Е 968

Е 968 — органическое соединение, четырехуглеродный сахарный спирт (или полиол), не обладающий оптической активностью, используемый в качестве пищевой добавки и заменителя сахара.
Е 968 можно получить из кукурузы с помощью ферментов и ферментации.
E 968 также встречается в жидкостях человеческого организма, таких как ткань хрусталика глаза, сыворотка, плазма, жидкость плода и моча.

Номер КАС: 149-32-6
Номер ЕС: 205-737-3
Информационная карта ECHA: 100.005.217
Идентификационный номер PubChem: 222285
ХимПаук : 192963
Химическая формула: C4H10O4
Молярная масса: 122,120 г·моль-1
Плотность: 1,45 г/см3
Температура плавления: 121°С
Температура кипения: от 329 до 331 °C.

Предпочтительное название IUPAC:
-(2R,3S)-Бутан-1,2,3,4-тетрол

Другие имена :
-(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетраол

Е 968 встречается в природе.
Его формула C4H10O4 или HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH; в частности, один конкретный стереоизомер с этой формулой.

Е 968 на 60–70% слаще сахарозы.
Однако Е 968 почти полностью не содержит калорий, не влияет на уровень сахара в крови и не вызывает кариеса.
Японские компании первыми начали коммерческое развитие E 968 в качестве подсластителя в 1990-х годах.

История Е 968
Е 968 был открыт в 1848 году шотландским химиком Джоном Стенхаусом и впервые выделен в 1852 году.
В 1950 году E 968 был обнаружен в черной патоке, сброженной дрожжами, и в 1990-х годах в Японии он стал продаваться как сахарный спирт.

Естественное появление и производство E 968
Е 968 встречается в природе в некоторых фруктах и ферментированных продуктах.
На промышленном уровне Е 968 получают из глюкозы путем ферментации с помощью дрожжей Moniliella pollinis.

Использование, усвоение и безопасность Е 968

Лакрица марки Sulá без сахара, подслащенная Е 968
С 1990 года E 968 безопасно используется в качестве подсластителя и усилителя вкуса в продуктах питания и напитках и одобрен для использования государственными регулирующими органами более чем 60 стран.
Категории напитков для его использования: кофе и чай, жидкие пищевые добавки, смеси соков, безалкогольные напитки и варианты ароматизированных водных продуктов, включая кондитерские изделия, печенье и печенье, столовые подсластители и жевательную резинку без сахара.
Мягкая сладость Е 968 позволяет заменять сахар по объему, в то время как более сладкие заменители сахара нуждаются в наполнителях, которые приводят к заметно другой текстуре выпечных изделий.

E 968 быстро всасывается в кровь, при этом пиковые количества достигаются менее чем через два часа; большая часть пероральной дозы (от 80 до 90%) выводится в неизмененном виде с мочой в течение 24 часов.
В качестве теста на безопасность ученые оценивали дозы эритрита при возникновении симптомов легкого желудочно-кишечного расстройства, таких как тошнота, избыток газов, вздутие живота или боль, а также учащение стула.
При содержании в напитках 1,6% не считается обладающим слабительным действием.
Верхний предел переносимости составил 0,78 и 0,71 г на кг массы тела у взрослых и детей соответственно.
Для безопасного использования у детей научная группа Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов рекомендовала, чтобы верхний предел содержания на порцию еды или напитка составлял 0,6 грамма на кг массы тела.

Е 968 представляет собой мезодиастереомер бутан-1,2,3,4-тетрола.
E 968 играет роль антиоксиданта, метаболита растений и метаболита человека.
Е 968 представляет собой четырехуглеродный сахар, который содержится в водорослях, грибах и лишайниках.
Е 968 в два раза слаще сахарозы и может использоваться как сосудорасширяющее средство.
E 968 — это натуральный продукт, обнаруженный в Salacia chinensis, Allium chinense и других организмах, по которым имеются данные.

Е 968 — сахарный спирт, обычно встречающийся в природе.
Е 968 содержится во многих продуктах, таких как дыни, виноград, груши, грибы и мед.
Е 968 также можно получить промышленным путем из глюкозы с помощью осмофильных дрожжей.
Е 968 широко используется в качестве подсластителя во многих пищевых продуктах, таких как сухое молоко, молочные десерты, некоторые виды сыра, мороженое, сухие завтраки, соусы и переработанные мясные продукты.
Обозначенный код E - E968.

Е 968 плохо метаболизируется в организме.
Большая часть Е 968 выводится с мочой.
По этим причинам Е 968 не влияет на уровень глюкозы и инсулина.

-E 968 — неферментированный подсластитель.
-E 968 устойчив к высоким температурам и изменениям pH.
-Е 968 не вызывает кариеса.
-E 968 имеет низкий гликемический индекс. Таким образом, его могут использовать больные сахарным диабетом.
Подслащивающая способность Е 968 довольно высока по сравнению с сахарозой.
-E 968Составляет примерно 70% сахарозы.

Четырехуглеродный углевод с низким содержанием углеводов и нулевой калорийностью, также известный как заменитель сахара и объемный подсластитель.
Как и другие сахарные спирты, Е 968 не влияет на уровень сахара в крови, поэтому подходит для диабетиков и может предотвратить возникновение кариеса.
Отличие от других сахарных спиртов заключается в том, что Е 968 не содержит калорий, обладает более высокой переносимостью количества (без симптомов диареи) и производится путем ферментации, в то время как другие сахарные спирты, такие как мальтит, маннит, ксилит и сорбит, производятся путем химической гидрогенизации.

Меры первой помощи Е 968

Вдыхание:
Проветрите территорию.
Немедленно переместите зараженного пациента изместо и оставьте его в покое в хорошо проветриваемом помещении.
Если вы чувствуете себя плохо, обратитесь за медицинской помощью.

Прямой контакт с кожей (чистого продукта):
Тщательно промойте с мылом и проточной водой.

Прямой контакт с глазами (чистого продукта):
Немедленно и тщательно промойте проточной водой в течение не менее 10 минут.

Проглатывание:
Не опасно.
Можно давать активированный уголь в воде или вазелиновое лекарство.

Идентификация вещества

EC / Список №: 205-737-3
КАС №: 149-32-6
Мол. формула: C4H10O4

Классификация опасности и маркировка E 968
Согласно уведомлениям, предоставленным компаниями в ECHA, в реестрах REACH опасности не классифицированы.

О Е 968
E 968 зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону в объеме от ≥ 100 до < 1000 тонн в год.
E 968 используется потребителями, профессиональными работниками (широко распространенное применение), в рецептуре или переупаковке и в производстве.

Потребительское использование E 968
Е 968 используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
Другие выбросы E 968 в окружающую среду, вероятно, произойдут в результате: использования внутри помещений в качестве технологической добавки.

Срок службы артикула Е 968
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях, по которым E 968, скорее всего, попадет в окружающую среду.
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, могло ли вещество быть переработано и в каких изделиях оно могло быть переработано.

Широкое использование профессиональными работниками E 968
Е 968 используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о типах производства, использующих E 968.
Другие выбросы E 968 в окружающую среду, вероятно, произойдут в результате: использования внутри помещений в качестве технологической добавки.

Состав или переупаковка Е 968
Е 968 используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены.
Выброс в окружающую среду Е 968 может происходить в результате промышленного использования: составление смесей.

Использование на промышленных объектах E 968
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, может ли и в каких химических продуктах использоваться это вещество.
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о типах производства, использующих E 968.
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях, по которым E 968, скорее всего, попадет в окружающую среду.

Производство Е 968
Выброс в окружающую среду E 968 может происходить в результате промышленного использования: производство вещества.

Синонимы:
эритрит
эритрит
((2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетраол)
(2R, 3S) бутан-1,2,3,4 тетраол
(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетраол
(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетрол
бутан-1,2,3,4-тетрол
эритрит
эритрит
мезо-Эритрит
149-32-6
ЭРИТРИТ
мезо-Эритрит
149-32-6
Фицитол
Эритрит
мезоэритрит
эритрит
физит
Эритрол
(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетрол
L-Эритрит
антиэритрит
1,2,3,4-Бутантетрол, (2R,3S)-отн.
эритро-тетритол
бутантетрол
Эритроглюцин
я-Эритрит
Тетрагидроксибутан
Эритрит [НФ]
1,2,3,4-бутантетрол
Пейсайт
(2S,3R)-бутан-1,2,3,4-тетрол
ЧЕБИ:17113
С*Эридекс
242 ник.
мезо-1,2,3,4-тетрагидроксибутан
Эритритол, мезо-
Эритрит, мезоэритрит
10030-58-7
NSC8099
Эритрит (НФ)
РА96Б954С6
Эритрол (ВАН)
НБК-8099
(2r,3s)-бутан-1,2,3,4-тетраол
отн-(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетраол
1,2,3,4-бутантетрол, (R*,S*)-
лишайниковый сахар
(2R,3S)-отн-бутан-1,2,3,4-тетраол
НСК 8099
МРИ
SMR000112220
Каргилл Зероуз 16957
MFCD00004710
мезо-Эйтритол
УНИИ-RA96B954X6
КРИС 7901
ХДБ 7968
1,2,3,4-бутантетрол, (тета,S)-
ИНЭКС 205-737-3
L-(-)-треитол
D-ЭРИТРИТ
Е968
ЭРИТРИТ [MI]
ЭРИТРИТ [FCC]
ЭРИТРИТ [INCI]
WLN: Q1YQYQ1Q
ЭРИТРИТ [ВАНДФ]
1,3,4-тетрагидроксибутан
ID эпитопа: 114707
Ф 8015
мезо-эритрит, >=99%
ЭРИТРИТ [МАРТ.]
DSSTox_CID_23919
DSSTox_RID_80090
ЭРИТРИТ [USP-RS]
DSSTox_GSID_43919
SCHEMBL17062
МЛС001332365
МЛС001332366
НОЛЬ ТМ 16957
КЕМБЛ349605
ИНС № 968
DTXSID6043919
ЭРИТРИТ [ЭП ПРИМЕСТЬ]
ФЕМА №. 4819
ЭРИТРИТ [МОНОГРАФИЯ EP]
ИНС-968
HMS2270M08
Фармакон1600-01301025
мезо-Эритрит, аналитический стандарт
Токс21_200564
НСК760400
с4224
ЦИНК17971067
1,3,4-бутантетрол, (R*,S*)-
АКОС006339851
АМ83963
CCG-266079
DB04481
ДС-5851
НСК-760400
NCGC00247033-01
NCGC00258118-01
КАС-149-32-6
E-968
E0021
SW219107-1
C00503
D08915
E70403
WURCS=2.0/1,1,0/[ч22ч]/1/
БУТАН-1,2,3,4-ТЕТРОЛ, (2R,3S)-
EN300-1273040
149E326
БУТАН 1,2,3,4-ТЕТРОЛ (МЕЗО-ЭРИТРИТ)
Q421873
F0001-2636
Z1203161930
БДФ1567К-Б08Б-425А-Б87Ф-15ФФ46328423
Эритрит, эталонный стандарт Европейской фармакопеи (EP)
Эритритол, эталонный стандарт Фармакопеи США (USP)
эритрит, вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный справочный материал
(2R,3S)-1,2,3,4-бутантетрол [ACD/название IUPAC]
(2R,3S)-1,2,3,4-Butanetétrol [французский] [ACD/название IUPAC]
(2R,3S)-1,2,3,4-бутантетрол [немецкий] [название ACD/IUPAC]
1,2,3,4-бутантетрол [ACD/название индекса] [ACD/название IUPAC]
1,2,3,4-бутантетрол, (2R,3S)- [ACD/название индекса]
1719753 [Бейльштейн]
205-737-3 [ЭИНЭКС]
Эритрит [Вики]
я-Эритрит
KF2000000
мезо-1,2,3,4-тетрагидроксибутан
мезо-Эритритл
MFCD00004710 [количество леев]
РА96Б954С6
(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетраол
(2R,3S)-бутан-1,2,3,4-тетрол
(2R,3S)-отн-бутан-1,2,3,4-тетраол
(2S,3R)-бутан-1,2,3,4-тетрол
[149-32-6] [РН]
1,2,3,4-Бутантетрол, (2R,3S)-отн.
1,2,3,4-бутантетрол, (R*,S*)-
1,2,3,4-тетрагидроксибутан
10030-58-7 [РН]
160141-08-2 [РН]
16642-93-6 [РН]
2051-76-5 [РН]
антиэритрит
бутан-1,2,3,4-тетрол
бутантетрол
С*Эридекс
d-эритрит
ДС-5851
Эритрит
Эритрит [Вики]
-эритрит
ЭРИТРИТ (D)
Эритритол, мезо-
Эритроглюцин
Эритрол
эритро-тетритол
L-(-)-треитол
L-739750
L-Эритрит
лишайниковый сахар
L-треитол
мезо
мезоэритрит
мезо-Эритрит | 1,2,3,4-Бутантетрол
мезо-Эйтритол
МРИ
Пейсайт
Фармакон1600-01301025
физит
Фицитол
Тетрагидроксибутан
УНИИ:РА96Б954С6
УНИИ-RA96B954X6
WLN: Q1YQYQ1Q