PRODUITS

E 325 LACTATE DE SODIUM

Le lactate de sodium E 325 est utilisé pour être appliqué dans la phase finale de la production cosmétique
Le lactate de sodium E 325 est utilisé uniquement pour un usage externe
Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé pour traiter le bétail souffrant d'acidose, soit par supplémentation dans l'alimentation, soit directement dans la circulation sanguine.

Numéro CAS : 72-17-3
DL :312 -85-6
L: 867-56-1
Numéro CE : 212-762-3
Numéro MDL : MFCD00066576
Numéro E : E325 ( antioxydants, ...)
Formule chimique : C3H5NaO3
Poids moléculaire : 112,06 g/mol

SYNONYMES:
2-hydroxypropanoate de sodium, DL-lactate de sodium, sel de sodium d'acide lactique, E325, solution composée de lactate de sodium, LACTATE DE SODIUM, 72-17-3, DL-lactate de sodium, sel de sodium d'acide lactique, lactate monosodique, 2-hydroxypropanoate de sodium, Lacoline, perglycérine, acide lactique, sel monosodique, alpha-hydroxypropionate de sodium, 2-hydroxypropanoate monosodique, acide propanoïque, 2-hydroxy-, sel monosodique, (dl)-lactate de sodium, Natrum lacticum, CCRIS 7316, 312-85-6, sel de sodium d'acide DL-lactique, acide 2-hydroxypropanoïque, sel monosodique, E325, UNII-TU7HW0W0QT, Mediject L, TU7HW0W0QT, AI3-03131, Sodium (lactate) anhydre, Lactate (sodium), EINECS 200-772-0, EINECS 206-231-5, NSC 31718, INS n° 325, CHEBI:75228, INS-325, lactate de sodium dans un récipient en plastique, MFCD00065400, NSC-31718, sodium;2-hydroxypropanoate, 2-hydroxypropionate de sodium, solution de DL-lactate de sodium, lactate de sodium [USP:JAN], sel de sodium de l'acide (+/-)-2-hydroxypropionique, E-325, lactate de sodium 1/6 molaire dans un récipient en plastique, EC 200-772-0, lactate de sodium 0,167 molaire dans un récipient en plastique, lactate de sodium, (+/-)-, C3H5NaO3, lactate de sodium (USP:JAN), lactate de sodium (II ) p/p dans H2O), NSC31718, l-lactate-1-13c de sodium, acide lactique, sel de sodium (VAN), lactate de sodium ; 2-hydroxypropanoate de sodium; LAC, (2R)-2-hydroxypropanoate (sodium), DL-lactate de sodium, Mediject L (TN), Purasal S/SP 60, lactate de sodium (7CI), 2-hydroxypropanoate de sodium, SCHEMBL4360, lactate de sodium (JAN/USP), lactate de sodium [MI], lactate de sodium [JAN], NATRUM LACTICUM [HPUS], acide propanoïque-3-13C, 2-hydroxy-, sel monosodique, (2S)- (9CI), lactate de sodium [VANDF], DTXSID6052829, lactate de sodium [OMS-DD], HY-B2227B, Pharmakon1600-01300036, sel de sodium de l'acide 2-hydroxypropionique, 201595-71-3, sel de sodium de l'acide 2-hydroxypropanoïque, sodium (2RS)-2-hydroxypropanoate, acide lactique, sel monosodique (8CI), NSC760108, LACTATE DE SODIUM [ORANGE BOOK], AKOS015915154, FL47138, lacoline et sel de sodium d'acide DL-lactique, NSC-760108, SB44210, CID 23696276, DA-77925, DB-079226, sel de sodium d'acide DL-lactique, 60 % dans l'eau, CS-0030973, E 325, NS00079058, S0928, D02183, EN300-296318, H11285, acide propanoïque, 2-hydroxy-, sel de sodium (1:1), Q418235, sel de sodium d'acide 2-hydroxypropionique, 60 % dans l'eau, Acide propanoïque, 2-hydroxy-, sel monosodique (9CI), solution de sel de sodium d'acide 2-hydroxypropionique ; Solution de DL-lactate de sodium, 200-772-0, E325, C3H5O3Na, sel de sodium de l'acide lactique ; lactate de L-sodium; Purasal S., L-lactate de sodium, sel de sodium de l'acide lactique, E325, sel de sodium de l'acide lactique L(+) naturel

Le lactate de sodium E 325 est un médicament à petite molécule avec une phase d'essai clinique maximale de IV (dans toutes les indications) et possède 7 indications expérimentales.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique racémique ou inactif.

Le lactate de sodium E 325 est un agent hygroscopique utilisé par voie intraveineuse comme alcalinisant systémique et urinaire.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique (E270), un acide naturel produit par des bactéries dans les aliments fermentés.
Le lactate de sodium E 325 se trouve dans tous les aliments fermentés qui sont très riches en acide lactique.

Le lactate de sodium E 325 est produit commercialement par fermentation bactérienne sur de l'amidon et de la mélasse.
Le lactate de sodium E 325 est également produit en grande quantité dans les bactéries du gros intestin par les bactéries résidentes.
Le lactate de sodium E 325 se trouve le plus souvent sous forme liquide, mais peut également se présenter sous forme de poudre.

Le lactate de sodium E 325 est un liquide incolore ou jaunâtre avec une légère odeur caractéristique de lait fermenté ou de yaourt nature.
Le lactate de sodium E 325 est une substance aux applications très variées et impliquée dans divers processus biochimiques.
Le lactate de sodium E 325 est largement utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour nourrir la pâte, ce qui donne un pain plus homogène avec un goût plus moelleux et un meilleur arôme.

Le lactate de sodium E 325 est un sel de sodium organique ayant le lactate comme contre-ion.
Le lactate de sodium E 325 joue un rôle de conservateur alimentaire et de régulateur d'acidité alimentaire.
Le lactate de sodium E 325 est un sel de sodium organique et un sel de lactate.

Le lactate de sodium E 325 contient un lactate.
Le lactate de sodium E 325 est un sel de sodium d'acide lactique racémique ou inactif avec des propriétés alcalinisantes et régénératrices d'électrolytes.
Le lactate de sodium E 325 est converti en bicarbonate, augmentant ainsi le bicarbonate plasmatique, ce qui facilite l'élimination des ions hydrogène et du lactate de la circulation sanguine et conduit à une augmentation du pH sanguin.

Le lactate de sodium E 325 est une solution cristalloïde isotonique à électrolytes multiples pour perfusion intraveineuse contenant du chlorure de sodium, du chlorure de potassium, du chlorure de calcium dihydraté et du lactate de sodium, qui peut rétablir l'équilibre électrolytique, normaliser le pH et fournir de l'eau pour l'hydratation.

Le lactate de sodium E 325 remplacera tous les fluides corporels et électrolytes perdus, assurant ainsi une hydratation ainsi qu'une normalisation des concentrations d'électrolytes.
Le lactate de sodium E 325 augmente les niveaux de bicarbonate plasmatique, ce qui facilite l'élimination des ions hydrogène de la circulation sanguine, augmente le pH sanguin et normalise l'équilibre acido-basique.

Le lactate de sodium E 325 est à la fois un conservateur et un régulateur d'acidité.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique.
Le lactate de sodium E 325 est un ingrédient végétal formé par la fermentation de glucides.

Le lactate de sodium E 325 est formé à partir de glucides qui peuvent être à la fois du sucre et d'autres sources de sucre telles que l'amidon, la pomme de terre et la mélasse.
Le lactate de sodium E 325 est ensuite neutralisé en lactate de sodium.
Le lactate de sodium E 325 est capable d’améliorer la durée de conservation des aliments sans les altérer.

Le lactate de sodium E 325 améliore également la rétention d'humidité et vous permet de réduire la teneur en sel de vos aliments.
Le lactate de sodium E 325 possède de fortes propriétés antibactériennes.

Le lactate de sodium E 325 et les lactates sont utilisés comme conservateurs, principalement contre les levures et les champignons.
Le lactate de sodium E 325 est également utilisé pour augmenter la stabilité des antioxydants et pour empêcher le dessèchement de différents produits.
Le lactate de sodium E 325 n'a aucune restriction alimentaire.

Le lactate de sodium E 325 suggère une relation avec le lait en fonction du nom de l'additif.
Le lactate de sodium E 325 n'a en réalité aucun rapport avec le lait.
Le lactate de sodium E 325 est une solution liquide incolore de 60 % de lactate de sodium dans l'eau.

Le lactate de sodium E 325 est composé de petites molécules salées qui se lient à l'eau.
Le lactate de sodium E 325 a été considéré comme un additif sûr par la Commission européenne et a reçu le numéro E-325.
L'utilisation du lactate de sodium E 325 est soumise à une limite maximale.

La limite de lactate de sodium E 325 peut être facilement trouvée dans la base de données des additifs alimentaires sur le site Web de la Commission européenne.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique, un acide organique produit naturellement dans le métabolisme humain.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique, un acide organique produit naturellement dans le métabolisme humain.

Le lactate de sodium E 325 est généralement produit par fermentation bactérienne du sucre.
Le lactate de sodium E 325 se présente sous la forme d'une poudre blanche ou d'un liquide clair et incolore avec une odeur légèrement acide.
Le lactate de sodium E 325 est soluble dans l'eau.

Le lactate de sodium E 325 a un goût salé.
Le lactate de sodium E 325 peut agir comme agent tampon pour stabiliser le pH des produits.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique.

Dans ses propriétés physiques, le lactate de sodium E 325 est une poudre cristalline blanche.
En tant qu'additif alimentaire, le lactate de sodium E 325 porte le numéro E E325 et est naturellement un produit liquide, mais est également disponible sous forme de poudre.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique et a un léger goût salin.

Le lactate de sodium E 325 est produit par fermentation d'une source de sucre, comme le maïs ou les betteraves, puis en neutralisant l'acide lactique résultant pour créer un composé ayant la formule NaC3H5O3.
En tant qu'additif alimentaire, le lactate de sodium E 325 porte le numéro E E325 et est naturellement un produit liquide, mais est également disponible sous forme de poudre.

Le lactate de sodium E 325 agit comme conservateur, régulateur d'acidité et agent de charge.
Le lactate de sodium E 325 à 60 % est le sel de sodium de l'acide lactique et est produit naturellement par neutralisation d'acide d'origine naturelle avec une source de sodium de haute pureté où il s'agit d'un sous-produit de la glycolyse.

Le lactate de sodium E 325 est un conservateur sûr à utiliser et qui possède des propriétés tampons ainsi qu'une grande capacité de rétention d'eau.
Le lactate de sodium E 325 est incolore à jaunâtre.
Le lactate de sodium E 325 est presque inodore.

Le lactate de sodium E 325 a un goût légèrement salé.
Le lactate de sodium E 325 est stable dans des conditions de stockage normales.
Le lactate de sodium E 325 n'est pas toxique.

Le lactate de sodium E 325 est facilement biodégradable.
Le lactate de sodium E 325 agit comme un humectant et un agent de charge.
Le lactate de sodium E 325 est le sel de sodium de l'acide lactique E270.

Le lactate de sodium E 325 est hygroscopique et utilisé dans des produits tels que les gâteaux éponge et les rouleaux suisses où sa capacité à absorber l'humidité aide à conserver la teneur en humidité et ainsi à prolonger la durée de conservation.
Bien que le lactate de sodium E 325 soit considéré comme sûr, certains sont convaincus qu'il a des effets potentiellement dangereux sur la santé.

Le lactate de sodium E 325 de qualité alimentaire à 60 % est produit à partir d'acide lactique naturel biofermenté de haute qualité comme matière première principale.
Le lactate de sodium E 325 est un liquide visqueux presque incolore et a un léger goût salin.

Le lactate de sodium E 325 est un liquide transparent, visqueux, incolore ou légèrement jaune, inodore ou légèrement spécial, au goût légèrement salé, à la teneur en lactate de sodium d'au moins 50 %, miscible à l'eau et à l'éthanol dans n'importe quel rapport, presque neutre dans sa solution aqueuse et insoluble dans l'éther diéthylique et le thichlorométhane.

Le lactate de sodium E 325 se trouve le plus souvent sous forme liquide, mais il peut également se trouver sous forme de poudre.
Le lactate de sodium E 325 est un liquide incolore ou jaunâtre avec une légère odeur caractéristique de lait fermenté ou de yaourt nature.
Le lactate de sodium E 325 est une substance aux applications très variées, impliquée dans divers processus biochimiques.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du LACTATE DE SODIUM E 325 :
Dans l'élevage, l'anion lactate [CH 3 CH( OH)COO-] a pour fonction importante de fournir la « matière première » pour la production ultérieure de bicarbonate (HCO 3 -) pour la régénération et agit donc comme source (remplacement) de bicarbonate lorsque la production et l'utilisation normales d'acide lactique ne sont pas affectées en raison d'un métabolisme du lactate altéré.

La teneur en anions lactate du liquide extracellulaire est généralement inférieure à 1 mEq/l, mais peut atteindre 10 mEq/l pendant l'exercice.
La teneur en anions lactate du liquide extracellulaire est rarement mesurée et constitue donc l'un des « anions non mesurés » (le « trou anionique ») dans la détermination de la composition ionique du plasma.

Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé pour traiter les bovins souffrant d'acidose, soit par supplémentation dans l'alimentation, soit directement dans la circulation sanguine.
Il existe de nombreux produits contenant du lactate de sodium E 325 pour les soins de la peau du bétail (pommades thérapeutiques, désinfectants, lingettes pour trayons après la traite, nettoyants avant la traite, etc.).

Le lactate de sodium E 325 est également utilisé comme régulateur respiratoire et d'acidité, rendant ainsi les aliments pour animaux plus appétissants et inodores, et augmentant ainsi la digestibilité des aliments.
Le lactate de sodium E 325 aide les animaux à prendre du poids plus rapidement et à produire plus de lait.

L'utilisation du lactate de sodium E 325 dans l'alimentation animale se caractérise par une régulation du pH gastrique et des propriétés tampons (empêche les fluctuations importantes du pH), augmentant l'activité des enzymes protéolytiques/améliorant la sécrétion pancréatique, stimulant l'activité des enzymes digestives, stimulant la croissance des bactéries bénéfiques, réduisant la survie des agents pathogènes dans l'estomac/équilibrant la population microbienne et tuant directement les bactéries.

Dans l'industrie de la blanchisserie, le lactate de sodium E 325 est utilisé comme ingrédient naturel pour nettoyer les surfaces décalcifiées, un agent antimicrobien naturel et respectueux de l'environnement.
Le lactate de sodium E 325 est couramment présent dans les produits biologiques en tant qu'ingrédient actif et excipient.

En médecine, le lactate de sodium E 325 est utilisé pour traiter les arythmies causées par des surdoses de médicaments antiarythmiques de classe I, ainsi que de sympathomimétiques induisant une pression, qui peuvent provoquer une hypertension.
Le lactate de sodium E 325 peut être administré par voie intraveineuse comme source de bicarbonate pour prévenir ou contrôler une acidose métabolique légère à modérée chez les patients ayant un apport oral limité (de bicarbonate de sodium) et dont les processus oxydatifs ne sont pas gravement altérés.

Cependant, l’utilisation du lactate de sodium E 325 en cas d’acidose lactique est contre-indiquée.
Dans les expériences scolaires, le lactate de sodium E 325 est utilisé comme matière première pour étudier les propriétés sensorielles des aliments ou comme matière première pour déterminer les aspects salés du goût.

Utilisation recommandée du E 325 Lactate de sodium : Utilisé dans les cosmétiques pour le visage et le corps (lotions, gommages, gels douche, shampoings, crèmes pour le visage et le corps, savons artisanaux), dans les produits prêts à l'emploi, comme excellent substitut à la glycérine (ajoutée en fin de processus, avant la mise en bouteille).
Utilisation recommandée du lactate de sodium E 325 : dans les produits cosmétiques - de 1 à 10 % du poids du produit final, comme exhausteur de pH - 0,5 %.

Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé pour le soin de la peau du bétail (agents thérapeutiques, désinfectants, lingettes pour trayons après traite, nettoyants avant traite, etc.).
Le lactate de sodium E 325 est également utilisé comme régulateur respiratoire et d'acidité, rendant ainsi les aliments pour animaux plus appétissants et inodores, et augmentant ainsi la digestibilité des aliments.

Le lactate de sodium E 325 aide les animaux à prendre du poids plus rapidement et à produire plus de lait.
Le lactate de sodium E 325 dans l'alimentation animale se caractérise par la régulation du pH gastrique et des propriétés tampons (empêche les variations sévères du pH), l'amélioration de l'activité des enzymes protéolytiques/l'amélioration de la sécrétion pancréatique, la stimulation de l'activité des enzymes digestives, la stimulation de la croissance bactérienne bénéfique, la réduction de la survie des agents pathogènes dans l'estomac/l'équilibre de la population microbienne et la destruction bactérienne directe.

Le lactate de sodium E 325 est utilisé comme ingrédient naturel pour le nettoyage des surfaces calcaires, c'est un agent antimicrobien naturel et respectueux de l'environnement.
Le lactate de sodium E 325 est couramment présent dans les produits biologiques en tant qu'ingrédient actif et en tant qu'excipient.

Le lactate de sodium E 325 est utilisé pour traiter les arythmies causées par des surdoses de médicaments antiarythmiques de classe I, ainsi que de sympathomimétiques induisant une pression, qui peuvent provoquer une hypertension.
Le lactate de sodium E 325 peut être administré par voie intraveineuse comme source de bicarbonate pour prévenir ou contrôler une acidose métabolique légère à modérée chez les patients ayant un apport oral limité (de bicarbonate de sodium) et dont les processus oxydatifs ne sont pas gravement altérés.

Cependant, son utilisation en cas d'acidose lactique est contre-indiquée.
Le lactate de sodium E 325 est utilisé comme matière première pour étudier les propriétés sensorielles des aliments ou comme matière première pour déterminer les aspects salés du goût.
Le lactate de sodium E 325 est également utilisé dans les produits carnés congelés stockés dans des emballages sous vide pour prolonger leur durée de conservation et éviter le dessèchement pendant le processus de réfrigération.

Le lactate de sodium E 325 est souvent utilisé dans le caramel, les guimauves et la marmelade car il empêche l'évaporation de l'eau pendant l'ébullition et le chauffage.
Le lactate de sodium E 325 renforce l’effet d’autres antioxydants et agit comme un agent antibactérien relativement bon.
Le lactate de sodium E 325 n'est pas chimiquement similaire au lactose (sucre du lait) et ne doit donc pas être réservé aux personnes intolérantes au lactose.

Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé comme agent de salage sans utilisation de sel ajouté.
Il a été constaté que le lactate de sodium E 325 était utilisé dans les produits carnés à teneur réduite en sel et pour maintenir un certain niveau de salinité.
Le lactate de sodium E 325 est naturellement présent dans la peau en tant que facteur d'hydratation naturel (NMF) nécessaire à l'hydratation naturelle de la peau.

Le lactate de sodium E 325 est un hydratant nettement plus puissant que la glycérine végétale, où il a une rétention d'eau deux fois supérieure.
Le lactate de sodium E 325 est un hydratant très efficace qui aide à renforcer la barrière d'hydratation de la peau.
Le lactate de sodium E 325 peut augmenter la teneur en humidité de la peau jusqu'à 84 %.

Le lactate de sodium E 325 a une capacité de rétention d'eau qui est surpassée uniquement par l'hyaluronate de sodium (acide hyaluronique).
Le lactate de sodium E 325 a également un effet éclaircissant sur la peau grâce à l'action de l'ion lactate.
Le lactate de sodium E 325 donne des barres de savon plus dures et plus durables, qui ne se fissurent pas et sont plus humides .

Le lactate de sodium E 325 est utilisé comme conservateur, exfoliant (agent de renouvellement de la peau) et hydratant.
Le lactate de sodium E 325 convient comme ingrédient dans les produits de soins cosmétiques pour les peaux irritées et foncées.
Le lactate de sodium E 325 confère aux cosmétiques une texture légère et élimine le caractère collant.

Le lactate de sodium E 325 empêche le dessèchement des produits (fissures dans les savons, etc.).
Le lactate de sodium E 325 est recommandé pour une utilisation dans les cosmétiques visage et corps (lotions, gommages, gels douche, shampoings, crèmes visage et corps, savons artisanaux), dans les produits prêts à l'emploi, excellent substitut à la glycérine (ajoutée en toute fin de processus, avant la mise en bouteille).

Le lactate de sodium E 325 est recommandé pour une utilisation dans les produits cosmétiques - 1 à 10 % en poids du produit final, comme exhausteur de pH - 0,5 %.
Le lactate de sodium E 325 doit être ajouté dans la phase finale de la production cosmétique.

Le lactate de sodium E 325 est destiné à un usage externe uniquement.
Le lactate de sodium E 325 est également présent, bien sûr, dans des produits tels que le yaourt, mais cette variante n'est pas utilisée à des fins commerciales.

Le lactate de sodium E 325 n'a pas de limite de DJA (dose journalière admissible).
Le lactate de sodium E 325 est utilisé comme additif alimentaire pour ses propriétés de régulation du pH et de conservation.
Le lactate de sodium E 325 agit comme agent texturant et stabilisant dans certains produits alimentaires, tels que les produits à base de viande, les produits de boulangerie et les produits laitiers.

Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques en raison de ses propriétés régulatrices du pH et hydratantes.
Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé dans des solutions intraveineuses pour aider à réguler l'équilibre acido-basique dans le corps.
Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé pour une variété d'aliments.

Le lactate de sodium E 325 peut être ajouté aux produits carnés, au fromage, à la soupe et à la crème glacée.
Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans environ 30 à 35 grammes par kilo de nourriture.
Le lactate de sodium E 325 agit comme conservateur, régulateur d'acidité et agent de charge.

Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans la production alimentaire comme régulateur d'acidité, émulsifiant et conservateur alimentaire.
Le lactate de sodium E 325 est parfois utilisé dans les produits de shampooing et autres articles similaires tels que les savons liquides, car il s'agit d'un humectant et d'un hydratant efficace.

Le lactate de sodium E 325 est utilisé pour traiter les arythmies causées par un surdosage d'antiarythmiques de classe I , ainsi que de sympathomimétiques presseurs qui peuvent provoquer une hypertension.
Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans les biscuits et les jambons crus.

Le lactate de sodium E 325 est utilisé comme hydratant dans les produits pour la peau et les cheveux.
Le lactate de sodium E 325 est également utilisé pour son effet synergique sur d'autres substances, son effet antioxydant et parfois comme substitut du glycérol E422.

Le lactate de sodium E 325 se trouve dans le fromage, les gâteaux éponge et les rouleaux suisses, la crème glacée, les confitures, les gelées, la margarine, les marmelades et les bonbons.
Les végétariens doivent savoir que l’acide lactique est une source naturelle d’origine animale qui pourrait être d’origine animale.
Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans les industries pharmaceutiques et alimentaires telles que la transformation de la volaille, des produits de la mer, des nouilles et des produits agricoles.

Le lactate de sodium E 325 est également utilisé pour aromatiser, améliorer la saveur des aliments rôtis, entre autres, et comme antiseptique pour la viande.
Le lactate de sodium E 325 a une bonne propriété antimicrobienne et peut capturer une grande quantité d'eau libre dans les aliments, il a donc pour effet de réduire l'activité de l'humidité, peut ainsi supprimer la croissance des micro-organismes.

Le lactate de sodium E 325 est largement utilisé dans la transformation et le stockage des produits à base de viande et de volaille pour contrôler les bactéries pathogènes d'origine alimentaire, prolonger la durée de conservation, conserver et améliorer la saveur, parfois avec des lactates de potassium ou du diacétate de sodium.
Dans l'industrie alimentaire, le lactate de sodium E 325 est largement utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour nourrir la pâte, ce qui donne un pain plus uniforme avec un goût plus doux et un meilleur arôme.

Le lactate de sodium E 325 est également utilisé dans les produits carnés congelés stockés dans des emballages sous vide pour prolonger leur durée de conservation et les empêcher de se dessécher pendant la réfrigération.
Le lactate de sodium E 325 est souvent utilisé dans le caramel, les guimauves et la marmelade, car le lactate de sodium E 325 empêche l'eau de s'évaporer pendant l'ébullition et le chauffage.

Le lactate de sodium E 325 renforce l’effet d’autres antioxydants et agit comme un agent antibactérien relativement efficace.
Malgré la similitude du nom, le lactate de sodium E 325 lui-même n'est pas chimiquement similaire au lactose (sucre du lait) et ne doit donc pas être réservé aux personnes intolérantes au lactose.

Le lactate de sodium E 325 peut être utilisé comme agent de salage sans ajout de sel.
Le lactate de sodium E 325 a été utilisé dans les produits carnés à teneur réduite en sel et pour maintenir un certain niveau de salinité.
Cependant, l’utilisation du lactate de sodium E 325 à cette fin n’est pas répandue.

Dans les cosmétiques, le lactate de sodium E 325 est naturellement présent dans la peau comme facteur d'hydratation naturel (NMF), nécessaire à l'hydratation naturelle de la peau.
Le lactate de sodium E 325 est un hydratant nettement plus puissant que la glycérine végétale, qui retient deux fois plus d'eau.

Le lactate de sodium E 325 est un hydratant très efficace qui aide à renforcer la barrière d'hydratation de la peau.
L'utilisation du lactate de sodium E 325 peut augmenter la teneur en humidité de la peau jusqu'à 84 %.
Comparé à d'autres hydratants couramment utilisés, la capacité de rétention d'eau du lactate de sodium E 325 est surpassée uniquement par celle de l'hyaluronate de sodium (acide hyaluronique).

Le lactate de sodium E 325 a également un effet éclaircissant sur la peau grâce à l'action de l'ion lactate.
L'utilisation du lactate de sodium E 325 dans les bases de savon donne des barres de savon plus dures et plus durables qui ne se fissurent pas et sont plus humides .
En cosmétique, le lactate de sodium E 325 est utilisé comme conservateur, exfoliant (agent de renouvellement de la peau) et hydratant.

Le lactate de sodium E 325 convient comme ingrédient dans les produits de soins cosmétiques pour les peaux irritées et foncées.
Le lactate de sodium E 325 confère aux produits cosmétiques une texture légère et les rend moins collants.
Le lactate de sodium E 325 empêche le dessèchement des produits (craquelures dans les savons, etc.).

-Utilisations du lactate de sodium E 325 dans l'industrie alimentaire :
*Conservateur:
E 325 Lactate de sodium Inhibe la croissance des micro-organismes et des agents pathogènes de détérioration, prolongeant ainsi la durée de conservation

*Exhausteur de goût :
Le lactate de sodium E 325 améliore les profils de saveur de divers produits alimentaires

de pH :
*Le lactate de sodium E 325 stabilise et ajuste les niveaux de pH dans les formulations alimentaires

*Humectant :
Le lactate de sodium E 325 retient l'humidité dans les produits alimentaires, améliorant la texture et prévenant la sécheresse

-Utilisations cosmétiques et de soins personnels du lactate de sodium E 325 :
*Humectant :
Le lactate de sodium E 325 attire et retient l'humidité dans la peau, améliorant ainsi l'hydratation

*Régulateur de pH :
Le lactate de sodium E 325 maintient des niveaux de pH optimaux dans les formulations de soins de la peau

*Exfoliant :
Le lactate de sodium E 325 favorise une exfoliation douce, améliorant la texture de la peau

-Utilisations pharmaceutiques du lactate de sodium E 325 :
*Régénérateur d'électrolytes :
Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans les solutions intraveineuses (par exemple, le lactate de Ringer) pour rétablir l'équilibre électrolytique

*Aide au traitement :
Le lactate de sodium E 325 aide à traiter les arythmies et l'acidose métabolique

-Autres utilisations industrielles du lactate de sodium E 325 :
*Agriculture:
Le lactate de sodium E 325 est utilisé dans l'alimentation animale pour améliorer l'hydratation et l'équilibre électrolytique

*Fabrication de savon :
Le lactate de sodium E 325 améliore la dureté et la rétention d'humidité dans les pains de savon

AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES DU LACTATE DE SODIUM E 325 :
*Agent hydratant :
Le lactate de sodium E 325 hydrate efficacement la peau en attirant l'humidité

*Propriétés antimicrobiennes :
Le lactate de sodium E 325 inhibe la croissance bactérienne et contribue à la conservation du produit

*Hydratation non collante :
Le lactate de sodium E 325 hydrate sans laisser de sensation grasse, adapté à diverses formulations

*Origine naturelle :
Le lactate de sodium E 325 est dérivé de la fermentation des sucres, ce qui le rend adapté aux aliments naturels et végétaliens.

PRINCIPALES FONCTIONS INCI DU LACTATE DE SODIUM E 325 :
*Ajusteur de pH :
Le lactate de sodium E 325 stabilise le pH des cosmétiques

*Humectant :
Le lactate de sodium E 325 maintient la teneur en eau du produit cosmétique à la fois dans l'emballage et sur la peau.

*Kératolytique :
Le lactate de sodium E 325 élimine les cellules mortes de la couche cornée de l'épiderme.

Dans l'élevage, l'anion lactate [ CH3CH( OH)COO-] a pour fonction importante de fournir la « matière première » pour la régénération ultérieure du bicarbonate (HCO3-) et agit donc comme source (remplacement) de bicarbonate dans le cas où la production et l'utilisation normales de l'acide lactique sont altérées en raison d'un métabolisme du lactate altéré.

La teneur en anions lactate dans le liquide extracellulaire est généralement inférieure à 1 mEq/l, mais peut atteindre 10 mEq/l pendant l'exercice.
Le lactate de sodium E 325 est rarement mesuré et constitue donc l'un des « anions non mesurés » (le « trou anionique ») dans la détermination de la composition ionique du plasma.

LES PRINCIPALES FONCTIONS DE L'INCI DU E 325 SODIUM LACTATE :
*Ajusteur de pH :
Le lactate de sodium E 325 stabilise le pH des cosmétiques

*Hydratant :
Le lactate de sodium E 325 maintient la teneur en eau du produit cosmétique à la fois dans l'emballage et sur la peau.

*Kératolytique :
Le lactate de sodium E 325 élimine les cellules mortes de la couche cornée de l'épiderme.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du E 325 LACTATE DE SODIUM :
Formule chimique : C3H5NaO3
Masse molaire : 112,06 g/mol
Aspect : Poudre blanche
Densité : 1,33 g/mL, 1,31 g/ml (sirop à 60 %)
Point de fusion : 161 à 162 °C (322 à 324 °F ; 434 à 435 K)
17 °C (60% de sirop)
Point d'ébullition : 113 °C (235 °F ; 386 K) (60 % de sirop)
Solubilité dans l'eau : > 1,5 g/mL

Points d'éclair : < 25
Numéro CAS : 72-17-3
Numéro E : E325 ( antioxydants, ...)
IUPAC : 2-hydroxypropanoate de sodium
PERLE : LACTATE DE SODIUM
CAS: 867-56-1
Masse molaire : 112,06 g/mol
Densité : 1,33 g /cm3
Solubilité : Miscible

Poids moléculaire : 112,06 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre de liaisons rotatives : 1
Masse exacte : 112,01363830 Da
Masse monoisotopique : 112,01363830 Da
Surface polaire topologique : 60,4 Å²
Nombre d'atomes lourds : 7

Accusation formelle : 0
Complexité : 63,2
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques indéfinis : 1
Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 2
Le composé est canonisé : Oui

SOURIRES canoniques : CC( O)C(=O)[O-].[Na+]
InChI standard : InChI=1S/C3H6O3.Na/c1- 2( 4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
Clé InChIKey standard : NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M
IUPAC : 2-hydroxypropanoate de sodium
PERLE : LACTATE DE SODIUM
CAS : 867-56-1
Masse d'argile : 112,06 g/mol
Densité : 1,33 g/cm3
Solubilité : Miscible à l'eau en toutes proportions

PREMIERS SECOURS du LACTATE DE SODIUM E 325 :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE du LACTATE DE SODIUM E 325 :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Prends-le au sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du LACTATE DE SODIUM E 325 :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE du E 325 LACTATE DE SODIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du LACTATE DE SODIUM E 325 :
-Conditions de stockage sûr, y compris les incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du LACTATE DE SODIUM E 325 :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante ).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible