucu yağlar için bir stabilizatör olarak kullanılır.
Endüstriyel: E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) kauçuk, plastik ve petrol ürünlerinde antioksidan olarak kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 1947 yılından bu yana antioksidan özelliği nedeniyle yenilebilir yağlara ve yağ içeren gıdalara eklenmektedir; gıdaların bozulmasını ve istenmeyen kokuların oluşmasını önler.
E 320 BHA'ya (Bütillenmiş hidroksianizol) E320 E numarası verilmiştir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) sıklıkla benzer bir kimyasal olan bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) ile birleştirilir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), kolekalsiferol (D3 vitamini), izotretinoin, lovastatin ve simvastatin gibi ilaçlarda yaygın olarak kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol)'un kullanımı tek başına veya TBHQ ve propil gallat ile birlikte, maksimum düzey “25-400 mg/kg” olacak şekildedir.
Sentetik antioksidanlar kategorisinde yer alan, yağların bozulmasını önleyici etkiye sahip gıda katkı maddesidir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), çeşitli hayvansal veya bitkisel yağlarda, ayrıca pasta karışımlarında, atıştırmalıklarda, hazır çorbalarda ve et sularında, soslarda, işlenmiş meyvelerde, hazır tahıllarda, besin takviyelerinde, baharatlarda, et ürünlerinde, kurutulmuş patateslerde, aromalarda ve otomatlar için toz sütte tek başına veya diğer bütilatlar veya gallatlarla (E 310-312) birlikte kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), özellikle hayvansal yağlar için yaygın olarak kullanılan etkili bir antioksidandır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) gıda, evcil hayvan mamaları, kozmetikler vb. ürünlerde antioksidan ve koruyucu olarak kullanılır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) antioksidan mekanizması, gıdadaki antioksidan içeriğini azaltmak için oksijenle reaksiyona girerek gıdayı oksidasyondan koruyan başka bir antioksidan türünden (örneğin eritorbik asit, sodyum eritorbat ve askorbik asit) farklıdır.
Fenolik antioksidanlar (BHA, BHT, TBHQ ve PG) hidrojen serbest radikalleri sağlayarak serbest radikal otoksidasyonunu engelleyerek gıdaları oksidatif bozulmadan korurlar.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), özellikle antioksidan özelliği nedeniyle gıda kalitesinin korunmasında ve çeşitli ürünlerin raf ömrünün uzatılmasında önemli faydalar sağlamaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) de benzer koruyucu işlevler nedeniyle kozmetik ve ilaçlarda yararlı bulunmaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) genellikle Gallates E 310 - E 312 ile birlikte kullanılır
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yaygın olarak antioksidan ve koruyucu olarak kullanılan bir madde olup, p-metoksifenol ve izobütenden hazırlanır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) yüksek sıcaklıklarda stabil olduğundan fırıncılık ürünlerinde kullanılabilir, özellikle yağlarda bozulmayı önlemek amacıyla kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol)'un tipik ürünleri arasında bisküviler, kekler, yağlar ve sıvı yağlar, tahıllar, pasta ve pastane ürünleri, tatlılar, yenilebilir yağlar, sakız, yağlar, margarin, kuruyemişler, hazır patates ürünleri, polietilen gıda ambalajları yer alır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), E numarası E320 olan gıda katkı maddesi olarak kullanılan mumsu bir katıdır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) birincil kullanım alanı gıda, gıda ambalajı, hayvan yemi, kozmetik, kauçuk ve petrol ürünlerinde antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılmasıdır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), izotretinoin, lovastatin ve simvastatin gibi ilaçlarda yaygın olarak kullanılır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizole) yaygın uygulamaları: Hayvansal yağ, süt ürünleri, soslar, mayonez, cips, bisküvi, kahvaltılık gevrekler, sakız, multivitamin ürünleri
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) gıda, kozmetik ve ilaç endüstrisinde koruyucu olarak kullanılır;
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), oksidasyonu önleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatır ve lezzetini korur.
Ayrıca E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) bazı cilt bakım ürünlerinde stabiliteyi arttırıcı bir bileşen olarak da yer almaktadır.
-E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) Gıda Endüstrisinde Kullanımları:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), oksidasyondan kaynaklanan bozulmaları önleyerek gıda endüstrisinde kritik rol oynar.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), zamanla lezzet ve dokuyu korumak için genellikle yağlara, katı yağlara ve atıştırmalıklara eklenir.
Kahvaltılık gevrekler, fırınlanmış ürünler ve ambalaj malzemeleri uzun ömürlü olmaları için sıklıkla E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) ile işlenir.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) oda sıcaklığında etkili olması, paketlenmiş gıdalarda sıklıkla kullanılmasını desteklemektedir.
Bir ürüne E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) eklenmesi, bozulmayı geciktirmeye yardımcı olarak gıda israfını azaltır.
Gıda güvenliği ve kalitesi, lezzeti önemli ölçüde değiştirmeden de artırılabilir.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) gıda ürünlerinde kullanımına ilişkin düzenlemeler farklılık göstermektedir ve üreticilerin tüketici güvenliğini sağlamak için bu yönergelere uyması gerekmektedir.
Tüketici güveninin sağlanmasında yararlı antioksidan etkileri ile izin verilen sınırlar arasındaki denge büyük önem taşımaktadır.
-E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) Gıda Katkı Maddesi Kullanımları:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağ ve sıvı yağlar içeren gıdalarda otoksidasyonu yavaşlatmak, bozulmayı, tat değişimlerini ve renk kaybını önlemek için öncelikle bir antioksidan olarak kullanılır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) sıklıkla BHT (E321) ve propil gallat (E310) gibi diğer antioksidanlarla sinerjik olarak kullanılır.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KOZMETİK VE FARMASÖTİK UYGULAMALARI:
Kozmetiklerde E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), ürünün bozulmasını önleme özelliği nedeniyle oldukça değerlidir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) genellikle rujlarda, nemlendiricilerde ve diğer cilt bakım ürünlerinde bulunur.
Bu, raf ömrünün uzatılmasına ve ürün bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol)'un bu formlarda kullanımı, son kullanıcılar için güvenliği garanti altına almak ve olumsuz reaksiyonları önlemek amacıyla düzenlenmiştir.
İlaçlar, aktif bileşenlerin etkinliğini koruyarak bazı formülasyonları stabilize etmek için E 320 BHA'yı (Bütillenmiş hidroksianizol) kullanırlar.
İlaçların oksidasyona karşı korunması, tedavi edici özelliklerinin sürdürülmesi açısından kritik öneme sahiptir.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol)'un kozmetiklerde olduğu gibi ilaçlarda da kullanımı sağlık otoritelerinin belirlediği güvenlik standartlarına uygun olmalıdır.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) belirgin bir kimyasal yapıya ve dikkate değer fiziksel özelliklere sahiptir.
Bu özellikler E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) stabilitesi ve işlevselliğinde kritik bir rol oynar.
E 320 BHA’nın (Bütillenmiş hidroksianizol) kimyasal yapısı iki izomerik organik bileşiğin karışımından oluşur.
Bunlar, tersiyer butil ve hidroksianizol gruplarının birleşmesiyle oluşurlar.
E 320 BHA’nın (Bütillenmiş hidroksianizol) genel moleküler formülü C11H16O2’dir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) esas olarak 3-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 2-tert-bütil-4-hidroksianizolden oluşur.
Bu izomerler E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) antioksidan olarak etkinliğine katkıda bulunmaktadır.
Yapısı gereği E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) oksidatif bozunmayı engelleyerek yağların ve sıvı yağların korunmasında faydalıdır.
Bu kimyasal özellik, E 320 BHA'nın (Bütillenmiş hidroksianizol) gıda katkı maddesi olarak kullanımını artırmaktadır.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) beyaz veya hafif sarı mumsu bir katı olarak görünür.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) çeşitli koşullar altında kararlılığıyla bilinmektedir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), spesifik izomerik bileşime bağlı olarak yaklaşık 48 °C ila 63 °C arasında erir.
Çözünürlük seviyeleri değişir:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) alkollerde, propilen glikolde ve yağlarda oldukça çözünür, ancak suda çok az çözünür.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol)'un uçuculuğu ve kararlılığı onu özellikle gıda endüstrisinde olmak üzere çeşitli uygulamalarda kullanıma uygun hale getirmektedir.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) çeşitli koşullarda etkinliğini koruyabilme yeteneği, koruyucu olarak pratikliğini vurgular.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KÖKENİ:
Sentetik antioksidan
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) FONKSİYONU VE ÖZELLİKLERİ:
Yağlarda ve yağlı ürünlerde bulunan, bozulmayı önleyen antioksidandır.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), kimyasal formülü C 11 H 16 O 2 olan yağda çözünen bir fenolik bileşiktir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) genellikle beyaz veya açık sarı kristal toz formunda bulunur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) düşük sıcaklıklarda stabildir ancak yüksek sıcaklıklara duyarlıdır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) oda sıcaklığında iyi çözünür ve özellikle yağlı besinlerde etkili bir antioksidan görevi görür.
Fiziksel özellikleri bakımından E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) erime noktası yaklaşık 48-50 °C olan bir bileşiktir.
Bu sayede E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol) çeşitli gıda ve kozmetik formülasyonlarında kullanılabilir hale gelmiştir.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) suda sınırlı çözünürlüğe sahiptir, ancak yağda ve organik çözücülerde iyi çözünür.
Bu özellikler E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) gıda ve kozmetik endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahip olmasını sağlamaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş Hidroksianizol), kimyasal özellikleri bakımından serbest radikalleri nötralize etme özelliği ile bilinmekte olup, bu özelliğinden dolayı gıda ve kozmetik ürünlerinde koruyucu olarak etkili bir madde olarak kullanılmaktadır.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), oksidatif bozulmayı önleyerek gıda ürünlerinin lezzetini ve kalitesini korur.
Ayrıca E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) bazı cilt bakım ürünlerinde stabilite arttırıcı olarak kullanılarak ürünlerin raf ömrünü uzatmaktadır.
E 320 BHA'nın (Bütillenmiş Hidroksianizol) çok yönlülüğü onu sağlık ve gıda güvenliği alanlarında önemli bir bileşen haline getirmektedir.
E 320 BHA’NIN (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) FAYDALARI VE ÖZELLİKLERİ:
*Antioksidan Özellikler:
Serbest radikalleri etkili bir şekilde temizleyerek ürünleri oksidatif hasardan korur.
*Isıl Stabilite:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) ısı altında stabilitesini koruyarak çeşitli işleme koşullarına uygundur.
*Sinerjik Etkiler:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) genellikle etkinliği artırmak için BHT (Bütillenmiş Hidroksitoluen) gibi diğer antioksidanlarla birlikte kullanılır.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KİMYASI:
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 2-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 3-tert-bütil-4-hidroksianizol olmak üzere iki izomerik organik bileşiğin karışımından oluşur.
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 4-metoksifenol ve izoBütillenmişnden hazırlanır.
E 320 BHA’nın (Bütillenmiş hidroksianizol) konjuge aromatik halkası serbest radikalleri stabilize ederek onları hapsetme özelliğine sahiptir.
Serbest radikal temizleyici olarak hareket ederek, serbest radikal reaksiyonlarının daha fazla oluşmasını engellerler.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) NE İÇİN KULLANILIR?
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), yağlarda ve yağlı gıdalarda oksidasyonu önleyerek raf ömrünü uzatır;
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) aynı zamanda kozmetik ve farmasötik formülasyonlarda stabilite arttırıcı katkı maddesi olarak da görev yapmaktadır.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) FAYDALARI:
*Yağlarda, özellikle hayvansal yağlarda oksidatif bozunmayı etkili bir şekilde önler.
*E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) çok sayıda gıda ürününün raf ömrünü uzatır.
*E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) BHT gibi diğer antioksidanlarla birlikte (sinerjik olarak) iyi çalışır.
*Nispeten maliyet açısından avantajlı.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) ÖZELLİKLERİ:
*Sentetik fenolik antioksidan.
*Yağda çözünür, suda çözünmez.
*Oda sıcaklığında mumsu katıdır.
*İzomerlerin karışımı olarak bulunur.
*Önemli güvenlik tartışmalarının ve düzenleyici incelemelerin konusu.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) NEDEN YAPILMIŞTIR?
Diğer sentetik fenolik antioksidanlardan farklı olarak, gıda sınıfı E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), iki izomerin karışımıdır: 2-tert-bütil-4-hidroksianizol (2-BHA) ve 3-tert-bütil-4-hidroksianizol (3-BHA, en az %85).
3-E 320 BHA’nın (Bütillenmiş hidroksianizol) antioksidan etkisi 2-BHA’ya göre 1,5-2 kat daha güçlüdür.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) NASIL ÜRETİLİR?
Ticari E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), 4-metilfenolün (p-kresol) bir katalizör kullanılarak tert-bütil alkol ile reaksiyona sokulmasıyla üretilebilir.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) İÇEREBİLİRLER:
Aşağıdaki işlenmiş gıdalar E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) içerebilir:
*Kızartma yağı
*Kısaltmalar
*Tereyağı
*Domuz yağı
*Hububat
*Sakız
*Margarin
*Kurutulmuş patates
*Fırınlanmış yiyecekler
*Yağda eriyen vitaminler
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) YEMEK İÇİN GÜVENLİ MİDİR?
Evet, FDA, EFSA ve JECFA gibi yetkili kuruluşlarca güvenliği onaylanmıştır.
FDA
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol) genel olarak güvenli (GRAS) kabul edilir, koruyucu olarak sınıflandırılır ve tek başına veya BHT ile birlikte katı yağlarda, kuru kahvaltılık gevreklerde, işlenmiş patates ürünlerinde ve diğer gıdalarda maksimum kullanım aralığı 2ppm ile 1000ppm arasında olmak üzere antioksidan olarak kullanılabilir.
Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı
E 320 BHA (Bütillenmiş hidroksianizol), Komisyon Tüzüğü (AB) No 231/2012'de yetkili bir gıda katkı maddesi olarak listelenmiş ve "renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri" kategorisinde sınıflandırılmıştır.
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
EC Numarası (Avrupa Topluluğu Numarası): 246-563-8 (izomerik karışıma atıfta bulunur)
CAS Numarası (Kimyasal Özetler Hizmet Numarası): 25013-16-5 (en yaygın olarak E320 için kullanılan izomerik karışıma atıfta bulunur)
(3-tert-bütil-4-metoksifenol için CAS 121-00-6)
(2-tert-bütil-4-metoksifenol için CAS 88-32-4)
Kimyasal Formül: C11H16O2
Mol Kütlesi: 180.24 g/mol
Görünüm: Beyaz veya hafif sarı, mumsu katı. Genellikle pul, tablet veya toz halinde tedarik edilir.
Koku: Hafif, karakteristik aromatik koku.
Çözünürlük:
Suda çözünmez.
Etanol, metanol, propilen glikol, yağ ve sıvı yağlarda serbestçe çözünür. (Yağda çözünürlüğü kullanımı için anahtardır.)
Erime Noktası: 48–63 °C (İzomerlerin bir karışımı olduğu için aralık geniştir).
Kaynama Noktası: Yaklaşık 264–270 °C (atmosferik basınçta, ayrışabilir).
Uçuculuk: Hafif uçucudur, yani pişirme veya kızartma gibi yüksek sıcaklık gerektiren işlemler sırasında bir kısmı kaybolabilir.
Kararlılık: Nispeten kararlıdır ancak metallerle reaksiyona girebilir (potansiyel renk bozulması) ve ışığa duyarlıdır.
Kimyasal Adı: Butillenmiş Hidroksianizol (BHA)
IUPAC Adı: 2-tert-bütil-4-hidroksianizol ve 3-tert-bütil-4-hidroksianizol karışımı
CAS Numarası: 25013-16-5
AB Numarası: 246-563-8
Moleküler Formül: C₁₁H₁₆O₂
Moleküler Ağırlık: 180.24 g/mol
Görünüm: Beyaz ila hafif sarı mumsu katı 1
Erime Noktası: Yaklaşık 48–63 °C
Kaynama Noktası: Yaklaşık 264–270 °C
Yoğunluk: 20 °C'de 1,0587 g/cm³
Çözünürlük: Suda az çözünür; alkollerde, yağlarda ve sıvı yağlarda çözünür
Kırılma İndeksi: 589,3 nm'de 1,5303
Kimyasal formülü: C11H16O2
Mol kütlesi: 180.247 g/mol
Görünüm: Mumsu katı
Yoğunluk: 20 °C'de 1,0587 g/cm3
Erime noktası: 48 ila 55 °C (118 ila 131 °F; 321 ila 328 K)
Kaynama noktası: 264 ila 270 °C (507 ila 518 °F; 537 ila 543 K)
Suda çözünürlük: Suda çözünmez
Çözünürlük: Etanol, metanol, propilen glikolde serbestçe çözünür; yağlarda ve sıvı yağlarda çözünür
Kırılma indeksi (nD): 589,3 nm'de 1,5303[2]
Görünüm: Hafif karakteristik bir kokuya sahip beyaz ila hafif sarı mumsu
Diğer isimler: Butil hidroksianizole, tert-butil-4-hidroksianizole, tert-butil-4-metoksifenol 1
CAS numarası: 25013-16-5
Kimyasal formülü: C11H16O2
Moleküler ağırlık: 180.25
Çözünürlük: Suda çözünmez, etanol, propilen glikol, gıda yağları ve yağlarında serbestçe çözünür
Fiziksel durum: kristaller
Renk: açık sarı
Koku: Veri yok
Erime noktası/donma noktası: Veri yok
Başlangıç kaynama noktası ve kaynama aralığı: Veri yok
Yanıcılık (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlama sınırları: Veri yok 2
Parlama noktası: Uygulanamaz
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok
Ayrışma sıcaklığı: Veri yok
pH: Veri yok
Viskozite
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Veri yok
Suda çözünürlük: Veri yok
Bölme katsayısı: n-oktanol/su: Veri yok
Buhar basıncı: Veri yok
Yoğunluk: Veri yok
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri yok
Parçacık özellikleri: Veri yok
Patlayıcı özellikleri: Patlayıcı olarak sınıflandırılmamıştır.
Oksitleyici özellikler: yok
Diğer güvenlik bilgileri: Veri yok
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin tanımı
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
*Solunması halinde:
Teneffüs ettikten sonra:
Temiz hava aldırın.
*Cilt teması halinde:
Kirlenmiş tüm giysilerinizi derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su/duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontakt lenslerinizi çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir hekime danışın.
- Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiğine dair gösterge.
Veri yok
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KAZA SONUCU SALINIM ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
-Sınırlama ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Giderleri kapatın.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Olası maddi kısıtlamalara dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde bertaraf edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
E 320 BHA (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme malzemeleri:
*Uygun söndürme ortamı:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme sularının yüzey sularını veya yeraltı su sistemini kirletmesini önleyin.
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) MARUZİYET KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametreleri olan bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Gözlerinizi korumak için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlüğü kullanın
*Vücut Koruması:
koruyucu giysi giyin
*Solunum koruması:
Önerilen Filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİANİZOL) KULLANIMI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.
E 320 BHA'nın (BÜTİLLENMİŞ HİDROKSİYANİZOL) KARARLILIĞI ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri yok
