E 961

E 961, également connu sous le nom commercial Newtame, est un édulcorant artificiel non calorique et un analogue de l'aspartame de NutraSweet.
En masse, le E 961 est 8000 fois plus sucré que le saccharose.
Le E 961 n'a pas d'arômes indésirables notables par rapport au saccharose.

CAS : 165450-17-9
MF : C20H30N2O5
MW : 378,46
EINECS : 605-408-8

E 961 rehausse les saveurs originales des aliments.
Le E 961 peut être utilisé seul, mais il est souvent mélangé à d'autres édulcorants pour augmenter leur pouvoir sucrant individuel (c'est-à-dire l'effet synergique) et diminuer leurs arômes indésirables (par exemple la saccharine).
Le E 961 est chimiquement un peu plus stable que l'aspartame.
L'utilisation d'E 961 peut être rentable par rapport à d'autres édulcorants car de plus petites quantités de néotame sont nécessaires.

E 961 peut être utilisé dans les boissons gazeuses, les yaourts, les gâteaux, les boissons en poudre et les chewing-gums, entre autres aliments.
E 961 peut être utilisé comme édulcorant de table pour les boissons chaudes comme le café.
E 961 couvre les goûts amers.

En 2002, la FDA a approuvé E 961 comme édulcorant non nutritif et exhausteur de goût aux États-Unis dans les aliments en général, à l'exception de la viande et de la volaille.
En 2010, il a été approuvé pour une utilisation dans les aliments au sein de l'UE avec le numéro E E961.
E 961 a également été approuvé comme additif dans de nombreux autres pays en dehors des États-Unis et de l'UE.

Le métabolisme du E 961 est rapide et n'est pas retenu dans le corps.
Le méthanol se forme dans son métabolisme.
Seules des traces de E 961 sont ajoutées aux aliments, de sorte que la quantité de méthanol est insignifiante pour la santé.
E 961 est sans danger pour les diabétiques de type 2 et les personnes atteintes de phénylcétonurie.

Les scientifiques français Claude Nofre et Jean-Marie Tinti ont inventé le E 961.
En 1992, ils ont déposé un brevet pour le néotame aux États-Unis, qui a été accordé en 1996.

Aux États-Unis et dans l'UE, la dose journalière admissible (DJA) de néotame pour l'homme est de 0,3 et 2 mg par kg de poids corporel (mg/kg pc), respectivement.
La NOAEL pour l'homme est de 200 mg/kg pc par jour au sein de l'UE.
Les apports journaliers possibles estimés provenant des aliments sont bien inférieurs aux niveaux de la DJA.
Le néotame ingéré peut former de la phénylalanine, mais lors d'une utilisation normale du néotame, le E 961 n'est pas significatif pour les personnes atteintes de phénylcétonurie.
E 961 n'a pas non plus d'effets indésirables chez les diabétiques de type 2.

Le E 961 n'est pas considéré comme cancérogène ou mutagène.
Le Center for Science in the Public Interest classe E 961 comme sûr.
E 961 est doux car il se lie aux récepteurs TAS1R2 de la bouche en tant qu'agoniste.
L'aspartame se lie au même récepteur.

Les solutions aqueuses de néotame, qui sont équivalentes en douceur aux solutions aqueuses de saccharose, augmentent de manière logarithmique en douceur relative à mesure que la concentration en saccharose d'une solution de saccharose comparativement sucrée augmente, jusqu'à ce qu'un plateau soit atteint.
La douceur maximale est atteinte à des concentrations de solution E 961 qui sont relativement aussi sucrées qu'une solution aqueuse contenant 15,1 % de saccharose en poids, c'est-à-dire à 15,1 % d'équivalence de saccharose (SE %).
À titre de comparaison, l'acésulfame K, le cyclamate et la saccharine atteignent leur douceur maximale à 11,6% SE, 11,3% SE et 9% SE, respectivement.

E 961 est un édulcorant très puissant, et il est 6 000 à 10 000 fois plus sucré que le sucre (saccharose), et même environ 30 à 60 fois plus sucré que l'aspartame.
Le E 961 contient des propriétés d'exhausteur de goût et, comparé au saccharose ou à l'aspartame, il a un coût par facteur de douceur relativement inférieur.

La synthèse
E 961 est synthétisé à partir d'aspartame par une alkylation réductrice avec du 3,3-diméthyl-butylaldéhyde dans un catalyseur au palladium avec du méthanol.
La stéréochimie de l'aspartame est conservée lors de la synthèse et par conséquent, le E 961 et l'aspartame ont la même stéréochimie.
Le stéréoisomère (2S),(3S) du E 961 est nécessaire pour synthétiser le stéréoisomère (2S),(3S) du néotame.

E 961 est de loin l'édulcorant le plus sucré au monde, c'est aussi l'édulcorant le plus sûr au monde au goût le plus proche du saccharose.
E 961 pur sucré, est très proche de l'aspartame, aucun autre agent sucré fort, souvent avec de l'amertume et un goût métallique.
Dans diverses conditions, la distribution de la saveur de E 961 ne présente aucune différence significative par rapport à l'aspartame, tandis que le néotame stimule la formation et le saccharose est similaire, mais par rapport à l'aspartame, peut ressentir légèrement la douceur du décalage initial et le goût sucré de la durée. , légèrement longue.
Semblable à l'aspartame, dans le système alimentaire complexe, E 961 doit selon le besoin être d'autres ingrédients, tels que le polyol, le saccharose ou l'acide oxygéné pour modifier ces effets temporaires.

En octobre 2003, le ministère chinois de la santé a approuvé le néotame comme édulcorant commun dans une variété d'aliments et de boissons, ajoutez la quantité en fonction des exigences de production, E 961 est le ministère chinois de la santé uniquement approuvé dans les aliments, n'est pas limité à l'utilisation de un édulcorant sûr.
Un grand nombre de résultats montrent que , E 961 est pratique pour inclure les enfants, les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les patients atteints de diabète sucré, toutes populations confondues.
L'utilisation du néotame sans des patients phénylcétonuriques indique en particulier, E 961 est le marché des édulcorants uniquement sans groupes tabous d'agent de goût sucré artificiel.
E 961 dans le corps humain peut être rapidement métabolisé.
La principale voie métabolique passe par le corps pour produire l'enzyme dans l'hydrolyse de l'ester méthylique, la dernière génération ration du néotame dégraissé et du méthanol.
Le E 961 chez l'homme généré par la décomposition du méthanol est loin d'être suffisant pour présenter un danger pour la santé du corps humain.

Par rapport aux aliments ordinaires tels que les fruits, les légumes et les jus de légumes, la décomposition du E 961 est minime.
Par exemple, la teneur en méthanol du jus de tomate dépassait 200 fois la teneur en boissons au néotame.
E 961 peut avec l'urine et les matières fécales complètement éliminées du corps, pas dans l'accumulation du corps humain.
Le E 961 peut également rehausser la saveur de certains aliments et boissons, en particulier l'arôme de fruits de type acide (comme l'orange, le citron et le raisin) et l'arôme de cerise.
Et l'aspartame est différent, E 961 et l'acésulfame, la saccharine n'a aucun effet synergique entre la douceur, offrant plus de commodité pour le développement de nouveaux produits des fabricants d'aliments et de boissons, car le néotame peut être utilisé seul ou avec d'autres édulcorants nutritionnels ou non nutritifs à usage mixte.

L'apparence du E 961 offre une solution plus flexible pour les fabricants d'aliments sucrés.
L'ajout peut inhiber le vieillissement de l'amidon dans les féculents, prolonger la durée de conservation des produits alimentaires; dans l'œuf, en ajoutant une dénaturation des protéines inhibée, gardez le bon goût dans les aliments riches en protéines de poisson tels que les aliments.

E 961 Propriétés chimiques
Point de fusion : 83-85°C
Alpha : D -54,84° (c = 1 dans le méthanol) ; D20 -39,8° (c = 0,5 dans l'eau)
Point d'ébullition : 565,3 ± 50,0 °C (prévu)
Densité : 1,133±0,06 g/cm3 (prévu)
Température de stockage : conserver dans un endroit sombre, scellé au sec, 2-8 °C
Solubilité : chloroforme (avec parcimonie), éthanol (avec parcimonie), acétate d'éthyle (avec parcimonie), méthanol
pka : pKa1 3,01; pKa2 8,02 (à 25℃)
Forme : soignée
Couleur : blanc à blanc cassé
Activité optique : [α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 dans H2O
BRN : 8352678
Stabilité : Hygroscopique
InChIKey : HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N

E 961 a une stabilité similaire à celle de l'aspartame, mais a une plus grande stabilité, en particulier dans les aliments chauffés et les produits laitiers.
L'augmentation de la température, de l'humidité ou du pH augmente les pertes et constitue les principales propriétés pertinentes d'un aliment lorsque l'on considère la stabilité de l'E 961.
Par exemple, environ 90% de l'E 961 d'origine reste après 8 semaines de stockage dans des boissons à pH 3,2.
E 961 est particulièrement stable sous forme de poudre sèche à température et humidité ambiantes, même s'il est mélangé avec par ex. glucose ou maltodextrine, et est relativement inerte dans les aliments contenant des sucres réducteurs comme le fructose.

Contrairement à l'aspartame, le E 961 ne forme pas de dicétopipérazines par cyclisation intramoléculaire en raison de sa substitution N-alkyle par le 3,3-diméthylbutyle.
Cela augmente la stabilité thermique du E 961.

Plus de 1000 g de néotame se dissolvent dans 1 kg d'éthanol à 15 °C.
A 15 °C, la solubilité du E 961 est de 10,6 g/kg dans l'eau et de 43,6 g/kg dans l'acétate d'éthyle.
A 25 °C, les solubilités sont respectivement de 12,6 g/kg et 77,0 g/kg.
A 40 °C, les solubilités sont respectivement de 18,0 g/kg et 238 g/kg.
A 50 °C, les solubilités sont respectivement de 25,2 g/kg et 872 g/kg.
E 961 est acide et sa solution à 0,5% en poids a un pH de 5,80.

E 961 se présente sous la forme d'une poudre inodore, blanche à blanc cassé.
E 961 a un goût sucré intense 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le saccharose selon la matrice.
E 961 est inodore et a un goût intense et sucré.
Le E 961 est 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le saccharose, selon la matrice alimentaire.
Les processus métaboliques normaux convertissent le E 961 en néotame et méthanol désestérifiés.
Basé sur le métabolisme du E 961 et des niveaux d'utilisation extrêmement faibles, le néotame ne fournit aucune calorie.
La stabilité du E 961 est affectée par l'humidité, le pH et la température.

Les usages
Un dipeptide alkylé signalé comme étant 6 000 à 10 000 fois plus sucré que le saccharose ; structurellement lié à l'aspartame.
Un édulcorant non nutritif.
E 961 est un édulcorant à haute intensité et un exhausteur de goût à utiliser dans les aliments, à l'exception de la viande et de la volaille.
Le E 961 est 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le sucre et a un goût propre et sucré.
E 961 est un dérivé du dipeptide composé d'acides aminés, d'acide aspartique et de phénylalanine.
E 961 peut être mélangé avec des édulcorants nutritifs tels que le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose ainsi qu'avec des édulcorants à haute intensité tels que l'aspartame et le sucralose.
Les utilisations du E 961 incluent les boissons, les produits de boulangerie, les desserts, les céréales.
Le E 961 fonctionne comme exhausteur de goût dans certaines applications et systèmes d'arômes, tels que les chewing-gums à la menthe.

E 961 est un édulcorant intense soluble dans l'eau, non nutritif, utilisé dans les boissons et les aliments.
Le E 961 est structurellement apparenté à l'aspartame et est environ 7 000 à 13 000 fois plus sucré que le saccharose et environ 30 à 60 fois plus sucré que l'aspartame, ce qui en fait l'édulcorant artificiel le plus sucré disponible.
On dit que le E 961 a un goût sucré "propre" contrairement à l'arrière-goût amer et métallique associé à la saccharine.
Bien que le E 961 ait approximativement la même valeur calorique que le saccharose (1,2 kJ/g), les petites quantités utilisées pour obtenir le niveau de douceur souhaité dans une formulation signifient qu'il est essentiellement non nutritif.
E 961 peut être utilisé en quantités sous-édulcorantes comme exhausteur de goût, par ex. au goût de menthe ou de fraise.

Manufabrication
Industriellement, le E 961 est fabriqué à partir de 3,3-diméthylbutanal et d'aspartame par amination réductrice.
Ils sont dissous dans du méthanol, on ajoute du catalyseur au palladium sur charbon, on remplace l'air par de l'hydrogène et on conduit la réaction à température ambiante sous pression pendant quelques heures. Le catalyseur est filtré.
E 961 peut être complété par de la terre diatomée.
E 961 est distillé puis additionné d'eau.
Le mélange est refroidi pendant quelques heures, E 961 est isolé par centrifugation, lavé à l'eau et séché sous vide.
E 961 est fraisé à la taille appropriée.

Métabolisme
Chez l'homme et de nombreux autres animaux comme les chiens, les rats et les lapins, le E 961 est rapidement, mais incomplètement absorbé.
Les métabolites du E 961 ne sont pas retenus ou concentrés dans des tissus spécifiques.

Chez l'homme, à des doses orales d'environ 0,25 mg par kg de poids corporel (mg/kg pc), environ 34 % sont absorbés dans le sang.
La pharmacocinétique de doses orales de 0,1 à 0,5 mg/kg pc est quelque peu linéaire et, à de telles doses, la concentration maximale d'E 961 dans le plasma sanguin est atteinte après environ 0,5 heure avec une demi-vie d'environ 0,75 heure.
Dans le sang et dans l'organisme en général, les estérases non spécifiques dégradent l'E 961 en néotame désestérifié et en méthanol, qui est la principale voie métabolique chez l'homme.
Le E 961 a une demi-vie plasmatique d'environ 2 heures et est le principal métabolite plasmatique.

Chez l'homme, plus de 80% de la dose orale initiale est excrétée dans les fèces et l'urine dans les 48 heures et le reste plus tard.
Environ 64 % de la dose initiale est excrétée dans les fèces, principalement sous forme de métabolites.
Le principal métabolite dans les matières fécales est le E 961 désestérifié.
Plus de 1 % de la dose initiale est excrétée dans les fèces sous forme de N-(3,3-diméthylbutyl)-L-aspartyl - L - phénylalanine.
Plus de 1 % est excrété dans l'urine sous forme de conjugué carnitine d'acide 3,3-diméthylbutyrique.
D'autres métabolites mineurs se forment.

La voie métabolique majeure conduit à la N-(3,3-diméthylbutyl)-L-aspartyl - L - phénylalanine avec un côté E 961 de méthanol, et la voie mineure se produit lorsque le N-(3,3-diméthylbutyl)-L- l'aspartyl - L - phénylalanine est oxydée en acide 3,3-diméthylbutyrique.
Les sous-produits de la voie mineure sont le méthanol, l'acide aspartique et la phénylalanine.
Le E 961 issu du métabolisme du néotame est insignifiant aux niveaux réglementés utilisés dans les aliments et par rapport au méthanol naturellement présent dans les aliments.

La synthèse
La douceur du E 961 est très élevée, généralement 50 fois supérieure à celle du saccharose.
Selon différentes sources, il existe un extrait naturel, des produits semi-synthétiques modifiés par la chimie des produits naturels et des produits de synthèse chimique purs.
Une grande quantité d'extraits naturels est l'extrait principal de Stevia et les produits modifiés de la chimie des produits sucrés et naturels de longue haleine tels que l'aspartame, le néotame et le sucralose, les produits chimiques synthétiques purs tels que la saccharine, le cyclamate et l'acésulfame.
Le E 961 peut être utilisé comme édulcorant alimentaire hypocalorique, mais doit avoir une bonne stabilité thermique.

E 961 a été approuvé pour une utilisation dans les aliments, mais en raison de sa faible stabilité thermique et ne convient pas à la cuisson des aliments.
Le plus récent développement de la société américaine Newt de E 961 est un dérivé de l'aspartame, sa stabilité thermique et sa douceur se sont grandement améliorées et douces pures que l'aspartame, une bonne distribution sucrée est utilisée pour la cuisson des aliments, ce qui a un grand potentiel pour le développement de l'édulcorant.
E 961 est un dérivé de dipeptide aspartate, est un nouveau produit développé au coût de 80 millions de dollars par la société américaine Newt après l'aspartame, représentant les dernières réalisations du domaine de la recherche sur les édulcorants.
E 961 est selon l'hypothèse de la double liaison hydrophobe du récepteur sucré humain.
Dans la molécule E 961 avec des groupes hydrophobes et la formation de dérivés de l'aspartame. Il peut également agir sur le récepteur sucré humain de deux sites de liaison hydrophobes et donc la douceur a fortement augmenté, 6000 à 10000 fois plus sucrée que le saccharose, 30 à 60 fois que le sucre Biasiba.

E 961 conserve de nombreuses excellentes caractéristiques telles que l'aspartame, un goût sucré pur et une bonne distribution des propriétés d'amélioration de la saveur, pas d'énergie, pas de carie, stable en milieu acide. De plus, le E 961 est toujours bien meilleur que l'aspartame dans des conditions sèches, il a une durée de conservation plus longue ; dans des conditions de stérilisation en milieu neutre ou à haute température instantanée, la stabilité de E 961 dépasse largement l'aspartame, qui peut être utilisé comme édulcorant en boulangerie.
E 961 peut également être utilisé avec un arôme réducteur de sucre et d'aldéhyde sans réaction indésirable, la sécurité de E 961 est meilleure que celle de l'aspartame et a été grandement améliorée.
En raison de la grande douceur du E 961, etc.
Plus doux est inférieur au coût de l'aspartame.
Par conséquent, E 961 a un énorme potentiel de marché.
En décembre 1998, E 961 en tant qu'édulcorants alimentaires statut d'application ont été proposés aux États-Unis, et certains autres pays pour les travaux de certification est le 9 juillet 2002 . La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a confirmé l'innocuité et le type fonctionnel E 961, actuellement en mars 10, dans le monde entier, plus d'agence de réglementation et d'examen national en 2003, l'approbation du ministère chinois de la Santé pour le néotame comme édulcorant utilisé in toutes sortes d'aliments.

Solubilité
La solubilité du E 961 dans l'eau est de 12,6 g/L à 25 ℃, l'aspartame est de 10 g/L.
Atteindre une solubilité multiple avec 10 % de solution de saccharose à douceur égale, à savoir MRS10 % numérique, est d'environ 740.
C'est-à-dire que le rapport de solubilité E 961 pour atteindre une solution de saccharose à 10% égale la douceur de solubilité d'environ 740 fois.
En revanche, les multiples du E 961 ne sont que d'environ 19.
E 961 vaut que le néotame soit sous forme de sel (tel que le phosphate) ou de complexe (tel que le composé bêta-liaison dextrine), sa vitesse de dissolution dans l'eau augmentera considérablement.
E 961 dans la solubilité de l'éthanol anhydre est très élevée, à 25℃ environ 950g/L, sur l'aspartame (25℃pour 3,7g/l) 250 fois.

Sécurité et toxicologie
E 961 pénètre dans le corps humain, environ la moitié des deux 3,3-méthyl butyl aspartyl phénylalanine (DMB-Asp-Phe) se forment par l'excrétion fécale.
L'autre moitié est une absorption totalement intacte, puis encore hydrolysée en méthanol et DMB-Asp-Phe.
La majeure partie du DMB-Asp-Phe (demi-vie 2H) passe par l'urine, et il n'y a plus dans aucun organisme d'autres résidus ; seulement une petite partie du métabolisme du corps, la formation de deux acides 3,3-méthylbutyriques se fait par oxydation de la partie 3,3-deux méthylbutyle, comme une sorte d'esters de carnitine humaine (ester de carnitine, moins que le nouveau apport sucré de 5%) dans les urines.

E 961 est à noter que le métabolisme de l'aspartame est très différent de celui du néotame.
L'E 961 dans la lumière de l'intestin ou de la cellule muqueuse est décomposé en 3 composants : l'acide aspartique (Asp), la phénylalanine (Phe) et le méthanol.
Ces composants sont absorbés par le corps.
La circulation veineuse est dans le métabolisme des acides aminés.
Ainsi E 961 peut être conclu que, l'aspartame est métabolisé complètement absorbé, tandis que plus de 90% du néotame sont excrétés par les fèces.

Au cours du métabolisme, E 961 peut libérer 55% de phénylalanine.
E 961 est un type de 8 types d'acides aminés essentiels dans les voies métaboliques du métabolisme généralement entrer, mais souffrant de phénylcétonurie (PCU) des patients n'ont pas la capacité de métaboliser la phénylalanine.
Bien que comparé à la viande, au lait et à d'autres aliments protéinés, la teneur en aspartame du E 961 est très faible.
Mais de nombreux pays stipulent que les aliments contenant de l'aspartame doivent être indiqués sur l'emballage du E 961, qui contient de la phénylalanine, PCU pour rappeler l'attention du patient.

En raison de la concentration pour augmenter les aliments sucrés de E 961 dans le néotame que l'aspartame faible (faible à 2,5%), de sorte que la teneur en produits de phénylalanine est très faible.
L'hydrate contenant 17 mg/L de néotame équivalent unique à 7,08 mg/L contenant de la phénylalanine, E 961 était significativement plus faible que le jus de fruit.
En outre, 17 mg dans la voie métabolique de la phénylalanine par le néotame dans le corps du nombre effectif est inférieur, insuffisant 0,7 mg, libération que l'aspartame faible à environ 0,25 %.
Par conséquent, E 961 augmente les aliments sucrés.
Il n'est pas nécessaire de préciser lequel contient E 961.
D'après les tests de sécurité approfondis, E 961 peut être vu, le néotame et ses principaux produits métaboliques DMB-Asp-Phe pour le corps normal sont sûrs et non mutagènes, tératogènes ou cancérigènes, pas sur la reproduction ou la toxicité des organes cibles.
Une très faible utilisation, et le produit métabolique majeur et moléculaire aux propriétés pharmacocinétiques très favorables font du E 961 une très haute sécurité.

Synonymes
Néotame
165450-17-9
Acide (S)-3-((3,3-diméthylbutyl)amino)-4-(((S)-1-méthoxy-1-oxo-3-phénylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoïque
VJ597D52EX
NC 00723
HSDB 7965
NC-00723
(S)-3-((3,3-diméthylbutyl)amino)-4-(((S)-1-méthoxy-1-oxo-3-phénylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoïque
Néotame [NF]
L-Phénylalanine, N-(3,3-diméthylbutyl)-L-alpha-aspartyl-, 2-méthyl ester
Acide (3S)-3-(3,3-diméthylbutylamino)-4-[[(2S)-1-méthoxy-1-oxo-3-phénylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoïque
N-(N-(3,3-diméthylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phénylalanine 1-méthyl este
UNII-VJ597D52EX
MFCD09039056
NÉOTAME [FHFI]
NÉOTAME [INCI]
NÉOTAME [FCC]
NÉOTAME [II]
NÉOTAME [MI]
NÉOTAME [MART.]
NÉOTAME [USP-RS]
MIRASÉE 200
SCHEMBL4311
Néotame, étalon analytique
NÉOTAME (200 MG)
N° SIN 961
CHEMBL3718532
CHEBI:83503
DTXSID50167950
INS-961
Néotame 1000 microg/mL dans l'eau
N-(3,3-diméthylbutyl)-L-alpha-aspartyl-L-phénylalaninate de méthyle
s4442
ZINC33965935
AKOS016842430
AM84564
BCP9000982
CS-W011769
GS-3213
HY-W011053
Acide (3S)-3-[(3,3-diméthylbutyl)amino]-3-{[(2S)-1-méthoxy-1-oxo-3-phénylpropan-2-yl]carbamoyl}propanoïque
BCP0726000005
E 961
E-961
N1112
450N179
A810640
Q415698
J-010204
Ester méthylique de N-[N-(3,3-diméthylbutyl)-L-alpha-aspartyl]-L-phénylalanine
L-PHÉNYLALANINE, N-(N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL)-1-METHYL ESTER
N-(N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL)-L-PHENYLALANINE 1-METHYL ESTER
Acide (3S)-4-[[(1S)-1-benzyl-2-méthoxy-2-oxo-éthyl]amino]-3-(3,3-diméthylbutylamino)-4-oxo-butanoïque
Acide (S)-3-((3,3-diméthylbutyl)amino)-4-(((S)-1-méthoxy-1-oxo-3-phénylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoïque